《美食圈外挂帝》


 第1章 被满汉全席拍了一脸

    后厨的晨起时间永远和采购员满载而归的速度挂钩。
    刚值了个夜班，又刷了一波游戏，凌晨好不容易取得团队战的胜利。
    付宇定下早上七点起床的闹表，安心睡着了。
    “付宇！起来没呢！采购回来了，你赶紧过去帮着盘菜！”
    付宇迷糊转醒，闭着眼睛喊话：“我昨天夜班！”
    后厨有规定，起早盘菜是白班的活。
    他这头刚哑着嗓子回了一句，耳旁就响起了一道诡异的电子音！
    【叮！npc大厨赵猛的任务：配合采购员进行盘菜。任务完成奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】
    付宇：“！”
    瞬间就不困了。
    从床上爬起来，拖鞋都顾不上穿，一把拽开房门：“赵厨，你，你刚才说什么？”
    赵猛蹙眉：“孙庆宁今天请假了，你代替他去盘菜。我那头锅里熬着汤呢，走不开人。”
    【叮！npc大厨赵猛的任务：配合采购员进行盘菜。任务完成奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】
    【接受任务：是or否】
    电子音突如其来。
    付宇震惊的瞪大眼睛。
    尼玛！
    搞什么！
    长期熬夜，精神崩溃了？
    在这个动不动就猝死的大环境下，因为过度疲劳产生幻觉，好像也挺普遍。
    大冷的天，虽然室内是地暖，但是早上的时候，供暖公司都是暂停供热的。
    冰凉的瓷砖地面紧贴着脚底，也没能让他冷静下来。
    提示选择的电子音跟被定了循环模式一样，在他耳边响个没完。
    “我去后厨了，你赶紧到库里盘菜，顺便把库房清理一下。”
    【叮！npc大厨赵猛的任务：清理库房。任务完成奖励：人民币10元，清理经验+10，任务经验+5】
    赵猛嫌弃的看了眼付宇光着的脚：“抓紧时间。”
    赵猛转身走了。
    付宇刚要应声，抬眼却瞧见赵猛脑袋上面笔直的立着一个【？】。
    他下意识想要去点一下，念头刚闪过，就见那个问号变成了一个对话框。
    赵猛走的太快，对话框里的小字根本看不清楚。
    目送着赵猛的声音从拐弯处消失。
    付宇咣当一声关上门。
    闭上眼睛。
    甩手给了自己两个耳光。
    “啪啪！”
    尼玛！
    真疼！
    睁开眼睛，还是宿舍房间，自己那个脏乱差狗窝。
    不是在做梦！
    脚一软。
    砰！
    靠在门板上。
    耳边还循环着选择是or否的电子音。
    太尼玛魔幻了！
    这特妈要是点了选择，是不是就得绑定系统了？
    下一秒。
    第一个任务，选择：是。
    第二个任务，选择：是。
    生怕慢一秒，系统会后悔，任务自动收回。
    付宇脚步发飘的换衣服，穿鞋。
    大脑一片空白的过去库房。
    “哎！怎么是你啊！孙庆宁呢？”
    采购员徐伟看到付宇，热络打招呼。
    付宇走过去。
    “请假了，今早儿我替他。”
    两人说话间，付宇发现徐伟脑袋上面立着个明晃晃的【！】。
    正想着感叹号是不是也能点出对话框，孙伟脑袋上面的感叹号下一秒变成了对话框。
    【工龄三年的采购员。状态：消极怠工】
    付宇震惊了。
    竟然能看到别人的属性？
    这尼玛还是现实世界吗？
    徐伟打开厢货的后门，里面堆放着成筐的蔬菜和水果。
    “这些都是今天采买回来的，咱们俩搭把手，把货先卸了吧？”
    徐伟有点着急。
    他负责饭店的日常采买，早上四点半上班，卸完货白天就没活了。
    【叮！npc采购员徐伟的任务：协助徐伟将货车上的物品全部运送到库房。任务完成奖励：人民币10元，臂力+5，好感+5】
    【接受任务：是or否】
    毫不犹豫接下任务，选择“是”。
    付宇点头：“好，早完事，早休息。”
    徐伟乐了，动作娴熟的跳上车厢：“我在上面递，你在下面接，等卸完再一起搬。”
    将车上的货全部卸下来运到库里。
    付宇突然发现徐伟脑袋上面的【！】旁边又出现了一个【？】。
    心里想着查看。
    【？】再次变成了对话框。
    【采购员徐伟还差一步就可以完成采购工作，认真沟通有可能触发支线任务。】
    付宇视线下移，看向徐伟。
    货都卸完了，还想怎么样？
    试探道：“没什么事你就先走吧，我留下再把库房整理一下。”
    徐伟掏出手机看了一眼，随口问道：“哎，你刚才过来的时候，看到赵厨了吗？”
    付宇把货架子上的蔬菜往一起摞：“看到了，在后厨忙着呢，怎么了？”
    徐伟说道：“我得去找赵厨签下单子。”
    付宇忙道：“我一会儿顺手帮你捎过去吧，省得你还得来回跑。”
    徐伟一听乐了，连忙点头：“行啊，谢谢了。”
    【叮！npc采购员徐伟着急赶时间，请求您帮忙传递一份采购单。任务完成奖励：人民币5元，记账经验+5，任务经验+5】
    【接受任务：是or否】
    付宇娴熟的选择了“是”。
    徐伟把采购单递过来。
    付宇拿到手里。
    两人结伴往外走。
    徐伟一边掏车钥匙，一边说道：“还是你人好啊，我看后厨那几个人里面，就你好说话。之前谷厨让孙庆宁过来帮着我盘库，那脸子给我甩的。”
    付宇笑笑，没接话，挥了挥手里的采购单：“路上开车小心，单子等赵厨签完，就直接送财务去了？”
    徐伟全然不觉付宇的冷淡，感激道谢：“行，谢啦！”
    付宇转身奔着后厨过去。
    开玩笑！
    这种背后议论人，尤其是非议自己同事的事情，儍逼才会参与！
    付宇到了后厨，第一件事情，就是把采购单递给了赵猛，同时汇报道：“菜已经盘完，库房也打扫干净了，这是徐伟的采购单，找您签字。”
    赵猛大笔一挥，在采购单上签好名字，点点头：“行，辛苦了。”
    话音刚落，付宇耳畔顿时接连响起了电子提示音。
    【叮！npc赵猛的任务：配合采购员进行盘菜，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】
    【叮！npc大厨赵猛的任务：清理库房，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，清理经验+10，任务经验+5】
    【叮！npc采购员徐伟的任务：协助徐伟将货车上的物品全部运送到库房，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，臂力+5，好感+5】
    【叮！npc采购员徐伟着急赶时间，请求您帮忙传递一份采购单，已顺利完成，获得奖励：人民币5元，记账经验+5，任务经验+5】
    “嗡嗡嗡！！”
    电子音刚结束，付宇口袋里的手机就震动了起来。
    付宇拿出来查看。
    【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入35元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。
    付宇眨了眨眼睛。
    靠靠靠！！
    竟然还是实时到账！
    这是要发的节奏啊！
    付宇觉得，这已经不属于老天爷赏饭吃的范畴了。
    得是老天爷劈头盖脸地把一桌满汉全席全掀他身上，才能有这效果。

 第2章 机会来了

    后厨的几个人还没过来上班，赵猛可着劲儿使唤付宇。
    切墩，备菜，光土豆丝就泡了满满两盆。
    赵猛嘴皮子上下一碰，付宇就得猫腰蹲在厨台边上干活。
    “哟，都弄利索了？”
    赵猛煲了一锅羊杂汤架在小火上温着，转头查看付宇的工作。
    付宇直起身子：“赵厨，这顾客过来也不能光捡着土豆丝吃个没完吧？我这都备了快十斤了你这是准备弄桌土豆宴啊？”
    赵猛抬脚踢付宇屁股：“哪来的这么多废话！行了，过来吃饭吧，今天早上你可算是有口福了。”
    付宇看了眼羊汤，笑呵呵说道：“光有汤还差点意思，我再烙几个馅饼。赵厨，你来几张？”
    赵猛有些惊讶：“嘿！今早这太阳是从我兜里升起来的吧？你小子不是最烦弄面案了吗？”
    付宇一脸神秘：“今天高兴，我给你露一手，来个羊肉馅饼配羊汤，原汤化原食。”
    付宇自从过来后厨上班，就跟在赵猛手底下。
    赵猛算是他半个师傅，平时嘴里喊着赵厨，私底下都是当师傅看待。
    付宇和面拌馅，动作麻利。
    赵猛在旁边看得直点头。
    平底锅里摊着六张薄薄的羊肉馅饼。
    翻面，出锅，再重新摊了六张进去。
    馅饼上桌，付宇过去盛羊汤。
    赵猛吩咐：“来全肚的啊！加点葱花香菜，白胡椒少放，不要辣椒！”
    付宇依言照做。
    两碗热腾腾的羊汤摆上桌。
    赵猛用勺子在汤里搅了搅：“昨天我过去财务报销，听到了一个消息。老板打算给后厨加两个转正名额，这可是难得的好机会，你得提前做好准备才行。”
    付宇正吸着气吃馅饼，闻言一脸惊喜：“消息准吗？”
    付宇当初是以着小工的身份应聘到后厨。
    那会儿临时招了一批小工和切蹲面案，都是临时工。
    待遇保底一个月二千，没有五险一金，没有提成和年终奖。
    如果能保持满勤，不迟到早退，一个月还有二百块的满勤奖。
    除此之外，再没有其他福利待遇了。
    毕竟像千里马这样的高档饭店，聘请的厨师都是必须手持高级证，至少是职业资格三级，现在基本上都是技师级别打底了。
    一个普通技校出来的学徒，也就是干干小工。
    北安市属于省内的三大城市之一。
    虽然只是二线城市，但是对于付宇这样从小县城出来，无钱无势，没人帮衬的普通人来说，压力还是挺大的。
    他每天窝在后厨里勤勤恳恳的工作，为的就是将来熬到年限，通过店里的关系报名考下高级证，就回老家生活。
    要不然在这里扎根？
    他爸妈砸锅卖铁，再加上他手里攒下的那点钱，估计在郊区勉强也就能买个厕所。
    对此，付宇是半点也不敢奢望。
    可如果能像赵猛说的，可以转正，那待遇就全然不一样了。
    虽然因为级别低，转正后还得继续熬年限，但是待遇方面，除了保底工资能涨到三千，还可以有提成了。
    干的多，提成就高。
    在后厨工作，就指着提成和年终奖呢。
    转正后，他也能分得个厨台，工作比现在轻松，钱还能挣的更多。
    付宇想着想着，顿时激动了。
    赵猛咬着外酥里嫩的羊肉馅饼，吃了几口，才说道：“一共只有两个名额，等着转正的有七个人，这段时间你好好表现，回头我找机会，看看能不能跟姚厨提一提这事。”
    姚石是主厨，后厨里面他说的算。
    付宇由衷道：“赵厨，谢谢你啊。”
    说完，赶忙站起身，过去把锅里的馅饼翻个身，嘴上说道：“一会儿你趁热吃锅里的，这羊肉馅饼凉了就不香了。”
    赵猛笑骂道：“虚头八脑的，少在这儿巴结我。有这功夫，你赶紧把饭吃了，一会儿人都到了，还有得忙呢。”
    后厨干活的人，都是一个毛病，吃饭速度快。
    两个人分吃了十二张小馅饼，又各自喝了一大碗羊汤。
    赵猛还得去库房订菜，吃完饭就走了。
    付宇把用过的碗筷送到洗碗区，转身回去宿舍。
    一会儿就到时间上班了，他还没洗漱呢。
    后厨的宿舍原本是定的两人一间。
    不过其他人大都是本地的，自己有家，没人选择住宿。
    所以付宇得以自己住了个单间。
    匆忙回到房间，先奔去卫生间洗漱。
    店里对后厨卫生要求很严格，除了菜品保证新鲜，环境必须整洁，就连工作人员也必须讲究个人卫生。
    挽起袖子，付宇凑到水池边，一边拧开水龙头，一边随意看向面前的镜子，捧水的动作不由一顿。
    他发现镜子里的倒影中，他脑袋上面也出现了一个【！】。
    付宇瞪大眼睛。
    他不是绑定系统的宿主吗？
    为什么也会出现这种npc才有的标志？
    付宇心里想着查看。
    【！】下一秒变成了对话框。
    【姓名：付宇】
    【职业：厨师】
    【等级：lv3：3001000（初级学徒）】
    【职业技能：
    切墩：低级：600500
    面案：低级：90500
    煎：低级：50500
    炒：低级：190500
    烹：低级：80500
    炸：低级：75500】
    这
    付宇难以置信的看着对话框里的详细资料。
    这，这是他的个人属性档案？
    他，他也成虚拟人物了？
    靠靠靠！！！
    还真是被系统给绑定了！
    他从头到尾，仔细将自己的属性看了两遍。
    等级lv3，是什么鬼？
    他虽然是厨师学校毕业的，但是目前才参加工作不到一年的时间。
    就算是按照等级算，也应该是lv1吧？
    这是因为系统照顾，自己直接一跃成为了lv3大佬？
    念头刚起，眼前的对话框突然刷新了一段文字。
    【属性等级提示：1-10级是初级学徒。11-20级是中级厨师。21-30级是高级厨师。31-40级是厨师技师。41-50级是厨师高级技师。
    升级要求：需通过完成任务获得相应任务经验。
    升级奖励：提升晋级可以获得相应的特殊技能，并有高额现金奖励。】
    付宇恍然，随后一阵狂喜。
    他这是要开始牛比了啊！
    完成任务不但能获得技能，还给钱！
    靠啊！
    挥着胳膊在空气里狠砸两下！
    付宇突然想起一件事情。
    他重新打开自己的属性对话框。
    【切墩：低级：600500】
    果然看到切墩这一项的任务经验已经达到了升级标准。

 第3章 干活就能得奖励

    切墩等级后面还有一个【！】
    付宇点开查看。
    【升级：是or否】
    选择【是】。
    下一秒，电子音在耳边响起。
    【叮！职业技能切墩，提升至中级。获得晋级奖励：人民币：100元。特殊技能：刀速提升20，切工精准度提升20】
    付宇眼睛亮了。
    因为升级的是切墩技能，所以获得的奖励也是跟切墩有关。
    能将备菜切的条细片薄，厚度均匀，是门本事。
    配菜，打荷，切墩，虽然是后厨里最普通的操作，可是手法不一样，做出来的备菜效果简直是天差地别。
    就比如带着付宇的大厨赵猛，在切墩这一块儿就是个高手。他在备菜和切墩时，示范的手法极为巧妙，而且下刀速度极快，切出来的条丝片，跟机器测量好的一样。
    这种高超的刀工，没有个十几年的磨练积累，普通人根本不可能达到。
    瞥了眼自己的个人属性。
    付宇有些好奇。
    不知道赵猛的个人属性会强大到什么程度，估计全是一水的高级水平吧？
    正胡思乱想着，耳畔突然响起熟悉的电子音。
    【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入100元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。
    付宇乐得合不拢嘴。
    还真是实时到账啊。
    随后又有些担心，这个以任务奖励为名头的打款方，会不会来路不明啊？
    这要是将来有人查起来，他可无从解释对方的身份和钱款的来源。
    不过，转念一想，既然是通过银行打款过来的，应该属于合理合法的转账渠道，估计系统也不会让自己的钱来的不明不白。
    “付宇！在屋吗？”
    门外传来一道熟悉的男嗓。
    付宇赶忙从卫生间探出头。
    是住在隔壁的同事姚依航。
    姚依航是跟付宇同期应聘进来的小工。
    两个人跟的大厨不是一位。
    姚依航负责给大厨谷云武打荷。
    不过大家平时都在后厨里工作，抬头不见低头见，关系还算亲近。
    “在呢！”
    付宇应了一声。
    姚依航这才推门走了进来。
    “你怎么还没洗漱啊？马上到时间了！”
    付宇忙道：“马上，你先过去吧，我随后就来。”
    姚依航点头：“那你抓紧点吧，我得赶紧过去了，下午还想请假呢。”
    付宇一愣：“怎么了？突然请假？”
    姚依航笑呵呵说道：“我妈过生日，昨晚跟谷厨请完假了，一会儿备完菜就走。”
    姚依航虽然跟付宇一样，都是打荷，但是人家在应聘过来的时候，已经有过两年多的工作经验了，自己不但能独立上灶，而且无论是刀工还是颠勺的手艺，在几个小工里面都是出类拔萃。
    尤其是带姚依航的是大厨谷云武。
    谷云武跟主厨姚石关系一向亲近，对于姚依航也一向是师傅带徒弟，重点培养的态度。
    付宇看着姚依航，知道这次的两个名额，弄不好就是为了姚依航争取下来的，至于另一个名额，竞争恐怕会很激烈。
    姚依航打过招呼就匆忙走了。
    付宇不敢再耽误时间，快速洗漱后，换了一身干净的工作服，这才小跑着奔去后厨。
    后厨每天早上八点打卡。
    付宇时间赶的刚刚好。
    打完卡，他刚要过去干活，耳畔突然响起了电子音。
    【叮！每日任务：完成切墩五次。任务完成奖励：人民币50元，切墩经验+10，任务经验+10】
    付宇脚步一顿。
    竟然还有每日任务，这就跟打卡一样了吧？
    而且完成任务也给钱。
    一天50，这一个月可就是1500啊！
    而且任务内容，还是他每天都要干的活，这简直是直接往他口袋里塞钱。
    付宇眉开眼笑。
    一边脚步轻快的往后厨走，一边在心里盘算。
    自己每个月的工资有2200，再加上这额外得来的1500，就是3700。
    除此之外，还有其他任务奖励的现金。
    要是全部都算上，自己每个月最少也能到手五千块钱！
    同样的工作量，工资却翻了一倍。
    要是这样下去，自己的生活质量也能跟着提高了。
    早上八点，饭店还没开始营业，后厨就已经忙碌了起来。
    付宇早上提前做好了备菜的工作。
    趁着赵猛还没正式开火，赶忙手脚麻利的先帮着把使用过的厨台整理了出来。
    谷云武从门口进来，路过赵猛这头的厨台时，就看见付宇正忙碌着干活。
    往前走两步，又看到已经准备好的备菜。
    谷云武赞赏的看向付宇，主动打招呼：“小付，你这是几点过来的啊？”
    付宇转头，看到谷云武，忙笑着说道：“谷厨，早上好！哦，孙庆宁今天请假了，我早上替他盘菜，就没回去。”
    谷云武点头：“挺好，今天正好有订单，提前把菜备出来，赵厨能轻省不少。”
    付宇刚要说话，突然发现谷云武头顶出现了一个【？】，挨在【！】旁边，特别显眼。
    付宇心念一动，问道：“谷厨吃早饭了吗？赵厨熬了一锅羊汤，可鲜了。”
    谷云武摆手：“没胃口，我这头还没备完菜呢，等都忙完了，再说吧。”
    说完，看向付宇，问道：“小付啊，你这头现在还有事要忙吗？”
    付宇忙道：“没有，谷厨，你有什么活尽管吩咐。”
    谷厨满意的笑笑：“那行，你过去帮我切墩吧。小姚请假了，一会儿就得走，我这头有点忙不过来。”
    付宇答应：“行，我现在就过去。”
    他话音刚落，耳畔就响起了电子音。
    【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。完成任务奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】
    付宇乐得不行。
    遇到【？】就沟通，果然能接到任务。
    只要帮着切墩，就有钱赚，这任务也太爽了！
    拎着自己的刀具过去干活。
    谷厨要求的备菜竟然列了长长的两大篇。
    光是装饰用的菱形胡萝卜片就要求达到三斤。
    姚依航小声解释：“有包求婚宴的，晚上订的二楼。”
    付宇点头，蹲下来跟着一起切墩。
    “张哥，胡萝卜分我点。”
    付宇对着谷厨这头的另一位小工说道。
    张家新应了一声，推过来半盆洗干净的胡萝卜。
    付宇埋头干活。
    握起菜刀时，就感觉手感有些不太一样，等到切片时，顿时有种行云流水的顺畅感。
    虽然他以前切墩时，就很麻利，但是现在的速度却明显更快了，而且切出来的菱形胡萝卜，一片片的简直像是用尺子丈量过，精准极了。
    用了比平时缩短一半的时间，切好了半盆胡萝卜。
    付宇刚停下动作，电子音就响了。
    【叮！切墩完成一次，任务奖励：人民币5元，切墩经验+1，任务经验+1】
    付宇双眼放光。
    牛比啊！
    只要工作就能挣经验奖励，做兼职都没有这么舒服的！

 第4章 开始掌勺

    付宇干活很麻利。
    他切墩的速度快，胡萝卜切完，开始切土豆丝和黄瓜丝。
    谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单，急匆匆赶去了后厨。
    他担心自己不在现场盯着，几个小工手底下不出活。
    现在的年轻人心思太浮躁。
    谷云武实在不放心。
    等回去了后厨，看着堆满了五大盆的胡萝卜片，谷云武震惊了。
    这菱形块看着没什么难度，其实很考验刀工和手速。
    他过去一趟前厅，总共不过十几分钟的事情。
    几个小工能赶出来这么多的备菜，完全超出了平时的水准。
    谷云武松了一口气的同时，倍感欣慰。
    付宇正埋头切着手里的土豆。
    土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。
    谷云武走过去。
    付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。
    谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。
    一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。
    谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。
    付宇的切墩手法有些不一般啊！
    工欲善其事必先利其器。
    谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。
    这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。
    谷云武静静的看着付宇切菜。
    发现付宇对于切功的掌握特别精准。
    “一快一慢”。
    切片时，注意不要操之过急，看准了再下刀。
    切丝时，则要快准狠。
    这就相当考验厨师的切墩水平了。
    谷云武自己当年学徒时，师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。
    切墩时，最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。
    切片切丝的精准程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。
    为此，谷云武苦练了好几年，才达到现在的水平。
    可是，付宇眼下的刀工，明显已经跟他不相上下了。
    在切墩方面，付宇表现的实在很优秀。
    既勤快，又有天赋。
    谷云武越发欣赏付宇了。
    【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】
    正沉浸在快速切菜节奏中的付宇，手上动作忽然一顿。
    好感值？
    他下意识转过头，就见谷云武正盯着他手里握着的菜刀。
    付宇：“！”
    这刀可是他软磨硬泡，最后用两条中华从赵猛手里换下来的，好用着呢。
    谷厨这是也一早盯上了？
    毕竟是大厨。
    要是真让他开了口，自己这套好不容易弄到手的刀具恐怕保不住。
    收回视线。
    付宇默默的转过身，挡住自己切菜的动作。
    同时打定了主意，以后绝对要“刀不露白”。
    备菜的单子看着品类很多，除了胡萝卜土豆和黄瓜切片切丝的比较麻烦，剩下的都是些切块，过油之类的巧活。
    付宇切完最后一摞黄瓜片。
    【叮！每日任务：完成切墩五次，已顺利完成，获得奖励：人民币50元。切墩经验+10。任务经验+10】
    谷云武过来验收成品，满意点头：“不错，辛苦了。”
    【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。已顺利完成，获得奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】
    付宇嘴角微扬。
    果然，下一秒，他手机响了。
    银行到账信息提示。
    【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入60元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。
    谷云武看了眼付宇面前满满的几盆备菜，再看看自己手底下三个人加一起才凑够几盆的备菜。
    心里头对付宇越发的满意。
    稳重，勤劳，有天赋，刀工好。
    【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】
    付宇正因为自己又赚到手60元的收入而沾沾自喜。
    耳畔突然响起的电子音，让他蓦然回神。
    抬头，就见谷云武正一脸和善的对着自己笑。
    他下意识往后退了一步。
    不等谷云武开口，抢先说道：“谷厨，要是没什么其他的事情，我先回去了？”
    好在谷云武也知道赵猛那头同样需要人手，于是点点头：“行，你回去吧。”
    付宇如释重负，离开前，眼角余光无意间一扫，脚步不由一顿。
    谷云武头顶的【？】消失了，倒是【！】还明晃晃的立着。
    他心念一动，趁着谷云武转身时，快速翻看了一眼。
    【工龄31年的厨师。状态：严谨负责，手艺精湛，好感度：10】【属性详情】
    属性详情？
    付宇赶忙选择查看，结果又弹出了一个新的对话框。
    【查看属性详情，需要好感度达到50】
    付宇恍然。
    原来想要看到别人的详细属性，还得想法子刷一波好感度。
    没敢再逗留。
    付宇拎着刀具回去了自己区的厨台。
    所谓厨台分区，其实就是把后厨划分为两块，一块儿归赵猛领导，一块儿归谷云武管理。
    平时大家都在一起接单干活，除非遇到有包席的，哪个区接到了单子，哪个区负责。
    付宇回去的时候，赵猛正指挥着手底下的小工备菜。
    付宇忙了一早上，赵猛只分派了一些过油的巧活给他。
    茄子块下了油锅。
    付宇忙里偷闲，悄悄瞄着赵猛头顶的【！】
    【工龄二十七年的厨师。状态：随遇而安，厨艺高超，好感度：65】【属性详情】
    居然超过50了，可以查看详细属性！
    付宇一心二用，一边过油，一边翻看赵猛的属性信息。
    【姓名：赵猛】
    【职业：厨师】
    【等级：lv41：7001000（高级技师）】
    【职业技能：
    切墩：高级：450500
    面案：中级：376500
    煎：高级：390500
    炒：高级：230500
    烹：高级：98500
    炸：中级：180500
    爆：高级：500500
    熘：高级：140500
    贴：高级：320500
    烧：高级：20500
    焖：中级：490500
    炖：高级：500500
    蒸：高级：293500
    氽：高级：321500
    煮：高级：434500
    烩：高级：500500
    炝：高级：77500
    腌：高级：242500
    拌：中级：207500
    烤：高级：335500
    卤：高级：286500
    冻：中级：460500】
    一长溜儿炫目的属性，看得付宇瞠目结舌。
    属实太过豪华了！
    他自己目前只有最基础的四项技能，其他的压根连初级都没达到。
    真是人比人得死，货比货得扔啊！
    赵猛忙了一会儿，想起件事情，转过身，刚要开口说话，就见付宇直勾勾的盯着自己。
    这小子，干活还敢走神！
    赵猛瞪眼睛：“专心点！”
    呵斥了一句，才吩咐道：“今天咱们区没什么大的席面，一会儿倒是有两桌顾客，都是常来的，口味菜品已经提前打过招呼了。到时候，你自己张罗一桌，另一桌我盯着。”
    付宇不由有些紧张。
    跟着赵猛工作也快一年了，但是他平日里都是在旁边打下手，最多帮着打荷切配，真正上锅掌勺还是大姑娘上轿头一回。
    理论方面，他已经掌握的很熟练了，但是实际操作这一块儿，他完全属于眼睛看会了那一挂。
    不过付宇除了紧张，多少还有点激动。
    毕竟做为一名后厨小工，不争取掌勺，以后还怎么坐上大厨的位置。
    两桌顾客预订的时间不一样。
    十点半。
    赵猛叫着付宇站到了厨台前。
    眼瞧着付宇有些紧张，于是鼓励道：“这桌客人点的都是些家常菜，平时你都跟着打过下手，没什么难的。而且平时我掌勺时，你不总是念叨着挺简单的吗？正好，现在露一手让我看看。”
    付宇讪笑道：“我哪敢在您面前露一手啊，那不是关公面前耍大刀嘛！”
    赵猛瞪眼睛：“不管你耍什么，今天都得给我好好弄！”
    前台那头传来消息，顾客刚打的电话，会准时抵达。
    赵猛把菜单交给付宇，鼓励的拍了拍他的肩膀，加油啊！

 第5章 掌厨首秀

    【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面。任务要求：顾客满意。任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】
    随机奖品一份？
    付宇乐了。
    还有奖品可以拿？
    不知道是什么好东西！
    他下意识看了眼旁边的刀具。
    不会是一套优质刀具吧？
    正好手头这套八成是保不住了，也算是旧的不去新的不来。
    付宇心里一松，这才拿起餐单凑近了细看。
    205包房客人订餐单：锅包肉、水煮鱼、蒜蓉扇贝、干锅鸭头、蛋黄焗南瓜，得莫利炖鱼，蔬菜捞汁，小白菜羊肉丸子汤。
    有荤有素还有汤。
    现在请客吃饭都是按双数点。
    三个人点五个菜，六个人点八个菜。
    摆着好看，菜量也刚合适。
    这一桌的客人是老主顾了。
    一家六口人，二老，小夫妻，还有一对双胞胎女儿。
    老人喜欢吃店里的得莫利炖鱼，小夫妻喜欢川菜口味尤喜水煮鱼，双胞胎则最爱锅包肉。
    每次来都是固定三道菜，另外几道随心情而定。
    预订的席面，凉菜可以提前备好。
    切配和打荷是付宇的强项。
    挑拣好适量的魔芋结，松花蛋，黑木耳，黄瓜丝，金针菇，香菜段。
    再配制上采购回来的成品捞汁，摆盘，浇汁。
    蔬菜捞汁就搞定了。
    锅包肉的肉段已经过油了，下锅勾芡就能盛盘。
    鸭头也都是卤好的。
    南瓜过油备着呢。
    羊肉汤开盖就能下锅。
    扇贝蒜蓉上屉只需十分钟。
    唯一费时考验厨艺的就是两道活鱼菜了。
    杀鱼清理，片肉切花，这些都没什么。
    真正掌勺时，付宇还是有些紧张了。
    好在心理压力虽然大，但是他在后厨跟着筹备宴席的次数多了，对于烹饪的技巧还算了解，看的多了，上手应该也没有什么问题。
    水煮鱼最主要的就是鱼肉的特性，以及炒料的配比。
    选购活鱼是采购的事情，付宇要做的就是将处理好的鱼肉，用蛋清加上盐、干淀粉和料酒拌匀。
    鱼肉和花椒辣椒的用量是有一定配比的。
    主要还是得根据顾客的口味进行酌量调整。
    第一次掌勺的付宇有些犯难。
    这顾客的口味，怎么判定？
    喜欢川菜，是喜欢吃辣，还是喜欢吃麻，又或者是重辣重麻？
    一小碗色拉油倒入锅内。
    付宇转头问赵猛：“赵厨，这些辣椒够吗？还用不用多放点？”
    赵猛眼神示意：自己看着办。
    付宇直接将备好的辣椒和麻椒段倒入锅中然后定住了。
    辣椒和麻椒在小火的油锅中慢炸，散发出浓郁的辛辣香气。
    只不过
    付宇看着油烟里出现的【！】，震惊了！
    之前他备菜的时候，甚至是调制蔬菜捞汁时，也没有什么提示。
    现在却突然出现了人性化的标注。
    这是担心自己无法完成任务，所以特意提供的作弊帮助？
    不过还真是挺善解人意的。
    付宇毫不犹豫的选择查看。
    【辣椒缺少五克！麻椒刚刚好！】
    缺少五克？
    现称也来不及了。
    他赶忙伸手去拿辣椒。
    才抓了一小撮，耳畔突然响起了电子音：
    【叮！超量】
    手指松一松，抖掉一点。
    【叮！刚好五克辣椒】
    付宇：“！”
    太神奇了！
    以后这双手，是不是就成为活体人肉称了？
    付宇将辣椒放到锅里。
    油烟中的【！】消失了。
    等辣椒变色后，付宇用铲子捞出一半的油和花椒辣椒备用。
    将火开大，放入拍好的蒜瓣和姜片。
    油烟中的【！】再一次出现了。
    【姜多了三克，蒜瓣少了两克】
    付宇慌忙从锅里捞姜片，连换了两片，才达到三克的标准。
    随后又快速往锅里添蒜瓣。
    好不容易消灭了【！】。
    付宇手握铲子在锅里翻炒，如释重负的松了一口气。
    还好，还好，总算没搞砸。
    眼瞧着锅里炒出了香味，付宇转头去拿装着鱼头鱼排的大盆。
    一抬眼，就见赵猛正皱眉盯着自己，眼神很是不善。
    付宇心知自己刚才的表现确实有些浮夸了。
    毕竟哪怕是赵猛掌勺的时候，料油里多加了几瓣蒜，少放了半片姜，并没有什么差别。
    很随性的一件事情，被付宇弄的跟演节目似的。
    付宇装作没有察觉，端着盆，将鱼头和鱼排捞出来放入锅中，翻炒两下。
    倒料酒时，他特意事先倒在小碗里，等消灭掉【！】后，才放心加入锅中。
    随后再按照提示加入了盐和沸水。
    等鱼头汤沸腾出鲜味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中。
    鱼肉熟的很快，趁着出锅前，付宇赶忙按照标准又依次加入了鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。
    用来盛鱼的瓷盆里已经铺好了焯过的黄豆芽。
    付宇这头刚要将鱼片出锅，就看到瓷盆里又冒出了【！】。
    得咧！
    付宇顶着赵猛警告的目光，默默将豆芽夹出来一部分。
    随后不等赵猛开口说话，一鼓作气将鱼片一系列汤汤水水倒入瓷盆，再将之前那半碗捞出来的辣椒和油倒在上面。
    倒的过程中，他又留下了一个碗底的辣椒和油没控干净。
    赵猛在一旁忍无可忍开口责问：“这怎么还克扣配料呢！”
    那豆芽都焯过了，留着也不够炒一盘的，还有这辣椒和油，倒是能用在别的菜上，但也不至于抠搜成这样吧！
    付宇可不敢说，因为配料太多了影响口感。
    只得装傻敷衍：“我怕汤太多，最后会溢出来。”
    赵猛无语。
    都已经盛盘了，再想把配料补进去也不可能。
    正好这时前面有人过来传菜。
    “205包房的顾客已经到了。”
    赵猛答应一声，吩咐付宇把做好的菜递过去。
    过来的是前厅的服务员代丽。
    看到赵猛没带口罩和围裙。
    代丽一愣，有些惊讶的问道：“今天换厨师了？”
    付宇端着刚出锅的水煮鱼递过去，讪笑道：“赵厨给我一次锻炼的机会。”
    代丽对着付宇眨眨眼：“付厨，加油啊！”
    代丽跟付宇年纪相仿，不过工龄却已经有四年多了，跟后厨的人都很熟悉。
    她模样长得一般，但是性子高傲，平时很少和后厨的人交谈。
    只唯独对付宇不太一样。
    毕竟，付宇可是店里出了名的帅哥。
    代丽端着水煮鱼走了。
    赵猛呵呵道：“行了，付厨，快别美了，其他的菜还等着下锅着！”
    其他人闻声，跟着起哄。
    “付厨！加油啊！”
    付宇讪讪摆手：“别瞎逗！影响我发挥，你们负责啊！”
    众人哄堂大笑。
    接下来的几道菜，付宇做起来越发得心应手。
    等最后一道小白菜羊肉丸子汤被端走，付宇终于长长的舒了一口气。
    呼
    掌勺可真够累人的！
    【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面，已顺利完成，任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】
    【领取随机奖品：是or否】
    付宇定住了。
    心情激动的听着电子音。
    人生中第一次真正掌勺，竟然获得了顾客的认可！
    真是太振奋人心，太让人惊喜了。
    付宇选择领取随机奖品。
    【叮！恭喜获得随机奖品：任务经验+666！】
    随机奖品居然是任务经验！还高达666点！
    付宇一愣。
    卧槽！
    这得是头等奖了吧？
    付宇欣喜若狂。
    【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv4，获得技能点一点。】
    居然升级了！！
    查看自己的属性。
    【姓名：付宇】
    【职业：厨师】
    【等级：lv4：1001000（初级学徒）】
    【职业技能：
    炖：50500
    煮：50500
    荣誉称号：后厨新星】

 第6章 随机奖品比盲盒还刺激

    付宇仔细看了一遍个人属性。
    发现自己新增了炖和煮两项职业技能。
    不过这个荣誉称号后厨新星，是什么意思？
    念头刚闪过，后厨新星一行字后面就出现了【！】
    付宇选择查看。
    【后厨新星：后厨新星应该具有传承老一辈厨师们的匠心精神，并增强新一代厨师的创新意识。
    其中创新不仅仅体现在厨艺和烹饪方法，更重要的是懂得如何挑选食材和调料，烹制出鲜香味美的佳肴，满足食客愈发挑剔的味蕾。
    百分百让客人满意，特奖励该称号。
    佩戴该称号：独立掌勺时有一定几率获得身边人的单项高级技能】
    付宇：“！”
    这个荣誉称号有点牛比啊！
    要是能跟在赵猛身边，多掌勺两次，是不是就可以随机学到他那些高级烹饪技巧了？
    这么一想，还真是有点小期待。
    付宇随手拿过一旁的毛巾擦了擦手。
    正准备让出地方，就被赵猛拍了拍肩膀。
    “刚才那桌席面做的不错，客人很满意，干脆下一桌，也还是你来吧。”
    付宇：
    怎么感觉你这是又要开始剥削我了？
    “喏！订餐单。”
    付宇看了眼赵猛手里的单子。
    得咧！
    反正都被剥削快一年了，也不差这一次。
    而且接受任务就有奖励，也不算亏。
    付宇伸手接过订餐单。
    耳旁立马响起电子音。
    【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面。任务要求：顾客满意。任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】
    付宇眼睛都亮了。
    又是随机奖品！
    要是再获得任务经验，几次下来，他是不是就能直接晋级中级厨师了？
    真是想想就激动！
    拿起订餐单仔细看了一遍。
    207包房客人订餐单：海鲜粥双人份、凉拌蕨根粉、麻油豆干、凉拌莴笋丝。
    乍一看餐单，付宇还真没认出来这一桌客人是哪位。
    千里马酒楼在本市算得上老字号了，来来去去的回头客很多。
    干的时间长了，不少客人到店用餐，付宇凭着点餐单，就能猜的出来是哪一位。
    但这一桌实在没印象。
    “赵厨？这桌客人有什么忌口的吗？”
    赵猛这次没再装聋作哑，认真叮嘱道：“客人是对小情侣，平时饮食上喜欢麻辣有些嗜甜。不过这次身体不舒服，不能吃辣，所有菜品都要求做成酸甜口。”
    小情侣，喜辣嗜甜。
    付宇猛然想起了两个人，问道：“是之前吃毛血旺，愣是加了咱们半袋糖的那二位吗？”
    赵猛点头：“就是他们。”
    付宇端着盆过去备菜，随口问道：“不舒服？不是生病了吧？”
    赵猛把烟头掐了：“说是上火，牙疼，不敢吃辛辣。”
    付宇：
    这是什么逻辑？
    牙疼上火，不敢吃辛辣。
    然后点餐时要了一锅海鲜粥，还得吃酸甜口。
    付宇往盆里捡大虾，哭笑不得：“他就不怕海鲜是发物，情况加重啊？也是真够虎的。”
    赵猛笑呵呵说道：“人家有钱啊，怕什么？大不了全拔了，镶一口钻石的，回头啃骨头都自带摩擦力加持。”
    镶满嘴的钻石牙，啃骨头？？
    别说，听着好像还挺爽？
    赵猛话音刚落，附近的几个人顿时一阵哄笑。
    米是提前泡好的，海参也是现成的，蛤蜊提前吐好沙，就是青鱼和鲜虾还需要进行处理。
    这些活对于付宇而言很轻松。
    将所有材料准备好。
    付宇往砂锅里兑水，过程中没有出现任何提示。
    煮海鲜粥的用量都是有配比的，备菜单子上赵猛已经标记过无数次了。
    付宇准备工作娴熟，操作起来很流畅。
    把米用清水重新淘洗干净，用少量的油拌匀。
    青鱼和活虾处理好。
    将鱼肉、虾肉、鱿鱼和水发海参全部切成小块洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉。
    控干水，将所有海鲜放到小盆里。
    用勺子盛盐。
    【！】再一次出现了。
    抖掉一些。
    【！】消失。
    继续。
    加糖。
    【！】出现。
    再加半勺。
    【！】消失。
    最后放入胡椒粉。
    在赵猛的眼刀之下，付宇硬着头皮，手抖了又抖。
    最后拌匀进行腌制。
    旁边赵猛主动上前帮着取锅烧水。
    付宇咧了咧嘴。
    这种有人打下手的感觉，是真的挺不错嘿。
    水开加米。
    眼瞧着赵猛一碗米倒入锅中，【！】再次出现，付宇赶忙伸勺子去锅里盛米，随后又加水。
    他一顿操作猛如虎。
    气得赵猛太阳穴直跳。
    碍于旁边还有外人，赵猛顾及着付宇的面子，小声质问：“你干什么？”
    熬海鲜粥都是有配比的，这套方子还是赵猛当年跟着自己师傅学来的，沿用至今，就没有一次熬出来的不是鲜香可口的效果。
    这米和水的分量变了，味道肯定会受到影响。
    付宇顶着赵猛如同被自己篡位了的眼刀，硬着头皮解释：“这样熬出来的米粒更软烂一些。”
    米少了，水多了，可不是得多熬一会儿，米粒能不更软烂吗？
    不过转念一想，既然顾客牙疼，那么食材更软烂一些，可能会更好？
    赵猛稍一犹豫，付宇已经调成小火，开始煲粥了。
    赵猛摇遥头，算了。
    既然答应了让付宇掌勺，就应该放手让他自己去操作。
    毕竟师傅领进门，修行在个人。
    为了避免自己控制不住嘴欠，赵猛又抽出一根烟，叼进了嘴里。
    等待米粒煮开的过程中，付宇开始做小菜。
    莴笋去皮切成丝。
    焯水一分钟捞出，放入凉水中浸泡。
    这一分钟的时间，如果是在平时，付宇肯定是随便估摸着来。
    但是现在有了系统提示，他完全按照【！】的指示行事。
    别说，最起码精准度有了保障。
    锅里重新加入油，油热后，淋入小米辣和蒜末。
    之后的添加调料，和搅拌时间，全部有了标准。
    这一桌席面已经和原本完全不一样了。
    系统的高标准严要求，给付宇的烹饪过程增加了不少的难度。
    简单的海鲜粥和爽口拌菜做起来也不再轻松了。
    付宇把蕨根粉放入锅中煮熟。
    时间被准确掐在八分钟。
    反复过水，次数以系统满意为主。
    放入调料，想要额外多加糖，却被【！】坚定的制止了。
    付宇稍一犹豫，也就决定听天由命了。
    反正系统这么牛比！
    之前那桌都应对过去了，这一桌肯定也不在话下。
    最后还剩一道麻油豆干。
    这道菜应该没什么争议，毕竟是赵猛的独创菜色，豆干都是拌了核桃油的，不用尝，闻着都觉得香气四溢。
    小菜弄好。
    米粥用小火熬煮上半个小时，把所有的海鲜全部倒入进去，同煮至熟。
    加上盐和胡椒粉，再撒入姜丝葱花，就可以出锅上桌了。
    瞧瞧这锅色香味俱全的海鲜粥，再看看这几道让人食指大动的爽口小菜。
    付宇一脸显摆的看向赵猛：赵前浪，你还不赶紧拼命夸我？！
    还瞪眼睛？
    不是，这香味你闻不到吗？
    付宇反思：难道是怕我骄傲？
    赵猛瞪眼睛：“瞅我干什么？你不赶紧出锅，人家顾客一会儿都等着急了！”
    付宇：“赵厨，你就没有什么话想要跟我说的吗？比如青出于蓝什么的？”
    赵猛敷衍道：“嗯嗯，你最厉害了！赶紧盛！”
    过来端菜的服务员王羽轩忍俊不禁：“快别贫了，客人已经到了。”
    付宇无奈，只得转身拿木勺。
    海鲜粥盛到专门的砂锅里，爽口凉菜精心摆盘。
    服务员来回几趟，将菜品全部送上桌。
    两分钟后。
    【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面，已顺利完成，任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】
    【领取随机奖品：是or否】
    来了，又来了！！
    付宇选择“是”，同时心里疯狂默念，任务经验，任务经验！！！
    【叮！恭喜获得随机奖品：不挂油的漏勺一个！】
    付宇一呆？
    啥？
    一个漏勺？
    不挂油是个什么情况？

 第7章 我就是那颗冉冉新星

    付宇选择查看不挂油漏勺的属性。
    【不挂油漏勺：优质不锈钢，采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑，且无论什么油渍一滤不沾！】
    付宇默默的看了眼挂在工具上的漏勺。
    伸手拿过来直接放到油盆里。
    还真是半滴油也不沾！
    再换个小号的漏勺。
    同样不沾。
    也就是说，从现在开始，只要他使用漏勺，就不用担心挂油的问题？
    感觉好像挺厉害。
    不过漏勺挂不挂油，会对做饭有影响吗？
    没有头绪！
    好吧，反正是白得的奖励，应该还是有用的吧？
    传菜的服务员去而复返。
    “顾客要求，来袋白糖。”
    付宇：
    执念这么深？
    海鲜粥也要加糖吗？！
    服务员很快拿着白糖走了。
    两桌老顾客的席面张罗完。
    付宇重新回到自己小工的位置。
    前台传了菜单过来，赵猛接单，几个小工跟着打下手。
    刚出锅了两道硬菜，之前传菜的服务员王羽轩又回来了，手里还拎着那袋白糖。
    “怎么没拆封啊？”
    付宇接过来看了一眼。
    王羽轩说道：“我拿着糖过去，他们又说不用加了。”
    不用就不用吧。
    付宇也没在意。
    反正顾客是上帝，他们爱怎么折腾，就怎么折腾吧。
    赵猛吩咐：“过来，把花枝处理了，再准备点鸡肝和鸡胗。”
    付宇赶忙把白糖收好，过去打下手。
    赵猛要做烩三鲜。
    付宇一听，口水立马开始分泌。
    这道菜可是赵猛的独家绝活，就连谷厨都做不出那么香浓的味道。
    付宇打申请：“赵厨，我多备点花枝和鸡胗呗？中午咱也加一道烩三鲜，怎么样？”
    赵猛看他一眼，没说话。
    付宇伸出一根手指：“一盒软中华？”
    赵猛挑眉：“你小子发财了？”
    一上午，收获了将近200元，可不是发财了嘛！
    付宇心里偷笑，嘴上说道：“发不发财，赵厨你对我这么好，该孝敬我肯定还得孝敬你。”
    赵猛明显很受用：“行吧，你看着多备点，中午和谷厨他们一起吃。”
    赵猛掌勺的时候，习惯使唤付宇。
    他一个指令，付宇就能领会他的意思。
    两人配合默契。
    付宇煮一锅沸水，先放入切段的韭菜氽烫一下，捞起沥干备用。
    再将花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟。
    他将准备工作全部做完，正等着赵猛倒高汤，就听赵猛吩咐：“过来，今天这道烩三鲜由你掌勺。”
    付宇一愣：“啊？”
    他就是因为想吃赵猛做的，才特意张罗的这件事情。
    他要是能做出那个味道，早就自己弄了。
    赵猛一眼看出他的心思，恨铁不成钢：“你不亲自上手练习，光用眼睛就能看会了？”
    付宇没辙儿，只得听吩咐操作。
    他这头刚一点头，耳边就响起了电子音。
    【叮！npc大厨赵猛的任务：掌勺完成一道烩三鲜。任务完成奖励：人民币10元，烩菜经验+10，任务经验+5】
    赵猛指挥，付宇上手实践。
    先将配制好的高汤兑入调料。
    【！】又开始出现了。
    付宇现在已经习惯了，在抖掉和添加调料时，动作越发行云流水。
    赵猛轻咳一声，最后也没出声制止。
    之后开始进行拌炒。
    这道菜的精华就在这个烩上，多一分火候，就失了滋味，少一分火候，又不够鲜美。
    付宇一边颠勺，一边快速拌炒。
    直到彻底沸腾，才迅速加入香油和胡椒粉。
    又拌炒两下，赵猛吩咐：“盛盘！”
    付宇赶忙先将顾客的那一盘仔细盛出，递给等待传菜的服务员。
    随后又单独拿出后厨吃饭的餐具，将剩下的全部盛出来放到了旁边的橱柜里。
    闻着可真香啊！
    【叮！npc大厨赵猛的任务：掌勺完成一道烩三鲜，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，烩菜经验+10，任务经验+5】
    手机下一秒开始震动。
    【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入10元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。
    付宇一喜！
    又来钱了！
    这钱来的太快，就像龙卷风！
    爽啊！
    【叮！恭喜获得后厨新星随机奖励，赵猛的职业技能：烩，获得任务经验+666】
    【叮！职业技能：烩，任务经验满点，您的等级提升为中级。】
    付宇笑得合不拢嘴。
    做了一道烩菜，就直接获得了赵猛的经验！
    直接加了666点经验值！
    赶忙查看自己的个人属性。
    【职业技能：烩：中级166500】
    还真是中级了！
    自己这是要在厨师界正式起飞了吧！
    赵猛实在看不下去了：“你可千万别把口水滴菜里！早上不是刚吃了一摞馅饼一碗羊汤嘛！就馋成这样？”
    付宇讪笑：“没有，我这不是第一次做烩菜嘛，有点激动。”
    赵猛呵呵：“再激动也不许偷吃，赶紧过来干活！”
    付宇突然想起了曾经看过的一句话。
    三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷！
    假以时日，小爷我就是厨师界里，你高攀不起的那颗冉冉新星！
    赵猛眼瞧着他还在那儿傻乐，催促道：“磨蹭什么呢！还不快点把肉段端过来！”
    付宇想哭。
    这种明明守着个天大的秘密，却偏偏不能跟人显摆的滋味，真是太憋得慌了！
    中午吃饭，除了赵猛这边的孙庆宁和谷云武那边的姚依航不在，其他人分两班吃饭。
    后厨的人都一个毛病，吃饭跟打仗似的。
    谷云武走了过来，看到付宇快吃完了，笑着问道：“第一次掌勺，感觉怎么样？”
    付宇一抹嘴：“挺过瘾的，谷厨，快来尝尝这道烩三鲜，我做的，看看能不能把赵厨拍在沙滩上！”
    谷厨哭笑不得：“挺有理想啊，还惦记着把你们赵厨拍在沙滩上啊？”
    付宇笑了，他这就是逗贫呢。
    跟着赵猛回去厨台。
    趁着身边没外人，赵猛这才关门教徒弟：“有时间抓紧练练打荷，你瞅瞅你摆的那两桌席面，那凉菜都是倒的！你能不能有点审美？”
    付宇讪笑着刚要点头，耳旁响起了电子音。
    【叮！npc大厨赵猛的任务：提高打荷水平。任务完成奖励：人民币100元，技能点一个。】
    付宇转忧为喜，赶忙乐颠颠应道：“能，赵厨，我回去就好好练习！”
    赵猛露出满意表情，接下来的打荷工作全部交给了付宇。
    付宇一边干活，一边琢磨，这个技能点，到底是干什么的？
    趁着闲暇时，翻看了一眼自己的属性。
    当看到【技能点：1】时，他想着能不能看到详情解释，后面还真的出现了【！】
    选择查看。
    【技能点：提升等级时，需要技能点加持，等级越高，需要的相应技能点越高。】
    付宇恍然。
    原来是提升等级用的，自己现在只有一点，看来还得继续努力啊。

 第8章 别人家的孩子即视感

    付宇替人多值了个早班，晚上提前打卡休息。
    回到寝室，任由游戏组队小群的消息响个不停，付宇坚定的握着鼠标划过游戏图标，打开了网页。
    虽然是为了挣钱和提升技能点，但是赵猛说他打荷做的不行，还是让他上了心。
    他在网上搜索了一番关于打荷技巧和各种菜肴的摆盘设计视频。
    这一看，就折腾到了后半夜。
    不过这种网上教学，到底不如实际操作。
    眼睛看得再明白，手活要是跟不上也白费。
    付宇对自己倒是很有信心。
    毕竟单身二十来年，神之右手的称号不是白来的。
    苦学了半宿，唯一可惜的是个人属性上面的任务经验，没有半点涨幅。
    看来只观摩不动手的学习，是不算进步的。
    不用上早班，第二天付宇睡了个懒觉。
    赶在早上八点过去打卡。
    他刚刷完脸，耳畔就响起了电子提示音。
    【叮！每日任务：完成打荷五次。任务完成奖励：人民币50元，打荷经验+10，任务经验+10】
    付宇乐了。
    这每日任务还挺与时俱进。
    这是知道他今天要重点练习打荷？
    付宇脚步轻快的过去后厨，还没等进门，就听到里面传来吵嚷的声音。
    刷碗工徐姨的大嗓门尖锐刺耳：“不就是一个漏勺没刷干净吗？那上面挂的是羊油，那东西本来就不好刷，水稍微凉一点就凝住了！”
    跟付宇同班的小工张金玉气恼指责：“你说的那些都是借口，这漏勺挂了羊油，一会儿熬清汤时怎么办？”
    徐姨一听不乐意了：“哦，那清汤就一丁点的油也不放了？你可真有意思！我在后厨干了这么多年，从来就没人说过我干活不行！这个漏勺，那是你们赵厨熬羊汤时用的，我最后才刷到这个，水可能是凉了一点，要是不行你自己拿纸巾擦一下是不是？犯得着在这儿跟我找茬儿吗？”
    张金玉都要被气乐了。
    这人要是蛮不讲理起来，完全就成了对牛弹琴！
    付宇上前劝说道：“多大点的事啊，不至于。徐姨，你别生气，赵厨那头还等着用厨具呢，咱们先把东西都点一下，不能这么卡在这儿对吧？今天好像是又接了一个大单，不能在咱们这儿给耽误了，到时候不好交代。这样吧，这个漏勺给我，我一会儿再刷一下，好不好？”
    说完之后，他转身给张金玉使了个眼色，让他先离开。
    看见是付宇，最重要的是他长得挺精神，而且说话也很客气，没那么咄咄逼人，徐姨脸色缓和下来。
    不过也没把漏勺直接递给付宇，而且转身又刷干净了，这才和其他厨具摞放到一起。
    “真是的，我跟你说，小付啊，我在后厨工作了这么多年，从来没被人挑出过半点毛病！有他那么说话的吗？啊，没刷干净，我重新刷还不行？哦，我说的都是借口，就他总有理呗！”
    徐姨忍不住发牢骚。
    付宇没接话，公事公办道：“徐姨，这些餐具都是刷洗好的？那我就都搬走了。”
    说完，不等徐姨回话，付宇端着托盘走了。
    饭店里客人使用过的碗筷都是刷洗好后，直接送去消毒间进行消毒包装。
    后厨的用具则是清洗后直接使用。
    少了高温消毒这一项，有时候因为油渍凝固没有刷洗干净，就会为厨师带来麻烦。
    毕竟偶尔会有牛羊肉过敏的顾客，以及素斋用到的清汤里面也是坚决不允许出现荤腥的。
    而像漏勺炒勺铲子这些常用的厨具，往往来不及送到刷碗区，都是由小工直接清理干净继续使用。
    铲子和炒勺还好一些，漏勺整体都是洞，稍一不留意，就容易留下油渍。
    日常清洗时，很考验小工的细心和手速。
    既要眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理，还要确保厨具的清洁度。
    如果赶上顾客点餐时，牛羊肉汤刚使用过，紧接着又点了清汤，或者额外要求不沾荤腥。
    那么刷洗时，就必须用热水勾兑洗洁精，彻底把厨具清洗干净。
    速度要快！
    可是洗洁精需要冲洗干净，像是漏勺这样全是小洞的，还得用刷子仔细擦洗。
    因为都是自己平时惯常做的，所以看到刷碗工清洁不细致，就难免容易挑毛病。
    付宇把厨具搬到厨台，张金玉赶忙过来帮着一起摆放。
    付宇没提刚才的事情，张金玉也没在背后说徐姨的不是。
    等赵猛过来，后厨又开始了一天的忙碌。
    今天仍然有提前订单的顾客。
    不过因为用餐的客人比较多，赵猛没在要求付宇掌勺，而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴，交给付宇摆盘。
    事实证明，看视频到底还是不如自己动手。
    付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋丝。
    结果换来了赵猛的一个白眼，外加亲自示范。
    看着被条分缕析摆成豆腐块型的凉拌笋丝。
    付宇备受打击。
    “行了，这道菜勉强算是过了，一会儿你再接着练！”
    付宇点头：“好的。”
    【叮！每日任务：完成打荷15）次。任务完成奖励：人民币10元，打荷经验+2，任务经验+2】
    瞬间感觉被治愈了。
    只要被肯定，哪怕活没干好，也算完成任务，这是来自系统的善意吧？
    “还愣着干什么？快点把这个刷了！”
    赵猛将用过的漏勺随手放到专门存放待洗厨具的盆里。
    盆里还放着用过的铲子，汤勺，还有一副过油的木头筷子。
    付宇赶忙过去，端着盆去旁边的水池清洗。
    后厨的三个水池挨在一起。
    谷云武那边的小工张家新也在清洗厨具。
    两人笑着点个头，各自忙碌。
    付宇动作娴熟的将厨具拿出来，将盆里兑上温水和洗洁精。
    正准备将厨具放进水盆时，发现干净崭新的漏勺在几个脏污的厨具里显得特别格格不入。
    卧槽！
    付宇被震撼住了！
    原来漏勺不挂油的用处在这里？
    这个属性也太惊人了！
    要是他能再得到几个不挂油厨具的奖励，是不是以后就不用犯愁清洗的工作了？
    虽然内心惊的一批，但是付宇努力不动声色的将漏勺放到了干净的备用盆里，再迅速清洗好了其他几个厨具。
    少了费时费力难清洗的漏勺，其他几个厨具完全是小菜一碟。
    付宇比平时足足快了一倍的时间，清洗好所有的厨具。
    他端起盆，同张家新打招呼：“我完事了，先走了。”
    张家新抬头看向付宇盆里装着的干净厨具，默默的加快了手里的速度。
    昨天就听着自家谷厨夸赞了这小子好几句，那种别人家孩子的即视感，简直让人抓狂。
    结果今天还没平复心情呢，又在刷碗这种小事上被碾压了！
    尼玛！

 第9章 转正考核

    端了洗干净的厨具回去，赵猛忙的不可开交。
    付宇打下手已经习惯了，赵猛一个眼神，他就能瞬间领会。
    眼下不等吩咐，赶忙上前，该干什么干什么。
    忙忙碌碌一上午过去。
    原本说好了让他练习打荷，结果顾客点的不是得莫利炖鱼，就是干锅炖菜，根本没给他施展的机会。
    好不容易过了中午饭口时间。
    后厨的几个人凑头一起吃饭。
    张金玉沉着脸，明显还没有平复心情。
    付宇挨坐过去，转头问道：“还没翻篇呢？”
    张金玉是跟付宇一批应聘过来后厨上班的小工，平时关系处的还可以。
    张金玉闷声道：“我就是看不惯徐姨那个散漫的样子！”
    付宇小声劝道：“她们保洁不是一直都那样么，你这都呆了多长时间了，还没适应啊？”
    张金玉有些委屈：“后厨这几个老太太，干活一点都不精细。那碗刷不干净，还能送去消毒间，咱们这些厨具，哪次早上收回来，不得重新刷一遍？”
    张金玉叹了口气：“我就是心里头憋气，不平衡！你说咱们，十几岁就开始去学校练手艺，毕业后，又要过来饭店后厨打杂，辛辛苦苦好几年，结果连个刷碗工的脸色都得看着！”
    付宇没吭声，这是所有后厨小工的经历，都是事实。
    “我今年都二十三了，还在后厨被人使唤呢。就我那些同学，好几个自己出去单干的，现在都发了。自己撑个店面，月入好几万。虽然工作也是一样的累，但是手头钱足啊，而且自己当老板，凡事说的算，也不受气。”
    “你再看看我混的，一个月二千出头的工资，要是没有店里供着一日三餐，我现在还得回家啃老！”
    张金玉情绪有些激动，嗓门不自觉拔高。
    其他人陆陆续续过来吃饭。
    赵猛听见张金玉发牢骚，伸手拍了下他肩膀：“你要是真有这个志向，以后就好好练厨。咱们这一行都是这么一点点熬出来的，手艺这东西不像别的，熟了才能生巧。将来你成了主厨，就可以像姚厨那样，开路虎住高级商品房了。”
    谷云武平时很少插嘴其他人说话，这时候，也笑着附和：“没错，就连我和你们赵厨，这不也还熬着呢！”
    张金玉有些不好意思，讪笑道：“赵厨，谷厨，我这就是有点憋屈不忍住发两句牢骚。其实我还是挺喜欢后厨的工作，尤其是咱们这儿氛围好，你们对我也都挺好的，我肯定会好好练厨，争取早日掌勺的！”
    几人正说着，主厨姚石过来了。
    赵猛招呼道：“姚厨，上午又接单了吧？”
    姚石笑呵呵道：“嗯，明天有个婚宴，订的三楼，到时候菜单你跟谷厨也得帮着分担点。”
    赵猛和谷云武连声答应。
    姚石坐下吃饭。
    有领导在席，几个小工吃的很紧张。
    张家新迅速扒完嘴里的饭，正准备起身离开，姚石突然出声说道：“正好趁着人全，等会儿吃完饭我有件事情要说。”
    大伙齐齐应声。
    千里马饭店后厨一共有十六人。
    一个主厨，三个大厨分成三个组，一个大厨带四个小工。平时两班倒，每周一天轮休。
    现在十六个人聚在一起。
    小工跟在大厨后面，把主厨围在了中间。
    姚石先简单的总结了一下最近几天众人的工作情况。
    好的地方重点表扬一下。
    不足的地方逐一指出，勒令整改。
    随后音量微微提高，一字一句说道：“还有一件事情，好消息，要跟大家分享！”
    所有人顿时噤声，齐齐望过去。
    姚石微微一笑：“老板新传达的指示，因为后厨人员日常工作很辛苦，尤其是新晋的一批员工，近期表现非常优秀，所以决定新增两个转正名额。”
    除了付宇外，其他几个小工顿时激动了，个个双眼放光的盯住姚石，等着他宣布入选名单。
    “当然了，这次的转正名额肯定是由赵厨和谷厨推荐，我报给老板，最后再通过考核进行定夺。”
    姚石同赵猛和谷云武互相间交换了一个眼神，继续说道：“具体的考核方式，主要以大家的厨艺为主，除此之外，像工作态度，日常表现这些也都会在考核范围里。”
    “老板会通过日常对大家的观察，以及同后厨管理人员进行了解沟通，最后决定转正人员名单。”
    “机会难得，我也给大家透漏个内部消息，具体的考核时间，暂定为本月的月底。”
    姚石拍拍手，鼓励道：“做为你们的领导，我肯定是希望大家都可以获得这个转正的机会。大家到时候一定要好好表现，期待你们的好消息。”
    姚石宣布完，摆摆手：“好了，该说的我都说了，大家继续忙去吧。行了，都散了吧。”
    这消息一出，所有的小工都激动了。
    虽然一直都有关于转正方面的小道消息传出，但是说什么的都有。
    盼来盼去，近一年的时间，现在总算有准信儿了！
    这个可是天大的好消息。
    在后厨工作的新人，谁不盼着转正。
    转正就意味着涨工资，涨待遇。
    会被做为大厨的接班人重点培养。
    赵猛和谷云武的身边，一时间成了最热闹的地方。
    几名小工聚在一起，七嘴八舌打听相关的考核内容。
    临阵磨枪的攀关系，套近乎。
    付宇也被震住了。
    不过是被姚石话音刚落，耳畔随即响起的电子音给惊呆了。
    【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正。任务完成奖励：人民币500元，随机获得主厨姚石职业技能一项】
    姚石的职业技能一项！
    这是要一步登天的节奏吧？
    姚石可是高级技师，手里攥着国家职业资格一级证书，首批中华名厨获奖者，现在饭店前厅的柜台里还展示着他的奖杯和证书，还有颁奖现场的合影留念照片。
    要是能随便获得他的一项职业技能，那必须直接达到最高级别吧！
    付宇越脑补，眼睛越亮，最后闪闪发光的盯住姚石的背影，充满了向往。

 第10章 居然勾搭上主厨了

    下午的工作依然是给赵猛打下手。
    店里的三位主厨各有专长。
    除了老顾客指定某位主厨掌勺外，其他时候，都是根据前厅的点餐单，主厨们各自捡着擅长的菜谱接单子。
    赵猛做了一份炝拌螺片，吩咐道：“拿个高沿的圆盘过来。”
    付宇拿过来，眼瞧着赵猛要亲自摆盘，赶忙问道：“赵厨，不让我打荷吗？这个螺片你是不是要摆成花环状？这个我会啊！”
    没错，付宇已经下定决心，一定要抓紧时间，好好下功夫。
    这个转正的机会，他必须要拿下才行！
    赵猛瞥他一眼，凉凉道：“你准备怎么摆？一片一片摞吗？”
    付宇诧异，不然呢？
    随后，眼睁睁看着赵猛直接用炒勺三勺下去，将螺肉利落的叠成了椭圆的一圈。
    加上几片花瓣和薄荷叶点缀。
    整个打荷的时间，不过几十秒。
    看着赵猛动作潇洒的收尾，付宇叹了口气。
    唉！
    这也太内卷了！
    “赵厨，被卷死了算工伤吗？”
    赵猛瞪眼睛：“被踹死了才算！赶紧让开，等把这两道菜做完，你跟我过去姚厨那儿。”
    付宇惊讶道：“干嘛去？”
    赵猛把炝拌螺片交给传菜的服务员，回头说道：“刚接了一桌客人，你跟着过去打下手。”
    付宇顿时又精神了！
    振奋道：“我能给姚厨打下手？”
    赵猛抬脚踹人：“连我都是过去打杂的，你小子做梦呢！”
    付宇讪讪一笑，凑上前帮着备菜：“我就说么，我这连你的十分之一都没学到手呢，哪敢到姚厨面前献丑。”
    下午这桌席面是几位老艺术家订的，奔的就是店里最出名的几道菜。
    姚石自己忙不过来，特意叫着赵猛过来帮厨。
    赵猛倒不是真的像他所说只是打下手，而是要帮着一起掌勺，两个人同时开火，保证一桌子菜的上餐速度。
    赵猛当初刚过来千里马工作时，就是给姚石当帮厨，两个人合作了一年多，赵猛被提拔成了主厨，这才开始自己带人。
    也正因为这样，所以两人之间的关系，要比其他人更亲厚一些，姚石有了什么忙不过来的活，也都是邀请赵猛过来帮忙。
    主要也是因为两人配合多年，彼此间很有默契。
    今天这桌宴席也是，赵猛带着付宇刚过来，就被姚石安排负责做佛跳墙。
    佛跳墙是千里马的特色招牌菜之一。
    因为名头响，历史悠久，所以给人的感觉这道菜就代表着奢华，贵，用料丰富。
    佛跳墙其实除了用料奢华之外，还很考验掌勺人的厨艺功底。
    比如处理备料，因为食材价格不菲，所以使用时就要特别注意料理的手法。
    再像是炖汤时所用的绍兴酒，也是要用文火煨煮十几个小时，确保炖出来的汤水吸收了各种食材的营养。
    一盅佛跳墙，店里卖18，价格的定位考量除了食材的原价偏高外，再就是算上了厨师费时费力的辛苦费。
    毕竟桌上一顿饭的功夫，后厨就得从前一天开始采买备料忙碌上了。
    姚石忙着炖鱼，安排完赵猛的工作，就自顾不暇的投入了工作中。
    付宇不用吩咐，对于自己的定位还是摆的挺明白。
    洗菜备料，刷碗清锅。
    主厨一个眼神过来，就能立马知道应该递盐还是递糖。
    不让主厨分心，能帮主厨分忧。
    忙碌中还要恰到好处的穿插几句彩虹屁，讨得主厨欢心。
    正所谓上能装逼，下能认怂，两者间随时转换自如。
    这么一想。
    后厨小工，其实也挺牛比。
    佛跳墙用料多海鲜珍品，价格不菲，平日里慕名而来品尝的客人并不多。
    付宇没太接触过，只能在赵猛烹饪时，跟在旁边默默打下手。
    并且因为自己的荣誉称号后厨新星，只能在独立掌勺时有一定几率获得身边人的高超技能。
    完全屏蔽了他有可能蹭到赵猛个人技能的可能性。
    观摩的机会来之不易。
    外挂又指不上。
    付宇只能全靠着自己的眼睛看，脑子记，于是比平时学习更加专注认真。
    赵猛洗干净手。
    先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上。
    再放进沸水锅中，加葱段，姜片，绍酒熬煮去腥。
    付宇盯着锅。
    赵猛又开始处理鱼唇。
    切成长2厘米、宽45厘米的块，放入沸水中，加葱段，绍酒，姜片熬煮去腥。
    付宇同时盯着两个锅。
    赵猛一边取金钱鲍，一边考付宇：“鱼翅去腥后应该怎么办？”
    付宇眼瞧着到了时间，忙一边停锅拣去葱姜，将箅拿出放进碗里，一边回道：“要用猪肥膘肉蒸。”
    赵猛满意点头，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸煮。
    付宇看着笼屉里的金钱鲍。
    赵猛去处理鱼翅。
    鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸。
    鱼翅重新上了灶。
    赵猛吩咐：“鱼唇可以了。”
    付宇赶忙停锅，将鱼唇捞出，拣去葱姜。
    赵猛端来一盆处理好的鸡、鸭、猪蹄、羊肘。
    转头叮嘱：“把鸽蛋煮了。”
    付宇听吩咐干活，把鸽蛋清洗干净，放入锅中煮上。
    赵猛招呼道：“过来，我教你怎么取材。”
    付宇赶忙凑过来。
    赵猛：“看到没？这鸡、鸭已经分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖也剔壳，拔净毛，洗净。羊肘这儿则是必须刮洗干净。咱们现在呢，就从这四料上各切12块。”
    赵猛下刀利落迅速。
    付宇看的眼花缭乱。
    赵猛：“净鸭肫！”
    付宇递过去。
    “猪肚！”
    付宇迅速端过来。
    赵猛看了眼金钱鲍。
    付宇心领神会，赶忙停锅，把金钱鲍盛出来晾上。
    “赵厨，鸽蛋熟了。”
    付宇停锅，转头汇报。
    赵猛把一锅烩的鸡、鸭、羊肘、鸭肫、猪肚，全部捞起。
    这才说道：“蛋壳剥了，小心别伤着蛋青。”
    “放心吧，赵厨，我这可是神之右手！磨练多年，无论是力道还是准度，保证出神入化，让鸽蛋欲仙欲死！”
    赵猛虎目一瞪：“怎么着，两个蛋不够玩，还想祸害我的鸽蛋？！”
    付宇嘿嘿笑：“你要是怕我对鸽蛋下黑手，倒是给我介绍个女朋友啊？”
    赵猛抬脚就踹：“我特妈自己还单着呢！”
    说笑间，付宇剥好了鸽蛋。
    赵猛叫着他过来，亲自示范。
    “仔细看着，这水发刺身洗净后，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净切成2寸长的缎，这个长度一定要掌握好。”
    付宇点头：“我记住了。”
    赵猛继续说道：“火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸，小火不行，劲儿弱。”
    付宇盯着锅。
    赵猛又拿过冬笋，放入沸水锅中氽。
    付宇眼疾手快，适时递过去一个不沾油漏勺。
    赵猛等冬笋熟了，直接捞出，每条直切成四块，用力拍扁。
    熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。
    随后，将鱼高肚下锅，炸至手可折断。
    付宇再递一个不沾油漏勺。
    赵孟接过来，将油锅里的食材全部倒进漏勺沥去油。
    然后放入清水中浸透取出，切成长45厘米、宽25厘米的块。
    两个人互相配合着早就有了默契。
    接下来的流程又迅速又顺利。
    等到用绍兴酒坛开始小火煨煮食材时，这道佛跳墙也就算是基本完成了。
    赵猛指着酒坛子说道：“现在只需要看着时间，两个小时后，将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，就可以上菜了。”
    付宇认真点头：“赵厨牛逼！”
    赵猛被夸的很偎贴，不过还是谦虚的瞪了付宇一眼：“下次就让你自己掌勺了！有什么不会的，抓紧问，过了这个村，可就没有这个店了！”
    付宇忙道：“两盒中华！！”
    赵猛：“行吧，没有店，还有家。”
    正好过来查看的姚石：“”
    佛跳墙做完了。
    赵猛又给姚石帮厨，做了一道老式挂浆地瓜，一道精炖坛肉。
    这两道菜都需要使用漏勺，因为赵猛同开两灶，这就要求付宇必须手速极快的将所有厨具迅速清理干净，随时能供应上。
    有姚石在旁边。
    赵猛眼神示意：一会儿速度点。
    付宇挑眉：瞧好吧，您嘞！一会儿就让你看看什么叫神之右手！！
    付宇准备了三个漏勺，开始无缝衔接的表演，假装清洗，递厨具。
    少了清洗漏勺的步骤，付宇不但能在节省出来的时间里，帮着赵猛端盘递碗拿调料，还能嘴上贫着扯两句闲淡。
    赵猛刚甩下一个油腻腻的漏勺，回手付宇就递上来一个洗的干干净净的新漏勺。
    来回几次。
    赵猛忍不住侧头看了付宇一眼：行啊，手速挺快，眼力也不错。
    付宇洋洋得意。
    正准备吹嘘几句，抬眼瞧见姚石正一脸探究的看过来，赶忙收敛起脸上的表情，老老实实继续打下手。
    快速完成了两道菜，两人的配合更加娴熟无比。
    等着席面全部完成，赵猛跟姚石打了声招呼，准备带着付宇回去。
    姚石却看向付宇，问道：“小付啊，我瞧着你基础挺扎实，不过平时练手的机会不多吧？”
    说完，也不等付宇回答，姚石转头问赵猛：“你那儿没接什么大单吧，要不明天把小付借我一天，怎么样？”
    赵猛：“？”
    付宇眼睁睁看着姚石头顶乍然出现的【？】，顿时心花怒放。
    选择查看。
    【主厨姚石遇到了一点困难，需要别人的协助，认真沟通有可能触发支线任务】
    卧槽！
    居然勾搭上主厨了！

 第11章 主厨是隐形富豪

    付宇激动万分。
    但也没擅自接话。
    他现在属于赵猛手底下的小工。
    姚石虽然是后厨一把手，但是付宇的事情还要是尊重赵猛的意见。
    付宇见赵猛看向自己，赶忙竖起三根手指。
    三盒中华！
    赵厨！
    求成全！！
    赵猛一脸没眼看的表情。
    “嗯，我这边人够用，你需要，就让他过去帮一天吧。”
    赵猛答应的很爽快。
    姚石这才看向付宇，笑着问道：“小付，怎么样，愿意过来帮我干活吗？”
    付宇脸上挂着激动的微笑，掩饰住了心里的诧异。
    居然没响电子音？
    怎么回事？
    姚石都提出邀请了，还不算触发支线任务？
    看来还是没沟通到位。
    付宇连忙说道：“当然愿意，就是不知道姚厨都需要我做些什么？”
    姚石解释道：“是这样的，我在音乐餐厅那边临时接了个席面，担心忙不过来，想要带人过去帮厨。我看你挺不错的，手脚麻利，活干的也行。怎么样，跟我过去练练手？放心，不让你白帮忙，包吃，一天二百！”
    【叮！npc主厨姚石的任务：去音乐餐厅帮厨一天。任务完成奖励：人民币200元，随机奖品一份】
    【接受任务是or否】
    迅速选择接受任务。
    付宇双眼放光，一叠声的应道：“跟跟跟！姚厨，你一定要带上我！我特别吃苦耐劳，一个能顶仨！”
    赵猛一脸嫌弃：“还吃苦耐劳，我看你就是财迷心窍！得了，也别明天了，要我说，你干脆现在就收拾收拾，以后就跟着姚厨算了！”
    付宇嘿嘿一笑：“那哪成啊！我这河还没过呢！就算要拆桥，也得等我把你这一身本事学到手才行啊！”
    眼瞧着赵猛又要瞪眼睛，付宇忙道：“赵厨，你就放心吧！我就算跟着姚厨出去涨见识，那也是身在曹营心在汉，你等我挣了外快回来，带你按摩去！”
    赵猛一脸无奈表情，等着姚石定好明天过去音乐餐厅的时间，这才领着付宇走了。
    第二天一早，付宇特意提前半个小时赶到音乐餐厅大门口。
    这家店是去年才入驻本市的，据说位于省城的总店生意之红火，直接包揽了半座城的婚丧嫁娶。
    付宇进了一楼大厅，立马被满眼的时尚元素和宽敞明亮的装修风格给震住了。
    说不上来哪儿好看，反正就是觉得特气派。
    跟他们饭店那种走怀旧路线的庄重感不一样，这里让人觉得特别潮流，特别奢华。
    尤其是里面正在忙着工作的服务员，一水的紧身旗袍，个个细腰大长腿，要是手上端个果盘，就跟颁奖晚会上面的礼仪小姐一样。
    那汹涌的线条，那出挑的容貌，还有那周身的气质。
    真是样样秒杀他们饭店。
    虽然他们自己店里的服务员，确实有两个长得挺漂亮，身材也可以。
    但是再好的条件，被严严实实装裹在仿若采茶妹妹的朴实工作服里，也是什么耀眼的光彩都别想透出来。
    要不都说人比人得死，货比货得扔。
    人家音乐餐厅的审美真是完全踩在了大多男人的欣赏点上！
    看看这曲线，这胸怀！
    难怪人家能有钱到处开分店！
    只恨生不逢时！
    但凡这里再早开业两天，就算是为了一饱眼福，他肯定也会削尖脑袋往这里钻啊！
    【叮！每日任务：辅助完成三桌席面。任务完成奖励：人民币100元，任务经验+30】
    付宇后知后觉意识到，自己昨天居然没有完成每日任务！
    他一共只独立打荷了二次，后来的所有摆盘都是赵猛亲手弄的！
    顿时觉得自己丢了一个亿！
    妈蛋！
    心疼！！
    付宇捂着胸口，选择了接受任务。
    同时暗下决心。
    从今往后，坚决不会放过任何一笔奖励！！
    付宇刚往前走了两步，立刻有穿着漂亮旗袍的美女服务员迎上前，笑容很甜美的询问：“先生，有什么需要我为您服务的吗？”
    付宇刚要回答，就听见有人喊他。
    姚石从旋转大门走了进来。
    付宇赶忙打招呼：“姚厨！”
    姚石看见付宇，笑着走过来：“哟，你都到了！这么早。”
    付宇嘿嘿一笑：“我怕耽误事，特意早点过来。”
    姚石赞许的点点头，转身吩咐：“小曲，这位是付厨，今天过来帮忙的，你去库房帮着领一套新的工作服，一会儿直接送去更衣室。”
    美女服务员点头应道：“好的，姚总。”
    付宇：“！”
    “姚总？”付宇惊讶看向姚石。
    姚石呵呵一笑，很低调的说道：“这家饭店我有入股，算是半个老板。”
    我靠！
    姚石居然是音乐餐厅的老板！
    难怪这么大的腕，还能过来帮厨，原来是给自己家饭店干活。
    付宇有些措不及防！
    虽然一直都知道姚石很有钱，但是万万没想到竟然会这么有钱。
    唉！
    真是
    眼馋啊！
    姚石看见付宇一脸震撼表情，顿时被逗笑了。
    打趣道：“怎么样，我这家店还不错吧？从装修到雇人，全是我一手操办的。”
    付宇惊呆了！
    这么奢华潮流的装修，居然出自姚石的手笔。
    还有这一屋子漂亮的服务员，也都是他挑选出来的？！
    付宇眼睛再大点，都能从眼眶里瞪出来。
    妈旦！
    好羡慕
    更后悔当初心急找工作了！
    好想跳槽啊！
    这里一定能够更好的磨练神之右手。
    跟着姚石过去二楼的更衣室。
    姚石边走边说道：“其实宴席也挺锻炼人的，特别考验耐力和反应能力，而且练习打荷和掌勺的机会也要更多一些。”
    付宇点头。
    姚石说的是实话。
    宴席一般都是流水活。
    同样的菜，一做就是三十几盘，厨师需要不停的重复相同的动作，虽然很乏味，但是熟能生巧。
    几次宴席轮下来，最起码对于菜品的烹饪掌握能更娴熟，而且说不准还能有所创新。
    烹饪其实和搞设计挺像的，也需要有灵感。
    毕竟每个好的厨师最后都会形成自己的风格，而创新的特色菜品，则是最能彰显个人能力的象征。
    姚石继续说道：“一会儿，你就跟着我打下手，多看多学多问。这里跟咱们那儿不一样，要求没有那么高，回头你试试，要是行，就让你参与掌勺。”
    说完，又笑着补充了一句：“老赵是拿你当自己徒弟看，这次听说有转正的消息，第一个跟我商量，想要为你留一个名额。他觉得你挺有天赋的，特意托我带带你。毕竟在咱们那儿，总让你掌勺，他对其他人也没法交代。”
    付宇恍然，原来这个机会还是赵厨为他争取的！
    付宇心里一暖，认真说道：“姚厨，你放心，我肯定珍惜这次机会，好好干。”
    姚石笑笑，看着眼前的帅气小青年，仿若看到了当年的自己。

