“行了,等忙完了秋收,如果还是时常不舒服,你们就去找曹大夫看看。我这倒是知道方子,但我的方子抓不到药。”唐婉清摆摆手。
    丘顺子夫妇二人忙道谢,他们还挂记着田里的活,便就先回去了。
    等他们走后,雷氏感慨:“家里有个大夫在,就是方便。突然哪里不舒服了,也能第一时间就知道个究竟。
    婉清啊,你在后院忙什么呢?
    怎么不见老大媳妇和老三媳妇?”
    “娘,我在蒸熟地呢,大嫂和三弟妹带着他们上山挖魔芋。”
    “那你赶紧去看着火吧。”雷氏听说她在蒸熟地,立刻催她去后院,生怕耽搁了蒸熟地的火侯,这是最后一次了,万一误了,那前面所有的努力都白费了。
    这点认知,雷氏还是有的。
    快到傍晚了,雷氏把稻谷收了,系了围裙就到厨房做晚饭。孩子们都在外面忙着,她想着自己能做一点是一点,不能当真做一个甩手掌柜。
    唐婉清听到厨房的动静,走到窗户往里看,“娘,你过来帮我守着火,我来做饭。这些日子大家都辛苦了,我待会多做几个下酒菜,晚上让我爹他们喝几杯,犒劳犒劳他们。”
    雷氏点头:“那行!你等一下,我马上就来。”
    “好了!”
    雷氏跟唐婉清对换。
    倒也不是雷氏偷懒,而是唐婉清的厨艺是家里最好的,下酒菜不好吃怎么下酒?
    唐婉清淘了米,在小锅里面蒸米饭。
    大锅里添了水,煮了一些热水,泡洗腊肉。这腊肉是村民送来的,当然,唐婉清也有还礼。
    在农村里面,关系好的都是这样,你来我往的。你送来了几个鸡蛋,我再还你一些东西,总不会让你提着东西来,空着手回去。
    腊肉炒土豆片,肉末炒酸豆角,鸡蛋炒韭菜,凉拌蒜蓉茄子,虎皮青椒,再来一个霉豆渣焖青菜。
    菜都做好了,唐婉清最后才用小火炒花生米。
    锅里面的花生米散发着香味,不时的炸开响声,等到声音渐渐小了,他们已经把切碎的干辣椒和花椒,八角,肉桂碎丢进锅里,在锅里翻炒几下就盛了起来。
    这些大料趁着发生本身的温度,就能把它们的香味轰出来,照里面不用再加柴火。
    否则,就会炒糊了。
    “村长,在做什么好吃的呢?大老远的就闻到了你们家厨房里传出香味,我一猜就是村长在掌勺。”丘顺子媳妇提着竹篮子,笑眯眯的进来。
    “顺子嫂,你怎么过来了?”唐婉清往锅里添了水,微笑着迎过去。
    顺子媳妇把竹篮子递过去,“村长,我是过来谢你的。今天谢谢你,不然真不知道我会怎样?”
    “也就是一碗糖水的事,怎么还一直谢呢?”唐婉清接过竹篮子,“你就是得好好的养一养身体,不能总把自己饿着。”
    “是!我明白了。”
    “那咱们走吧。”唐婉清带着她出去,让她在院子里等自己一下。
    唐婉清提着东西进了屋,把竹篮里的鸡蛋拿了出来,又往里面放了一块一斤多一点的腊肉,十个鸭蛋。
    “顺子嫂,我这边还忙着,那我就不留你了。”
    顺子媳妇接过竹篮子,手上一沉,连忙摆手,“不不不!村长,可不能这样子。”
    “有来有往才能长久,拿着吧。”唐婉清坚持的把竹篮子塞回去。
    顺子媳妇眼眶都红了,不好意思的道:“村长,这意思就不同了,反而有点像我特意来村长这里要东西的。”
    “哪能这么想呢?先回吧。”
    “行!那我就不耽搁村长了。”顺子媳妇提着竹篮子出了院门,半路上接开花布一看,直抹眼泪。
    顺子媳妇刚走,上山挖魔芋的人就回来了。
    宋家父子四人,一人挑着两箩筐,王氏和李氏则各背着满满一竹篓的魔芋。
    她们高兴。
    王氏进了院门就喊道:“二弟妹,我们回来了。”
    唐婉清从厨房出来,浅笑盈盈的看着他们,“我刚做好晚饭,你们回来的正好。呀你们今天挖的真不少。”
    “是啊,二弟到附近转了一圈,又发现了不少。二弟妹,这个挖回家后怎么弄?”王氏忙了一天也不觉得累。
    本来刚忙完秋收,唐婉清是想让大家休息几天再挖这些的。
    可王氏等不及了,昨晚就找唐婉清说了这事。从秋收之前,她就一直挂记着魔芋的事,催着唐婉清带她上山去认东西。
    今天一早就领着人上山去挖,一天挖两趟,比秋收还兴奋。
    闻言,唐婉清愣了下,这才想起自己忘记了一件大事。这个新鲜魔芋要制成魔芋干粉,还得经过一道最重要的步骤,那就是烘烤。
    日晒是不行的。
    由于魔芋里含有葡甘露聚糖,而这个葡甘露聚糖的吸附水的能力很强,需要采用热烘干的方法,日晒很难。
    这里是古代,没有烘烤机,那就只能用炭火来烤,可木炭有烟,这也是不行的,最好的办法就是打制铁板,将魔芋片放在铁板上面烘烤。
    同时,这样也方便翻面。
    “大嫂,从新鲜魔芋到魔芋干粉要经过:清洗、去皮、切片、烘烤、粉碎,筛粉,提炼出精粉。最关键是烘烤,烘烤时,温度和时间都很重要。
    我们暂时做不了魔芋粉,我还得去一趟镇上,找工匠打制铁板,后院也要垒几个土灶,到时还得灶里烧炭,上面放铁板烘烤魔芋片。”
    王氏听着就觉得头晕,这好像很复杂啊。
    瞧着唐婉清有些懊恼,她连忙道:“这个不急!咱们把东西挖回来,回头再一起做。”
    唐婉清心想,也只能这样了。
    “那大家先洗手脸,我们马上就可以开饭了。”
    “行!”
    五个孩子也刚到家不久,全部跑去后院找他们阿奶去了。
    唐婉清去后院替雷氏,让她去吃晚饭,她来守着灶。
    “婉清啊,你先去吃,你吃完,再过来替我。”雷氏摆手。
    唐婉清坚持,“娘,孩子们都看着呢,怎么能留你在这里守着灶呢,你去吃,我来守。长辈不动筷,他们哪敢端碗?娘,你快去吧。不然大家都跟着饿肚子了。”
    雷氏拿她没辙。