 第12章 为了有底气的内卷而努力

    付宇跟着姚石进了更衣室。
    姚石指着一个空柜子说道：“以后你就用这个柜子吧。”
    付宇心里一跳。
    也就是说，他以后还有机会过来这里帮厨？
    这时候，外面传来敲门声。
    姚石应声，对方推门进来。
    原来是刚才那位叫小曲的美女服务员。
    “付厨，你的工作服已经领回来了，如果不合适，还可以再去调换。”
    付宇赶忙伸手接过来，客气道：“小曲，麻烦你了。”
    小曲微微一笑，眼波流转的看着付宇：“付厨看着也就二十出头的年纪，还是叫我曲姐吧。”
    付宇：
    小曲自我介绍：“我叫曲静，今年三十五了。”
    付宇：“啊，这，小姐姐长得也太年轻了，让谁看也就二十不到的年纪啊。”
    曲静笑得花枝乱颤，娇声道：“付厨可真会哄人。”
    付宇：
    她这对我的态度不太对劲儿啊！
    这是看上我了？
    虽然都说女大三抱金砖，但是这金砖太多了，是不是也挺压的慌啊？
    不过当然了，在美貌面前，年龄根本不是问题。
    瞥了眼曲静头顶的【！】
    付宇选择查看。
    【工龄五年的前台服务员。状态：如狼似虎，中级拜金女。好感度：2】
    付宇：
    这就有点尴尬了。
    才只有2点的好感度？
    原来竟是我自作多情了。
    可是她这眼神，还有这表情，难道真的不是在勾引我？
    呃
    看见姚石随手放在旁边的路虎车钥匙。
    付宇瞬间清醒了。
    你一个每次看见乞丐抖碗，都觉得他在炫富的穷逼，也配做关于春天的美梦？
    得咧！
    人家可是中级拜金女，能看上你？
    快别做梦了！
    换过衣服，付宇跟着姚石去了后厨。
    简短的为后厨人员做了一下介绍，姚石将一份订单递给付宇。
    付宇接过来，仔细看了看。
    婚宴的订单是现在最流行的16个菜，8冷8热，代表发发发。
    席面的价位选择的是中高档：49桌。
    锦绣喜庆啤酒鸭，港式烧味大拼盘，金汤鸿图蟹皇翅，葡式黄油焗龙虾；
    炭烧澳洲牛肋骨，纵横四海大肉蟹，碧绿腰果海鲜皇，生猛葱油笋壳鱼；
    蚝皇碧绿白灵菇，上汤火腿浸时蔬，一品富贵靓炒饭，中西美点映双辉；
    古法鲍参翅肚羹，古法明炉吊烧鸭，海南椰汁炖雪蛤，美满姻缘水果盘；
    16道菜品里，被单独圈出了三道菜。
    黄油焗龙虾、大肉蟹、古法鲍参翅肚羹。
    看来姚石要做的就是这三道海鲜了。
    所有的备料都已经处理好了。
    后厨小工端着大盆的龙虾和螃蟹走过来。
    龙虾选用的都是澳洲龙虾，个头大，外观漂亮。
    螃蟹则个个膏肥黄满，看着数量挺多，其实上屉蒸煮还是挺易操作的。
    最麻烦的当数这道古法鲍参翅肚羹。
    不但需要事先熬煮鸡汤，还必须妥善处理金元鲍。
    姚石将备料仔细查看一遍，询问：“鱼肚涨发好了？”
    小工赶忙解释：“姚总，咱们库里的鱼肚已经都用完了，之前报单给采购，说是没有现货，主厨早上刚吩咐临时泡了点鱼皮丝。“
    姚石皱眉，明显不太满意，但也没再多说什么。
    付宇倒是一听就懂了。
    这鱼肚和别的东西不一样，因为涨发比较复杂繁琐，所以一般的海鲜酒楼都是直接用鱼皮丝代替。
    就连千里马自己的后厨，现在做这道菜时，用的也都是鱼皮丝。
    反正做出来的效果同样很不错，而且确实要方便不少。
    尤其是这鱼皮丝也不是普通的便宜货。
    都是用着小鲨鱼的鱼皮切丝后做的干制品，同样是好东西，也不算欺瞒顾客。
    等小工走了，姚石招呼付宇：“龙虾做过吗？”
    付宇赶忙凑近了回答：“没有，不过看赵厨做过。”
    姚石点点头，从盆里拿起一个处理干净的龙虾。
    他特意侧过身子，一边处理龙虾，一边进行指导。
    “你看啊，处理龙虾的时候，需要用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。”
    姚石将龙虾放在案板上，动作娴熟的将虾身完整取出。
    “拖拽时一定要注意，尤其是尾端这儿，要掌握好力度才行。”
    随后握刀斩下虾尾，虾头蒸熟。
    趁着蒸龙虾的功夫，姚石开始处理螃蟹。
    后厨备下的笼屉都是直接可以上桌的竹屉。
    一个笼屉里刚好摆放一只螃蟹。
    姚石拿起一只螃蟹，将螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
    “今天的席面一共有四十六桌，你现在先看我是怎么做的，不懂就问，等一会儿觉得差不多了，就上手试一试，我会抽空指导你。”
    说完，烧上水，转头询问：“张振！鸡汤熬好了吗？”
    音乐餐厅的主厨张振是个四十出头的中年男人，长得五大三粗。
    闻言，声音洪亮的回答：“熬好了，小郑，你去盛好了给端过去。”
    后厨小工赶忙答应一声，过去盛鸡汤。
    张振忙里偷闲，看了眼跟在姚石身边打下手的付宇，问道：“姚总，你这是又开始带徒弟了？”
    姚石将蒸好的罐装金元鲍，用罐头刀开封，笑着说道：“哪儿啊，我这是在帮别人带徒弟。”
    说完，姚石转头看向付宇：“张厨可是我们店里高薪聘请回来的主厨，厨艺非常了得。”
    张振呵呵笑：“我不行，前两年才拿到的高级证，可不敢在你面前自夸厨艺，那不等于是关公面前耍大刀吗？”
    两个持有国家职业资格一级证的高级技师，互相内卷。
    付宇听得都有些自惭形秽了。
    基础决定命运，文化决定内涵。
    只有基础学扎实了，将来才有卷别人的底气。
    付宇摩拳擦掌，牢牢跟住姚石，观摩他的具体操作，遇到不懂不会的地方，赶忙该请教请教，该学习学习。
    姚石将三道菜轮番做了一遍之后，指着螃蟹说道：“你先蒸两屉螃蟹吧，摆放时一定要注意别伤到蟹脚。”
    付宇答应一声，伸手过去盆里拿螃蟹。
    在螃蟹触手的一瞬，他惊讶发现眼前出现的对话框变了。

 第13章 新技能

    付宇惊讶发现，螃蟹上面出现了【！】。
    选择查看，出现的却不再是对话框，而是变成了虚拟图标。
    从螃蟹的钳子到后腿，整个身体轮廓都被圈在了一条绿线里。
    绿线是什么意思？
    他仔细查看后，确定没有进一步的提示选项，只能尝试着将螃蟹背朝下铺在盘子里。
    在撒盐、味精、姜末的过程中，那一圈绿线一直明晃晃的浮现着，没有丝毫变动。
    直到他开始将螃蟹放进笼屉里，螃蟹左侧的一条后腿旁的绿线突然变红了。
    而那条后腿的朝向确实有些歪。
    付宇将那条后腿调整过来。
    果然，红线变绿了。
    他又尝试着故意将蟹钳往上抬了抬。
    结果红线再一次出现了。
    付宇瞪大眼睛。
    原来是这样！
    就像车载影像显示器，绿线代表着合格，红线代表着误差，需要进行调整。
    而只要按照提示，就可以做出最完美的摆盘。
    付宇心念一动。
    这是对于他昨天没能完成每日任务的补偿？
    要不然为什么之前他摆盘时，从来没有出现过绿线？
    算了，怎么来的不重要。
    重要的是，这个功能实在太好用了！
    只要是他亲手摆盘就会出现。
    以后赵厨再也不用担心他的打荷问题了！
    有了绿线做警示，付宇麻利的装好四只螃蟹。
    姚石将鸡汤倒入锅里，等待汤开时，特意过来查看。
    就见付宇正迅速装好了第五只螃蟹。
    之前摆好的四只螃蟹，跟复制粘贴出来的一样。
    无论是蟹钳还是蟹脚，全部是完全相同的朝向，严丝合缝，分毫不差。
    摆盘看着轻松，其实每一下动作，都得加倍小心，不能随意碰到蟹脚，丝毫不能大意。
    只有干过打荷的人才知道，这其实不光是一项体力活，而且还特别考验耐心和细心，三者缺一不可。
    一桌一个笼屉，四只螃蟹。
    四十六桌，就需要摆放184只螃蟹。
    付宇往厨台前一站就是半个小时。
    期间头不抬嘴不张，仿若手里拿着的不是螃蟹，而是沉甸甸的金元宝，神情极为专注。
    姚时过来又看了一趟，后面就直接放手将螃蟹交由付宇去处理了。
    装好最后一只螃蟹，开始上锅蒸。
    这时候就有小工过来接手了。
    姚石叮嘱好时间，等蒸好后，直接就可以上桌。
    打发走了小工，姚石叫着付宇过来给自己打下手。
    锅里炖着古法鲍参翅肚羹。
    姚石用漏勺捞起食材检查鲜嫩度，随后将漏勺转手递给付宇。
    付宇赶忙接过来，自己找着水池，将几个用过的厨具一起清理干净。
    托了不沾油漏勺的福。
    付宇每次都能在姚石需要使用厨具时，第一时间递过去。
    一来一回间，两人不知不觉倒是产生了默契感。
    黄油焗龙虾没什么难度，只要掐准火候，基本上不会出现什么问题。
    倒是古法鲍参翅肚羹，付宇仔细询问了鸡汤的熬煮方法，又趁机跟姚厨套了套近乎。
    付宇原本想着姚石既然这么有本事，肯定会有一套成功的秘籍。
    要是能打听出来，没准会受益匪浅。
    没想到聊了半天，成功的窍门没问出来，倒是更加坚定了他原本的想法。
    想要提高厨艺，没有什么捷径可走。
    只有自己勤做多练，实践经验中悟灵感，才有可能会进步。
    毕竟好记性不如烂笔头。
    凡事还是要亲自动手去做去尝试才行。
    再高级的婚宴也无非就是流水席。
    厨师的厨艺再高超，也耐不住食材晾凉后，油脂凝固所导致的口感差异。
    今天一共做了四十六桌席面。
    姚石几乎就没有离开过厨台，一盘接一盘的做着黄油焗龙虾。
    付宇也慢慢适应了姚石的工作节奏。
    从开始还需要姚石口头吩咐，到后来一个眼神就能顿悟对方的所想所需。
    连姚石都不得不认同赵猛的话。
    付宇确实很机灵，也很有厨艺方面的天赋，是个好苗子。
    如果好好培养，将来肯定能发展的不错。
    而且最关键的一点，付宇身上有着同龄人间少见的沉稳和扎实劲儿。
    就像之前一动不动的杵在厨台前专心致志的打荷，就能看出来他骨子里的那股韧劲儿。
    不知不觉间，姚石对待付宇的态度越发的和善了。
    【叮！每日任务：辅助完成三桌席面，已顺利完成。获得奖励：人民币100元，任务经验+30】
    电子音毫无预兆的响起。
    不等付宇反应过来，口袋里的手机同时震动了一下，不用看也知道，肯定是到账信息。
    付宇一喜。
    完成每日任务了。
    一百块到手！
    刚才摆螃蟹还觉得胳膊有点酸，现在立马又满血复活了！
    等全部的菜肴都被送上餐桌，后厨里早就人仰马翻，一片狼藉了。
    忙碌了一天，付宇疲惫之余，精神格外亢奋。
    之前苦练无果的打荷终于有了显著的进展，他恨不得立马窜到赵猛面前，秀他一脸。
    换下工作服，姚石招呼付宇一起走。
    “我送你回去。”
    坐上了路虎。
    因为车身太高，从车窗看向外面的路人时，都是斜睨着视线。
    付宇顿时有种自己的身价都跟着水涨船高的错觉。
    一路平稳的行驶到千里马酒店侧门口。
    付宇解开安全带，正准备道谢下车，就听姚石突然说道：“刚才微信给你发了个红包，记得收。”
    付宇一愣，赶忙推拒：“不用了，姚厨，我之前不知道音乐餐厅是你开的，过去给你帮忙，那不是应当应分的嘛，我哪能要你的钱！”
    姚石笑着说道：“这是你今天的工资，正常所得，并不算人情。再说了，我只是餐厅的合伙人，而且这钱走的是公账，你尽管放心收着。”
    付宇这才心安理得的收了钱。
    【叮！npc主厨姚石的任务：去音乐餐厅帮厨一天，已顺利完成。获得奖励：人民币200元，随机奖品一份】
    【抽取随机奖品：是or否】
    双倍的惊喜，双倍的快乐！
    付宇乐得合不拢嘴。
    眉开眼笑的同姚石道别，目送路虎驶离后，这才迫不及待的选择了抽取随机奖品。
    第一次中的是任务积分。
    第二次中的是不挂油漏勺。
    不知道这三次能抽中什么。
    会不会直接来个大惊喜，现金一万块什么的，让他也体验一把随手捡钱的快乐！
    【叮！恭喜获得随机奖品：幸运大转盘1次】
    幸运大转盘？
    什么意思？
    有头等奖吗？

 第14章 匠心独运徽章

    【抽取奖品：是or否】
    付宇选择抽取。
    下一秒，眼前的虚空中突然出现了一个色彩斑斓的大转盘。
    上面每一格的奖品位置，都被一层金色的涂层覆盖住，让人难以一探究竟。
    弄得还挺神秘！
    付宇摩拳擦掌。
    他可是天选之子。
    运气总归不会太差吧？
    大转盘上方有着倒计时的数字提醒【3、2、1】
    【叮！恭喜获得随机奖品：匠心独运徽章一枚！】
    付宇：“啊？！”
    奖品是一句赞美？
    不会吧！！
    随后发现匠心独运后面有一个【！】
    付宇选择查看匠心独运的属性。
    【匠心独运：想要做一名受顾客欢迎的厨师，别光想着做的菜要好吃就行，还要在修饰摆盘方面巧妙的运用独创性的心思，来满足顾客观感上的需要。
    佩戴该徽章：独立打荷时，可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。】
    付宇：“！！！”
    这个徽章太牛逼了！
    简直就是相当于给打荷又开了一个新的外挂！
    厨师追求的就是做出来的菜品色香味俱全。
    光食材新鲜，味道好，还不行，必须要在视觉上满足顾客的观感需求。
    把一道寻常的料理，用不同的摆盘理念，创造出完全不同的感觉，能够大大提升料理给人们带来的享受。
    因为摆盘的效果，会直接影响菜品的美观，甚至影响顾客的食欲。
    所以打荷对于厨师而言很关键。
    付宇在学校那会儿，还特意专习过摆盘方面的课程。
    关于点、线、面的概念和具体应用也算是耳熟能详。
    但是耳朵听过了，嘴上会背了，到了亲手实践时，往往最后的成品和原本所看所想的效果全然不一样。
    尤其像他现在工作的千里马，主营的全是特色菜品，所有的摆盘花样都是由主厨和大厨延续下来的，小工基本上都是照本宣科。
    这就需要从头学起。
    可是有了这个匠心独运徽章。
    一切就都不一样了！
    可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。
    这不就相当于考试的时候，有监考老师亲自助力作弊一样嘛！
    不但自己拥有创意的灵感，而且还可以知道顾客的喜好，根据顾客的需求进行摆盘。
    哪怕最后摆出来的效果没有达到预期，但是可以跟顾客产生共鸣，让顾客理解自己的创意和想法，再进一步去接受。
    这个徽章简直就是神技啊！！
    有了这个徽章，他以后再也不用担心打荷问题了！
    一章在手，天下我有，就是这个感觉吧！？
    哇--哈哈！！
    老天爷这是把他视为欧气之子了吧？
    要是真这么牛！
    敢不敢下一次随机奖品给他发个女朋友相关的徽章啊？
    比如，他看上哪个漂亮姑娘了，可以拥有无限追求对方的创意，而且还可以知道对方的喜好，根据对方的需要进行追求，甚至还能唤醒对方的共鸣性！！
    真是想想
    就好期待呀！！
    嘿嘿嘿嘿！！！！
    付宇换了身衣服，过去后厨找赵猛。
    半路上遇到了过来送新品订单的甜品店老板。
    “哎！小付呀！你回来了？”
    付宇赶忙站住，笑着打招呼：“庞老板！”
    庞老板在本市经营着一家规模不小的甜品店。
    因为品质好，价格适中，一直长期跟千里马合作经营。
    遇到各种喜宴生日宴，店里一律特供庞老板店里的商品。
    两家店合作多年，算是老主顾了。
    庞老板胖成球的脸上，立马绽开笑容：“刚过去后厨，瞧见你没在，问过赵厨才知道你跟着姚厨出去了？”
    付宇应声：“是，我这才回来，正准备过去找赵厨，庞老板，那我就先走了？”
    庞老板短粗的胳膊一伸：“哎，小付，正好碰上你了，有件事情，我之前就想问你来着。”
    付宇一愣：“什么事啊？”
    庞老板认真问道：“听说你家是四北的？”
    付宇点头：“嗯。”
    庞老板伸出一根手指：“你们那小破县好几年没动过工了吧？”
    付宇点头：“嗯。”
    庞老板点点头，又问：“听说你们家就你一个孩子？”
    付宇点头：“嗯。”
    庞老板伸出两根手指：“你还没有女朋友吧？”
    付宇点头：“嗯嗯？”
    付宇看着庞老板，试探道：“庞老板，你问这些是”
    “嘿嘿”庞老板因为太胖，原本就不大的眼睛越发眯成了缝：“是这样的，我有个女儿，你知道吧？”
    付宇有些惊讶，这是想要给他介绍女朋友？
    虽然自从他毕业上班之后，就再也没有人张罗过要给他介绍女朋友了。
    毕竟一听说他这条件，想介绍的也打退堂鼓了。
    但是，就冲着庞老板这一米七不到的身高，两百斤高高的身材，还有那张又黑又糙的脸。
    付宇觉得女儿肖父。
    自己这位相亲对象，自己好像有点消受不起啊。
    付宇犹豫了三秒，摇摇头：“啊，我不太清楚。”
    庞老板笑呵呵道：“不清楚没关系，正好她过阵子就要从国外留学回来了，你们年轻人共同话题多，可以约出来见一见面，多了解了解嘛。”
    付宇委婉道：“没这个必要吧，我跟您女儿也不认识”
    庞老板摆摆手：“要得要得！现在不认识没关系，见面以后，不就认识了嘛！”
    付宇还要拒绝。
    庞老板呵呵笑道：“哎呦，大家都是自己人，我就直说了吧。我女儿高二就去国外念书了，现在大学眼看着要毕业了，突然提出不想回来了，那我能同意吗？”
    说起这件事情，庞老板就有些气恼：“啊，我辛辛苦苦挣钱供她念书，她学业有成想要留在国外造福洋鬼子？我呸！肥水还不留外人田呢，我必须让她回来为国家服务。”
    付宇：“”
    这觉悟，这思想！
    真是让人自愧不如啊！
    “再说了，养儿防老。啊，赶成我累死累活养了她半辈子，最后到老了，有个头疼脑热的，身边连个伺候的人都没有？我图什么啊！！”
    付宇一琢磨，确实是这个道理。
    庞老板肥胖的两只大手用力一拍：“我就想着啊，这次说什么也得把她给弄回来。等她一回来，我就让她去相亲，给她介绍个男朋友。”
    “这女人嘛，有了爱情，那就跟飞蛾遇了火，等到把婚结了，孩子生完，这辈子她都别想再走了。”
    付宇：“”
    好像哪里怪怪的，但是吧，想想又没毛病。
    庞老板：“我观察了好长时间，身边的年轻人里，你就挺不错。”
    付宇下意识挺直腰杆，心里暗道一声：有眼光！
    庞老板细数：“模样长得帅。”
    付宇谦虚：“哪里哪里，爹妈给的。”
    庞老板：“工作是差点，后厨小工，一个月有两千吗？平时不够花吧？”
    付宇：“呃，我平时挺省的，还算够用。”
    庞老板：“家里是小破县城的，穷是穷了点。不过我们家这条件，男方穷点富点都没关系。”
    付宇：这话说的，实在是让人没法接。
    庞老板：“而且我这膝下就这么一个女儿，现在攒下的这点家当，虽然不多吧。本市三家连锁店，门市都是自己买下来的。西区有一套别墅，我们现在自己住着，又在市中心刚买下一套商品房。家里有三辆车，两辆宝马，一辆奔弛，手头还有点七位数不到八位的存款。”
    付宇：“”
    庞老板：“就我们家这条件，将来肯定不会拿彩礼钱难为人。就像你，如果能追上我闺女，我不但不要你的彩礼钱，我还送房送车，我给你们家一份厚嫁妆！”
    付宇仿佛看到了自己的底线在一点点往下降落，马上就要贴到地皮了。
    这时候，庞老板突然拍了拍自己肥厚的胸口：“我这人，一口吐沫一个钉，说话向来算数！这一点，你尽管放心！”
    付宇听着那巴掌拍肉的声音，脑子里突然鬼使神差的闪过一个词。
    女儿肖父
    刚才还差点被金钱蒙蔽了的双眼，瞬间又恢复了清明。
    这个彩礼，它有点烫手啊！

 第15章 留下来的唯一机会

    庞老板一番话说完，殷切的看着付宇。
    付宇想了想，认真说道：“庞老板，我觉得这件事情，你最好还是跟你女儿沟通好再做决定，毕竟这相亲怎么着也得双方都同意才行，对吧？”
    庞老板马上承诺道：“那肯定的，你放心，等我跟我女儿谈妥了，我就联系你。”
    付宇笑着答应，心里并不怎么当回事。
    庞老板这态度一看就是广撒网，自己这头态度消极点，到时候再见机行事。
    没准人家姑娘还嫌他就是一厨房小工，没发展没前途，穷鬼一个呢。
    付宇过去后厨的时候，赵猛正一边颠勺，一边训小工孙庆宁。
    “说过多少遍了！干什么事情都麻利点！我这头油都要烧干了，你还没刷完呢！多耽误事儿！”
    孙庆宁脾气好，又刚请完假跟女朋友掏干了公粮，这会儿心平气和的顶着赵猛的狂喷怒吼，老实认错。
    “我下次注意”
    话音刚落，抬头瞧见付宇从门口进来，顿时一副得见救星的表情招呼道：“付宇！你回来了？”
    不等付宇走近，孙庆宁就赶忙扭头说道：“赵厨，我去趟卫生间，都憋半天了，正好付宇回来了，让他先盯会儿啊！”
    赵猛恨铁不成钢，气得摆摆手：“快滚！”
    孙庆宁立马脚底抹油开溜，从付宇身边经过时，双手在胸前偷偷作了个揖。
    付宇趁机回了个中指。
    “赵厨。”
    付宇刚喊了一声，瞧见赵猛要将锅里的菜出盘，赶忙拿过旁边的干净抹布，留着一会儿擦盘沿。
    赵猛将菜盛到盘子里，打转时，汤汁飞溅了两滴。
    赵猛习惯性伸出手，立马就有干净抹布递到了手里。
    他随手擦去盘沿的汤汁，这才转手递给等着传菜的服务员。
    赵猛看向付宇。
    原本被气得肝火旺盛，这会儿身边换了个看着顺眼，用起来顺手的，立马心气都跟着平缓了下来。
    付宇不等询问，主动小声交代道：“赵厨，我今天可是长眼界了，晚上你有时间吗？咱们出去喝一杯？”
    赵猛顿时心气更顺畅了。
    心道，都说这人比人得死，货比货得扔。
    看看人家，这又会办事，又会说话，干活还麻利，再看看其他那几个，真是烂泥扶不上墙。
    就这样比对着，还能有个不偏心的？
    同样是付出，谁不愿意对自己喜欢，看着顺眼的人好啊？
    付宇请赵猛去了侧街的一家老字号烧烤店。
    主打的各类烤串点了几十串，又要了一锅涮肚，四瓶啤酒。
    付宇不是第一次跟赵猛出来吃饭，知道赵猛爱喝两口，不过酒量一般。
    一人两瓶，刚刚好，微醺，适合聊天。
    不等赵猛问，付宇主动汇报：“姚厨原来是音乐餐厅的合伙人，这事你知道吧？”
    赵猛点头：“知道，没和你说过？”
    付宇伸手拽过装小洋葱的盒子，一边剥，一边说：“没说过啊，我知道后都惊呆了！”
    赵猛冷哼：“出息！”
    付宇笑着说道：“我跟着姚厨忙了大半天，四十来桌的螃蟹，我自己摆盘的。”
    赵猛有些惊讶：“姚厨没伸手？”
    付宇有些得意：“就开始摆了一份，我照着做，后来他就交给我弄了。”
    赵猛可是知道姚厨对于细节有些吹毛求疵，能让他放心脱手，那肯定是做的挺不错。
    都是内行人，明白这螃蟹摆笼屉，听着简单，但要是能分毫不差的摆整齐了，其实是件精细活。
    不知不觉间，赵猛嘴角微扬，有种自家孩子在外人面前长脸了的骄傲感。
    付宇把自己在音乐餐厅的经历如实说了一遍。
    忍不住问道：“赵厨，你就这么放心让我跟着姚厨过去啊？你都不知道，我瞧着人家那餐厅的气派，还有那服务员，啧啧，个个盘靓条顺，我都差点后悔当初应聘到咱们店了！”
    赵猛瞥他一眼：“怎么着，想跳槽了？”
    付宇将剥好的小洋葱放到赵猛的碟子里，说道：“这不是差点嘛，我一想到你，我就不想走了。”
    赵猛搓胳膊：“恶心巴拉的！你说你要是拿这套去外面哄小姑娘，就凭着你这张脸，也不至于单着。”
    付宇自己也拿了一串涮肚，吹吹气，咬了一口，含糊道：“我说的是心里话，你对我这么好，我哪能舍得走啊！”
    赵猛转头看付宇：“你就拍我马屁吧。”
    付宇认真说道：“赵厨，谢谢你啊，姚厨都和我说了，是你特意找他带我。”
    “知道了，就好好珍惜机会。”赵猛满意的笑笑，由衷道：“姚厨这都多少年没带过人了，你要是能把他那一身本事学来，以后也就不用羡慕他了。”
    付宇端起杯子，跟赵猛碰杯：“赵厨，你放心，我肯定好好学。”
    随后话音一转，不过我可不敢奢望将来能混成姚厨那样，最多也就是超越你吧！”
    “呸！你总跟我比个屁啊！”赵猛气乐了，伸手捶了付宇一拳，笑着说道：“我跟你说，往往不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够狠。”
    付宇想想，还真是这个道理。
    自己也端杯把酒干了：“就像我，本想把日子过成诗，时而简单，时而精致，不料日子却过成了我的歌。”
    赵猛一愣：“啥意思。”
    付宇自嘲一笑：“时而不靠谱，时而不着调。”
    “你小子！”赵猛笑出声。
    吃吃喝喝。
    赵猛借着酒劲儿，说了句心里话：“我跟你说，这人啊，到什么时候，一定要努力，有上进心。”
    付宇点点头。
    赵猛随手指向路边的饮料机：“你看，一样的一瓶饮料，这里卖三块，咱们饭店卖十块。很多时候啊，一个人的价值取决于所在的位置。”
    付宇晚上躺在床上，翻来覆去琢磨着赵猛最后说的那句话。
    暗下决心，这一次的转正机会，他一定要拿下来。
    说不准，这是他唯一能够留下来的机会了。
    昨天算是串休。
    付宇特意起了个大早，主动过去跟着盘菜。
    东西都入库后，付宇惊讶发现采购员徐伟脑袋上面竟然没有出现【？】
    付宇主动询问：“我一会儿帮你把采购单捎去给赵厨签字啊？”
    徐伟笑着说道：“哦，不用，我搬家了，以后早上都在食堂吃，到时候直接找赵厨签字就行。”
    “哦。”
    好失望
    以后又少了一笔收入！
    从库房回去，顺路打卡。
    打卡机居然黑屏了。
    “怎么回事？”
    付宇转头问同样过来打卡的服务生李然。
    李然摆摆手：”好像是系统出问题了，一会儿有人过来调试。”
    付宇皱眉：“那打卡怎么办？”
    “哎！今天不用打卡了，等修好了再说。”
    正好出纳从楼上下来，看到他们，赶忙通知了一声。
    李然挺高兴：“嘿！挺好，那晚上就不用特意过来了。”
    付宇脸色一变，摸摸自己胸口。
    靠！
    不能打卡，岂不是每日任务也接不到了？
    双倍的损失，心脏疼！！
    又是忙碌的一上午。
    付宇正沉浸在自己悲伤的情绪中，传菜的服务员王羽轩突然急匆匆跑到后厨，焦急道：“坏了！赵师傅，302的顾客说咱们做的柠檬鸡爪味道不正宗，非说咱们换厨师了，要见您。”
    赵猛一愣：“什么？柠檬鸡爪不正宗？怎么可能！”
    付宇也是一脸诧异。
    这是找茬儿呢吧？
    柠檬鸡爪是店里的特色菜。
    因为酸辣开胃，很受顾客欢迎。
    这道菜平时都是前一天下午提前腌制好，第二天直接捞用。
    怎么可能突然味道出现问题？
    这都是有配比的。
    “行，我把这道菜炒完就过去。”
    两分钟后。
    赵猛将手头的单子临时交给谷云武，直接系着围裙往外走。
    付宇赶忙跟在后面，想着万一出现什么争执，自己还能帮着说两句，撑撑场面。
    等进了302包房，看清楚坐在里面的顾客。
    赵猛脸色变了。
    这一桌的客人，还真有两个熟脸，是店里的老顾客了。
    不是新顾客，那肯定就是菜品确实有问题。
    顾客里为首的中年男人看到赵猛，还有些惊讶：“哟，赵厨，还真是你掌勺的啊？那这道鸡爪是怎么回事？味道跟以前不一样啊？”
    赵猛一听这话，赶忙歉意赔礼：“对不起对不起，我先试试味道，看看是哪里出现了问题。”
    顾客让出地方，赵猛走上前，用新筷子夹了一块鸡爪放进嘴里。
    这一品，脸色顿时黑了。
    味道确实不对，差那么一点劲儿，不够酸！

 第16章 砸什么也不能砸了名声

    赵猛做了二十来年的厨师，什么样的状况都遇到过。
    可也正是因为这样，所以他更加珍惜自己现在得来不易的名声。
    每一个认可他厨艺的顾客，都是他加倍想要留住的。
    毕竟对于现在的他而言，钱有了，工作也稳定了。
    能让顾客体会到幸福的饱足感，就慢慢变成了唯一的追求。
    眼瞧着赵猛试吃之后变了脸色，付宇关心之下，没有注意到赵猛头顶突然出现的【？】
    付宇小声询问：“赵厨，真是味道有问题？”
    赵猛放下筷子，侧头看了他一眼，点点头：“嗯，酸度差点。”
    【叮！npc大厨赵猛的任务：协助解决眼前这件事情，并重做一份味道正宗的柠檬鸡爪。任务完成奖励：人民币200元，个人技能：腌经验+10，任务经验：+10】
    【接受任务是or否】
    付宇愣了一下，才反应过来，自己竟然无意间触发了赵猛的支线任务。
    赶忙选择接受。
    赵猛后槽牙用力磨碎了鸡骨直接咽下，歉意又懊恼的向在座食客道歉：“对不起，是我的失职，这道菜确实酸度不够。这件事情是我的责任，我必须向你们道歉。”
    顾客是过来吃饭，不是过来找茬儿的，要的其实就是一个态度。
    赵猛态度摆到位了，顾客那头也就自然而言的松了口。
    “我今天是特意宴请朋友过来吃饭，想尝尝这道鸡爪，多少有些失望。不过，算了，人嘛，难免有失误，就是一道菜，下次注意就是了。”
    顾客的话，简直跟扇赵猛的脸没区别。
    厨师最受不了的就是顾客对于自己厨艺的否定。
    赵猛深吸一口气，赔着笑脸：“对不起，实在对不起，这样吧，今天这桌菜，我请了，算是给您赔不是，您千万给我这个弥补的机会。”
    顾客一听，反而不好意思了，摆摆手：“不用，不至于啊！。”
    赵猛再三表示要免单，顾客都不肯。
    最后赵猛自掏腰包，从店里拿了一瓶进价五百，标价一千五的红酒送去了302包房。
    顾客这回是真觉得称心了，笑着说道：“你看你，破费了，真是赵厨，你放心，以后我还会过来吃饭的，这点小事，肯定也不会放在心上，咱们这回算是交个朋友了。”
    赵猛由衷松了一口气。
    又说了一番客气话，这才转身回去了后厨。
    后厨的气氛，因为赵猛阴沉的脸色，也跟着凝滞下来。
    赵猛直奔着存储间过去。
    昨天下午他新腌好的柠檬鸡爪就装在玻璃罐里摆在架子上。
    赵猛打开盖子，直接伸手捞出一块鸡爪送进嘴里嚼了嚼。
    脸色立马黑成锅底。
    味道确实是差了。
    怎么可能呢！
    他做这道菜二十来年，就从来没出现过差池。
    因为这道菜不像炒菜，炖菜，对于火候和时间的掌控有限制。
    柠檬鸡爪的配料都是精准到几克几两的，只要按照方子来，就是外行人，都能做出一样的味道来。
    怎么就会差了酸度呢？
    赵猛仔细回忆了一下，柠檬确实是新鲜的。
    再就是醋。
    醋！！！
    赵猛虎目一瞪。
    快速从储藏室出去，吼道：“孙庆宁！！”
    一看这架势，孙庆宁吓了一跳，赶忙小跑着过来，忐忑道：“赵厨，怎么了？”
    赵猛质问：“昨天做柠檬鸡爪时，你给我递的是多少度的醋？”
    “啊？”孙庆宁一愣，老实回答：“就是，就是9度的醋啊！”
    赵猛转身奔着自己的厨台过去，回身问道：“你拿的是哪个？”
    孙庆宁战战兢兢指向其中一瓶。
    付宇一看，就知道坏事了。
    孙庆宁指的那瓶是5度的醋，9度的醋是旁边那瓶。
    这个牌子的醋，9度的醋和5度的醋外包装是一样的，就差在度数上，而且没有特别明显的标注提示。
    付宇自己平时区分时，是因为经常使用，所以知道哪瓶剩的多一些，根据用量迅速分辨。
    9度的醋酸度太高，一般平时炒菜都是用5度的醋。
    但是因为付宇昨天不在，赵猛吩咐孙庆宁拿醋。
    孙庆宁因为紧张，再加上屡次跟不上赵猛的节奏，被训的头脑发胀，当时根本没仔细分辨，就将5度的醋递给了赵猛。
    而赵猛因为对自己太有信心，做腌制时，根本没有试尝味道，直接就封盖了。
    这件事情真论起来，两个人都有错。
    但是主厨是领导，已经放血了，五百块钱赔出去，最珍视的名声还受损了。
    于是孙庆宁被骂了个狗血淋头。
    赵猛骂完人，继续干活。
    好不容易过了最忙的饭口时间。
    后厨的人都过去吃饭了。
    赵猛没去，他准备再做一份柠檬鸡爪。
    孙庆宁讪讪的凑过来，因为紧张，他紧紧捏着手机，深吸一口气后，才说道：“赵厨，我，我刚才给你转了500块钱，这酒钱还是我来付吧。”
    孙庆宁说完，就闭上了嘴。
    他怕赵猛再骂人。
    更怕赵猛不肯收钱。
    他是真没想到因为一时的疏忽，会造成今天的后果。
    在他们饭店，至少打从他应聘过来之后，就从来没出现过有顾客因为口感问题找厨师理论的事情。
    眼下他已经不敢奢望转正指标的事情了。
    因为今天这件事情，他以后还能不能在这里继续工作都是个问题。
    “算了，今天这件事情，你当成个教训吧，以后做事细心些。”
    赵猛不耐烦的摆摆手：“去吃饭吧。”
    孙庆宁心里咯噔一下，看着赵猛阴沉的脸色，犹豫了半晌，到底没敢再留下来。
    付宇从库房取了鸡爪回来，就看见孙庆宁丧眉搭眼的从后厨离开。
    赵猛正将姜片和花椒粒用开水泡发。
    付宇凑过去，关心问道：“赵厨，还生气呢？”
    赵猛见他把食材取回来了，摆摆手：“行了，你去吃饭吧。”
    付宇没走，拎着鸡爪过去清洗，然后动作麻利的开始挨个去掉指甲。
    赵猛撵了两次，没成功，也就算了。
    付宇将处理好的鸡爪端过来。
    赵猛看了一眼，叹口气，之后没再说什么。
    将处理好的鸡爪最后进行腌制。
    整个下午，一切如常。
    晚上下班，赵猛突然叫上付宇，让他将那罐腌制的柠檬鸡爪分装成四个小罐，用店里外卖用的纸兜装好。
    除此之外，每个纸兜里还另外分装了两罐店里的特色小菜。
    付宇当时还挺纳闷，不知道赵猛这是要干什么。
    等开车到了地方，陪着赵猛去顾客家连道歉带送礼物，一套流程做下来。
    付宇叹服道：“赵厨，你这也太有责任心了。”
    明明都赔过酒了，这还特意上门送了一趟礼物。
    这样一来，顾客非但不会计较这件事情，估计还会认为赵猛会做人，对他印象更好了。
    赵猛却说道：“对于咱们当厨子的，唯一让顾客认可的就是这门做菜的手艺。砸什么，也不能砸了自己的名声。”
    付宇点点头。
    觉得这话特别在理。
    付宇又跟着赵猛连跑了三位顾客家。
    幸运的是，都是店里的常客，有订餐电话，赵猛联系时还算顺利。
    送完最后一家。
    回程的路上，赵猛长长的舒了一口气，语重心长道：“这三位顾客上午也点这道菜了，虽然没找咱们，但是不能因为顾客大度，咱们就怀有侥幸心理。”
    “你现在送出去的东西，将来都是会有回报的，要是顾客觉得店里厨师手艺退步了，以后不来了，那才是真正的损失。”
    付宇又学到了一点经验。
    他刚要点头，耳畔突然响起电子音。
    【叮！npc大厨赵猛的任务：协助解决眼前这件事情，并重做一份味道正宗的柠檬鸡爪，已顺利完成。获得奖励：人民币200元，个人技能：腌经验+10，任务经验：+10】
    下一秒，手机震动了一下。

 第17章 食堂帮厨

    付宇跟着赵猛回到店里。
    两人都是从中午就没吃东西，现在事情解决了，胃口也来了。
    赵猛难得露出笑模样：“走，过去后厨，给你做个黄金炒饭。”
    付宇一听，眼睛都亮了。
    赵猛做的黄金炒饭，那只能用一个字去形容，就是“香”！
    隔夜的米饭用新鲜笨鸡蛋的蛋黄液和蟹黄酱炒。
    就这配料，炒鞋垫都能好吃。
    炒好装盘，赵猛过去储藏间拿出了一瓶酒。
    “知道这是什么吗？”
    赵猛神秘一笑。
    付宇伸头看了一眼，没认出来。
    “海马酒！”赵猛科普道：“这可是个好东西，姚厨当初托了不少关系才弄到的真酒，市面上根本买不着这么纯的。”
    说着，往自己腰上一拍：“专门补这儿的！”
    付宇秒懂，感兴趣道：“好使吗？”
    “那必须的，知道为什么一直放着没动吗？”赵猛猥琐一笑：“我这身边没人，轻易都不敢喝！”
    赵猛开了酒瓶，和付宇一人倒了一杯。
    付宇抿了一口，挺奇怪的味道。
    有点腥，还有点甜。
    不过想着是好东西，付宇索性摒住呼吸，两口将杯里的酒喝光了。
    赵猛一瞅他这架势，赶忙阻拦：“哎哎！你给我慢着点，这可是好东西，你别喝白瞎了！”
    嘴上说着，还是给付宇又倒了一杯。
    两杯海马酒进肚，也不知道是不是心理作用，付宇觉得自己小腹还真是有点涨热的感觉。
    “别说，好像真挺有劲儿！”
    赵猛哈哈笑道：“我跟你说，这东西不光能大补，还能有助于那块儿的生长！要是长期喝，最少也能长五厘米！”
    付宇站起身，一把拉住自己裤腰，嘿嘿笑着比划道：“就我这条件，18厘米足足的，太长了也不行”
    这时候，王羽轩正好走了进来，听见付宇说什么18厘米，还没当回事，等看到付宇正比划的地方，顿时瞪大了眼睛。
    这，这么厉害的吗？！
    平时怎么没看出来啊？
    王羽轩忍不住伸头看过去，想试着透过现象看本质
    “小王？”
    赵猛听到动静看过来。
    付宇跟着转头。
    王羽轩赶忙站直身子，掩饰的轻咳一声，主动招呼道：“赵厨，原来你们还没休息啊？”
    付宇赶忙松开裤子，有些尴尬的同王羽轩点点头。
    赵猛笑着说道：“饿了，弄口吃的。”
    王羽轩解释：“我晚上想吃泡面，过来要点小菜。”
    赵猛点头：“正好下午做了点柠檬鸡爪，给你装点吧。”
    王羽轩连声道谢。
    趁着付宇装罐时，她特意又仔细观察了一下。
    似乎除了屁股挺翘，前面还真没发现什么异样。
    估计跟摆放位置有关系？
    付宇将装好的柠檬鸡爪递给王羽轩。
    【叮！王羽轩好感度：+5】
    付宇：“！”
    原来这也是个吃货吗？
    这一晚，付宇乐不思蜀。
    新买的卫生纸，一夜间损耗过半。
    第二天早上，昏昏沉沉打完卡。
    付宇刚撑着腰要走，耳畔响起了电子音。
    【叮！每日任务：打荷二十次。任务奖励：人民币+100，获得打荷经验+50，任务经验+50】
    顿时精神了。
    打荷一次才给五块钱啊？
    是不是有点太抠搜了？
    随后又一想，反正是白来的钱，虱子再小也是肉啊，又释怀了。
    千里马饭店在本市很有名气。
    不少食客慕名而来，还有些固定的老主顾，隔三差五就会过来吃一顿。
    打完卡，付宇过去后厨，开始和其他几个小工一起备菜。
    赵猛踩着上班点准时过来。
    昨天的事情明显还残存着不小的阴影。
    几个小工干活的速度明显加快。
    尤其是孙庆宁，一副负荆请罪的样子，不但抢着收拾厨面，中午吃饭，还特意订了一份鸭货，给大伙加餐。
    趁着没外人在，孙庆宁找机会跟赵猛道歉：”赵厨，我错了，因为不细心，竟然犯了这么低级的错误。我下次肯定注意。您再给我次机会，我真的悔改了。”
    赵猛叹了口气：“算了，事情已经过去了，下次注意吧。”
    孙庆宁点点头，再一次觉得自己实在笨嘴拙舌。
    忍不住又偷偷找到付宇。
    “你说，赵厨会不会因为这件事情对我有意见啊？”
    付宇摇头：“你放心吧，赵厨向来是刀子嘴豆腐心。”
    他说的是心里话。
    相处了近一年的时间，赵猛虽然平时看着脾气不太好，但是心软人善。
    无论什么事情，发生了就去想法子面对解决，从来都是当天事当天了，嘴上再不饶人，私下里却从来不翻小肠，也不记仇。
    就像姚主厨，平时总是笑呵呵的，但是最常念叨的就是：“重做！”
    好像厨师这一行干长了，性格都开始变得有些较真，原则性也特别强。
    下午的时候，付宇正跟在赵猛手底下帮厨。
    姚石突然过来喊人：“小付，食堂那头郝师傅临时请假了，人手不够，你过去帮忙吧。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：到饭店食堂帮厨。任务完成奖励：人民币+20，掌勺经验+10，任务经验+10】
    【接受任务：是or否】
    主厨都吩咐了，哪还能拒绝。
    付宇选择接受。
    饭店食堂是单设的，两个掌勺师傅，两个小工，负责整个店里从领导层到服务人员以及后勤，四十多人的一日三餐。
    因为是工作餐，所以对厨师的水平要求不高。
    付宇连衣服都没换，直接跟着姚石过去了食堂。
    姚石是主厨，店里的后厨都归他管。
    他平时只偶尔过来食堂检查，这次一到地方，正忙着备菜的厨师姜庆荣立马紧张起来。
    “姚厨！”
    两个小工也赶忙跟着迎接检查。
    姚厨看了眼备菜，笑呵呵道：“重做！”
    姜庆荣一听就急了：“姚厨，这怎么就重做呢，都是按照订好的食谱来的，没错啊！”
    姚石不容置疑道：“必须重做。你看这五花肉，你准备做什么？”
    姜庆荣讪讪道：“红烧肉。”
    姚石温声道：“对嘛！你看这大肥肉块儿往锅里一下，就是放什么秘制调料，它也肯定腻的慌啊！五花三层都达不到，还叫什么红烧肉？
    姜庆荣老脸一红，他没想到姚石今天会突然过来检查，原本想着把那块五花肉留着下午三个人私下里弄个烤肉喝点小酒的，结果被抓个正着。
    “这是小付，你们都认识，他留下来帮厨。”
    姚石吩咐一声，又叮嘱道：“今天晚上，我就在食堂这儿吃了。”
    这是生怕姜庆荣知错不改。

 第18章 免费多领一份饭

    姚石叮嘱了一番，就离开了。
    付宇虽然是第一次过来食堂帮厨，但是后厨的活他还是挺熟练的。
    姜庆荣悻悻的将私藏的五花肉拿出来，重新切块备用。
    原本的那一盆切好的肥肉则片下来，全部做成了猪油，榨干油脂的猪油渣则剁碎，另做了猪油渣白菜馅的煎饺。
    食堂的活没什么技术难度，都是大锅菜，不讲究精细，只要味道凑合，看上去差不多就行。
    付宇跟食堂的几个人都不熟悉，所以也没客气交谈。
    问清楚了自己需要做什么，就开始闷头干活。
    食堂的三个人刚被领导批评过，也挺老实，做菜的态度比平时认真不少。
    四个人搭手，顺利赶在用餐时间之前，将所有饭菜准备好。
    到前台打饭，平日里都是两位小工负责，大厨可以借机休息。
    付宇惦记着自己的每日任务。
    打饭就要盛盘，盛盘就算打荷。
    店里一共四十多人过来用餐，他只要速度快一些，说不准可以直接完成全部的任务要求！
    为了100块钱，他也得抢到这个活。
    结果没成想，他一提出想要打饭，姜庆荣很爽快的就答应了。
    食堂打饭可不是什么轻省的活。
    因为都是免费餐，所以打饭时，掌握好菜量的分配就非常重要。
    既要尽可能的避免一道菜里的好东西被提前打光，还要应对各位熟人挑挑拣拣的选菜。
    付宇没经历过食堂工作，不懂这些。
    当时还觉得姜庆荣这人除了爱占小便宜，倒是挺好说话。
    付宇在千里马工作了近一年的时间，因为每天呆在后厨干活，平时打交道的都是些服务员服务生，再就是采购等人，同店里的领导几乎没见过面。
    他穿着厨师服往打菜区里一站，标版溜直的身材，年轻帅气的脸庞，再被室内柔和的灯光一照，形象气质俱佳，戴着透明口罩，都丝毫不损他的英俊。
    好几个第一次见着付宇的领导，打完菜，忍不住询问：“食堂什么时候新来个这么帅的小师傅？”
    有认识的，帮着解释：“不是食堂的，是后厨的，今天估计是临时过来帮忙。”
    领导看着自己餐盘里的菜，笑着说道：“那就难怪了，今天的菜色看着就比以前有食欲，你瞧瞧这凉菜，还有这红烧肉，摆的跟艺术品似的，分量足，还美观。”
    旁边有从另外一名小工手里打饭的人，低头看了眼自己餐盘里胡乱堆砌的饭菜。
    对比之下，简直是一盘猪食。
    顿时食欲减半。
    付宇每打完一份饭，耳畔就会响起一串电子提示音。
    手上干着活，心里忍不住跟着念叨，五块，十块
    好有干活的动力啊！
    领班过来打饭。
    付宇认识她，笑着打招呼：“高姐！”
    高文晶点点头，忽然说道：“我打两份饭，一份是我自己的，两荤两素随便打就行。”
    说完，又叮嘱道：“还有一份是财务会计辛姐的，她身体不舒服，没什么胃口。嗯，你帮她打点番茄炒蛋，哦，多来点鸡蛋，嗯，红烧肉，来点块小的，麻辣鳕鱼只要中段，再打一份小炒肉吧，不要辣椒。”
    付宇：“”
    【叮！npc领班高文晶的任务：帮生病的会计辛丽打到一份满意的午餐。任务完成奖励：高文晶的好感+5】
    原来是任务啊，难怪要求这么奇葩！
    好吧，能获得领班的好感，也不错。
    以后工作中遇到事情，应该可以更方便沟通一些。
    付宇照着要求打了一份饭。
    摆盘非常漂亮。
    高文晶道谢后端着托盘走了。
    付宇又打了两份饭，姚石过来了。
    姚石先到后厨查看了一眼剩菜情况，随后到前面检查打菜情况。
    付宇正在为前堂的一位清洁工打饭。
    清洁工是个四十出头的中年男人，个子不长，身材清瘦。
    打饭前，特意看了一圈菜，然后跟付宇商量：“我想多打点饭，我，我特别能吃。”
    付宇点头：“行啊。”
    他按照清洁说的，打了四道菜。
    清洁工看了眼托盘，忍不住说道：“这，这盘子还能装呢，能不能再盛点？”
    付宇一愣，他已经特意多盛了，饭菜摞的高高的跟个小山尖似的。
    “你这能吃了吗？”
    清洁工讪讪的：“能的，都能吃了。”
    姜庆荣跟在姚石身后，瞧见这一幕，赶忙上前说道：“王继平！店里有规定，只包一人餐。你每次都想打双份，这不合规定！要是其他人都像你这样，以后我们这饭还怎么打啊？”
    清洁工辩解道：“我这，我的情况，你不是都知道吗？而且店里说每人可以吃两荤两素，我这点的都是素的，我没想占公家便宜。”
    姚石出声询问：“怎么回事啊？”
    姜庆荣忙介绍道：“姚厨，他是前堂的清洁工王继平。”
    说完，又对王继平说道：“这是我们领导。”
    王继平一听是领导，有些慌了，急急解释道：“我家里有个小子，就在六小念书，平时家里没人管他，中午和晚上就过来跟我一起吃。我这平时工作，也没时间做饭，就，就多打点，跟他一块儿吃。”
    姚石皱眉：“孩子学校没有食堂吗？”
    王继平讪讪道：“学校一个月伙食费1200呢！我一个月工资才2000，实在交不起。”
    后面有排队的服务员插嘴：“姚厨，王师傅家里是真挺困难的，自己一个人带个孩子，不容易。”
    姚石点点头，对付宇吩咐：“给他再打一份饭吧，刚才不是打了四个素菜吗？这份给他打四个荤菜。”
    王继平瞪大眼睛，想要拒绝，但是眼下这种情况，实在没法开口，只能硬着头皮认了。
    店里员工用餐，都是凭票打饭。
    财务按每天三顿发饭票，每个人的数量都是有限的。
    这个月少了一张餐票，也只能到时候再说了！
    想到这里，王继平有些懊悔。
    早知道今天有领导过来食堂检查，他刚才就不提多打的那句话了。
    其实饭菜打的也不算少，只不过他家小子现在正长身体呢，一份饭自己就能吃个溜光。
    他今天上午活干的多，有点饿了，想着多要一口，自己也能吃个半饱。
    结果到好
    付宇重新拿了个托盘，询问王继平：“打哪个菜？”
    王继平心疼饭票，但木已成舟，花都花的，索性奢侈一回，捡着鸡腿红烧肉这些平日里儿子想吃，自己又舍不得买的点了四个荤菜。
    付宇打菜时，那条提醒打荷误差的绿线，随着他故意堆叠的荤菜而全部变成了红线。
    他完全视而不见，自顾着将餐盘里的饭菜全部摞的高高的，这才交给王继平。
    王继平付过饭票，端着两个沉甸甸的餐盘走了。
    刚拐出食堂，刚好遇到了过来吃饭的财务室出纳。
    出纳看到王继平，脚步一顿，交代道：“王继平，一会儿吃完饭过去财务室一趟。”
    王继平一愣：“啊？有，有什么事吗？”
    出纳点头：“嗯，刚才姚厨打电话过来，说是以后他那份饭票给你了，正好他这个月还没领，你一会去取吧。”
    王继平惊讶道：“给，给我了？”
    出纳：“嗯，姚厨是这么说的。”
    王继平忙道：“那，那给我了，他吃什么啊？”
    出纳笑道：“他们后厨的人还愁没饭吃啊？给你，你就拿着吧，反正姚厨的饭票从来都是挂着也不领。”
    王继平目送着出纳进了食堂，内心久久不能平静。
    想到刚才姚厨笑呵呵的吩咐，再给他打四份荤菜，这才明白对方的用意。
    这位姚厨可真是个好人啊！

 第19章 中级打荷

    付宇继续给下一位员工打饭。
    姚石和姜庆荣就站在他身后说话。
    姚石：“他情况特殊，下次再过来打饭，就按照两荤两素的标准来，尽量多给点吧都是自己人，能照顾就照顾一些。”
    姜庆荣瞥了眼打餐区排队等待的员工们，说道：“行倒是行，但这个先例要是开了，以后再有这种情况怎么办？”
    姚石：“到时候再说，你先按照我说的办。”
    姜庆荣点头答应。
    四十几份饭，两个人分工，倒也挺轻省。
    员工们过来吃饭，都是谁有时间谁来，能帮着带就带回去。
    除此之外，还有一些吃腻了食堂自己订外卖改善生活的。
    等过来食堂的员工都打完饭，剩下的菜就全部移回后厨。
    几个后厨的人员自己吃，还有些吃不了的，就留着晚上看看是和别的菜烩一起，还是热一热继续供应。
    付宇和姚石都没留下吃饭。
    食堂的大锅饭，肯定没有他们自己做的小灶伙食好。
    而且姚石在这儿，姜庆荣几个人肯定也吃不安稳。
    两人走出食堂，刚拐到走廊上，就遇到了过来送餐盘的财务会计辛丽。
    辛丽是店里老人了，跟姚石关系不错。
    两人打了个照面，同时站住，笑着打招呼。
    “刚才就听我家出纳说你在食堂，姚厨，你这是过来检查啊？”
    辛丽认识付宇，见付宇对自己笑着点头，也朝着他一笑。
    姚石笑呵呵道：“郝师傅不是请假了么，我想着这头人手不够，让小付过来帮厨，顺便跟着瞧一眼。”
    辛丽点点头：“我就说么，这菜打的就是有水平。我今天有点没胃口，结果看着菜色还挺不错的，摆盘也顺眼。”
    【叮！npc领班高文晶的任务：帮生病的会计辛丽打到一份满意的午餐，已顺利完成，获得奖励：高文晶的好感+5】
    付宇挑眉，任务完成了，挺好。
    姚石随口说道：“那行，你进去吧，我们这头也刚完事，就先回去了。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：到饭店食堂帮厨，已顺利完成，获得奖励：人民币+20，掌勺经验+10，任务经验+10】
    下一秒，付宇口袋里的手机震动了一下。
    钱到账了。
    还没等他迈步，辛丽忽然说道：“等会儿，哎，姚厨，你以后的饭票就都给王继平了？”
    姚石笑笑：“反正我也用不上，他需要就送给他吧。”
    辛丽愣了愣：“那可是将近一千块钱的补助，你真不要了？”
    姚石轻咳一声，皱了皱眉：“啊，折合成补助原来这么多钱啊？”
    辛丽点头：“对啊！以前你不过来财务领，我都是直接给你做到工资里了。每个月九百多块，你这就相当于每个月白给王继平九百多块钱。”
    姚石温和一笑：“我就是看他挺困难的，想着能帮就帮点，反正饭票我也用不上算了，给都给了，我也不差这点钱。”
    辛丽笑道：“那倒是，你一个月的油钱估计都不止这些。”
    两人又聊了两句，互相告别，各自离开。
    付宇跟在姚石身后，看着他不算伟岸的背影，莞尔一笑。
    姚厨这么精明一个人，怎么可能不知道自己每个月工资多少钱，包含哪几项补贴。
    这么说，就是怕别人乱传这件事情，最后被王继平知道了，觉得有压力吧。
    以前不了解。
    现在接触了两次，他发现，姚厨这个人还真挺不错的。
    回到后厨的时候，正好刚过饭口的时间。
    付宇乐呵呵跟着大伙一起吃了午饭。
    下午上灶的时候，付宇跟在赵猛身后，抢着要打荷。
    赵猛简直都被逗笑了：“你怎么回事！以前不是最烦打荷了吗？”
    付宇嘿嘿笑道：“那是以前，我现在可是付钮钴禄宇了，就我这一手摆螃蟹练出来的打荷绝技，我不跟你显摆一下，我怕自己晚上睡不着！”
    赵猛听着他扯淡，盛盘的时候，到底将打荷的工作交给了付宇。
    付宇打荷向来是弱项，赵猛有心让他练手，实在摆砸了，大不了自己再重新装盘一次，也不费什么劲儿。
    付宇往盘子里盛上第一勺菜时，绿线尽职尽责的出现了。
    依照着绿线的提示，付宇将一盘蛋黄焗南瓜，摆成了规整的菱形体。
    除此之外，他还模仿着网络上看到的摆盘装饰，自创着装点了两朵海棠花。
    【叮！每日任务：打荷二十次，已顺利完成，获得任务奖励：人民币+100，获得打荷经验+50，任务经验+50】
    手机下一秒开始了震动。
    【叮！npc大厨赵猛的任务：提高打荷水平，已顺利完成，获得奖励：人民币100元，技能点一个。】
    手机再次震动了一下。
    付宇一愣。
    提高打荷水平？
    他打开自己的属性对话框。
    【打荷：低级：505500】
    果然看到打荷任务栏的任务经验已经达到了升级标准。
    打荷等级后面还有一个【！】
    付宇点开查看。
    【升级：是？否】
    选择【是】。
    下一秒，电子音在耳边响起。
    【叮！职业技能打荷，提升至中级。获得晋级奖励：人民币：100元。特殊技能：手速提升20，摆盘精准度提升20】
    付宇笑得合不拢嘴。
    这回赵厨是真的再也不用担心他的打荷问题了。
    不过这个手速提升20
    有点意思啊！
    晚上回去试试看效果怎么样！
    嘿嘿嘿
    赵猛伸头看了眼摆盘，满意的点点头，正要出声夸赞，就看见付宇一脸猥琐的在那无声傻笑。
    真是，摆个盘，这尾巴都要翘上天去了！
    赵猛生生咽下到嘴的夸赞，吩咐：“行了，别愣着了，赶紧把菜传过去。”
    付宇：“赵厨，你不夸我两句啊？”
    赵猛：“夸什么夸，你都在后厨呆这么长时间了，要是连打荷都干不好，我看你直接回家算了！”
    至今还没捞着正式机会打荷的其他小工：“”
    付宇：“好的！”
    将盘子递给传菜的服务员。
    付宇琢磨着，自己又得了一点技能点。
    现在有两点了。
    能做点什么呢？
    算了，没想好，还是先放着吧。
    临下班。
    赵猛刚煮完一份海鲜面，就被姚石叫着一起去音乐餐厅帮厨去了。
    他们前脚刚离开，谷云武也提前走了。
    后厨一时间没了领导，几个小工立马雀跃了起来。
    孙庆宁这两天过的挺憋屈，张罗着想要出去喝酒。
    其他人纷纷附和参与。
    付宇有些跃跃欲试。
    他以前从来不参与这样的活动。
    因为没钱。
    出去吃饭，无论是aa还是轮流请客，动辄最低一二百块，对于他而言，压力挺大。
    他能在参与工作不到一年的时间，领着每个月二千块钱的工资，愣是攒下来六千多，就是这么一点点节省出来的。
    孙庆宁张罗了一圈，转头问付宇：“一起去不？”
    付宇刚要回答，后厨门口有人奔了过来。
    王羽轩人未到声先到：“赵厨！”
    付宇条件反射的转身迎了过去。
    因为王羽轩的声音不太对。
    上次这么急着过来找赵猛，就是客人挑剔饭菜味道不对。
    这又是怎么了？
    咸了？
    淡了？
    过敏了？
    王羽轩进了门，发现赵猛不在，焦急问道：“赵厨呢？”
    付宇解释：“赵厨跟着姚厨走了。”
    王羽轩转头四顾：“谷厨呢？”
    付宇：“也走了。”
    王羽轩一脸天要塌了的表情：“那完了，210包间的顾客说海鲜面味道不对，要求重做！”
    付宇一脸惊讶。
    海鲜面味道不对？
    怎么可能！
    刚才的海鲜面可是赵猛亲手做的，他跟在旁边打的下手，能确保每一样的调料都没有递错。
    而且自从上次出现了柠檬凤爪的事故后，赵猛现在每次做菜都会事先尝一下味道。
    付宇心里有底，连忙说道：“我跟你过去看看吧。”
    王羽轩一看后厨里现在也就只有付宇能说的上话了，于是点点头：“行，走吧。”
    付宇跟着王羽轩去了210包房。
    进了门，付宇愣住了。
    里面坐着一对姐妹。
    姐姐看上去二十多岁的样子，妹妹差不多十一二岁。
    姐姐模样长得很普通，妹妹却明眸皓齿，标准的小美人胚子。
    而且，这个妹妹，瞧着有点眼熟啊！
    付宇看着她这张小脸蛋。
    有个名字滑到嘴边呼之欲出。
    他下意识转头看向王羽轩，眼神询问：她是那个童星苏莹吧？
    王羽轩没看懂：啥？
    付宇：“”

 第20章 窥探顾客思维的能力

    徐丹是浩瀚娱乐的经纪人，二十九岁，已经工作了七年。
    她手下现在有三个艺人。
    一个已经捧红了，一个刚签约还在培训期，这两人平时都有专属的助理跟着照顾，她只需要远程遥控就可以。
    还有一个，就是现在坐她旁边的苏莹。
    全公司年纪最小的艺人，才十岁，因为有着混血的基因，所以长得比同龄孩子要大一些。
    徐丹其实对小孩子没什么兴趣，刚开始接手时，也没太上心。
    但是苏莹实在太乖了，入行两年，已经拍摄了七部影视剧，十三部广告，其他像杂志宣传，个人采访，还有配合公司参与的各项活动，这孩子都完成的特别好。
    特别是苏莹家里没人跟着，她母亲说是想要锻炼孩子，逢年过节才会过来剧组瞧上一眼，平时从来不跟组。
    徐丹没办法，只能自己亲自带着。
    一来二去，感情深了，自然而然担任起了监护人的角色。
    主要也是苏莹这孩子乖的实在让人于心不忍。
    今天活动结束，苏莹难得提一次要求，说是想吃奶奶做的海鲜面。
    徐丹想着北安这里有家千里马饭店是老字号了，很有名气，又是以海鲜以及当地特色菜为主，所以特意带着苏莹过来吃面。
    没想到海鲜面上了桌，苏莹尝了一口，就说不是这个味道，她想吃奶奶做的那种。
    徐丹想着反正就是一碗面，既然厨师做的不对，干脆把人叫过来，让苏莹说说她奶奶做的到底是什么味道，看看厨师能不能参照着做出来。
    不过看到过来的厨师，徐丹愣住了。
    她看向一旁的服务员：“我要找的是你们后厨的掌勺师傅，这位年轻厨师应该不是吧？”
    王羽轩反应很快：“主厨已经下班了，其他两位大厨都在忙着，短时间内离不开，这位是我们的付厨，厨艺很厉害的。”
    徐丹皱眉，眼前这位年轻厨师看着实在不太靠谱。
    这么年轻，厨艺再好，能好到哪儿去？
    毕竟厨师和她们经纪人差不多，都得靠着时间的积累去提高自己的业务能力。
    何况这人才是副厨。
    徐丹不太满意，但也没有办法，来都来了，也不能为了一碗面临时再换地方。
    徐丹只得说道：“哦，这碗面，不是我们想要的味道，所以想跟厨师沟通一下，能不能重新再做一碗。”
    王羽轩下意识看向付宇。
    付宇正盯着苏莹看。
    妈耶！
    居然是活的，会喘气的大明星。
    真人和电视里看上去一样。
    这脸是真小啊。
    长得是真漂亮啊！
    这么好看的小姑娘，长大后肯定能成为特别漂亮的大美女。
    “能吗？”
    王羽轩眼瞧着付宇一脸呆滞表情，心里顿时一沉。
    完了！
    主厨都不在，这面要是做不出来，可怎么办？
    付宇回过神来，问道：“您能说的再详细一些吗？毕竟这面的种类实在太多了。”
    徐丹点头，问苏莹：“你奶奶给你做的面条是什么味道的？里面都放了些什么？”
    苏莹声音清脆的说道：“就是海鲜面，不过没有虾肉和扇贝，吃着很香。”
    付宇听得一头雾水，海鲜很少的海鲜面？
    徐丹引导的问道：“你看过奶奶做面条吗？”
    苏莹点头：“看过。”
    徐丹循循善诱：“那是怎么做的，你说说。”
    徐丹想了想，说道：“先刷锅，然后倒油，煮一锅汤，下面条。我能吃两大碗。”
    童稚的言语，好像什么都说了，又好像什么都没说。
    付宇问道：“那口味呢？吃着淡吗？你说没有虾肉和扇贝，那里面都有什么？”
    苏莹认真回答：“有虾，还有葱花，面条。很好吃。”
    这
    正常的海鲜面里也有葱花，有虾，有面条。
    这回答实在太笼统了。
    付宇现在根本还没上手煮过海鲜面呢，个人技能面板上压根没有这一项，估计现在连初级都不是。
    赵猛的个人技能，煮和面案一个是高级，一个是中级。
    连他做的海鲜面，味道都不行。
    自己就算想照葫芦画瓢，估计也白费。
    这可怎么办？
    徐丹看着付宇一脸为难的表情，说道：“这样吧，麻烦你按照她说的再做一碗，实在做不来，也没关系，我们就是过来吃饭的，好吃就行。“
    【叮！npc经纪人徐丹发布任务：做出一碗好吃的海鲜面。任务完成奖励：面案等级+1】
    等级+1！！！！
    付宇先是一喜，随后又傻眼了。
    就算是等级提升一级，他也才初级。
    初级的面案水平能做出美味的海鲜面吗？
    他有点没信心。
    他现在唯一拿的出手的只有打荷。
    不知道摆盘好看一些，能不能博得童星小美女的欢心。
    念头闪过，付宇下意识看了眼苏莹。
    结果这一看，他顿时愣住了。
    苏莹的头顶出现了一个【】
    这是什么意思？
    付宇选择查看。
    下一秒，没有出现以往的对话框，而是出现了一幅画。
    一幅素描简笔画。
    画上是一碗面，因为画工了得，虽然只是用铅笔寥寥的勾勒了几笔，却能让人一目了然的认出那是一碗很普通的挂面。
    面汤上飘着点点油腥，细碎的葱花，还能看见两三个浮在汤面上的虾皮。
    付宇先是一愣，随后猛然记起，自己之前刚得到了一枚匠心独运徽章。
    只要佩戴徽章，就可以拥有窥探顾客思维的能力。
    那这张画，就是苏莹印象里奶奶做过的面条？
    付宇狂喜不已！
    自己竟然能窥探到苏莹脑海里的记忆。
    这是什么神仙技能啊！
    作弊器都没有这么给力！
    自己果然是老天爷追着喂饭的幸运儿。
    乐不可支了一会儿，付宇又有些哭笑不得。
    这算什么海鲜面？
    明明就是一碗再普通不过的挂面汤。
    刚才还觉得自己不行呢。
    现在立马又有点能支楞起来了。
    别的他不行，煮挂面，他可太会了。
    这东西便宜，方便，做起来特别省事，他们家经常吃。
    付宇自己就没少煮过，太熟练了。
    心里有了底，付宇没再耽搁。
    “行，那我就试试。”

 第21章 一碗清汤寡水的挂面汤

    既然是煮挂面，就没有面案什么事了。
    不过千里马好歹也是高档饭店。
    要是现场做个抻面，拉面的，材料都有。
    唯独这挂面，采购员压根就没买过。
    付宇只得自己奔着后街的超市过去，参照着那幅素描画买回来一袋宽条挂面。
    他这么一来一回，已经过了下班时间。
    后厨的其他人早就约好了今晚出去嗨。
    现在瞧见又出事了，谁也没敢走。
    孙庆宁问：“怎么回事啊？”
    付宇解释：“哦，顾客要求再煮一碗海鲜面。”
    孙庆宁松了一口气：“啊，虚惊一场。”
    随后想起来什么，担忧道：“不过赵厨不在啊，那怎么办？”
    付宇说道：“我来煮。”
    孙庆宁想说，你行吗？
    话到了嘴边，又咽了回去。
    现在主厨和大厨都不在，整个后厨的小工里，也就只有付宇和姚依航勉强能撑撑台面了。
    “那我给你打下手吧？”
    孙庆宁这话说的挺真心。
    赵猛不在，就剩他们几个了，互相能帮衬就帮衬着些。
    尤其他跟付宇之间没有什么竞争的关系。
    经过之前那次的事情，孙庆宁已经自觉将自己划出了竞争转正名额的人选。
    付宇摆摆手：“不用，你们去玩吧，就是一碗面，我自己做就行。”
    孙庆宁还要再说，被其他人拦了下来。
    “付宇都说没事了，那咱们先走吧。”
    大伙嘴上不说，心里头其实挺有意见。
    都是后厨的小工，付宇却能得到赵猛的喜欢重视。
    嫉妒羡慕是一方面，主要是心里头不平衡。
    付宇他凭什么啊！
    人家姚依航能得到谷云武的重视，是因为本身姚依航虽然跟付宇一样，都是打荷，但是人家在应聘过来的时候，已经有过两年多的工作经验了。
    自己不但能独立上灶，而且无论是刀工还是颠勺的手艺，在几个小工里面都是出类拔萃。
    姚依航有让人信服的资本。
    付宇有什么？
    一个县城里出来的穷小子。
    厨师学校毕业，半点后厨经验没有。
    数来数去，没个让人服气的地方！
    其他人相约着走了。
    后厨只剩下了付宇自己。
    挂面汤没什么难度。
    付宇将材料准备好，锅里倒上油。
    油热了，撒葱花，等香味一上来，马上将备好的温水倒入锅中。
    他正忙着，王羽轩过来后厨想要看看他准备的怎么样了。
    “怎么就剩你自己了？其他人呢？”
    付宇转过身：“下班走了。”
    王羽轩皱眉：“顾客还等着呢，他们就都走了？连个给你打下手的都没有？”
    付宇解释：“就是煮碗面，我能忙过来，就让他们走了。”
    王羽轩点点头，听付宇这么一说，感觉好像确实没什么难的。
    煮面么，水开了下锅，该放什么材料放什么。
    她是这么想的，所以等眼睁睁看见付宇将一小把挂面下到锅里时，顿时瞠目结舌的瞪大眼睛。
    不是，这也太能对付了吧？
    顾客点的可是海鲜面，一碗168，就给下一锅最贵不超过八块钱的挂面？
    这是不是有点说不过去啊？
    赵厨刚才做的那一碗，色香味俱全，她端盘时，闻着那个鲜香的味道，都觉得食欲大开。
    现在付宇煮一锅挂面，就这食材，最后配上什么海鲜能弥补口感上的差异啊！
    简直是胡闹！
    这要是一碗挂面端上去，顾客非得翻脸不可。
    后厨没有外人，王羽轩难以置信的看着付宇：“你就打算煮一锅挂面给顾客端过去？这东西再怎么煮，那也是挂面啊！”
    “我跟你说，付宇，你别看顾客说的好听，一会儿真端上桌了，要是海鲜面做的不称她们心思，这事肯定没完！”
    “这要是顾客闹起来，赵厨他们都不在，最后责任就都成你的了！到时候你怎么办？最后老板知道了，罚钱是小事，弄不好是要开除的！”
    王羽轩越说越着急：“你要是实在不会做，就赶紧看看是联系赵厨，还是到外面订一碗，先把这一关混过去再说。”
    付宇用筷子翻搅着锅里的挂面，避免粘连。
    “不行，来不及了，赵厨做的海鲜面多地道啊，她们都不满意，就是从外面订回来，那口感肯定也不行。”
    王羽轩干着急：“你都知道情况，还乱弄！瞎逞什么能啊！我看还是抓紧给赵厨打电话吧，哪怕让顾客等一会儿，也比你端着挂面上去强！”
    付宇手上动作不停，又搅了搅面条，随手将备好的虾皮撒进去。
    “不行，赵厨去音乐餐厅帮忙去了，肯定赶不回来。”
    王羽轩气急败坏：“那你也不能胡来啊！”
    付宇将火又调小一点：“没事，我心里有数。”
    王羽轩：“”你有数个屁！
    付宇：“行了，马上就能出锅了，我一会儿亲自给她们端过去。”
    王书轩冷笑：“你就是亲自端过去，她们也不会买账的！我跟你说，一会儿真要是闹起来了，我可救不了你！”
    面条熟了。
    付宇用笊篱将面条捞出，盛放到事先准备好的大碗里。
    大碗瓷白的表面，普普通通，碗底有些深。
    面条盛入时，绿线立刻浮现。
    付宇照着指示将面条盛满三分之一处，将汤淋上去，最后再用筷子挑拣着虾皮摆在最上面。
    为了显得好看些，付宇还特意去储藏室盛了一碟新腌制好的柠檬鸡爪，还有酸辣爽口的秘制萝卜块。
    一碗面，两碟小菜。
    付宇端着托盘过去210包房。
    王羽轩跟在后面，满脑子都是破罐子破摔的想法。
    顾客点的是海鲜面。
    后厨端上来的是清汤寡水的挂面汤。
    一会儿这面怕不是要被直接扣在桌子上吧？！
    不敢想！！
    同一时间，210包房里。
    徐丹皱眉，看着旁边一脸期待的苏莹。
    她不想让苏莹失望。
    这孩子实在太乖了，难得提一次要求，她既然答应了，就想要帮着实现。、
    可是刚才那位年轻厨师看着实在不怎么靠谱。
    实在不行，等明天拍摄完，再去换一家试试吧。
    北安还有哪家饭店面食做的不错来着？
    徐丹想了想，忽然眼前一亮。
    她想起来一个人，是某直播平台的策划。
    这人之前刚做过一期美食探店的系列片，在这方面肯定有渠道。
    徐丹对于千里马后厨已经不抱有任何期待了。
    想着一会儿面上来了，也别难为那位副厨了。
    毕竟哪一行都不容易，互相体谅吧。

 第22章 梦寐以求的一碗面

    付宇端着托盘走在前面。
    王羽轩跟在后面碎碎念：“你这样肯定不行，好歹加点螃蟹啊，大虾啊，对吧人家一碗面168，你这一碗挂面汤端上去，那顾客还不得立马去物价局告咱们啊！”
    付宇：“快，开门！一会儿面条都坨了。”
    素描画上，就是这样一碗挂面汤。
    圆口的大碗，里面装着热气腾腾的面条。
    汤上漂浮着薄薄一层油星、几颗虾皮，葱花，清汤寡水。
    王羽轩敲了敲门，出声提醒：“您好，准备上餐了！”
    一句话喊完，这才伸手推开包房门。
    紧随其后，付宇深吸一口气，心里有些忐忑。
    虽然他确定自己做的这一碗挂面汤，和素描画上的几乎完全一样。
    但还是难以安心。
    真的能行吗？
    匠心独运徽章，到底靠不靠谱啊！
    相比起付宇，王羽轩更是一颗心提到了嗓子眼。
    毕竟这件事情要是真闹大了，她肯定也得跟着吃锅烙。
    开除是不能开除的，但是扣工资也够呛啊！
    眼角余光瞥了眼一脸平静的付宇，王羽轩心里只有一个念头：疯子。
    付宇端着托盘走上前。
    徐丹有些惊讶：“这么快就煮好了？”
    付宇点点头：“嗯，我尽力了，你们尝尝吧，看是不是这个味道。”
    年轻厨师长得很英俊，说话态度礼貌谦和，很容易让人心生好感。
    徐丹心知她们此行有些难为人。
    毕竟苏莹那一番描述，连她听着都是云里雾里，不知所谓。
    于是，徐丹忍不住说道：“副厨，真是给你添麻烦了，主要是孩子想吃。其实没什么的，就算是味道不对也没事，她今天就是突发其想，有点惦记她奶奶做的那一碗面。”
    “你放心吧，无论味道像不像，我们过来吃饭，肯定不会特意找麻烦”
    徐丹嘴上说的很善解人意，其实对于这碗面，已经完全不抱希望了。
    她想着一会儿吃完面，索性带着苏莹去那家她喜欢的甜品店，给小朋友买一块最喜欢的巧克力蛋糕。
    小孩子嘛，总是比较好哄的。
    付宇笑了笑，将托盘放到桌子上：“我按照自己的理解去做的，你们尝尝看吧，要是哪里差了，不行我再去煮！”
    王羽轩主动上前，帮着顾客端面碗。
    热气腾腾的一碗面条，连带两碟精致小菜，摆到了苏莹的面前。
    苏莹那双漂亮的桃花眼瞬间瞪的老大，惊讶的看着眼前的这一碗面条。
    伸头看过来的徐丹目瞪口呆，难以置信的抬头看向付宇。
    这是怎么样质朴的一碗面啊！
    清凌凌的面汤上漂浮着点点油星，几片，呃葱花，还有点，虾居然是虾皮，做为配料
    徐丹忍不住在心里爆出口：这尼玛也叫海鲜面？虾皮是海鲜吗？
    好像，还真是
    旁边的王羽轩花容失色，她慌乱的看向那位小顾客，心跳再快点都能从嗓子眼里跳出来。
    这面其实除了寡淡点，也不至于太丑陋吧？
    怎么还把人家小姑娘给丑哭了？
    苏莹盯着眼前的面碗，眼圈一点点红了，清澈的漂亮眼睛里渐渐积蓄起浓浓的水雾。
    她那副泫然欲泣的模样，看得王羽轩手足无措。
    完了，完了！！
    这回是彻底完蛋了！
    张记烧烤。
    位于千里马饭店侧街的小区里。
    因为味道好，肉菜新鲜，烧烤店生意红火极了。
    孙庆宁这两天工作不顺，心情压抑，啤酒上了桌，就一杯接一杯的喝开了。
    正喝的起劲儿，手机突然响了。
    孙庆宁随手拿起来，接通电话：“喂？”
    “喂，你在宿舍吗？”
    突然响起的男嗓让他一愣。
    孙庆宁顿了一下，才反应过来，这个声音是谁，赶忙应道：“赵厨？没，没有啊，我在外面吃饭呢。怎，怎么了？”
    赵猛语气有些不太好：“哦，我想找付宇，这小子不知道干什么呢，怎么也不接电话！”
    孙庆宁酒劲儿有点上头，半慢拍的想起来，付宇肯定是在煮面条呢。
    于是脑子里怎么想的，嘴上就如实说了出来：“付宇应该是干活呢，没听见。”
    “干活？这都下班的时间了，他干什么活？”赵猛明显不信。
    孙庆宁原本就有点打怵赵猛，一听这话立马急了，生怕赵猛不相信，慌慌张张解释道：“之前那位点海鲜面的顾客嫌面的味道不对，要求重做一份，付宇去煮面了。”
    赵猛那头立马炸了：“什么？他煮面？谷厨呢？”
    孙庆宁唯唯诺诺：“你和姚厨走后，谷厨也走了。”
    “简直是胡闹！”
    赵猛那边直接挂断了电话。
    孙庆宁握着手机，后背出了一层冷汗。
    既心虚，又后怕。
    完了，他刚才慌乱间，好像跟赵猛说的是自己在外面吃饭？
    店里出了事情，他不去帮着解决，还有心情在外面吃饭。
    赵猛得怎么想他？
    唉，这人要是倒霉起来，真是喝凉水都塞牙。
    苏莹红着眼圈，默默的拿起筷子，夹着面条吃了一口。
    原本就噙在眼眶里的泪水，瞬间滑落。
    徐丹吓了一跳，赶忙询问道：“怎么了这是？你要是不想吃，就不吃了。这面”
    付宇也盯着苏莹，忍不住再一次翻看了那张素描画。
    没错啊，素净的大碗，热腾腾的挂面汤。
    既然是奶奶做的，那肯定是家里常吃的东西，简单是简单了点，但家常饭不都是这样的吗？
    他正想着，就听苏莹更咽着说道：“这，这面条，跟我奶奶煮的一模一样，我家里也有一个这样的碗，呜呜”
    小姑娘抽泣着抹眼泪，可怜兮兮的跟徐丹说道：“我想我奶奶了，呜呜”
    付宇松了一口气，忍不住想，既然一样，那这回总算满意了吧？
    苏莹抽抽搭搭的说：“我特别满意。”
    付宇不由露出笑模样，想着，既然满意，就快吃吧，全吃光了，才不会浪费他的这一番折腾。
    苏莹又说道：“我会全吃光的，不然厨师就白辛苦了。”
    付宇：“！”
    嘶
    这怎么，怎么好像能听到他的心声一样。
    巧合吗？
    付宇突然灵光一闪。
    匠心独运徽章的注解上，好像是说，只要他独立打荷时，就可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。
    他这是唤醒顾客的共鸣性了？
    这个徽章有点牛啊！
    我果然是被老天独宠的幸运儿

 第23章 干一行爱一行

    顾客的态度，让王羽轩目瞪口呆。
    苏莹哭完了，抹抹眼泪，真的开始埋头吃起了面条。
    徐丹关心问道：“好吃吗？”
    苏莹点头：“好吃，我奶奶做的就是这个味道。”
    徐丹看着这碗清汤寡水的面条，有些无奈，又有些怜悯。
    孩子想念的是奶奶，惦记的是这份怀念的味道。
    这种童稚单纯的感情，不是金钱可以衡量的。
    【叮！npc经纪人徐丹发布任务：做出一碗好吃的海鲜面，已顺利完成，获得奖励：面案等级+1】
    付宇顿时欣喜。
    赶忙查看个人属性。
    【面案：低级：300500】
    又多了一项个人技能。
    面案就是后厨里的白案厨师，做包子，馒头，饺子等面食。
    付宇之前在学校专修的就是红案，对于白案不太擅长。
    这回好了，有了奖励加持，以后再也不用犯愁自己的面案活计了。
    付宇心里偷着乐。
    此时的王羽轩已经彻底看傻眼了。
    这也行？
    一碗挂面汤，竟然博得了顾客的欢心？
    电视上都不敢这么演！
    刚才那位小顾客形容了半天。
    什么没有虾肉和螃蟹，什么很好吃一顿能吃一大碗。
    付宇就是通过这么笼统的几句描述，准确判断出顾客的需求？
    他是怎么办到的？
    王羽轩忍不住转头看向付宇。
    付宇正双眼放空，笑眯眯翻看着自己的个人属性。
    从王羽轩的角度看过去，付宇就成了正在一脸欣慰的看着顾客用餐。
    这是
    身为厨师的幸福感？
    亲眼看着顾客一口口吃下自己亲手做出来的饭菜。
    会觉得特别满足？
    付宇还真是热爱厨师这份工作啊！
    赵猛挂断电话，转身就把事情告诉了姚石。
    姚石还挺惊讶：“谷厨也走了？他今天不是晚班吗？”
    赵猛气急败坏：“谁知道呢，咱们还是赶紧回去一趟吧，别再真出什么事了。”
    他们这一趟出来，原本也不是真的要去音乐餐厅帮厨。
    而是姚石自创了一道新菜，想要在音乐餐厅推行，特意邀请赵猛过去帮着试菜。
    现在店里出了事情，赶忙二话不说调转车头往回赶。
    半个小时后，赵猛和姚石赶回了千里马饭店。
    两个人急匆匆往店里走。
    这时候，谷云武刚同朋友聊完天，乐呵呵从三楼下来。
    看见姚石和赵猛结伴过来，还愣了一下。
    这两人不是早就走了吗？这怎么又回来了？
    赵猛率先看到了谷云武，赶忙迎上前，质问：“你上哪儿去了？”
    谷云武一愣：“哦，我一老朋友过来店里吃饭，我去聊了几句。”
    赵猛一看他这红光满面，浑身酒气的样子，就知道一准是跟着喝上了。
    谷云武瞧见赵猛面色不善，忙问道：“怎么了这是？
    赵猛顾不上细说，只简单交代道：“我之前做的海鲜面被顾客退单要求重做了。”
    这话一出，谷云武懵了！
    赵猛这都接连被退单两次了，怎么回事？
    犯太岁？
    随后又一想，不对啊！
    谷云武跟在姚石和赵猛身后往后厨赶，嘴上询问：“那怎么没人过来叫我啊？”
    “后厨的人也不知道你去哪儿了啊！”
    谷云武这才意识到自己之前走的匆忙，只交代了姚依航一句有事打电话，还真是没交代自己的行踪。
    “但是我告诉高云晶了，她也没和我说这事啊！”
    赵猛铁青着脸色，冷声道：“她是没和你说，因为这事有人去解决了。”
    谷云武一愣：“谁去解决了？”
    赵猛恨得直咬牙：“付宇，这臭小子接单去做海鲜面，把事情给揽下来了！”
    这话一出，谷云武沉默了。
    这人要是点背起来，真是放屁都能砸到脚后跟。
    他平时兢兢业业，从来都是风平浪静，相安无事。
    就今天，难得遇上个老朋友过来店里吃饭，他一时兴起跟着喝了两杯，结果就来事了！
    三个人行色匆匆赶去后厨，结果只见着三个晚班的小工。
    赵猛问：“付宇呢？”
    姚依航正忙着片羊肉，闻声吓了一跳，这怎么三位领导都回来了。
    赶忙回答：“付宇去给顾客送面了。”
    谷云武质问：“出了事情，怎么没给我打电话啊？”
    姚依航一脸莫名：“不是解决了吗？”
    谷云武脸色一变！
    暗道，姚依航这人，别的方面都没挑的，就是没什么眼色。
    他平日里因为赵猛和姚石关系亲近，所以自己也慢慢不着痕迹的跟赵猛那头划分界限。
    平日里各自接单，各自干活，有什么要帮忙的，那也得说的明明白白。
    从来都是井水不犯河水。
    他这个态度一摆出来，底下的小工自然有样学样。
    之前倒是没什么，现在出了事情，他这种小家子气的做法就有点说不过去了。
    毕竟大家都在后厨里工作，最主要的还是为店里服务。
    这种出了事情，事不关己的态度，肯定不行。
    果然，赵猛的脸一下子就黑了。
    他愤愤的瞪了谷云武一眼。
    谷云武心虚，心里还抱着那么一丝侥幸心理，希望事情还来得及挽回！
    于是小心问道：“付宇走多久了？”
    姚依航估摸道：“也就十来分钟吧。”
    他话音一落，赵猛扭头就奔着外面冲去。
    姚石追在后面：“哎！老赵！你别激动啊！”
    谷云武暗道一声，完犊子了！
    赶忙也跟了出去。
    三个人匆匆忙忙过去前厅。
    传菜的服务员代丽刚从一楼包间出来，看见他们了，连忙打招呼：“姚厨，你们怎么过来了？”
    姚石问道：“知道付宇在哪儿吗？”
    代丽点头：“在210呢，刚才我就瞧着他过去了，哎，这都半天了，怎么还没出来呢？”
    一句话。
    三人心里都是一沉。
    完了。
    来不及了。
    210包房。
    付宇同王羽轩欣赏了一会儿小美女顾客用餐，准备离开。
    两人刚走到门口，就遇上了寻到地方的三人。
    王羽轩惊讶道：“姚厨赵厨，谷厨？你们怎么都来了？”
    赵猛看了眼包房里面正在安静用餐的两位顾客，到嘴的话又生生咽了回去。
    他带头往外走，其他人赶忙跟上。
    等关上了410包房的门。
    赵猛才迫切的问道：“怎么样了？顾客怎么说的？”
    付宇微微一笑：“很满意，已经解决了。”
    赵猛一愣：“解决了？你怎么解决的？”
    他带了付宇近一年的时间，哪还能不清楚付宇的面案水平。
    他自己亲手做的海鲜面，顾客都不满意，付宇做的还能比他好不成？
    付宇笑呵呵说道：“我又重新煮了一碗面。”
    赵猛训斥：“你是不是虎？这么关键的节骨眼上，你瞎逞什么能？”
    付宇忙道：“我心里有数，你放心吧。”
    赵猛气得脑仁疼：“我放什么心，我放心！你面案练过吗？你就敢上灶！谁给你的胆子！这要是顾客闹起来，到时候你怎么办？你怎么什么事都敢往自己身上揽呢！”
    付宇解释：“顾客挺满意的。”
    赵猛不信：“真的？”
    付宇点头：“真的，都吃上了。”
    赵猛瞠目结舌：“到底是怎么回事？”
    “顾客想要吃一碗自己奶奶做的海鲜面，你做出来的味道不对，顾客希望后厨能重做”
    付宇将事情经过如实交代了一遍。
    赵猛气急败坏：“这种情况，你也敢接手？如果没做出来怎么办？”
    付宇解释道：“顾客说了，重新做一碗就行，味道不对也没事。”
    赵猛深吸一口气，你是幼儿园小朋友嘛，别人说什么信什么！
    “顾客既然能因为海鲜面的味道不一样，而要求重做一碗，你有没有想过，万一她出尔反尔呢？到时候你怎么办？”
    付宇：“如果她提出要求，那我可以再重新做一碗。”
    赵猛一愣。
    你特么臭小子！跟我犟嘴呢？！
    付宇眼瞧着赵猛又要炸，连忙说道：“我知道，我不应该擅自做主这件事情。但是当时你不在后厨，姚厨和谷厨也不在，顾客又要求重做一碗海鲜面，这时候，除了我，还有其他人能上灶吗？”
    姚石：“”这小子是在装逼吧！
    谷云武：“”也不用特意提一句我不在的事情吧？
    赵猛：“”卧槽！这话说的，你让我怎么往下接？
    王羽轩星星眼：“”付宇牛逼！
    付宇认真解释：“这种情况下，我不站出来解决，还能怎么办？而且海鲜面做的很成功。”
    付宇看向王羽轩。
    王羽轩赶忙帮腔：“对！面做的很成功，顾客真的很满意。”

 第24章 差点就真的信了

    走廊里不是说话的地方。
    赵猛吩咐：“回去再说。”
    付宇跟着三位领导回去了后厨。
    一路上，赵猛面色深沉，脸黑如锅底，呼吸沉重。
    而付宇则是满心忐忑。
    他刚才还沉浸在事情解决的欢喜中，现在才后知后觉反应过来，这件事情，还真是没办法合理的进行解释。
    他既不能说，自己看到了顾客的记忆，也不能说自己现在的面案水平已经达到初级，包个饺子揉个面的肯定没问题。
    这下子糟了！
    一会儿该怎么解释呢？
    回到后厨。
    赵猛这才开始关门训徒弟。
    “说说吧，你究竟做了怎么样的一碗面，能让顾客觉得满意？”
    赵猛心里多少有些犯嘀咕。
    他自己的手艺什么样，自己心里有数。
    这海鲜面，他都做了十来年了，无论是配料还是时间的掌握，早就已经达到了堪称精准的程度。
    不夸张的说，只要时间充裕，他甚至可以保证，自己连做十碗海鲜面，十碗味道都能一模一样，不会有半点误差。
    就这样，都能因为口感差异被顾客退单。
    付宇到底是做了什么样的一碗面，打动了嘴巴这么刁的顾客？
    别说是赵猛。
    就连姚石和谷云武也是满心好奇。
    付宇老实交代：“我就是按照顾客描述的煮了一碗面。”
    赵猛和姚石对视一眼，姚石问道：“顾客是怎么描述的？”
    只通过顾客的口述就能做出一模一样的味道，这一点肯定不容易。
    付宇如实说道：“顾客说她吃过的面里没有虾肉，没有螃蟹，有葱花，很好吃”
    赵猛点点头：“然后呢？”
    付宇回答：“没有了。”
    赵猛：“”
    付宇自己说完，心里都没有底气。
    就这么一句话，换成谁，也不可能推测出顾客的需求。
    赵猛还要再问，姚石打断了他的话：“这样吧，反正咱们晚上也没吃呢，干脆，小付啊，你再辛苦一下，做两碗海鲜面，我和赵厨就在这儿吃了。”
    说完，还问谷云武：“谷厨来一碗吗？”
    谷云武刚吃完饭，这么一番折腾下来，都快要消化不良了，忙摆手：“不用了。”
    赵猛点头：“行，付宇，你去做吧。”
    食物这东西，光靠嘴皮子形容，肯定不如实物摆到面前，看一眼，吃一口，来的直观。
    付宇站着没动，心里不断的思考着对策！
    赵猛催促：“还愣着干什么，麻溜的！”
    付宇垂死挣扎：“我就是煮了一碗很普通的面条。”
    赵猛瞪眼睛：海鲜面普通能普通到哪儿去？
    店里采购员买回来的都是活虾活蟹活扇贝，就是鞋垫用这些好东西煮出来，那汤都能是鲜的。
    实在挺不过去，付宇只能硬着头皮上灶。
    马上要煮面了。
    所有人都集中精神，观察起来。
    赵猛眼神示意姚石和谷云武：帮忙看看，一会儿瞧着哪做的不好不对，都帮着指点两句！
    姚石和谷云武默默点头。
    但是当他们看到付宇直接往锅里倒油时，顿时不约而同的皱起了眉头。
    海鲜面最忌讳的就是汤面飘油星，只有浓稠的奶白色汤汁，才会衬得整碗面汤特别鲜美有食欲。
    付宇之前还有点忐忑，现在真正上灶了，反而镇定了下来。
    是主厨让他做面条的，反正他做的是顾客想要的味道，至于符不符合两位的口味，那就同他没什么关系了。
    想着自己晚上也没吃呢，付宇爆过葱花后，索性往锅里多添了一人份的水量。
    大半锅的水，缓缓烧开。
    赵猛忍不住叹了口气。
    他就知道，这小子完全就是在胡来！
    海鲜面的做法和其他面的做法并不一样。
    需要面料分做。
    面先煮至七八分熟，再另起锅热油，葱姜爆香，放入海鲜小炒一下，要的就是这股炒鲜的滋味。
    赵猛之前就是按照传统的海鲜面做法，做的那碗面。
    赵猛张开嘴，又闭上了。
    他的做法确实正宗，但不是顾客想要的味道。
    水开了，付宇开始下面。
    之前开包的挂面，还剩很多，付宇估摸着三个人的饭量，索性全部下到了锅里。
    赵猛：“！”
    姚石：“！！”
    谷云武：“”
    三个人目瞪口呆的看着眼前的一幕。
    自从成为厨子之后，他们正经有些年头没有煮过挂面了。
    这东西虽然很家常，但也正是因为过于廉价省事，所以，被直接摒弃在了所有大饭店的后厨里。
    就连顾客的生日面，都是后厨的面案师傅亲手抻出来的龙须面。
    但是现在，此刻。
    付宇正拿起包装袋，准备倒挂面。
    煮挂面，没什么含金量。
    勤用筷子搅拌，别粘连，等到快熟了，放些虾皮，撒点盐，鸡精，也就可以出锅了。
    他一番操作如云流水。
    挂面从袋子里倒出，捏在手里，手腕打了个花，挂面如同孔雀开屏般平摊在水面上。
    赵猛在旁边看的瞠目结舌。
    这臭小子
    居然还有脸秀操作！
    不能忍。
    “你就是这样煮的海鲜面，端给了顾客？”
    赵猛说话时，清楚的听见了自己的磨牙声。
    付宇一边翻搅着面条，一边回答：“嗯，主要是顾客说想吃她奶奶做的海鲜面，要求既没有虾肉，又没有螃蟹，没有海鲜那叫什么海鲜面？”
    付宇信口胡诌：“我就想着，既然是家常做的，又没有海鲜，那可能这个所谓的海鲜面只是一种称呼，其实跟海鲜没什么关系。”
    “面案师傅都下班了，后厨也没有现成的拉面，实在没办法，我只能去买了一份挂面回来。”
    “结果没想到，歪打正着，顾客吃了一口我做的海鲜面，都感动哭了，说跟她奶奶做的一模一样。”
    赵猛一愣，卧槽，这也行？
    他这一番话让在场三位大厨一时语塞！
    赵猛内心：我差点就真的信了！
    付宇看赵猛还要训人，赶忙又补充说道：“赵厨，经过这件事情，我深刻的认识到了自己的短板，从今往后，我决定每天都要拿出一个小时的时间去提高我的面案水平。赵厨，你面那么厉害，请你一定要指导我，给我这个进步的机会！”
    场面一度凝滞！
    付宇能屈能伸，瞬间化身舔狗，脸不红心不跳，一脸我说的都是真心话，我就是崇拜我家赵厨！
    赵猛张了张嘴，自己要说的话被抢的一干二净。
    尼玛，你都说了，我还说什么！！！

 第25章 怀旧才是王道

    热腾腾的一大碗挂面汤，搭配两碟爽口小菜。
    面香逼人，充满市井家居小日子的凡俗亲切感。
    连汤带水的全部吃光。
    赵猛和姚石对视一眼，心里同时升腾起一个相同的念头。
    有点意犹未尽啊！
    平日里在饭店用惯了好饭好菜，现在冷不丁吃一顿普普通通的挂面汤，竟然有种格外开胃的感觉。
    那位过来追求家常味道的顾客，想必也是大鱼大肉吃腻了，偶尔馋上这么一口清汤寡水的面，抚今追昔。
    吃过饭，付宇赶忙抢着收拾碗筷。
    等着他过去刷碗区送餐具，姚石转过头，忍不住对赵猛说道：“老赵，你这徒弟可真是胆大心细啊！”
    赵猛点点头：“这臭小子就是运气好，也多亏那位顾客不是真想找茬儿，要不然就可着他这么胡闹，最后还指不定得怎么样呢。”
    姚石摆摆手：“那你可就错了，小付这挂面汤煮的还是挺地道的，尤其是装盘，当时在包房里，你注意到了吗？他用的碗可不是咱们平日里装盘的那些。”
    赵猛一愣：“什么？！”
    姚石指着厨台上的调料碗说道：“他用的是这个圆口的白瓷碗，虽然他面案方面不太擅长，但是揣摩顾客心理这一块儿领悟力却很高。我问你，如果当时你在这儿，顾客要求重新再做一碗面，你准备怎么办？”
    赵猛回想着付宇说过顾客提出的要求，皱眉道：“没有虾肉和螃蟹，只放葱花，很香，那我可能会改用鱼肉，虽然鱼肉更适合煲粥，但是煮面也不差，汤鲜味美，应该能满足顾客的需求。”
    姚石点头：“所以说，小付胆大心细。顾客说的是自己的奶奶曾经做过的海鲜面，老人家做饭，向来不喜繁琐，鱼啊，海鲜啊，这些东西既不好处理，做起来还麻烦。而且你做的海鲜面就是以鲜香为特色，但是顾客却强调不是这一种，说明她吃过的面，跟你做的根本就不是一种。”
    “而且，你想想，刚才他盛面时做的打荷，从面汤的高度，到面条的分量，还有虾皮和葱花的点缀，你不觉得他做的很好吗？”
    赵猛回想了一下，当时看到付宇端过来的面碗时，第一感觉就是很顺眼，盛盘看着很舒适。
    因为他平日里习惯了注重摆盘效果，毕竟出锅的食材打荷效果好，是理所应当的，所以下意识的将这一点忽略了过去。
    现在想想，这打荷做的确实很不错！
    姚石说道：“细节里见真功夫，小付把你这一手打荷的技巧，基本上都掌握的差不多了。”
    赵猛心里头挺乐呵，嘴上说道：“跟我比，那他可差的远了！不过这小子有一点还是挺不错的，很踏实，而且很有天赋。”
    姚石赞同点头：“我倒是觉得小付挺仁义，通过这件事啊，能看得出来，小付很维护你啊！”
    赵猛这回是真的有点压制不住了，嘴角翘出弧度：“这倒是真的，不像那几个白眼狼，没心没肺。”
    姚石由衷说道：“你也算是有眼光，会挑人，小付好好培养，将来这后厨啊，也算是有人接班了。”
    赵猛嘴上嫌弃：“那可早着呢！好刀在磨，让他先慢慢练着吧。”
    随后话音儿一转，用着两人间方能听到的声音说道：“转正名额的事情，还得靠你多帮忙。这小子家里条件一般，要是再不能转正，估计用不上两年，就得打包回老家去了。”
    姚石没马上答应，而是眯了眯眼睛，转头看向付宇麻利清理厨具的背影。
    赵猛催促：“这次机会难得，要是能争取到，千万给我这头留一个名额。”
    姚石回神，看了一眼赵猛，随口说道：“转正的事情，先不急，月底再看吧！”
    赵猛一愣：“看什么？”
    姚石挑眉：“看看他将来是留在这儿，还是跟你一起过去我那儿，这件事情，我还得再观察观察。”
    赵猛惊讶：“你想招他去音乐餐厅？”
    姚石示意他看旁边不远处的谷云武。
    谷云武今天上晚班，正忙着掌勺做菜。
    姚依航手脚麻利的在旁边帮厨，两人配合默契。
    “一山不容二虎。”姚石低声说道：“将来这里留给老谷，你过去我那儿正好。有你在我还放心些，你要是看着小付不错，就把他也弄过去。”
    姚石跟千里马的老板有旧，这辈子估计就拴在这儿了。
    但是赵猛跟他不一样。
    厨艺好，人品靠谱，将来帮着他撑住音乐餐厅的后厨，再培养出来一个靠得住的主厨。
    有这两人在，他将来也就能彻底安心了。
    没转正好啊！
    没转正才有机会做选择嘛！
    赵猛沉默了。
    他知道姚石的建议，是目前对于他而言最好的出路。
    谷云武比他早来的千里马，算是建店之初的元老级人物了。
    逢年过节，谷云武经常会受邀过去老板家聚一聚，处得跟一家人似的。
    店里生意红火，后厨人手不够用，他跟谷云武各侍其职，互不干扰。
    但是花无百日红。
    现在各种新概念餐厅，快餐店，遍地开花，人们过来堂食的次数明显减少。
    眼见着不久的将来，店里的生意肯定会呈现下滑趋势。
    如果将来有一天，后厨面临裁员的选择，他肯定会成为首选。
    与其等待困境来临，还不如听从姚石的建议，提前过去音乐餐厅成为主厨。
    升了职，涨了工资，工作上也能更随心所欲一些。
    何乐而不为。
    赵猛顺着姚石的视线看向闷头干活的付宇。
    自己当了主厨后，手底下肯定得培养两个靠得住合得来的手下。
    付宇就挺好，两人合作了近一年的时间，早就磨合的差不多了。
    小伙子人长得精神，有眼色，勤劳能干，心思摆的也正，将来好好培养，完全可以作为自己的左膀右臂，成为助力。
    这么一想，赵猛也是眼里火热热的。
    付宇麻利的清洗干净厨具，回头时，就见赵猛和姚石正看着自己。
    付宇一愣，笑着问道：“怎么样？面条吃着还行吗？”
    赵猛：“还可以！”
    姚石：“很不错！！”
    【叮！获得npc大厨赵猛的好感度+10】
    【叮！获得npc主厨姚石的好感度+20】
    付宇：“”
    究竟发生了什么？
    难道赵猛和姚石家里也有一个做海鲜面的奶奶？
    付宇觉得自己又参悟了一个关于烹饪方面的真谛。
    怀旧才是王道啊！

 第26章 前途简直是一片光明

    眼瞧着时间不早了。
    姚石对付宇笑笑：“辛苦了，早些回去休息吧。”
    姚石又跟赵猛和谷云武分别打过招呼，就离开后厨回家去了。
    付宇跟着赵猛往宿舍走。
    赵猛转头看着付宇，心气平顺下来，说话时语气也缓和了不少：“付宇啊，刚才当着外人的面，有些话我不方便说。你这次事情解决的还算挺漂亮，不过下不为例！”
    “我知道你是担心顾客闹起来，最后攀扯上我，但是你有没有想过，这件事情挂到我身上，和背在你身上，最后的处理结果肯定不一样？”
    付宇知道赵猛也是为自己好，于是认真点头：“赵厨，我这次是有点急躁了，主要是你不在，我这才硬着头皮上的，下次肯定注意。”
    付宇向来嘴好。
    在他看来，能用嘴皮子解决的事情，就都不算大事。
    反正不花钱，也不掉肉，上下嘴唇子一张一合，没什么损失。
    赵猛这人向来刀子嘴豆腐心，遇事必须顺毛撸。
    付宇态度好，赵猛这头也就跟着又软了一些。
    赵猛语重心长交代道：“人生在世，就是这样的，有时候心心念念惦记着的事情，往往不能如愿，但有的时候，无心插柳，却反而成了荫。”
    付宇：“”
    这话，怎么听着怪怪的。
    赵猛继续说道：“你没什么事情，好好练练厨艺，像面案，烹炸这些不太擅长的地方，该提高的，都上点心！机会都是靠自己去争取的，你还能等着它主动往你兜里跳吗？”
    刚好走到赵猛的宿舍门口。
    赵猛站住，伸手拍了拍付宇的肩膀：“好好干吧，天道酬勤，将来肯定有能让你大展拳脚的机会！”
    【叮！获得npc大厨赵猛的好感度+5】
    付宇：“！”
    赵厨这话，不会是在暗示他，这次的转正名额泡汤了吧？
    付宇赶忙问道：“赵厨那这次的转正名额，我还有必要争取吗？”
    赵猛误以为他听到了自己和姚厨的对话，赶忙拉着付宇进了自己的屋子。
    关上门，才说道：“原来你都知道了，那我就直说吧，这件事情虽然姚厨一早就跟我谈过，但是现在时机还不成熟。真要是过去千里马那头，两边都得提前安排好，这事急不得。”
    付宇一愣：“赵厨你”
    赵猛叹了口气：“人这一生，总要面对各种选择。像咱们这样的手艺人，只要把手上的活学好练精了，将来到哪儿都不愁发展。”
    赵猛笃定道：“将来过去音乐餐厅，就凭着我这一身本事，撑起一间后厨肯定没什么大问题。你年轻，又有天赋，将来跟着我过去那边发展，早晚能当上大厨。”
    付宇瞪大眼睛，跳槽到音乐餐厅？
    他一个千里马的后厨小工，连转正的名额都没挣到手呢，居然获得了跳槽去音乐餐厅的资格？
    赵猛认真说道：“这件事情，你既然知道了，就好好考虑考虑。至于这次转正的事情，我会再同姚厨商量一下。毕竟过去那头的事情，短时间肯定实现不了，要是拖上个一年半载的，反倒不如先签下转正合同。”
    千里马的转正合同内容并不苛刻，除非像他和谷云武这样的大厨，才会签订五年的长合约，普通的正式工，都是两年一签。
    如果让姚石帮着从中游说，说不准还可以改为一年。
    一年的时间，足够他安排好这边的事情，跳槽去音乐餐厅，也足够他站稳脚跟了。
    这件事情暂时还没有确定的消息，赵猛简单交代了几句，就将付宇送了出去。
    付宇魂不守舍的往自己房间走。
    半路遇上匆忙赶回来的孙庆宁。
    吃饭中途接到了赵猛打过来的问询电话，孙庆宁顿时没了喝酒的兴致。
    虽然知道自己现在赶回去也没什么作用，但还是没怎么纠结就匆忙赶回了饭店。
    孙庆宁先去了一趟后厨，瞧见只有谷云武那边的人在加班，知道事情八成是解决了。
    这才想着回来宿舍找付宇打听情况。
    他其实早就看到付宇了，付宇那会儿正从赵猛的房间出来。
    孙庆宁看着付宇一副魂不守舍的样子，打过招呼后，忍不住八卦问道：“付宇，海鲜面的事情，最后怎么解决的啊？”
    付宇实话实说：“我又重新煮了一碗，顾客觉得味道可以，就没再提其他要求。”
    孙庆宁明显不信：“得了吧，就你那面案手艺，吹牛逼都没人信说认真的呢，赵厨刚才叫你过去说什么了？”
    付宇：“”
    三十年河东，三十年河西，莫欺少年等级低老子现在面案好歹也是初级了！
    付宇捡着能说的说：“赵厨让我以后有时间多练习面案和煎炸。”
    孙庆宁这回信了。
    看来到底还是赵厨赶回来，解决了事情。
    只要事情解决了就好。
    孙庆宁由衷的松了一口气。
    他将手里拎着的打包烧烤递给付宇：“听赵厨的话，好好练练吧！”
    付宇：“”手里的烧烤闻着都不香了！
    付宇刚吃过一大碗挂面汤，这一大兜的烧烤也吃不完，索性拎着过去前厅找王羽轩。
    之前的事情，多亏了王羽轩帮忙。
    也算是借花献佛了。
    付宇一边走，一边忍不住琢磨赵猛的话。
    音乐餐厅虽然是家新入驻本市不久的新兴饭店，但是因为理念新颖，环境高档，几乎垄断了本市大半的婚丧嫁娶事宜。
    这家店的发展前景非常可观，只看省城的总店能屹立十来年不倒，且生意兴隆就能看得出来。
    而且听赵猛的意思，姚石将来是打算将音乐餐厅的后厨交给赵猛管理。
    如果赵猛成为了主厨，那他这个跟随过去的帮厨自然也能跟着水涨船高。
    到时候有着赵猛这个靠山在，不愁混不好。
    付宇越想越觉得自己的前途简直是一片光明。
    当然前提是赵猛真的能如愿以偿，以及他确实能提高自己的厨艺，让赵猛对自己满意。
    付宇刚过去前厅，就遇上了传菜回来的王羽轩。
    “付宇，你怎么过来了？”
    付宇将一兜子烧烤递给王羽轩：“拿去吃吧，今晚上的事，多谢了。”
    王羽轩很惊喜：“这，你看你，也太客气了。”
    付宇笑着说道：“不算什么，对了，那两位顾客这回吃好了？”
    王羽轩点头：“早就结账走了，我听她们说下次有机会再过来。”
    付宇松了一口气。
    王羽轩夸赞道：“真是没想到，你还挺机灵，真能做出她想吃的味道。”
    付宇笑了笑：“唉，我这也就是歪打正着。既然没事，我也就放心了，那行，你先忙着，我回去了。”
    王羽轩看了眼手里的烧烤，再看向付宇离开的背影。
    暗道：看来以后要好好跟付宇搞好关系，这人不错，值交！

 第27章 千里马VS音乐餐厅

    店里晚上营业到十点。
    前厅一片热闹景象。
    付宇往宿舍走，经过前厅直通后厨的小走廊时，再一次被入口处摆着的那盆巨型盆栽吸引住视线。
    那是一个造型很独特的根雕艺术品，仿制的应该是梅树又或者是桃树，反正是种能开花的植物。
    付宇深知自己就是一俗人，没什么艺术细胞，也不懂得欣赏。
    看不出来这枯枝秃叶有什么可欣赏的。
    但是他每次经过时，都忍不住多看上两眼。
    因为那树枝上挂的东西实在是很有诱惑力。
    那些缀满枝头，仿制成鲜花的粉红色折纸，是一张张崭新的百元钞票。
    上面应该是张。
    00块钱。
    付宇正感慨，自己四个月的工资，就这么被挂在树上当装饰品，老板到底有多壕时，就听到身后不远的前厅传来一阵吵嚷声。
    又出事了！
    付宇赶忙转身往回走。
    刚进前厅，就看到点餐区有两伙顾客正气势汹汹对峙着。
    千里马是以食材新鲜，用料货真价实做为饭店宣传的噱头。
    所以前厅的海鲜区特设了现场点餐的流程。
    可以任由顾客挑选符合心意的海鲜，再由点餐员送至后厨进行加工烹饪。
    此时
    负责招待顾客的服务员正焦急的试图劝住两方对峙的顾客。
    左边的这一方，是一家三口，年轻妈妈抱着年幼的孩子，年轻爸爸正试图同对方理论。
    右边的这一方，则是四个中年女人，因为情绪过于激动，一个站在后面抚胸口，另外三个七嘴八舌的争辩。
    年轻爸爸：“这鲍鱼是我们先点的，一共点了六只，你们如果想点，下次可以早点过来，我们没有义务礼让给你们。”
    中年女人一号：“你点了！服务员记录了吗？鲍鱼捞出来了吗？你才点六只，我们可是点了八只！现在一共有十只，我们点完，你们不是还剩下两只吗？”
    年轻爸爸：“凡事讲究先来后到，我们可以调监控嘛！点餐也得排队讲秩序吧！”
    中年女人二号：“调不调监控，这鲍鱼我们也点了，我们就要八只！少一只都不行！！”
    两伙人吵吵嚷嚷的霸占了点餐区，好在虽然嘴上说的很凶，但是并没有动手的意思。
    两位点餐员在一旁焦急的劝说。
    “这鲍鱼就剩下十只了，要不然咱们一边分一半好不好？大家过来都是用餐的，没必要因为这点小事闹的不愉快！”
    “对呀，而且我们家除了鲍鱼，其他海鲜也都是当天新上的，保证新鲜。后厨的师傅手艺也都特别好，大家可以换道菜尝尝，我们店里刚好又推了几样新品，我可以帮您介绍一下！”
    顾客正是情绪激动的时候，哪还能听得进去这番好言好语的劝说。
    两方脸红脖子粗，试图理论出个一二三四。
    一家三口这一方，打扮很时尚，穿着休闲亲子服，只唯独年轻妈妈手里的奢侈品拎包稍微露出一点豪富的影子。
    另一方的四位中年女人，则是财气外漏。
    个个穿着高档品牌服装，脖子上挂着或翡翠，或宝石的项链，耳朵，手指，手腕上，只要是能露出来的地方，举手投足间，全部金光闪闪。
    这四人就差直接挂个牌子，标注：老娘是个有钱人！
    双方明显都不差钱，更不差这几只鲍鱼，但是因为刚巧撞上了，话赶话的就把立场给架了上去。
    一方坚决要订六只鲍鱼，一方必须吃到自己的那八只，少一只也不行。
    针尖对麦芒，互不相让。
    年轻爸爸这头明显素质要高一些，他自己上前理论，老婆孩子在后面，全然不参与。
    四位中年女人这一方则要泼辣多了，一个人骂上一句，另外三个在后面附和，嗓门一个赛一个的大。
    双方吵来吵去，引得不少经过此处的顾客纷纷或远或近的围观。
    两个点餐员车轱辘话的劝说着，情绪倒是明显比开始时镇定多了。
    付宇估计着，这要是再不把两伙人劝开，就该有人掏手机录视频回头当段子传网上了。
    “哎哎哎！有话好好说，那什么诸位客人，咱们就别在点餐区争执了，大家都是有身份有地位的人，在这儿被人围观影响实在不太好，还是到休息室吧，毕竟这都有人举手机了！”
    中年女人闻声扭头，看到付宇穿着一身厨师服，顿时恨声道：“怎么着！我是过来用餐的顾客，我是上帝！我按规矩点餐，我有理！围观？围呗，我怕看呐！”
    付宇察觉，中年女人这一番话明显是故意在向围观的人宣告，这番争执，究竟孰对孰错。
    果然，她话音刚落，年轻爸爸就怒了，出声辩驳道：“我们也不怕围观，明明是我们先来点餐的，就算是按顺序排，也是应该先为我们选食材！”
    眼看着两方又要吵吵起来了。
    付宇赶忙劝道：“不是怕围观，而是现在网络这么发达，万一偷拍了传到网上，这人云亦云的，最后指不定会被传成什么样。就为了几只鲍鱼，实在没必要闹成这样”
    这时候，一直站在后面抚胸口的中年女人忽然跟三个姐妹说道：“大姐，这鲍鱼一只才多少钱，万一真被传到网上了，说咱们因为这么一口吃的跟人理论，确实挺掉价”
    另外三人恍然！
    对啊！
    这要是真被人拍到网上，说她们因为几只破鲍鱼跟人理论，不论前因后果，光是这个东西，确实挺没面子。
    中年女人这一方率先醒悟，带头人立马转变风向，对点餐员趾高气昂的吩咐：“算了，不就是个小鲍鱼嘛，让给他们了，我们点龙虾！那个澳洲龙虾！我们四个人，来四只！就要你们店里的特色，黄油焗龙虾！”
    年轻爸爸一听顿时恼了：“哼！我们也不要鲍鱼了！”
    说完，扭头对妻子说道：“咱们也吃澳洲龙虾，不过不在这儿吃，这家店做的龙虾可比不上音乐餐厅，那边的黄油焗龙虾可是从米其林餐厅引进过来的，吃龙虾，还得去音乐餐厅！”
    年轻爸爸伸手抱孩子：“走，乖乖，爸爸带你去音乐餐厅吃饭去。”
    正准备挑选龙虾的中年女人忽然驻足！
    四个人互相交换了一下眼神。
    由衷觉得那个年轻爸爸说的很有道理。
    虽说鸡蛋好吃，不用去管下鸡蛋的是哪只母鸡，但是，被年轻爸爸这么一说，千里马的黄油焗龙虾立马就不香了。
    带头的中年女人转头说道：“姐妹们，不就是黄油焗龙虾嘛，咱们要吃就吃最好的，走，咱们也去音乐餐厅！这次说什么也不能让他们抢先了”
    付宇刚松了一口气，正准备配合点餐员捞龙虾，一听到这话，顿时懵了！
    他下意识想要出声劝阻，一抬头，却看见带头的中年女人头顶出现了可以接任务的【？】。

 第28章 堪比米其林的黄油焗龙虾

    “请等一下！”
    在看清楚【？】之后，付宇第一时间叫住了中年女人。
    下一秒，他果断选择查看。
    【叮！npc顾客的任务：品尝到堪比米其林的黄油焗龙虾。任务完成奖励：随机奖品一份】
    随机奖品！！！
    付宇简直狂喜！
    随机奖品对于他而言，不亚于特等奖！
    随随便便抽出来的都是好东西！
    付宇视线下移，看向中年女人。
    两人四目相对。
    这一刻，付宇打定主意，坚决必须把这位顾客留下来！
    中年女人诧异看向付宇，顿时被眼前这位年轻帅气的厨师那一双含情脉脉的眼睛给吓到了。
    这小年轻看着她的目光，怎么好像饱含情谊？！
    中年女人顿时提高警惕。
    做为一个有钱的富婆，她太清楚这种年轻帅哥的示好意味着什么。
    付宇上前一步。
    中年女人下意识后退。
    “请不要急着离开，我有话想对您说。”
    看着一脸恳切的年轻帅厨师，中年女人在良心和道德的谴责下，费力的摆了摆手：“算了，还是不用了吧。”
    “不，请您一定要听我说完。”
    看着年轻厨师的帅脸，中年女人到嘴的拒绝顿时生生咽了下去。
    付宇认真介绍道：“您可能有所不知，其实音乐餐厅的那道黄油焗龙虾，是由我们店的主厨传授给他们的。”
    中年女人：“”
    “而他们店后厨的厨师，则是我们主厨手把手带出来的徒弟！”
    说到这里，付宇看向中年女人承诺道：“如果你们留下来用餐，我可以保证，让您吃到最正宗美味的黄油焗龙虾，绝对不比米其林的口感差。”
    中年女人：“？？？”
    付宇看了眼已经走到门口位置的一家三口，循循善诱道：“而且像您这样有品味的女士，难道要去追随别人的喜好吗？我觉得如果您品尝过我家的黄油焗龙虾后，肯定会觉得这道菜就是口感最好的，完全没有必要再去试吃其他家。”
    付宇笃定的语气，狠狠的拍在了中年女人最在意的点上。
    她是个有品味的人，肯定不会人云亦云的去追随别人的脚步，学着别人做事。
    她吃过认为好的菜，那就是最好的。
    中年女人的虚荣心，被这一句话牢牢的捧住了。
    中年女人轻咳一声，问道：“你确定能做出堪比米其林的黄油焗龙虾？”
    付宇郑重点头：“口说无凭，您尝过就知道了。”
    中年女人看着眼前信誓旦旦的年轻帅厨师，鬼使神差的有些被说服了。
    不过就是一份黄油焗龙虾，她又不是没吃过，好不好吃，自己会做判断。
    而且想到如果自己跟着去了音乐餐厅，岂不是正如这位年轻厨师所说，成了追随那个讨要男人的喜好了吗？
    最关键的一点，她原本过来千里马吃饭，就是想要吃这家的水煮鱼，别的家根本做不出这么地道的川味。
    中年女人很快打定了主意，并转身同其他姐妹商量。
    付宇则趁机快速翻阅了一下自己的个人技能。
    完犊子了！
    他的属性里压根没有“焗”这一项，连初级都不是！！
    唯一能拿的出手的，只有“烩”和“打荷”，这两项都是中级。
    要不然做个黄油烩龙虾？
    付宇皱眉，怎么烩？
    忽然，他想到了自己那枚牛逼无限的匠心独运徽章。
    如果能窥探到中年女人的思维，知道她理想中的黄油焗龙虾是什么样子，到时候再引导她产生和自己的共鸣性，这件事情没准就迎刃而解了。
    想到这里，付宇不再心慌意乱，反而有些跃跃欲试起来。
    发布任务的中年女人明显是四人小团体中最有话语权的一位。
    她决定好的事情，同其他人一说，另外三人立马表示没有意见。
    中年女人的虚荣心在这一刻彻底得到了满足。
    她转头对付宇说道：“既然这样，那我们就留下来尝尝你们店后厨师傅的手艺吧，先来四只龙虾，再来一份水煮鱼，哦，你们店的海鲜粥也来四份。”
    趁着她们要跟着点餐员去挑选食材的时候，付宇抓紧问道：“对了，不知道几位在口味方面有什么特殊的要求吗？”
    一句话问完，付宇赶忙看向中年女人的头顶。
    果然，【】再一次出现了。
    付宇选择查看。
    一幅栩栩如生的素描画很快展现眼前。
    同千里马后厨惯常做的黄油焗龙虾不同，也迥异于姚石在音乐餐厅做过的那道黄油焗龙虾。
    素描画上的龙虾是整只摆盘的，龙虾壳掏空，烹饪好的虾肉重新被装回去，龙虾整个铺陈在纯白色的平盘中，周围添加了一些造型精致的蔬果装饰。
    整体摆盘很华丽，龙虾个头很大，虾头和虾尾盘踞在平盘中，将整道菜的逼格又狠狠往上拔高了一度。
    如果这张素描影像图不是凭空想像出来的，那么付宇深信中年女人是真的吃过米其林餐厅的黄油焗龙虾。
    确定了中年女人一伙人的餐单，付宇过去了后厨。
    一路上，他都在思考怎么才能做出让顾客满意的菜肴。
    他唯一的优势就是中级的打荷技巧，和刚才看到的那一幅素描画，除此之外，他连个像样的烹饪技巧都没有。
    怎么才能做出一道像样的黄油焗龙虾呢？
    焗
    一个念头突然从脑海里迅速闪过。
    正全神贯注思考中的付宇，准确的一把抓住了这个念头。
    对啊！
    他还有两点技能点，如果都加在“焗”这一项个人技能上，是不是就能提升等级了？
    事不宜迟。
    付宇没有丝毫犹豫的选择将所有的技能点全部加在了“焗”上面。
    随后选择查看自己的个人技能。
    【焗：中级：130500】
    居然真的提升等级了！
    付宇欣喜若狂。
    有了中级的“焗”，还怕什么黄油焗龙虾啊！
    付宇脚步变得轻快了，很快来到后厨门口。
    付宇脚步一顿。
    后知后觉想起来，今天晚上值班的大厨是谷云武。
    有大厨在，掌勺的资格肯定轮不到他的头上。
    那他的任务怎么办？
    不完成任务，怎么拿到随机奖励？！
    不行，死活也得争取到掌勺的机会。
    付宇气势如虹的冲进后厨，打算不管怎么样，都得从谷厨手里把活抢下来。
    结果等进了后厨，看到站在灶台前面的人时，愣住了。
    姚依航正动作熟练的颠着勺，旁边两个小工手忙脚乱的负责打下手。
    谷云武压根没在。
    没在好啊！
    只要没有大厨在，这里就是他的天下了！
    果然，点餐员过来递菜单时，看到付宇，就直接交给了他。
    付宇默默的将黄油焗龙虾留了下来，又把剩下的水煮鱼和海鲜粥交给了姚依航。
    谷云武是真的在把姚依航当徒弟带，自己不在，场子就完全交给了姚依航。
    姚依航忙着掌勺，菜单被打下手的小工接过去，两边算是如常各自分工干活。
    付宇没独自做过黄油焗龙虾，但是他以前看赵猛做过，在音乐餐厅，更是给姚石做过帮厨，配合着他做了四十来遍这道菜。
    所有的步骤和烹饪技巧全部耳熟能详。
    龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。
    付宇下刀时，敏感的察觉自己的手速快了不少，好像双手自己有了意识，拿起刀不等大脑做出安排，就开始自动操作上了。
    斩下虾尾、虾头蒸熟。
    洋葱切块。
    手法流畅的他都想给自己鼓掌。
    虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10块。
    每一块都仿佛用尺子比量过，这精准度，啧啧！
    付宇在心里为自己吹了声口哨。
    热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。
    锅内放入黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块。
    有着中级“焗”的加持，付宇烹饪的过程无比的从容自如。
    手比大脑反应还要快，到什么时候放什么调料，放多少比例，手指比重量称还要精准。
    加盖焖3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡。
    然后将虾块排入龙虾壳内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。
    最后摆上虾头、虾尾，刷上清油。
    模仿着素描画上的摆盘，付宇找齐了材料，努力原景重现。
    他这头刚完工，前面的传菜员也过来催菜了。
    付宇赶忙将黄油焗龙虾端起来，和善的说道：“那几位顾客刚才发生过冲突，还是我跟着一起过去吧。”
    传菜员是个新来的服务员，也已经听说了这件事情，闻言连忙一脸感激的道谢：“太好了，谢谢你，付厨。”
    传菜员接过盘子走在前面。
    付宇跟着过去了包房。
    包房的门是敞开的，传菜员还是按照规矩礼貌的敲敲了门板：“您好，您的菜可以上桌了。”
    几个人的视线顿时齐齐凝望过来。
    黄油焗龙虾被摆了上去。
    中年女人率先夹了一筷子虾肉送入口中。
    付宇有些忐忑，心里忍不住想：“好吃吧，这可是中级水平做出来的菜。”
    中年女人点点头：“嗯，好吃，就是这个味道！”
    其他人纷纷下筷子，随后附和道：“嗯，确实很鲜美！”
    “这个摆盘可真漂亮啊，我在聚丰园吃过这道菜，他们家把龙虾都给拆散了。”
    “是是是，哎呦，你看这虾头，像是活的一样！”
    付宇暗暗松了一口气，匠心独运徽章果然靠谱啊！

 第29章 奇怪的母子

    中年女人动作娴熟的拿出手机。
    打开照相机。
    镜头对准餐盘里的黄油焗龙虾。
    咔嚓！咔嚓！
    连拍两张。
    随后镜头一转，其他三位姐妹赶忙凑过来，四张笑脸齐齐面对镜头。
    拍了菜，拍了人，中年女人目光一扫，看到站在餐桌前的年轻帅厨师，镜头一晃，又拍了一张。
    随后从自己相册里找出一张去年乘坐飞机时拍摄的舱内照片，再找了两张记不清在哪里拍的餐厅图片。
    将几组照片凑成九宫格。
    在朋友圈认真敲字：闲暇时，走一走，逛一逛，和姐妹们一起品尝美食，享受生活，珍爱自己！
    几乎是十几秒钟的时间，朋友圈新消息提示开始一条接一条响起。
    好友一号：点赞。
    并留言：天哪，你这是去哪儿了？哟，这餐厅瞧着可挺高档。
    好友二号：点赞。
    并留言：黄油焗龙虾，这摆盘好像是米其林吧？你又去上海了？你可真潇洒啊！
    中年女人回复好友一号：随便散散心。
    随后又回复好友二号：味道超赞！
    然后沾沾自喜的欣赏起来。
    虚荣心再一次得到了满足。
    付宇眼瞧着客人们开始品尝食物，暗暗松了一口气。
    “味道怎么样？”
    付宇看向中年女人。
    中年女人咽下嘴里的食物，点点头：”嗯，很好吃。“
    付宇功成身退：“那几位请慢用，我先回去了。”
    中年女人被美食征服，心不在焉的点点头。
    下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
    【叮！npc顾客的任务：品尝到堪比米其林的黄油焗龙虾，已顺利完成，获得奖励：随机奖品一份】
    【抽取随机奖品：是or否】
    付宇乐得合不拢嘴。
    这随机奖品可是一点也不随意。
    第一次中的是任务积分。
    第二次中的是不挂油漏勺。
    第三次是牛逼到不行的匠心独运徽章。
    不知道这一次又会抽中什么。
    付宇满怀期待，刚要选择抽取随机奖品，就被传菜的服务员拽了拽袖子。
    付宇转头。
    传菜服务员正一脸诧异的看着他。
    不明白为什么付宇刚跟顾客打过招呼，说要离开，转眼就愣在原地，还笑得一脸春风得意。
    付宇这才意识到自己失态了，赶忙跟着传菜的服务员走出包房。
    “没什么事，我就先回去了。”
    付宇迫不及待的想要回去抽取奖品。
    传菜服务员却一脸八卦的拦住他的去路。
    “付厨，你之前说音乐餐厅的厨师都是姚厨带出来的，是真的吗？”
    付宇一愣。
    这才想起来，之前自己曾为了挽留顾客，胡诌了这个借口。
    他赶忙小声解释道：“不是，我当时是随机应变骗她们的，要是真放她们走了，这一桌菜损失了不说，咱们店名誉肯定也得跟着受损。”
    毕竟当时围观的顾客有不少，人言可畏，指不定最后会被传成什么样。
    传菜的服务员顿时一脸信服的看着付宇。
    觉得眼前这位年轻的后厨师傅，在自己心中的形象瞬间高大了不少。
    传菜的服务员要守在自己负责的包间门口，随时准备为顾客进行服务。
    付宇同她道别后，转身往宿舍走。
    刚走到二楼楼梯拐角处，就遇上了从三楼下来的谷云武。
    谷云武正和一位年龄相仿的中年男人有说有笑的攀谈。
    他们身后还跟着几位同伴。
    看到付宇，谷云武愣了一下，询问道：“小付，你怎么在这儿？”
    付宇摇摇头，没提刚才的事情，礼貌喊了一声谷厨。
    谷云武笑着同其他人介绍道：“这是我们后厨的小师傅，付宇。”
    旁边人打量付宇，有些惊讶：“哟，这么帅啊！”
    谷云武乐呵呵道：“小付可是我们后厨出了名的帅哥，特别受欢迎，可受小姑娘们喜欢了。”
    付宇：“”
    我这个当事人怎么不知道？！
    谷云武是过来送朋友的，付宇打过招呼，自觉让出地方。
    等谷云武一行人先下楼后，自己才不紧不慢跟在后面。
    等到了一楼，礼貌道别后，付宇转身过去宿舍。
    他今天是白班，要是没有之前那个插曲，早就回去休息了。
    想到刚才做的那道黄油焗龙虾，付宇不禁有些沾沾自喜。
    现在他个人技能里，“焗”这一项已经达到了中级，以后再遇到类似的菜品，再也不用担心烹饪技巧了。
    尤其是通过刚才做菜，他发现自己无论是手速还是操作的熟练度，简直仿佛练习已久。
    只要拿起刀，手速自然而然就提升了上来。
    简直是太神奇了。
    付宇举起双手，凑到眼前仔细看了看。
    手掌纹路清晰，手指纤长，骨节匀称，真是一双好手啊！
    这手都长成这样了，将来说不准就能自己随意发挥了。
    不用大脑操控，双手自己就能烹饪出各种顶级美味。
    想到这里，付宇忍不住低声鼓励道：你们好歹也算是一双成熟的手了，一定要加油啊，以后争取自己炒菜，别让我操心了。
    正急匆匆赶过来的王羽轩刚好听见付宇神神叨叨的说辞，顿时一惊。
    “付宇，你没事吧？”
    付宇回神：“啊？哦，我没事啊。”
    “你看见谷厨了吗？”
    王羽轩有些焦急的问道。
    “谷厨？”付宇一愣，忙道：“看见了，他刚才去送客人，现在应该在门厅那儿吧？”
    王羽轩摇头：“没有，我刚从门厅那儿回来，没看见谷厨。”
    付宇看她着急的样子，问道：“怎么了这是？要不你给谷厨打个电话？”
    王羽轩忙道：“打过了，没人接。付宇，要不，你过去帮我看看吧！”
    付宇也有些好奇，没多问，就跟着她去了一楼105包间。
    包间里坐着一对母子，母亲四十出头的年纪，儿子十六七岁，身上穿着高中校服。
    两人并肩坐在餐桌前面，并没有交谈。
    听到动静，男孩率先抬头看过来。
    他模样长得有些老成，国字方脸，头发剃的特别短，面色惨白脸颊消瘦。
    衬着一身红色的校服，显得大脑袋小细脖，从内而外透着一股子不健康的气色。
    付宇看着这对母子，礼貌询问：“请问，您有什么特别需要交代后厨的吗？”
    男孩看向付宇，淡淡道：“我有厌食症，现在突然想吃东西了，所以希望你们后厨动作能快点。”
    付宇一愣。
    厌食症，还有突然想吃东西的时候？
    他点点头：“好的，我尽量。”
    男孩的母亲明显有些着急，也要出声催促。
    男孩转头轻声说道：“我已经沟通完了，妈，你别说话。”
    男孩母亲一听，脸色顿时变了：“他们店里生意好，我怕一会儿上菜太慢了。”
    男孩一字一句道：“你要是不听我的话，我就不吃了。”
    男孩说完，转过头。
    他母亲果然没有再开口说话。
    付宇简直都看傻眼了，这哪是母子啊，看着相处方式跟父女似的。

 第30章 派发好人卡

    付宇转头向王羽轩要客人的点餐单。
    王羽轩看了眼母子二人，才低声解释：“客人没有点餐，只要求做一道能让他吃下去的菜。”
    付宇傻眼了。
    难怪王羽轩要急着找谷厨解决这件事情。
    顾客根本就没有进行正常流程的点餐。
    只交代了一句，做一道能让他吃的下去的菜。
    如果是正常人，后厨完全可以随心所欲做一道店里的特色菜送上桌，请顾客品尝。
    但是眼前的这位顾客，是一位厌食症患者。
    一道能让厌食症患者吃的下去的菜。
    尼玛！
    真应该让王羽轩去查一查，这二位顾客是不是哪家对头饭店特意找过来上门闹事的！
    付宇在心里暗骂了一句。
    脑子里突然灵光一闪。
    刚才男孩亲口说的，他现在突然想吃东西。
    既然有这个想法，那就应该能窥探到一点蛛丝马迹。
    比如想吃什么食材，怎么做的，什么样的摆盘，他究竟是想起了什么，才会突然想要吃东西。
    事不宜迟。
    付宇出声询问道：“不知道您平时饮食方面有没有什么忌口的？或者有没有对哪一类食材过敏？”
    男孩一愣，想了想回答：“没有，我以前什么都吃，现在是什么都不想吃。”
    付宇趁着男孩思考的瞬间，迅速查看了他头顶浮现的【】
    素描画很快展现在眼前。
    付宇懵了。
    男孩的脑海里，他想到的食物竟然是一团模糊不清的马赛克。
    这
    让人完全无从下手啊！
    付宇试图引导男孩再好好想一想，于是循循善诱道：“那您现在有没有什么特别想吃的东西？”
    男孩淡淡的瞥了付宇一眼：“我如果知道，就不会过来这儿了。”
    男孩以一种理所应当的表情看向付宇。
    他是顾客，过来这里消费，厨师就应该端上来让他满意的食物。
    在他看来，这是一件天经地义的事情。
    付宇趁机再一次窥探了男孩的想法。
    而这一次，素描画不再是一片马赛克，而是走马观花一般，迅速闪过很多食材的面画。
    有沙拉，有水果拼盘，有精致的三层点心塔，甚至还有两颗水果糖。
    付宇一愣。
    这些东西就是男孩想吃的食物？
    蔬菜，水果，甜品，糖果？
    都是很简单的东西，明明家里就可以吃到，却特意跑到饭店来。
    想到男孩病态的样子。
    付宇叹了口气。
    男孩悠悠的开口说道：“怎么，你们这里做不出来吗？”
    付宇：“”
    做到是能做出来，就是怕你不肯吃。
    男孩看付宇一副欲言又止的样子，继续说道：“算了，你们随便做点什么吧，反正一会儿端上来，说不准我一看就不想吃了”
    【叮！npc男孩顾客的任务：做一道他能吃的下去的菜。任务完成奖励：人民币50元，厌食症顾客喜欢的食谱一份，任务经验+5】
    付宇：“！”
    这尼玛简直是在向他发出挑战！
    瞧不起谁呢！
    付宇理智的觉得自己没必要因为男孩这三言两语的话而激动。
    对方是病人，不应该同他一般计较。
    但是同时，他却不理智的接受了任务，并回答道：“请稍等，我马上去为您备餐。”
    王羽轩：？？？
    备餐？
    怎么备？
    王羽轩再次看向付宇的时候，忽然觉得这人将来肯定会有大作为。
    光是这份遇到事情不急不躁胸有成竹的态度，就不是一般人能做到的
    付宇过去了后厨。
    谷厨果然不在。
    姚依航还是闷头颠勺，旁边帮厨的小工被使唤的滴溜儿转。
    付宇站在厨台前，没急着干活，而是掏出手机，开始上网搜索厌食症患者的食谱，以及医嘱方面建议使用的食材和注意事项。
    对于神经性厌食症患者而言，食物要让他们有食欲，饮食必须个人化、因人而异。
    要符合病人的忍受度。
    营养不良的人可能一见到大量的食物，马上就失去胃口了，因此少量多餐可能较容易被他们接受。
    还要考虑食物是不是具备色香味俱全的特点。
    说白了，就是量少而精，要看上去很有特色，能让人只凭视觉冲击，就会产生想要品尝的念头。
    付宇盯着这几行字沉默了一会儿，随后很快拿定了主意。
    既然需要注重的是视觉上的观感，那他就无所畏惧了。
    不就是打荷嘛！
    他可是中级水平！
    蔬菜沙拉，水果拼盘。
    付宇将这两种食材拆分开，用来做为装饰。
    正餐是一块精巧的心形柠檬布丁蛋糕。
    薄薄的一层蛋糕胚，上面铺着同样很薄，却晶莹剔透的布丁。
    淡淡的浅黄色，在柔和的光线下显得精致而清爽。
    离的近了，能闻到专属于柠檬的清香味道。
    蔬菜和水果，付宇挑选的都是颜色新鲜好看，可以雕刻成各种可爱图形的品类。
    最后的点睛之笔。
    是两颗晶莹剔透的水果糖。
    分别是宏源的草莓和青苹果口味。
    付宇将整个摆盘做成了张着翅膀的爱心形状。
    看起来既童趣又富有创意。
    他最后调整了一下糖果的位置，亲自端着餐盘过去105包间送餐。
    王羽轩仿若热锅上的蚂蚁，在一楼走廊团团转。
    她觉得自己有必要在下周串休时，去一趟四丰山的佛光寺拜一拜。
    这个月她运势实在有些低啊！
    付宇端着餐盘过来，王羽轩如释重负，赶忙迎上前。
    她伸头一瞧，惊呆了。
    “这，这是甜品吧？”
    这东西怎么看都不像是一盘菜。
    付宇点头：“送进去看看吧，要是不行，我再想办法重做。”
    现在也没有别的办法了。
    王羽轩将所有的希望，都寄托在了这精致的像是艺术品一样的餐盘上。
    ……
    男孩看着面前的菜，愣住了。
    这盘菜漂亮的简直像是一幅栩栩如生的画。
    亮晶晶的蛋糕，可爱的糖果，还有草莓，猕猴桃，火龙果，西兰花，不知道是什么的蔬菜，被切成星星、月亮、各种可爱的小图案拼凑在一起，组成了一副伸展开的翅膀。
    既可爱又软萌。
    付宇紧张的注视着男孩，刻意在心里反复强调：尝尝吧，很好吃的，这就是你想要的
    男孩其实依然没有什么胃口，但是却鬼使神差的拿起了叉子。
    他轻轻的戳了一小块蛋糕放进嘴里。
    唔浓浓的清香夹带着一丝淡淡的甜。
    蛋糕是真的很精巧，他只尝了一小口，就几乎吃掉了一半。
    看着盘子里剩下的食物，男孩突然升起了一种难以形容的成就感。
    不算费力的咽下嘴里的食物，他又尝试着将剩下的半块蛋糕戳起来送进嘴里。
    面前的餐盘瞬间空出大半。
    男孩眨眨眼睛。
    他已经很久没有体验过吃光盘子里食物的感觉了。
    这让他欣喜若狂的同时，变得有些跃跃欲试。
    盘子里还剩下几样蔬菜和水果。
    他慢慢戳着，一样样逐一消灭。
    食材搭配的清淡可口，这让他吃起来不会觉得很难过。
    他安静的吃着，直到吃光盘子里的最后一样食材，才伸手去捏起那颗绿色的糖果。
    他将糖果放进嘴里含了一下。
    哦，果然同他想的一样，是苹果味的。
    但是有些太甜了。
    他将糖果吐出来。
    又尝了尝另外一颗粉色的糖果，原来是草莓味的。
    品出了味道，他再次将糖果吐出。
    咂了咂嘴，男孩放下餐具，脸上露出一丝浅淡的笑容。
    “很好吃，谢谢。”
    【叮！npc男孩顾客的任务：做一道他能吃的下去的菜，已顺利完成，获得奖励：人民币50元，厌食症顾客喜欢的食谱一份，任务经验+5】
    下一秒，付宇口袋里的手机震动了一下。
    男孩的母亲坐在旁边，一脸的欣喜若狂。
    “感觉怎么样？会想要吐吗？”
    男孩摇摇头：“不会。”
    男孩母亲激动的难以自已：“哦，太好了！真的是太好了！！”
    付宇松了一口气，默默在围裙上擦了擦汗湿的掌心。
    送走了母子二人。
    王羽轩心下很是感慨。
    她由衷的向付宇道谢：“付宇，真的是太谢谢你了，要不是你，我都不知道该怎么办了。”
    付宇摆摆手：“举手之劳，不用客气。”
    王羽轩定定看着付宇，半晌，真心说道：“付宇，你真是个好人。”
    付宇：“”
    你酝酿了半天，就是要和我说这个？
    就知道谷厨之前肯定是在信口开河，还说什么他很受小姑娘们的喜欢。
    瞧瞧，这眼看着都被派发好人卡了！
    唉……
    算了。
    还是抓紧时间回去宿舍，试试提高了手速的神之右手效果如何吧……
    右手在身，天下我有！
    单身好像也没有什么太大关系了呢……

 第31章 不糊的炒锅

    回到寝室，已经是晚上九点半了。
    付宇顾不上洗漱，关上门的第一时间，先赶忙调出刚才得到的奖励，厌食症顾客喜欢的食谱一份。
    选择查看。
    一张罗列清晰的食谱展现在眼前。
    是真正的食谱。
    早中晚三顿饭，以及日常加餐，甚至还有每天需要进食的饮品，所有的食物全部附带详细的烹饪方法，很全面，很靠谱。
    这东西看着挺好的，但实际上多少有些鸡肋。
    毕竟能到饭店吃饭的厌食症患者到底还是少数。
    不过也算是聊胜于无，有总比没有强。
    付宇很容易满足。
    他随后又选择了抽取随机奖励。
    无论是积分，徽章，还是什么其他奖励，付宇都期待万分。
    【叮！恭喜获得随机奖品：不糊的炒锅一个】
    不糊的炒锅？
    付宇眼睛都亮了。
    以着不挂油漏勺的属性来看，这个不糊的炒锅，肯定也是字面意思。
    无论怎么样烹制都不会糊锅。
    付宇选择查看不糊的炒锅的属性。
    【不糊的炒锅：优质的纯铁炒锅，顶部开口大，圆底，锅面平整光滑，锅耳采用上好的木料包裹，无涂层，不生锈，且无论烹饪什么食材一律不糊底！】
    果然！
    付宇乐不可支。
    这炒锅技能无敌了！
    平时烹饪时，厨师最怕的就是糊锅，有时候忙不过来，一个疏忽，食材就会粘底。
    有了这个神奇的技能，以后再也不用担心这一点了。
    而且属性里面写的明明白白，炒锅无涂层，不生锈，以后清洗时也可以省去很多的麻烦。
    毕竟铁锅最容易生锈了，而涂层用久了肯定会被消磨掉。
    现在少了这两点顾虑，就可以随心所欲的使用所有的炒锅了。
    付宇笑得合不拢嘴。
    他就知道，这个随机奖品肯定不会太随便，个顶个的都是好东西！
    正高兴着，手机突然响了两声，是微信短消息。
    付宇拿过手机查看。
    原来是饭店的工作小群里有人发消息，说明天附近的一家商超搞活动，有时间的可以去转一转。
    付宇看了一眼没当回事，放下手机时，才蓦然想起，明天是他串休的日子。
    付宇赶忙给赵猛发信息：【赵厨，我明天串休？】
    赵猛那头还没睡，很快回复：【行。】
    付宇心情大好。
    乐呵呵重新打开小群，看里面的同事讨论商超里的打折商品。
    他平时吃住都在店里，只需要采买一些生活用品，和偶尔嘴馋买些小零食打打牙祭。
    付宇仔细刷了一圈。
    大致记住了几样打折商品，内心忍不住感慨，我可真是个省钱小能手。
    这次采买之后，又可以一个月不用消费了。
    靠着那一份对于穷的觉悟，付宇有一套适用于自己的省钱攻略。
    不过
    我现在有钱了啊！
    付宇拿着手机查看银行余额，发现竟然已经攒下了一千多块钱。
    这才短短的几天时间，他就额外挣下了一笔不菲的存款。
    要是照着这样下去，自己一个月轻轻松松就能入账五六千，再加上两千多的工资，差不多能有将近八千的收入。
    相当于自己四个月的工资？
    啪啪啪！
    付宇乐得拍巴掌！
    这钱都快赶上大风刮来的了！
    明天必须去消费！
    想吃什么买什么！
    照着二百块钱使劲花！
    念头一起，付宇赶忙一巴掌拍醒自己。
    卧槽！
    差点膨胀了！
    才到手一千块钱，就敢惦记一个月后不知道能不能真正入账的八千块钱，想着要庆祝消费了。
    冷静！
    钱到手了，才是真正属于自己的。
    稳住，先别浪。
    况且，如果真能一个月挣上八千，那是不是首先也该考虑应该努力攒钱，争取选个合适的房子付个首付？
    万一这次转正的事情办妥了，再有个属于自己的房子，那他也算是在这座城市正式立足，有个属于自己的家了。
    真是想想就兴奋。
    因为情绪太过激动，有些失眠。
    付宇索性在床上练了一会儿神之右手。
    原本打算浅尝辄止的，结果发现手速提升后，效果显著。
    一时没控制住，折腾到后半夜，才终于虚脱的睡了过去。
    付宇再醒来时，已经是第二天上午十点半了。
    他简单收拾了一下，先过去后厨吃饭。
    正好赵猛接单做了一份锅包肉，见付宇过来了，挂糊时，特意多炒了半盘。
    付宇笑呵呵说道：“谢谢赵厨，我一会儿过去逛超市，有没有什么要捎带的？”
    赵猛摇头：“不用，我没什么缺的。”
    付宇正要端着盘子离开，刚好代丽过来传菜。
    “哎，听说了吗？咱们饭店要扩建了，到时候宿舍都得进行改造。”
    代丽刚才遇到了财务的会计，她跟会计是老乡，随口聊了几句，得知了这个新消息。
    后厨的几个人一听就炸了。
    “真的假的？宿舍要改造？那我们住哪儿啊？”
    店里住宿舍的员工大部分都是外地的，要是店里不让住，那他们就没有住的地方了。
    代丽是本市人，平时也不住在店里，闻言帮着出主意：“改造肯定不能住人了，你们就得自己去外面租房子呗，就是不知道老板会不会给发点补贴。”
    一时间后厨里讨论的话题全部围绕在宿舍改造和租房子上面。
    付宇嚼着香喷喷的锅包肉，也没有了胃口。
    他虽然没在外面租过房子，但是平时也多少有过耳闻。
    就本市这个房价，随随便便租个房子，就得好几千。
    尤其是他们饭店的位置还这么好，要是想要住的近一些，那租金肯定低不了。
    付宇心疼钱。
    公司补助肯定也就象征性的给点，剩下的大头还得从自己腰包里掏。
    付宇端着盘子挨在赵猛身边念叨：“好好的改造什么啊！代丽说是从会计那儿听来的消息，那肯定就准了。要是真动工了，咱们住哪儿啊？”
    赵猛忙着颠勺，嫌付宇在旁边碍事，皱眉道：“租房子呗，还能住哪儿？”
    “赵厨，你知道哪儿能租房吗？”付宇问道：“最好离咱们店近点，毕竟咱们上班时间太早，下班又太晚，房租也不能太贵，我没钱，我太穷了”
    赵猛手上动作不停，嘴上说道：“知道，我家。”
    “你还有家啊”付宇惊讶极了。
    嘴边的半句“有家你还住宿舍”被赵猛一脚踢了回去。
    他乐呵呵问：“赵厨，就咱俩这关系，给我便宜点呗？”
    赵猛端锅盛菜，等传菜员把盘子端走，这才说道：“给你免费。”
    他从口袋里摸出一串钥匙：“你帮我把房子打扫干净，就算顶房租了。”
    付宇警惕道：“赵厨，你那房子都几年没住过了？我能收拾出来吗？”
    赵猛笑呵呵道：“改造的事还没信呢，你有时间就过去收拾呗，等真要过去住时，也就差不多了。”
    付宇接过钥匙。
    不知道赵猛家能乱成什么样。
    赵猛拿出手机，敲了一行字发给付宇：“喏，这是我家地址，正好你今天休息，有时间过去看看吧。”
    “行，那我先去看房子，回来再去逛超市。”
    付宇心情不错。
    刚想打瞌睡就有人送枕头，让他心情愉快。
    从饭店出来，他高高兴兴一路顺着地址直奔赵猛家。
    到了小区，还挺惊喜，离饭店只有一站地的距离，快走的话，十几分钟就能到地方。
    而且环境看着也不错。
    赵猛家的那栋房子是多层，靠近里面，离街道挺远，应该挺安静。
    六楼，一层三户，赵猛家是面积最大的一室。
    赵猛家光是大门，看着就知道装修的肯定挺不错，付宇掏出钥匙打开门。
    扑面而来的灰尘味儿让付宇皱了皱眉。
    等看清楚里面的格局，付宇顿时愣了。
    居然是六楼带七楼的顶层复式，上面应该是阁楼。
    不过
    付宇算是明白为什么赵猛会说让他打扫房子抵房租了。
    这屋子尼玛看上去就是压根没人住过的样子！
    而且瞧着好像装修完，工人连收尾工作都没做，拆开的包装箱子，各种破烂，还有一堆不知道是什么家具的零件就那么堆在地上。
    想要进屋，都得自己寻着路往里蹭。
    “我卧槽哎！”付宇抬脚进屋，鞋底落地，立马腾起一股白色的灰。
    做为一个无家可归的穷鬼
    付宇里里外外，上上下下转了一圈后。
    心态彻底放平了。
    反正改造的消息还没正式下来，慢慢收拾呗。
    以后每周休息过来半天，几个月也就收拾完了。
    付宇把门钥匙另配了一把，逛完超市回去，把钥匙串还给了赵猛。

 第32章 主厨和大厨的区别

    隔天。
    赶在早晚两班的后厨人员都在，姚石忽然说道：“刚才财务的会计过来找我了。”
    话音儿刚落，底下的人顿时一片议论声。
    都以为是饭店扩建的事情要提上日程了。
    姚石却说道：“这不眼看着要到月底了么，财务那头统计日常消耗和采购明细账，发现咱们后厨这一块儿消耗有些超额了。”
    一提起这事，所有人悬着的心立马落了地。
    后厨这头的消耗品无非是调料，食材，餐具，清理卫生用品。
    反正缺什么他们就直接报给采购员。
    采购员到财务批钱，买回来东西，直接入库，谁用谁领。
    不过后厨这头确实是月月都有超额的情况。
    这也是没办法。
    东西确实用了。
    后厨采买回来的全部都是商业用品，就连盐、鸡精这些调料都是成桶的大件，没人往家折腾这些。
    不过有些时候，也的确有浪费的情况发生。
    比如厨师颠勺时，偶尔手忙脚乱盛多了调料，都是直接磕到厨台上，回头用抹布直接擦了，没人会特意再倒回调料盒里，嫌费事。
    比如专门擦盘沿碗沿的干净纸巾，厨师经常会拽一张擦手擦脸，有时候拽多了，常常是扯几张用几张。
    再比如刷碗用的洗碗布，小工们往往一天淘汰好几片，毕竟后厨工作量大，洗碗布一天使用下来，早就模糊的看不出原色了，懒得彻底搓洗，就直接扔了。
    财务那头每到月底拢账的时候，就会过来找姚石算账。
    姚石这头答应完，转头就得过来督促手底下的人。
    不过他也心知这种情况根本没办法杜绝，所以也就是嘴上意思意思。
    底下的人同样心里门清。
    知道自家领导这是雷声大雨点小，所以后厨众人左耳听右耳冒，根本没当回事。
    姚石开会向来长话短说。
    从把人留住，到宣布散会不过五分钟的时间。
    趁着人全，孙庆宁赶忙过去跟赵猛请假。
    他女朋友难得有假期，他想多串休一天。
    赵猛嘴上不说，因为上次的事情，对自己手底下这几个人观感大幅度跳水。
    对待孙庆宁时，态度也明显淡淡的：“找好对班的人，就休吧。”
    马上要到月底考核的时候了，赵猛却没提让孙庆宁留下练手的话，他早就从心底里否定了孙庆宁转正的可能。
    孙庆宁得了主厨的应允，乐颠颠转头追着付宇，要求跟他对班。
    付宇无所谓，他在这儿既没有亲朋好友，也没有女朋友需要陪，休哪天对于他而言，无非就是哪天有时间过去赵猛的房子那儿打扫卫生。
    一点也不期待。
    付宇答应的很痛快。
    孙庆宁承诺回来给他带女朋友研究所最新开发的丹东草莓005号。
    付宇眼睛一亮，丹东草莓好吃啊，个大味正，就是价格偏高，超市里一斤能卖到三四十。
    他平时可舍不得买。
    赵猛抽空把付宇叫到身边，叮嘱道：“我这头又接了两份席面，走不开，音乐餐厅那头承包了一份大型婚宴，人手不够，我跟姚厨说了，让你过去帮厨。到时候好好干，凡事多问问姚厨，他那人不错，没挑的，你不用跟他太见外。”
    付宇惊喜极了：“真的啊！谢谢赵厨！”
    能掌勺练手，对于后厨的小工们来说是一件极其难得且珍贵的事情。
    一般的大厨往往都是嘴上说着带小工，实则将小工当打杂的使唤。
    不但不会真的教授烹饪技巧，反而或多或少的防备着对方。
    担心有一天，教会了徒弟，饿死了师傅。
    但是赵猛对付宇是真的特别好。
    不但自己亲手带着他，一点点仔细教，用心磨。
    而且现在还帮着他搭上了姚石这位高级技师水准的主厨。
    为付宇创造了更好的学习机会。
    赵猛摆摆手：“跟我来这套没用，等过去了那边，你一定要抓住机会，好好练手。我跟你说，千万别小看了婚宴这种流水席面，同样的一道菜，你能做精做好，那是本事！”
    付宇点点头：“我知道了，不过流水席嘛，再做精做好能做成什么样？上桌的时候，早就凉透了。”
    赵猛瞪眼睛：“你以为同样是流水席，音乐餐厅却能在短时间内做大做好，在市里站住脚靠的是什么？”
    付宇好奇问道：“靠什么？”
    赵猛认真说道：“大型宴席的冷盘菜，做起来很简单，毕竟客人不是专程上门吃饭的，重点在各种活动上面。”
    “但是能把冷盘菜做出自己的特色，那叫绝活。能让客人在参加宴席时，品尝过菜肴后念念不忘，提起时，能够夸赞几句好吃，美味，你知道那有多难吗？”
    “条件因素没有办法改变，但是可以从其他方面入手。比如用料，摆盘，怎么搭配最合适，这里面都是学问。如果是你，突然接到了家庭聚会的订单，但是因为客人不是同时到的，需要慢慢上菜，边吃边等，你该怎么调整上菜的顺序，让最后赶到的顾客同样品尝到菜肴的美味？”
    付宇懵了。
    这个问题，他压根就没考虑过。
    毕竟他是一个正常饭店的后厨小工，不是音乐餐厅那种专门承包各种大型宴席的酒店。
    道不同不相为谋。
    他一直将千里马和音乐餐厅当成两回事。
    现在赵猛却告诉他，其实所有的餐厅都是一样的，哪里都能学东西，学到的技巧也都可以活学活用，触类旁通。
    赵猛谆谆教导：“这做菜可不是做学问，没有那么多边边框框圈着。顾客更是一个人一个样，他想吃什么，喜欢什么口味，完全是随心所欲的事情。”
    “我们身为厨子，就是要将自己操练的什么菜都能做，只要做了，就能做到最好。”
    “我跟你说这么多，不为别的，就是希望你能珍惜机会，争取趁着考核前，把厨艺再好好提升一下。”
    付宇忍不住说道：“赵厨，我也跟着姚厨干过两回了，但是我真没看出他有什么特别厉害的地方。就说是黄油焗龙虾，他那手法，看着还没你的利索呢。”
    赵猛叹气：“如果姚厨真像你说的那么普通，他怎么可能当上主厨呢？我问你，主厨和大厨的区别在哪儿，你知道吗？”
    付宇：“管理能力？应对反应？沟通能力”
    赵猛一针见血：“主厨的作用，是当遇到大厨做的菜达不到顾客的要求，而能马上想办法解决，并且有这个能力让顾客满意。而支撑这一点的前提，就是主厨必须有着高超的厨艺，毕竟顾客到店里是来吃饭的，只有吃好了，才会觉得满意。”
    赵猛语重心长道：“你现在还年轻，有的是时间磨砺自己，但是机会却很难得，既然现在有了，你就一定要抓住，知道吗？”
    付宇心里一暖，点点头：“放心吧，赵厨，我知道了。”
    付宇在后厨当了近一年的小工，平时干的都是些打杂的活。
    现在却相当于赵猛真正将他拉到了掌勺的位置，开始手把手的带他，努力想要将他推到更高一级的位置上。

 第33章 吃饭也得看黄历

    该叮嘱的都叮嘱完了。
    赵猛大手一挥：“走吧，上灶干活。”
    今天轮到他们这边值晚班。
    除了白班的两个人可以下班休息，其他人一切照旧。
    付宇跟着赵猛过去厨台，姚石换完私服后特意找了过来。
    姚石是一个非常追求生活品质的人。
    平时在后厨，他身上的工作服永远干净整洁，熨烫笔挺。
    现在下了班，他则换上了自己的私服。
    三伏天，他穿着看不出品牌的西装，法式袖针下隐隐约约露出毫不起眼的老式机械表，是百达翡丽的经典款。
    像付宇这样家境一穷二白的后厨小工，看着姚石的打扮，只觉得他穿的有点太闷，不过好在看上去很得体。
    但是到了外面，无论是千里马还是音乐餐厅，只要是稍微有点品味的人，都能清楚的知道，眼前这位哪怕是在后厨工作，那也肯定是主厨或者相关部门的管理人员。
    而且还是家境优越，有钱有势那一挂。
    毕竟财富有可能来自于上一辈的袭承，也可能来自于自己的白手起家。
    如果是前者，人们往往只会羡慕他的好命。
    但若是后者，那他本身就会让人既敬且畏。
    姚石同赵猛打了声招呼，转头对付宇说道：“音乐餐厅那边明天上午要承办一个大型的公司庆典活动，你还是早上直接过去给我帮厨。”
    付宇赶忙点头：“好的，姚厨，我知道了。”
    姚石从口袋里掏出一个折叠成四四方方的点餐单，递了过来。
    “这是点餐单，你看看吧，多少对明天的工作有个了解。”
    付宇接过来。
    展开点餐单，付宇不由心下暗叹。
    要不怎么说音乐餐厅有档次呢，光是这份点餐单，拿在手里，给人的第一感觉，就是高档。
    点餐单用的是那种高级的铜板纸，上面印刷着设计精巧的图案，音乐餐厅的标志是极有特点的具象型。
    使人一目了然，这张看起来很有质感的点餐单专属于音乐餐厅。
    而整张点餐单，最为醒目的当属第一行印刷体的价格标注。
    （供10人用餐）按中位。
    rb5700席+50服务费
    也就是一桌订餐的费用，在不算酒水的情况下，基础价格为5750元。
    而这个价位，才属于中位。
    点餐单上的中位，就是中档价位。
    这要是高位，不得五位数打底啊？！
    付宇扫了眼上面的菜谱，咋舌道：“赵厨，快来瞧瞧！这个蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾，就是咱们的蒜蓉大虾吧？还有这个一品全鸭，就是卤鸭吧？”
    这东西除了名字不一样，看着食材怎么跟自家店里的招牌菜没什么差别？
    赵猛扫了一眼，点点头：“应该是，毕竟咱们饭店的采购跟音乐餐厅的采购都是在同一家水产店合作的。”
    付宇瞪大眼睛：“卧槽！那咱们的蒜蓉大虾才150一盘，卤鸭一只128，要是按照这么算，这一份点餐单上的菜要是全在咱们这儿做了，最多也就两千来块钱，到了他们那儿，直接翻倍带拐弯，这是抢钱吧！”
    赵猛：“音乐餐厅走的就是高档消费路线，而且他们专门承包各种宴席，不把档次拉上来，怎么能做出自己的特色？”
    付宇认真点头，小声道：“赵厨，我一定好好跟着姚厨学，将来你升天的时候，千万别忘了带着我！”
    赵猛淡淡一笑：“行啊，正好刚接的单，鸡翅焗鱿鱼，用的食材正好是你兄弟，你来掌勺吧！”
    付宇：“赵厨，我觉得受到了侮辱！”
    赵猛呵呵：“过来干活！”
    付宇无奈叹气，老老实实跟着过去帮厨。
    没办法，谁让自己就是个小工，技穷还没有实力呢？
    赵猛在厨艺方面很有一套，这么多年，能为店里拉拢住一批稳定的食客，只这一点，就让付宇佩服不已。
    一个厨师做出来的菜肴，可以让顾客一口品尝出与众不同的口感，凭菜认人，这就是本事。
    不过相对于姚石对于生活上的重质重量，赵猛就活的有些过于随意了。
    身为主厨，一个月保底工资7500，加上菜品的提成，一个月轻松二万块。
    明明自己有房，却偏偏蜗居在饭店宿舍，明明薪水很高，却从来不怎么消费。
    用他的话说：“消费？为什么要消费？吃住不花钱，我老哥一个，自己吃饱全家不饿，穿给谁看？店里的伙食不比外面的好？我想吃什么，就给自己做什么，日子是自己过的，怎么舒服怎么来，又不是过给别人看的。”
    付宇忍不住问道：“赵厨，这个城市里是没有你喜欢的人了吗？”
    这么不修边幅，还真打算当一辈子光棍啊？
    赵猛耿直说道：“一个人的时候能把自己的生活安排得挺好，如果找个女朋友反而给生活添乱了，不如单着，这种脱单不脱也没什么。”
    付宇一脸叹服。
    赵厨的恋爱观是真的很清醒啊！
    然后忍不住嘴欠：“赵厨，你真的不是因为实在找不着吗？”
    赵猛抬脚踹人：“干活！”
    晚上吃饭的顾客很多。
    点菜的单子传到后厨，赵猛接过来捡着自己专长的圈出来，剩下的撕给谷云武。
    点餐员传话：“赵厨，这位顾客说了，要求将饭菜全部按人头单盛，他们要分着吃。”
    赵猛一愣：“啥？啥玩应儿？”
    点餐员解释：“顾客说了，地支十二循环中，但凡带酉地支的那天，最好不要设宴请客。今天就是带酉地支，忌宴请，要求店里按人数做成分餐，他们自己付自己的，算是独自消费用餐。”
    赵猛惊呆了！
    付宇也傻眼了。
    掩耳盗铃都没有这么干的吧？
    赵猛瞪眼睛：“他们怎么不去吃食堂呢！不用要求，就能直接分餐！”
    点餐员嘿嘿笑道：“有钱呗！就想吃高价的食堂餐。”
    赵猛无语，问道：“他们一桌几个人？”
    点餐员回答：“七个。”
    赵猛扯嗓子跟谷云武沟通：“谷厨！这桌客人要分餐，每道菜分成七份盛。”
    谷云武听完解释，目瞪口呆：“这有钱人就是会玩啊！吃饭也得看黄历！！”

 第34章 拆分绝活

    后厨的其他小工听到了这两句对话，顿时一脸八卦的看过来。
    这顾客也太奇葩了吧，一道菜，还要分成七份单独上桌，过家家玩呢？
    赵猛正要说话，转头看到其他人一脸看热闹的表情，顿时沉了脸色：“活都干完了吗？”
    他一嗓子吼完，其他人赶忙低头敛声，继续手上的活计，不过耳朵还是纷纷竖了起来。
    毕竟大伙都很好奇，暴脾气赵厨遇到这种摆明了找事的顾客，会怎么应对。
    赵猛回头，刚要吩咐付宇，就见他已经从旁边的碗碟架子上挑选出了两组盛菜的创意盘子，每组七个，抱回来摆在了厨台上。
    赵猛熊熊燃烧的心火仿若被人凭空泼了一盆冷水，瞬间熄灭了。
    厨师的工作，就是为顾客服务。
    无论顾客提出怎么样匪夷所思的要求，身为厨师，唯一能做的就是努力去完成顾客的要求。
    这一点是毋庸置疑的。
    而到了现在，真正领悟到这一点的人，却只有付宇。
    赵猛心情复杂，既欣慰，又无奈。
    顾客虽然要求分餐，但是点菜时却毫不含糊。
    鲍鱼，龙虾，海胆，扇贝，什么贵什么好吃来什么。
    后厨这头除了盛菜时费劲儿点，其他的一切照旧。
    只不过传菜的服务员要辛苦些，来来回回多跑好几趟。
    答对完了这一桌客人，点餐员又陆陆续续送了好几份单子。
    后厨人员忙忙碌碌，又是熬到饭店关门，才能打卡下班回去休息。
    付宇跟着赵猛回去宿舍。
    两人闲聊了几句，提到了赵猛的那套房子。
    付宇简直叹为观止，忍不住问道：“赵厨，你那房子装修没少花钱吧？”
    赵猛想了想，说道：“四十来万吧。”
    付宇倒吸一口凉气，惊讶又难以置信的问道：“既然装修都能花这么多钱，怎么装完了，也没说找个家政公司过来帮着收拾啊？”
    赵猛无奈道：“实在太乱了，没有家政公司愿意接单。”
    付宇：“”
    难怪要用租金抵清扫费。
    付宇原本还觉得自己占了赵猛的便宜，受人恩惠，心存感激。
    现在瞬间不那么想了！
    一夜好眠。
    第二天，付宇早早起床，收拾利索给赵猛发了条信息后，急匆匆打车赶去了音乐餐厅。
    这一次过来，付宇熟门熟路的过去前台，报上姚石的名号，很顺利的被人带去了更衣室。
    他之前的柜子还留着，里面摆放着洗干净的工作服。
    付宇换好衣服，姚石也过来了。
    虽然距离上次帮厨过去了好几天，但是付宇这次过来，却全然没有了之前的拘谨和紧张。
    他已经不是之前那个什么都不会的后厨小工了。
    他的个人技巧里，“焗”“打荷”“烩”都已经达到了中级水平。
    而且除此之外，他还拥有了不沾油漏勺和不糊的炒锅两项超强技能。
    再加上后厨新星称号和匠心独运徽章。
    付宇觉得自己现在已经完全可以轻松应对各种突发情况，并且能够独立担任掌勺一职了。
    可能是底气足了，连气场都变得强了。
    付宇跟着姚石过去后厨，半路遇到了上次见过的美女服务员曲静。
    曲静礼貌打招呼：“老板好！”
    姚石微笑应了一声，擦肩而过。
    曲静又看向付宇：“付厨，你好！”
    付宇嘴角含笑，点点头，抬脚走了。
    曲静一愣，呆呆目送着这两人离开，视线停留在付宇的背影上。
    怎么感觉，几天不见，这人好像变化挺大，似乎走路都带着风？
    到了后厨，姚石引着付宇同其他人打过招呼，这才来到自己的专属厨台前面。
    姚石问道：“点餐单你都看过了吧？”
    付宇点头：“看过了。”
    姚石在点餐单上圈出来三道菜，并随手另外划掉了一道菜，交代道：“你先备菜吧，我去跟他们交代一下分工的事情。”
    付宇接过餐单看了一眼。
    15道菜里，姚石选择了一品全鸭、精美六彩碟、姜葱炒蟹。
    被划去的那一道是精美水果。
    精美水果就是水果拼盘，没什么难度，打荷的样子都是现成的，大厨做个样子，小工们就能照葫芦画瓢，流水线的工作，这是直接分派给小工们了。
    至于一品全鸭，其实就是卤鸭拆盘，这个付宇虽然没做过，但是他看过赵猛拆鸭子。
    斩头，切腿，剁段，不管怎么下刀，最后要保证盘子里一共能有28块，并且单块带皮。
    如果是以前，付宇可能多少有点打怵，怕自己没做过，拆不好。
    但是现在他不怕了，他可是有着中级打荷的个人技能傍身，只要伸手就有绿线引导拆分位置，别说拆鸭子了，如果系统同意，他觉得自己都能去拆炸弹。
    姜葱炒蟹也没什么，
    清洗螃蟹，祛除心肺腮等赃物斩成小件的活，都是小工负责做好。
    厨师只需要拿过食材直接上锅炒，基本上十分钟一盘。如果手速快，旁边还有小工帮着拍匀干淀粉，基本上五分钟就能出锅。
    这里面，付宇最感兴趣的就是精美六彩蝶。
    这东西是冷蝶小菜，一般都是店里的赠品，但是到了婚宴这一类的大型订餐活动上，则成了正儿八经的一道菜。
    虽然名字不是六碟就是八碟极为相似，但是相应的菜品，各家则全然不同。
    音乐餐厅的精美六彩碟，后面标注着：薯片蓝莓山药豆泥、双色驴肉、双龙出海、双味鹿宝、爽口鸡胗、爽口木瓜丝。
    付宇看到食材的备注时，都愣了。
    这六道冷碟根本就是他们店里的特色小菜。
    平时遇到客人订桌消费达到一定金额了，就会特意送上两碟，聊表心意。
    但是到了音乐餐厅，竟然摇身一变，成了能分担席面的主菜。
    食材没变，做法肯定也没变，那唯一能抬起身价的估计只能是在摆盘上下功夫了。
    付宇很好奇，以着姚石的身份，虽然因为好感度不够，暂时看不到对方的属性，但是姚主厨的个人技能打荷肯定能达到高级。
    不知道他的摆盘设计会有多么的巧妙，独具特色。
    付宇正盯着点餐单出神，旁边突然有人搭话：“想什么呢？”
    付宇脱口而出：“想怎么才能学习到姚厨的厨艺。”
    张振闻言，笑呵呵说道：“能跟着姚厨学习，机会可太难得了。”
    付宇有些尴尬。
    张振是音乐餐厅的主厨，他一个外来的帮厨却惦记着偷师，实在是不太好。
    不过张振明显并不介意这些。
    张振说道：“我倒是有个学习的好方法，就是不知道适不适用。你其实可以将姚厨做菜的过程拍摄下来，留着以后回去了慢慢看，说不定哪里就能有些启发。而且除了录姚厨的，你也可以将自己的掌勺过程录制下来，回去以后翻着看看，也能审视一下自己的不足之处。”
    付宇听到后来，眼睛都亮了。
    对啊，这确实是个不错的方法。
    付宇感激道：“张厨，你这个主意太好了！谢谢你。”
    张振笑呵呵说道：“哎，这有什么的，我也是看着手底下的人这么弄过，感觉挺有效果。而且我跟你们赵厨是老朋友了，他跟我交代过，一定要好好照顾你，我这也算是受人之托忠人之事。”
    张振是老油条了，自家老板隔三差五就会带着千里马的主厨赵猛过来后厨干活，言谈之间，两人关系明显较常人亲密。
    一来二去，张振心里多多少少有了点眉目，觉得自家老板明显是有意要将赵猛挖过来。
    张振想的明白，所以有意无意的开始跟赵猛拉近关系，现在眼瞧着姚石又开始带着付宇，而且听说付宇在千里马跟着的人是赵猛。
    张振又开始起了心思。
    他有意向付宇示好，眼下瞧着付宇接下了自己递过去的橄榄枝，心下愉悦。
    于是主动说道：“我去给你叫个小工过来，他对这儿熟悉，备菜时，你有什么找不着的，就问他。”
    张振很快派了一个叫陈沧的小工过来给付宇打下手。
    付宇在备菜方面已经算是老手了。
    有了陈沧的协助，他很快找齐了所有需要用到的食材，又特意将调料全部记忆一遍具体的位置，再熟悉了一下碗盘的款式和数量。
    姚石转了一圈回来，对着付宇吩咐：“宴席时间在下午，时间很充裕，现在先做冷盘。六碟这一块儿，还没腌制好，就先弄一品全鸭吧。”
    付宇点头：“好的，姚厨。”
    姚石戴上手套，给付宇做示范：“鸭子放平后，先处理鸭头。”
    下刀。
    “然后是大腿。”
    下刀。
    “双翅”
    下刀。
    “一共拆分成28块，保证每块肉上都要连着皮。”
    姚石一边拆分鸭子，一边细致讲解。
    付宇目不转睛的盯着姚石的动作。
    被授予拍摄重任的小工陈沧则举着付宇的手机，将整个过程记录了下来。
    姚石处理完一只鸭子，摆盘后，吩咐道：“付宇，你来试试。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘。任务奖励：人民币50元，拆分经验+5，任务经验+10】
    付宇选择接受任务。
    佩戴手套，拿过一只鸭子放在案板上，右手持刀。
    开始进行拆分。
    依然是先处理鸭头。
    绿线尽忠职守的出现了。
    付宇沿着提示，利落下刀。
    有了手速提升的加持，他手起刀落的动作既利落又潇洒。
    看似很简单的开局，却让姚石的眉头缓缓皱起。
    付宇下刀的手法很老练，而且尺寸拿捏的也特别精准。
    姚石在心里评估，觉得以着付宇的拆分手法，明显是进行过一番苦练之后，才能达到的效果。
    拆分的工序看似简单，可是第一个细节都有其独到的考究之处。
    外行看热闹，内行看门道。
    姚石琢磨着，付宇这套拆分的手法，八成是跟着赵猛练过。
    毕竟赵猛对付宇一向很重视，指不定什么时候就单独开过小灶，指导过他一些关于拆分的技巧。
    这么一想，姚石倒是有些释然了。
    果然，勤能补拙。
    虽然是新人，水平没到位，但是有人悉心指导，自己再刻苦磨练，时间长了，也就慢慢掌握了相关的技巧。
    姚石将付宇的一套拆分操作安到了赵猛的头上。
    毕竟付宇才入职不到一年的时间，掌勺的次数两只手都能数的过来。
    自己都工作几十年了，拆分的活干了没有一千也有几百回，根本没法相提并论。
    但是眼睁睁看着付宇动作准确迅速的将整只鸭子拆分好，并细致工整的摆到盘子里。
    姚石脸上的惊讶已经彻底掩饰不住了。
    付宇全神贯注的在绿线的提示下，完成了最后的摆盘。
    付宇如释重负，抬头看向姚石，微笑问道：“姚厨，怎么样？”
    姚石面色凝重的点点头：“很好。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘，已顺利完成，获得奖励：人民币50元，拆分经验+5，任务经验+10】
    付宇口袋中的手机震动了一下。
    这是银行转账的消息提示。
    付宇却来不及高兴。
    他看着姚石眉头紧蹙的样子，呼吸一滞
    姚厨怎么这个表情？
    难不成，他哪里操作失误了？
    这盘子里的鸭子不是28块？
    还是有鸭肉没有连着皮？

 第35章 慧眼识珠

    付宇仔细回想了一下自己刚才的操作。
    坏了，他太信任绿线了，压根没去数自己刚才到底切了多少刀，摆了多少块。
    付宇有些忐忑的看向姚石：“姚厨，我这鸭子切的没问题吧？”
    姚石没说话，眉头紧蹙的盯着摆盘好的鸭子，好像遇到了什么难以解答的高深问题。
    付宇一颗心顿时高高的悬了起来。
    还真是出问题了？
    可是任务奖励都发下来了，说明他完成的挺好啊？
    到底是怎么了？
    陈沧尽职尽责的举着手机录视频。
    拍完了姚石，拍付宇。
    从头录到尾，仔细检查一遍，确定保存好。
    这才羡慕的夸赞道：“付厨，你可太厉害了，你刚才拆分鸭子的时间，比姚厨还要快了二十秒呢！”
    陈沧有录制视频的时间在手，数据精准。
    付宇先一愣，随后恍然。
    姚厨这是觉得自己被碾压了？
    面子上过不去？
    哎呦，这该死的手速和无以伦比的摆盘特技，真是不给别人留活路啊。
    如果现在面前的人是赵猛，付宇肯定得贱兮兮的贫上两句，好好炫耀一番。
    但是现在这个人是姚石。
    付宇立马夹起了尾巴，决定老实做人。
    于是，他认真反驳道：“那是因为姚厨一边工作，一边还要教我，所以才会耽误了时间。”
    陈沧一愣，想想，好像还真是这样。
    不过付宇刚才的拆分手法是真的很娴熟。
    至少陈沧就不行，他在后厨当小工已经两年多了，自己虽然厨艺不行，但每天跟在大厨身边打下手，耳濡目染，能看懂内行的一些门道。
    这拆分可是个精细的活，特别考验刀工和打荷技巧。
    他觉得付宇这是在谦虚，于是对这位特意从千里马饭店过来帮厨的厨师越发心生好感。
    从始至终，音乐餐厅后厨的所有人，就没人知道付宇只是一名后厨小工。
    毕竟姚石以前带过来帮厨的都是赵猛。
    那可是千里马的当家大厨。
    现在换成了付宇，虽然看着很年轻，但是没人敢小看他，心里头都默默的将他归类为和赵猛平齐的厨师了。
    姚石并没有理会旁边两个人在说些什么，他专注的看着付宇做的摆盘，又对比了一下自己之前的那一盘。
    两盘鸭肉，无论是切工的手法，还是摆盘的方位和技巧，几乎完全一样。
    姚石若有所思的转头看向付宇，由衷说道：“你这个拆分的手法，是真的很不错，尤其是细节上需要把握的地方，你也都注意到了，这一点很难得。不过有些地方，你还需要多加练习，就像是肋骨这边的分割，还有鸭脖的长度控制上，还需要”
    话说到一半，姚石实在是说不下去了。
    付宇是什么情况，他再了解不过。
    一共才入职不到一年的时间。
    就算赵猛私下里给他提供掌勺的机会，但是饭店里点卤鸭的顾客是有数的，而且平时这道菜都是谷云武那边在接，付宇练手的机会再多，一只手估计也能数的过来。
    他提出的这些要求对于一个做过拆分摆盘不到五次的新手而言，简直就成了鸡蛋里挑骨头。
    毕竟就算他自己，当初刚开始练习这一块儿时，就算做上五十次，肯定也达不到付宇现在这个水平。
    思及此，姚石硬生生在嘴里拐了个弯，改口说道：“嗯，这些其实也不是什么问题，主要还是在刀工方面需要提高，像下刀的角度，还有，我发现你运刀时，手腕的零活度还有力度的把握还不够，这方面有待提高。你回去之后，找机会再练一练。”
    说着，看向旁边的陈沧，继续说道：“刚才不是已经录了视频吗？回去之后，你自己多看几遍，审视一下自己的拆分手法，找找问题。”
    付宇虚心接受姚厨的指导。
    对于姚厨指出来的问题，他仔细在心里回想了一下，发现自己确实在刀工方面仗着有手速和绿线的指示，而有些懈怠了。
    姚石的指点很中肯。
    如果他能注意下刀的角度，那么鸭肉和鸭骨在分割时，断口也能更整齐，视觉效果上也会更好一些。
    付宇仔细看了看自己和姚厨刚才做的一品全鸭。
    乍一看，几乎一模一样没什么区别。
    但是仔细观察，就会发现姚厨分割好的鸭子断口要更整齐，鸭肉的横截面也更平整光滑一些。
    意识到自己的不足，付宇原本还有些自傲的情绪瞬间平复下来。
    接下来的一品全鸭姚石全部交给了付宇去进行拆分。
    他没再插手示范，也没再出声指导。
    而是默默的站在旁边，仔细看着付宇操作，想要从中发现一些不足之处。
    姚石旁观了一会儿，越看越惊讶。
    他之前还有些讶异于赵猛对于付宇的欣赏和栽培。
    毕竟相比于资质普通的付宇，明显是谷云武那边的姚依航要更优秀一些。
    当初这批新人入职时，赵猛观察了几天后，却第一个提出了要带付宇。
    直到现在，他突然很庆幸，赵猛可以慧眼识珠，挖掘到付宇这样的一个人才。
    付宇在厨艺方面其实很有天赋。
    只不过以前一直没有机会掌勺，没有施展的机会。
    而且姚石发现付宇的学习能力也很强。
    他很擅长举一反三，并且在实践中迅速做出判断，时刻调整自己的不足之处，加以改正。
    付宇接连做了三盘一品全鸭。
    姚石发现付宇无论是拆分的手法，还是摆盘的技巧，都在一点点进步。
    这可真是件难能可贵的事情。
    姚石越看付宇，越欣赏。
    他在心里评估，以着付宇的天赋，如果好好加以培养，将来保不齐会比他还要强。
    当然了，想要超越他，还是比较困难的。
    至少要十年？二十年？
    反正短时间内就不用想了。
    而且，等到日后把人调到音乐餐厅这头，还可以找机会把付宇送出去进行深造。
    毕竟厨师这一行，虽然经验的积累很重要，但是灵感上的创新，以及眼界都需要提高。
    多走一走，看一看别人的厨艺展示，肯定会受到启发。
    姚石看了一会儿，对付宇彻底放下心，也就不再旁观了，叮嘱他按数量做完，自己则转身去了储藏室。
    他打算看看小菜的腌制情况怎么样了。
    刚走进储藏室，手机响了。
    是一条新的消息提醒。
    姚石点开查看。
    消息来自微信好友，头像是个憨憨的兔子，备注名称是“亲爱的”。
    【东西已经都整理好了，有时间过来取走吧。离婚手续的日子订在下周一，别忘了准时过去。】
    姚石脸上轻松的表情缓缓消失。
    他苦笑了一下，回复消息：【好的，我知道了。】
    收起手机。
    无奈的叹了口气。
    这回是真的要没有家了。

 第36章 后厨手艺人称号

    姚石查看完小菜的腌制程度，心情沉重的离开储藏室。
    后厨的灶台前，所有人都在忙碌的工作。
    今天接的是个大单。
    定制宴席的是家大公司，包下了整个酒店的二层和三层，一共107桌。
    虽然选的是中档席面，但是订的桌位多，等这一单答对走，姚石又能入账一大笔分红。
    女人心，海底针。
    姚石觉得自己摸不透，也看不清。
    还是工作好，最起码只要付出劳动，就能得到回报。
    不像老婆，你这头累的吭哧吭哧，她那头可能只回报一记白眼，或者一句冷冰冰的：能不能快点？
    现在眼看着家要没了，老婆也要散伙了。
    他唯一能抓在手里的只有事业。
    姚石原本沉寂的一颗心再次跳跃了起来。
    视线所及之处，付宇正站在厨台前，专心的拆分着卤鸭。
    千里马那边，他肯定要兼顾。
    至于音乐餐厅这边，看来得抓紧时间再介绍一位靠谱的大厨过去，早日把赵猛调过来。
    还有付宇。
    好好培养一下，将来没准能成为赵猛的接班人。
    打定主意，姚石再看向付宇时的目光，不知不觉又亲近了几分。
    自己人，肯定得好好带。
    姚石走过去，先看了眼已经开始摆盘的卤鸭。
    付宇手很稳，摆盘的角度也很精准，除了切割面的平整度还差点，其实已经非常不错了。
    “这次的宴席，一共接单107桌，这道一品全鸭，就都交给你来做吧。”
    付宇抬头，下一秒，耳畔响起了电子音：
    【叮！后厨手艺人：完成拆分摆盘100次，可获得该成就。】
    后厨手艺人？
    新的称号吗？
    看样子今天就能顺利拿下了。
    不过他已经完成了三盘，却没有任何的特殊提示，看来任务是从现在开始算起。
    107桌，需要做107盘一品全鸭。
    除了姚石刚才为了示范亲自做了一盘，他自己已经拆分好了三盘，现在还有103盘可以用来完成任务。
    付宇乐呵呵答应：“好的，姚厨。”
    姚石满意的点点头。
    勤快，能干，不怕累，不怕苦。
    心性很不错。
    确实是个好苗子。
    付宇埋头干活。
    张振忙里偷闲从小工那儿顺了一盘洗干净的草莓，自己留了几个，其他的端到付宇面前。
    “干活得张弛有度，宴会下午四点多才开始呢，不用这么着急。”
    付宇看了眼盘子里的草莓，感激道：“谢谢。”
    张振看了眼付宇已经拆分摆盘好的卤鸭，越发确定了自己的猜测。
    这位年轻的付厨手艺确实了得，就这卤鸭的拆分手法，一看就是老手了。
    张振笑呵呵说道：“客气什么，有什么需要帮忙的就说一声。”
    付宇对张振的印象越发的好了，觉得这位张厨人不错。
    想着以后很可能同张振成为同事，付宇心血来潮的翻看了一下张振头顶的【！】
    【工龄十七年的厨师。状态：见人下菜碟的人精，厨艺平平，好感度：5】
    付宇：“”
    见人下菜碟？
    这个还真是没看出来。
    不过好感度才5点？
    这位张厨看来不简单啊！
    八成是瞧着他是被姚厨带过来的，言谈间对他还很照顾，这是为了讨好姚厨，才刻意表现的对他很热情。
    付宇心里腹诽不已，嘴上笑着客气：“好的，谢谢张厨。”
    张振目的达到，满意的走了。
    付宇看着他的背影，忽然想到了赵猛。
    这人跟人真是没法比。
    相比于张振这种人，他还是更喜欢刀子嘴豆腐心的赵猛。
    厨师是个挺严谨的职业。
    无论本身是多么跳脱的性格，当站在厨台前操起刀，握住锅铲的一瞬，就仿佛连灵魂都被下了冰镇咒，变得冷静而细致。
    付宇拆分卤鸭的动作越来越娴熟。
    他牢记姚石之前的指点，在下刀时，开始尝试着用不同的角度去切割鸭骨。
    断骨的横切面开始慢慢变得平整光滑，这让付宇觉得很有成就感。
    有了手速和绿色纠正线的加持，他拆分摆盘的速度越来越快。
    不知不觉间已经完成了近半的任务。
    姚石过来瞧了一眼，心下暗暗惊叹之余，越发起了扶持之心。
    “小付，你会做八宝粘豆包吗？”
    付宇点头：“看过两次，但没动手做过。”
    毕竟八宝粘豆包属于面食，在千里马都是归面案组负责。
    姚石吩咐：“没事，一会儿你去给张厨打下手，五楼有个家庭聚会的单子，订了三桌席面，主食就是八宝粘豆包。”
    付宇赶忙将手里的鸭段摆盘，然后过去找张振。
    张振指挥着小工将泡好的各种豆子和食材全部准备妥当，这才开始做八宝粘豆包。
    饭店里的八宝粘豆包和正常家庭做的那种完全不一样。
    如果说家庭版的是为了好吃，那么饭店就要兼顾好吃和好看，而且还要上档次，能配得上席面的高昂定价。
    音乐餐厅这头的面案组正忙着准备下午的宴会席面，没有人手接单。
    姚石只能将活派给了张振。
    张振以前在面案组呆过，后来转行到后厨开始颠勺。
    而且八宝粘豆包没什么难度，只要用料没问题，怎么做都好吃，至于外观，只要会打荷，都能处理的差不多。
    张振将各种豆子按比例放入蒸锅中，平铺摆好后，又称了一些冰糖撒在上面。
    付宇在旁边帮着递材料：红豆、芸豆、黑豆、血糯米
    这时候，付宇忽然意识到，自己的外挂还有一个很特殊的作用。
    手过之处，所有的食材都会直接弹出自己的属性！
    【今年秋天成熟的红豆】【品质优良的当季芸豆】【精挑细选的血糯米】
    而这些并不是最让付宇惊喜的，毕竟采购回来的食材因为有后厨管理人员的层层把控，质量还是比较有保障。
    最让付宇喜出望外的是，他发现在一片绿色的文字中，偶尔会突然冒出一行红字【一颗腐烂的红豆】
    这是小工昨晚泡豆时，没有挑拣出去的坏豆子。
    付宇随手挑拣出来扔掉。
    所有的食材都带着质量检测的标签。
    这让付宇啧啧称奇的同时，欣喜不已。
    这个能力实在太棒了！
    以后掌勺时，所有的食材质量都可以一目了然。
    眼下只是挑捡豆子，等到烹饪海鲜时，这个能力就太重要了！
    自己这也算是万事具备，只差东风了吧？
    付宇觉得自己应该再加强磨练厨艺，早日达到厨师高级技师的水平。
    毕竟厨师这一行，最重要的就是一手好厨艺。
    于是，他沉淀下心神，认真配合张振的工作，并仔细挑拣出所有的坏豆子。

 第37章 面案手感掌控

    豆子蒸熟，张振往里面加了一些坚果仁儿。
    然后一边称重，一边加入适量的中筋面粉、糯米粉。
    搅拌均匀后，张振对着付宇说道：“小付啊，来，帮我捏团子。”
    捏团子是个流水活。
    团子的大小和重量可以直接称量，只要分量相同，捏出来的团子保证外形圆润，就可以了。
    不过，看起来简单，等真正捏团子时，才会发现因为各种豆子并没有去皮，所以根本无法保证外观的圆润，尤其是音乐餐厅的八宝粘豆包的做法，又是不用糯米粉包裹，直接将所有内馅露出来。
    这就很考验厨师的手法了。
    张振捏的很仔细，手掌和指腹按压时的力度控制的很严格。
    付宇受到了影响，也跟着端正了态度，屏息凝神的转动双手，既怕力气不够团子不成型，又怕力气过大团子变了型。
    这真的很考验双手在力量和掌控方面的意识。
    张振很快做成了一个团子，摆放到盘子上。
    付宇也捏好了一个，放了下去。
    但是随后，付宇发现了问题。
    因为手劲儿上的差异，他和张振捏出来的团子虽然用料的配比完全相同，但是大小却存在着明显的差异。
    张振捏出来的团子个头很大，而且非常圆，所有的豆皮都被牢牢的压住，外表看上去很平滑。
    而他做好的团子则明显个头要小一些，而且有两处豆皮都翘了起来，看上去像个拙略的仿制品。
    “哟，速度挺快啊！”
    付宇闻声回头，见是一位穿着厨师服的中年男人，个子不高，但是很胖，说话时未语先笑，看着很讨喜。
    这人长相很有特点，所以付宇一看就知道，自己之前并没有见过他。
    张振笑着说道：“唉，之前的那点手艺早还给师傅了。”
    说完，介绍道：“这位是千里马那边过来帮厨的师傅，付宇。”
    “这位是我们这儿的面案师傅，任明清。”
    付宇赶忙打招呼：“任厨，你好。”
    任明清笑呵呵道：“早就听说老板带了一位帅哥过来帮厨，总算见着真人了，你好你好！”
    说着话，任明清的视线落在了盘子里的两个八宝粘豆包上。
    “这个捏的不行吧？”
    任明清皱眉，抬头看向张振：“你这手法可真退步了，瞧瞧，这上面还有指印呢！”
    付宇脸上臊的慌，刚要解释那个丑一些的是自己捏的，就见任明清伸手指的是张振捏好的团子。
    付宇：“！”
    张振被嘲了也没恼，笑呵呵说道：“要不说我这手艺都还给师傅了，好歹也将近十年没碰过面案了唉，这手艺真是一天不练也不行啊！”
    说完，话音一转：“哎，正好你过来了，快，再指导指导我们。这红案和白案是真不一样，隔行如隔山啊！”
    任明清拿过一次性手套戴上，开始做示范。
    音乐餐厅的八宝粘豆包因为是主食，所以会按照每桌的客人数量摆盘，一桌十人，一盘就蒸十个。
    任明清动作娴熟的从盆里挖出一块豆馅，在掌心掂了掂，用手指拨掉一些，再掂一掂，然后迅速合拢手掌，开始做团子。
    他手掌揉按的动作非常迅速，双手十指仿若弹击键盘般配合捏塑形状。
    付宇被这套流畅的手法给看呆了。
    说白了，白案和红案一样，想要真正精益求精，做到最好，还得靠天赋和努力的结合。
    任明清很快捏好了团子放到盘子里。
    浑圆一个，个头比张振团出来的明显要大上一圈。
    除去个头，乍然一看，其实两个团子外形差不多。
    可是比较之后，就属于外行看大小，内行品细节了。
    任明清是个好的面案厨师，也是个好的教学师傅。
    第一个团子打完样，他又重新捏了一个。
    这一次，他一边捏，一边口头指导：“捏团子最重要的就是手劲儿，捏的太紧个子小了，摆在盘子上会显得分量上抽条。粘豆包本身不是高奢食材，只能想办法在口味和外观上做改进。”
    “重量上，如果对于自己的手感不太自信，最好还是先称量，至于捏的时候，手指一定要配合掌心用力，像这样”
    任明清将自己捏好的放到盘子里，指导张振和付宇捏团子。
    付宇知道自己刚才捏的力气大了，这次特意放松力道，有样学样的用指腹配合掌心捏揉。
    张振先完成了，仔细观察，确实比之前好了许多。
    付宇稍晚了半分钟才捏好。
    他刚把团子放到盘子里，耳畔忽然响起电子提示音：
    【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc白案大厨任清明的个人技能：面案手感掌控（中级）】
    付宇动作一滞。
    【面案手感掌控：在制作大宗面点，筵席点心时，手感的掌控对于食材的分量和塑形至关重要。拥有这项个人技能可以具备中级的手感掌控力，可以更好的按顾客需要制作各种面食。该个人技能适用于所有面案活计】
    付宇眼晴一亮！
    竟然无意间拿到了任明清的个人技能。
    这个后厨新星称号实在太牛逼了！
    【面案手感掌控】
    这个技能可是个大宝贝，而且到手就是中级！
    以后他在面案方面是不是就可以横着走了？
    想捏什么捏什么。
    饺子、馄饨、蛋糕、饼干
    不行，不能止步于中级。
    要是能升到高级，没准将来他又能多一条出路了。
    无论是开家面食店，还是甜品店，那还不是手到擒来？
    想到这儿，付宇不知不觉看向任明清的目光就变得有些火热了。
    任明清检查了一下盘子里的两份成品。
    张振不用说，原本就有底子在，他指点两下，也就慢慢追上来了。
    倒是这位付厨，看得出来是个生手，不过还算挺有天赋。
    团子的大小因为力气的掌控不足，还差点火候，不过刚才捏团子时的手法却已经挺像模像样了。
    对于面案新人，要求不能太高。
    任明清性格好，对手底下的人向来以鼓励为主，鞭策为辅。
    任明清张口话来：“付厨这团子捏的挺不错，进步很大”
    抬头，刚好同付宇四目相对。
    嗬！
    任明清被付宇炙热的目光盯的心里咯噔一声。
    这是
    付宇急于展示自己新到手的技能，主动说道：“任厨，能不能麻烦你再指点我一下？”
    任明清：“当然可以。”
    付宇伸手重新挖了一块豆馅，学着任明清的手法掂了掂。
    很神奇！
    他居然能清楚的感觉到手上的分量不够，还差一点。
    于是又挖了一小块加上去，再次掂了掂。
    这回刚刚好。
    双手交握，揉捏。
    指腹熟练的迅速弹压。
    很快。
    一个团子被捏好放到了盘子里。
    付宇故意将新捏好的团子挨放到任明清之前捏的那个旁边。
    两厢对比。
    无论是大小，还是圆滑程度，甚至是细节的处理
    一模一样！
    任明清：“”
    凑近了仔细观察一番。
    任明清双眼缓缓瞪大
    嘴巴无法合拢
    卧槽？
    这特妈是天才吧！
    任明清转过头来，眉头高高挑起，眼晴带着询问看着张振：？？？
    张振则是眨了眨眼睛，拿起两个团子凑近了打量，半晌，看向任明清，眼睛里满是：！！！
    无声的交流，却心意相通！
    这小子绝逼是在扮猪吃老虎！
    他要是没学过面案，没练过十年八年的，能有这个手艺，我特妈
    任明清看向付宇，下一秒定住了。
    眼前的小年轻最多也就二十出头的年纪。
    一个后厨的红案，哪来的十年八年白案经验！
    这完全就是老天赏饭吃！
    人家与生俱来自带白案天赋！
    任明清这回算是明白，为什么刚才付宇要用那种炙热的目光望着自己了。
    这分明是求学若渴的眼神啊！
    千里马常有，而伯乐不常有！
    任明清再看向付宇时，目光也变得充满了热情！

 第38章 回头客

    【叮！npc面案大厨任明清好感度+5】
    【叮！    npc大厨张振好感度-5】
    付宇正等着被夸奖，突如其来的好感值提示，让他脸上的表情一滞！
    什么玩应儿？
    这怎么捏个团子，不涨好感也就算了，还反倒跌了？
    付宇下意识看向张振。
    就见他正皱眉看着盘子里的团子。
    怎么个情况？
    他又看向任明清，就见他正一脸惊喜表情的望着自己。
    明显对于刚捏好的团子非常满意。
    张振这是羡慕嫉妒恨？
    付宇想到了这个可能。
    唉
    没办法，谁让自己的后厨新星称号这么牛逼呢。
    任明清是因为自己负责的面案工作被指派到红案这头，有点不放心，这才过来瞧上一眼。
    现在看也看过了，指点也指点完了。
    临走前，特意跟付宇聊了几句。
    话里话外暗示付宇，千万不要见外，以后再遇到面案方面的问题可以随时过去找他。
    任明清的态度让付宇对于眼前这个白胖子顿时心生好感，热络的一番攀谈后，目送着对方离开。
    结果就在他沾沾自喜捏团子的时候，他赖以完成任务的一品全鸭被姚石接手过去，短短的一个来小时，就被摆完了二十多盆。
    付宇看到时，差点没哇一声哭出来！
    尼玛！
    老子好不容易接到一个【后厨手艺人】成就的任务。
    容易吗？！
    结果现在完成任务的一品全鸭还被半路截胡了！！
    “姚厨，不是说好了，这一品全鸭让我做吗？”
    姚石忙的一头汗，抬头看到付宇，愣了。
    付宇涨红着脸，一脸激动的样子，仿佛自己抢了他的老婆。
    呸！
    怎么能自己要离婚，就觉得所有人都要感情不幸呢！
    姚石温和道：“是交给你做，怎么，八宝粘豆包做完了？”
    姚石说着让开位置。
    付宇赶忙站过去，抢回自己的主场。
    要知道这拆分的活可真是不好碰。
    偏偏任务要求他必须达成100次才能完成。
    原本还以为今天肯定能手到擒来，没想到最后硬生生少了二十次。
    付宇活活吞下一口老血，他扫了一眼身边的姚石：主厨大人，你抢了我的任务次数！！
    姚石背后一阵阴风吹过，有点冷，嗬
    付宇收拾了一下情绪，若无其事地回答姚石：“做完了。”
    姚石过去张振那边转了一圈，回来之后，对付宇更加满意了。
    这小子，真行！
    学厨跟学武一样，没有天赋，光靠勤学苦练也不行。
    像这样一点就通，一学就会的徒弟，没有师傅不喜欢。
    姚石看了眼付宇做完的一品全鸭。
    进步太明显了。
    无论是下刀的角度，还是断骨的横切面，都无从指摘。
    于是满意道：“你的拆分手艺进步很快”
    付宇心里骄傲。
    不过他嘴上谦虚道：“还是欠练，我以后一定会更加注重实践操作。”
    “其实已经可以了。我以前主要练习的都是掌勺技巧，毕竟现在后厨接单还是以热食为主。”姚石温和的说道：“虽然说作为厨师，掌握的菜品越多越好，但还是应该有两项专长。当然了，这一点，对于你来说，有些困难”
    付宇：“”
    这个天没法聊。
    姚石开了头，于是开始耐心教导付宇。
    “学厨其实和念书一样，都需要有个专劲儿，但是有的时候，还得注意适当的变通。”
    付宇点点头，觉得这话挺在理：“姚厨，那我这个拆分的手法，还有什么需要改进的地方吗？”
    “嗯我觉得已经非常好了。”
    付宇沾沾自喜：“真的？”
    姚石点头：“所以这道菜先放着吧，一会儿让其他人做。你跟我过来，我指导你做葱姜炒蟹。”
    付宇惊呆了，只有一个表情包可以表达他此时的心情：你说你马呢？
    不是应该继续精益求精吗？
    姚石转身往自己的厨台前走：“这个葱姜炒蟹看着简单，其实烹饪起来，还真有不少的窍门”
    说着回头对着付宇温和的一笑：“放心，我肯定知无不言。”
    付宇的笑容挂不住了。
    完犊子了！
    这回连剩下的几十次机会也没了
    付宇跟着姚石学做姜葱炒蟹。
    姚石说要教学，就是真正的以老师带徒弟的方式去教授。
    他一边做，一边详细的讲解这道菜在烹饪的过程中有什么需要注意的地方。
    自己做完一遍，再让付宇上手练。
    指出不足之处，顺便说一说由此引申而来的其他问题。
    烹饪这件事情，只要掌握了食材的具体处理方法，和时间火候上面的掌控，其实所有的做法几乎一通百通。
    姚石教的仔细，付宇学的认真。
    姚石被他的态度打动，教的更加细致。
    付宇因此学的更加刻苦。
    等几盘葱姜炒蟹上了桌，付宇已经学会了一系列海鲜炒制的方法。
    姚石很放心的将剩下的菜交给付宇去掌勺。
    付宇炒了一盘又一盘的葱姜炒蟹。
    正忙的热火朝天时，姚石手机响了。
    是千里马那边的领班高文晶打过来的电话。
    姚石接通后，不等说话，就听着高文晶焦急道：“姚厨，付宇跟你在一起吗？”
    姚石不答反问：“怎么了？是不是出什么事了？”
    高文晶赶忙倒豆子似的汇报道：“店里有顾客过来，指名要找付厨点菜。”
    姚石一愣：“那就让赵猛或者老谷去接待啊？”
    千里马的后厨，姚石是主厨，赵猛和谷云武称呼为主厨，其实相当于副厨。
    高文晶跳脚：“我也以为是找赵厨或者谷厨呢！结果顾客说了，要找的付厨是个年轻的帅哥，咱们后厨长得最帅的就是付宇，她还说要找付厨，那估计就是按姓喊的。”
    姚石惊讶极了：“专门找付宇的吗？”
    高文晶的声音从话筒里传出：“是的，说是特意过来找付宇点菜的，非他做的不吃！姚厨，你跟付宇是不是在一块儿呢？什么时候能回来啊？”
    说完，生怕姚石不重视，又特意补充道：“来的这伙可是咱们店的高级顾客，每次过来出手都挺大方。”
    姚石挂断电话后，感慨的看向付宇。
    还真就是金子总会发光啊！

 第39章 上门服务

    付宇正埋头烹饪葱姜炒蟹。
    正如姚石所说，这道菜，看似简单，其实有很多窍门在里面。
    像拆分螃蟹！
    付宇内心深处发出了反派的笑声。
    这道菜原来也算拆分。
    任务是怎么评估的？
    谁管它啊！
    反正他这头拆分一只螃蟹，任务进度提示就响一声。
    机会难得，先干着，把任务要求的100次完成再说。
    “小付，手头的活先放一放，你现在马上回去千里马那边。”
    付宇：“？！”
    还来？？
    姚石表情凝重。
    高文晶说了，指明要找付宇点菜的顾客是店里的高级。
    能在千里马饭店达到高级称号，消费至少上万元，且一年内到店用餐次数超过二十次。
    这样的顾客向来在店里享受着最高级别的服务待遇。
    姚石今天带付宇过来帮厨，属于私下里的行为。
    虽然千里马的老板，对此向来表现的很大度，但是如果因此耽误了店里的生意，那事后就不好解释了。
    姚石不敢耽搁，催促付宇：“我这头实在走不开，你自己打车回去吧。”
    付宇都没来得及细问，就被姚石撵着打车赶回了千里马。
    出租车上，付宇给赵猛打电话。
    “赵厨，出什么事了？”
    赵猛那头正忙着，随口来了句：“到哪儿了？快点，就等你了！”
    付宇还要再问，赵猛那头叮嘱道：“回来了直接过来后厨找我！”
    说完，赵猛直接挂断了电话。
    正赶上饭口的时间，点餐员送来了一堆的单子。
    赵猛手上忙个不停，心里却有些焦急。
    那位顾客看上去来势汹汹，高文晶那么精明的一个人都应对不了，也不知道付宇是怎么就招上了这么个人。
    付宇急匆匆赶回饭店，小跑着过去后厨。
    刚喊了一声赵厨，就被赵猛拽着胳膊拉到旁边，仔细询问：“刚才过来的时候，遇上那人没？”
    付宇一愣：“谁？没有啊？到底出什么事了？”
    赵猛脸色有些难看：“一个富婆，指名道姓要找你点菜，看着不像善茬儿！”
    说完，赵猛看了眼付宇。
    小伙子长得确实精神，脸帅，个子高，身材好，平时穿着厨师服，还不怎么显眼，现在换了一身常服，气质立马提上来了。
    赵猛一脸严肃的问道：“你私生活方面，没什么问题吧？”
    付宇摇头。
    赵猛不放心的又问道：“你再想想，有没有在哪儿招惹过店里的顾客？或者串休出去时，有没有惹上什么人？”
    付宇仔细想了想，他私生活再简单不过了。
    上班就在后厨，下班就逛超市，现在倒是多了一项去赵猛家打扫卫生的活动。
    惹到谁？
    付宇肯定摇头：“没有。”
    得到了确定的回答，赵猛如释重负。
    以着他对付宇的了解，确实不是惹是生非的人。
    不过赵猛还是不太放心，转头朝着谷云武吼了一嗓子：“谷厨，你帮我接下单，我去趟前厅。”
    谷云武忙的不可开交，随口应了声，把事情交代给了姚依航。
    付宇跟着赵猛过去前厅。
    高文晶是个很有经验的领班，肯定不会放任顾客堵在前厅里闹事。
    她好言好语将顾客带去了贵宾休息室，然后派了稳重可靠的传菜员代丽去前面盯着。
    结果付宇回来时，为了找赵猛，直接走的后门。
    代丽扑了个空，眼下瞧着这人竟然从后厨的方向过来了，代丽赶忙迎上前，将他带去了贵宾休息室。
    贵宾休息室里，高文晶好茶好水满嘴好话的哄着。
    顾客却没什么闲心搭理她。
    要不就是不说话，只要开口，就是催促询问付厨什么时候能过来。
    高文晶只能捡着好听的说：“付厨跟着我们主厨去别的餐厅做援助了，一时半会的赶不回来，要不然，您下次再过来？或者可以尝尝谷厨的手艺，谷厨可是我们店的招牌厨师”
    顾客顿时皱眉：“我要找的是付厨”
    高文晶心累，一面觉得顾客不可理喻，八成是看中了付宇那张帅脸，打着点菜的旗号想要寻人，另一面则心急付宇还不回来。
    前厅事情那么多，她身为领班，却被绊在这里离不开。
    两方僵持的时候，付宇跟着赵猛进了休息室。
    看到付宇进了屋，中年贵妇顿时乐了，赶忙从椅子上站起来，挺热情的打招呼：“哟，付厨，你可算回来了！”
    付宇看清楚来人，也是一愣。
    竟然是之前点黄油焗龙虾的那位顾客。
    中年贵妇打扮的珠光宝气，原本横眉冷对的脸上，此时绽出了极为灿烂的笑容。
    她朝着付宇伸出手，一副关系熟络的架势。
    付宇一脸懵的同她握了握手。
    高文晶站在旁边，用一种了然于心的眼神看着中年贵妇同付宇交握在一起的手。
    果然！！
    她就知道！！
    八卦之魂熊熊燃烧的同时，高文晶也终于放下心来。
    还好，只要不是过来闹事砸店的，其他一切好说
    付宇同中年贵妇握完手，这才问道：“听说您要找我点餐？”
    中年贵妇连忙说道：“付厨，是这样的，我有个姐妹，她要跟未来亲家见面一起吃顿饭，但是她这位亲家腿脚不好，没办法出远门，所以想在家里设宴。现在急着要找一位手艺好的厨师过去，我就把你介绍给她了。”
    付宇有些惊讶，但还是如实说道：“很抱歉，我现在还要工作，恐怕没有时间过去。”
    中年贵妇忙道：“这一点你可以放心，我可以按规定走流程，聘请你上门服务。”
    走流程，倒不是不可以！
    千里马历来有这个规矩。
    不过平时被请去上门服务的，不是姚主厨，也得是赵猛或者谷云武这样大厨级别的才行。
    付宇有些犹豫。
    他还没转正呢。
    就是个后厨小工。
    老板不能批吧？
    稍一犹豫，付宇果断拒绝道：“对不起，我工作资历不够，还没到可以外出上门服务的程度。”
    中年贵妇愣了一下。
    这种上门服务，一般的厨师不是都挺愿意的吗？
    毕竟能请得起厨师上门服务的顾客，首先一点，肯定不差钱，服务费一般都给的很高。
    不过，中年贵妇知道自己今天务必要将人请回来，毕竟她话已经吹出去了。
    于是耐着性子说道：“这件事情，你不用担心，我可以跟你们老板谈。因为你可能不知道，我爱人跟你们老板是旧友。”
    付宇：“呦！”
    中年贵妇又说道：“而且，我这位朋友很大方，服务费可以出五千块钱。”
    付宇：“嗬！”
    好家伙！
    服务费5000块钱！！
    做顿饭，顶两个月工资！
    高文晶突然说道：“付厨，要是可以，你就答应了吧。这位顾客真的是诚心请你过去，这也是对你的信任。”
    付宇：“”
    赵猛这时候也开口说道：“付宇，接单吧，到时候我跟着过去，给你帮厨。反正今天是早班，晚上也没什么事情。”
    赵猛都点头了，还主动提出要过去帮厨，付宇立马有了主心骨，
    付宇点点头：“行，不知道你朋友的聚会定在哪天？”
    中年贵妇乐了，赶忙道：“就在今晚，我车停在外面了，如果你这头方便，咱们随时可以过去。”
    两人身后，赵猛和高文晶交换了一个眼神。
    赵猛：五千块的服务费！尼玛！比我还贵二千！！
    高文晶：知足吧，就你这老黄瓜，刷绿漆都没用！！你以为人家是奔着厨艺呢？人家那是奔的脸！

 第40章 做一桌米其林特色菜

    音乐餐厅的宴席四点半开始。
    后厨赶在四点前，将所有的饭菜全部备好，由服务员开始陆续上菜。
    姚石最后查看了一遍，确定无误后，这才简单交代几句，开车走了。
    他原本想直接回家，不过半路上想起付宇的事情，索性开车绕去了千里马。
    千里马后厨。
    谷云武正埋头颠勺，忙的不可开交。
    姚依航也独自站上了灶台，身旁跟着两个小工打下手。
    那边忙的热火朝天。
    属于赵猛这边的灶台却是空荡荡的，只有几个小工忙着备菜，不时过去帮着给传菜员递下盘子。
    姚石对赵猛很放心，所以知道顾客要找的人是付宇，也就放心交给了赵猛去处理。
    但是现在眼瞧着后厨没人，姚石心里顿时咯噔一下。
    “赵猛呢？”
    姚石问谷云武。
    谷云武忙道：“陪着小付到顾客家上门服务去了。”
    姚石一愣。
    这话说反了吧？
    赵猛陪着付宇到顾客家上门服务去了？
    言外之意，赵猛是去给付宇打下手？
    谷云武忙着干活，对于这件事情知之甚少。
    姚石又去前厅找高文晶了解情况。
    高文晶嘴皮子利索，三言两语把事情经过如实交代了一遍。
    “顾客是特意过来找付宇上门服务的，说是之前吃过他做的黄油焗龙虾，味道堪比米其林餐厅。”
    姚石都听愣了。
    付宇居然做出了堪比米其林餐厅的黄油焗龙虾？
    这肯定是顾客为了示好说着玩的吧？
    再一联想高文晶话里话外的暗示，中年富婆八成是相中了付宇，这是想要泡他。
    姚石眉头顿时蹙了起来。
    这怎么能行呢！
    付宇还年轻，阅历少，定力不足。
    年长的女人原本就会疼人，偏偏这又是一位有钱的主。
    这柔情攻势再加上金钱的诱惑，那简直比糖衣炮弹威力还要大。
    姚石找了个没人的地方，给赵猛打电话。
    赵猛接到电话时，正坐在布加迪后座上，听着中年富婆同付宇说话。
    中年富婆叫刘忆慈，她的好友姓秦，叫秦悦。
    她这次过来，就是帮着好友秦悦请付宇过去掌勺操持一顿家宴。
    刘忆慈对付宇的态度很和善，因为付宇让她在朋友面前挣得了面子，满足了虚荣心。
    上次她到千里马吃饭，拍了一组照片发到朋友圈。
    结果身边朋友纷纷以为她去的是上海的米其林餐厅。
    刘忆慈窃喜之余，跟好友秦悦聊起了这件事情。
    她跟秦悦是闺蜜，两人从小交好，无话不说。
    秦悦听说她原来是在千里马用餐，还挺惊讶。
    刘忆慈信口夸赞了付宇一番，赶巧秦悦想要办家宴，就找到好友刘忆慈，托她将这位厨艺精湛的厨师请到家里掌勺。
    刘忆慈解释道：“我朋友不差钱，只要你把这顿家宴做好了，服务费保证只多不少。”
    付宇心里有点没底，问道：“您那位朋友在饮食方面有什么要求吗？”
    刘忆慈忙道：“没有，她这个人吧，事特别少，这次主要是为了招待亲家。”
    “我朋友家里是搞物流发家的，平时工作特别忙，对于吃喝方面没有什么过多的要求。不过她这位亲家不一样，人家是书香世家。”
    刘忆慈语带艳羡道：“我朋友家里没什么文化人，现在好不容易攀上了这位亲家，就想着第一次见面，给人家留下好印象。”
    “她一提这事，我就想起你来了，你的水平肯定没问题！”
    “到时候弄一桌米其林餐厅的特色菜，往桌上一摆，准保能震住他们！”
    付宇心里更没底了。
    他压根就不知道米其林餐厅都有什么特色菜。
    到时候拿什么去震住客人？
    赵猛的手机正好这时候响了。
    赵猛看了眼来电显示，赶忙接通电话。
    当着刘忆慈的面，赵猛长话短说，只告诉姚石自己陪着付宇到顾客家上门服务。
    姚石听着赵猛语气平平，不像是出了什么事情，于是放下心，叮嘱两句就挂断了电话。
    赵猛收了线，转过头，刚好同付宇四目相对。
    付宇眼神求助：赵厨，救我！米其林是什么鬼？！
    赵猛翻了个白眼：米其林都不知道，还敢跟顾客吹牛逼！不知道天高地厚！！
    付宇打定了主意，一会儿如果不行，就见机行事，关键时刻，还得他家赵厨救场。
    赵猛则是开始刷网页，搜索米其林餐厅的特色菜都有什么，挨张图片捋一遍，在脑子里迅速构思，怎么才能凑出一桌硬菜。
    卡宴一路朝西，绕过长安桥，拐过绿林公园，最后停在了外滩湿地公园对街的金港湾别墅区。
    绿荫环绕，街道宽敞，小区里几百米一岗，家家带花园，户户是洋房。
    付宇看着眼前这奢华的宛如电视剧片场的别墅，傻眼了。
    在他还奢望着能在城里靠贷款首付一套小公寓时，真正的有钱人，已经直接将房子安置在公园里了。
    刘忆慈微笑着指向前方的那栋二层小楼：“到了，就是那儿！”
    几人到了别墅门口。
    得知是好友带着厨师过来了，秦悦亲自迎了出来。
    相比于富贵外漏的刘忆慈，同样身价不菲的秦悦却要低调不少。
    穿着一身简单的休闲服，从头到脚看不到一件高奢品，不过一开口，到底还是露了底。
    刘忆慈估计难得见到好友这般朴素的打扮，愣了一下，才惊讶道：“你这身衣服是在哪儿淘来的啊？”
    秦悦倒是挺得意，乐呵呵说道：“prada前年的一款休闲服，我托了不少的关系才弄来的！”
    刘忆慈惊呆了：“prada怎么还有这样的衣服啊？”
    秦悦身上这套衣服，实在是太其貌不扬了，说是prada，却连个标志图案都没有。
    “这你就不懂了吧，这年头，穷穿貂，富穿棉，大款穿休闲！”
    秦悦微笑着解释了一句，转头看向跟在后面的付宇和赵猛。
    看到付宇时，秦悦微微挑眉。
    虽然之前就听刘忆慈说过，付厨是个年轻的帅哥，但是这也太年轻了一些。
    相比之下，倒是旁边这位中年厨师看着更靠谱。
    刘忆慈介绍道：“这位就是我说的付厨，厨艺特别好！”
    秦悦对着付宇点点头，出于对好友的信任，压下了心底的质疑，笑着招呼道：“大老远的赶过来，辛苦了。”
    付宇不卑不亢的微笑点头：“您太客气了。”
    话音刚落，付宇突然发现秦悦的头顶出现了【？】
    哟！任务来了！！

 第41章 书香世家

    付宇正准备查看秦悦的任务提示。
    站在旁边的刘忆慈笑着说道：“付厨，今天的家宴就麻烦你了。”
    【叮！npc富婆刘忆慈的任务：完成一桌美味的家宴。任务完成奖励：人民币100元，刘忆慈好感度+5，任务经验+10】
    付宇赶忙选择接受，心下暗喜。
    做一桌菜，可以连续接到两个任务，这种好事可真是不常见啊。
    付宇笑着点了点头：“您放心，我肯定会尽力做好这一桌家宴的。”
    秦悦看出付宇很重视这次的宴席，心里头很满意。
    于是哪怕心里多少有些质疑付宇的实力，但还是笑着说道：“付厨，那今天晚上就辛苦你了，食材已经都备好了，一会儿看看还有什么缺的，我马上差人去买回来。”
    秦悦带路过去厨房。
    付宇跟在后面，查看她头上的【？】
    【npc富婆秦悦，因为担心晚上款待亲家的事情，所以忧心重重，认真沟通有可能触发支线任务。】
    付宇点点头：“好的，不过您能说一下对于这次晚宴的食材及口味都有什么要求吗？”
    做饭不像别的事情，投其所好的前提是需要了解对方的口味及喜好。
    秦悦脸上的笑容挂不住了，有些焦虑的说道：“我们这边没什么忌口的，至于我亲家那边，情况有些特殊”
    说着话，几人拐进了厨房。
    付宇脚步一顿。
    嗬！
    好家伙！
    这厨房都快赶上他们饭店后厨了！
    厨案上一溜儿的烹饪用具，从炒锅到砂锅，从铲子到漏勺
    付宇扫了一眼，发现有好几样，他甚至都没见过，不知道是什么高科技烹饪产品。
    不得不说，这有钱人确实会享受。
    秦悦指着厨台上面的用具，说道：“我家厨子平时做饭用的工具不太多，我担心你过来之后厨具不够用，这些都是临时采买回来的，不过已经都刷洗干净了。”
    付宇这才发现，这么多厨具，原来都是暂新的，只过了一遍水。
    秦悦问道：“付厨，你看看还缺什么，我马上去买回来。”
    付宇摇头：“不缺什么，够用了。”
    秦悦明显松了一口气，又带路往里走。
    “食材我也提前买好了”
    墙边立着一个双开门冰箱，秦悦却没有伸手去打开冰箱门，而是径直走到冰箱右侧，然后伸手用力一推。
    原本看似一体的墙面突然向里侧划开。
    竟然是扇隐藏门。
    秦悦迈步往里走，身子刚进去，原本黑漆漆的空间里突然亮起了灯光。
    付宇跟在后面，伸头一瞧，惊呆了。
    嚯！！
    里面竟然是间步入式冷藏室。
    而且还是套间款。
    外面是保鲜室，里面是冷冻室。
    保鲜室的货架上摆满了各种蔬菜水果，冷冻室里更是分类罗列着品种齐全的肉类。
    秦悦领着付宇看了一圈，又出去拐到厨台侧面的一溜水桶边上。
    水桶里分别蓄养着各类海鲜，种类之多，看得付宇暗暗咂舌。
    别说是招待亲家准备家宴了，这就是置办一场宴会都足够用了。
    秦悦询问：“还有什么缺的吗？”
    付宇摇头：“足够了。”
    秦悦明显松了一口气。
    付宇问道：“您刚才说，您亲家那边有些特殊？不知道具体是什么情况？”
    秦悦顿时一脸愁容：“我这位亲家身份有些不太寻常，她姓关，祖辈是“瓜尔佳氏”，家里是正宗的书香世家，她爷爷是清华教授，父亲在国家研究院当负责人，母亲是知名作家，不知道你有没有看过《风从哪里来》还有《幸福一辈子》？”
    付宇听的一愣。
    这两，他倒是没看过，但是改编成的电视剧，他却是一集不落的全追完了。
    “原来您亲家的母亲就是这两部书的作者？”
    秦悦点点头：“是的，她们家是真的很有文化底蕴，我亲家现在是国家文学协会的副会长，她爱人则是国家一级书法家，现在市面上流通的字帖都是他的笔墨。”
    这哪是文化底蕴深厚啊，这一家子快要囊括文化界各个领域了。
    一番话说完，秦悦语带骄傲的同时，忧心忡忡道：“我跟亲家还没有见过面，对于她们一家人的了解也都是从别人那儿打听来的，据说她们家非常传统，而且很喜欢历史文化。”
    怀旧啊！？
    付宇琢磨着，这一家子人都喜欢古文化，那肯定对于什么米其林特色菜不能太感兴趣。
    秦悦是真的很看中自己这位亲家，也很用心的想要办好这次家宴，争取第一次见面能顺利圆满。
    “至于口味方面，我只知道他们一家人不太吃辣，别的还真就不太了解。”
    不能吃辣。
    付宇点点头，好歹知道了有什么忌口，总比两眼一抹黑要强。
    秦悦郑重道：“付厨，一会儿的晚宴还要你多费心了。”
    这时候外面突然传来一阵急促的脚步声。
    “妈！”
    一个长相颇为肖似秦悦的年轻男人快步走了进来，同他挽手而行的则是一位面容姣好，气质出众的年轻姑娘。
    秦悦惊讶转身：“哎？你们已经到了？”
    说着，看向年轻姑娘：“田恬，你父母也到了？”
    关田恬微笑着说道：“没有，我父亲临时有点事情，耽误了一会儿，我母亲同他在一起，可能要稍晚一些才能到。”
    秦悦松了一口气，想到什么，忙问道：“田恬，这位是我请过来家里做饭的厨师，你快同他说说，你父母那边有没有什么忌口的地方？”
    关田恬温婉的一笑：“我父母？他们没什么忌口的地方。”
    付宇心念一动，试探问道：“关小姐，那请问您父母有什么喜欢吃的菜肴吗？”
    关田恬想了想，说道：“平时就是吃些家常菜，至于喜欢吃的么”
    付宇抓住机会，迅速读取了她头顶出现的【】
    下一秒，素描画弹了出来。
    上面的图案飞速的变化着。
    清蒸鱼、水饺、素炒三丝
    还真是挺家常的。
    付宇又问道：“那宴席呢？您父母曾夸赞过什么样的席面味道好吗？”
    关田恬一愣，素描画上的图案瞬间变成了一片马赛克。
    “席面？”
    素描画上的马赛克突然渐渐变得清晰。
    随后一桌摆得满满登登的席面展现在画面上。
    这是？
    付宇看得一呆。
    几个大碗盛着满满的各式菜肴，还有等数的圆盘，同大碗交相呼应般，一前一后摆放着。
    这席面，有些不太寻常啊？
    关田恬脑子里想到什么，嘴上却说道：“哦，我父母在吃喝方面并不是特别在意，您看着随便张罗就行。”
    这纯粹就是客气话。
    毕竟今天是两家父母第一次见面，关田恬不希望给未来婆婆留下什么不好的印象。
    正如秦悦重视这门儿女婚事，想要好好招待亲家一样。
    关田恬也很看重今晚的家宴，生怕有半点不好的地方，会影响到自己的感情乃至未来婚姻。

 第42章 正宗八碟八碗

    付宇迅速的记下素描画上的每一道菜。
    越看越心惊。
    不是说对方是书香世家，喜欢古韵的东西吗？
    他原本以为应该是偏好一些摆盘精致，口感清爽的菜肴。
    但是这一碗碗一盘盘的都是些什么？
    扒猪手？小鸡炖蘑菇？杀猪菜？木须肉？糖醋里脊？
    还有这个，这一大碗的是田鸡？
    口味这么接地气的吗？
    这一桌子看上去像是农家菜，又不像。
    冷菜热菜搭配的还挺有秩序。
    仔细数一下，大碗有八个，盘子也有八个。
    八大碗里的菜色，四凉四热，而且四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。
    八个盘子里盛的菜，同样是四冷四热。
    这席面不是随随便便的家常菜，这是特意设计好的。
    付宇觉得自己太孤陋寡闻了，竟然没见到过这样的席面。
    他只能尽力记住所有的菜色，一会儿想办法原样复制出来。
    实在不行就上网查查，这到底属于哪一种菜系。
    付宇打定主意，对秦悦承诺道：“厨房就交给我吧，我会尽力做好这桌菜。”
    秦悦很高兴，她今天最担心的就是这一桌家宴能不能办好。
    “好的，付厨，有什么需要的，你就说。对了，这位是我们家的厨师，老郑。他对这里比较熟悉，你要是需要，也可以让他帮着打打下手。”
    秦悦介绍自家的厨师给付宇认识。
    老郑在秦家工作了十来年，对于自己的雇主一家再了解不过。
    听说付宇是刘忆慈介绍来的，原本还挺重视，以为这是从哪儿请来位了不得的大厨。
    结果一打照面，很失望。
    这位付厨也太年轻了吧？
    长得倒是挺帅，但是脸又不能拿来炒菜。
    而且厨师这个行当不像其他领域，在大家的固有印象中，向来是嘴上没毛，办事不牢。
    你要是不在后厨把自己磨成脑袋大脖子粗的经典形象，大家都会觉得你厨艺不够精湛。
    不过想到这位付厨是刘忆慈郑重推荐过来的，老郑倒也没敢太轻视对方。
    老郑主动同付宇握手：“付厨，你好，一会儿有什么需要我做的，尽管说。”
    付宇点点头，客气道：“好的，郑厨，那就麻烦你了。”
    秦悦很满意，笑着说道：“付厨，今天的家宴就交给你了。”
    【叮！npc富婆秦悦的任务：完成一桌让亲家满意的宴席。任务完成奖励：人民币200元、特色家宴菜谱一份、烹饪技巧+10、任务经验+20】
    付宇顿时愣了愣。
    哟，不错啊！
    任务完成竟然可以得到家宴菜谱。
    那以后再遇到类似的家宴单子，就可以有个参照了。
    付宇内心蠢蠢欲动，不过心动归心动，他还是挺有自知之明。
    像今天这种上门服务的机会，完全是瞎猫碰上死耗子。
    如果不能抓住转正的机会，成为店里的正式员工，以后别说上门服务了，能不能真正留下都是个问题。
    厨房的事情交代好，秦悦急匆匆带着儿子和未来儿媳去客厅准备迎客了。
    等人都走了，一直保持沉默的赵猛这才掏出手机说道：“我刚才查了几道米其林的特色菜，你看看，先按照这个备菜吧。”
    赵猛嘴上说着是过来给付宇帮厨的，心里头却打定主意，这次跟过来，肯定要想办法帮着付宇把这桌席面给张罗出来。
    谁当这个名义上的主厨都没关系，只要最后客人满意，把钱顺利挣到手就可以了。
    付宇没接手机，而是凑近赵猛小声问道：“赵厨，你知不知道有什么席面是专门用大圆碗和盘子盛菜的？”
    赵猛一愣：“什么？”
    付宇仔细描述素描画里的菜色：“八个大圆碗，八个大圆盘，凑成一桌席面”
    不等他说完，赵猛随口道：“你说的是八碟八碗吧？”
    听到这句话，付宇顿时眼睛一亮！
    赵猛肯定是听说过这种席面。
    付宇忙道：“赵厨，你知道这个？”
    赵猛不想谈什么八碟八碗，只想聊手头的这一桌席面：“行了，别说这些没用的，你赶紧看看这几张照片，把备菜弄好”
    付宇却执着的问道：“赵厨，这个八碟八碗是什么菜系啊？”
    当着外人的面，赵猛到嘴的斥责生生咽了回去，敷衍道：“就是辽宁那边的特色席面，我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺，曾跟着过去旅游尝过一次。”
    付宇掏出手机，开始刷网页：辽宁抚顺，八碟八碗。
    词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。
    付宇调出百科。
    八碟八碗原为满族正宗桌席。
    饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。
    碟是实实在在的大碟。
    碗是深深大大的高碗。
    席面属于典型的东北菜。
    在辽宁抚顺满族的发祥地，能吃到最正宗的“八碟八碗“席。
    就是这个！！
    关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席！！！
    关家是满族“瓜尔佳氏”。
    秦悦说亲家的家风很传统。
    八碟八碗席就是原满族饮食习惯。
    想清楚之后，付宇对赵猛说道：“赵厨，今天的家宴，不做米其林特色菜了。”
    赵猛瞪眼睛：“什么？”
    付宇说道：“我准备做八碟八碗席。”
    赵猛面色不善：“胡闹！你知道八碟八碗都是什么菜色？客人可是书香门第，你给人家上一桌子杀猪菜，小鸡炖蘑菇？”
    付宇赶忙解释：“赵厨，这八碟八碗可是满族的特色菜，刚才秦女士也说了，她这位亲家是瓜尔佳氏的后人，家风传统，所以”
    付宇话还没说完，一旁的老郑忍不住插嘴道：“不行！”
    老郑在秦家工作了十多年，早就把自己当成了半个秦家人。
    秦悦有多重视今晚的家宴，他再了解不过。
    他知道关家是书香世家，知道这一家人有很深的文化底蕴。
    越是这样的人家，对于吃喝其实越讲究。
    尤其他们家还是正统的瓜尔佳氏后代，家风传统。
    要是按照他的理解，他觉得秦悦完全应该弄一桌金碟银碗，装上精美的各种菜肴，喝的酒都得是高档的五粮液，甚至是一瓶好几千的干红。
    老郑态度明确，言辞犀利：“你说的这种席面，置办在农家院还凑合，弄成今天的晚宴不行！你在开玩笑吗？放着米其林的特色菜不用，却选择杀猪菜待客？简直太荒唐了！”
    付宇没有同老郑对峙，而是将手机递到赵猛面前：“赵厨，你看，这八碟八碗，是最正宗的满族席面。既然是为了招待客人，饮食风格上自然要以客人的喜好为主。而且你也说了，这个八碟八碗席，你在辽宁抚顺吃过，而那里正是满族的发源地。”
    “我觉得哪怕是从纪念意义上来说，这一桌席面也比米其林特色菜要强，毕竟客人的家风很传统，对于祖上传下来的饮食习惯估计也会受到一些根深蒂固的影响。”
    赵猛一听这话，顿时眼前一亮。
    对啊！
    这八碟八碗虽然在高档饭店里没有一席之地，但这桌席面在辽宁却是家喻户晓的菜色。
    他当年也是为了尝一尝满族的特色菜，才过去吃的饭。
    而且他对于米其林餐厅的特色菜也并不擅长。
    之前是实在没办法，只能硬着头皮试试，现在转念一想，这个主意未尝不是个好法子。
    赵猛权衡利弊一般，毅然决然点头说道：“行，就照你说的来。”
    说完，看了眼旁边的老郑，这才后知后觉意识到，厨房里还有外人在呢，他就在想帮厨，那也得装着打杂的样子，伺机而动。
    这么一想，刚才真是差点就喧宾夺主了。
    好悬啊！
    赵猛出了一身的冷汗。

 第43章 摆谱压人

    得到了赵猛的首肯，至于老郑的意见如何，付宇完全没有放在心上。
    被请上门张罗席面的厨师是他，厨房里自然是他说的算。
    付宇习惯性的准备照着网页上的食谱进行备菜。
    一旁的赵猛赶忙抢先说道：“付厨，请稍等，我现在就开始备菜。”
    付宇：“！”
    赵猛说完，转身到厨台上拿来洗菜盆，端着过去冷藏室挑拣食材。
    付宇看着赵猛的背影，这才真正意识到自己此时的身份。
    他现在是付厨，是这场家宴的主厨！
    哎呦哦嘿！
    原来当主厨这么爽的吗？
    还有人帮着备菜！
    尤其是备菜的人还是赵猛！
    付宇心头有些小窃喜，不过很快被他压制了下去。
    他仔细翻看了一眼“八碟八碗席”的具体菜色，以及烹饪方法。
    这才发现所谓的八碟八碗，其实并没有标准的固定菜式。
    八碟八碗讲究八个凉菜八个热菜。
    八个凉碟有四荤四素，而八碗则多以肉食为主。
    网上有抚顺当地人上传的菜谱及席面照片。
    付宇仔细看了一下菜色，发现果然同关田恬脑海里的素描画很相似。
    虽然个别菜色略有不同。
    付宇稍一犹豫，还是决定按照关田恬的记忆选定菜谱。
    因为关田恬的记忆很完整清晰，说明这桌席面很可能是她曾经陪同父母吃过，而且她父母应该很满意，所以才会印象那么深刻。
    付宇罗列出具体的菜单。
    八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
    八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。
    原本的灼田鸡，因为没有食材，被临时替换成了炸肉丸子。
    好在一道菜的替换，对于整桌席面影响不大。
    付宇对秦家的厨房不熟悉，趁着赵猛备菜，自己抓紧把需要用到的所有厨具全部找到摆放在习惯使用的位置。
    老郑忽然走上前，从柜子里拿出一柄不粘锅：“这个很好用，你拿去使吧。”
    付宇接过来，说了声：“谢谢！”
    老郑没再搭话，径直走到墙边侧身一靠，一副冷眼旁观的态度。
    付宇见状，无所谓的笑了笑，低头看了眼不粘锅。
    锅不错，拿起来沉甸甸的，倒是可以用来煎东西。
    可惜他今天做的菜色用不上这个，而且不粘锅对于他来说实在有些鸡肋。
    毕竟无论什么锅到了他的手里，都成了不粘不糊的锅。
    付宇这边准备的差不多了，赵猛那边也将食材全部找齐。
    两个人向来配合默契。
    赵猛有心帮厨，炸丸子，拌凉菜这些全都一手包揽了。
    付宇剁完了笨鸡，突然想起来一件事情，转头吩咐抱着膀子站在旁边，一副事不关己表情的老郑。
    “郑厨，麻烦你去买点肉皮冻，猪头肉，猪肥肠，猪血肠回来吧。”
    “什么！！”
    老郑一声质问，把认认真真挑拣豆芽的赵猛吓了一跳，手一抖，摘好的豆芽都没抓住。
    付宇重复了一遍自己的话：“请你快去快回，不要耽误了时间。”
    老郑站着没动地方，不满的质问道：“你还真打算做什么八碟八碗？那也叫席面？”
    付宇没理会老郑，而是转身走向厨房门口，然后朝着客厅的方向喊道：“秦夫人？”
    老郑快步追过来：“你想干什么？”
    秦悦正陪着儿子和未来儿媳在客厅说完，闻声赶忙过来。
    付宇对秦悦说道：“我需要一些食材，想麻烦您帮着买一下。”
    秦悦一听这话，赶忙应道：“好的，都需要什么，你告诉老郑吧。”
    说完，又吩咐道：“老郑，你坐家里的车去，速度快点，别耽误事！”
    老郑正要辩解，就听见付宇再次重复了一遍需要采买的食材。
    虽然付宇的态度和之前一样，老郑却觉得这个年轻厨师很阴险。
    分明是故意在拿秦夫人压自己。
    老郑脸色一变，生生咽下了涌到嘴边的话，答应一声，朝着外面走去。
    心里愤愤的想着：狗咬吕洞宾，不识好人心！行啊，就让你做什么八碟八碗等一会儿菜上了桌，惹怒了关家人，看你到时候怎么收场！
    秦悦见付宇已经开始备菜了，赶紧凑过去想要看看。
    而外面突然传来她儿子的声音：“妈！田恬的父母到了！”
    秦悦赶忙应声，急匆匆迎了出去。
    厨房里没有了外人，付宇和赵猛干起活来更顺手了。
    付宇想要给赵猛打下手，被赵猛制止了：“不用，这些菜除了炖的就是蒸的，没什么难度，今天你掌勺，我打下手。”
    赵猛也看出来了，那个厨师老郑不怎么友善，如果被他抓到把柄，这事肯定不好解释。
    付宇有了素描画做参照，烹饪时很是得心应手，该用什么食材做什么菜，一清二楚。
    赵猛原本还对其中两道菜有些质疑，觉得跟他当年吃到的菜色有差异。
    付宇却信口开河，说是在网上找到的资料，这份菜谱才是最正宗的，赵猛当年吃的都是民间改良版。
    他说的振振有词，赵猛这头食材都准备完了，索性按照付宇订的菜谱弄。
    老郑买了食材赶回来的时候，付宇和赵猛已经把所有备菜都准备好了。
    当着老郑的面，付宇俨然成了主厨！
    “铲子！”
    “炒勺！”
    “猪头肉切好装盘！”
    他张口吩咐一句，赵猛马上配合着将东西递过来。
    付宇发现，这有人打下手，感觉是真不赖啊！
    难怪人人都想当大厨。
    除了炖菜有些耽误功夫，其他的菜一盘盘很快出锅。
    等最后一道年猪烩菜端上桌，家宴的所有菜肴已经全部准备妥当了。
    付宇如释重负，笑着说道：“妥了！”
    老郑看着摆了一桌子的盘碗，早就迫不及待想要喊主人家过来看看这些所谓的八碟八碗了！
    老郑颠颠的过去前厅，很快将一众人请了过来。
    所有人入座后，满满一桌的菜肴顿时展示在众人面前！

 第44章 奖励到手

    秦悦热络的挽住亲家的手，引着对方过来餐厅。
    关家夫妇进门儿一瞧，餐桌上摆着满满登登的一堆碟碗，满屋香气逼人，充满人间烟火的温暖味道。
    “也不知道你们平素都爱吃些什么，所以特意从千里马请了厨师回来。一会儿要是还有什么想吃的，可以直接让厨子再去做”
    秦悦边说边来到餐桌前，一眼瞥到桌子上的摆盘，嘴边的话硬生生堵在了嗓子眼里。
    高档的意大利进口餐桌上，摆着极为朴素的纯白色圆碗，圆碟。
    碗里装着冒尖的食物，碟子里的菜肴则全部摞成了小山。
    这，这
    秦悦蓦的转头看向付宇，震惊又难以置信的问道：这，这是？”
    付宇笑得胸有成竹：“哦，这一桌席面叫‘八碟八碗席’，因为您特意交代过，今晚的客人是满族后裔，家风传统，所以我特意做了一桌满族的特色菜肴。”
    秦悦：“”
    付宇继续说道：“不过因为这个季节的田鸡肉质不好，所以临时替换成了炸肉丸子，在菜色方面稍微有所变动。”
    秦悦瞪大了眼：“我说，付厨，你这做的”
    付宇正儿八经的补充道：“您放心，其他的菜色都按照最标准的八碟八碗席准备的！”
    秦悦心想，你现在就是说出花来，这也就是一桌子农家乐的菜！？
    付厨你做的这都是什么玩应儿？？？
    杀猪菜溜肥肠这东西也能端上桌待客！！！
    关家人已经走到餐桌边。
    关母看了眼菜色，有些惊讶，随后微笑着道谢：“让你费心了。”
    秦悦那张温婉的脸都快要瘫痪不遂了，赶忙解释道：“哦，不，没有，你太客气了。我只是想着好好款待你们，没想到厨师”
    关父转头看着女儿，面孔就板起来了：“田恬，你过来一下，爸有话要问你！”
    关父一出声，屋子里的气氛急转直下。
    所有人都齐齐看过去。
    关田恬的脸色顿时露出窘困：“爸你要问我什么啊？”
    关父：“今天晚上这桌席面，是你提议的吧！”
    关田恬：“？！”
    秦悦拿刀片样愤慨的眼神儿削付宇：你说你做的这一桌子都是什么？我耳提面命再三强调，一定要好好张罗，连食材都提前备好了。那大闸蟹，大龙虾，它不香吗？你弄这一桌子破菜？！
    眼瞧着好好的家宴要砸锅，秦悦又忍不住抱怨起了刘忆慈。
    自己的闺蜜也是不靠谱，这介绍的都是什么人啊！
    这回完了，亲家动怒了，这门婚事还能成了吗？
    关父痛心疾首的教育女儿：“田恬，我和你妈今天过来，就是见见亲家，好好聚一聚，随便吃顿家常饭，你怎么这么不懂事呢？”
    关田恬吭不出声，瞟着这一桌饭菜，心里震惊极了。
    她爸这是埋怨她跟未来婆婆提要求。
    认为这一桌席面是她告诉未来婆婆准备的，她爸觉得她礼数不周，难为人。
    毕竟这八碟八碗不是普通饭店能随便做出来的，张罗这桌席面的厨师又是秦家特意从外面请回来。
    她爸担心秦家这头多想，对她们一家人印象不好。
    而且她们关家向来注重礼数，绝对没有第一次上门，就对主人家指手画脚提要求的毛病。
    关田恬连忙矢口否认：“爸我没有啊，这桌席面不是我张罗的，真的，不信你问阿姨，我压根没提这事啊！”
    关父不信，这八碟八碗又不是普通菜色，平常人家根本就没听说过。
    要不是关田恬说的，亲家怎么可能想到这一茬儿？
    关田恬就差没当场跪地举手喊冤了。
    关父转身，歉意又感激的对秦悦说道：“亲家，真是给你添麻烦了，都是田恬不懂事。这桌席面张罗的挺不容易吧？唉，这孩子，真是”
    秦悦：“！”
    关母也说道：“这么正宗的八碟八碗，厨师很难请吧？难为你费心了。”
    秦悦：“”
    秦悦愣了一会儿，反应过来。
    这所谓的八碟八碗席，确实是关家人喜欢吃的菜色。
    她的心思顿时又潮水泛滥、变暖回春了。
    赶忙热络招呼关家人入座，嘴上客气道：“马上就是一家人了，不用这么客气。”
    关家三口入座，秦悦跟儿子也坐下了。
    “快尝尝，我以前也没见识过这“八碟八碗席”，也不知道口味正不正宗。”
    面对热情的秦悦，关家夫妻对视一眼，心里好感倍增。
    无论这桌菜是不是自家女儿提议的，对方愿意为此大费周章的去张罗置办，就足以表明诚意了。
    关母夹了一块宽粉干黄瓜片拌木耳里的黄瓜片，送入口中。
    这道菜是凉菜里最令人爽口的下酒菜，吃进口中嚼起来脆生生的，每一片都拌了核桃油，满嘴香气四溢。
    关母已经记不清自己有多久没吃过这么正宗的宽粉干黄瓜片拌木耳了。
    就是这个味道！
    除了在抚顺当地的赫图阿拉城的老城村吃过两次，后来在哪儿也寻不到这个味道了！！
    久违吃到想念的味道，关母内心兴奋又激动。
    咽下嘴里的食物，她又去夹了一筷子阿玛尊肉。
    大块的黄金肉炖的软烂浓香，入口即化，肉质肥而不腻，瘦而不柴。
    关母夸赞：“这八碟八碗席做的太正宗了，我这都多少年没有吃过这么好吃的阿玛尊肉了。”
    关母看向秦悦，由衷道：“亲家，真是太谢谢你了，这桌菜太珍贵，也太美味了！”
    秦悦下意识看向儿子。
    两人忍不住对视一眼，从彼此的眼睛里看到了震撼！
    怪不得刘忆慈百般推荐这位年轻的付厨，将这人的厨艺夸的堪比米其林餐厅的大厨。
    秦悦现在才彻底信服了。
    这位付厨确实有两下子。
    明明是一桌看上去再普通不过的农家菜，却偏偏入了关家人的眼。
    秦悦难掩得意和欣喜的笑着说道：“哎，太客气了，你们要是想吃，随时还可以把厨师请回来。”
    秦悦说完，转头看向付宇，满意的点点头。
    【叮！npc富婆刘忆慈的任务：完成一桌美味的家宴，已顺利完成，获得奖励：人民币100元，刘忆慈好感度+5，任务经验+10】
    【叮！npc富婆秦悦的任务：完成一桌让亲家满意的席面，已顺利完成，获得奖励：人民币200元、特色家宴菜谱一份、烹饪技巧+10、任务经验+20】
    下一秒，手机震动了两次。
    现金已入账。
    付宇嘴角微扬。
    奖励顺利到手，不错！

 第45章 特色家宴菜谱

    餐厅里宾主尽欢，大快朵颐。
    厨师们功成身退，回到后厨。
    上门服务就是这样，哪怕厨师张罗完一桌的饭菜，也不能马上离开。
    必须要等到主人家待客结束，确定中途不需要临时加餐，才算是彻底完成任务。
    赵猛高悬的一颗心总算是落了地，如释重负的坐在椅子上休息。
    付宇则迫不及待的开始翻看新获得的任务奖励。
    做一桌菜，到手300块钱。
    这还不算一会儿得到的酬劳。
    除此之外，最让他期待的就是那份特色家宴菜谱。
    出乎付宇的意料，特色家宴菜谱并不是他想像中的以书本的形式呈现。
    而是一段段的对话框。
    【特色家宴菜谱：包括所有家庭宴会的菜谱、朋友聚餐的菜谱、恋人小聚的菜谱、节庆佳肴的菜谱，2人套餐菜谱、34人套餐菜谱910人套餐菜谱、生日祝寿菜谱、结婚纪念菜谱
    付宇一喜！
    这套特色家宴菜谱，竟然包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱。
    每一项都有近百种菜肴的搭配方式。
    而每道菜肴后面都标有【】。
    只要选择查看，就能得到这道菜的具体烹饪方法。
    如果说烹饪是练武，那么这套特色家宴菜谱对于付宇而言，就等于直接拿到了入门的心法。
    付宇喜不自禁。
    为了能随时留意到餐厅里面的动静，厨房特意敞着门。
    坐在门口的位置，正好可以隐约听到餐厅里不时传来的说笑声。
    不同于付宇和赵猛轻松的状态。
    秦家的厨师老郑此时绷着脸，竖着耳朵听了会儿餐厅里的动静，忍不住转头瞥了眼坐在旁边的付宇。
    这样也行？
    不是说关家是书香世家吗？
    回想起刚才关家夫妻惊喜的表情，老郑仍然觉得难以置信。
    面对一桌子农家乐的家常菜肴，还挺满意？？？
    这怎么可能？
    这绝对不可能！
    所以肯定是关家人顾及着双方的亲家关系，这是给秦家面子，所以强颜欢笑，配合着演了这么一场宾主尽欢的戏码。
    一定是这样的！
    要不然，总不会真的是觉得这一桌子杀猪菜很美味可口，正中下怀吧？
    那得眼皮子多浅，多没见过市面啊！
    这么简单的事情，他都能想明白，秦悦那么聪明的一个人，肯定早就心中有数了。
    眼下不发作，那肯定也是硬着头皮，努力维持着表面上的热闹氛围。
    真要算账，也得等着把客人送走才行。
    老郑斜睨了付宇一眼。
    付宇正摆出一副休息愣神的样子，美滋滋翻看着家宴菜谱。
    他看的高兴，眉眼间不自觉流露出一丝笑意。
    老郑撇撇嘴。
    乐呵吧！
    哼！
    看你能乐呵多久！！
    毕竟是第一次登门拜访。
    吃过饭，眼见着时间不早了，关家人主动提出告辞。
    秦悦欢天喜地的将人送走。
    乐不可支的将付宇请到了客厅。
    秦悦拿出手机，对付宇说道：“付厨，我能加一下你的微信吗？”
    付宇赶忙掏出手机：“可以。”
    两人互加了微信。
    秦悦在手机上按了按。
    付宇手机突然震动了一下。
    他打开查看。
    秦悦给他转账了6666元。
    秦悦微笑着说道：“今天晚上辛苦你了，虽然之前谈的服务费是5000元，但是我对于今晚这顿家宴特别满意，所以多付的钱就当是小费了。”
    付宇也没客气，收了钱，礼貌道谢：“谢谢。”
    秦悦心情极好。
    她没想到可以这么顺利的同亲家见面。
    关家人对于这顿饭非常满意。
    闲聊间，关母更是难得的提起了当年的一些事情。
    她们家是正统的“瓜尔佳氏”，饮食习惯也保持着先人的传统。
    直到结婚后，才开始慢慢改了过来。
    不过好些年没有机会吃到家乡菜，总是有些惦念。
    没想到今天在这里吃到了，而且口味非常正宗。
    成功的讨好了亲家，秦悦心花怒放。
    既然关母喜欢吃这个八碟八碗席，以后少不了订一桌做为家宴。
    于是秦悦特意留下了付宇的联系方式，服务费也给的很大方，就是为了日后再找付宇上门服务。
    看着两人气氛和睦的热络交谈，旁边的人表情各异。
    赵猛是乐不可支。
    好家伙！
    他上门服务一次，服务费才3000块。
    付宇这一趟，就足足挣了他两倍还要多！！
    老郑则是瞬间垮了脸。
    他都准备好幸灾乐祸看热闹了，结果就这样？
    难道关家人是真的觉得这桌席面很合心意？
    不应该啊？
    没道理啊！
    可是，他又不敢贸然出声询问，他不是秦家人，他只是个被雇佣的厨子，没有插手主人家事宜的权利。
    哪怕心里有再大疑惑和不解，也得憋着。
    秦悦承诺道：“付厨，以后再有上门服务的机会，我肯定会率先联系你的。”
    付宇笑着道谢。
    心里头特美。
    这么一来，他就等于拥有了一位属于自己的回头客了。
    更别提这位回头客出手大方，丝毫不差钱。
    付了钱，秦悦特意叫来了家里的司机送付宇离开。
    老郑眼瞧着秦悦一副待座上宾的态度对待付宇，心里越发的不是滋味。
    以前家宴都是他负责张罗的，现在倒好，听这意思，再有类似的场合，这是也打算请付宇回来了。
    看见秦悦送了付宇回来，老郑凑了过去。
    “夫人，今天的家宴还顺利吗？”老郑试探问道。
    秦悦笑呵呵的说道：“这个付厨手艺可真是不错！千里马饭店可是老字号了，他能在那儿当主厨，可见确实有本事。而且他居然还会做满族的特色餐，真是厉害啊！”
    老郑听到以后，有些不信！
    但秦悦家境殷实，什么美食没吃见，什么场面没见过。
    能让她赞不绝口，可见那什么八碟八碗宴确实做的很地道。
    想到这里，老郑就是一脸难以置信，眼神里满是怀疑和不甘。
    秦悦刚如愿招待了关家人，此时兴致勃勃的准备去和闺蜜通电话好好聊聊这件事情，根本没有顾及到老郑的想法。
    老郑虽然满是质疑，却也无可奈何，甚至觉得自己原本稳妥的工作，都好像变得有些不牢靠了。
    秦悦笑着说道：“你也辛苦了，一会儿早些休息吧。”
    老郑赶忙应声，等秦悦走了，自己也转身去了厨房。

 第46章 预订生日宴

    付宇和赵猛乘坐着秦家的车回去千里马饭店。
    半路上，付宇手机突然响了一下。
    秦悦在微信上向他推荐了一份好友名片。
    付宇看了眼上面的头像照片，认出来了，是刘忆慈。
    付宇添加了刘忆慈的微信。
    几秒钟后，刘忆慈发过来一条语音。
    不等付宇查看，又立刻发了一个红包过来。
    付宇：“！”
    “谁啊？”
    赵猛同付宇挨坐在后车座上，稍一侧头就看到了手机屏幕。
    付宇点开头像，让赵猛看。
    赵猛一愣，刚要说话，就见付宇返回到聊天界面。
    秦家的司机就坐在前面，付宇索性直接将语音转化成文字。
    【付厨！！你太棒了！我闺蜜对你的厨艺非常满意！托你的福，今晚的家宴举办的很顺利！！我就知道你肯定行！！小小红包不成敬意！下次再有机会，我还会向朋友推荐你的！！】
    看得出来，刘忆慈心情好极了。
    因为付厨的给力表现，让她在闺蜜面前狠狠的刷了一波夸赞，虚荣心也得到了满足。
    刘富婆心情好，随手打赏了工具人付宇一个红包，以示奖励。
    付宇点开红包。
    【200元】
    在有钱人眼里，200块钱的红包，是不是就跟普通人随手发的2块钱红包一样啊！！
    付宇乐不可支的收了红包。
    眼睁睁看着付宇又收到了一笔服务费的赵猛：“”
    好么，被人介绍工作，不但不用付介绍费，介绍人还给发红包！
    付宇美滋滋给刘忆慈回复信息：“谢谢。”
    刘忆慈回复一个握手的表情包。
    【叮！获得npc富婆刘忆慈的好感度+20】
    付宇一愣。
    好家伙！
    这一晚上，他已经在刘忆慈那狂刷两波好感值了。
    刘忆慈可是大富婆，好感度很珍贵的。
    将来说不准还能从她那儿牵线几份上门服务的活呢。
    付宇随手也回复了一个握手的表情包。
    车子抵达千里马饭店。
    同司机客气道别后，两人刚走到饭店门口，忽然看到之前在秦家见过的那位关小姐一路小跑着迎了过来。
    关田恬跑得的有些急，到了近前，气喘吁吁道：“付厨！你好，我叫关田恬，刚才在秦家，我们见过面。”
    付宇有些惊讶：“关小姐？”
    关田恬这分明是从秦家离开，就直接过来了千里马饭店。
    付宇有些不淡定了，这位关小姐找他能有什么事情？
    肯定还是因为刚才那一桌八碟八碗席吃高兴了，这是找他续摊？不，是续上门服务？
    大致猜到了关田恬的来意，付宇问道：“您找我有事？”
    关田恬顿时兴奋说道：“今晚真是太谢谢你了，你做的八碟八碗席特别正宗，我父母吃的很满意，家宴也办的很成功！”
    付宇笑了笑：“您太客气了。”
    关田恬突然问道：“付厨，您现在有时间吗？”
    付宇一愣。
    这都已经晚上八点半了，难不成这个时间还想让他上门服务？
    这是准备要吃夜宵啊？
    不过一抬头，付宇突然发现关田恬的头上出现了【？】
    哎？
    有任务接？
    果断选择查看。
    【叮！npc白富美关田恬受到家宴启发，想要操办一场别开生面的生日宴，认真沟通有可能触发支线任务】
    付宇一愣，随即心花怒放。
    生日宴啊！
    果然，派发的任务永远同奖励挂钩。
    他前脚刚拿到特色家宴菜谱，后脚就能接到与之相关的生日宴任务。
    付宇作势看了眼时间，不答反问：“关小姐，您有什么事情吗？”
    关田恬点点头：“付厨，我有件事情想请你帮忙。”
    付宇洗耳恭听。
    关田恬继续说道：“我外公今年要过六十六大寿，我想给他举办一场生日宴，想请你做宴席的主厨。”
    付宇没说话，翘首以盼派发任务的电子提示音响起。
    一秒？
    二秒？？
    三秒？？？
    呃
    任务提示，要求他认真沟通，才有可能触发支线任务。
    这是因为他聊的少了？
    付宇深吸一口气，气沉丹田。
    “生日宴？那您能和我具体说一说都有些什么要求吗？毕竟我不太了解您外公饮食上的喜好，还有对于宴席的具体要求。”
    关田恬忙道：“就做今晚的八碟八碗席就行！”
    付宇一愣：“生日宴做八碟八碗席？”
    关田恬解释道：“我父母结婚后，就把我外公接到身边一起生活了。我母亲很想念家乡的味道，我外公肯定也是，我就想着到时候给我外公一个惊喜。”
    原来是这样。
    不过，他现在还没转正呢！
    按照店里的规定，根本没有资格去接上门服务的单子。
    今晚是因为赵猛帮着把事情顶了下来。
    就算赵猛没意见，也愿意帮忙。
    可谁又能知道生日宴的时候，会不会临时有什么变故？
    付宇下意识转头看向赵猛。
    赵猛瞪眼睛：你看老子干毛？
    付宇：现在怎么办？
    赵猛眼神示意：接啊！有钱不挣王八蛋！快接！！！
    付宇：“”
    关田恬一番话说完，却没等到付宇的答复，顿时有点急了。
    “付厨，你放心，生日宴我已经找了专业的礼仪庆典公司负责筹备，你不用担心。你要做的，就是到时张罗一桌家宴，我们自己家人吃。怎么样？你放心，服务费方便肯定会很丰厚！”
    付宇面上镇定，内心同样急切。
    都聊到这份上了，怎么还不响电子提示音啊！！
    他只得硬着头皮，没话找话：“关小姐，您外公的生日，不知道是哪一天？”
    关田恬以为付宇是行程太忙，赶忙说道：“哦，我外公的生日不是现在，而是半年之后。我真的很想能好好的为我外公办一场生日宴。”
    说完，生怕付宇不接单，又特意承诺道：“付厨，你放心，只要你能过来做一桌八碟八碗席，我外公一定会非常满意的！我对你的厨艺有信心！”
    【叮！npc白富美关田恬的任务：半年后为66岁的外公准备一桌生日宴，只要接单就能获得奖励。奖励内容：技能升级指南一份、随机奖品一份、任务经验+666】
    哎！
    只要接单就能获得奖励？
    而且奖励还这么丰厚！
    付宇赶忙选择接受任务。
    他对关田恬说道：“既然关小姐这么有诚意，那这一单上门服务的工作，我接下了。”
    关田恬高兴极了，忙道：“付厨，那我们加一下微信吧？到时候我也好提前联系你。”
    付宇同关田恬互相加了微信。
    关田恬随手给付宇转账了1000块钱。
    付宇看了眼手机，连忙拒绝：“关小姐，你这是”
    关田恬笑着说道：“付厨，这是生日宴的定金，请你一定收下。”

 第47章 技能升级指南

    送走了关田恬，付宇直接跟着赵猛回去了宿舍。
    今天晚上的收获实在很丰厚。
    光是服务费就收了6866，这还不算完成任务奖励的300，以及关田恬刚刚支付的1000定金。
    入行后第一次上门服务竟然这么顺利的就结束了。
    而且他还挣到了人生中最多的一笔外快！
    真是想想就激动。
    不过高兴了一会儿，付宇还是很快冷静了下来。
    像这样一天就能挣到手将近一万块钱的好事，就跟天上掉馅饼似的。
    自己这也是碰巧遇到了一个有人脉的富婆。
    这样可遇而不可求的机会，谁知道下一次会是什么时候。
    毕竟他现在只是后厨的一个小工，连转正的考验还没有通过。
    不过这笔意外收入还是让他欣喜极了。
    而且除了钱之外，他还得到了不菲的任务奖励。
    刚才虽然没来得及细看，但是耳畔一晃而过的电子音，还是让他准确捕捉到了其中关于随机奖品的提示。
    随机奖品对于他而言，就等于是任务直接派发的头等奖，只不过换了个比较含蓄的名称。
    不知道这一次的随机奖品会是什么宝贝！
    想到这里，付宇越发期待了。
    回到宿舍，付宇直接去了赵猛的房间。
    赵猛开了门，见付宇要跟进来，关门的动作一顿，随后想到什么，松开手，将付宇让进屋。
    付宇坐到椅子上，掏出手机，用微信给赵猛转账了5000块钱。
    付宇知道赵猛对自己很好，可是好归好，正常上门服务都是要拿服务费的啊！
    原本的服务费，就是一桌席面多少钱，雇主定价。
    得了钱，就应该公平分配。
    付宇虽然名义上是家宴的主厨，但是今晚儿这事，没有赵猛帮忙兜着，他根本不敢接，也自然挣不到这笔钱。
    何况赵猛忙前忙后一番操劳，还能让人家白辛苦一趟？
    就没有这么办事的！
    赵猛察觉手机震动了一下。
    拿出来查看，发现是转账后，脸色顿时一沉，瞪向付宇：“什么意思啊？”
    付宇笑了笑：“赵厨，今天晚上多亏你了。要不是有你在，我根本不敢接这一单活，更别说做饭了。而且要不是听你说了八碟八碗席的事情，我压根就想不到弄这一桌席面。”
    赵猛看着付宇，问出心底疑惑：“你既然不知道这八碟八碗席，当时怎么就想到问我这个呢？”
    付宇一愣。
    后知后觉反应过来，自己不小心露出马脚来了！
    对啊，他都没听说过什么八碟八碗席，却能想到问赵猛这是什么席面。
    付宇脑子里转的飞快，眼角余光瞥到了赵猛握着手机，心念一动，解释道：“哦，我当时就是赶鸭子上架，想着查查满族都有什么特色菜肴，结果看到了八碟八碗席的照片。”
    赵猛恍然，原来是看到了照片，那就难怪了。
    不过随后赵猛黑着脸收了钱，随后又把钱原封不动转给了付宇：“服务费你自己收着，这一单原本就是顾客特意请你上门，哪怕按行规走，我这也就算是义务帮忙。”
    赵猛说的不是客气话。
    饭店里虽然不会经常遇到顾客请厨师上门服务的单子，但是偶尔也会遇上那么几次。
    因为上门服务的往往都是大厨或者主厨，所以难免会需要有人打下手。
    不过因为带去的都是后厨小工，所以往往拿到钱后，大厨或者主厨会从服务费里抽出个一百二百的做为辛苦费赏给跟去干活的小工。
    赵猛肯定不会差这点辛苦费。
    何况以着他的身份，既然愿意当小工，那就是纯粹为了帮忙才跟着过去，就没想着要分钱。
    付宇被赵猛从房间里撵了出去。
    他想着既然不肯收钱，那还是回头买两条中华孝敬赵猛好了。
    回去房间，付宇刚关上门，就迫不及待的选择查看任务奖励。
    还未等对话框展开，耳畔先响起了电子提示音：
    【叮！任务经验满级，可升级！】
    可以升级了？
    顾不上查看任务完成奖励，付宇先赶忙调出自己的个人属性档案。
    【姓名：付宇】
    【职业：厨师】
    【等级：lv5：11001000（后厨小工）】【】
    任务经验果然够了！
    展开【】
    【升级：是or否？】
    付宇选择“是”。
    【叮！等级提升为lv5，获得技能点+1】
    技能点可是好东西，关键时刻能救场。
    暂时用不上，先好好留着。
    倒是之前获得的任务奖励，让他无比期待。
    技能升级指南一份，随机奖品一份。
    【技能升级指南：可以提升任意一项个人技能，获得提高技能的方法，并获得大量的技能经验，
    提高该技能等级。具体获得技能经验的点数以学习效果为准】
    听上去挺牛逼啊！
    也就是说，他如果想要提高烹饪技巧中的某一项个人技能，那么就会获得相应的学习方法。
    方法都有了，他只要玩命学，没准可以一跃从零级直接达到高级，也说不准。
    这是考验他的天赋？
    还是磨练他的毅力？
    不管是哪样，付宇现在都没功夫研究，他的注意力还是放在了随机奖品上面。
    不知道这一次能开出什么宝贝！
    付宇选择查看。
    【叮！获得随机奖品：火候掌握技能（高级）】
    付宇：“！”
    我去？
    牛逼了！！
    这手气，真是，祖坟上估计都能烤羊肉串了！
    果然，随机奖品从来都不随便。
    选择查看。
    【火候掌握技能（高级）：正确掌握火候是烹制色、香、味、型、质、养具佳菜肴的关键。拥有该技能，可以自如掌握使用火力的大小和用火时间的长短，以控制原料的成熟程序，使菜肴形成具有嫩、松、酥、脆、粑、糯等特色。】
    付宇看完之后，顿时眼前一亮。
    身为厨子，能精准的掌握火候，那可是件相当考验功底的事情。
    付宇乐不可支。
    正兴奋的对着空气打拳时，门外传来一阵急促的脚步声。
    “付宇！”
    付宇一愣，赶忙回身打开门。
    “赵厨？”
    赵猛急匆匆奔过来，看到付宇，忙道：“走，过去后厨！”
    付宇赶忙跟在后面往外走：“怎么了这是？”
    赵猛边走边说道：“刚接了个大单，有人订外卖。”
    “点了八十份海鲜粥套餐。”
    “啊？！”

 第48章 紧急限时任务

    谷云武是今晚后厨值班的负责人。
    接到外卖订单后，赶忙第一时间联系主厨姚石和大厨赵猛，仔细说明了外卖订单的具体情况。
    顾客是一名直播网红。
    现在正现场录制一期送温暖主题直播活动。
    顾客要求定制80份海鲜粥套餐。
    除此之外，要求海鲜粥套餐每份额外多加一份鲜奶油小蛋糕，蛋糕上需写清楚她的网名：奶香可可。
    送餐时间定在10点半，地点则是她现在正做直播的中心广场。
    姚石身为主厨，平时不需要加班。
    每天按时打卡，到后厨巡视一圈。
    除了有个别顾客指定要吃他做的菜，一般情况下都呆在自己的厨台前研究新菜式，或者处理各种工作琐事。
    付宇跟着赵猛刚赶到后厨，就接到了姚石打过来的电话。
    姚石正在外面同朋友聚餐，一时间离不开，把外卖的事情全权交给了赵猛和谷云武处理。
    谷云武原本就是晚班，此时正忙的不可开交，根本没功夫做外卖海鲜粥套餐。
    于是这单活落到了赵猛的头上。
    赵猛得知消息以后，顿时暗暗叫苦，80份海鲜粥套餐！
    一份海鲜粥会额外搭配三道小菜。
    店里的小菜除了腌制的几种以外，其他都是当天现做。
    而腌制小菜为了保证口感，也从来都是只备足一天的售卖量，根本没有囤积的时候。
    80份海鲜粥！
    80份现做小菜！一式三份！！
    赵猛脑子里很快敲定小菜的菜谱，顿时脑仁嗡嗡作响！
    正是饭口订单最多的时候，谷云武忙着颠勺，只来得及叮嘱一句：“别忘了给庞老板打电话下订单！”
    赵猛给合作的甜品店老板打电话，仔细说明了顾客的要求。
    庞老板一听就急了：“80份！！这，这也做不过来啊！”
    赵猛这头也着急：“自己想办法吧，我这头也一样。顾客要求10点半准时送到中心广场，到时候你直接带着蛋糕过去，再现场订装吧，要不然肯定来不及。”
    一时间，后厨里忙成一团。
    赵猛临时打电话，把白班的人都叫回来帮厨。
    谷云武那边忙着应对店里的单子，根本无暇顾及外卖的事情。
    赵猛只能带着手底下的几个人抓紧备菜。
    清点库存，缺少的食材马上联系采购员想办法添置！
    整理打包餐具！
    所有人都陷入了紧急的烹饪工作中。
    小工忙着泡发海参，清理活虾，鱿鱼，青鱼，螃蟹。
    赵猛则抓紧时间定制配套小菜。
    正常的海鲜粥套餐里，配置的小菜是柠檬鸡爪，酸辣腌萝卜，秘制拌豆干。
    现在柠檬鸡爪和酸辣腌萝卜数量不够，豆干倒是可以现做，但是库存也不多。
    赵猛很快做出决定：“现有的小菜直接打包，不够的再另做其他小菜补上。暂定做秘制金针菇，蒜泥海带丝，榨菜炒肉丝，酸辣土豆丝，黄瓜小菜。”
    “孙庆宁，你们几个负责备菜。”
    “付宇熬粥，我做拌菜。”
    所有人对于分工都没有异议，
    自从姚石将转正的事情提上日程之后，对于候选人员名单，谷云武那边不知道是什么情况，反正赵猛这边板上钉钉肯定是付宇。
    毕竟平时只有付宇才有资格上灶掌勺，而且赵猛向来不掩饰自己对于付宇的看重和栽培。
    如果说其他小工原本还有几分竞争的心态，那么眼看着最有竞争资格的孙庆宁都明显一副放弃的样子，顿时半点进取心也没有了。
    反正转正这种事情，一看天赋，二看人际关系，三看实力。
    像他们这样的三无人员，只能熬资历了。
    赵猛分派完，转头叮嘱付宇：“时间紧急，你动作快一些，能做多少算多少。等我这边把小菜做完，剩下的再一起弄。”
    小菜不像其他菜肴，需要有个腌制进味的过程，必须提前做出来，否则口感方面会受到影响。
    付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！npc赵猛发布紧急限时任务：请于两小时内完成烹饪海鲜粥80份。任务完成奖励：人民币200元、技能点3点、任务经验+100】
    【接受任务：是or否】
    居然是紧急限时任务？
    什么意思？
    有时间限制？
    付宇选择接受。
    下一秒，耳畔立刻响起了提示音：
    【叮！紧急限时任务已激活，烹饪海鲜粥外卖80份，目前完成数量：0，未完成数量：80，倒计时1小时59分】
    付宇深吸一口气。
    不愧是限时任务。
    这才刚激活，就开始计时了。
    付宇不敢再耽搁，赶忙利落端锅，开始有条不紊的烹饪海鲜粥。
    灶台上同时架了四个大口径砂锅，
    小工将清洗干净的大米端过来，付宇往里面倒入少量的油拌匀。
    处理干净的各种海鲜每样送过来一些。
    付宇有手速和绿线加持，处理起来得心应手。
    将海鲜切小块的动作干脆利索，经过他切分之后的所有海鲜，同类小件全部大小均匀，仿若用尺子丈量分割的效果。
    煮粥是个耗时的工作，材料全部放入锅里，开始熬制，需要半个小时才能出锅。
    而一个砂锅最多只能煮出四份打包海鲜粥。
    一次才能煮16份，只靠着四个炉灶根本来不及。
    赵猛一边忙碌着做小菜，一边不住催促，几个小工团团转。洗菜，切丝，每个人都忙着手里的工作，顾不上其他。
    付宇同样埋头干活。
    但是，很快，他发现自己虽然速度很快，但是效率太低。
    这样下去，别说遵从顾客提出的限定时间，恐怕连紧急限时任务也无法完成。
    付宇转头飞快的看了眼正背身做小菜的赵猛，趁着没人注意，悄悄将刚煮过粥的砂锅用大号的炒锅替换下来。
    炒锅比砂锅的容量大多了，这么一锅海鲜粥熬下来，足够打包七八份海鲜粥。
    而海鲜粥之所以会被要求用砂锅熬制，是因为砂锅传热快，散热慢。
    可以均衡而持久的把外界热能传递给内部食材。
    相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
    说白了，就是导热均匀，可以更好的掌握火候。
    但是，付宇现在不但有了不糊的炒锅特技，而且还新得到了火候掌握技能（高级）。
    无论是对于食材的均匀受热，以及熬煮过程中产生糊底的情况，都无需担心。
    所以对于他而言，用炒锅熬粥完全没有压力。
    赵猛急急忙忙的做着小菜，挥汗如雨！
    目前已经打包完成的小菜有12份，还需要另做68份，而所谓的68份，却是三道不同的小菜。
    做小菜也很考验功夫，一次最多能做五份，再多就容易掌握不好调料的配比。
    “速度再快点，孙庆宁，你再给徐伟打电话催一催，让他快点把食材送过来！”
    不行！
    人手不够，实在忙不过来。
    想到这里，赵猛赶忙奔到谷云武那儿请求增援。
    “老谷，你这头能不能再让出一个炉灶来？我那头不够用。”
    “我还想让你给我让呢，这又临时加了两桌席面，同学聚会，一桌订了十六道菜！”谷云武也是无奈。
    赵猛求救不得，只好回去继续干活。
    这个时候，突然听见付宇喊道：“海鲜粥好了，打包！”
    三分钟后，有小工拎着打包好的餐盒放到旁边的架子上，嘴里报数：“16份海鲜粥！”
    赵猛在心里重复：“才16份，还得抓紧啊！”
    心里却明白，时间肯定来不及了，没有炉灶，就是厨神来了也没用。
    半个小时后！
    付宇的声音再次响起：“海鲜粥好了，打包！！”
    三分钟后！
    小工再次报数：“58份海鲜粥！”
    赵猛手上拌菜的动作一顿，震惊转头！
    这这是报错数了吧！

 第49章 用炒锅煲粥

    付宇煮好了四锅海鲜粥，将锅递给了旁边的小工去刷洗。
    赵猛回头时，他正忙着低头切分海鲜。
    负责打包的小工从架子旁回来，被赵猛瞪了一眼。
    赵猛训斥道：“做事用心些！”
    小工：“好的，赵厨。”
    心里腹诽：妈蛋，赵厨又开始迁怒了，好倒霉，刚才就该绕路走来着
    付宇正忙着干活，张家新走了过来。
    “谷厨让我过来帮忙。”
    付宇抬头打招呼：“好的，辛苦了。”
    随后低下头，继续手上的工作。
    旁边负责洗锅的小工将炒锅递过来：“付宇，锅刷好了。”
    付宇捏着螃蟹，对着张佳新说道：“帮我把锅接过来。”
    张家新点头，接过炒锅，随手挂到旁边的墙上：“还需要我干什么？”
    付宇转头看了一眼：“哎！炒锅直接放炉灶就行，还有22份，三个锅就够了。”
    张家新一听，不由得愣了，不过还是点了点头：“好的。”
    付宇手边的盆里已经装满了切分好的海鲜，张家新过来帮着清洗。
    付宇则转身接过小工递过来的投洗好的大米，用油拌匀。
    张家新端着洗干净的海鲜块回来的时候，就见三个炒锅已经开火烧水了。
    张家新一愣，不是有热水吗？还用特意烧？？？
    随后看到付宇将大米分量倒入三个炒锅。
    张家新顿时懵了！
    “你不是准备用炒锅煲粥吧？”
    付宇：“对，就是用炒锅！”
    张家新错愕一阵，转头看向背身忙碌的赵猛。
    恍然，肯定是赵厨吩咐这么做的。
    毕竟顾客要求在10点之前将80份海鲜粥套餐送去中心广场。
    只有四个炉灶的前提下，是根本不可能准时送达的。
    特殊情况特殊应对。
    “我帮你翻搅吧。”
    张家新主动拿过木铲，准备帮忙盯着，避免糊底。
    付宇随口道：“哦，不用，我已经调好火候了，不会糊底的。”
    张家新蹙眉，嘴上没说，心里却觉得付宇这是有点飘了！
    同样都是上灶掌勺，付宇这也有点太装了。
    这是炒锅，又不是不粘锅。
    熬粥最容易糊底了，这要是一不小心沾了底，窜出来的糊味，直接就能毁了一锅粥。
    张家新迟疑了一下，到底还是将手中的铲子挂了回去。
    既然付宇已经拒绝了他的帮助，他绝没有热脸相贴的必要。
    半分钟后，水沸腾了。
    张家新看向付宇。
    付宇无动于衷。
    一分钟后，米粒翻腾起来。
    付宇无动于衷。
    三分钟后，米汤彻底浑浊，海鲜的香味弥漫出来。
    付宇无动于衷。
    十分钟后，水线明显降低，米粒开始膨胀。
    付宇无动于衷。
    张家新：“”
    真的就这么放任不管吗？
    这个状况下去，马上就要糊底了吧，不，肯定已经糊底了，没看到冒出来的热气都开始凝聚了吗？
    张家新犹豫了一下，还是对着付宇说道：“付宇，这锅是不是该搅一搅了？”
    付宇哦了一声，作势拿过铲子，很随意的在三个炒锅里搅了搅。
    果然，锅底一丁点也没有粘，火候也控制的极好。
    半个小时后，付宇宣布海鲜粥熟了。
    马上有小工拿着打包盒过来。
    付宇逐一将海鲜粥打包。
    额外多出来的一些单独盛在小盆里，他准备留着一会儿当宵夜。
    又有另外的小工接过去炒锅进行清洗。
    张家新震惊的看着用过的炒锅。
    锅底居然干干净净，根本没有半点糊底的痕迹。
    这是不粘锅吗？
    不对啊，这种炒锅他们那儿也有，就是普通的铁锅。
    虽然牌子不错，价格也很贵，可无非是质量好一些，并不是不粘锅啊！
    毕竟在后厨，除非做煎炸类的食物，轻易不会使用不粘锅，毕竟厨师习惯使用的铁铲铁勺，对于底漆伤害太大。
    而且不粘锅用着也确实不如正常的炒锅顺手。
    张家新感觉自己眼睛是不是出了问题。
    于是凑过去，主动说道：“我来刷锅吧。”
    他接过锅，趁着没人注意，伸手摸了摸锅底。
    竟然真的没有糊底。
    这锅！
    也确实是他们平时惯用的普通炒锅！
    张家新：“”
    再看向付宇时，张家新的眼神都有些不对了。
    负责打包的小工拎着打包好的海鲜粥摆到架子上，嘴里报数：“80份海鲜粥完成！”
    付宇耳畔忽然响起了电子提示音：
    【叮！npc大厨赵猛发布紧急限时任务：请于两小时内完成烹饪海鲜粥80份，已顺利完成，获得奖励：人民币200元、技能点3点、任务经验+100】
    下一秒，手机震动了一下，现金到账。
    付宇长吁一口气。
    任务完成了。
    还没等他放松下来，就听到赵猛难以置信的询问：“完成多少份海鲜粥了？”
    小工如实回答：“80份！”
    赵猛顾不上手里的活，先过去看了眼架子上的打包袋。
    满满登登摞了有四层。
    赵猛回头，就看见付宇正不紧不慢的拿着抹布擦厨台，忍不住快步走过去，黑着脸小声问道：“你是不是偷工减料了？”
    海鲜粥规定的熬煮时间是半小时，务必保证米粒熟烂。
    能在这么短的时间里完成80份海鲜粥，除非每盒粥都少盛了。
    盛的少，自然份数就多了。
    除此之外，只可能是熬煮的时间不够。
    在工作方面，赵猛向来严于律己，苛待于人！
    没有严谨的工作精神，就不配做厨师。
    毕竟从后厨端出来的食物，都是要给顾客食用的，容不得半点疏忽。
    付宇私自用了炒锅，这会儿心虚的一笑，正准备解释。
    旁边张家新刷了锅回来，看到赵猛，忙打招呼：“赵厨，海鲜粥都打包完了，还有什么需要我干的吗？”
    赵猛一愣：“你过来帮忙了？哦，不用，你快回去吧。”
    张家新答应一声，把炒锅挂到墙上。
    赵猛忍不住瞪了付宇一眼：“人家谷厨派人过来帮忙，就被你使唤去刷锅了？”
    张家新听见了，赶忙解释道：“不是的，赵厨，是我自己要帮着刷锅的。主要是谷厨让我过来帮忙，但是付宇自己就把活全干了，我也插不上手，就想着给自己找点活干。”
    赵猛听到之后，越发恨铁不成钢。
    这有人帮厨，不抓紧利用，还用得着凡事亲历亲劳？
    而且这个张家新也是没眼色。
    付宇一个人准备80份海鲜粥，那肯定忙得不行。
    他倒好，就在旁边看着，最后没活找活，去刷锅！
    刷锅有的是人干，显得着他嘛！
    赵猛心里头气恼付宇不争气，学不会使唤人干活。
    又有点为付宇打抱不平，心疼维护付宇。
    赵猛看向张家新：“你这刷炒锅有什么用？煲粥用的是砂锅吧？”
    付宇赶忙要解释。
    张家新已经说道：“没有啊，付宇煲粥用的就是炒锅。”
    赵猛：“！”
    用炒锅煲粥！！
    赵猛顿时气结。
    这还不如偷工减料了呢！

 第50章 狡辩是没有用的

    家丑不可外扬。
    赵猛打发了张家新，扬声说道：“我去库里一趟，配菜不够了！”
    说完，给付宇使了个眼色。
    付宇心头一凛，赶忙说道：“赵厨，我跟你过去，看能不能帮上忙。”
    赵猛点头，看着付宇的眼神仿佛能喷火。
    【叮！npc大厨赵猛的好感度-5】
    付守：“”
    库房里。
    关上门，再没有了外人。
    赵猛面色严肃的问道：“到底是怎么回事？”
    一共只有四个炉灶，就算四口砂锅同时煲粥，也不可能才三轮就熬好了80份的海鲜粥外卖。
    付宇深知狡辩无用。
    而且谎言这种东西，只要开了头，以后就只能绞尽脑汁的想办法去补救。
    实在得不偿失。
    付宇实话实说：“砂锅煲粥太慢了，时间来不及，用炒锅速度快。”
    赵猛气急：“那也不能用炒锅啊？炒锅熬出来的粥能喝吗？”
    付宇赶忙替自己辩解：“味道很好，真的，不比砂锅差。赵厨，要不你尝尝？”
    赵猛气得两眼发黑，伸手隔空点了点付宇，气急败坏道：“你，你等着这件事情解决的，看我怎么收拾你！”
    赵猛随便从库房里拿了一捆香菜，急匆匆回去后厨。
    夜晚凉爽的微风也没能吹散他心底熊熊燃烧的怒火！
    简直是胡闹！
    炒锅要是能煲粥，那还要砂锅做什么？
    赵猛向来是个情绪外放的性子。
    他气势汹汹的回到后厨，脸上的怒意根本掩饰不住。
    谷云武刚炒完菜，正拿着毛巾擦汗，一抬眼，就看到赵猛从后门进来。
    谷云武关心问道：“外卖准备的怎么样了？”
    赵猛沉着脸：“别提了！”
    “啊？”谷云武一脸诧异。
    赵猛却没再多说，闷头走向自己的厨台。
    付宇紧随其后，面对谷云武疑问的目光，讪讪的喊了声谷厨，一路小跑着追了过去。
    谷云武一头雾水，转身叫来刚才过去帮厨的张家新。
    “赵厨这是怎么了？”
    张家新如实说道：“可能是因为付宇用炒锅熬的海鲜粥，赵厨知道后生气了。”
    谷云武一愣：“什么？用炒锅熬海鲜粥？”
    张家新：“时间来不及了，炉灶也不够用，付宇就用炒锅熬的海鲜粥。”
    谷云武一听，也忍不住斥责道：“简直是乱来！煲粥怎么能用炒锅呢？那熬出来的米粒还能看吗？”
    张家新听到这里，忍不住替付宇辩解道：“谷厨，付宇熬的海鲜粥真的特别好，米汤浓稠，颗粒分明，不比砂锅熬的差。”
    最关键的是，这一锅粥，付宇从头至尾就翻搅了一次，偏偏半点也没糊底。
    这手法，简直神了！
    至少张家新就没见过谁对于火候的掌握有这么厉害！
    谷云武听到之后，瞪大眼睛，满是惊讶和不可思议，不过事不关己高高挂起，虽然心里不认同，但是面上却是压得很稳。
    谷云武很快调整好表情，转头吩咐姚依航：“你先盯着点，我过去瞧一眼。”
    赵猛看着小盆里的海鲜粥，神色凝重。
    这粥
    和他想象中的不太一样啊！
    煲粥之所以用砂锅不用炒锅，就是因为砂锅受热更均匀，熬出来的大米颗粒分明，米汤浓稠，香味浓郁。
    而炒锅则相反，火候控制不好，不但容易糊底，而且米粒熬煮的时候，极容易过于熟烂。
    但是眼前这一盆用炒锅熬煮出来的海鲜粥，看上去却非常不错。
    米汤浓稠，香气四溢。
    赵猛用勺子盛起米粒看了看，颗粒分明。
    送入口中，品一品。
    海鲜所特有的鲜香味道顿时在口中四溢。
    赵猛脸上的表情有一瞬的呆滞。
    这粥熬的确实不错！
    海鲜切分的大小也很漂亮！
    米粒软糯中带着一丝顺滑！
    如果事先不知道是用炒锅熬煮的，根本尝不出来分别。
    赵猛转头看向付宇，目光如炬：“这粥是用炒锅熬煮出来的？”
    付宇点头：“嗯。”
    赵猛深吸一口气，虽然有些难以置信，但事实摆在眼前，哪怕有点下不来台，不过好歹也是大厨，手底下管着好几个人呢，多少还有点应变能力。
    赵猛眼神一变：“这次事出紧急，你也算是随机应变了，下次注意。煲粥用砂锅，这一点还用我再三强调吗？”
    付宇一听，顿时眼睛一亮，心知赵猛这是准备放过这一茬儿，翻篇了。
    “好的，赵厨，我下次肯定注意。”
    赵猛刚要说话，谷云武走了过来。
    谷云武眼瞧着赵猛沉着脸，付宇一副低头认错的架势，知道这是训徒呢。
    身为和事佬，谷云武关心劝道：“赵厨，这事我刚才也听说了，你就别说小付了。这也是实在没办法，顾客那头订的太急，咱们这头根本赶制不出来。不过小付的厨艺还是不错的，听说这海鲜粥熬的还可以？”
    谷云武伸头看了眼小盆里的海鲜粥。
    呦！
    别说，这粥看着还真行，不管味道怎么样，至少外观上挺唬人。
    谷云武宽慰道：“你呀，就是太认真负责了。这外卖又不是堂食，等送到地方早凉透了，没人能吃出来差别，放心吧。”
    赵猛顿时气结。
    老子都已经打算翻篇了，结果又被你个老小子给架起来了！
    尼玛！
    正进退两难的时候，姚石回来了。
    “怎么了这是？”
    姚石进了后厨，就见赵猛和谷云武凑在一起说话，两人面色不太对劲儿，付宇站在旁边，一副低头认错的模样。
    姚石心里咯噔一下，走到近前，问道：“出什么事了？”
    后厨人多嘴杂，刚才的事情想瞒也瞒不住。
    赵猛只得如实说道：“付宇刚才用炒锅熬的海鲜粥。”
    姚石一听，向来好脾气的性子也难得动了怒，忍不住瞪了付宇一眼：“怎么能用炒锅煲粥呢！”
    眼见姚石要发火，赵猛赶忙维护付宇道：“姚厨，付宇这海鲜粥虽然是用炒锅熬煮的，但是味道和口感还不错，而且他一个人做完了80份海鲜粥，现在就差打包小菜了。”
    姚石皱眉，沉默不语，他听出来赵猛这是要维护付宇。
    但眼下是维护的时候吗？
    后厨的人都在呢，谷云武就在旁边瞅着。
    他平时确实私下里会偏袒赵猛，但放在明面上，他身为主厨，肯定还得尽量一碗水端平。
    姚石觉得赵猛没眼色。
    炒锅要是能熬出口感极好的海鲜粥，那后厨还用砂锅做什么？
    纯粹就是狡辩。
    姚石不由迁怒于付宇。
    平时看着挺稳重机灵的，没想到办事这么不靠谱！
    他还准备好好培养付宇呢，要是这么放任下去，那还培养个屁！
    姚石决定代替过于溺爱护徒的赵猛教导付宇。
    “行了，这件事情稍后再说，还差多少小菜？”
    姚石转头问赵猛。
    赵猛回答：“还差十五份。”
    姚石吩咐：“你这头抓紧，一会儿让采购直接开车送过去，我再和庞老板联系一下。”
    赵猛赶忙答应。
    姚石突然看向付宇，说道：“既然你用炒锅熬出来的海鲜粥味道很不错，那今天晚上的宵夜就吃海鲜粥吧，你继续用炒锅熬煮，我也尝一尝。”
    姚石一句话说完，所有人都看向付宇，眼睛里满是同情！

 第51章 现场演示

    这一次的外卖订单非常紧急，后厨里的所有人全部打起精神来应对！
    姚石毕竟是主厨，得知了订单的详细情况，哪还能坐的住。
    刚参加完聚餐，就急匆匆赶回了饭店。
    有了姚石在，后厨里顿时有了主心骨。
    派人将打包好的海鲜粥套餐送到采购员车上。
    同甜品店的庞老板约好见面的时间和地点。
    一切工作处理完，姚石大手一挥：“今晚临时过来干活的所有人，全部按照加班报工，我会同财务沟通这件事情。”
    几个小工挺乐呵。
    好歹没白折腾，挺好。
    等人走的差不多了。
    姚石转头看向赵猛，问道：“食材还有吗？晚上宵夜吃海鲜粥怎么样？”
    这是摆白了要追究刚才的事情。
    赵猛护短不成，只得吩咐付宇：“你去备料吧，一会儿煮点海鲜粥。”
    姚石看向付宇：“你确定炒锅煮出来的海鲜粥口感和砂锅一样吗？”
    付宇点了点头：“确定。”
    姚石眉头微皱，看了一眼付宇，继而转身盯着赵猛：“你也确定？”
    赵猛看了一眼付宇。
    他刚才亲口品尝过付宇用炒锅熬煮的海鲜粥。
    无论是卖相还是口感确实不错。
    而且付宇这个人，虽然平时嘴贫性子有点欠，但是品行其实挺不错的。
    工作方面，只要交代给他的活，向来完成的很用心，不会像其他人那样偷奸耍滑。
    这次他说自己用炒锅熬粥没问题，赵猛刚才又确实亲眼所见，多少有点底气。
    赵猛点了点头：“嗯，让他试试吧，应该没问题。”
    姚石立即拍板：“行，现在就做吧，我看看啊，咱们这几个人，一锅不能够，煮两锅没问题吧？”
    付宇点点头：“没问题。”
    反正有个人技能在手，别说煮两锅了，他刚才煮了四锅，照样效果不错。
    煲粥是个看起来简单，实则做起来挺有难度的事情。
    煮粥前其实最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
    这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。
    之前做外卖海鲜粥时，除了第一轮的四锅海鲜粥是直接用的生米，后面的几锅，付宇都特意提前泡了大米。
    炒锅放到炉灶上，开始烧水。
    付宇熟练的清理海鲜，切分小块。
    姚石的手机突然响了。
    他接通电话，是千里马的老板董俊田打过来的。
    姚石赶忙避到一旁接通电话。
    “喂？老板。”
    董俊田直接问道：“你在后厨吧？刚才咱们店里接了个大单？”
    “是，有顾客订了80份海鲜粥套餐，已经让徐伟送过去了。”
    董俊田笑呵呵说道：“那就好，大家辛苦了。哎，那什么，我正好一会儿能路过饭店，你不走吧？跟你说点事情。”
    姚石应道：“行，我不走，等你过来。”
    姚石挂断电话，走到厨台前，继续看付宇熬粥。
    这一看，顿时眼睛一亮。
    付宇切分的手法实在太熟练太利落了，原本下刀时，不规范的手法经过他上次的指正，也改了过来。
    这落刀的角度，和分割力度，看上去倒是颇有几分他的影子。
    青鱼、鲜虾、螃蟹、鱿鱼
    除了价格昂贵，有限量的海参，其他海鲜，付宇每样都弄了一些。
    自己人吃，食材上肯定要更大方一些。
    炒锅里的水已经开了。
    付宇把拌过油的大米倒进去。
    绿线尽忠职守的贴着锅沿，化身成刻度线。
    明明盆里还剩下小半捧的大米，付宇却停了手。
    赵猛皱眉。
    如果是在平时，他肯定会出声提醒，多放那么点米，并不会影响海鲜粥的口感。
    但是碍于姚石在场，旁边还有谷云武那伙人在看热闹。
    赵猛决定保持沉默。
    毕竟关门教子，避人训徒，多少还是得顾及一下付宇的面子。
    正常煲粥，都是大火煮开，再转小火熬煮。
    而其中最为关键的就是搅拌。
    这是为了“出稠”。
    也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
    开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
    所以，当付宇用大米煲粥，自己开始氽烫切分好的海鲜时，其他人只是默默的旁观。
    但是眼看着开水沸腾，米汤浑浊，米粒开始翻滚时，付宇却没及时去搅拌，而是用冷水将氽烫过的海鲜冲凉。
    这是忙的顾不上了？
    还是压根就把这事给忘了？
    那米汤眼看着就要隔着锅盖溢出来了！！！
    围观的几人顿时提起了一颗心。
    赵猛有心提醒，被姚石瞪了一眼，给制止了。
    其他人有意帮忙，看到这一幕，立马打了退堂鼓。
    大伙也算是看出来了，今天这顿宵夜，分明就是姚石用来收拾付宇的由头。
    领导要收拾人，谁敢横插一杠子？
    于是众人的视线全部落在了即将满溢的炒锅上，看着盖子被热气掀起，再落下，重新掀起，再落下
    几乎所有人的心都不知不觉高高悬了起来，随着锅盖的起伏而跳跃。
    然而都沸腾成这样了，却愣是没有半滴米汤溅落出来！
    所有人不约而同在心里感慨：尼玛！这不科学啊！
    全然没有察觉这一切的付宇悠然的处理好海鲜，用不沾油的漏勺盛放到盘子里备用。
    转头时，看到米汤快要溢出了，于是伸手将火候调小。
    锅盖重新安稳了下来。
    所有人的心齐刷刷落了地，甚至能听到自己心底深处的一声轻叹。
    可算放心了。
    只唯独赵猛、谷云武和姚石，纷纷皱起了眉。
    搅拌啊！
    煲粥过程中最重要的搅拌，付宇竟然给忘了！
    熬煮的最后十分钟，必须要一刻不停的搅拌，才能保证米粥的口感和酥稠度。
    可是付宇这时候，却在摆碗
    赵猛急的胀红了脸。
    他刚才还拍着胸脯保证，付宇煲粥的厨艺没问题，结果现在就被狠狠打脸！
    这个臭小子！
    也太不靠谱了！！！
    【叮！npc大厨赵猛的好感度-10】
    付宇蓦的转头看向赵猛：哎！怎么个情况！！！！
    他就是煲个粥，没错啊，哪里惹到赵猛了？

 第52章 狂刷好感值

    后厨里的气氛一瞬间凝滞。
    炒锅里飘散出浓郁的米粥香气。
    “咕嘟咕嘟”熬煮的声音很有规律。
    付宇隔着一片朦胧的热气看向赵猛。
    赵猛亦回望过来。
    四目相对。
    付宇：赵厨？
    赵猛虎目圆瞪，拼命使眼色：你看老子干毛！看锅啊！糊啦！！
    付宇被提醒，这才记起来，自己刚才竟然忘了摆样子进行搅拌了！
    真是不能大意啊！
    因为心里有数炒锅不会糊底，火候无论怎么调，锅里的受热温度都会保持在最佳状态，所以他就疏忽了。
    付宇赶忙努力补救。
    他拿着木铲开始在两个铲锅里轮流搅拌。
    赵猛由衷的松了一口气。
    看付宇搅拌的姿势，应该是没有糊底。
    真是万幸！
    小火慢煮。
    差不多十分钟左右，付宇将备好的海鲜分别倒入两个锅中。
    他下料的速度很快。
    其他人并没有看出什么名堂，但是姚石的眼睛却亮了。
    不是因为付宇手速很快。
    也不是因为海鲜倒入锅中时没有飞溅出米汤，说明付宇的手法很稳。
    而是因为他发现付宇在下料时，所有的材料都是等量分配的。
    他甚至可以笃定，这两个炒锅中所加入的海鲜数量是一模一样的，甚至连块数都是相等的。
    这样的手法只有常年练习，熟能生巧才能这样看似随意，实则精准。
    而赵猛和谷云武却并没有察觉这个出彩的细节。
    因为熬制海鲜粥的过程对于他们而言再熟悉不过了。
    煮米，放海鲜。
    海鲜切分清洗好都是直接堆放在一起，反正也是同时放到锅中熬煮，没有人会特意将它们按品类分开摆放。
    付宇切分好的海鲜也是随意的堆在一起。
    但是下料时，他却下意识的按照绿线的指引，手速极快的将所有海鲜一为二，精准的分别加入两个炒锅之中。
    姚石赞赏的点点头。
    赵猛如释重负，还好，总算没出状况。
    海鲜下了锅，其特有的鲜香味道顿时飘散出来。
    “哟！这做什么呢？闻着可真香啊！”
    姚石等人闻声回头，看清楚来人，纷纷打招呼：“老板！”
    董俊田四十出头的年纪，个子不高，很瘦，却腆着个浑圆的啤酒肚。
    “哦，刚才大家忙了半天，有点饿了，我让人做了点海鲜粥当宵夜。”姚石迎上前，笑着问道：“老板，你吃了吗？要不要一起啊？”
    董俊田吸吸鼻子：“吃倒是吃了，但是这味道闻着可真香，那就带我一份吧！”
    说话间，董俊田往里走了几步，这才惊讶发现，站在灶台前煲粥的竟然是个年轻的小伙子。
    自家的主厨和两个大厨，外带几个小工都在旁边站着围观，完全没有搭手帮厨的意思。
    这是，考核现场？
    董俊田记起前阵子姚石同自己提起给后厨分两个转正名额的事情。
    其实饭店里人员的管理，董俊田向来都是主抓大方向。
    比如服务员这一块儿，或者后厨，缺几个人，雇几个人，这些事情在人数上由他定夺。
    至于具体哪个服务员，或者后厨小工表现出色，转正，或者提升，这些事情他向来都是放任姚石和饭店经理进行沟通。
    等有了决议过来同他打声招呼，他基本上都会同意。
    毕竟他平时很少接触基层的工作人员，真论起来，还得是各部门的负责人对自己手底下的人更为了解。
    思及此，董俊田抬头看向正站在灶台前忙碌的年轻厨师。
    乍一看，侧脸很帅，还有点眼熟。
    哦，想起来了。
    这个小工叫付宇。
    当初过来面试那会儿，财务的会计辛丽还跟他念叨过，说后厨新来了一个小帅哥。
    他一时好奇，过去瞧了一眼。
    小伙是挺精神，刚从厨师学校毕业，面带青涩，穿着一般，也谈不上什么气质，就是脸长的要好一些。
    现在这么穿着一身厨师服站在灶台前，倒是显得有气质多了。
    灶台上同时架着两口锅，里面热气袅袅，应该是在熬粥。
    熬粥？
    这锅怎么看着都是炒锅吧？
    董俊田转头看向姚石，严肃问道：“哟，这怎么还用上炒锅了？”
    姚石正心下暗暗懊悔。
    他原本想借着海鲜粥的事情，好好敲打付宇一番，毕竟将来他打算把付宇也招去音乐餐厅。
    但是万万没想到董俊田突然过来了。
    董俊田当年好歹也是厨子出身，饭店虽然是父辈传下来的，但他在厨艺方面多少也有点造诣。
    眼下看到付宇竟然用炒锅煲粥，别的先不说，这转正的事情基本上就打水漂了。
    姚石下意识看了眼赵猛。
    果然，赵猛脸色很难看。
    除了今天这件事情，付宇平时的表现还是挺不错的。
    毕竟如果付宇不行，赵猛也不会这么重视他。
    现在老板来了，付宇当着老板的面用炒锅煲粥
    赵猛迅速同姚石交换了一个眼神。
    姚石解释道：“哦，之前的顾客订单下的急，限时十点之前，务必将80份海鲜粥套餐送到中心广场。后厨这边来不及做，情急之下，只能暂时用炒锅顶事了。”
    姚石这么一说，等于把事情揽到了自己的身上。
    果然，董俊田面色稍缓，但还是不太赞同的说道：“再怎么样，也不能在口感和质量上糊弄顾客，下次注意。”
    姚石心里一松，知道这件事情算是翻篇了。
    而这时，付宇已经掀开锅盖，加了点盐和胡椒粉，最后撒上姜丝和葱花，就开始盛粥了。
    普通的圆口瓷碗。
    付宇习惯性按照绿线的指示盛粥。
    三勺米粥，两块虾肉，一块螃蟹，两块青鱼，三块鱿鱼。
    木勺起落间，所有的配料全部分配均匀，等量盛放的瓷碗中。
    几个瓷碗并排而放。
    如果离近了细看，就会发现几碗粥无论是米汤的高度，还是粥里漂浮的虾肉螃蟹等海鲜浮出表面的角度和数量，几乎一模一样。
    小工们在老板和主厨大厨的陪伴下，哪还有心情欣赏海鲜粥的摆盘。
    倒是姚石看着厨案上并排摆放的几碗粥，脸上露出掩饰不住的惊讶神色。
    这粥盛的，讲究啊！
    董俊田同样走到近前，伸头看了看几碗粥，脸上的表情越发缓和下来。
    “这小师傅手法不错啊！哎，姚石，你看他这盛盘，这蟹壳的角度，还有这几块海鲜，这是把一碗粥里的所有精华都露出来了，但是明明堆的满满的，却又让人不会觉得刻意，这是你们特意培训过的吧？有进步啊，比之前的盛盘效果好多了！”
    “以后你们一定要继续保持，这个好！”
    姚石听见董俊田的夸赞，愣了一下。
    这是把功劳归到他头上了，以为是他特意规定训练的盛粥手法？
    姚石顿时倍感脸上有光：“好的，老板，不过这也是他们自己努力，配合度高。”
    转头瞥了付宇一眼，眼神已经满是欣赏。
    【叮！获得npc主厨姚石的好感：+5】
    付宇一喜，总算又能刷到姚主厨的好感值了！

 第53章 甜品任务

    “粥好了！”
    付宇盛完粥，招呼了一声。
    其他小工赶忙上前端碗。
    因为老板和主厨都在，赵猛和谷云武倒是还挺自在，几个小工却顿时没有了品尝的心思，一个个眼观鼻，鼻观心，闷头喝粥。
    董俊田握着汤匙在粥碗里搅了搅。
    一碗好的海鲜粥。
    讲求的是绵、软、滑。
    需要有那种入口即化的感觉。
    有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开花。
    更谈不上那种米粒于无形的状态了。
    而董俊田面前的这一碗，却是刚好介于稠粥和稀粥之间的状态。
    他在心里估计了一下，至少应该达到了1:11的比例。
    这对于米量和水位的要求很高啊！
    他用汤匙盛了一勺粥，凑近仔细看了看。
    米粒全部开花了，但却不是无形的状态，而是颗粒分明，神散而形不散。
    这对于火候的要求就更高了。
    将勺子里的海鲜粥送入口中。
    海鲜特有的鲜香味道，顿时满溢口腔，舌头微抿，口感棉滑，入口即化。
    董俊田眼前一亮。
    这粥熬的地道啊！
    一口海鲜粥下肚，赶忙又盛了一勺送入口中。
    晚上明明吃了饱腹的下酒菜，此时却仍然有种胃口大开的感觉。
    除了粥，这虾肉的口感也很弹牙，还有蟹肉，蟹壳切分的恰到好处，不用怎么费力，就能轻松品尝到里面鲜美的蟹肉。
    能切成这样，刀工可见精湛。
    “不错！”
    董俊田笑了笑：“姚石，这位小厨师的煲粥手法很娴熟啊，尤其是对于食材和火候的把握很到位。咱们后厨的海鲜粥，在本市也能排的上名号吧？”
    这粥无论是外观还是口感，绝对是最为地道的海鲜粥做法。
    没有长时间的磨练和累积，根本掌握不了这么精湛的熬煮手法。
    姚石闻言微微一笑：“咱们店的海鲜粥本来就是特色。小付现在由赵猛带着，小伙子在厨艺方面确实挺有天赋。”
    董俊田闻言点点头，对赵猛说道：“那就难怪了，赵厨向来工作认真，要求很严格。”
    赵猛闻言，回想起刚才自己随着米汤扑锅时，忽上忽下的揣着一颗心，一时间心情颇有些复杂。
    付宇这小子，倒是挺有命。
    就这么折腾，愣是没糊锅，发挥还挺稳定。
    毕竟这是用炒锅煲粥，就连他掌勺时，两个炉灶同时开火，估计也得手忙脚乱应对，不可能像付宇那样得心应手。
    没错！
    就是得心应手！
    付宇刚才煲粥时，这小子那个镇定劲儿，真是！
    【叮！npc大厨赵猛的好感度：+10】
    付宇正竖着耳朵听老板夸自己，耳畔突然响起电子提示音。
    嘿！赵厨的好感度又涨回来了！
    董俊田这时候突然转头看向付宇，笑呵呵说道：“付宇是吧？不错，好好干，咱们后厨啊，就需要像你这样的人才。”
    付宇谦逊的一笑：“谢谢老板，我会的。”
    其他人此时此刻看向付宇时的眼神都不一样了。
    眼看着就到月末了，付宇眼下在老板面前狠刷了一波好感，转正的事儿还用愁吗？
    真是让人羡慕嫉妒！
    后厨“其乐融融”吃宵夜的时候，前厅负责接打电话的服务员正举着话筒，一脸难以置信的听着顾客交代具体的订餐事宜。
    千里马饭店晚上十点半打烊。
    现在距离下班时间，还有五分钟。
    而在这个时候，前台却突然接到了顾客打来订餐的电话。
    仔细记录好顾客的要求，服务员着急忙慌找到领班，汇报情况：“高姐！又有顾客打电话订外卖了！”
    高文晶诧异道：“现在吗？你没说饭店要打烊了，不接单吗？”
    服务员焦急道：“是店里的高级孙先生，说是刚刚看到有主播定了店里的外卖送给环卫工人，深处触动，也想要订100份海鲜粥套餐，每份额外搭配一份店里的特色鲜奶泡芙，做善事。”
    高文晶一听，顿时脸色一变：“正好老板来了，姚厨也在，我马上过去请示！”
    高文晶一路小跑着赶到后厨，将前台接单的事情说了。
    董俊田听闻是店里的高级临时订外卖，还一下子订了100份海鲜粥套餐。
    乐了！
    这可是个大单啊！
    做生意，为的就是盈利，现在有人送钱上门，哪还有拒之门外的道理。
    董俊田立马拍板：“接单！”
    随后亲自给采购员打电话，让对方抓紧联系海产店，连夜补货。
    老板都发话了，后厨顿时忙碌起来。
    之前已经走掉的白班人员，已经回家的，大半夜的肯定不能再折腾人赶回来。
    于是住在宿舍的则全被叫了过来。
    同一时间，甜品店庞老板正开车乐颠颠往家赶，突然接到电话，一时间没反应过来。
    “什么？100份鲜奶泡芙？”
    姚石那边忙着煲粥，没时间废话，说完了具体的份数和送餐时间就挂断了电话。
    庞老板拿起手机，直接拨通了店里甜品师傅的号码，急匆匆说道：“张师傅，千里马那边又接单了，100份鲜奶泡芙，还得麻烦你再赶回来一趟”
    庞老板还没说完，就被打断了。
    甜品师傅张庄为难道：“老板，我女儿突然发高烧，我媳妇加班赶不回来，我这刚带着她过来医院，实在走不开！”
    庞老板一听就急了：“哎呦，那怎么办啊！”
    张庄问道：“你联系小徐她们了吗？”
    甜品店的师傅一共有两位，手底下还带了两个学徒。
    庞老板忙道：“我刚接到消息就先联系的你，那行，你这头情况特殊，我现在就联系其他人。”
    张庄道谢后，挂断了电话。
    庞老板赶忙又联系另一位甜品师傅，结果对方居然关机了。
    庞老板气急败坏，却又无可奈何。
    现在是下班时间，因为甜品店和其他买卖不一样，从来没有半夜加班的时候，所以他也没刻意要求店员保持24小时手机开机。
    两位甜品师傅都联系不上，两个学徒联系了也没用，一个才跟着学了不到三个月，一个上星期刚过来报道。
    这俩人最多也就是帮着打打下手，鲜奶泡芙估计压根没伸过手。
    可是100份订单！
    顾客这都伸手往自己兜里塞钱了，让他拒收？
    尼玛！
    老子办不到啊！！
    庞老板在车里急的团团转。
    单是一定要接的！
    现在的问题是没有人会做鲜奶泡芙！
    怎么办？
    借人呗！
    想到这里，他拿起手机，开始挨个给认识的甜品师傅打电话。
    结果因为时间太晚了，不是已关机，就是借口推脱不肯出来。
    接连找了好几个，结果愣是没有一个人能救急！
    千里马饭店。
    后厨有主厨和两位大厨坐镇，忙中有序。
    现在十个灶台全部可以用来煲粥，付宇呆在赵猛身边，老老实实帮厨。
    董俊田也没走，虽然帮不上什么忙，但是他有心跟员工一起加班，觉得有自己这个当老板的坐镇，员工干活时也能受到鼓舞，更有干劲儿！
    他正一脸微笑的注视着手下员工，手机响了。
    是甜品店的庞老板。
    董俊田赶忙接通电话：“喂，庞老板，怎么了？”
    庞老板张口就问道：“董老板，你有没有认识的甜品师傅？我这头两个师傅都有事情赶不过来，鲜奶泡芙没人做啊！”
    董俊田脸色一变：“我帮你联系看看！”
    他挂断电话，先给两个认识的甜品店老板打电话。
    结果对方听说是代做，纷纷找借口拒绝了。
    开玩笑！
    大半夜的，自己叫着店里的甜品师傅过来加班，结果还不是全价销售，是挣手工费。
    有病才答应呢！
    董俊田没办法，只能给庞老板打电话说道：“不行啊，人家都不肯合作。”
    庞老板彻底没招了，不甘的说道：“唉，这也是实在没办法了。”
    说完，叹了口气：“董老板，你们店里面案师傅有没有会做甜品的啊？鲜奶泡芙只要能烤出泡芙，夹馅都是现成的。”
    董俊田倒是能理解庞老板的心情，于是干脆按了免提，直接问道：“面案有没有人会做甜品的？鲜奶泡芙能不能做出来？”
    一句话问完，就连董俊田都没有报以什么希望。
    他们店里的面案师傅，可都是烙饼，做煎饺的好手。
    甜品？
    那都跨界了！
    压根就不是一回事！
    付宇正忙着切分海鲜，对于董俊田的话，压根没往心里去。
    他觉得庞老板这根本就是病急乱投医！
    念头刚闪过，付宇耳畔忽然响起了电子提示音。
    【叮！npc老板董俊田的任务：协助甜品店庞老板做成100份鲜奶泡芙。任务完成奖励：可以获得甜品烹饪技能一份】
    付宇：“！”
    董俊田歉意的对庞老板说道：“抱歉啊，你看，我这头”
    “老板！我会做鲜奶泡芙！”
    一道清朗的男嗓突然响起。
    话筒里下一刻传来庞老板惊喜的欢呼：“太好了！董老板，请务必把人借给我！大恩不言谢！！”
    董俊田闻声看去，就见付宇正望向自己。
    董俊田：“呃，好，好的，我马上派他过去，不，不用客气。”

 第54章 又是连环任务

    董俊田挂断电话，转头问付宇：“你会做甜品？”
    付宇硬着头皮胡诌：“就会做鲜奶泡芙，在学校的时候，我曾为了追求甜品烹饪系的女同学，特意学过这个。”
    董俊田信了。
    看向付宇的目光带着一丝赞赏。
    小子，是个人才啊！
    为了追姑娘，能特意学做鲜奶泡芙！
    行！有发展！！
    董俊田点头：“行，那你快过去吧。”
    赵猛也叮嘱道：“过去了别逞能！有什么不懂的多问问。”
    付宇答应着离开。
    甜品店距离千里马饭店不算远，打车十几分钟就到了。
    付宇上了车，把甜品店的位置告诉司机，随后调出了自己的个人技能。
    他压根就没做过甜品。
    可是既然有任务，就说明这个鲜奶泡芙他可以做。
    跟甜品有关的技能，他目前只有一项“面案手感掌控”（中级）。
    光有手感，肯定不行，他得想办法学会鲜奶泡芙的具体做法。
    这东西不是随便翻网页照着学，就能立马做出来的。
    虽然他没有接触过甜品制作，但是想也知道，肯定跟红案差不多。
    烤制时的火候和烘培出来的口感，考验的都是甜品师的经验和技巧手法。
    同样的外行看样子，内行品细节。
    倒是新获得的“技能升级指南”，或许可以一试。
    毕竟任务向来不会无的放矢，既然发布了，就说明他可以应对。
    【技能升级指南：可以提升任意一项个人技能，获得提高技能的方法，并获得大量的技能经验，
    提高该技能等级。具体获得技能经验的点数以学习效果为准】
    付宇选择提升自己的烘培技能。
    下一秒，出现了一个选择对话框。
    【请选择一项个人技能：面包类：甜面包、全谷面包蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕麻饼类：酥皮麻饼，软皮麻饼】
    足足有五十页的选项可供选择。
    付宇：“”
    鲜奶泡芙属于烘培类的什么？
    饼干？蛋糕？
    好在任务还算人性化，没让他耗费时间一页页去翻看。
    对话框最下面，出现了搜索栏。
    付宇想着鲜奶泡芙。
    对话框很快展现出甜品分类下的小分类选择：鲜奶泡芙。
    付宇选择提升奶油泡芙制作的个人技能。
    随后眼前突然出现了一段图文并茂的素描画版短视频。
    烹饪鲜奶泡芙的整个过程，以及注意事项，全部展现出来。
    就在小电影开始播放的一瞬，付宇发现自己的大脑有点不受控制了。
    他自认为还算聪明，但也达不到过目不忘的程度。
    但是眼下当短视频从头到尾播放一遍之后，付宇感觉自己好像足足补了一百箱核桃，喝了一百箱脑白金。
    记忆力突然好的惊人。
    不但将短视频里的所有画面全部牢记于心，而且连所有的注意事项也全部一字不落的记住了。
    这也太神奇了！
    收起对话框，付宇特意查看了一下自己的个人属性。
    烘培方面的个人技能还没有出现。
    估计是需要进行实践后，系统才会根据他真正的学习效果进行技能点数分派。
    突然有点跃跃欲试了！！
    十二分钟后，出租车抵达目的地。
    付宇下了车，一抬头，就看到甜品店亮着灯。
    付宇匆匆忙忙奔过去。
    开门进屋，就见庞老板正站在前厅来回踱步。
    “哎呀！付厨！你可来了！！”
    庞老板见到付宇，如见救星，赶忙迎上前，伸手亲亲热热拉住他胳膊就奔着里面走。
    “我都快要急死了！”
    付宇刚要说话，就瞧见庞老板头顶出现了【？】
    【叮！心急如焚的甜品店庞老板，正因为不能按时完成订单要求的100份鲜奶泡芙而发愁，认真沟通有可能触发支线任务】
    又是连环任务！！
    付宇乐了，连忙殷切的跟着庞老板去了烘培室。
    烘培室里，两个学徒已经提前赶到了，正忙着准备烘培用具。
    庞老板介绍道：“这位是千里马饭店的付厨，特意过来帮着咱们做鲜奶泡芙的！”
    两个学徒一听乐了，赶忙打招呼。
    庞老板着急催促道：“付厨，咱们就别耽误了，你看看这些材料够吗？还缺什么，我现在就让她们准备。”
    制作鲜奶泡芙的材料？
    几乎是念头刚起，付宇脑海里顿时浮现出短视频中关于配料的文字说明。
    黄油？有。
    牛奶？有。
    低筋面粉？有。
    鸡蛋？有。
    盐、糖分？有。
    奶油和卡仕达酱也都备好了。
    付宇仔细查看一番，说道：“材料够了。”
    庞老板如释重负：“付厨，那快点做吧！”
    毕竟烤制还需要耗费时间。
    【叮！npc甜品店庞老板的任务：按时完成100份鲜奶泡芙。任务完成奖励：庞老板的好感值+10】
    付宇：“”
    这个连环任务的奖励，是不是有点太敷衍了？
    不过聊胜于无。
    接受任务前，付宇不忘提醒庞老板：“庞老板，我还需要同您店里的甜品师傅沟通一下，你们店里平时烘培用料的具体配比。毕竟每个人的做法不同，喜好的口味也不一样，您店里肯定有自己固定的烹饪方法。”
    在场的几人听后，都愣了。
    这位付厨还真是个行家啊。
    他说的没错。
    所有的甜品店几乎都有专属于自己店里的特色。
    就像是同一款鲜奶泡芙，因为使用的黄油和奶油牌子不一样，烤制出来的口感也会有差异。
    庞老板这才意识到自己关心则乱，赶忙点头，掏出手机给甜品师傅张庄打电话。
    张庄的女儿已经开始输液了，因为病情稳定，所以他的心情也明显平缓下来。
    付宇同他沟通鲜奶泡芙的制作方法。
    张庄得到了庞老板的同意后，一五一十的全部告诉了付宇。
    付宇确定了具体的配比数，这才选择接受任务。
    随后开始烤制鲜奶泡芙。
    拿过黄油，切割后，放进锅里。
    黄油加热融化。
    牛奶和糖粉倒进锅中煮沸后离火。
    加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。
    不停搅拌。
    付宇按照短视频要求搅拌了85次。
    锅底出现一层厚厚的膜，将锅从火上拿开。
    面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液。
    用翻拌的手法搅拌，装入裱花袋中。
    挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。
    放入烤箱进行烤制。
    付宇做的得心应手。
    身后围观的庞老板和二个学徒，看着他操作直接愣住了。
    这是高手啊！
    从头至尾，竟然压根没用计量称。
    全是凭着手感。
    就连店里的张庄师傅，都达不到这个程度。
    难怪千里马饭店会把他派过来帮忙。
    20分钟后。
    泡芙出炉。
    冷却后，横切一刀，加入卡仕达酱。
    一份泡芙盒装6个。
    100份就是600个泡芙。
    一个半小时后。
    所有的泡芙全部装袋完成打包。
    庞老板激动的不行，由衷的说道：“付厨，太感谢你了！今天要不是有你帮忙，我这一单活肯定打水漂了！！”
    【叮！npc老板董俊田的任务：协助甜品店庞老板做成100份鲜奶泡芙，已顺利完成，获得奖励：甜品烹饪技能（高级）】
    【叮！npc甜品店庞老板的任务：按时完成100份鲜奶泡芙，已顺利完成，获得奖励：庞老板的好感值+10】
    付宇客气笑笑：“没什么的。”
    庞老板拿出手机：“来，付厨，加下支付宝，我把辛苦费给你。”
    付宇连忙摆手：“不用客气，庞老板，是我们老板派我过来的。”
    庞老板一拍脑门：“那行，回头我跟你们老板算。”
    庞老板正好要送货，装完车，直接顺路将付宇送回了千里马饭店。

 第55章 烘培甜品高级技能

    庞老板一边开车，一边跟付宇客气聊天。
    两人倒也算熟络。
    庞老板原本就挺欣赏付宇。
    觉得小伙子长得帅，性格好，看着也挺踏实。
    现在则更是好感爆棚。
    万万没想到，付宇竟然还会做甜品。
    这可真是不是一家人不进一家门啊！
    庞老板现在看付宇，完全就是老丈人看女婿，越看越中意。
    所以态度更加慈爱和善。
    付宇一心两用，一边同庞老板搭话，一边迫不及待的调出自己的个人技能属性。
    果然。
    【个人技能：
    烘培甜品：100500高级】
    还真是达到高级了，不过系统对于他的学习效果，只给了100点经验值。
    还以为自己都能过目不忘了，一准能达到满值呢。
    估计是面案手感的等级有点拉胯了。
    现在只是中级，要是能提到高级，估计还能多给一些点数。
    庞老板的送货车抵达千里马饭店时，姚石正带领后厨人员把打包好的海鲜粥搬运到采购的车上。
    庞老板一看到姚石，赶忙上前握手：“姚厨，今天可真是多亏了你们，要不然，我这一单肯定完不成。”
    姚石见庞老板表情轻松，心知付宇做的不错，于是笑着说道：“都是自己人，不用客气。”
    姚石指挥几个小工把庞老板车上的泡芙全部卸货，同海鲜粥合订到一起，最后由采购员统一负责派送。
    目送着面包车开走，庞老板笑呵呵问姚石：“你们董老板呢？回家了？”
    姚石说道：“没有，在里面呢。”
    庞老板忙道：“正好，我去见见他，今天可多亏了你们，我得跟你们老板好好道声谢。”
    董俊田没回办公室，而是督促着前厅留守的经理和领班下班回家。
    今晚连着接了两份大订单，董俊田心情大好。
    看到庞老板跟着姚石等人过来，董俊田赶忙上前寒暄一番。
    庞老板向来嘴皮子利索，几句感谢的话直夸的董俊田心花怒放。
    最后，庞老板不忘给董俊田转了一笔辛苦费。
    董俊田拒收：“就咱们这关系，来这套可太见外了！”
    庞老板笑着说道：“知道，这钱不是给你的，是给付厨的，哪能让他白辛苦一趟。再说了，活是给我干的，怎么能让你掏钱呢，就没有这么办事的！”
    董俊田这才收了钱，看了眼数额，挑眉乐道：“哟，挺大方啊！”
    甜品店的鲜奶泡芙三十元一份，一百份才三千块钱，刨除人工和成本费，董俊田竟然给了付宇8元的辛苦费。
    庞老板呵呵笑道：“我这也算是投资了。”
    董俊田想着，庞老板这是看中了付宇的手艺，打算把人交下来，以后说不准还能用的上。
    于是了然的笑了笑。
    送走了庞老板。
    董俊田看了眼时间，已经凌晨一点多了。
    大家都是从早上忙到现在，早就人困马乏疲累不堪了。
    董俊田看着眼前的员工，内心又感动，又骄傲。
    他简单的总结道：“今天大家都辛苦了，所有人表现的都很出色，这也体现了我们饭店后厨所有人团结一致的合作精神。”
    “当然了，我在这里，还要重点表扬一下咱们的两位大厨，还有付宇，在今晚的事情中能够积极主动的去完成顾客提出的要求，努力满足顾客的心愿，并为饭店创造丰厚的利润。”
    “不过呢，通过今晚这件事情，也确实看出了咱们后厨的设备还有厨具确实是有些太老旧了。关键时刻很耽误事情，所以，我正好有个好消息要向大家宣布”
    董俊田说着，想到什么，话音一转儿：“算了，还是等明天再说吧，今天实在太晚了，就不耽误大家回去休息了。”
    老板发话了，所有人全部下班回去休息。
    付宇累了一天，简单洗漱后，就直接睡下了。
    第二天早上，付宇是被手机闹铃吵醒的。
    收拾完，打着哈欠过去打卡。
    刚刷完脸，耳畔突然响起电子提示音：
    【叮！每日任务：今天之内完成两次掌勺的工作。任务完成奖励：人民币20元，任务经验+10】
    付宇选择接受任务。
    一日之计在于晨。
    付宇受到了每日任务奖励20元钱的鼓舞，抬手搓了搓脸，感觉整个人都精神了。
    他今天是早班，打完卡直接过去后厨。
    拐到前厅走廊时，遇到了同样刚来上班的财务会计辛丽。
    “辛会计，早上好啊！”
    付宇笑着打招呼。
    同财务搞好关系，日常工作便利多多。
    辛丽点点头：“早，昨晚累坏了吧？”
    付宇站住，伸手揉了揉脖子：“可不是，早上两点才歇下，感觉刚睡着就到上班时间了。”
    辛丽笑了笑：“付宇，你昨晚可是在老板面前露脸了，听说老板当众表扬你了？”
    付宇乐了：“这事儿你都听说了啊？”
    财务的消息渠道确实很广啊！
    辛丽说道：“这算什么呀，我还知道庞老板给了你一笔辛苦费呢！”
    付宇一听，连忙摆手：“没有啊，这可没有，我可没跟庞老板收钱！”
    辛丽笑道：“知道你没拿，是庞老板把钱直接转给老板，现在已经做到你的工资里了。”
    辛苦费啊？
    付宇问道：“多少钱啊？”
    辛丽小声道：“8。”
    付宇惊讶了：“这么多？”
    辛丽神秘一笑，挨近付宇说道：“这算什么啊，庞老板那可是家大业大的主，知道金港湾的地产商姓什么吗？”
    付宇好奇问道：“金港湾？就是那片别墅小洋楼？怎么，跟庞老板有关系？”
    辛丽下巴微抬，一副见过世面高深莫测的表情：“金港湾的地产商姓吴，现在的董事长就是庞老板的前妻。”
    付宇：“！”
    好家伙！
    没看出来啊！！
    庞老板长得跟个羊屎蛋似的，竟然这么有本事？
    八成是有什么过人之处。
    特别长，或者特别粗
    辛丽继续说道：“听说当年两人离婚时，庞老板分得了一半的家产呢！虽然那时候金港湾地产还没真正发展起来，那估计也得不少钱。
    付宇想到之前庞老板描述的家产，确实还算丰厚。

 第56章 大厨岗位有空缺了

    付宇以前就知道甜品店庞老板很有家底。
    现在听辛丽说完，才知道这人家底正经挺厚。
    而且听着庞老板的语气，他和前妻的女儿，现在由他抚养。
    估计以着庞老板的手段，不至于真跟前妻断了联系。
    不过这些付宇只是跟着八卦几句，也就抛掷脑后了。
    毕竟他同庞老板之间实在攀不上什么关系。
    将来就算有交集，最多也就是像昨晚那样，临时过去帮个忙搭个手。
    付宇对于自己的认知还是挺清楚的。
    这人和人之间的交往，只有势均力敌，才有成为朋友的资本。
    他一个后厨小工，跟人家庞老板能有什么好牵扯的。
    后厨的早饭是赵猛张罗的。
    吃完饭，正收拾碗筷时，谷云武来上班了。
    他同赵猛打了声招呼，转头看向付宇。
    谷云武笑着说道：“小付，昨晚累坏吧？”
    付宇深知自己昨晚没少出风头，此时谦虚道：“没有，大家都挺辛苦的。”
    这话说的还算偎贴。
    谷云武人精似的，笑着点头：“也是，可把大伙都累死了。”
    众人附和着说笑几句。
    赵猛看付宇的眼神更加满意了。
    踏实，能干，有天赋，而且不骄不躁，让人生不出恶感，还能圆滑处事。
    这样的年轻人很容易出头。
    不过有人赏识，自然也有人心里愤愤不平。
    姚依航听着谷厨关心付宇，面上不显，心里却很不服气。
    昨晚是因为他们这边轮夜班。
    他们手里接的单子忙不过来，外卖的订单才落到了赵猛的手里。
    要不是这样，昨晚怎么可能轮得到付宇出风头。
    用炒锅煲粥，分明就是走了捷径。
    明明姚厨要因为这件事情教训付宇的，结果却被付宇侥幸混了过去。
    姚依航忿忿不平的想着，如果不是老板突然过来了，这件事情肯定不会这么轻易就善罢甘休。
    对于付宇。
    姚依航的态度有些复杂。
    因为跟着的主厨不同，所以两人面上关系维系的还可以，互相打个招呼，上班时喊一声搭个伴，相处还算融洽。
    但是私下里，却因为总被人拿来做为谷云武和赵猛的徒弟比较，一来二去，心里慢慢就将对方当成了竞争对手。
    至少姚依航很在意别人的看法，生怕自己被付宇给比下去。
    而且，付宇条件实在太差了。
    厨师学校毕业后，直接应聘到后厨打杂，以前压根没接触过这方面的事情。
    年轻，没经验。
    姚依航觉得自己比付宇的高多了。
    付宇除了脸比自己长得帅，再没有其他地方能比的上自己。
    而身边的人，明显看法同他是一致的。
    但是昨晚的事情，却让姚依航大跌眼镜。
    没想到，付宇这小子竟然一直在拌猪吃老虎！
    平时不显山不露水的，结果不声不响直接在老板面前怒刷了一波好感。
    这让姚依航心里很不是滋味，觉得自己被比下去了。
    姚依航瞥了付宇一眼。
    暗下决心，不行，以后说什么也得找机会好好露露脸！
    付宇的经历，已经向他证明了，默默干活是不行的，出风头才能博得领导的关注。
    趁着刚上班，顾客还没有上门的功夫，姚石将所有人叫到一处，开了个小会。
    先简单总结了一下昨晚的事情，该表扬表扬，该批评批评。
    姚石深觉之前教训付宇的举动有些不妥，于是抱持着打一棍子给个甜枣的理论，又特意表扬了付宇两句。
    随后，姚石说到了今天开会的重点：“但是呢，通过昨晚的事情，也给我们敲响了警钟。后厨现在的人手虽然不少，但是真正能上灶掌勺的不多。”
    “因此我决定，从现在开始，所有人都必须尽快掌握烹饪技巧，练习掌勺。近期，我会同赵厨和谷厨好好商量一下，这件事情要如何实施。”
    小工们顿时激动了。
    可以上灶掌勺了？
    这可是个难得的好机会啊！
    要知道在后厨，老师傅向来习惯藏私。
    毕竟教会了徒弟，饿死师傅这种事情，在圈子里是常有的事情。
    饭店后厨的岗位一共就那么几个，新人上来了，老人怎么办？
    不过同样。
    后厨的灶台就那么几个，赵厨和谷厨一人占了一个。
    平时不忙的时候，两个人接单，也能忙的过来。
    实在忙的厉害，再加上付宇和谷厨那边的姚依航，同样可以兼顾。
    但是其他人。
    几个小工面面相觑。
    进到后厨工作一年的，工作半年的都有，但是平时只是干些打杂的活。
    大厨不开口，就没有练手的机会，平时除了切墩备菜，就是跑腿拿食材。
    现在突然说让他们上灶练习掌勺了，那简直跟天上掉馅饼一样。
    姚石开会向来长话短说，该说的事情说完了，大手一挥，散会。
    不过他还没等走到自己的灶台前，手机响了。
    老板董俊田召集了饭店的几位管事到办公室开会。
    等人到齐了。
    董俊田这才说道：“昨晚的事情，大家配合的非常好，圆满完成了顾客的订单工作。”
    “当然了，通过这件事情，也看出来饭店改造的事情需要抓紧提上日程了。”
    董俊田同财务会计辛丽说道：“晚上我约了施工方的老板吃饭，你跟着一起过去。”
    辛丽点头：“好的，老板。”
    董俊田又看向姚石：“除了饭店改造之外，我发现咱们后厨的问题也不小啊！”
    姚石忙道：“老板，我刚才给他们开会时，也提到了这件事情。”
    董俊田感兴趣的问道：“哦？你有什么好的想法？”
    姚石将自己准备培养小工上灶掌勺，争取后厨的每个人虽说不能独掌一面，但是忙不过来的时候，好歹可以随时上灶做些简单的菜色救急。
    董俊田赞同的点点头：“你这个想法很好，不过落实起来有些困难啊。毕竟咱们饭店的后厨，真正能掌勺的师傅，除了你，就只有老赵和老谷。”
    “通过昨晚的事情，我倒是觉得像付宇这样底子好的，其实可以重点培养一下，将来挑选出一位最优秀的做独立掌勺。后厨也不一定只配有两位大厨，如果人才充裕，完全可以调整成三位大厨负责掌勺。”
    其他人一听这话，顿时议论纷纷。
    老板这是准备要扩充大厨的名额，再提拔一位啊！
    姚石也是一愣。
    付宇可是他相中了，准备调去音乐餐厅好好培养的人才。
    没想到现在被董俊田盯上了。
    这事不好办啊！
    董俊田继续说道：“至于考核转正名额的事情，我看也别等了，哪天趁着顾客少，直接让后厨的人现场展示一下厨艺。既然说了要公平竞争，那好歹也公平公正一些。”

 第57章 临阵磨枪不亮也光

    老板话一出口，这件事情基本上就是板上钉钉了。
    后厨虽然不大，人数也比不上前厅的服务人员，但是人际关系同样复杂。
    以姚石为首，赵猛和谷云武为辅的后厨，泾渭分明的组成两伙势均力敌的小团体。
    赵猛有姚石护着，谷云武有老板罩着，两个人平时的工作关系属于井水不犯河水，表面上过的去。
    而只要涉及到后厨人员工作的分配，则肯定要争上一番。
    现在老板说了，将来要从后厨再提拔一名主厨。
    那这个人员，肯定要从转正人员里挑选。
    这就意味着已经被内定的两名转正人员，需要依靠自己的努力，最后竞争成为新晋主厨。
    一句话，就把小事变成了大事。
    姚石开完会回来，第一时间把赵猛和谷云武叫到一起开了个小会。
    两人听完老板的决议，同时在心里暗骂。
    董俊田这个黑心的老狐狸！
    这算盘打的实在太精了！
    说是提拔一位大厨上来，其实就是想要调动起整个后厨的干劲儿。
    毕竟这位新晋主厨的人选出自哪一方，将涉及到赵猛和谷云武今后在后厨的地位以及话语权。
    而为了竞争这个职位，双方将彻底打破后厨原本泾渭分明的和谐相处模式。
    谷云武皱眉，心里暗自拿姚依航和付宇进行比较。
    姚依航除了长得没有付宇帅，其他无论是烹饪技巧，掌勺经验都比付宇强多了。
    两相比较，这个大厨的位置，最后肯定会落到姚依航头上。
    自己的人被提拔上来，这以后无论是工作还是其他事情，各方面肯定都要更顺手。
    思及此，谷云武眉头一松。
    添加一位大厨，倒也不是件坏事。
    赵猛却是忧心忡忡。
    对于付宇的实力，他还是比较了解的。
    基础很扎实，不过缺乏掌勺经验。
    虽然很有天赋，但是欠缺技术磨练。
    如果同姚依航竞争，希望不太大。
    可凡事都有个万一。
    万一付宇时来运转，瞎猫碰上死耗子，就得了这个大厨的晋升指标呢？
    赵猛蹙眉，如果真是这样，好像反而更麻烦了。
    如果付宇只是一名小工，那么将来他离职时，可以让姚石帮忙直接将人带走，谁也挑不出毛病。
    但若是付宇晋升为大厨，到时候再想把人调走，意义就全然不同了。
    眼看着自己含辛茹苦培养出来的徒弟，就要被留在千里马了。
    赵猛心不甘情不愿，却又无可奈何。
    心里盘算着，应该怎么帮着付宇竞争到这个大厨的岗位。
    好歹肥水不能流到外人田里。
    行不行的，总要争一争再说。
    姚石倒是觉得老板的这个想法可行。
    付宇确实很有天赋，而且性格也不错。
    若是好好培养，将来肯定能在音乐餐厅站稳脚跟，成为赵猛的接班人，他也能省心不少。
    但如果留在千里马，倒也未尝不能顶替赵猛，将来仍然可以成为自己的助力。
    三个人各怀心思。
    姚石把老板的话交代下去，提到考核的事情。
    “今天29号，后天就31号了。我看也别再拖了，干脆就定在31号，到时候让参加竞争的人员赶在交班的时候进行比赛。”
    “老赵，老谷，你们当评委，我再把老板请过来，要是有其他人想过来观看的，咱们也一起招待。”
    姚石都这么说了，赵猛和谷云武只能点头答应。
    散会后，两人各自同自己手底下的人传达了一番会议内容。
    赵猛把这个消息告诉给底下的人。
    所有小工都惊呆了。
    后厨竟然要培养提拔一名主厨？
    这是要变天啊！
    付宇同样惊讶极了。
    趁着帮厨时，身边没有外人，付宇用着两人间方能听到的声音问赵猛：“赵厨，老板真是这么说的啊？”
    赵猛同样低声道：“老板确实是这么说的，但他提起你，完全就是顺口的事情，最后不是也强调了么，要好好培养最后再进行选拔。”
    付宇忍不住说道：“能顺口提起我，就说明我给老板留下了很深刻的印象啊！赵厨，看来咱俩就快要平起平坐了！”
    赵猛一下子怒了！
    听话听音儿，懂不懂？
    现在都什么时候了？
    抬眼看见付宇一脸逗贫的臭屁样，一腔怒火反而熄灭了。
    赵猛没好气的说道：“我倒是希望你能争到这个晋升的机会。原本两个转正的名额就是定的你和姚依航，说是考核，其实就是表面上的事。但是现在不一样了，这次考核会直接影响到你们接下来晋升大厨的机会。”
    赵猛转身看了眼谷云武那边，低声叮嘱道：“这一次你能在老板面前露脸，就是个机遇，你可得抓住了。”
    付宇点头，深知赵猛说的在理。
    不过这也说明好感值还是挺重要的。
    赵猛看着付宇：“这次你们两人竞争肯定马虎不得，考核的时候一准要进行现场烹饪。”
    “我听姚厨的意思，为了公平起见，准备让你们自己准备一道拿手菜，另外再由老板出题临场发挥。”
    付宇顿时喜忧参半。
    准备拿手菜，他是不怕的。
    他现在个人技能里有从赵猛那蹭来的【烩：500500高级】，到时候随便选个烩菜肯定能把姚依航给比下去。
    但是除此之外。
    他再没什么能拿的出手的个人技能了。
    面案手感中级。
    甜品烹饪高级。
    看着挺牛逼的，但是用起来实在鸡肋！
    他一个红案的厨师，白案再厉害也用不上啊！
    付宇愁眉苦脸，跟赵猛商量：“赵厨，我就烩菜做的好一些，要不你跟姚厨走走后门，让他给老板吹吹耳旁风，临场发挥时，让他也出一道烩菜呗？”
    赵猛虎目一瞪：“做梦呢？你以为你谁啊？再说了，你才做过几次烩菜啊？还最拿手！我看你干脆到时候再煮一锅海鲜粥得了，反正也练了好几锅，成果还不错。”
    付宇一愣：“海鲜粥算菜吗？”
    赵猛无语：“算个屁！行了，别废话，后天就要考核了，从现在开始，你跟着我练掌勺，好歹临阵磨枪不亮也光！”
    付宇点头：“你放心，我肯定好好跟你学。”
    赵猛由衷道：“这也算是一个机会，如果真能晋升成大厨，那也挺好的。”
    从小工到转正，再到晋升为大厨，正常情况下没有个十年八年，根本不可能。
    董俊田突然弄了这么一手，倒也未尝不是个好机会。
    赵猛扪心自问，就算付宇将来真跟着他过去了音乐餐厅，没有个年，他也不能保证真的将付宇提成主厨。
    赵猛叹了口气，说道：“这次考核其实挺不公平，姚依航经验丰富，可以说占尽了优势。”
    “你入行时间短，平时后厨工作忙，你练手的机会不多，唉现在说什么都晚了，从现在开始，你就跟着上灶吧。”
    付宇心里一暖，点点头：“好的，赵厨。”

 第58章 速成教学

    赵猛说让付宇上灶练习，就真的开始找机会将掌勺的工作交给付宇。
    千里马有几道很出名的特色菜，一般顾客过来用餐时，都会点上两道。
    “老板出题肯定也就是让你们做这几道招牌菜。”
    毕竟招牌菜是饭店的热消款，做的好不好，最直观可辨。
    赵猛看了眼点餐单，伸手撕下来三道菜，贴到厨壁上。
    这才将单子又转手传给了谷云武。
    “看到没？这道蒜香蒸青蛤贝就是招牌菜。”
    赵猛小声同付宇说道：“一会儿我先做一遍，你跟着学，等再有这道菜了，你就上手练习。”
    付宇点头，知道赵猛这是在给自己创造机会。
    “蒜香蒸青蛤贝一份8只，所以对于大小和新鲜度要求很高。”
    赵猛指着盆里的青蛤贝：“这都是吐好沙的，但是以防万一，还需要进行清洗。”
    赵猛用工具敲开贝壳，冲洗贝肉时，刻意放慢动作：“沙子一般最容易残存在这里，所以清洗时，指腹要轻捻着慢慢推你看，像这样不能直接大力搓洗，不然贝肉一但损毁了，摆盘时的效果会受到影响。”
    处理好青蛤贝。
    赵猛又开始将泡好的粉丝摆入盘中。
    “粉丝要仔细盘匀按平，青蛤贝放上去，蒜蓉酱调料这些一定要按照配比加入。”
    赵猛将所有的调料配比仔细交代给付宇：“你就是死记硬背，也得给我牢牢记住，这样蒸出来的口味最好，知道吗？”
    赵猛将盘子递到付宇手中：“放蒸箱去吧，七分钟就行！”
    付宇接过盘子，低头看着盘子里的粉丝和青蛤贝，一言难尽的皱了皱眉。
    这摆盘的手法实在太粗糙了！
    粉丝太多，蒜蓉太少，酱料也是或多或少不够精准。
    还有这青蛤贝。
    虽然最后都会挪到摆盘的装饰石板上，但是就不能摆放的好看一点吗？
    付宇瞪着盘子上面勾勒的密密麻麻的纠错绿线。
    人生中第一次体会到了强迫症患者在公共场合，那种想要去纠正，却又不敢轻易下手的纠结和难受劲儿。
    心里头默念着眼不见心不烦，付宇手速极快的将盘子放到蒸箱里，订好时间。
    七分钟后。
    付宇将盘子取出，等着赵猛浇过油后，赶忙说道：“赵厨，我来摆盘吧，我打荷还是差点，想多练练。”
    愿意学习是好事。
    赵猛看向付宇的目光越发满意了：“行，那我先摆一个当样子，你一会儿照着做就行。”
    付宇：“”
    他深深觉得，这不是学习，是折磨。
    趁着赵猛忙着颠勺，付宇麻利的将7只青蛤贝做好摆盘，最后再将赵猛做示范的那一只从角度到盛放的粉丝数量全部进行了调整。
    眼看着绿线彻底消失，付宇这才由衷的松了一口气。
    一上午的时间，付宇不但练手了蒜香蒸青蛤贝、鲜虾芹菜圆、糟溜鱼片、甚至还跟着赵猛搭手，做了一份至尊海鲜拼盘。
    菜没少练，可惜付宇完全独自掌勺的机会，却一次都没有。
    不是颠勺时手法太生疏，赵猛实在看不过去，中途接手帮着做了善后，就是临要出锅时，被赵猛抢着做了打荷。
    没有对比就没有伤害。
    付宇发现自己赖以为傲的火候技能，甚至是打荷技能，在经验老道的赵猛面前，还是不够看。
    赵猛在烹饪技巧方面，早就已经融会贯通了。
    很多菜，付宇看过听过，却没真正上手做过。
    而在赵猛这儿，则全部都是做过几百上千遍的菜肴。
    熟能生巧，几乎每道菜赵猛都有自己独特的技巧和窍门。
    赵猛着急让付宇速成，几乎将自己眼前能想到的所有经验全部倾囊相授。
    眼见着付宇一教就会，灵气十足。
    赵猛是真的觉得特别懊恼！
    他早就知道付宇是块好料子，仔细培养，早晚能成大气。
    可是再有天赋，再认学，厨师这种工作，没有大量的上灶掌勺经验也白费。
    付宇现在最缺的就是经验积累。
    可是饭店后厨就是这样，平时工作太忙，灶台往往都是由大厨把控着。
    小工除了切墩就是打杂，就算大厨有心栽培，也大多是在旁边当帮厨。
    真正能掌勺的机会少之又少。
    饭店以盈利为主，顾客吃好了，才能成为回头客。
    小工手法不行，大厨就算有心帮扶，也不敢轻易放人上灶。
    毕竟点餐单太多，顾客在前面等着吃饭，后厨这头半点也耽误不得。
    而且就算大厨愿意承担风险，老板还不乐意呢。
    这是一种无可奈何的惯性模式。
    付宇已经算是很幸运了，赶在赵猛纠结要不要跳槽去音乐餐厅的时候，应聘进后厨。
    又因为在新人中表现优秀，被赵猛看中，决心好好培养。
    后厨没有所谓的午休时间，都是等着过了饭口时间，订单少了，这才轮流休息吃饭。
    付宇跟着赵猛接班去吃饭时，姚石已经吃完了，正起身准备离开。
    看到付宇，姚石说道：“小付，后天就要考核了，你要加油啊！”
    付宇点了点头。
    趁着没有外人在，赵猛忍不住问道：“姚厨，你觉得姚依航厨艺怎么样？”
    姚石看了眼付宇，才低声说道：“底子挺深的，他过来咱们这儿之前，在小饭馆就是独立掌勺的大厨。老谷挺看重他，现在基本上能放手的，全都让姚依航掌勺。之前那几次老谷有事出去，都是姚依航顶着。该接单接单，半点事也没耽误，客人也没反应口味有问题。”
    连客人都挑不出毛病，那只能说明姚依航确实厨艺精湛。
    赵猛和付宇对视一眼，双双沉默了。
    原本只不过是一次转正的机会，结果现在被老板一下子把竞争目标又拔高了一个等级。
    档次上来了，难度也自然增加了。
    等姚石走了，赵猛转头对付宇说道：“没事，就当是锻炼了，实在不行，就跟我去音乐餐厅，用不上三年，我保证提你当大厨。”
    付宇点头，心里很感动，赵猛能说出今天这番话，已经很够意思了。
    吃过饭，两人回到灶台前，继续学习。
    点餐员递了单子过来。
    赵猛接到手里，瞧了一眼，乐了。
    随后扬声对谷云武喊道：“老谷，这单全是爆炒的，我接了！”
    谷云武笑道：“行，下一单我接。”
    赵猛将点餐单贴到厨壁上，转头对付宇说道：“瞧见没？七道菜，全是麻辣小龙虾，这是来过嘴瘾的。”
    千里马的麻辣小龙虾也是一道特色菜。
    成品以色泽红亮，口味麻辣并鲜香著称。
    因为麻辣小龙虾属于地摊经典小吃，所以千里马为了能将这道菜做出自己的特色，后厨可谓是精心研究了好几年。
    除了保障小龙虾鲜活，肉质肥嫩，连做菜的调料都是保质保量，童叟无欺。
    而且在小龙虾的处理上，更是确保干干净净，不但去除掉虾线，而且连虾脚都仔细用牙刷擦拭干净。
    因为品质好，保证活虾现做，所以时间长了，还真让千里马做出了属于自己的口碑。
    凡是顾客过来店里吃龙虾，只要愿意，甚至可以放心吸吮虾头汁水，品味最纯粹的鲜美滋味。
    端过一盆处理干净的小龙虾，赵猛拿起炒勺，开始进行烹饪。
    “仔细看着啊，这油放多少三成熟就行，然后放干辣椒、花椒这些都是有配比的，你现在刚上手肯定不熟练，等时间长了，就能像我一样，伸手就知道该抓多少了”
    付宇想到之前满盘子的绿线，违心的点点头。

 第59章 姚氏经典麻辣小龙虾

    赵猛估量着随手往油锅里放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
    随后放入洗净的小龙虾翻炒均匀。
    “看到没？翻炒的时候，要注意力度，别一锅龙虾炒完，最后锅底剩下一堆的虾腿。”
    赵猛边颠勺，边口头指导付宇。
    “白酒！”
    付宇赶忙递过去。
    “生抽！”
    赵猛嘴里念一样，付宇手上麻溜儿配合着递上。
    眼看着小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。
    再淋入200l的清水，加盖用中火焖8分钟。
    最后加入盐和自制五香鸡精。
    火力调大将汤汁稍微收干。
    赵猛指挥道：“付宇，摆盘！”
    付宇上前握住锅把，将里面的小龙虾挑拣着进行摆盘。
    赵猛一边看付宇干活，一边嘴上指导：“你闻闻这味道，怎么样？我跟你说，就这调料的配比，当年我跟姚厨两人可是足足尝试了三百多斤的小龙虾”
    姚石刚好经过，闻言站住，笑着问道：“说我什么呢？”
    赵猛转头说道：“我跟他说咱们当年研究这道菜时，用了将近三百多斤小龙虾！”
    姚石一听，就乐了：“可不是，那阵子后厨几个人可是过瘾了，天天吃。”
    说完，看向付宇：“赵厨做的麻辣小龙虾，那就是一绝！这爆炒的火候一般人真掌握不了这么精准，还有这配料，虽然都是有配比的，但是别人哪怕照着做，都炒不出来这个味道！”
    姚石对于赵猛在爆炒这一块儿的厨艺，尤其是这道麻辣小龙虾，是非常认可的。
    付宇端着炒锅，看着里面密布的绿线，感觉自己都要犯强迫症了
    可是当着姚石的面，又有赵猛盯着，他实在不敢动手脚，只能硬着头皮附和：“对对对！”
    好在打荷可以自己来。
    付宇尽量忽视炒锅里的绿线，将小龙虾逐个挑拣出来摆到圆口宽边的白瓷大盆里。
    赵猛站在旁边看着，满意的点点头。
    看看这小龙虾炒的，简直是色香味俱全。
    等到传菜员把菜端走，赵猛看着面色复杂的付宇，宽慰道：“你也别太心急了，这厨艺不像别的东西，光眼睛看会了不行，关键还得去实践。”
    付宇点点头。
    姚石看了眼谷云武那边，姚依航正在颠勺呢，这是摆明了要让他抓紧时间练手了。
    姚石提点道：“小付，刚才看赵厨做完，你有没有什么感悟啊？”
    付守因为赵猛跟姚石关系亲近，所以在面对姚石时，并不会太紧张。
    他想着怎么也不能落了赵猛的面子，于是委婉道：“赵厨的手艺肯定没说的，我觉得这道麻辣小龙虾，在咱们市怎么也能排进前五了。”
    赵猛一听就乐了，这臭小子，有事没事就编排人！
    他对于自己在爆炒这一块儿，尤其是这道麻辣小龙虾的烹饪手法，再有信心不过。
    在他心里，北安市要是排行麻辣小龙虾做的好吃又地道的厨子。
    他排第二，就没人能排第一。
    连姚石在这一块儿都比不上他。
    赵猛和姚石对视一眼，不禁莞尔一笑。
    付宇再有天赋，也就是个后厨小工，眼力有限。
    厨艺原本就是个外行看热闹，内行看门道的活计。
    付宇看不出名堂来，倒也情有可原。
    赵猛调侃道：“我还以为我怎么也能排上前三呢。哎！付宇，你倒是说说，我这是差在哪儿了排名这么靠后啊？”
    付宇就是随口说的排名前五。
    他其实觉得赵猛这菜做的实在是有些过于随意了。
    但是现在被问到头上，他多少有些犹豫。
    赵猛笑着说道：“没事，又没外人在，你倒是说说看，我也好知道自己究竟差在哪儿了。”
    付宇了解赵猛，知道这人就是典型的刀子嘴豆腐心，凡事过去也就翻篇了，从来不是记仇的性子。
    于是老实说道：“首先就是锅里放油的量有点不够，其实再多一勺是最好的，毕竟油量的多少要考虑龙虾的重量。其次，油烧热到3成，有点急了，最后再停顿十秒，这时候放入干辣椒之类的调味料，才能最好的爆炒出其中的香味。还有调味料的比例也不太精准，味道有些重了。最后，大火收汤汁时，早了半分钟，其实还能再煨制一会儿，这一锅的小龙虾虾钳比较大，时间长了，卤汁才会更充裕”
    憋了半天，总算能一吐为快了，付宇一时没收住，把心里那点牢骚也说了出来。
    “还有就是这个摆盘，你不觉得看着难受吗？那虾腿都支出来了，这要是有强迫症，非得挨个伸手给它掰回去不可！”
    付宇一番话说完，气氛瞬间陷入了一片沉默
    后厨里嘈杂的炒菜声，吆喝声此起彼伏，可是他们三人所占据的这一块三角地带，却仿佛自带隔音效果，将一切外来因素全部屏蔽掉。
    赵猛张了张嘴，一时间不知道该说些什么。
    倒是姚石眉头蹙起，盯着付宇的目光因为出神而有些涣散。
    他原本是抱持着看热闹的心态在这儿听赵猛师徒二人逗贫，但是听着付宇一项接着一项指出赵猛烹饪过程中的不足之处，却让他惊讶之余，仿若平地惊雷般，震的他心神一颤。
    因为付宇说的每一点不足，都不是无的放矢。
    他是根据食材的重量和相对应的调味料配比，提出了自己的看法。
    烹饪就是这样的，每个人都有自己的见地和做菜时的习惯。
    老厨师之所以手法精湛，就是因为长年累月的经验积累，让他练就了高超的手感，可以凭直觉进行判断，多少的食材分量，对应多少的调料。
    配比都在心里和手上。
    但也正因为对自己太过有信心，所以很多时候，会变得有些盲目，任由自己的想法被习惯所左右。
    这也是为什么同一道菜，会因为厨师不同，做出来的味道不一样。
    这个问题不光出现在了赵猛的身上，就连他其实也忽略了这件事情。
    怎么才能更好的根据食材的重量，去准确的进行调味烹制呢？
    这个念头在姚石的脑海不断的旋转
    忽然！
    他眼前一亮。
    醍醐灌顶的突破感，让他灵感如泉涌。
    而就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！npc主厨姚石受到你的启发，即将独创姚氏经典麻辣小龙虾。获得奖励：姚石好感度+10、技能点+1】
    付宇惊呆了！
    这叫什么？
    无心插柳柳成荫？！
    他明明是针对赵猛的不足之处提出的建议，结果姚石却获得了启发！
    这可真是！
    付宇看向一脸呆滞的赵猛，默默在心里叹了口气，颇有些恨铁不成钢的腹诽：赵厨啊赵厨，这就是差距啊，为什么人家姚厨就能又开饭店，又当主厨，你却只能当大厨！
    天赋这个东西，真是没处说理去啊！

 第60章 获得个人技能“爆”中级

    一个厨师能把山珍海味做好并不难。
    要是能把青菜、萝卜做的好吃。
    那才是有真本领的厨师。
    麻辣小龙虾作为街边啤酒摊的经典小吃，向来以麻辣鲜香的口感著称。
    就因为制作简单，好烹制，所以能将这道菜做出自己的特色，是一件非常不容易的事情。
    当年费尽心思好不容易研制出的特色烹制方法，一直安安稳稳沿用到现在。
    结果突然有人对此提出了不同的看法，并且一针见血的指出其中暗藏的问题。
    这让姚石霎时间茅塞顿开，他突然想到，或许可以创新出一道全新的麻辣小龙虾。
    菜品创新除了原料、调料、调味手段，以及名、形、味、器等方面要有突破外，同时也要考虑到当前顾客比较感兴趣的东西。
    只这一点，就足以好好研究一番。
    等这次将创新菜品研制出来以后，还可以添加到音乐餐厅的宴席订餐单上。
    这么一想，姚石不禁喜形于色，兴奋的拍了下手。
    赵猛正一言难尽的瞪着付宇，忽然听见“啪”的一声脆响传来！
    赵猛转身，就见姚石正一脸探究的看着付宇
    姚石兴奋之余，后知后觉反应过来，付宇是怎么能够做出这样一番评论的？
    甚至可以精准的指正赵猛在烹饪过程中一些细节上的小错误。
    这小子，不简单啊！
    姚石看着付宇的眼神变得越发意味深长。
    赵猛看了看姚石，又看了看付宇，直接伸手搭住姚石的肩膀，一脸无奈的说道：“姚厨，你瞧见没？这小子别的不行，贫嘴一个顶俩。我这还是让他上灶练的少了，精力没地方撒。一会儿啊，干脆全让他炒得了。”
    付宇错愕！
    自己那么诚恳的进行了一番点评，结果赵猛却认为他是在臭贫
    付宇无语极了。
    不由在心里一声叹息：要不说人与人之间有差距呢！这天赋要是跟不上啊，那真是拍马难及。
    第二道麻辣小龙虾，赵猛交给付宇掌勺。
    嘴上说的头头是道，全是虚把式。
    是骡子是马还得牵出来溜溜，才能见真章。
    付宇伸手握住炒锅的把手。
    下一秒定住了。
    【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc大厨赵猛的个人技能：爆（中级）】
    卧槽！
    竟然无意间拿到了赵猛的个人技能。
    而且到手就是中级！
    之前的面案手感掌控技能也是一样。
    看来后厨新星称号奖励，只要有机会获得身边人的个人技能，基本上就是中级起步。
    付宇因为突然拿到奖励而动作停滞。
    看在赵猛和姚石眼里，则是他盯着炒锅，目光呆滞的愣神。
    赵猛皱眉，不知道这小子又在搞什么名堂，这时候还能发呆。
    他刚要出声提醒，下一秒，付宇突然开始动作了。
    炒锅里倒入油，一勺又一勺。
    最后明明盛了满勺的油，结果却只用了不过三分之一就停了手，将剩下的油又倒了回去。
    赵猛看得直摇头。
    还是上灶练的太少了，经验不足，对于调料的比例把握的不够好。
    油热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
    赵猛盯着付宇的动作，眼睛一点点瞪大，这手法
    因为格外专注，所以这一次，他发现了名堂。
    付宇在添加调料时，虽然都是随手抓取，但是他明显会做出一个掂量的动作。
    这是在凭借手感称量调料的用量。
    一般只有老手才会有这个举动。
    赵猛顿时瞪大眼睛，有些难以置信，这有点像样啊。
    付宇此时已经完全投入到烹饪的过程中。
    将洗干净的小龙虾放入锅中翻炒。
    左手握住锅把，猛的往后拉一下，让食材自然向前滑动。
    再将锅把推出去，而后猛拉回来。
    炒锅里的小龙虾被顺势抛出向后滑落。
    付宇动作利落漂亮的完成了一次颠勺。
    这还不算，他又再次端起炒锅，让锅面平行而作顺时针方向的旋转，待锅中的原料也随着一起转动，再轻微的晃动。
    恰到好处的完成了一次晃勺。
    赵猛看得有些目瞪口呆。
    他惊讶发现付宇今天颠勺的姿势格外的标准老练，从握住锅把的位置，到颠勺时手掌配合掌心前推的力道，甚至是食材翻转时被抛起的高度和翻转程度，简直堪称教科书般的展示。
    这哪里是一个后厨小工能使出来的颠勺手法？
    这完全就是最强王者在黄铜局秀操作的感觉。
    赵猛在爆炒这一块的经验是非常丰富的，要不然也不会只要顾客点餐有爆炒类的菜色，一般都是由他接单。
    行家一出手，就知有没有。
    赵猛自己算是半个行家，看付宇的操作时，自然看得出来他流畅的动作和利落的几下颠勺，所透露出来的厨艺技巧有多老练。
    赵猛盯着付宇迅速翻炒的动作，甚至觉得付宇这几下颠勺的手法，已经隐隐快要撵上自己了。
    淋入白酒、生抽、老抽。
    加入白糖炒出香味。
    看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。
    淋入清水。
    付宇的动作明显缓慢下来。
    从赵猛和姚石的角度看去，就像是炒锅里标有刻度，他在照着刻度线倒水。
    赵猛不由摇摇头，这小子，炒个菜都快要炒出花来了！
    加上盖子焖熟。
    付宇调火时，赵猛眼瞧着火有点大了，却没出声提醒。
    他之前就发现了，付宇在控制火候方面不太重视。
    总是特别随意的调大或者调小。
    之前煲粥那是运气好没有糊底。
    这次小龙虾又没调好火候。
    看到他一会儿收汁时怎么办。
    正常的烹制过程，应该是中火焖8分钟。
    结果眼看着八分钟到了，付宇却没动作，硬是挺到了九分钟，这才掀开盖子。
    完了！
    一准干锅了！
    原本火就大了，现在时间又没掐准。
    赵猛在心里叹了口气，看来自己需要重新再炒一份了。
    他挽袖子准备上前善后，还没等迈步，就看见付宇朝着锅里撒了些盐和饭店自制的鸡精，随后明显将火调大，一副准备收汁的架势。
    赵猛惊呆了。
    都这样了，还有汤汁呢？
    就连姚石也是一副瞠目结舌的表情。
    刚才付宇往锅里添了多少水，他们都亲眼看着呢！
    明明按照他这种操作，一准得干锅。
    可是现在不但一丁点糊底的焦味也没有，而且看着热气蒸腾的样子，也不像是没有汤汁的样子。
    难不成，付宇还真是心里有数，特意掐着时间这么做的？
    想到这里，赵猛顿时专注精神，认真的看着付宇的每一步操作。
    孙庆宁深知这次所谓的考核，跟自己没半点关系，所以平日里除非赵猛要求，否则都是跟其他人一起该切墩切墩，该备菜备菜。
    但是刚才他过来送刷洗过的厨具，一眼看到付宇在上灶颠勺，竟然下意识的站住了没有马上离开。
    付宇颠勺的动作做的太标准，太漂亮了！
    哪怕明知道付宇肯定比不上赵厨厉害，却还是觉得如果只论动作的优美性和观赏性，好像是付宇要略高一筹。
    难怪赵厨这么欣赏他，付宇是真厉害啊！

 第61章 是个明白人

    大火收汁。
    出锅。
    付宇用筷子将小龙虾逐一夹出，按照绿色的提示进行摆盘。
    有手速加持，满满一锅的小龙虾很快被利落漂亮的盛到了盘子里。
    赵猛忍不住凑上前，看了眼炒锅的锅底。
    非但没糊锅，而且锅底残留的零碎龙虾腿竟然只有寥寥的几只。
    赵猛一时间错愕了！
    这怎么可能呢？
    小龙虾的虾腿又细又脆。
    颠勺时，因为用力撞击，以及熬煮收汁，往往会折断不少。
    能达到这种效果，除非对于力度的掌控达到了一定的程度。
    至少他自认都做不到。
    再看盘子里摆放规整的小龙虾。
    简直是强迫症的福音。
    虾头虾尾同向叠放。
    一丝虾腿都没有露出来。
    明明堆成了小山，看上去却半点不觉凌乱。
    中餐向来讲究色香味俱全。
    漂亮的摆盘会给菜肴增色不少。
    同时摆盘的好坏会直接影响到客人的食欲。
    所以摆盘技巧对厨师来说也尤为重要。
    莫名的赵猛回想起刚才付宇对于自己烹饪时的评价，突然觉得有点惆怅。
    做好的麻辣小龙虾被传菜员端走。
    剩下的三道菜，赵猛全部交给了付宇掌勺。
    接下来的时间，付宇烹饪，赵猛和姚石站在旁边围观。
    王羽轩过来端了三次菜，两次看到眼前这一幕。
    等到第四次过来时，王羽轩不由也多看了付宇的身影一眼。
    不就是炒菜吗？
    除了帅好像也没有其他吸引人的地方了啊！
    五道麻辣小龙虾顺利出锅。
    付宇不等赵猛吩咐，端起炒锅到一旁清洗干净。
    回来时，刚好遇到点餐员送单子。
    付宇接过来，转手递给赵猛：“赵厨，单子！”
    赵猛接过来挑拣了几道菜撕下来，其余的递给谷云武。
    等回头时，就看到付宇老老实实让出灶台的位置，一副随时听命的模样。
    这一眼，看得赵猛顿觉神清气爽，之前那种被后浪拍在沙滩上的苍凉感觉，也消失殆尽了。
    赵猛转头看向姚石，眼神示意：这徒弟教的怎么样？
    姚石一瞧，顿时不服气了。
    后厨可是他说的算。
    何况真论起来，付宇也算得上他半个徒弟。
    姚石上前一步，小声交代付宇：“这周的调休先留着，到时候我带你去音乐餐厅，这次让你自行选菜色练手！”
    付宇一听乐了。
    那可真是太好了。
    能跟着姚石练手，万一再侥幸从他那里获得一项个人技能。
    这么一来二去，说不准到了明年，他就能十八般厨艺样样精通了。
    付宇连忙说道：“好的，姚厨！”
    姚石满意的点点头：“你要是不嫌折腾，以后每周休息都可以跟我过去练手，而且还是照着一天200的薪酬给你开资。”
    付宇更乐了。
    一个月四天调休，又能多入账800块！
    连忙奉承道：“姚厨敞亮！”
    这一忙，就到了晚上。
    赵猛烟瘾大，偏巧兜里的都抽光了。
    付宇今天在赵猛的帮扶下，得以在灶台上颠了一天的炒锅。
    赶忙狗腿请缨：“赵厨，我去给你买烟！”
    赵猛随手转了微信红包给付宇。
    付宇压根没接，他还惦记趁着这个机会，给赵猛直接买两条中华，把上次上门服务的钱给补回去。
    卖烟的小店就在饭店侧街。
    从后门走，横穿停车场距离最近。
    付宇一路小跑着过去买了两条烟回来。
    担心被别人看到，还特意让老板用黑色塑料袋装着，里面又额外多塞了两卷卫生纸。
    拎着鼓鼓囊囊的购物袋，付宇原路返回。
    正急匆匆往回走时，就见停车场新停了一辆广告车。
    车身一侧的大屏幕上放着宣传的静音广告片。
    肤白貌美大长腿的猫系美女穿着超短裙，做着各种吸人眼球的拉伸动作。
    广告商品应该是被她拿在手里当成哑铃的果汁饮料。
    付宇看过去的时候，广告美女正好对着屏幕做了一个高抬腿的动作。
    付宇双脚立马不听使唤的站住了。
    他定定盯着180度的平角线。
    心里默念：粉色？白色？黑色？蓝色
    结果镜头一晃而过。
    尼玛！
    这掐图的手法，比那些写小说的作者断章还牛逼！
    心里愤愤的吐槽，付宇走到广告车前，正要绕过去，突然听到前面传来说话的声音。
    付宇脚步一顿。
    这声音有点耳熟。
    怎么好像是姚厨？
    还有一个，分明是老板董俊田啊。
    付宇看了眼手里的购物袋。
    这点寸的！
    万一被撞见了，他这是算翘班啊？还是算贿赂领导啊？
    慌乱之下，付宇赶忙躲在了广告车后面。
    姚石下班过来停车场取车，刚好遇到了老板董俊田。
    姚石赶忙上前打招呼：“老板。”
    董俊田看到他，招招手：“正好遇上了，要不我还想晚上给你打电话呢。”
    姚石一愣：“怎么了？找我有事？”
    董俊田问道：“今天下午后厨是怎么回事？”
    姚石一愣：“没怎么啊？您指的是？”
    董俊田说：“这次转正考核参加的人选里，是不是那个付宇，还有个叫姚依航的最有实力？”
    姚石点头：“嗯，相对而言，确实他们两个要优秀一些。”
    董俊田十分精明，而且有当老板的职业病：“姚石，饭店后厨有你盯着，我放心，但前提是你得把一碗水给我端平了。今天下午你是不是单独指导付宇烹饪的技巧了？”
    姚石皱眉：“你这是在哪儿听的啊？我谁也没指导，我就是刚好看到付宇在那儿掌勺炒菜，动作瞅着挺利索，就看了一会儿，我连话都没说两句。”
    董俊田：“”
    任是董俊田再缜密精明的脑子，一时半会儿也没弄清楚，不就是掌勺炒个菜，有什么可看的？
    董俊田声音有些低沉：“你别看我平时不怎么过来店里，但是后厨那点事我门清。老赵和老谷是怎么回事，我也知道。后厨我已经都交给你负责了，所以他们之间全靠着你去沟通协调。这个度，你得把握好了。”
    姚石只得应道：“我心里有数，你放心吧。”
    董俊田忍不住叹了口气：“姚石啊，这当领导的就是这样，公私得分明。你现在好歹也是当老板的人了，有些事情，你肯定也都懂。我现在放心把饭店后厨交给你管理，就是因为咱们关系在这儿呢，我相信你有这个能力，也信任你这个人，你可千万不要让我失望啊？”
    姚石听到这句话，心里多少有些不舒服。
    要不是因为当年在他最困难的时候，曾受到董俊田的恩惠，以着他现在的身家，早离职走人了。
    但是这恩情欠下了，就得还。
    姚石默默回忆了一下当年的事情，深吸一口气，点点头说道：“你放心吧，我以后会注意，我还有点事情，就先走了。”
    说完了，姚石过去提车。
    董新田随后也开车走了。
    等确定这两人都离开了，付宇才从广告车后面走出来。
    他看了眼停车场门口的方向，沉默了
    看来以后在后厨要尽量低调点才行，尤其是去音乐餐厅帮厨的事情，更是不能跟其他人透露半句。
    不过转念想到姚石今天许诺以后要每周都带他过去音乐餐厅帮厨，付宇还是觉得有些感动。
    他知道姚石是看在赵猛的面子上，这才帮着带一带自己。
    但姚石对他确实挺不错。
    付宇觉得自己是个明白人，能分得清好赖。

 第62章 连脸都不要了

    付宇拎着购物袋先回了趟宿舍。
    将其中一条烟盒拆开拿出一包，其余的重新装好。
    等晚上再找机会给赵猛送过去。
    付宇回到后厨，递给赵猛一盒中华。
    赵猛收到烟，无奈一笑：“你小子，真是行啊，就当是给我庆祝了。”
    付宇平时生活有多节俭，赵猛都看在眼里。
    所以偶尔付宇像这样孝敬他，赵猛都会在事后找机会给他补回来。
    付宇好奇问道：“赵厨，你这是有喜事啊？”
    赵猛笑呵呵道：“我之前买的那支股票不是开始涨了吗？我就想着再等等，结果刚才我朋友说是差不多，就帮我给抛了。你猜怎么着？转手挣了这个数！”
    赵猛伸出四根手指。
    付宇眼睛都亮了：“四千啊？”
    赵猛拆开烟盒，一边摸打火机，一边说道：“再加个零。”
    付宇惊呆了，问道：“赵厨，我记得你这股票好像没买多长时间吧？”
    赵猛点头：“上个月六号买的。”
    付宇顿时扼腕：“早知道能挣这么多，当初你投钱的时候，带我一个好了。”
    “就你那点钱，还是老实攒着吧，这炒股都是有风险跟着的，赚了倒是好说，万一要是赔了呢？我这就是小炒怡情，挣点零花钱。”
    赵猛说着摆摆手：“哎，你顶着点吧，我出去抽根烟。”
    付宇答应着看了眼厨壁，上面贴着的点餐单都清空了，暂时没有新的点餐单进来。
    于是付宇开始清理乱糟糟的厨台。
    之前炒菜时，不小心把油弄洒了，腻乎乎流成一滩。
    付宇拿着纸巾擦。
    纸巾吸水力太强，油渗透了纸面，沾了一手。
    看着油腻腻的脏手，付宇不由心下感慨。
    同样都是在后厨里摸爬滚打一天。
    别人就有钱拿去炒股挣生活费。
    他却要为了生活费省吃俭用，生怕多花一分钱。
    真是人比人得扔啊！
    好在现在有了系统的贴补。
    想到自己最近挣到的钱，付宇擦干净手，忍不住掏出手机查了下自己的账户余额。
    行吧，虽然还是二万多，但是好歹快要接近三万了。
    收起手机。
    付宇忍不住小声嘀咕：“这都能从银行直接转账了，怎么就不能再善解人意点呢？好歹也是个成熟的系统了，就不能自己学着炒股赚钱吗？”
    系统像死机了一样，一声不吭。
    今天是晚班，付宇一直工作到晚上十点半，这才打卡下班回去休息。
    例行公事给家里打了个电话。
    他妈叮嘱，让他注意身体，别太累了。
    他一边答应，一边捶腿。
    等他妈说完了，换他爸接电话。
    他爸问他钱够花吗？不够跟家里要。
    付宇心里泛酸，嘴上一顿吹牛逼。
    等把他爸妈忽悠放心了，这才挂断电话。
    躺在床上，身心俱疲。
    想了会儿家，不知不觉就睡着了。
    一夜好梦。
    第二天早上，付宇准时起床，洗漱后过去前厅打卡。
    打卡机里面的电子音清脆汇报：“已签到，谢谢！”
    同一时间，付宇耳畔也响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：完成独立掌勺十次，任务完成奖励：人民币20元、任务经验+10】
    【叮！连续签到每日任务1010天，任务完成奖励：食材挑选技能（高级），目前任务完成进度：910】
    每日任务还能拓展出连环任务？
    好事啊！
    不过这个任务内容这是眼看着他就要达成目标了，特意弄个这么难的任务，想要让他完不成吧？
    独立掌勺十次？
    昨天赵猛基本上是边教学边让他上灶练习，好像一共也才炒了七道菜。
    饭店里生意太红火，赵猛再有心照顾他，还是要以店里生意为主。
    这个每日任务实在有点困难。
    但是看着任务完成后可以得到的奖励，付宇真是动心了。
    袁枚的随园食单里面有一段写的是：食材占四分，厨艺占六分。
    可见食材的好坏对于一道菜的重要性。
    普通的蔬菜海鲜，付宇倒也会辨认新鲜度，但也仅限于常见的食材。
    但是现在市场上售卖的蔬果肉菜，基本上都会打药催熟保鲜，这就导致农药超标，清洗不干净，还会导致蔬果的口感有差异。
    因此如果能获得食材挑选技能，真的对于他今后的烹饪效果非常有助益。
    过去后厨的路上，付宇琢磨着，一会儿怎么跟赵猛表达自己想要掌勺的迫切心情。
    实在不行，就死皮赖脸软磨硬泡吧。
    而且万一又能蹭到赵猛的个人技能呢？
    毕竟后厨新星称号实在太给力了。
    说是随机，但概率还是挺高的。
    付宇到了后厨，发现赵猛不在。
    他问孙庆宁：“赵厨呢？”
    孙庆宁现在是真心佩服付宇，态度也上越发亲近起来。
    “我过来的时候，看见赵厨和姚厨一起去前面了。”
    两人正说着话，赵猛沉着脸回来了。
    他周身的气压实在太低，孙庆宁瞧见了，赶忙脚底抹油准备开溜。
    赵猛面色冰冷的宣布：“你们几个，都过来一下，我有事情要说。”
    大伙顿时面面相觑。
    这是又出什么事了？
    赵猛这边的几个小工赶忙凑过来。
    赵猛又伸头喊谷厨那边的小工：“姚依航，你们几个也过来。”
    等人都到了近前。
    赵猛深吸一口气，明显一副余怒未消的样子：“谷厨身体不舒服，请假了，姚厨临时调休，今天后厨我当家，你们几个都勤快一些。另外，因为人手不够，姚依航今天独立上灶，一会儿点餐单来了，你先选菜，剩下的交给我。”
    姚依航赶忙答应：“好的，赵厨。”
    赵猛又例行公事叮嘱了几句，这才把人全散了。
    谷厨那边一切照旧，赵猛则单独叫了付宇过去。
    “今天你也调休吧，我刚才跟姚厨说了，一会儿你直接过去音乐餐厅，他今天带你上灶。”
    付宇有些惊讶：“姚厨今天调休是因为音乐餐厅那边有活了？”
    “要是有活还说什么了！”赵猛明显情绪不高，声音都有些带着愠怒：“老板今天张罗着要去钓鱼，邀请姚厨一起，姚厨找借口说音乐餐厅那边临时有事给推了。”
    付宇点头：“原来是这样。”
    付宇随口问道：“谷厨昨天瞧着还好好的，怎么突然病了？”
    赵猛冷哼一声：“早不病晚不病，偏偏赶在今天！当谁不知道他那点心思！”
    赵猛是真瞧不上谷云武，这人也真行，就为了一次小工考核，这是连脸都不要了。
    越想越气，赵猛声音都有些带着愠怒：“昨天王羽轩传菜时，遇上谷云武去找老板。姚厨刚才告诉我，老板昨天找他谈话了，让他在后厨尽量一碗水端平！”
    如果没有昨天下午停车场撞见老板和姚厨说话，付宇乍然听赵猛发牢骚，还不能领悟他愤怒的点在哪儿。
    但是现在前后一结合，付宇立马就明白了！
    这分明是谷云武在使手段搞他啊！
    谷云武休息，姚厨也不在，后厨全靠赵猛撑着。
    赵猛自顾不暇，肯定没时间指导他。
    他连单独上灶都成了问题。
    而姚依航可是成手，接单就能上灶。
    这是摆明了，要杜绝他练习的机会！
    想到这，付宇忍不住冷笑一声。
    算盘打的倒是挺精，可惜这次遇上的是我！
    老子这次非得让你们见识见识什么叫做技高一筹！

 第63章 自由发挥

    赵猛和付宇交代了一番，就催着他抓紧过去音乐餐厅。
    谷云武办事不地道在先，就别怪他们另辟蹊径。
    姚石是音乐餐厅的投资人，饭店里的所有事情，都由他经管。
    赵猛这边自顾不暇，索性把付宇交给了姚石。
    趁着身边没人，赵猛避到角落，给姚石打了个电话。
    “我让付宇直接过去了，姚厨，咱们这么办，没什么事吧？”
    姚石说道：“没事，这边我说的算，保证一点风声也透不出去。”
    赵猛放下心，忍不住抱怨：“真不是我故意跟姓谷的不对付，你说他办的这事，也太恶心人了！”
    姚石冷笑一声：“还有更恶心的呢，你猜怎么着？”
    赵猛好奇道：“怎么？”
    姚石问道：“你知道老板今天跟谁钓鱼去了？”
    赵猛一顿，缓缓瞪大眼睛：“不会是谷云武吧？”
    姚石叹了口气：“这人啊，真是我原本就打算到时候将你调来音乐餐厅，千里马那边交给老谷负责。毕竟我总这么两边兼顾着也不是长久的事情，早晚千里马这边得脱手交给他管。”
    姚石无奈道：“我有时候真是觉得一言难尽你说他穷折腾个什么劲儿呢？”
    赵猛向来心直口快，忿忿道：“人心不足蛇吞象！这就看出来一个人的本性了！要不说我看不上他呢！”
    姚石叮嘱道：“算了，他再折腾，等考核过去也就消停了。老板那性子，我太了解了，只要不涉及店里的利益，他凡事好商量，一旦对店里的生意有影响，到时候你看吧”
    赵猛闷声道：“唉，万事不如早知道。我之前想着付宇底子弱让他慢慢练，等把功底学扎实了再说，谁想到临时又出了个晋升的机会。”
    姚石劝慰道：“没事，你也不用自责。付宇岁数在这儿呢，以后有的是提升的机会。再说了，这次晋升的消息还没落实呢，谁知道最后有什么变动。”
    赵猛一想也是，原本就是奔着转正名额去的，现在倒是有点得陇望蜀了。
    付宇惦记着每日任务，眼看着都快八点半了，一狠心，直接打了辆出租车赶去了音乐餐厅。
    音乐餐厅的前厅服务员都认识付宇了，看到他来了，笑着打招呼：“付厨来了。”
    付宇笑了笑：“嗯，曲静，你看到姚厨了吗？”
    曲静长得很漂亮，皮肤特别白皙，说话时未语先笑：“老板在后厨呢，你可以直接过去。”
    付宇道了谢，熟门熟路到更衣室换衣服
    进了后厨，就看到姚石正拿着点餐单跟张振说话。
    看到他来了，后厨几个人纷纷打招呼。
    姚石把付宇叫过来，也没什么客套的，毕竟付宇都来过两回了，直接将手机的点餐单递过去：“这是今天接的所有宴席，你看看吧。”
    付宇接过来，翻看了一眼，一共三张点餐单。
    一份生日宴，一份婚宴，一份公司聚餐的活动宴。
    等从头到尾看完，付宇心里头只剩下了一句：好家伙！
    仅第一份订餐六十六桌的生日宴，就有将近二十万的进账。
    就算刨除了食材的原料费，人工费，杂七杂八的其他费用。
    这也是赚翻了！
    付宇顿时觉得自己因为赵猛炒股挣钱眼热的举动，实在太鼠目寸光了。
    跟姚石的身价比，赵猛挣的那点可不就是零花钱么。
    姚石对张振说道：“生日宴这儿，你还是按照之前的分工安排。不过这个豉油皇灼海虾仁和桂花山药，这两道菜留下我做。”
    张振去安排了。
    姚石带着付宇过去灶台前：“我先做一份，你看着学，等掌握了再上手操作。”
    套餐里罗列的都是店里特色菜。
    做的多了，也就自然得心应手。
    姚石拿着处理好的鲜虾仁，吸干水份后，用盐、味精、蛋清、生粉、生油稍腌。
    随后利用这段时间，开始蒸山药。
    山药都是洗好的，直接连皮一起放在锅里蒸，这样可以避免手痒。
    山药处理好，虾仁也腌制完成了。
    姚石将虾仁大火焯熟后捞出，先在碟底浇上一层虾抽，再浇上香油。
    开始摆盘。
    音乐餐厅的摆盘设计都是后厨几位师傅商量着逐一定下来的。
    从颜色到结构。
    从食材到场景。
    甚至盘子款式。
    不同场合和不同类型菜品摆放。
    香料和酱汁在摆盘中的作用，全部兼顾。
    最后研创出每款菜式的具体摆盘方式。
    姚石对此已经孰能生巧。
    动作利索的将所有虾仁装盘摆好，面上则以精心挑选的香菜叶做点缀。
    烹饪的过程很快，每一步的操作都很精准。
    付宇虽然没上手，但也能猜到，就算绿线出现了，肯定也不会像纠正赵猛的时候那样，满眼皆绿。
    姚石将用完的炒锅递给旁边的小工去清洗，转头对付宇说道：“这道菜做的时候，没什么难度，只要注意火候，虾肉别煮老了，至于其他的调料只要按照配比来就不会出现大问题。”
    付宇点点头。
    姚石继续说道：“知道我为什么选这道菜，让你练习吗？”
    付宇觉得烹饪过程确实没什么难度，姚石想要让他练的估计是摆盘。
    于是照实说道：“是为了让我练习打荷技巧吗？”
    姚石满意的点点头：“没错，不过倒不是因为你打荷技巧不好，才让你练习。而是我发现你在这方面很有天赋，无论是手速还是对于细节的掌控都做的特别好，所以想趁着眼下这个的机会，让你再好好练一练。”
    付宇一听就明白了。
    在外人眼里，他同姚依航之间的差距其实很大。
    无论是工作经验，还是厨艺的掌握程度，都相差悬殊。
    现在时间紧，任务急，想要磨练厨艺肯定来不及了，所以姚石这是想要让他通过摆盘技巧上的提高，来弥补厨艺上的不足。
    付宇心下感激，郑重点头：“好的，姚厨，我肯定好好练。”
    姚石却说道：“你不用照着我的摆盘来，我只是给你做个示范，你可以沿用这个设计风格来，也可以自己创新。”
    付宇一愣。
    这是让他自由发挥，随意摆盘？
    可是
    付宇心有顾虑：“姚厨，那万一我摆出来的效果不好怎么办？
    姚石安抚的说道：“没事的，我之所以选这道菜，就是因为可以随意进行调整。你要是做的不行，我可以再重新纠正，没什么损失，你也不用有压力。”
    付宇顿觉如释重负。
    刚清洗了炒锅回来的小工听到了这番话，顿时好奇的看了付宇一眼。
    姚石让付宇上灶做菜，还让他随意创新摆盘的事情，很快在后厨传遍了。
    所有人都齐刷刷张望过来，有些是好奇，有些是不服气，还有些纯粹就是看热闹。
    张振正忙着颠勺，听到这事，也是微微一愣。
    自由发挥？
    还真是打算把人调过来了！
    这是准备让付宇露一手，提前震慑一下后厨的其他人？
    张振不由也好奇起来，他叫人过来帮着看锅，自己也凑了过去，想看看付宇准备怎么做。

 第64章 面气球摆盘

    音乐餐厅的豉油皇灼海虾仁，其实就是千里马饭店的豉油虾仁。
    只不过换了个名字，档次立马拔高了一截儿。
    听说这里的所有菜色都是姚石敲定的，可见这人商业头脑有多厉害。
    付宇走到灶台前。
    姚石指点道：“记得煮虾仁时，时间一定要看住。”
    付宇点头：“好的，姚厨。”
    姚石说道：“加油，我等着看最后的成品。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人。任务完成奖励：翻炒技术改良】
    进行创新摆盘，还必须要达到一鸣惊人的效果？
    付宇暗暗咂舌。
    这是要让他直接把姚石给震住吗？
    旁边还有人围观，来不及多想。
    付宇先拿过清洗好的鲜虾仁，吸干水份后，用盐、味精、蛋清、生粉、生油腌制。
    这一系列动作，他做的非常流畅。
    而且有了手感加持，对于调料的比例把握格外精准。
    姚石在旁边看着，不由赞许点点头。
    而付宇这时候，脑子里灵光一闪，忽然记起来自己之前得到的【特色家宴菜谱】。
    菜谱里的所有菜肴都有具体的烹饪方法以及相对应的摆盘技巧。
    付宇选择搜索豉油皇灼海虾仁。
    万万没想到，竟然真的出现了一行待选结果：
    豉油皇灼海虾仁、豉油虾仁、豉油皇煎海虾、豉油皇焗虾
    所有跟豉油和虾仁相关的菜色全部罗列了出来。
    这哪是什么【特色家宴菜谱】啊！
    分明就是一本【菜肴烹饪百科全书】！！！
    而最让付宇惊喜万分的则是，当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时，竟然发现在这一项内容后面，还有多达几十道备选内容。
    因为【特色家宴菜谱】的内容，包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱，而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。
    所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜，在搭配不同场合不同配菜时，为了整体效果，在摆盘上都会有相应的改变。
    这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。
    付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。
    他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案，最后被其中一份方案吸引住了视线。
    面气球摆盘！
    用面团吹成的气球，经过烤制后将底部进行处理，成为一个圆罩，覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。
    端上桌时，整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。
    用餐时，需要顾客用勺背将面气球敲破，才可以看到里面的菜肴。
    很有创意！
    而且足以吊起顾客的好奇心，给他们留下极为深刻的印象。
    最重要的一点，在制作面气球的方法旁边，系统的备注是【简单易学】。
    好学就行！
    付宇对于自己中级的面案手感个人技能，还是挺有信心的。
    付宇专注的学习着面气球的烹饪方法。
    在姚石和其他人眼里，就成了在发呆。
    估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。
    很快。
    虾仁腌制好了。
    大火焯熟后捞出。
    姚石下意识看了眼时间，正正好好四分半。
    时间卡的恰到好处。
    姚石点点头。
    付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。
    然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽，再浇上香油。
    把虾仁装盘摆好。
    最后点缀上挑选好的香菜叶。
    豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。
    无论是虾仁的角度，香菜点缀时所撒放的数量，都完美极了！
    所有人都愣住了！
    摆盘没问题。
    很漂亮！
    可是，姚石刚才明明说了，让他自己进行创意摆盘。
    这是想不出来，所以原样照搬？
    张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，眼里流露出赞赏的神色。
    张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘深有研究。
    所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。
    从开始捞虾，到进行摆盘装饰，付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。
    他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。
    关键是复刻的还特别精准。
    而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮！
    这一刻，张振在心里认可了付宇。
    这个小年轻确实厨艺基础不错。
    而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时，付宇却转身在厨台上开始找东西。
    等他找到后，所有人均是一愣。
    面粉？
    要面粉做什么？
    付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。
    他将面粉混入白糖，盐，还有水，搅拌均匀后，开始醒发。
    这一下，众人傻眼了。
    这，这是要做什么？
    用来装饰摆盘的配菜？
    拿面食去进行装饰？
    你要是用个花啊，菜啊，倒也说的过去。
    可是你和了这么一个面团，还醒发上了。
    这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗？
    翻糖蛋糕的简易版，翻糖馒头？
    一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。
    任明清是音乐餐厅的面案师傅。
    后厨之前给他的点餐单子上，标注着要做个面蒸的大寿桃。
    正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。
    毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知道有没有什么需要忌口的地方。
    任明清从白案区过来，刚进门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处，正在看着别人掌勺。
    掌勺有什么可看的？
    任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。
    任明清好奇的凑到近前，伸头一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖子。
    付宇听到声音，转头，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。”
    任明清问道：“你这是做什么呢？”
    付宇说道：“醒面呢。”
    任明清有些惊讶：“是要做面食吗？”
    付宇笑笑：“哦，不是，是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。”
    任明清：“啊？”
    姚石：“！”
    张振：“？”
    其他人：“”

 第65章 一鸣惊人

    和面竟然真的是要准备摆盘用吗？
    一时间所有人再次悄声议论起来。
    任明清和张振对视一眼，若有所思。
    姚石没有打断付宇。
    他看着厨台上的那团面，反而有些期待。
    十分钟后。
    付宇伸手将面团从盆里拿出来，放到案板上。
    凭手感判断，醒发的效果非常好。
    将面团揉光滑。
    和面以及揉面必须要手劲儿够大够足。
    在使力的时候要有技巧的用力，不能揉一下就没力气了。
    这一点，对付宇来说很轻松。
    毕竟厨师的日常工作就是循环往复的颠勺。
    两只手，尤其是左手臂的力量非常充足。
    于是付宇在揉面时，身子下压的力道则全部倾注在左手臂上，腕骨借力下压。
    如果是在以前，揉到一半时，付宇就会停手了。
    因为这时候的面团已经被揉制的很好了。
    可现在因为有了面案手感中级的技能，虽然看着面团已经可以了，但是手感上总觉得还差了一点。
    于是付宇刻意延长了揉按的时间。
    反正多揉按一会儿，不仅能让整个面团的质量变得更加均匀，还能促使蛋白质生成更多的面筋。
    除了累点，总归有利无害。
    揉好后，付宇再次将面团放到盆里加盖醒发。
    而这个时候，任明清的眼睛亮了！
    这揉面的姿势和手法，瞧着也太专业了。
    还有这揉制的时间，也恰到好处。
    他平时在教导手底下小工时，就经常念叨，揉面时一定别怕辛苦，把面揉开了，做出来的面食口感才会更好。
    没想到付宇竟然还挺懂白案的门道儿。
    又过了十分钟。
    付宇再次将面团揉匀。
    这一次，他将面团擀薄。
    随后拢起成球状。
    收住口之后，竟然放到嘴边，一副准备吹气的样子。
    而这个时候，任明清顿时明白了！
    付宇这是要做面气球！
    这小子，竟然会这样一门“秀操作”的烹饪技巧？
    面气球可是个技术活。
    无论是和面时的材料比例，还是吹气时掌握的力度，都很考验厨师的手法。
    而这种面食技巧被流传出来，还是之前因为一位山西的白案师傅参加比赛时，使出来的绝技。
    因为是近些年才开始出现在大众眼前，所以还没有普及。
    就连任明清也是之前刷短视频时看到过一次，觉得挺有意思，事后在查找烹饪方法无果后，就被抛掷脑后。
    在他看来，面气球虽然挺有创意，博眼球，但是实用性不强。
    毕竟没人会在宴席上点一道圆球状的薄煎饼当主食。
    只是，他没想到付宇竟然想到用这个方法来做红案餐品的摆盘。
    果然。
    付宇将拢成球形的面团放到嘴边，开始用力吹气。
    面团开始慢慢鼓起。
    任明清有些激动。
    没错了！
    就是面气球！
    眼看着面团一点点被吹成大圆球，任明清彻底确定了自己的判断。
    面团吹的差不多，付宇将收口处捏紧，确保不会漏气。
    而这时候，周围人已经彻底惊呆了。
    这面团还能这么玩的吗？
    红案的厨师原本就对白案的活计不太了解。
    眼下看见付宇轻轻松松用面团吹出个浑圆的仿若气球状的东西，顿时傻眼了。
    我靠！
    这么牛逼吗？
    付宇将面气球放到烤盘上进行烤制。
    白色的面皮一点点变得焦黄酥脆。
    付宇的做法看在任明清眼里，是眼前一亮。
    而看在姚石的眼里，则仿若武痴得到了一本武功秘籍。
    激动！
    兴奋！
    迫不及待想要学会这个烹饪技能。
    这样的一个面气球，想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘，那只能是将菜肴整个罩在里面。
    设想一下，当菜品端上桌后，顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球，肯定会觉得很有创意。
    随后再把面气球破开，露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。
    既保证了视觉上的冲击效果，还遵循了饭店原本的摆盘设计。
    只是添加了一道制作面气球的工序，就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。
    他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。
    这绝对能成为店里的一大特色，甚至可以进行主推一段时间！
    付宇一直站在烤箱旁边，盯着面气球的烤制。
    眼瞧着差不多了，赶忙将面气球取出。
    外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。
    趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。
    沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。
    这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。
    付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。
    一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。
    而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。
    付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。
    成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。
    面气球摆盘的视觉效果很惊人。
    旁边围观的众人，纷纷惊叹不已。
    这也太神奇了！
    第一次听说面团还能吹气球！
    高手啊！
    一时间，所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。
    对于真正有实力的人，大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。
    张振在音乐餐厅工作的时间虽然不长，但他之前也是大饭店的主厨。
    后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。
    而这个面气球，他其实也曾经看到过。
    不过当时压根没想过，这东西也能做为设计摆盘的装饰。
    所以，张振着实被付宇的这一套操作给秀了一脸。
    付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上，最后拿过研磨调制好的孜然料，少量的撒在面气球上面。
    这样可以保证，一旦用餐的顾客心血来潮想要试吃面气球时，不会在口感方面受到影响。
    当付宇收手时，任明清突然带头鼓起了掌。
    一时间后厨里掌声一片。
    姚石拍了拍手，走上前，欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。
    半晌，姚石抬头看向付宇：“漂亮！你小子，还真是总能给人带来惊喜！这一手绝活你是在哪儿学的？太厉害了！”
    付宇笑了笑：“这个就是看着难，其实掌握好了配比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的，我觉得挺有意思，就想着试试。”
    姚石点头称赞道：“确实，这个摆盘效果非常好。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人，已顺利完成，获得奖励：翻炒技术改良】
    【翻炒技术改良：可以有效提高翻炒的效率，对操作过程中的不足进行有效的弥补，并且可以缓解持锅手腕的受重程度，使其可以更好的进行翻炒操作】
    下一秒，付宇的脑海里突然涌入了很多的知识。
    这种之前从来没有过的充实感，让他不由自主的打了个激灵。
    而等这种知识涌入的感觉消失后，他才突然发现，自己刚才在烹饪的过程中，还真是存在着不少操作上的问题。
    这个翻炒技术改良牛逼啊！
    付宇用面气球摆盘的技巧折服了在场的所有人。
    等人都散了，姚石突然说道：“小付，你看看这个面气球的制作方法可不可以转让出来？”
    付宇一愣：“什么？”
    姚石认真说道：“是这样的，我想将你这个面气球的制作方法应用到店里的菜品摆盘中，所以想要临时聘请你到我的店里做兼职，主要负责就教会后厨的师傅们怎么制作面气球。至于兼职费我会按照正式职工的待遇支付。因为你的情况比较特殊，所以你的工作日期为每周一天，工资日结。”

 第66章 高级食材挑选技能

    到音乐餐厅做兼职？
    付宇有些惊讶的看向姚石。
    而且还是按照正式职工的待遇付薪酬？
    付宇顿时有些激动。
    好事啊！
    跟天上掉馅饼没什么区别。
    付宇刚要开口答应，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：到店里兼职，教会后厨师傅们面气球的做法。任务完成奖励：随机一项姚石的个人技能（中级）】
    付宇心跳顿时一阵加速。
    接受兼职，不但可以拿到薪酬，而且还可以获得姚厨的一项个人技能。
    这简直是把馅饼都塞到他嘴里了，这要是不咬一口，都对不起自己的好运气。
    付宇原本还想客气一下，这回顾不上谦虚了，赶忙点头答应：“好的，姚厨，我听你安排。”
    姚石满意的笑道：“行，那兼职从今天开始算起，我一会儿就交代财务开始给你计工资。至于工资待遇，就先按照大厨的标准走，保底一个月5000，做一桌席面提成10块钱，一天包吃三顿饭。”
    “不过教习面气球做法的时候，按小时计费，一小时100块，如果再有创新的菜品，再另算。”
    付宇的注意力顿时集中在了一桌席面提成10块钱上面。
    音乐餐厅的提成这么高的吗？
    千里马一桌才8块，还得是赵猛和谷云武平分。
    要知道音乐餐厅接单，可向来都是几十桌打底的！
    卧槽！
    顿时想马上就跳槽了！
    不过。
    付宇想到了自己的每日任务，赶忙说道：“姚厨，关于面气球，我其实一直觉得有个问题还需要进行调整。”
    姚石一愣：“什么问题？”
    付宇解释：“这吹面气球，我刚才是直接对着嘴做的，实在不太卫生，这方面还是应该改良一下。”
    姚石认同的点点头，做饮食不像其他，除了注重口味以外，最关键的就是食品卫生。
    “这个好办，到时候可以让采购员去买专门的打气筒。”
    付宇问道：“那今天就开始教学吗？”
    姚石摆手：“不急，今天店里接单挺多了，下次再说。”
    付宇赶忙申请道：“姚厨，豉油皇灼海虾仁，我还想再练练，能不能再做两道啊？”
    姚石笑了：“行啊！不过也不能可着一道菜练。我看着你摆盘没什么问题，一会儿再练练蒸菜吧，正好有两道很适合拿来练手。”
    只要能独立掌勺，付宇做什么都行。
    在独立又做了两盘豉油皇灼海虾仁之后。
    付宇开始学习做姚石新交给他的两道炖菜。
    木瓜炖雪蛤和清蒸海石斑。
    姚石教的很仔细，付宇学的很认真。
    等付宇学会了，姚石就让他独立掌勺操作。
    这两道蒸菜虽然看似没什么难度，但是对于食材用量的把控，蒸煮的时间以及调味料的配比方面却要求很高。
    付宇有火候掌握技能加持，操作起来全然没什么难度。
    而且在摆盘时，他再一次凭借精准的细节把控，得到了姚石的赞许。
    音乐餐厅的工作节奏其实比千里马饭店要更快一些。
    因为后厨必须配合顾客订餐的时间，提前将菜肴准备妥当，这就要求他们必须快速完成所有的席面筹备工作。
    而烹饪的过程则要更加乏味。
    同样的一道菜，流水线般的工作过程。
    每个人负责两样菜品，一做就是几十遍，没点耐性，还真是有点熬不住。
    姚石闷头忙了一会儿，想起来时，转头去看付宇。
    就见付宇正全神贯注的做着摆盘，脸上表情轻松，全然没有半点腻烦的样子。
    姚石不由扬起了嘴角。
    有天赋，有耐性，脑子还灵活。
    确实是个人才。
    如果这次大厨的职位竞争不上，那么干脆提前把人调过来吧？
    付宇并没有察觉姚石望过来的视线。
    他正认真进行着手上的摆盘。
    最后一点装饰用的姜丝，规律的撒放在蒸好的石斑鱼上，付宇默默屏住呼吸。
    下一秒，耳畔果然响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：完成独立掌勺十次，已顺利完成，获得奖励：人民币20元、任务经验+10】
    【叮！连续签到每日任务1010天，已顺利完成，获得奖励：食材挑选技能（高级）】
    手机震动了一下。
    还不等付宇查看奖励，之前那种被知识冲击的感觉又来了！
    半晌。
    付宇打了个激灵。
    鬼使神差的，他看向了摆在厨台上的备菜。
    付宇拿起一块新鲜的里脊肉。
    里脊肉上面马上弹出一个对话框：【猪肉：新鲜度：90】
    付宇单手握住一个鸡蛋。
    鸡蛋上面马上弹出一个对话框：【鸡蛋：新鲜度：85】
    付宇：“！”
    卧槽！
    这么牛逼的吗？
    有了这个技能，再也不用担心拿不到最新鲜的食材了。
    而且他现在记忆中那些新获得的知识是怎么个情况？
    他眼睛看向备菜盆里的胡萝卜丝，脑海里突然涌起一个念头：这是春播红映二号。
    春播红映二号？
    念头刚起，又有一段记忆出现：春播红映二号胡萝卜，皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。
    这是蔬菜的相关知识吗？
    付宇在厨师学校的时候，倒是学过这些。
    不过上课的时候，老师讲的很笼统，说的都是市面上常见的蔬果。
    像这种具体到蔬果品种的相关知识，付宇还真是从来没接触过。
    虽然不知道能有什么用，但是不都说知识多了不压身么。
    反正多学一样，多得一样。
    相比于高级食材挑选技能，付宇还是对翻炒技术改良更感兴趣一些。
    趁着等待食材蒸制的过程，付宇仔细捋了捋翻炒技术改良的一些具体操作手法。
    这一看，才后知后觉发现，这个“可以缓解持锅手腕的受重程度，使其可以更好的进行翻炒操作”，怎么看着像是对于他持锅的手腕有助益啊？
    他平时都是左手持锅。
    付宇伸手摸向盛着满满半锅水，外加一盘石斑鱼的单把手蒸锅，然后手腕用力，将蒸锅平端起来。
    原本应该沉甸甸的重量，却仿若凭空失去了地心引力。
    付宇已经凝聚力气在左手上，哪想突然遇到这一着，结果用力过猛，差点把锅给抛起来。
    好在他及时收了力气。
    厉害啊！

 第67章 好好亮一手

    出色的厨师必须要有好的臂力。
    因为常年颠勺，厨师的臂力一般都很大。
    尤其是颠勺的那只手臂。
    长年累月之后，往往会比另一只手臂要明显粗壮。
    付宇在学校的时候，为了练习颠勺，还曾经跟着老师用炒锅装沙子练手。
    但不管再怎么练，颠勺的时间太长了，体力肯定还是抗不住。
    现在有了翻炒技术改良的加持，他再也不用担心手臂费力了。
    而且除了省力之外，这个技能还针对颠勺时会遇到的各种情况进行了完善。
    动作更美观，翻炒更均匀。
    而且每一个动作都是精选出来的最佳角度和方式。
    如果是普通人，哪怕告诉他应该怎么去操作，估计还要练习一阵。
    但是付宇有手速和手感加持，稍微一琢磨，也就掌握了。
    正好明天就要考核了，倒是可以好好亮相露一手！
    付宇在音乐餐厅一直跟着忙到下午五点半。
    等最后一盘菜被传菜员端走，后厨的所有人这才真正放松下来。
    回去的时候，姚石叫住付宇，微信给他转账了300块钱。
    “姚厨，钱转多了。”
    之前说好的，过来帮厨一天200薪酬。
    姚石笑着说道：“工资是200，另外一百是报销你今天的往返路费。原本应该送你回去的，不过我今天请假不方便露面，你自己打车走吧。”
    要不说姚石有能力，有魄力，还很有眼光。
    果然，付宇听完后，马上感激的说道：“谢谢姚厨！你放心，我以后调休肯定按时过来。”
    晚上回到千里马饭店。
    眼瞧着时间还早，付宇索性直接去了赵猛的房子。
    以后他调休的时候就要过去音乐餐厅帮厨了，收拾房子的事情只能抽时间做。
    干活中途，付宇接到了赵猛打过来的电话。
    赵猛今天是早班，下班发现了付宇还没回来，打电话关心一下。
    付宇接完电话，把收拾出来的垃圾拎着扔掉，就直接回去了宿舍。
    付宇拎着两条烟过去赵猛的房间时，赵猛正从洗衣机里往外拿衣服。
    赵猛是主厨，宿舍的条件比付宇他们这些小工住的房间好多了。
    面积大，窗户朝阳，就连卫生间里都比他们多安了一个洗衣机。
    付宇把手里的购物袋往桌子上一放，主动凑过去帮着赵猛晾衣服。
    “赵厨，我来吧，你歇着。”
    赵猛洗的是床单，伸手拦住付宇：“不用，就一个床单。”
    赵猛抖了两下床单，关心问道：“怎么样？今天都练什么了？”
    付宇赶忙把自己在音乐餐厅掌勺的事情如实说了一遍。
    赵猛晾完床单走过来，听着付宇说完，惊讶道：“面气球？你还会吹那玩应儿呢？”
    付宇点头：“会啊，其实一点也不难。”
    赵猛笑道：“这都能让你想到，你小子脑子是灵活！”
    说着想到什么，赵猛哎了一声：“干脆你明天就弄个面气球做摆盘吧？这多有创意啊，我听着就觉得不错，到时候甭管菜炒的怎么样，最起码视觉效果上能震他们一下。”
    付宇忙道：“那可不行，我已经把这一手绝活卖给姚厨了。”
    付宇把姚石雇他教后厨师傅做面气球的事情说了。
    赵猛心直口快道：“他倒是反应快，这创意做好了，肯定又能成为店里的一大特色。”
    说完，交代付宇：“跟姚厨不用客气，他有的是钱，你只要认真干活，将来肯定不会亏待你。”
    付宇点头。
    赵猛这才发现桌子上放着购物袋，伸手拿过来一看，脸色顿时沉了：“付宇，你这是干什么？”
    付宇赶忙说道：“我这不是挣了点外快么，就想着孝顺你。赵厨，你可千万要收下。我知道，为了我的事情，你特别费心，我贼感动！真的，我家不是本地的，平时也见不着我爸妈，你对我好，我就拿你当亲人了。我也想对你好，反正你得收下！”
    付宇边说边往门口退。
    话音儿刚落，他迅速打开房门，一边往外窜，一边小声说道：“我明天一定会给你长脸的，放心吧！”
    说完，也不等赵猛反应，撒腿就跑。
    赵猛追过去，站在门口，看到付宇早就一溜烟窜回自己的房间了。
    赵猛哭笑不得的摇摇头，嘴上骂了句：“臭小子！”
    脸上却绽开欣慰的笑容。
    算老子没白疼你！
    累了一天，收获颇丰。
    付宇以为自己会早早就睡着，结果躺在床上，翻来覆去“烙饼”到凌晨才迟迟睡去。
    早起醒来时，隐约记得好像梦到了自己当初结业考试的场景。
    例行公事到前厅打卡。
    【已签到！谢谢！】
    【叮！每日任务：成为本次考核第一名。任务完成奖励：削铁如泥的菜刀一把】
    削铁如泥的菜刀？
    听着可挺牛逼！
    鉴于之前的不沾油漏勺和不糊底的炒锅。
    这个削铁如泥的菜刀肯定也是个宝贝。
    付宇选择接受任务。
    下一秒，耳畔却再次响起了电子提示音：
    【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正。任务完成奖励：人民币500元，随机获得主厨姚石职业技能一项。任务状态：尚未完成。】
    付宇一拍脑袋，想起来了，之前刚得知老板批下来两个转正名额的时候，系统确实发布过这个任务。
    要是算上昨天新接的任务，教会音乐餐厅后厨的师傅们面气球的制作方法，那他一共就能获得两项姚石的个人技能了！！
    这是要起飞的节奏啊！
    中式烹饪那几十个个人技能，付宇觉得要是照着这样下去，估计用不上两三年，他就能一手罩了。
    付宇越想越乐呵，觉得自己的前景真是一片大好。
    忙忙碌碌一整天。
    赵猛倒是有心让付宇临阵前再磨磨枪。
    可惜计划不如变化快。
    这天店里连着接了两份大额包席的单子。
    后厨的所有人都忙的脚打后脑勺。
    付宇跟在赵猛身边帮厨，压根没机会伸手。
    等到交班的时间到了。
    姚石走过来交代道：“一会儿参加考核的人员，现在就开始做准备吧。现在是5点，再过半个小时，考核正式开始。”
    “因为考虑到时间问题，所以临时决定，参与考核人员只需要准备一道自己的拿手菜就可以了。”
    付宇一愣，下意识看向赵猛。
    赵猛也有些惊讶。
    竟然取消临时命题了。
    也就是说，这次考核，只需要做一道自己拿手的菜肴就可以！
    付宇乐了！
    好事啊！！！

 第68章 审核考试开始

    赵猛赶忙叫来付宇和孙庆宁，叮嘱道：“你们赶紧去挑选食材吧。一会儿考核，先一人做一道自己的拿手菜。付宇就做麻辣小龙虾，孙庆宁做水煮鱼。”
    付宇之前刚练过麻辣小龙虾，烹饪出来的效果很不错。
    至于水煮鱼，听着麻烦，其实做起来只要配料比例掌握好，很容易出彩。
    付宇忙道：“赵厨，我不做麻辣小龙虾，我要做烩菜。”
    赵猛气得瞪眼睛：“今天是考核的大日子，你做什么烩菜！没听姚厨说吗？除了后厨这几个人，老板还要邀请其他人过来。这懂行的知道你做的是烩菜，不明白的看着那一锅乱炖，瞅着能像样吗？”
    付宇其实也知道赵猛说的在理。
    这烩菜和其他菜肴的烹饪方式不一样。
    从食材上讲。
    “烩”的技法所用的食材，不易熟的食材如肉类等应进行预加工。
    将预加工的食材与青菜等快熟食材一起入锅烹饪。
    能够快速成菜的技法称之为烩。
    而烩菜主要的特点，就是它属于典型的“大锅饭”。
    看着视觉效果肯定谈不上精致，不过吃起来倒是味道厚重，口味鲜美。
    要是其他场合做烩菜，其实也没什么。
    毕竟饭店的特色菜里就有几道烩菜很出名。
    但现在是要参加考核。
    那就不能只考虑口味了。
    必须要尽可能的保证色香味俱全才行。
    可问题是，付宇现在所拥有的个人技能里，就只有烩是高级。
    而且他仗着有特色家宴菜谱，以及中级打荷的优势。
    只要烩菜做的好吃，在摆盘方面肯定不用愁。
    不说是一鸣惊人，至少也能让人眼前一亮。
    付宇认真说道：“赵厨，你放心，我已经精心设计好烩菜的摆盘了，保证视觉效果没问题。”
    赵猛摆手：“那也不行，烩菜再怎么摆，就是一道大锅菜，能有什么出彩的地方？”
    付宇看着赵猛，目光坚定：“可是烩菜明明这么普通，你却能把它烹饪成咱们店最具特色的招牌菜！做为你带出来的小工，我也能！”
    赵猛愣了一下。
    这臭小子，这话一听就是信口胡诌呢。
    偏偏听着，还挺顺耳。
    赵猛眼底就迟疑约莫有一秒钟，被青年简单直接的话语打动，踌躇转瞬即逝。
    原本沉着脸也挂不住了，笑容迅速堆满嘴角，好不容易才被压下去。
    赵猛佯怒道：“我是谁啊！我这都掌勺多少年了，你和我比？”
    付宇嘿嘿笑道：“和你比，现在肯定比不过，但是我要向你看齐！真的，赵厨，我今天就想做烩菜，我要用你的拿手绝活，去参加考核！”
    赵猛听的脑仁疼，偏偏狠不下心拒绝。
    他向来刀子嘴豆腐心。
    有时就需要一句示好的话，一个真诚又带着崇拜的笑容，就能打动他，让他心软。
    赵猛缓缓问道：“你确定要做烩菜参加考核？”
    付宇：“我确定！”
    赵猛拍板：“那行吧，你去备料吧，有什么拿不准的，抓紧问！”
    付宇一听：“好的！我现在就过去库房！”
    孙庆宁站在旁边看着付宇，眼睛里满是不可思议！
    这小子竟然能把这样一番拍马屁的奉承话说的如此理直气壮。
    人才啊！
    孙庆宁现在对付宇那可真是大写的服气。
    他在心里感慨了一番，想起正事，赶忙说道：“赵厨！这次考核，我就不参加了吧？”
    赵猛转头看向他：“为什么？”
    孙庆宁心说，反正参加也就是当陪跑，有那时间，还不如早点回家休息呢。
    嘴上回答：“我对于自己的厨艺没信心，参加了肯定也选不上。”
    赵猛叹了口气：“虽然你厨艺确实差点，但是这种考核的机会很难得，既然你当初报名了，现在还是继续参加吧。再说了，谷厨那边有两个人报名，咱们这边怎么也不能少了，输人不输阵么。”
    孙庆宁：“”
    啊这
    差别待遇要不要这么明显？！
    说白了，就是让他凑个人数，跟着陪跑呗
    赵猛手头还有活，叮嘱了两人几句，鼓励一番，就催促他们抓紧时间去库房选取食材。
    而这时候，谷云武也刚叮嘱完自己这边参赛的两个小工。
    对于姚依航，自己亲手带出来的人，他很放心。
    倒是张家新，刚入厨不到一年的时间，上灶机会有限，底子也一般。
    参加考核肯定也是去垫底的。
    不过转正名额一共有两个。
    要是不多找两个人参加审核，那还有什么可比较的？
    于是，张家新就是招来凑数的，也是无可奈何的陪跑人员。
    付宇和孙庆宁结伴去库房选菜。
    饭店的食材都是由采购员当天早上去市场采买回来，新鲜度和质量都有保障。
    孙庆宁要做水煮鱼，准备拿一袋黄豆芽。
    其他的配菜后厨里都有，至于草鱼，可以随时去点餐区打捞。
    他从架子上拎起一小袋黄豆芽，转身等付宇。
    结果就见付宇站在蔬菜架子前面，一副审视的表情。
    孙庆宁凑过去看了一眼。
    没问题啊！
    这菜都新鲜着呢。
    “怎么了？”
    付宇看着眼前一个个浮现在蔬菜上面的对话框，笑着说道：“哦，没什么。”
    说完，他开始一样样往袋子里捡东西。
    拿起一个玉米：【玉米：新鲜度：90】【一个当季二茬儿采摘的玉米，成熟度：100】
    拿起一块土豆：【土豆：新鲜度：95】【一块当季采摘的土豆，成熟度：100】
    一会儿的功夫，架子上所有最新鲜的食材都被装进了付宇的袋子里。
    付宇有些得意的笑笑。
    这种只有自己知道有多牛逼的感觉，其实也挺内卷啊。
    两人回去后厨，用来考核比赛的厨台已经准备好了。
    将食材放置好，等待姚石过来宣布开始审核。
    而此时，前厅通往后厨的走廊上，姚石正陪同老板董俊田，以及另外三位充当评委的客人，有说有笑的走过来。
    大家都是认识已久的老朋友，彼此很熟悉。
    “董老板，你这生意是越来越红火了，上次我们学校举办美食节，我记得你把川菜大师史老先生都给请来了！”
    “那次是赶巧了，史老先生回来探亲，我正好赶上，就托人提了一嘴。没想到史老先生听说是去学校参加活动，二话不说就马上答应了。史老先生是真的太好了”董俊田笑呵呵说道：“对了，李校长，我听说你们这一届又出了几个特别出类拔萃的学生？”
    李赫点了点头：“是，这批孩子也挺好的，等毕业的时候，还得麻烦董老板，到时候帮着消化几个就业名额啊！”
    董俊田笑着说道：“没问题，我们后厨人员流动性太大，到时候开招聘会时，我跟王老板搭伴过去。”
    王景瑞是客多来自助烤肉店的老板。
    他这次过来，还特意带了店里的厨师过来观摩现场。
    其实，两家饭店和厨师学校经常有合作往来。
    饭店后厨需要小工，厨师学校则需要找合作单位安排学生就业。
    所以平时联系的还算频繁。
    姚石看了眼时间，笑着说道：“考核马上就要开始了，一会儿还希望几位点评一番。”
    董俊田点点头：“没错，李校长，今天参赛的还有一名你们学校的学生，叫付宇，你还有印象吗？”
    李赫就笑了：“付宇啊，我当然有印象了，小伙子长得特别精神，当初在学校那会儿，就挺受欢迎！”
    王景瑞乐了：“哟，原来是自己人啊，那咱们可得照顾着些。”
    李赫摆手：“哎，那不行，咱们还是得实事求是啊！要不对其他人不公平。”
    其他人笑着点头：“李校长说的没错，咱们就听李校长的办！”

 第69章 大丰收烩菜

    姚石带着几位评审人员来到后厨。
    白班的工作人员已经都下班离开了。
    付宇等四人各自站在灶台前，等待考核开始。
    “校长！”
    一眼认出站在董俊田身旁的中年男人，付宇惊讶的瞪大了眼睛。
    万万没想到，这次考核竟然请来了自己学校的校长。
    李赫也认出了付宇，笑呵呵说道：“付宇，一会儿加油啊！我可是答应你们老板，要公平公正的进行考核。”
    付宇笑笑：“那肯定的。”
    姚石见参赛的几个人都准备好了，于是将董俊田等人请到了旁边的过道上。
    这个位置正好可以同时直观四个厨台前面的一举一动。
    “可以开始了！”
    姚石一声令下，四个人纷纷开始行动起来。
    备菜的活，几个人都再熟悉不过了，闷头各自忙碌。
    付宇娴熟的将剁好的排骨洗净焯水，随后放入高压锅中定时。
    土豆去皮洗净切块。
    南瓜去皮洗净切块。
    豆角掐头洗净。
    切好葱姜蒜，备好大料。
    所有食材都准备完毕了！
    付宇动作麻利的开始热油锅。
    而此时围观的几位评审则一边看着他们备菜，一边小声交流。
    李赫：“左边的这个刀法很不错啊？手法也很利落，看着挺好！”
    姚石介绍道：“他叫孙庆宁，在后厨工作快一年了。”
    李赫点点头。
    王景瑞则看向右侧的那一位：“他这螃蟹可挺像样，瞅着是俄罗斯板蟹吧？”
    姚石点头：“是，他叫姚依航，一会儿就做俄罗斯板蟹。”
    跟随王景瑞过来的厨师高崇博突然小声说道：“哎！那位叫付宇的小帅哥，他这是要做炖菜？这摆盘的时候，可怎么办啊？”
    他话音刚落，其他人立马闻声转头看向付宇。
    厨台上放着切工精细的备菜。
    事先炖好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜
    这，这配菜看着可不就是要做炖排骨么！
    不过想到千里马的特色菜。
    几个人仔细一看，认出来了，这是要做大丰收烩菜。
    李赫自然也看出来付宇准备参加考核的是烩菜。
    可是烩菜虽然味道不错，但是这摆盘的效果，可实在是差强人意。
    而这次考核的要求则是务必色香味俱全。
    付宇这道菜，光是“色”这一点上，就直接拖了整体的后腿。
    难道这是因为在后厨每天都是干打杂的活，所以没学到什么东西，只能捡着做法简单的菜肴充数？
    李赫常年同本市的各大饭店打交道，耳闻的，目睹的，也知道后厨里的大厨都有藏私的心，一般轻易不会教导小工。
    看来这次的转正指标，董俊田压根没想给付宇，这是拿他充数来了。
    李赫心里有些不太舒服。
    毕竟是自己学校出来的学生，眼下还特意请自己过来当评判。
    结果只是让付宇陪跑。
    董俊田这事办的有些不地道了。
    其他几人也是纷纷探究的看向付宇。
    心里也都猜到他要做的是大丰收烩菜。
    其中董俊田最为尴尬和恼火。
    他旁边站着的可就是厨师学校的校长。
    董俊田转头给姚石使眼色：怎么回事？
    姚石微微皱眉。
    他之前并没有特意询问几名参赛人员的拿手菜是什么。
    毕竟涉及到比赛。
    像这种事情一般都是尽可能保密。
    只是他也没有料到付宇会准备做烩菜。
    姚石下意识看了眼赵猛。
    就见赵猛正老神在在的忙着颠勺，对于这边的比赛情况全然不关注的样子。
    姚石心里一定。
    付宇做大丰收烩菜的事情，肯定跟赵猛打过招呼。
    赵猛既然能默认这件事情，一准是因为胸有成竹。
    想到付宇之前做面气球，还有麻辣小龙虾时的优秀表现。
    姚石微笑着对董俊田说道：“付宇在摆盘方面非常有天赋，一会儿应该就能知道他为什么选择做这道菜了。”
    其他人闻言，不约而同的皱起了眉。
    烩菜做摆盘？
    大锅饭还能做出什么别致的造型吗？
    高崇博摇了摇头，明显并不看好付宇。
    后厨里声音嘈杂，几位评审又站在过道上，刻意压低了声音。
    付宇并没有察觉自己已经成了被重点关注的对象。
    锅里的油热了，他随手放入葱姜蒜和大料炒香。
    在他开始动作的时候，几位评审的注意力仍然凝聚在他身上，没有离开。
    大家都很好奇，他到底能把这道大丰收烩菜做出什么花样来。
    “咦！他这手法很专业啊！”
    李赫自己当年就是厨师出身。
    虽然后来因为开办学校，已经将近二十年没有进过后厨了，但是烹饪时的手法还是了然于心的。
    付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然有个很明显的抖手动作。
    这可是老手才会有的习惯动作。
    同样看出来的，还有姚石和高崇博。
    高崇博附和道：“确实，我也注意到了。”
    姚石说道：“付宇现在跟着的那位赵厨，是我们这儿的大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。”
    李赫脸色稍缓：“原来是这样。”
    董俊田松了一口气，还好，这要是引起不必要的误会可就不好了。
    油锅里的香味已经出来了。
    眼瞧着差不多，付宇随后放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。
    原本因为加入食材本该沉甸甸的炒锅，此时却变得轻飘飘的，丝毫不会造成手腕的负担。
    而握着锅铲的那只手，则配合着大脑的指挥，开始运用翻炒技术改良的知识进行颠勺。
    肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点，匀速动作。
    而这时候，旁边围观的几位评审鸦雀无声。
    所有人都在屏息凝神的看着付宇颠勺的动作。
    太标准了！
    太流畅了！
    要知道颠勺，在操作时利用巧劲，是小翻锅过程中最具关键性和技术性的环节。
    而付宇此时做的完全就是教科书版的操作。
    能把这套流程做的这么漂亮，肯定没少下苦功夫。
    因为付宇的手腕动作弧度特别大，这样有多累，当过厨子的人都知道。
    而付宇却做的格外轻松。
    高崇博开玩笑般的说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们的要求一定很严格吧？”
    这一句话，说出了所有人的心声！
    毕竟在厨师学校里，颠勺是必修课。
    而看付宇的操作，就知道带他的老师肯定手法极好。
    李赫则不知道说什么好。
    他看着付宇的操作，眼里满是不可思议。
    因为他们学校教颠勺的老师做的示范动作，明明比不上付宇做的好。
    可是家丑不可外扬。
    于是李赫故作高深道：“一般般吧。”
    其他人见李赫装了一个如此深沉的逼，面上不显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！

 第70章 脱离了预想

    不过腹诽归腹诽。
    几位评审的注意力不知不觉全部凝聚到了付宇的身上。
    时间差不多了，付宇随手往锅里放入花椒粉炒匀。
    动作流畅而干脆利落。
    倒入适量酱油，继续翻炒。
    加料酒，开始颠勺。
    放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀。
    这时候，付宇做出了一个动作。
    如果不是几位评审正全神贯注的看着，那么说不准就会忽略过去了。
    付宇开始往锅里倒入开水。
    他倒的很谨慎。
    就仿佛锅沿上被标注了刻度，正仔细观察着水位线。
    直到开水彻底没过食材，才停下动作。
    高崇博有些惊讶：“哎！他这是怎么感觉好像在丈量水位呢？”
    李赫：“确实，不过如果是想按比例兑水，应该是直接在水瓢里量准好，往锅里倒更精准吧？”
    没错啊！
    这么一说，确实是挺让人费解的。
    姚石这时候说道：“应该是对自己的掌控力有自信，所以根据食材入水的程度来进行判断。”
    众人面露不解。
    姚石继续说道：“你们仔细看一下，锅里的所有食材都被平整的覆盖在水中，他就好像在刚才颠勺的过程中，已经在炒锅中进行了摆盘，食材彼此之间的间距被控制的极好。”
    这话一出，其他位置不佳的人，赶忙上前一步，伸头看向付宇的炒锅。
    确实，这一锅菜竟然都被平整的铺在锅底，而水面则堪堪没过位置最高的食材。
    这，这是怎样高超的烹饪技巧啊？
    竟然只是通过颠勺就能将食材位置进行调整！
    而付宇这时正准备加盖进行炖菜。
    王景瑞突然上前，付宇赶忙停下动作。
    王景瑞仔细看了看锅里的食材，又退了回去，摆手示意付宇继续。
    付宇将锅盖放好，开始转身拿过切成小段的鲜玉米。
    眼瞧着时间差不多了，这才将玉米放进锅中。
    调成大火开始炖制。
    等待期间，几位评委先分别看了看其他三人的烹制过程。
    随后又小声聊了起来。
    “姚厨，你对付宇比较了解，觉得他选这道大丰收烩菜，如果在摆盘效果方面，会有什么样的创新？”
    高崇博现在对付宇充满了好奇和期待。
    他发现这个小伙子厨艺其实很精湛。
    无论是烹制的过程，还是细节的把控，都非常精准到位。
    最关键的一点是，他操作的速度非常快。
    短暂的时间里，他已经做好了烩菜的前半部分。
    此时正悠闲的靠在厨台前看着别人忙碌。
    而这时候，其他人杂乱无章的操作手法，则逐一暴漏了出来。
    只唯独姚依航看着还挺稳重，另外两个简直是手忙脚乱。
    站在评审的角度，比赛刚进行了一半，却已经有点高下立判的感觉了。
    不过还要再等一等。
    正如高崇博对于付宇一会儿的摆盘很期待之外，其他人也同样深感好奇。
    通过付宇的烹饪手法可以看出，他对于掌勺很有经验。
    既然如此，肯定不会在这种场合冒然选择一道自己没什么把握的菜式参加考核。
    所以，当听见高崇博询问姚石时，其他人也纷纷侧目，想听听姚石有什么看法。
    姚石斟酌了一下，才说道：“这烩菜，说到底就是‘大锅菜’，向来以食材软烂入味著称。这菜都炖的没了样子，如果是我，最多能在容器上面动动脑筋，其他的，一时间还真是想不到。”
    想不到啊？
    这才对嘛！
    众人在心里满意的附和。
    要是你能想出来，而我们却丝毫没有头绪，这不是显得我们水平底吗？
    如果大家都一样，那就说明不是咱们不行，而是付宇太厉害了！
    被后浪拍在沙滩上，并不丢脸。
    毕竟能成为前浪，已经足以表明自己当年曾经的辉煌了。
    不过，随后，当他们再看向悠闲靠在厨台前等待食材炖煮的付宇。
    又有些面面相觑。
    这次考核，参与的人员不是后厨的小工吗？
    平时都是以打杂为主，偶尔能上一次灶，掌次勺，那都得跟过年似的。
    可是付宇的表现，实在太让人大跌眼镜了。
    这哪里像是一个后厨小工啊！
    就是工作多年的厨师，都不一定能有他的手法精准。
    这小子很有厨艺方面的天赋啊！
    几人同时起了惜才的心思。
    于是又开始默默的关注起了付宇的一举一动。
    而付宇此时，看似眼睛盯着别人做菜，其实正忙着翻看特色家宴菜谱。
    他其实已经有了打算，考虑好应该怎么对这道大丰收烩菜进行摆盘。
    不过虽然特色家宴菜谱里有将近二十余种的摆盘方式，但他却总觉得差点什么。
    明明菜谱里的摆盘已经很精致了。
    毕竟大丰收烩菜就是一道大锅菜。
    付宇当初决定做这道菜，完全是挫里子拔大个。
    店里做为招牌的烩菜实在数量有限。
    其他的菜全都或者只是配菜，或者耗时过长，并不适合在这种场合烹制。
    付宇鬼使神差的，忍不住又翻看起菜谱，总觉得好像再找找，说不准就能弄清楚到底差了些什么。
    特色家宴菜谱的内容实在太丰富了。
    完全就是一本烹饪的百科全书，只有你想不到的，就没有从中找不出来的内容。
    付宇翻了一会儿，突发其想。
    平时上网的时候，在搜索栏只要输入相关内容的关键词，就可以查找到想要搜索的内容。
    有时候，还会出现一些看似相关，实则风牛马不相及的信息。
    如果他将大丰收烩菜所用到的食材全部输入到搜索栏里。
    那么会不会出现什么相关的菜肴信息呢？
    反正手头无事，付宇没怎么犹豫，就这么做了。
    果然，在他将想法付诸于行动时。
    眼前出现了累计长达七页的相关内容。
    付宇一项项查阅着。
    直到被一款盛放在浅蓝色长方形平底瓷盘上的菜肴吸引住视线。
    倒不是因为后厨刚好有一款和这个类似的盘子，而是上面的摆盘内容，让付宇惊叹之余。
    有种恍然的感觉。
    难怪他总觉得之前的摆盘图差了点什么。
    原来是因为没有达到他所预想的效果。
    而现在
    付宇看着这款菜肴的设计摆盘，微微笑了。
    大火炖至食材熟烂。
    眼瞧着汤汁收的差不多，付宇往锅里撒了一些盐，最后放入店里自制的鸡精。
    因为炖煮的时间太长了。
    旁边的姚依航早就已经开始进行摆盘了。
    而孙庆宁更是完成了烹饪，正在转头看姚衣航处理俄罗斯板蟹。
    张家新却明显失误了。
    他选择做的是特色锅包肉，但是醋喷的不足，闻上去味道不够刺鼻。
    可是现在已经过了最佳的撒醋时间，想补救，又苦于没有办法，只能懊恼的瞪着锅里的菜，迟迟不肯装盘。
    不过这些，都没有引起评委们的注意。
    因为他们正在全神贯注的看着付宇摆盘。
    付宇准备盛菜用的是个长方形的浅蓝色平底瓷盘。
    他拿着纸巾擦拭平盘上面残留的水渍时，几位评委已经全部目瞪口呆了。
    用平底的盘子盛烩菜吗？
    这一大锅呢，怎么可能盛的下？
    难不成，他要做的摆盘，就是每种蔬菜盛个一块两块的，进行切割后，摆在瓷盘里？
    想到这里，姚石面色也不由凝重起来。
    如果真是这样，那这道菜还算什么烩菜？

 第71章 大丰收特色烙饼

    付宇将盘子擦干净。
    开始进行摆盘。
    几位评委的目光也再次凝聚到一起。
    而这个时候，姚依航精心制作的俄罗斯板蟹也顺利完成了。
    他对于自己的烹饪手法很有信心。
    不过顾及着专心工作的态度，或许能让评委初步有个好印象。
    所以哪怕他抓心挠肝的想要看一眼几位评委看向他时的态度和表情。
    却一直隐忍着，将视线牢牢定格在自己手头的厨具上。
    现在总算完成了。
    他忍不住期待的抬起头，准备迎向评委们注视过来的目光。
    因为他虽然一直忙着烹饪，却能感觉到不时有目光望过来。
    这种被人关注的感觉，让他多少有点紧张，还有些兴奋。
    姚依航饱含期待的抬起头。
    然后，愣住了。
    评委们确实正专注的望向厨台，但是目光却分明落在了站在他旁边的付宇身上。
    姚依航失望之余，不由好奇的看向付宇。
    他早就猜测出来付宇准备做的是大丰收烩菜了。
    在他看来，付宇在审核时做这道菜，简直是飘了。
    付宇这时却没有急着将锅里的菜盛出来，而是重新换了一块清洗晾干后的菜板。
    他盛了一些面粉放到盆里，随后加入了细砂糖和鸡蛋。
    加入适量的水，混合均匀。
    随后将炒锅从炉灶上移开，换成了平底锅。
    将锅烧热，用厨房用纸蘸少许色拉油，将锅底擦拭一遍。
    旁观的众人齐齐傻眼了！
    李赫更是面色一紧：“他这，这怎么看上去，像是要烙饼啊？”
    众人一愣！
    “什么？”
    而这时候，付宇舀了一勺面糊，放到了平底锅里。
    手腕微转，开始转动平底锅，让面糊慢慢流成一片，最后彻底平铺在锅底。
    众人瞠目结舌：“！！！”
    竟然真的是要烙饼
    可不是要做大丰收烩菜吗？
    一时间所有人浮想联翩。
    难不成，是想配上主食？
    像那种农家菜的“大锅台”？
    念头一起，众人不禁面面相觑。
    参赛选手的思维太跳跃。
    他们这些规矩惯了的评审，实在是跟不上啊！
    “他这是因为大丰收烩菜摆盘不容易出彩，所以打算另辟蹊径？”
    李赫想了想，也只有这个可能了。
    高崇博：“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。”
    众人脑海里同时浮现出效果图。
    姚石否定道：“不会的，他用的盘子不适合。”
    这句话说完，众人微微皱眉。
    确实。
    无论是“大锅台”还是梅菜扣肉，都是中间盛菜，外围摆饼子。
    而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。
    不得不说，付宇的这一手，不论最后效果如何，至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。
    付宇专注的烙饼。
    等到锅里的面糊成形。
    面皮微微变色，于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。
    就在他拿起来的那一刻。
    众人才惊讶发现，这饼有多薄。
    一眼看上去，简直像是一张纸。
    而且很有弹性，像筋饼，却又比筋饼的油量少。
    在场的众人都是专门做红案的，平时对白案了解不多。
    但是只瞧着这手法，也知道这饼烙的简直是太厉害了！
    付宇闷头干活。
    将烙好的饼放到旁边，然后继续刷油，倒面糊。
    来来回回烙了六张薄饼，这才开始进行摆盘。
    一张薄饼平铺好。
    豆角切成小块，均匀的铺在薄饼上。
    玉米剔下玉米粒，剁碎后平铺在豆角上。
    将薄饼卷起来。
    做好的烙饼卷一分为二。
    倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。
    中间剩下的一条四指宽的空隙，则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。
    层次感有了。
    接下来，再用土豆和南瓜分别压碎，装进裱花袋里，在烙饼卷上挤出花。
    临收尾时，巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。
    付宇完美的进行了最后的处理。
    这一刻，虽然后厨里人声嘈杂。
    但是几位评审，和已经烹饪完成正一起旁观的另外三位参赛人员，同时静默了。
    所有人悄然无声的看着眼前精美的摆盘，哑口无言。
    这大丰收烩菜还能做出这样的摆盘吗？
    这样也可以？
    高崇博激动的瞪大眼睛，指着盘子。
    半天，才说道：“原来他是打算这样进行摆盘！我怎么就没想到呢？这小子真挺有想法，创意也不错！他竟然能想到把大丰收烩菜给改良成这种搭配！有意思这道菜被这么一弄，档次立马就上来了，有没有？”
    不光是高崇博。
    其他几人同样难掩惊艳之色。
    内心几乎是同时经历了：平静震撼动人心弦情不自禁百感交集心潮澎湃
    人才啊！
    就冲着这份别具匠心的创意摆盘，这次考核都必须给他打个高分！
    王景瑞看着面前精美的摆盘，则忍不住说道：“这个摆盘确实有创意啊，而且做起来也不难。”
    说完，扭头看向董俊田：“这个创意好啊！回头完全可以拿来当店里的新菜式进行推广，反响一定不错。”
    此话一出！
    顿时旁边几人眼露精光！
    确实。
    大锅台，原本搭配的主食也是面食，不是锅贴就是发糕。
    现在换成了烙饼，一样很合适。
    董俊田惊喜之余难掩得色：“那必须的！这道菜回头就交给后厨了。”
    而姚石看向付宇的目光，则有些复杂。
    他一直都认为付宇很有厨艺方面的天赋，而且也知道他在这方面很有创造力。
    要不是认可了这一点，他也不会提出要雇佣付宇去音乐餐厅做兼职的要求。
    可是现在
    看着董俊田如获至宝般的眼神。
    姚石知道，以后就算真想调付宇过去音乐餐厅上班，可能性也不大。
    除非付宇自己愿意过去。
    可自己能做到罔顾当年的恩情，跟董俊田抢人吗？
    姚石扪心自问，能吗？
    他在心里叹了一口气。
    如果真的能做出这一步，他也不至于现在两边疲于奔波了
    四名参加考核的人员，已经都完成了。
    现在则需要评委进行品尝，之后做出最后的评选决定。

 第72章 一鸣惊人

    姚石提前安排好了包间，将几位评审员带过去。
    付宇四人则端着菜跟在后面。
    付宇做的是大丰收烩菜。
    姚依航做的是俄罗斯板蟹。
    孙庆宁做的是水煮鱼。
    张家新做的是锅包肉。
    几位评审按照上菜的顺序，开始试菜。
    第一道是孙庆宁做的水煮鱼。
    姚石介绍道：“他叫孙庆宁，去年七月份的时候过来的后厨，工作差不多有一年了。平时在赵厨手底下干活，小伙子挺勤恳的。”
    董俊田是老板，态度温和的对着孙庆宁点点头，以示鼓励。
    五个人开始进行品尝。
    稍后，董俊田看向其他几人，问道：“怎么样？说说吧。”
    李赫是在场几位里年纪最大的，比较德高望重。
    于是率先进行点评。
    李赫对孙庆宁笑笑，说道：“水煮鱼可以算是你们饭店的特色招牌菜了，这道菜要是做好了，那堪称是‘油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩’。”
    “你做的其实还不错，鱼肉很嫩，味道也适中，应该是按照秘制的配比进行的烹制。”
    “对了，还有一点，之前做菜的时候，我注意到，你有仔细使用量秤称量调料。由此可见，你的性格很严谨，而且做事情很认真，这是你的优点，一定要保持住。”
    “不过呢，除此之外，你的不足也很明显。首先是对火候的掌控，看得出来，你平时应该很少有机会上灶吧？其实在小火煸炒辣椒和葱姜蒜以及花椒的时候，应该在出味后马上加入头尾及鱼排，然后转大火仔细翻匀。但是你却调成了中火，应该是担心会糊底吧？不过你也要知道，火候不够，这滋味儿就不足啊！总体来说还可以，小伙子感觉挺稳重的，很适合做这一行。”
    孙庆宁激动的胀红了脸，没想到自己竟然能获得评委的认可。
    虽然有不足，但是李校长说的话，却让他有种被肯定的满足感。
    孙庆宁连连道谢，双眼发亮的看着李赫，仿若千里马得遇伯乐，激动而感激。
    随后几人品尝了姚依航做的俄罗斯板蟹。
    这次是由王景瑞做的点评，虽然他是老板不是厨师，但是自家经营的烤肉自助，也包含了各式中餐西餐，对于烹饪方面颇有些心得。
    王景瑞赞许道：“这个俄罗斯板蟹做的是真挺不错！其实这道菜，烹制方法没什么难度，主要就在于这个拆壳剔肉的过程，还有这个摆盘。”
    王景瑞看着姚依航，问道：“你看着可不太像新手，在后厨干过几年了吧？”
    姚依航笑笑：“是，以前在小饭馆工作过。”
    王景瑞点点头，没再往下问，而是继续点评道：“你这个拆卸做的也挺好，手法很娴熟，还有这个摆盘，挺漂亮，反正我是挑不出什么毛病，不错！”
    姚依航心下得意，面上压着，谦逊的道谢。
    董俊田和姚石都是自己人，这次特意从外面请回来三位评审，肯定不能喧宾夺主。
    于是下一道菜，锅包肉，就交由高崇博来点评。
    高崇博其实有些为难。
    他这次跟着老板过来，是因为他在店里的厨艺最好，是中菜区的主厨。
    可是他也知道，他在这里面其实就是凑数的。
    现在要让他当着千里马饭店的老板，评价他后厨人员的烹饪手艺。
    这话说的重了，容易得罪人，说的轻了，又好像不够重视这件事情，显得没有诚意。
    高崇博斟酌了一下，才说道：“张家新，你好。”
    张家新赶忙打招呼。
    高崇博笑着说道：“看得出来，你其实对于烹饪的流程很熟悉，整个操作过程也没什么问题，甚至在炸肉段时的火候控制的也很不错。唯一的不足之处，可能是因为平时上灶的机会不太多吧，所以手法有些生疏，对于调料配比的掌握也不够准确。不过这些都不是什么大问题，以后多上灶掌勺练一练，慢慢的也就熟能生巧了。加油！”
    张家新有些窘迫，看起来也不够精神。
    他知道自己这次搞砸了，锅包肉最大的特点就是一口咬上去，有一种酸味冲鼻的刺激感。
    可是他却没掌握好醋量，后来再想补救时已经晚了。
    现在看着其他人做好的菜，他知道自己肯定没戏了。
    失落之余，却忍不住有些动摇了自己在后厨工作的念头。
    评委说的没错，他最缺乏的就是上灶掌勺的机会，可是在这里，他似乎永远都没有出头的日子。
    天赋不高，不受重视，转正也没有机会。
    一个月挣着那么少的工资。
    多干一年，就耽误一年的时间。
    张家新忍不住看向旁边的姚依航。
    觉得自己还不如像姚依航一样，先去小饭馆打零工。
    小本生意，后厨没这么多事情，掌勺的机会也能多一些。
    等到将来练出来了，再看看能不能找家大饭店谋出路。
    张家新有些走神，所以没有察觉到在评点过他之后，包间里的氛围一时间有些过于安静了。
    还剩下最后的一道菜。
    大丰收烩菜。
    而这时候，几位评委在分别试吃过之后，集体沉默了。
    不是不想进行点评，而是一时间有些不知道该说些什么。
    烩菜的特点原本就是蔬菜品种丰富。
    食材多种多样，但是又各有各的味道，很敦厚很实在。
    正常情况下，烩菜的口感肯定是以厚重为特色。
    但是现在被付宇加以改良之后。
    薄如纸张，口感筋道的薄饼包裹着香味浓郁的豆角和玉米。
    再配上口感绵软滋味浓厚的土豆和南瓜泥，多种食材掺杂在一起。
    它们已经彼此吸纳了对方的精华，更新了自己的口味，可谓是取长补短色味相连。
    尤其是中间的排骨。
    味道香咸，肉质酥烂，色泽金红，吃一口唇齿留香，口味浓重，却让人回味无穷。
    从薄饼品尝到排骨，咂着那调得醇厚鲜亮恰到好处的滋味，整个味蕾都开始随之绽放了，简直是胃口大开。
    面对着这样一道从摆盘到口味全都无可挑剔的一道菜。
    几位评委一时间面面相觑。
    不是不想点评，而是实在不知道该说些什么。

 第73章 两个师傅

    这是一道做工完美的菜肴。
    摆盘精致，让人耳目一新。
    口感厚重，让人回味无穷。
    几位评审不是不想点评。
    而是根本无话可说。
    像之前的三位参赛人员。
    他们这些人随随便便就能瞧出毛病。
    就算没什么毛病，也最多就是中规中矩。
    好歹也能有话可说。
    但是付宇这里，想挑刺都办不到。
    而且平心而论。
    如果今天把这道大丰收烩菜交到他们手里，让他们自己想创新改良菜色。
    一点都不夸张的说，他们都不一定能达到付宇这个程度。
    一时间，大家互相推诿起来。
    见大家都不想点评，李赫干脆说道：“付宇以前是我们学校的学生，我来点评好了。”
    “说实话，付宇，你今天的表现让我非常惊讶，也很欣慰！这道大丰收烩菜，你完成的非常好！无论是烹制的过程，还是最后的创意摆盘，都让我有种眼前一亮的感觉。你在厨艺方面是真的很有天赋！”
    “尤其是这个薄饼，你面案的手艺是后来又特意练过吧？看得出来，没少在这方面下功夫。还有你对于火候的掌握，以及烹饪时调料配比的拿捏，都非常精准。说是点评，其实我实在有点不知道该从何说起，因为你这道菜，在我看来，做的堪称完美。”
    “除了夸赞，我目前还没找出可以挑刺的地方。”
    李赫作势摊手。
    其他人哄然而笑。
    气氛转瞬轻松起来。
    付宇也笑了。
    能得到以前学校校长的认可，让他觉得非常骄傲和自豪。
    李赫看着付宇，认真说道：“不过，虽然在厨艺方面我没有什么能指正你的地方，但是在人生方面，我倒是可以送你一句话：真正改变命运的，并不是我们的机遇，而是我们的态度。”
    李赫由衷道：“我希望你能保持现在这份认真勤恳的态度，去面对以后的工作和生活。只要能坚持，凭着你的天赋，一定会未来可期。”
    付宇感激的点点头：“校长，您放心，我肯定会努力的。”
    几位评委点评完，互相交流了一下意见。
    身为饭店老板，董俊田直接宣布道：“经过考核，获得这次转正名额的人选为：付宇和姚依航。”
    “大家辛苦了，感谢你们为饭店做出的贡献，你们都很优秀！”
    “”
    下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：成为本次考核第一名，已顺利完成，获得奖励：削铁如泥的菜刀一把】
    【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正，已顺利完成，获得奖励：人民币500元，npc主厨姚石的个人技能：炖（高级）。】
    手机震动了一下。
    付宇顿时喜笑颜开。
    竟然获得了姚石的个人技能“炖”，而且到手就是高级，这简直太让人惊喜了。
    除此之外，更让他期待万分的就是“削铁如泥的菜刀”。
    毕竟烹饪最重要的两样厨具，一个是炒锅，另一个就是菜刀。
    之前的“不挂油漏勺”和“不糊底炒锅”已经让他明确了这类厨具的奖励，基本上都是字面上的功效。
    说是削铁如泥，就肯定是新发于硎。
    抬头看了眼正在慷慨陈词的老板，付宇选择查看“削铁如泥的菜刀”属性。
    【削铁如泥的菜刀：优质钢材锻制，刀刃坚硬削铁如泥，刀同刀头重量比优异，具有良好的抗冲击程度和表面硬度的手柄，握感极佳，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。
    宝刀配英雄，想在厨房无往而不利，先从一把好的菜刀开始】
    付宇心花怒放。
    不过经历了这次考核的事情，他也算是明白凡事要低调的重要性。
    于是他面上努力绷着，摆出一副认真给老板捧场的样子。
    董俊田：“吧啦吧啦吧啦”
    付宇配合点头：对，对，你说的都对！
    一切都在预料中，所谓的考核无非就是走个形式。
    参赛的几人心里早就有数。
    不过落选心理上难免会有些落差。
    从包间里出来。
    张家新就兀自闷头先走了。
    倒是姚依航刻意落后一步，笑呵呵对付宇说道：“恭喜啊！”
    付宇笑笑：“嗯，你也是。”
    姚依航突然压低声音问道：“你的摆盘是赵厨帮着设计的吧？”
    付宇一愣，刚要解释，姚依航已经一脸“你什么都不用说，我早就知道了”的表情，伸手拍了下他的肩膀，然后转身走了。
    付宇：“”
    嘿！
    这人可真有意思！
    问话，都不等别人回答的吗？
    不过转念一想，算了，这事也没什么可解释的必要，反正他拿到了转正名额。
    想到自己马上就能转正了。
    付宇顿觉神清气爽。
    好像自从离家以来，第一次有了脚踏实地的感觉。
    “付厨，以后可得多罩着点小弟啊！咱们好歹也算是上过同一个战场了！”
    孙庆宁热络的搭住付宇的肩膀，朝着他竖了个大拇指。
    付宇忍不住扬起嘴角：“你好像比我大吧？”
    孙庆宁笑了笑：“这不是显得尊重你么！要不我以后叫你付老弟？”
    付宇哭笑不得：“快拉倒吧！”
    两人说说笑笑回去了后厨。
    赵猛得知了消息，虽然早就心中有数，但仍然很高兴。
    趁着身边没外人，仔细询问了付宇考核时的具体情况。
    听说付宇又创新了摆盘的花样。
    赵猛这次并没有丝毫惊讶，反而盯着付宇，认真询问道：“你这些打荷的花样都是从哪儿学的？”
    付宇在工作方面向来勤快上进，平时也挺机灵认学。
    但是在打荷这一块儿，分明之前还欠缺明显，现在却仿佛变了个人似的，好像一下子就开窍了。
    无论是之前的麻辣小龙虾，还是面气球摆盘，再到今天的大丰收烩菜创新。
    付宇的进步简直快的惊人。
    而付宇却被问住了。
    这事还真不好解释。
    他每天跟在赵猛身边，学的东西肯定都是赵猛教的。
    可是赵猛压根没教过他菜式创新方面的东西。
    他自己每天忙着应对考核，拼命练习掌勺，也没机会去分心学习其他。
    这么一想，他这阵子确实是表现的有点进步太快了。
    付宇深吸一口气，正琢磨着该怎么胡诌把这事糊弄过去，眼角余光刚好瞥到姚石的身影。
    付宇灵机一动，说道：“我是和姚厨学的，之前跟着做了几道音乐餐厅的特色菜，受到了启发。”
    赵猛恍然。
    音乐餐厅向来走高档宴席的营销路线，对于摆盘方面，肯定要比千里马这边更注重一些。
    “付宇今天表现的很出色啊！”姚石走了过来，笑呵呵夸赞道：“四个人里，你最出彩！”
    付宇有些激动。
    自己知道自己很优秀是一回事。
    能够得到别人的认可，才是由衷让人高兴和喜悦的事情。
    今天的每日任务要求是让他成为本次考核第一名。
    难怪能顺利完成。
    原来他比姚依航做的还要出色。
    付宇顿时乐不可支。
    赵猛闻声转头，也笑着小声说道：“主要还是得感谢你，付宇正跟我说着呢，他这次能发挥的这么好，多亏了你。”
    “哦？”姚石乐了，看向付宇：“是吗？”
    付宇有些微微脸红，毕竟他这是在拿姚石扯大旗。
    他讪笑道：“是的，姚厨，我特别感谢你。要不是你之前带我上灶，我今天也不会这么顺利的完成考核。”
    这句话，付宇说的很真心。
    姚石听完，嘴角微扬，心里头对于付宇的这番话很受用。
    通过这几次接触，他也发现了，付宇是个感恩怀德的人。
    这样的人，仁义，值交，就像他一样。
    姚石再看向付宇时的目光越发的温和了，同时若有所思。
    【叮！获得npc主厨姚石的好感度：+5】
    付宇一愣，下意识抬头看向姚石，却惊讶发现姚石的头上出现了一个【？】
    付宇选择查看。
    【主厨姚石动了收徒的念头，认真沟通有可能触发支线任务。】
    付宇：“！”
    姚石这是要准备收他为徒？

 第74章 求贤若渴

    师者，传道授业解惑也！
    严格的说，没有师承，没有师父，就不算入门。
    行里的人认为“不是门里出身”。
    厨师也是一样。
    拜师，要是想学习师傅的厨艺。
    通过师傅的亲自教授，达到自我提高只是一部分。
    更多则是想通过师傅扩大自己的社交圈，这才是拜师的重点所在。
    毕竟，人脉就是财脉。
    所以付宇看着姚石头顶的【？】，心跳不由一阵加速。
    他现在跟赵猛之间，虽然没有明说拜师的事情，但是在两人心中，彼此就是师徒的关系。
    所以赵猛对付宇向来倾囊相授。
    也正是因为有了这个念头，所以两人间迅速的建立起一种很稳固的亲情关系。
    都说好的师徒，情如父子，
    付宇对此深以为然。
    至少在这里，他唯一视为亲人的就是赵猛。
    而眼下，姚石有意收他为徒。
    机不可失，失不再来！
    付宇赶忙继续说道：“姚厨，你放心，我以后肯定好好磨练厨艺，跟着你和赵厨学习。不说将你们的本事传扬光大，至少不会到外面丢你们的脸！”
    赵猛一脸无语的看着付宇。
    这小子，简直是给点阳光就灿烂！
    姚石则被逗笑了。
    笑过之后，他看着付宇，认真说道：“行啊，那你就好好努力，看需要多长时间，才能把我的看家本领都给学到手！”
    【叮！npc主厨姚石的任务：好好学习磨练厨艺，得到姚石的认可。任务奖励：拜姚石为师】
    【接受任务：是or否】
    付宇毫不犹豫选择接受任务。
    三人说笑两句，姚石又去例行公事表扬夸赞了姚依航几句。
    而这个时候，董俊田正在办公室里招待王景瑞。
    相比于李赫，董俊田其实跟王景瑞关系更亲近一些。
    “这个付宇是真不错，老高刚才还和我说呢，他的烹饪手法一点也不像是新人。而且在菜品创新方面，真是让人惊叹啊。”
    王景瑞有些艳羡的看着董俊田：“哎，你说这人才怎么就都被你给留下了呢？当初姚石回来的时候，我可是亲自上门去请的他，那都没请回来。”
    王景瑞一提起这事，仍觉扼腕不已：“结果你一露面，一句话的事，这人就乖乖跟你走了。现在帮着你把饭店后厨管理的这么好，真是让人看着眼馋。”
    董俊田心里知道是怎么回事，嘴上笑道：“人品魅力呗，没办法！”
    王景瑞作势要打人：“你就嘚瑟吧！不过说真的，这个付宇，挺有当年姚石的那股劲儿，确实是个人才啊。”
    董俊田笑笑，嘴上没说，心里却跟着念了一句：人才
    等送走了王景瑞，董俊田马上叫来了姚石。
    “老板。”姚石匆匆赶过来，平复了一下呼吸，问道：“这么急着叫我，是有什么事吗？”
    董俊田说道：“姚石啊，这个付宇很不错，是个人才！你平时在后厨一定多留意一些，好好培养。”
    姚石心道，之前不还因为他私下指导付宇，特意找他谈话吗？现在倒是变得挺快。
    董俊田继续说道：“你是没看见，刚才王景瑞那副求贤若渴的样子，像付宇这样的可造之材，咱们可千万要留住了，将来这都是你的助力啊！”
    姚石点头：“好的，老板。”
    董俊田交代道：“这次的两个转正人员，我看着都不错，那个姚依航也挺好的，既然考核都通过了，干脆就从明天开始正式按转正人员的待遇走吧。”
    正常的转正手续，是要等月底结完工资，由财务负责改签合同，待遇也是从下个月初开始变更。
    虽然不合规矩，但是董俊田是老板，他怎么说，下面的人就得怎么干。
    姚石自然也没有异议，点点头离开。
    姚石去了财务室沟通转正的事情。
    董俊田则在椅子上坐了一会儿，随后拿起手机，拨通了谷云武的号码。
    “老谷啊，今天你是早班吧？晚上直接过去我家，正好有点事情跟你说。”
    考核结束，工作还要继续。
    付宇今晚跟着赵猛上晚班。
    这个时间正好赶上饭口，点餐单不停的送过来。
    后厨的几个人各自忙碌，自顾不暇。
    代丽过来传菜，等待的间隙接了个电话。
    是她女儿托班老师打过来的，聊了几句，挂断电话。
    代丽忍不住发牢骚：“这时间掐的，回回一到月末就开始催着交钱。这个月的工资，估计都不等拿到手，直接就没了。”
    赵猛忙里偷闲，接话道：“你家宝儿现在是念小托班吧？晚上谁接啊？”
    代丽叹了口气：“我报的是长托，隔天接就行。”
    王羽轩正好过来传菜，听见代丽这么说，忍不住说道：“唉，代姐，你可真是不容易。”
    代丽点点头：“可不是，要不怎么说，这女人啊，千万别轻易结婚生孩子。这自己一个人多好啊，没负担，也没压力，一天天想干什么干什么。”
    代丽说的是心里话。
    她今天刚二十三岁，就已经离异两年了。
    当初结婚的时候，也挺幸福。
    但是日子过起来才知道，这两个人生活，光靠彼此喜欢根本不行。
    没有物资基础，每天围着柴米油盐打转。
    再深的感情，也经不起时间的磋磨。
    代丽一个离异的女人，还带着一个孩子，身边既没有家人帮扶，还得赡养自己父母。
    压力有多大，日子过的有多辛苦，只有她自己才清楚。
    王羽轩还要说话，却被赵猛截过了话茬儿：“你这还行呢，宝儿多乖啊，现在这是太小了，没办法。你等再过两年，就可以把宝儿接到宿舍来了，到时候跟领导申请一下，给你分个大点的房间，以后就跟宝儿住在这儿，多好。”
    代丽在店里干了好几年，算是老人了。
    她家里的情况，赵猛清楚，所以才不让王羽轩继续往下聊。
    也是怕代丽心里头难受。
    代丽闻言，笑道：“但愿吧，不过要是真能这样，我好歹也算有点盼头。”
    说着话，付宇将盛完盘的菜递给代丽：“代姐，菜好了。”
    代丽答应一声，伸手接过菜：“付宇，听说你转正了？恭喜恭喜啊！”
    付宇笑呵呵道：“谢谢。”
    代丽看向赵猛，笑着说道：“赵厨，你这回也算是有个好帮手了。”
    赵猛点点头，笑了。
    确实，付宇要是能上灶了，他一准能省心不少。
    不过转正的手续向来繁琐，正常情况下，没有个十天半个月的肯定办不利索。
    而且今天刚好是月末最后一天，这一拖，估计就得隔一个月才行了。
    赵猛干着急，没办法，只能耐着性子等待。

 第75章 正式转正

    姚石从老板办公室出来，就赶忙给会计辛丽打电话。
    辛丽听他说完，顿时愣了愣：“什么？明天就开始给他们按转正的待遇做工资？可是合同还没拟定呢？”
    姚石解释：“老板刚吩咐的，让我通知你一声。”
    辛丽无奈：“那行吧，我明天上班就把合同做出来，到时候再找他们补签。”
    姚石挂断电话，直接过去了后厨。
    早班的人都走光了。
    赵猛正忙着颠勺，付宇则在旁边打下手。
    姚石宣布：“好消息！付宇，你的工资从明天开始就按照转正的待遇来了！”
    明天就算正式转正了！
    付宇一听乐坏了：“真的啊！”
    姚石笑眯眯看着付宇：“我刚跟辛会计打完招呼，她说等明天把新的合同拟定出来，就会找你签字。”
    付宇高兴的原地跳了一下：“我终于转正了！！”
    赵猛也笑了，由衷的感慨道：“太好了。”
    孙庆宁凑过来，嚷嚷道：“恭喜你啊！付宇！！”
    付宇笑得合不拢嘴：“谢谢，谢谢！”
    其他人也跟着纷纷向付宇道贺。
    表面上看着都挺高兴。
    但是个别人心里头也多少难免羡慕嫉妒付宇的好运气。
    都是同批应聘进后厨的小工，付宇却能得到赵猛的看重。
    现在又比他们提前转正。
    今后大家都在后厨干活，付宇的工资却比他们高出一截儿，真是想想就不甘心。
    赵猛这时候说道：“付宇啊，你这都转正了，可得请大伙吃顿饭才行！”
    孙庆宁立马跟着起哄：“必须请客！”
    有人带头，其他人也马上附和着凑热闹。
    付宇爽快答应：“行啊！地方随便你们挑！”
    眼见着气氛正好。
    赵猛和姚石交换了一个眼神。
    姚石趁机鼓励道：“其余人也别气馁，等我跟赵厨和谷厨商量好具体的实施办法，就开始让大家轮流上灶练习。现在少了两个竞争对手，下一次转正时，你们的机会也就更大了。大家一定要好好加油！”
    其他人闻言，纷纷眼前一亮。
    没错！
    付宇和姚依航现在已经转正，也自然不用跟他们竞争了。
    而且听姚厨的意思以后还会有转正的机会。
    可不就是等于少了两个实力强劲的对手么！
    这么一想，好像又有盼头了！
    下班打完卡，付宇乐颠颠往宿舍跑。
    赵猛正跟代丽站在走廊说话，听到动静齐齐转头。
    看到付宇，赵猛惊讶问道：“怎么了？这么着急？”
    付宇笑呵呵打招呼：“我这不是转正了么，想着赶紧回去打电话，给我爸妈报喜！”
    赵猛哭笑不得：“在哪儿不能打啊？”
    付宇嘿嘿笑：“我都转正了，肯定得跟我爸妈吹一波，万一让别人听见，多不好意思！”
    代丽扑哧一声笑出来：“行了，赵厨，你可快让他回去吧！”
    赵猛摆摆手：“走吧！”
    付宇一溜儿小跑的走了。
    赵猛看着他的背影，无奈的摇摇头：“真是个孩子！”
    代丽也笑着说道：“现在像付宇这么单纯的小青年可不多了。”
    赵猛点点头：“嗯，没什么心眼，挺踏实的。”
    代丽看了赵猛一眼：“也难怪你喜欢他。”
    知道惦记孝顺父母的人，人品总归不会太差。
    赵猛笑笑，捏了捏口袋里的烟盒，说道：“走吧，我正好要去买烟，顺路送你去车站。”
    代丽没有推辞。
    她经常会在下晚班的时候，遇到赵猛去买烟。
    每当这个时候，赵猛都会主动提出一起搭伴走。
    代丽乐得有人作伴。
    毕竟时间太晚了，一个人走在街上，多少有些打怵，身边有人陪着就不一样了。
    付宇回到宿舍，顾不上洗漱，先赶忙给家里打了个电话。
    时间有点晚了，也不知道他父母睡没睡下。
    如果是别的事情，他还能忍住等明天再和父母分享。
    但是他现在转正了。
    这对于他们一家人来说可是件大事！
    转正意味着他终于在这座城市里扎根了。
    他父母一直悬着的心，也可以彻底落地了。
    他迫不及待的想要告诉父母这个好消息，让他们也跟着乐呵乐呵。
    他爸和他妈也确实高兴坏了！
    老两口守着电话免提，笑的合不拢嘴。
    他爸美滋滋的问：“儿子，你太牛了！这要是当了大厨，工资能涨了吧？”
    付宇：“那肯定的，保底工资能涨到三千，还可以有提成了。”
    说完，生怕他爸妈理解不上去，又赶忙解释道：“现在转正了，虽然还得熬资历，可是像我们在后厨工作，就指着提成和年终奖呢。”
    他爸妈一听就乐了。
    他妈激动道：“那可真是太好了！我就知道你肯定能行！”
    他爸也笑着说道：“我儿子还说什么了！这次一共就转正两个人，就有他一个，他还是两个人里表现最好的！”
    他妈乐呵呵道：“儿子你可真是太棒了！”
    付宇嘿嘿笑了一会儿，由衷道：“我以后就有自己的厨台了，工作也比现在轻松，钱还能挣的更多！等将来我有钱了，就在这儿买套房子，把你们都接过来！”
    他妈连连应声：“好，好啊，我们就等着跟你享福了！”
    他爸也说道：“要不人家都说我老来有福呢！我就知道我儿子肯定能有出息！”
    陪着父母聊了一会儿，最后被他妈催着挂断了电话。
    付宇被他爸妈夸的都有些飘了。
    洗漱后躺在床上，兴奋的睡不着。
    忍不住幻想着将来的美好生活和规划。
    结果因为睡的太晚，第二天早起上班时，付宇差点没迟到。
    他急匆匆赶去后厨。
    刚到地方，就被通知让他去一趟财务。
    同行的还有姚依航。
    没想到财务办事效率这么高，转正合同早早的就已经拟定好了。
    饭店不是第一次办理后厨员工的转正手续。
    合同内容都是现成的，只需要改动一下具体的薪酬待遇就行。
    辛丽指点着付宇和姚依航完成合同签署。
    拿过来检查后，确认没有问题，这才笑着说道：“恭喜恭喜！以后就得称呼你们为付厨和姚小厨了！”
    付宇和姚依航笑着道谢。
    等从财务室出来。
    姚依航笑着对付宇说道：“你说咱俩这名字！一个姓付，称呼上永远转不了正。一个跟主厨撞了姓，称呼上永远得带个小字，真是”
    付宇笑笑，没说话。
    说来也怪，他跟姚依航其实也没什么过节。
    平时各自跟着赵猛和谷云武学厨，井水不犯河水。
    可付宇就是对姚依航没什么好感。
    他自我总结，可能还是因为转正的事情，互相间把对方当成了竞争对手。
    而他之前也确实技不如人，因为羡慕嫉妒，所以不太愿意和姚依航打交道。

 第76章 食物相克大全表

    转正了。
    就意味着付宇从今天开始可以独立接单掌勺了。
    不过为了稳妥，目前，他还得继续跟在赵猛身后捡活干。
    有点餐单递过来，他先选。
    挑出来自己拿手的菜，剩下的交由赵猛完成。
    而等到将来他彻底能够自己接单了，才可以真正跟着赵猛组成搭子干活。
    一桌席面主厨拿八块，他拿两块。
    虽然看着少了点，但是架不住店里生意好，席面多。
    再加上年底分红，一个月勾算下来，差不多能开到四千到五千块钱。
    这跟他之前的工资比，足足涨了一倍。
    付宇对此非常满意。
    “蒜香蒸青蛤贝，软炸黄花鱼，这两道菜我会做！”
    付宇跟赵猛打过招呼，得到允许后，从点餐单上撕下来两道菜贴到了自己面前的厨壁上。
    付宇的专属厨台紧挨着赵猛的厨台。
    这里原本是用来放备料的，现在清理出来，安了炉灶，另配了厨具。
    蒜香蒸青蛤贝，付宇在音乐餐厅做了四十多遍，经验丰富。
    而软炸黄花鱼，则是他之前帮厨时，几乎每天都会做的事情。
    过油没什么难的，撒椒盐又有绝对手感掌控。
    两道菜，付宇做的流畅而迅速。
    赵猛一边忙着自己手头的事情，一边分心盯着付宇掌勺。
    从头瞄到尾，顿时有种吾家有徒初长成的欣慰感。
    瞧瞧，这条靓盘顺手法娴熟的英俊厨师，是自己一手带出来的，真是看着就觉得有成就感啊！
    这时候，姚石从外面进来，径直找到付宇，交代道：“一会儿忙完了，过来找我，有事情跟你说。”
    姚石有事要交代，付宇哪敢耽误。
    赶忙把手里的摆盘处理好交给传菜员，又跟赵猛打了声招呼，小跑着过去找姚石。
    姚石笑着说道：“是这样的，昨天你做的大丰收烩菜摆盘效果非常好，老板的意思是想要将这道菜的摆盘应用到后厨。以后店里的大丰收烩菜就分两种，一种是常规做法，一种创新做法。”
    付守点头：“行啊。”
    姚石看着付宇，对于他的回答，并不意外。
    不过，他却并没有对此表现出开心，而是认真问道：“你知道这道大丰收烩菜以创新的方式进行摆盘上桌后，会为店里带来多大的利润吗？”
    “一道创新菜，如果推广好了，就可能会成为店里的特色菜。而因为特色菜，选择尝试点单的顾客又会有多少，你知道吗？”
    付宇被问的一愣。
    这和他有关系吗？
    姚石看着付宇一脸懵的表情，在心里叹了口气。
    到底还是社会阅历太少。
    人太单纯了，连情绪都不会隐藏。
    通过这几次接触下来，姚石对付宇也算是有所了解。
    他清楚付宇在厨艺方面很有天赋，也很看好他将来能在这条路上走的很远。
    但想要在这个领域走的好，走的稳，就必须懂得很多东西。
    以着姚石现在的身份，一般人他根本不屑去多说一句。
    之所以这样指点，是因为欣赏付宇。
    他了解付宇之后，心生爱才之心，自然会多照顾一些。
    不过付宇到底还是太年轻。
    如果说付宇是一块璞玉，仍需雕琢，那么姚石自认就是最好的工匠。
    付宇仔细想了想姚石说的话。
    他能看的出来，姚石说这话的目的，是有意提点自己。
    姚石的意思是，这道大丰收烩菜的摆盘是他创新出来的，现在却要被老板拿去使用。
    应该是在暗示他，像这种对于菜肴进行创新的点子，正常情况下是不可以平白转让的。
    毕竟之前，姚石就曾因为面气球的事情，决定按小时付费，购买付宇的制作方法。
    付宇想明白了，知道姚石的用心，不由感激的说道：“姚厨，谢谢你的指点，我明白了。”
    不过明白了也没用。
    他就是一个后厨小工，哪怕转正了，也就是个普通的厨师。
    老板想要用他的摆盘创意，他除了拱手相让，难不成还要和老板讨价还价吗？
    姚石见付宇开窍了，面带笑容的说道：“明白了就好，我帮你跟老板争取了，这道菜可以给你五百元的奖励，财务会做到你这个月的工资里。”
    付宇顿时喜出望外：“太好了，谢谢姚厨。”
    姚石笑笑：“我就是通知你一声，等有时间，你就把大丰收烩菜的创新做法教给赵厨吧。”
    【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法。任务奖励：人民币20元，技能点+1】
    【叮！npc饭店老板董俊田受到你的启发，即将推出创新版大丰收烩菜。获得奖励：食物相克大全表一本】
    手机震动了一下。
    付宇有些惊讶。
    食物相克大全表？！
    顾名思义，肯定是科普食物相生相克的百科全书。
    付宇关于这方面的知识，掌握的不多。
    只知道一些耳熟能详的食物相克种类。
    因为工作的环境所致，所以在食物相克方面，其实并没有引起重视。
    毕竟饭馆里的菜谱都是一代代传下来的，没人吃出过毛病。
    厨师按照菜谱做菜，也没有考虑过这方面的事情。
    毕竟饭馆又不做药膳。
    什么相克大补的，只要吃不坏人就行。
    可事实上，虽然很多的食物都有其自身的好处，但是万物都是相生相克的。
    相宜的东西放在一起可能会使好的作用扩大，达到1加1大于二的效果。
    而相克的食物放在一起，就会出现减法的效果了。
    付宇转念一想。
    这本食物相克大全表，虽然现在可能用不到，但鉴于之前他得到的那本特色家宴菜谱就已经牛逼的不行了。
    这本食物相克大全表，那估计也得吊炸天！
    谈完话，付宇回去跟赵猛说了大丰收烩菜的事情。
    赵猛很感兴趣。
    趁着下午没接单的功夫，让付宇现场做了一遍。
    赵猛看后惊为天人。
    主要是压根就没想到付宇竟然能想到用这么巧妙的办法，来做大丰收烩菜的摆盘。
    大丰收烩菜的创新做法，也没什么难的，薄饼有面案师傅做，他们只要正常做大丰收烩菜，摆盘时多加一道卷饼和挤土豆山药泥的工序就行了。
    赵猛看过一遍也就差不多了，再亲手做了一次，无论是味道还是摆盘的效果都完美的复刻了付宇做示范的那一盘。
    下一秒。
    【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法，已顺利完成，获得奖励：人民币20元，技能点+1】
    手机震动了一下。
    又得到了一点技能点。
    付宇算了一下，加上之前的4点，他现在已经有5点了。
    真好！

 第77章 玉兰野鸡片

    晚上下班的时候，姚石找到付宇，让他明天调休。
    “那边接了一份生日宴的订单，客人包了一百二十桌，后厨缺人手，你过去帮忙吧。”
    付宇一听，眼睛都亮了。
    之前姚石可是说了，要给他按照大厨的标准开工资。
    保底一个月5000，按30天算，这就167了。
    除此之外，一桌席面还给他提成10块钱。
    这一百二十桌，那就是1200块钱啊！
    付宇简直都能听到自己兴奋的心跳了。
    第二天早上，付宇早早的起床，倒了两班公交车，准时赶到了音乐餐厅。
    这时候还不到八点，不过前厅的迎宾和服务员已经就位了。
    付宇刚进门，就遇到了曲静。
    曲静过来跟迎宾说话，抬眼瞧见付宇，笑着打招呼：“付厨，你来了！”
    付宇朝她点点头：“早上好！”
    曲静柔柔的一笑，说道：“付厨，听说你以后就在这儿做兼职了？那咱们可就是同事了。”
    说完，笑着转身，对几位个子高挑，模样俏丽的迎宾说道：“给你们介绍一下，这位是咱们后厨新来的厨师，姓付。人长得精神不说，厨艺也特别厉害！这可是潜力股啊！将来的前途好着呢！”
    曲静天生一双桃花眼，看人时眼神总像是带着钩子，笑起来妩媚动人，看得人心生荡漾。
    被她这么笑语晏晏的夸赞，付宇顿时有点要飘的意思。
    不过一想到自己那只有两点的好感值，立马清醒了过来。
    姚石正好也到了，看见付宇，先带着他去了趟财务。
    “一会儿让她们给你录个指纹，好歹也算是正式过来兼职了，咱们也规范一点。”
    姚石这么做，也是有自己的考量。
    他希望付宇能把音乐餐厅也视为自己的工作范畴，不会因为是兼职就不够重视。
    除此之外，则多少还有点私心。
    毕竟音乐餐厅无论是工作环境，还是薪酬待遇，都要比千里马好很多。
    万一将来，付宇两相对比之下，下定决心要跳槽呢？
    这天要下雨，员工要跳槽，搁谁也没招。
    不过倒是应该跟董俊田提一提，千里马后厨加人的事情了。
    店里生意一直不错，后厨人员倒也够。
    但是现在提上来两个转正的小工，以后还要提拔一个大厨，那干杂活的人手就不够了。
    后厨人员流动性向来挺大的，至少得留两个临时工提前备着才稳妥。
    付宇这头跟着财务的人员过去打卡机那儿录了新的指纹和刷脸。
    等设定好了。
    付宇正式打卡。
    清脆的电子音响起【已签到！谢谢！】
    【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪。任务奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】
    烹饪溜制的菜肴？
    既然今天的接单是生日宴，那一桌至少还不得点个十道菜打底啊？
    那么多的菜，肯定能有需要溜制的，付宇对此倒是不太担心。
    他现在对于每日任务还是比较重视的。
    上次的连环任务，说明只要坚持完成每日任务，系统就极有可能在某个周期派发特殊任务。
    尤其是任务奖励还非常的厉害。
    就像上次的食材挑选技能。
    基本上到手就是王炸啊！
    所以，付宇打定主意，只要情况允许，还是要努力完成每日任务才行。
    付宇换完衣服过去后厨时，其他人已经各自分工忙上了。
    姚石递给他一份点餐单，是这次生日宴的订单。
    付宇拿过来仔细看了看，傻眼了。
    顾客订的是每桌18的低档餐单，一共12道菜。
    除了汤和甜品，还有十道菜肴，但是看菜名，除了炖就是焗，要不就是蒸煮。
    付宇来回捋了两遍，就没发现一道菜需要溜制。
    “怎么了？这点餐单有问题？”
    付宇拿着点餐单，表情凝重的样子，看得姚石一愣。
    付宇回神，连忙摇头：“没问题。”
    姚石错愕道：“那你怎么表情这么凝重？”
    付宇忍不住吐槽：“这位顾客订单时，怎么就选了这一组呢！连个溜制的菜都没有。”
    姚石无语：“谁说没有溜制的菜了？这道玉兰野鸡片不就是吗？”
    付宇是第一次看到这道玉兰野鸡片。
    野鸡因为哪怕是人工养殖的，因为本身会飞，又比家鸡活动量大，所以身上几乎全是瘦肉。
    为了保证口感，烹饪时，一般都以炖煮为主。
    所以当他看到玉兰野鸡片这道菜时，下意识就将它归类成了炖菜。
    有溜制的菜就行。
    付宇赶忙为自己揽活：“太好了！姚厨，今天可不可以教我做这道菜啊？”
    姚石看着付宇，好奇问道：“怎么还想起来要学溜制的菜了？”
    订单上的菜都是需要赶工做出来的，后厨的几位师傅，平时早就做惯了，无论分到手哪一道都没问题。
    姚石也没打算限制付宇练手。
    不过他还是想知道，付宇为什么突然就想要练习溜制。
    千穿万穿，马屁不穿。
    付宇忙道：“我听赵厨说的，姚厨你做溜菜的水平特别高，特别厉害，我就想跟你学。”
    其实赵猛的原话是，姚厨的手艺是真的绝，烹饪几十种方法，就没有一样是他不擅长的！
    姚石听后，哈哈一笑：“其实我擅长的多了，就看这饭店的点餐单，就不难知道这一点。”
    付宇点点头：“姚厨，那我可得好好跟着你学。”
    姚石满意的点点头：“行，那今天就教你做这道玉兰野鸡片。”
    野鸡已经都处理好了，鸡腿，鸡翅，鸡头，鸡脖全部分割好。
    只留下大片的鸡胸肉，高高的摞叠在一起。
    姚石问道：“知道为什么千里马没有这道菜吗？”
    付宇还真不知道。
    他原本想着是因为千里马是海鲜酒楼，所以没设这道菜。
    不过仔细一想，也不对，因为千里马不是没有炖鸡的菜，而且种类还挺多。
    付宇摇头：“不知道。”
    姚石说道：“像野鸡这一类的，天然野生的那种是国家保护动物，肯定吃不到，所以市场上卖的都是养殖的。”
    “但是这养殖的也分条件，圈养的，跟散养的价格就不一样。野鸡的生长年头和大小不同，价格也有差异。”

 第78章 餐饮是暴利的行业

    姚石伸手拍了一下装着野鸡肉的钢盆：“我这儿进的野鸡都是至少一年半的林地鸡，可不是四个月刚到周期就卖的那种。”
    姚石让付宇看鸡肉的肉质：“瞧见没？这样的鸡肉最紧实，做出来的口感既有嚼劲儿，野味还浓。”
    付宇有些好奇：“姚厨，那这一只野鸡多少钱啊？”
    姚石说道：“正常市面上一只一百左右，但我进的野鸡要贵一些，毕竟年头长，又是林地鸡，目前的进价是一百八。”
    付宇一愣：“一百八？”
    姚石笑了笑：“这还因为我是老主顾，长期合作，用量还大，外人过去买一只都要二百多。”
    付宇顿时傻眼了。
    这一只野鸡光进价就二百多，那烹饪之后得卖多少钱？
    难怪千里马餐厅没进这道菜。
    懂行的知道这野鸡是好东西。
    不知道的，为了吃一只鸡花好几百，还不得觉得自己是冤大头啊！
    姚石看付宇一脸的目瞪口呆，笑着说道：“你可要知道，这野鸡普通圈养和放在林地里散养，那无论是味道还是口感差别都大着呢。如果想要吃普通的野鸡，那还不如直接买家养的鸡呢。客人花了钱，就是想尝这口野味。”
    付宇暗暗咂舌，这有钱人还真是会享受啊！
    姚石笑了笑：“你像我这一桌套餐18，要是没有两道硬菜，这价码也立不住。顾客吃好了，觉得物有所值，下次再有需要时，才会第一时间还想回来。”
    付宇点点头，觉得很有道理。
    姚石伸手拿起一块鸡胸肉，笑着说道：“我跟你说这些，就是想要告诉你，厨师这一行其实做好了也是个暴利的职业，把本事学好了，你有多大的能耐，就能挣多少钱。”
    “同样是烹饪，你在小饭馆做一道菜，能卖个几十块钱，但是到了大饭店，技术改良一下，摆盘包装一下，就能卖到几百块。”
    “咱们辛辛苦苦出来一天工作，为的是什么？不就是为了挣钱吗？”
    “你只要好好把厨艺练好了，将来就不怕没钱挣。”
    付宇对此深以为然。
    “来吧，我跟你说说这道菜。”
    姚石将洗好的鸡胸肉放到菜板上。
    “这玉兰野鸡片，可是汉族名菜，属于湘菜系。”
    付宇听的很认真。
    姚石持刀，开始处理鸡肉。
    “看到没？先把这些筋膜剔掉，然后切成薄片。这片啊，不能太薄，也不能太厚。太薄了没有嚼劲儿，太厚了，这肉就该柴了。”
    付宇点点头，聚精会神的看着姚石下刀。
    切好了野鸡片，姚石开始用料酒和清水调汁。
    野鸡片泡在汁水中，这样可以去除腥味。
    玉兰花已经洗干净了，姚石拿在手里，让付宇看操作。
    “每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片。”
    付宇牢牢记住。
    “香菇要改刀切成小块。”
    姚石的刀工非常精湛，看他切菜，有种看艺术表演的感觉，无论是手速还是下刀切的香菇块儿，都特别有美感。
    香菇切好，再将泡过的野鸡片挤干水分。
    按照配比加入精盐、鸡蛋清、淀粉，然后调匀挂糊。
    姚石挂糊时的手法很特别。
    他将野鸡片放到糊中，浸泡透了，然后夹起来轻轻抖动整五下，这才将野鸡片放到备料盘子里。
    “这糊要是挂厚了，炒出来的野鸡片趁热吃还行，一但凉了，那腥味就该浮出来了。”
    姚石将一盘子野鸡片都处理好，这才转头对付宇一番叮嘱。
    这一份接的是大单，等把这120桌的菜全部做出来，再挨桌送到客人面前，所有的菜基本上都凉透了。
    时间和温度上没办法控制，就只能想办法在烹饪过程中去找补。
    食材准备好。
    姚石将炒锅炙净，倒入熟花生油。
    烧至140c时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟。
    随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油。
    漏勺用完，姚石习惯性伸手递向旁边。
    付宇很有眼色的接过来，放到一旁专门存放待洗厨具的清洗盆里。
    付宇的动作很快，姚石又专注于烹饪，所以并没有察觉，原本沾满了油的漏勺，在付宇伸手接过去的一瞬，所有的油渍瞬间自动滑落，滴入了清洗盆里。
    等被放到清洗盆里时，漏勺已经变得干干净净没有半点油渍附着了。
    原炒锅烹入料酒。
    加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡。
    最后倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下。
    将所有的食材全部盛出装盘。
    “这道菜的特点就是色泽洁白，鲜香细嫩，所以摆盘的时候，就要着重突出这一点。”
    姚石使用的摆盘餐具是一个长方形的白色瓷盘。
    他拿过来一根黄瓜，去皮，切成细长丝，丝长而不断，细细密密的铺在瓷盘底部。
    随后加入野鸡片和玉兰片。
    一片野鸡片叠压一片玉兰片。
    盘底郁郁葱葱，衬托的野鸡片越发色泽洁白。
    而玉兰片的口味清雅，可以刚好的融合野鸡片香而浓重的野味口感。
    一只野鸡的鸡胸肉可以做两组摆盘。
    付宇看着姚石手法娴熟的叠压着野鸡片和玉兰片。
    忍不住在心里盘算。
    这一只野鸡一百八，其实能出两盘菜。
    成本也就是九十块。
    再算上其他配料和人工钱，一盘菜本钱撑死了一百二三。
    一桌席面18，这道菜算是硬菜，就算折合二百，那还能净赚七八十呢。
    一份订单120桌，这是多少钱？
    付宇的呼吸已经急促起来。
    他知道餐饮是暴利的行当。
    一盘菜，你在小饭馆吃也就几十块，到大饭店吃得好几百，要是到了某些以奢华著称的餐饮会所，有时候能达到几千上万不等。
    这就是差距！
    付宇还在那儿心潮澎湃的替姚石算着这份订单的收益。
    姚石已经完成了玉兰野鸡片的摆盘。
    姚石问道：“感觉怎么样？能上手吗？”
    付宇点点头：“我试试看。”
    姚石叮嘱道：“这道菜主要就是在切片和溜制上，一定要注意刀法，下刀的时候，控制好力度。至于溜制的时候，掌握好火候就没什么问题。”
    付宇对于自己的刀工和火候掌控还是很有信心的。
    尤其是他新得了一把削铁如泥的菜刀，还没有机会练手尝试呢。

 第79章 定制寿桃

    野鸡的胸脯肉都是提前分割好的。
    付宇拿过来一块放到菜板上。
    剔筋膜这活他以前也干过，算是多少有点底子。
    只是手法上，就明显没有姚石那么干脆利落。
    不过手法生疏是一回事，下刀精准而快速却又是另外一回事了。
    付宇以前没做过这道菜，第一次上手。
    姚石不放心，站在旁边盯着，准备随时救场。
    付宇左手拎着筋膜，右手持刀慢慢贴着鸡肉割。
    不慢不行，这菜刀太锋利了。
    几乎是刀尖刚触碰到筋膜，筋膜就自动脱落了。
    付宇觉得，这要是没有绝对手感跟着，就这锋利无比的菜刀，轻轻一刀横划过去，别说筋膜了，野鸡肉都得被削出一个平面来。
    姚石在旁边看着付宇操作，眉头一点点蹙起。
    总觉得哪里看上去怪怪的。
    手法吧？
    好像没什么问题。
    这剔筋膜也不是考验厨艺的事情，完全就是熟能生巧。
    付宇一看之前就做过，动作虽然不够流畅，但也还将就。
    这下刀的角度有也没有问题，速度也能跟的上。
    但就是说不上来哪里怪怪的。
    总感觉付宇好像是绷着一股子力气，明明是件很简单的事情，偏偏做起来，却透着一丝谨慎和小心翼翼。
    筋膜剔干净，付宇开始将野鸡肉切成薄片。
    这个时候，锋利无比的菜刀就派上大用场了。
    刀锋所过之处，鸡肉平整光滑。
    片片齐整的摞叠在一起，简直是强迫症的福音。
    而付宇左手推肉，右手下刀，随着手感把控的越来越稳，菜刀的切割速度也变得越来越快。
    动作间，付宇鬼使神差的想到了《寻亲记第七出》里的一句话：
    “纯钢打就；久炼成之；斩人无血；削铁如泥。”
    他觉得自己要是就这么直劈一刀剁在菜板上，别说菜板了，指不定厨台都得跟着裂开一条大口子。
    姚石看着那厚厚一摞，片的薄厚刚刚好的野鸡片，眉头缓缓舒展开，脸上露出赞许的模样。
    野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味。
    付宇开始处理玉兰片。
    这东西他倒不是第一次弄。
    千里马饭店就有一道“玉兰花枝片”，平时点的顾客还挺多。
    不过处理的手法倒是跟音乐餐厅这边有所不同。
    付宇按照姚石教的，将玉兰花每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片的手法进行处理。
    香菇改刀的时候，付宇用尖刀替换了菜刀。
    结果下刀时，发现那种格外锋利的感觉消失了。
    看来这削铁如泥的菜刀，说是菜刀，就不会变成其他的尖刀，小刀，剔骨刀。
    倒是有些可惜了，不然他平时改刀雕花什么的，也能省下不少的力气。
    将泡过的野鸡片挤干水分，加入各种调料。
    然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧至140c时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟。
    随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油。
    付宇用过漏勺，准备随手放到旁边的清洗盆里。
    结果眼角余光瞄到姚石伸出手，一副准备给他当帮厨，帮着放厨具的样子。
    付宇吓了一跳。
    这要是平时，他没准还能因此沾沾自喜。
    觉得能让姚厨这样身份的人物给自己打下手，简直足以回去跟赵猛吹上一个星期了。
    但是现在情况特殊。
    他手里拿的可是刚用过的漏勺。
    这玩应儿才刚捞了过油的菜，原本应该沾满油渍。
    可现在它被付宇握在手里，刚一离了食材，上面的油渍早就自动滑落了。
    要是让姚石发现了这个秘密，他一时间还真不知道该怎么解释。
    付宇赶忙装作没有察觉到姚石的动作，手脚麻利的将漏勺直接扔到了清洗盆里。
    姚石慢了一步，没作他想。
    付宇暗暗松了一口气。
    原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，准备溜制。
    付宇之前还真没做过溜制的菜，不过等真正上了手，才发现这炒菜其实跟学习一样，都是一通百通的东西。
    公式给了，自己照着直接往里套就行。
    炒锅里倒入野鸡片、香菇、玉兰片，迅速翻炒。
    颠勺的姿势标准又漂亮。
    火候控制的刚刚好。
    食材在锅里腾空而起，均匀翻面。
    来回往复几次，直接盛出装盘。
    接下来的摆盘，付宇做起来就比较得心应手了。
    菜刀用习惯了，特别趁手，刀锋快，省力气不说，切菜的速度也提高了。
    付宇迅速切好黄瓜丝，仔细平铺到碟子上。
    照着姚石的方法进行摆盘。
    一片野鸡片，叠摞一片玉兰片。
    所有食材全部摆完。
    一道摆盘漂亮的玉兰野鸡片就完活了。
    付宇做的漂亮，姚石心里彻底安稳了，索性将这道菜交给付宇去做，自己又捡着其他复杂的菜式开始赶工。
    这师傅带徒弟，就得承担一定的风险。
    徒弟搞砸了，师傅得负责扫尾。
    菜做坏了，也得帮着返工重做。
    麻烦是小事，主要是耽误时间。
    第一道菜溜制的很顺利，这让付宇倍受鼓舞。
    接下来，他开始循环往复的做着一盘又一盘的玉兰野鸡片。
    当他将第五盘玉兰野鸡片摆盘完毕的时候。
    下一秒，耳畔响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪，已顺利完成，获得奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】
    手机震动了一下。
    付宇挺乐呵。
    真好，不但额外入账一笔收入，还获得了溜制的经验奖励。
    这120桌的席面，做起来可不像想像中的那么简单。
    后厨几个人抡开膀子做，这也得是一整天的功夫。
    音乐餐厅不像千里马，就一个主厨两个大厨，其他都是小工。
    这里除了张振是主厨外，另外还有两个大厨，三个厨师，小工就有六个人。
    现在加上姚石和付宇，几个人埋头颠勺，好不容易赶在开宴前将所有的菜肴准备妥当，由传菜员送去宴会厅。
    活干完了，后厨的人员虽然还不能下班，但好歹是清闲下来了。
    张振和两个大厨凑过来，跟姚石闲聊。
    几个小工忙着善后。
    面案那边任明清将所有的主食全部准备妥当，就带着手下人员收拾利索准备下班了。
    白案和红案这边不一样。
    只要主食备足了，一般这种包桌的宴席，没有顾客会挑毛病。
    红案就不行了。
    万一顾客中途要加菜，或者临时出现什么状况，肯定需要后厨紧急应对。
    任明清临走前，特意过来跟姚石打了声招呼。
    付宇对任明清印象不错，两人还客气着聊了两句。
    等任明清走了。
    姚石跟张振商量一会儿后厨几个人弄点什么吃的。
    正聊着，忽然有传菜员急匆匆跑了过来。
    “老板！出事儿了！”
    后厨的几人齐齐转身看过去。
    姚石皱眉问道：“怎么了？”
    传菜员有些慌，着急的说道：“有顾客在前厅闹事呢，领班把人给拦住了，让我过来找你！”
    姚石一听，赶忙朝着前厅赶去。
    张振紧随其后，追了出去。
    付宇也跟着一路小跑过去了前厅。
    等到了前厅，还不等到近前，远远的就听到有人厉声呵斥：“你们就是这么做生意的！！”
    姚石快步奔过去。
    领班看到他，顿时松了一口气。
    “这位客人，咱们有话好好说，你看，我们老板听说了这件事情，已经赶过来处理了。”
    姚石抬头一瞧，就见闹事的顾客原来是对中年夫妻。
    丈夫明显有些情绪激动。
    妻子倒是紧紧的拉着他的胳膊，嘴上小声劝说着。
    姚石走上前，对着领班吩咐道：“你先把顾客带去贵宾室，好好招待。”
    随后又对中年夫妻说道：“请不要生气，有什么事情，我们肯定会妥善解决。”
    丈夫冷哼一声：“解决？怎么解决！！”
    说完，他直接指着旁边地上摆放的一个大礼盒，说道：“这是我在你们饭店定制的寿桃！花了8！结果拿回去让老人尝了，根本不是预订的那种！！”
    丈夫说完，抬腿踢了礼盒一脚。
    礼盒原本也有些松散，被这么一踢，里面的东西顿时散落了出来。
    是一个足有半米大小的寿桃，已经切开了，里面的馅料撒了一地。
    丈夫说：“这就是你们店的招牌寿桃？我呸！”
    “我告诉你们！你们要是不能给我做一个可心的寿桃，让我拿回去孝敬老人，今天我跟你们没完！”

 第80章 这是寿桃还是月饼

    中年男人说的义愤填膺！
    这夫妻俩就堵在前厅里大喊大叫，旁边已经陆续开始有过来用餐的客人围观了。
    姚石赶忙上前劝道：“咱们有话好说，有事情也可以想办法解决。我是这家店的老板，请你们随我过来吧。”
    夫妻俩跟着一起过去了贵宾室。
    领班很有眼色。
    几个人刚一落座，她就赶忙带着服务员端茶倒水的先把招待工作事先做好了。
    姚石还不清楚到底是怎么回事。
    于是问道：“不知道您对于这寿桃是有什么不满的地方吗？”
    一提起这件事情，中年男人就没好脸色。
    他们家老太太今天过60大寿。
    但是顾虑着“满招损”的老话，所以不敢大办。就想着买个寿桃回家。
    一家人乐呵着吃顿团圆饭，意思一下。
    中年男人是个孝子，想着不能给老太太办宴席，怎么着这寿桃得弄个像样点的。
    听别人说音乐餐厅的外卖寿桃做的特别好，就想着过来买一个。
    结果没承想拿回去之后，老太太切开一瞧，非说这寿桃不正宗。
    老小孩，小小孩。
    因为没吃到可心的寿桃，老太太闹了脾气。
    好好的团圆饭也没吃乐呵。
    中年男人越想越憋气。
    倒不是心疼那8块钱。
    而是原本想讨自家老太太欢心，结果搞砸了，懊恼之下，顿时将一腔怒意都倾注在了这个寿桃上面。
    一气之下，他索性带着寿桃过来讨说法。
    总归不能花钱买气受。
    中年男人气愤道：“你们店自己宣传的，可以定制寿桃！我定制的就是正宗的老式寿桃，结果拿回去，我们家老太太吃了，说根本就不地道！”
    这话一出，姚石皱眉了。
    这寿桃虽然不像生日蛋糕，花样那么多，但是种类也不少。
    光是造型和馅料就分几十种。
    音乐餐厅的定制寿桃，向来都是跟顾客沟通清楚之后，才会交由面案师傅进行制作。
    这都卖了半年多了，就从来没出现过因为口味不正宗被顾客找上门来的情况。
    姚石忍不住问道：“订单您带来了吗？”
    这种定制寿桃在接单的时候，都会仔细备注好顾客的要求。
    中年男人拿出了订单。
    姚石接过来仔细一看，见备注上确实详细标注着顾客的要求信息。
    【老式寿桃，甜口，里面有馅，玫瑰花，果仁（巴旦木、核桃、花生，蜜饯糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼），豆馅】
    这标注也挺清晰，任明清是面案的好手，做寿桃也很有经验，没理由会出现问题啊！
    姚石吩咐领班：“去叫人把刚才的寿桃收拾一下拿过来，我看看。”
    领班赶忙吩咐人把寿桃拿过来。
    姚石仔细看了看。
    寿桃做的是发面，里面的馅料有玫瑰花，核桃，花生，巴旦木糖冬瓜条、金丝蜜枣、糖桂花
    店里在采购方面向来把控严格，用的肯定都是好食材。
    而且这馅料也没问题啊。
    姚石看完之后，不由眉头微蹙。
    他问中年男人：“这寿桃跟您备注的用料是一样的，不知道您家人到底是因为什么不满意？”
    中年男人说道：“你们这就是糊弄人呢！哦，寿桃就是把所有的东西都包在一起？那叫寿桃吗？我干脆直接订个大包子得了呗！”
    中年男人火气未消，说着说着，怒意又上来了，愤愤的拍了下椅子扶手。
    “我要订的是老式寿桃！你们这是什么玩应儿？！”
    “我家老太太切开一看，气得饭都没吃好，这叫寿桃吗？啊！”
    “这一口下去，是吃什么呢？这是寿桃啊，还是月饼啊！！”
    中年男人骂骂咧咧了一番。
    怒道：“这就是你们店宣传的定制寿桃？糊弄鬼呢！！”
    “铭泽！他们老板在这儿呢，事情肯定能处理好，你别激动，小心血压又上去了！”
    中年女人柔声劝道。
    孙铭泽今天是憋着一肚子气过来的，就没想好好说这事。
    他就是过来要说法的！
    他家老太太好好的60大寿，结果因为他买的寿桃给搅和了。
    今天这火不撒出去，心情不爽利，这事就没完！
    姚石听孙铭泽这么一说，索性直接伸手，将盒子里的寿桃捡着没摔烂的地方掰开，亲自尝了尝味道。
    寿桃入口，姚石再看向孙铭泽时的目光就带了一丝评估。
    味道没问题。
    面皮入口糯韧，馅料香甜松软。
    考虑到是老人家过寿，坚果除了馅料上面一层保留了完好的几颗，其余全部磨制成粉了。
    口感没问题，做工没毛病。
    就眼前这个寿桃，如果不是挑价格的毛病，那其他方面的问题，姚石完全不担心。
    这么好吃的寿桃都不满意。
    姚石打量着夫妻俩的穿着打扮。
    这怕不是上门来讹人的吧？
    如果是来要钱的，姚石心里一松，那反而好办了。
    姚石态度温和而诚恳的说道：“首先，这件事情，不论始末，既然是因为我们店里做出的东西，没能让您满意，那么这就是我们店的失职，我得先向您道歉。”
    孙铭泽不为所动。
    姚石继续说道：“影响了您为家人过寿的心情，这一点我们也很抱歉，事已至此，我们肯定会想办法弥补。”
    孙铭泽这回脸色稍缓，但还是冷哼道：“弥补？你打算怎么弥补？”
    姚石说道：“这样吧，按照我们店的规矩，如果不能让顾客满意，那么这一单消费我们全免，而作为补偿，我们愿意进行消费金额的三倍赔付，您看怎么样？”
    能过来音乐餐厅消费的顾客，一般都不差钱。
    因为这里的东西价格是真的很贵。
    所以为了避免再起争端，姚石索性直接将赔偿从双倍提到了三倍。
    他自认这样已经足以表明自己的诚意了。
    而这个时候，一直站在旁边围观的付宇，却突然发现中年男人的头顶居然出现了一个【？】。
    这是有任务能接啊！
    付宇选择查看。
    【顾客孙铭泽因为家里老人对寿桃不满而心生怨怼，认真沟通有可能触发支线任务】
    付宇正分神查看孙铭泽的任务需求，就被他突如其来的一声怒斥给唬了一跳。
    “我稀罕那点赔偿的钱吗？我呸！”
    “我告诉你们，你们今天要是不能给我做出一个我家老太太想要的那种寿桃，我以后天天过来你们这儿闹！不信你们就试试！”

 第81章 老式寿桃

    不肯接受赔偿。
    只要求再做一个符合心意的寿桃。
    听见孙铭泽这么一说，姚石耐心的又查看了一下寿桃。
    其实这事真不能怪他们店的面案师傅。
    人家这寿桃做的确实没毛病。
    备注上的几点要求都达到了，而且无论是样式、面皮还是馅料，都做的非常好。
    可是
    顾客不满意啊。
    这事就不好办了。
    按照要求做的都不行。
    那得怎么解决？
    姚石愁眉不展的时候，付宇同样在琢磨。
    这沟通就得聊天啊。
    现在孙铭泽已经提出自己的要求了，想要重新做一个寿桃。
    可是这话都说了，孙铭泽脑袋上面的【？】还是没有变化。
    说明他还得跟孙铭泽进一步沟通才行。
    为了任务，付宇豁出去了。
    他硬着头皮走上前，看着气势汹汹的孙铭泽：“这位先生，您先消消气。”
    孙铭泽火气正旺，张口就要冷嘲热讽，还不等出声，就听着面前穿着一身厨师服的帅小伙说道：“发生这样的事情，我们深感歉意。对于您的要求，我们肯定会想尽办法去完成，力争让您满意。毕竟您到我们这儿来消费，而我们没能让您感到满意，于情于理都是我们的错。”
    “所以，我有个建议，咱们先心平气和的沟通一下，至少让我们了解清楚您的具体要求。”
    “认识到自己的错误，才能更好改正弥补，为您重新做一个符合您心意的寿桃，您说对吧？”
    年轻帅厨师这一番话说的倒是挺顺耳，至少比这饭店的老板开口闭口提赔钱，让他觉得更称心。
    他差的是钱吗？
    他差的是事！
    孙铭泽脸色依然沉着，但是原本准备说的话，却犹豫了一番：“知道是你们的问题就行！我花钱是过来你们这儿消费的，不是找气受的！你说我好好的想给家里老太太祝个寿，就是因为相信你们饭店的信誉和手艺，这才特意过来定制的寿桃，花多少钱我不怕，我就是想让我家老太太高兴。结果闹成这样，我图什么啊！”
    “现在事情已经这样了，我就想要一个能让我家老太太称心的寿桃，既然你说能重新给我做一个，那你准备怎么做？”
    【叮！npc顾客孙铭泽的任务：做一份让家里老太太觉得称心的寿桃。任务完成奖励：人民币200元、面案经验+20，任务经验+20】
    付宇一下子惊喜了。
    居然一次性奖励200元！
    付宇赶忙选择接受任务。
    这个寿桃说什么也得给孙铭泽做出来不可。
    付宇打定主意，对这事更上心了。
    而孙铭泽这话一出，第一个皱眉的却是姚石。
    他万万没想到付宇敢站出来说出这样的一番话。
    这小子不怕事，敢担事，没毛病。
    但问题是，他以为这寿桃是随便就能做出来的吗？
    孙铭泽这个寿桃备注上写的明明白白，要什么口味的，放什么馅料，一样样罗列着。
    后厨的面案师傅就是照着他的意思做的，结果他还不满意。
    姚石打从心底里觉得这个孙铭泽八成就是过来找茬儿的！
    毕竟这寿桃就是寿桃！
    还分什么老式新式的？
    你要说样式，他们这做的准保是最正宗的那一种。
    要说口味，那也绝对是数一数二的好味道。
    姚石对自家饭店面案师傅的手艺非常有信心。
    所以他心里实在没把握，真的重做了，就能达到顾客的要求？
    他都不敢轻易决定的事情，付宇怎么就能有把握？
    到底还是嘴上没毛，办事不牢。
    你以为这件事情是哄劝两句就能解决的吗？
    这位顾客连撒泼的事情都做的出来，一瞅就不是善茬儿！
    而且姚石一想到任明清刚才走的时候，笑得那个高兴样，就有点头疼。
    任明清的儿子去外地当兵三年了，今年退伍归家，早两天后厨的人就都知道了。
    任明清好几年没看见儿子，乐的什么似的，今天刚一下班就早早的走了。
    不知道也就算了。
    既然知道了这件事情，哪还好再把人给叫回来。
    姚石心里不由有些责怪付宇。
    平时看着这小子挺机灵的。
    这怎么关键时刻还冒失上了！
    现在看着好像是把人给安抚住了，但是有什么用？
    面案的师傅回不来，就算是重做寿桃也得等到明天了。
    这事一准不能善了。
    姚石觉得头疼，赶忙一把拉住付宇，抢在他前面，对孙铭泽歉意道：“这位先生，您看，事情既然出了，我们肯定会承担责任，也愿意赔偿您，不过他刚才说的”
    不想，孙铭泽直截了当的打断了姚石的话，说道：“他刚才说的，我同意了。至于我的具体要求，当时定制的时候，都说清楚了。”
    孙铭泽直接越过姚石，问付宇：“你还想了解什么？”
    付宇一听有戏，赶忙拿过那张定单，仔细看了眼上面的备注。
    口味和馅料说的挺清楚。
    听姚石刚才的语气也不难猜到，这寿桃做的应该没什么问题。
    既然寿桃没问题，那问题就肯定是出在吃寿桃的这个人身上。
    付宇问道：“您能跟我说说，您母亲以前吃的寿桃都是什么样的吗？”
    毕竟听孙铭泽的意思，他们家里以前曾买过寿桃。
    既然以前买过的寿桃能让老太太满意，那么只要照着原样做出来，应该就没什么问题。
    孙铭泽若是能大致形容出寿桃的样子，他也好有个参照。
    哪怕嘴上形容不出来，付宇也不怕，他可是有匠心独运徽章在手。
    只要孙铭泽能回想起寿桃的样子，他就能原样复刻出来。
    姚石在一旁急的不行，眼瞧着这两人就这么沟通上了，连忙给付宇使了个眼色。
    结果付宇居然对着他安抚的一点头，示意他这事交给自己解决。
    姚石顿时错愕了
    这小子是要干嘛？
    逞能也不能赶在这个时候啊！
    可是眼下这情况
    孙铭泽这架势一看就是软硬不吃，今天不让他满意了，这事肯定没完。
    现在自己店里还有办席的客人呢！
    这可是个大客户。
    万一因此受到影响，就坏事了。
    不管付宇打算怎么办，好歹现在算是把人给稳住了。
    这么一想，姚石顿时有些犹豫。
    只能先拖着了，实在不行，就把任明清叫回来。
    这也是没办法的事情。
    不行事后给任明清发点补贴。
    他儿子这次回来，家里人肯定也得聚餐，要不就干脆把人都请到店里来，免费让他们吃一顿饭。
    就当是店里的职工福利了。
    想到这里，姚石趁着付宇跟孙铭泽沟通的时候，起身避到门外，抓紧联系任明清

 第82章 让我试试

    孙铭泽听付宇询问，自己回想了一下。
    家里以前吃过的寿桃？
    那都是在南区的一二三粮店买的。
    一二三粮店是专门做老式糕点的地方。
    孙铭泽小的时候，这家店就开着，这都快四十来年了，一直经营到现在。
    付宇眼见着孙铭泽陷入了回忆，赶忙查看起他头顶的【】
    果然，一幅幅的素描画呈现在眼前。
    不过这内容
    江米条？炉果？桃酥？香蕉条？小麻花
    付宇犹豫了一下，还是没忍住，出声提醒道：“这个，能麻烦您描述一下，您母亲喜欢的那种老式寿桃具体是什么样子吗？毕竟这寿桃虽然听着简单，其实种类还挺多的。”
    “寿桃就是寿桃呗！我们家里买过好几种呢！我母亲都挺爱吃的”
    孙铭泽嘴上说着，脑子里不自觉开始回想自己吃过的寿桃。
    素描画上的内容慢慢展现出来。
    一个笼屉里装着七个小寿桃，白胖的身子，上面捏出个桃尖。
    桃尖上的颜色很深，如果在现实中，应该是染的粉色。
    “有甜口的，小小的一个，吃起来很软很糯，上面撒着玫瑰花，味道还不错。”
    素描画上的图案很快又变幻了。
    这回是一个大圆盘上并排摆着两个寿桃，寿桃做的栩栩如生。
    不光做出了桃身，连桃叶都做出来了，而且正面的桃身上还有着清楚的寿字，看着很是讨喜。
    孙铭泽一边回忆，一边说道：“还有一种，跟你们店里做的差不多，但是人家用料就比你们实惠多了！那蜜饯坚果都是整颗大粒的，货真价实能看到东西，而且吃着也确实是香！”
    随着孙铭泽的描述，素描画上又浮现出了一幅图案。
    一个和音乐餐厅定制的寿桃大小差不多的大个寿桃，被摆放在大个的圆形托盘里。
    这寿桃像是发面的大馒头，上面是铅笔勾勒出来的阴影，一眼就能辨识出，如果在现实中，应该整个都被染成了仙桃的粉红色。
    “去年家里买的寿桃是我姐夫带过来的，挺大一个，面皮挺厚的，不过切开了里面是红豆馅。那豆馅拌的是真挺好吃。我家老太太说，吃着特正宗，她们以前买的就都是这种。”
    付宇看着一张张素描画，简直是哭笑不得。
    “您这描述的至少也有三种不同的寿桃款式了，可是定制的时候，这所有的馅料却全都备注到一起了，那做出来的肯定跟您要求的不一样啊。”
    付宇是真的替任明清抱屈。
    孙铭泽半点没意识到自己的问题，不满的说道：“当时定制的时候，你们工作人员问我，寿桃想要什么样的，我就把我想要的都说了，他们承诺能照着原样做出来，结果呢？这做的是个什么？”
    提起这件事情，孙铭泽就来气。
    “外形看着倒是挺像那么回事，可是这馅料也太能糊弄人了吧！整个馅儿上面，就放了那么几个果仁，吃起来味道也怪怪的，这就是你们店的特色啊？”
    这就有点强词夺理了。
    付宇估计着当初定制的时候，谁也没想到孙铭泽会将几种寿桃的馅料混在一起。
    而孙铭泽八成则是想着反正是定制寿桃，干脆把自己觉得不错的馅料都说了。
    食材丰富了，味道肯定也会更好。
    结果没想到事与愿违。
    不过事已至此，再追究是谁的责任，就没有意义了。
    对于餐饮行业而言，顾客就是上帝。
    如果上帝不满意，那就只能从自身找毛病。
    付宇就更不会揪着这一点，跟孙铭泽理论。
    他的目的就是满足孙铭泽的心愿，做出让他母亲满意的寿桃。
    现在知道了寿桃到底是什么样，他需要的就是了解一下寿桃的具体烘培方法。
    于是，付宇既没有附和孙铭泽的指责，也没有继续赔礼道歉。
    而是认真承诺道：“您的具体要求，我已经了解清楚了。不过制作寿桃可能需要一些时间，还得麻烦您等候一阵。”
    孙铭泽对此已经不太报以期待了。
    他打定主意，如果这次音乐餐厅还是不能做出让他满意的寿桃，那么他就豁出去大闹一场，然后让音乐餐厅的老板对他进行赔偿。
    不光如此，他还要让音乐餐厅在朋友圈和公众号上向他致歉。
    反正自己这次受的气，不可能就这么轻易算了。
    付宇这头刚跟孙铭泽谈妥，姚石那边也同任明清联系上了。
    任明清听说了事情经过，立马二话不说答应马上赶回来。
    不过因为他归家心切，已经开车快到家了，所以赶回来可能需要一点时间。
    确定了任明清会回来，姚石的一颗心也算是定了下来。
    姚石挂断电话，推开贵宾室的门进去，就见付宇正同孙铭泽相对而坐。
    两人虽然没有交谈，但是孙铭泽的表情看上去却明显平静了许多。
    姚石看见之后，稍微错愕，也终于松了口气
    看来是真的把人给稳住了。
    只要不闹了就好，剩下的就等着任明清过来了再说。
    付宇看到姚石进来，赶忙站起身，笑着说道：“姚厨，我已经跟这位先生沟通好了，只要我们按照他的要求重新做一份寿桃就可以。”
    孙铭泽点点头：“没错，你们抓紧一些，时间也不早了，我还得给老太太送过去呢。”
    姚石忙道：“好的，您放心，我已经联系面案师傅了，他正在往回赶，只要人到了，马上就能为您重做。”
    孙铭泽一听，伸手指向付宇：“他不是就能做吗？我这头赶时间，就让他做就行！”
    之前的面案师傅要是能做出他要的寿桃，就不会弄出今天这档子事情了。
    何况，孙铭泽也不认为付宇就能做出来。
    现在的情况是，随便谁去做，反正只要他不满意，音乐餐厅就必须连赔偿带道歉，直到他高兴为止。
    既然是这样，还不如挑个顺眼的人为自己服务。
    听孙铭泽这么说，付宇笑了笑：“姚厨，我会做寿桃，让我试试吧。”
    姚石顿时傻眼了。
    他万万没想到，付宇居然还会做寿桃。
    毕竟这红案和白案压根就不是一个工种。
    姚石怎么也想不到，付宇还有这份天赋。
    不过转念一想，反正任明清一时半会也赶不回来，干脆就让付宇试试。
    毕竟之前的面气球和大丰收烩菜，都用到了面案的制作技巧。
    付宇当时的操作看着也确实挺娴熟。
    万一做成了，这件事情就能得以顺利解决。
    不成也没关系。
    反正那会儿任明清也赶回来了。
    什么事情都不耽误。

 第83章 个人烹饪技巧

    打定主意，姚石点点头：“行，付宇，那你就去试试吧。”
    【叮！协助npc主厨姚石顺利解决这件事情。任务奖励：姚石的个人烹饪技巧一项】
    付宇有些惊讶。
    这次的奖励有些特别啊。
    不是个人技能，而是个人烹饪技巧！
    要知道，这烹饪技巧一般都是厨师自己通过长年累月，经由学习、训练或者工作经验的积累，才能获得的能力。
    现在只要完成任务，就可以直接获得姚石的一项个人烹饪技巧。
    那完全就是偷师啊！
    而且到手就是绝活。
    付宇顿时激动了。
    他现在是干劲十足，眼下得到了姚石的首肯，立马雄赳赳气昂昂的过去后厨做寿桃了。
    姚石这头叫来领班，派了个有眼色能说会道的服务员陪着孙铭泽夫妻，自己也赶忙过去了后厨。
    音乐餐厅的白案区跟红案区是分开的两个地方。
    面积要小一些，但是各种烹饪用具一应俱全。
    现在白案的工作人员早就已经下班了。
    听说付宇要做寿桃，还是张振过来帮忙开的灯。
    身边没有外人，张振问道：“小付，你还会做面案的活呢？”
    付宇笑笑，笼统的说道：“嗯，以前学过。”
    趁着洗手的功夫，付宇赶忙翻找了一下特色家宴菜谱。
    先搜索了一下寿桃。
    好家伙！
    竟然多达一千三百页。
    这要是一页页翻，估计得翻到明天早上去。
    幸好系统还算人性化，给了他搜索的功能。
    先查找【甜味，玫瑰花，寿桃】
    三个关键词。
    页数顿时缩减到五页。
    付宇刚翻到第二页，就看到了和素面画上一模一样的寿桃。
    七个精致的小寿桃摆在笼屉里，不过特色家宴菜谱上的图片都是彩色的，寿桃看上去越发的可爱讨喜。
    而且这道寿桃还有一个专属的名字，叫：寿桃小笼包。
    付宇快速的看了一遍制作过程，还行，系统标注的是【简单】
    他有中级的面案手感掌控和甜品烘培高级的个人技能加持，做一道简单的寿桃，应该不成问题。
    至于甜品和白案能不能一通百通。
    付宇对此不太了解。
    不过至少都是和面的活计，应该多少能有点关联吧？
    姚石赶过来的时候，付宇已经在张振的帮助下，找全了需要用到的所有厨具和食材配料。
    姚石关心问道：“怎么样，有什么缺的吗？”
    付宇笑笑：“没有，张厨都帮我找到了。”
    姚石点头：“那行，你做吧，有什么需要就说。”
    说完，又特意补充道：“我已经联系任厨了，他正在往回赶，估计一会儿也就到了。”
    姚石担心付宇太紧张，影响发挥，先给他提前吃颗定心丸。
    不管他最后弄成什么样，都有任明清帮着善后，不用担心。
    付宇听出了姚石话里的意思，心里一暖，点点头：“嗯，我知道了。”
    姚石和张振都是做红案的，对白案这一块儿虽说不是一窍不通，但也只会些家常简单的面食做法。
    像这种寿桃之类的面点，还真是半点也不会。
    两人站在旁边围观付宇干活，充当帮厨。
    付宇开始严格遵照特色家宴餐谱的制作方法，一步步走流程。
    将糯米粉，粳米粉放入盛器。
    加白糖，红曲粉，清水300克拌匀。
    付宇流畅的操作着。
    张振在旁边看得目瞪口呆。
    做面食都不用计量称的吗？
    就这么直接往一起倒着勾兑？
    是不是也有点太随意了？
    还有这搅拌的手法速度倒是挺快，但是用这种手动打蛋器，是不是有点太
    张振忍了忍，没忍住，出声询问道：“不用和面机吗？”
    付宇动作一顿，抬头看向张振：“？”
    张振指着旁边的电动搅拌器：“这个更方便一些吧？”
    付宇先是一愣，随后反应过来，顿时有些不好意思的笑笑：“哦，我没看到。”
    他压根就没用过这些面案方面的厨具。
    而特色家宴餐谱上面只有具体的做法，却没有对使用厨具方面进行备注。
    不过这件事情，付宇肯定不会告诉张振。
    而且盛器里的面糊已经搅拌的差不多了。
    实在没有替换的必要。
    付宇对着张振笑笑：“太着急了没顾上，谢谢张厨。”
    张振摆摆手：“哎，跟我不用客气。”
    付宇继续着手上的动作，同时打定主意，等回去之后，一定好好了解一下面案都需要用到什么厨具，该懂的知识还是应该懂得一些。
    如果能够有机会好好学一下，就更好了。
    毕竟技多不压身。
    等盛器里的面糊搅拌的差不多了，直接放到蒸桶内。
    入锅上旺火蒸20分钟左右。
    趁着蒸面的时候，付宇又赶忙翻找了一下另一种寿桃的制作方法。
    最后找到了一种叫做八馅寿桃的图片，跟素描画上的一模一样。
    付宇心里一松，正要动作，就听着张振突然问道：“这个是需要人看着吗？要不我来吧？”
    付宇刚才专注的查找烹饪方法，看在姚石和张振的眼中，就成了他在盯着蒸桶。
    张振向来是个见风使舵的性子，而且极为有眼色。
    刚才在贵宾室，他听着顾客跟付宇说话，也听明白了。
    顾客说的其实是三种不同的寿桃，而店里面的接待人员没了解清楚就接单了。
    结果做出来的寿桃不符合要求。
    看付宇准备的食材，应该是打算把这三种都做出来。
    如果因为盯着锅而耽误时间，实在没有必要。
    张振察觉到了，所以主动提出来。
    一方面可以在老板面前表现一下。
    另一方面，也能博得付宇的好感。
    一举两得的事情，自己也没什么损失。
    看锅嘛，又不累。
    付宇果然很感激的说道：“那就麻烦你了，张厨。”
    其实蒸桶根本不用看着。
    付宇对火候的掌握很有信心。
    不过张振好心帮忙，他自然也不会拒绝。
    人和人之间的交往，就是这样。
    你来我往，互帮互助，才能慢慢结交下情谊。
    虽然付宇清楚知道张振的个性，是个见风使舵的人。
    但是一个人能见风使舵，说明脑子好使。
    跟聪明人打交道，虽然容易被算计，但是平时相处只要多注意，其实还是轻松多一些。
    付宇自认为暂时不会触碰到张振的利益，既然张振肯示好，他自然也乐得接受。

 第84章 一飞冲天

    张振看了眼蒸桶里面，问付宇：“需要蒸多长时间？”
    付宇正忙着发面，随口答道：“20分钟左右吧，看着米粉呈玉色时，就可以了。”
    张振：“”
    用不用说的这么专业？
    呈玉色？
    玉色是什么色啊？
    张振默默的掏出手机，开始计时20分钟。
    八馅寿桃需要和面醒发。
    付宇刚看到时，还挺为难。
    毕竟这面醒发还是挺费时间的，多则一个半小时，最快也要四十分钟。
    不过等看到特色家宴菜谱里的制作方法后，付宇悬着的一颗心又安稳的落了地。
    这上面很善解人意的提供了快速醒发面团的方法。
    正常和面发酵，需要加入酵母粉，不过这样则需要花费很长的时间才能发好面。
    但是按照特色家宴菜谱上面说的，加入白糖和泡打粉，则只需要10分钟就可以搞定了。
    付宇心下暗叹，好神奇。
    手上照着制作方法开始进行操作。
    白糖和酵母粉放到一起拌匀，倒入温水。
    搅拌至白糖和酵母粉都与水融化开。
    再将面粉单独倒入盆中，把泡打粉和面粉混合在一起。
    中间挖开一个洞，将混入酵母粉和白糖的水倒入里面。
    慢慢开始和面。
    水要慢慢的加。
    趁着和面的功夫，付宇又查找了一下最后一款寿桃。
    关键词：豆馅。
    第一页出现的第一款寿桃就对应上了。
    吉祥寿桃。
    相比于前两种，这种寿桃的做法，看似简单，实则还需要另外熬制豆馅。
    付宇迅速翻看了一遍制作方法，牢记于心，这才专注于手上的和面操作。
    等面和好之后，加上盖子，放到发面箱里发酵。
    付宇定时十分钟。
    随后开始做吉祥寿桃。
    吉祥寿桃的特点是个大，馅料饱满，造型逼真，看上去憨态可掬，格外喜庆。
    所以用料也很实惠。
    光面粉就足足要一斤。
    付宇照着制作方法和面。
    10克酵母粉。
    拿着袋子抖了抖，不够，再撒点。
    5克泡打粉，刚刚好。
    白糖适量。
    如果是在以前，付宇看到适量两个字，就脑仁疼。
    这个适量是放几克好呢？
    多了太甜，坏口感。
    少了不甜，也不好吃啊！
    每到这个时候，付宇都不禁暗暗庆幸。
    还好有绝对手感加持。
    哪怕就是闭着眼睛加料，都不用担心配比问题。
    面团揉好后，同样放到发面机里，这次定时十八分钟。
    “付宇，你过来看看，好像蒸的差不多了。”
    张振掐着时间到了20分钟，没敢马上停火，叫着付宇过来瞧瞧效果。
    付宇掀开盖子看了一眼，时间刚刚好。
    于是关火，带着手套将盛器端出来。
    熟粉刚出锅，实在太烫了。
    付宇将盛器放在旁边晾着。
    开始做红豆馅。
    付宇对于红豆馅的了解，仅限于他妈做的豆包，以及超市里卖的豆沙面包，再就是冬天市面上常见的粘豆包。
    在他的印象里，豆馅一般都是去掉豆子皮的，而且好吃的豆沙口感很沙。
    通常用不着去嚼，在口中很快会融化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。
    但是孙铭泽却说他吃过的寿桃，里面的豆馅是有豆皮和豆粒的，非常好吃。
    顾及着这一点，付宇索性又查找了一下关于豆馅的相关做法。
    这一看，才恍然了解。
    原来豆馅和豆沙，其实是两回事。
    他平时吃的那种都是豆沙。
    而孙铭泽说的则是豆馅。
    豆馅的特点，就是在食用时，可以同时享受有豆皮和豆粒的口感。
    并且好的豆馅，皮很软，吃起来不觉得有粗糙感。
    后厨里有泡好的红豆。
    付宇捞出来清洗后，开始焖煮。
    其实最好的方法是大火煮沸后，马上关火，锅盖不掀直接焖四五个小时，之后再重新煮制，继续焖四五个小时。
    这样做出来的红豆非常完整，无论是做豆沙，还是做豆馅，口感都是最好的。
    但是现在时间不允许，也没有这个条件让他慢慢弄。
    所以付宇只能选择其他相对而言，更节省时间的制作方法。
    将洗干净的红豆直接放到高压锅里。
    加入刚好没入红豆的清水。
    放入标准量的冰糖。
    定时三十分钟。
    付宇一系列操作迅速而流畅。
    姚石和张振在旁边看得目瞪口呆。
    这哪里还像是红案的厨子啊！
    分明就是在白案这边工作多年的老手了。
    姚石看着付宇揉面，稍微错愕，也终于松了一口气
    看来这小子是真的会做寿桃啊。
    而且手法一看就很老练。
    就是不知道，他是什么时候练出的这么一手绝活。
    念书的时候吗？
    姚石自己当年是跟着师傅学出来的，没念过正规的厨师学校。
    但平日里听着身边人谈论，大致也清楚。
    厨师学校里主要就是教导一些基础的厨艺操作。
    切墩，颠勺
    理论和实际相结合一起学习。
    教学结果往往就是理论方面的知识学到不少，实际上的操作则稍微弱一些。
    所以这些厨师学校毕业的学生，应聘到后厨，才算是真正开始磨练厨艺。
    师父领进门，指的就是打基础的头两年。
    而张振同样深受震撼。
    当付宇开始和面的时候，仅仅看着他娴熟的操作手法，张振就已经傻眼了。
    这白案和红案一样。
    都是外行看热闹，内行看细节的活。
    张振对白案了解不多，但付宇这操作手法，就算是外行看着，也会觉得简直是行云流水。
    这小子是真的不一般啊！
    难怪老板想要把人挖过来。
    一种认同感油然而生。
    于此同时，还有一种很陌生的情绪正悄然冒头。
    张振感觉到了难言的压迫感。
    好像有种即将被后浪拍在沙滩上的既视感觉。
    不过这个念头也只是稍纵即逝。
    毕竟后厨和其他行业有所不同。
    想在这一行展露头角，有天赋是一方面，最主要的还是得耐住性子磨练厨艺。
    这厨艺可不是一朝一夕就能练出来的。
    就连他们老板姚石，能走到今天这一步，也是历经了多年的艰辛学艺，才慢慢熬出头。
    张振自持有着几十年的厨艺经验傍身，并不担心付宇会马上超越自己。
    不过心里头倒是对付宇又高看了一些。
    这小子要是照着这样发展下去，将来肯定不得了啊！
    要是好好栽培，那还不得成为第二个姚石，不，如果运气好，指不定就要一飞冲天了！

 第85章 似曾相识的一幕

    对于姚石和张振热切的注视目光，付宇并没有察觉。
    盛器里的熟粉已经晾的差不多了了。
    他将熟粉倒在案板上，趁热用手掌开始搓揉。
    彻底成型后，再等量分成10个小团。
    先搓圆，再捏成桃形
    付宇动作一滞。
    这个桃形，得怎么个捏法呢？
    当时看着图片，好像挺简单，但是真正拿到手里，立马就不一样了。
    付宇搓揉着圆球，深吸一口气，脑子里想着图案上面讨喜的寿桃，手指微微用力捏形。
    果然，那种只要想做，下一秒双手就自动会做的感觉又来了。
    一种难以形容的手感，驱动着他的双手来回揉捏。
    力度和速度的掌控，堪称完美。
    拇指配合着食指和中指捏尖轻旋，一个漂亮的桃子雏形就做好了。
    再用压板辅助压出桃线，桃尖染上红曲，粉粉嫩嫩的看着就有食欲。
    这还不算完。
    玫瑰花瓣切成规整的小块，看似凌乱，实则以着精心设计好的角度贴到寿桃上。
    一个独具匠心，做工精巧的寿桃小笼包就做好了。
    有了第一个打样，后面的做起来就更娴熟了。
    七个胖墩墩的小寿桃被摆放到外卖用的竹笼屉里。
    从桃尖的朝向，到整体的间距，完全恰到好处。
    还剩下三个，被付宇放到干净的碟子里，留着一会儿让姚石还有孙铭泽尝一尝。
    付宇自己检查了一下，确定没有问题，这才抬头宣布：“寿桃小笼包做好了。”
    姚石凑近了欣赏。
    因为已经联系好了任明清，所以他心里也想好了关于这件事情的解决方案和办法。
    顾客，肯定不能去责怪和得罪。
    开门做生意，顾客就是上帝，想法子让对方满意，才是他们应该做的。
    因为一个寿桃，得罪一个顾客，绝对不是明智的选择。
    姚石已经做好了最坏的准备，无非就是赔礼道歉，再拿出三倍赔偿金进行赔付。
    不过，当然他也想过最好的，也是唯一能皆大欢喜的方案。
    就是做出让孙铭泽满意的寿桃。
    除此之外，再多送给对方一张店里的卡，以后只要他过来店里消费，就可以享受提前接待，打折优惠等活动。
    反正店里定期就会进行一次回馈新老顾客的活动。
    像这种卡，一年至少能送出去几百张。
    这样一来，不仅不会得罪孙铭泽，而且还能和孙铭泽攀下一番交情。
    毕竟能到他们店里消费的顾客，一般都很有家底。
    有钱人的朋友，往往同样有钱。
    将来说不准还能因此接到不少的寿桃订单。
    所以能将孙铭泽维护好了，绝对是百利而无一害。
    而眼下，付宇做的寿桃，可以说直接让姚石的心彻底定了下来。
    这寿桃做的实在是太好了。
    造型圆润饱满，色泽鲜嫩欲滴。
    付宇将预留出来的寿桃递给姚石一个：“姚厨，你试试味道，看看怎么样？”
    姚石接过来，掰开一半，递给张振，自己则拿着剩下的半个送入口中。
    一口咬下，嚼了嚼。
    入口糯韧，香甜松软。
    甜香中还夹带着一丝淡淡的玫瑰花特有的清香。
    姚石尝过后，由衷赞叹道：“不错，很好吃！”
    姚石是真的觉得很好吃。
    音乐餐厅的定制寿桃，一般以果仁蜜饯做馅料的大寿桃为主。
    毕竟有价位跟着，不可能做这种没有馅料，单纯是面粉蒸制的寿桃。
    有馅料的寿桃，吃着肯定口感要更丰富一些。
    但是这种简单没有馅料的，吃着也很香甜。
    不知道是不是晚上还没吃饭的缘故，姚石两口吃光剩下的小寿桃，竟然有种意犹未尽的感觉。
    要是能再吃两个就好了。
    和他有着同样想法的张振，默默的咂了咂嘴。
    他向来不怎么喜欢吃甜食。
    可是付宇做的这个寿桃，却刚好对上了他的胃口。
    不是特别甜，是那种在嘴里嚼着嚼着，慢慢溢出来的甜香。
    混杂着玫瑰的独特香味，很有特色，很好吃。
    刚才聚精会神的看着付宇揉面，闻着后厨空气里的甜香味，也没觉得怎么样。
    现在吃了小半个寿桃，顿时饿了。
    张振也跟着夸赞：“确实很好吃，付宇，你这面案的手艺真不错！”
    付宇看着他们，笑了笑：“那就好，我得过去红案那边取点菠菜。”
    姚石忙道：“用多少？你忙着，我去！”
    张振抢着道：“不用，我现在就去取，正好刚才有用剩下的，都洗干净了！”
    张振说完，转身就小跑着走了。
    付宇看着张振一路小跑的背影，这种由主厨为自己打下手的场景，莫名有种扬眉吐气的感觉？！
    帅哥，你有点要飘啊！
    趁着菠菜没拿回来，付宇先烧了一锅开水。
    张振拿回来一把菠菜，付宇挑捡着放到锅里，煮了一锅绿油油的蔬菜水。
    他将蔬菜水控出来倒入碗里备用。
    随后查看了一下发面机里的面团。
    面团已经醒发好了。
    付宇将面团扣到案板上。
    这揉面同和面还不一样。
    付宇只知道自己在操作时，因为面案手感掌控的加持，所以双手仿佛有了自己的意识般，只要脑子里想着该揉面了，双手就自动开始带着手腕动作。
    仿佛与生俱来就会揉面。
    于是在完全不懂面案的真正技巧手法时，却已经做出了标准的抄、拌、揉、捣、揣、摔、擦……
    一系列动作流畅娴熟。
    等面团变得软硬适中，盖上保鲜膜。
    醒上20至30分钟。
    分别揉好了两团面。
    红豆也焖熟了。
    将内胆里的红豆倒进盆里，放入白糖。
    搅拌均匀后用土豆泥压子稍微捣两下就可以了。
    八馅寿桃的馅料，就是将八种蜜饯和坚果切小块，同豆沙融合到一起，加入植物油，抓成团。
    红豆是现成的，直接用破壁机打磨，再用平底锅熬制。
    付宇全部弄好，面团也彻底醒发完成了。
    发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头。
    另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀。
    分别做成绿色和棕色的面团。
    绿色的面做成叶子，粘在馒头上。
    棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上。
    将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟。
    付宇最后做的是吉祥寿桃。
    将面团取出揪成大小适中的面剂。
    包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶。
    同样上笼屉蒸20分钟。
    他这头刚放好盖子，任明清气喘吁吁的赶了回来。
    “老板！怎么样了！顾客是不是等着急”
    任明清是直接从后门进来的，到了饭店，他直奔着后厨过来，想着早一秒到，就能早一秒做寿桃。
    结果进了门，就看到姚石和张振正站在面案旁边，聚精会神的看着案板前忙碌的身影。
    任明清：“”

 第86章 学面案的好苗子

    这似曾相识的一幕，让任明清的话音儿猛的一收。
    他也不知道自己为什么要噤声，反正下意识就这么做了。
    然后他探头看向案板。
    就见站在一片氤氲热气中的挺拔身影，正慢慢转过头，然后对着他绽开极为灿烂英俊的笑容。
    “任厨！你回来了！”
    任明清目瞪口呆的看着付宇，又看向他面前的蒸锅，视线下移，看到了规整摆放在笼屉里面的七个精致小寿桃。
    任明清难以置信的哑声询问：“付宇，这，这是你做的？”
    付宇谦虚的笑了笑：“临时救场，太匆忙了，任厨，你看看还行吗？”
    付宇放好盖子，走过来，拿起之前预留的寿桃，递给了任明清一个。
    任明清看着手中的寿桃，心下震撼不已。
    精致的小寿桃，造型圆润饱满，色泽鲜艳欲滴。
    桃叶翠绿，寿字工整。
    付宇看着任明清，笑了笑：“任厨，你尝尝看，味道还可以吗？”
    任明清已经捧着寿桃发呆了好久！
    他实在难以抑制内心的惊讶！
    这寿桃的做工，太令人惊艳了。
    无论是造型，还是细节的处理，都堪称完美。
    这简直不像是一道面食，而像是一个完美的艺术品。
    任明清是专门学面案出身的，各种面食都会做，也都没少做。
    光这寿桃，他就掌握了足足十七种制作方法。
    从外观到馅料，什么样式的没做过。
    所以他一眼看到付宇做的寿桃，心里顿时掀起了一阵惊涛骇浪。
    这手艺没练上个几年面案，根本达不到这种程度。
    这小子确实是有面案方面的天赋没错！
    不过他也肯定曾经专门学习过。
    如果是新手，不可能有这么娴熟的手艺。
    任明清咬了一口小寿桃，嚼了嚼。
    果然，口感松软，绵滑，搭配上淡淡的玫瑰香气，吃在嘴里顿时有一种幸福的味道。
    一个小寿桃吃完。
    任明清再看向付宇的目光不知不觉有些火热。
    这可是个学面案的好苗子啊！
    “怎么样？”姚石在旁边问道。
    反正他吃着是觉得挺好的，不过面食方面，肯定还是要听一听任明清的意见。
    任明清由衷道：“非常好！”
    具体怎么个好法？
    任明清觉得如果非要形容，那就是比他还差那么一点。
    但是只要好好培养，不出五年，不，三年，嗯，两年吧，不能再少了，说不准有可能会在手法上超越他。
    不过技巧方面嘛。
    任明清觉得如果自己倾囊相授的话，好像用不上两年，付宇也就出徒了。
    这么一想，自己当初入行那会儿，跟着师傅苦练好几年，又在后厨工作到现在才攒下这一身的本领。
    想想，好像在天赋上，确实是比付宇差了那么一点点。
    莫名有点心酸，是怎么回事？
    “行，那一会儿就直接将做好的寿桃送过去。”
    得到了任明清的认可，姚石一颗心算是彻底安稳了。
    任明清稍后又去查看了其他两款寿桃。
    确定做的没问题。
    后厨里原本还有些紧绷的气氛彻底缓和下来。
    趁着等待寿桃蒸制的时间，任明清仔细了解了一下事情的经过。
    最后无语道：“他说的这么笼统，谁能想到是将三种寿桃的馅料混在一起了！”
    这件事情，说来委屈。
    任明清当初拿到订单时，还有些惊讶。
    这位顾客的要求倒是没什么问题，就是这馅料方面，要求的种类太多。
    坚果倒还好说，主要是这蜜饯还有玫瑰花，几种味道混合在一起。
    虽然不会难吃，但口味上估计会比较特别。
    他当时就是因为考虑到了这一点，所以才会在制作方面格外用心。
    馅料的配比更是斟酌再三才开始拌料。
    结果他这头辛辛苦苦弄了半天，顾客反而上门闹事来了！
    真是无处说理去！！
    姚石劝慰了任明清两句，郑重说道：“我会抽时间针对今天这件事情，给店里的接单人员开个会。具体的应对方法，等我再好好想想，拟定出相应的措施和规范之后，就让他们即刻开始执行。”
    任明清点点头，知道姚石没有责怪自己的意思，心里一松的同时，觉得很踏实。
    能有这样一位明事理的老板，是他的福气。
    蒸桶里的寿桃好了。
    付宇带着手套端出来。
    热腾腾，香气四溢的两个大寿桃，看着就喜庆。
    任明清挨个仔细看了看，指着带寿字的寿桃说道：“这个字多少还是差了点，回去得好好练一练啊。”
    付宇脸红了。
    他念书那会儿学习成绩不太好，一手字写的也不怎么样。
    现在这是有着绝对手感加持，否则这做出来的面字更是没个看。
    付宇点头：“好的，我回去就练。”
    任明清看着付宇谦逊的样子，对他的印象越发的好了。
    【叮！获得npc大厨任明清的好感度+10】
    付宇忍不住看了任明清一眼。
    这是因为他态度好，所以好感值升了？
    看来平时为人处事，还是谦逊有礼些比较稳妥啊。
    寿桃虽然出锅了，但是一时半会还不能打包装盒。
    担心孙铭泽等的着急，索性直接端着托盘送去了贵宾室。
    姚石亲自端着那个寿桃小笼包。
    付宇端着八馅寿桃。
    任明清端着吉祥寿桃走在最后。
    张振目送着他们离开，自己则转身回去了后厨。
    楼上的宴席还吃着呢，指不定一会儿又有什么事情需要处理。
    他身为主厨，得过去后厨坐镇才行。
    到了地方，姚石带头走进贵宾室。
    孙铭泽夫妻早就已经等的有些不耐烦了。
    好好的休闲时间，在家呆着多舒坦，结果因为个破寿桃，跑到这儿干巴巴坐了一个多小时。
    孙铭泽胸口的火气一个劲儿往上窜，正有点要坐不住的时候，就看到饭店的老板带着后厨的师傅回来了。
    “对不住，让您久等了，我们这边的寿桃刚出锅，还没来得及晾呢，就先端过来让您过目了。”
    说话间，姚石就把手里的笼屉摆到了旁边的桌子上。
    付宇和任明清也分别将手里的托盘递了过去。
    孙铭泽看着摆放到桌子上的三组寿桃，傻眼了。
    好家伙！
    居然一口气做了三个！

 第87章 四溜绝技

    三份寿桃一字排开。
    孙铭泽伸头仔细看了看。
    而他妻子同样也很好奇，站起身，也挨个看了看。
    干净暂新的笼屉里，摆着七个胖墩墩的小寿桃，看着就讨喜。
    另外两个则又大又敦厚。
    一个由绿叶衬着，正面贴着“寿”字。
    另一个则整个坐在平铺的绿叶上，显得更加栩栩如生。
    孙铭泽被三个寿桃给整愣住了！
    因为这三款寿桃还真挺像他之前吃过的那个样子。
    尤其是中间这个贴了寿字的，跟那年他大姐买回家送给老太太的几乎一模一样。
    孙铭泽没想到音乐餐厅还挺有诚意，说要重做，竟然一口气给他做了三份。
    一种认同感瞬间充斥在他的心头。
    姚石单独拿出付宇预留出来的那个小寿桃，解释道：“因为寿桃没办法品尝，所以只为您留出了这一个，你试试味道怎么样？”
    孙铭泽原本的一腔怒火，猝不及防之下，被这摆满了桌子的寿桃给冲击的所剩无几。
    闻言，伸手接过寿桃。
    看着胖墩墩的，不想拿在手里倒是飘轻。
    这面团要是醒发的好，蒸出来的面食都是这样。
    双手微微用力掰开两半。
    手感暄松，色泽洁白如玉，孔细似针、闻之鲜香扑鼻，还有股淡淡的玫瑰香。
    也不知道是等待的时间太长，有点饿了，还是这寿桃做的太香。
    孙铭泽闻着就有点饿了。
    咬上一口，嚼了嚼，甜而不腻，糯而不粘。
    就是这个味儿！
    孙铭泽惊喜的说道：“没错！就是这样的！我家老太太就是喜欢这种老式的寿桃！”
    下一秒。
    付宇耳畔响起了电子提示音：
    【叮！npc顾客孙铭泽的任务：做一份让家里老太太觉得称心的寿桃，已顺利完成，获得奖励：人民币50元、面案经验+20，任务经验+20】
    手机震动了一下。
    付宇扬了扬嘴角，知道自己又有钱入账了。
    姚石和任明清则是惊喜之余，齐齐傻眼了。
    说实话，虽然他们也看出来付宇这三组寿桃做的确实挺不错的，但是以着孙铭泽这挑剔找茬儿的样子，就没想着能被轻易认可。
    在他们的概念里，顾客既然进门消费了，那肯定图的就是物有所值。
    人家花了8定制一份寿桃，那起码在用料方面，肯定得挑拣好的使用，不能让顾客觉得货次价高。
    姚石和任明清怎么也想不到，这世上还真有孙铭泽这般的奇葩。
    花着大价钱，却只想要买一份老式的普通寿桃，那为什么不去那种专营老式糕点的蛋糕房呢？
    有这么多钱，你想买几种寿桃，还不是随心挑选？
    不过腹诽归腹诽。
    听见孙铭泽这么说，姚石笑了笑：“您觉得可以就好。还有另外两款，一款是”
    话到了嘴边，愣是给忘了叫什么来着。
    姚石看向付宇。
    付宇赶忙上前，介绍道：“这款带寿字的叫八馅寿桃，另一款叫吉祥寿桃”
    姚石接着说道：“没错，这三款也都是我们店的特色。之前都是我们的不对，接单的人员没有了解清楚您的需要就下单了，结果面案师傅也没能领会您的意思，没有做出让您满意的寿桃。”
    孙铭泽脸色稍缓。
    姚石继续说道：“为了表达我们的歉意，作为赔偿，这一份定制寿桃我们为您免单。”
    孙铭泽嘴唇动了动，想要说什么。
    姚石再接再厉道：“除此之外，我们对于耽误了您的时间，以及影响了您家人过寿的心情，同样深表歉意。”
    “所以我们将赠送给您一张本店的专属卡，以后您就是我们店的顾客了。”
    “日后，只要您持卡进店，就可以享受一切顾客才会享有的待遇。比如订餐不用排队，用餐可以打折，还有像是节假日的纪念礼品赠送之类的小活动，您都享有特权。”
    都说伸手不打笑脸人。
    人家音乐餐厅的老板，打从一露面，态度就摆的非常礼貌谦和，让人心生好感。
    现在不光重新按照要求制作了寿桃，还一做就是三份。
    又是免单，又是送卡。
    如果说之前孙铭泽心里还有点怒意，此时已经彻底烟消云散了。
    孙铭泽接过卡，脸上的表情也有点绷不住了，摆摆手说道：“这次就算了，你们也挺有诚意的，我就不跟你们计较了。”
    说完，忍不住抱怨道：“但是你们也应该多少提高一下这方面的服务，连顾客的需求都没弄清楚，就随便接单，这会给顾客造成多大的困扰，你们知道吗？”
    姚石赶忙说道：“感谢你的大度和理解，关于这件事情，我们店肯定会马上进行处理和改进，请您放心。”
    孙铭泽语气松缓下来：“那就好，我要不是因为家里老太太对寿桃不满意，也不至于今天过来找你们。”
    姚石陪着说了一番好话。
    等着寿桃凉了，又赶忙吩咐人过来帮着打包装盒，亲自将孙铭泽夫妇送出饭店大门。
    目送着孙铭泽夫妇开车走远，姚石如释重负的松了一口气。
    同一时间，付宇的耳畔再次响起了电子提示音：
    【叮！协助npc主厨姚石顺利解决这件事情，已顺利完成，获得奖励：姚石的个人烹饪技巧：四溜绝技】
    付宇：“！”
    惊喜来的太快，就像龙卷风！！
    竟然得到了姚石的个人烹饪技巧！！！
    这个四溜绝技，肯定是姚石掌勺多年，自己积累出来的经验啊！
    付宇选择查看四溜绝技的属性。
    【四溜绝技：将溜制14种技法，按用料和操作，融汇成脆熘、滑熘、软熘及醋熘。将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜。
    百分百做出最完美的溜制菜肴，满足客人的味蕾享受】
    也就是说，从现在开始，只要是做溜制的菜肴，他就能百分百得到顾客的满意。
    对于厨师而言，能做出让顾客满意的菜肴，就是唯一衡量厨艺的标准了。
    付宇万万没想到，任务奖励竟然这么大方。
    出手就将溜制的绝活给他了。
    付宇沾沾自喜的想着：自己果然是被老天爷追着喂饭的厨师界未来新星！

 第88章 又见瓜尔佳氏

    顺利送走了孙铭泽夫妇，姚石转身往回走。
    领班亦步亦趋跟在后面。
    姚石吩咐道：“行了，事情已经解决了，你去忙吧。”
    领班小心问道：“老板，当时负责接单的是小滕，用不用我跟她说一下这件事情？”
    姚石摆摆手：“不用了，我看看明后天要是有时间，就争取过来一趟给大家开个会，到时候再说吧。”
    付宇和任明清在前厅等着，看到姚石回来了，赶忙迎上前。
    姚石打发了领班，又对任明清说道：“老任，折腾你这一趟辛苦了，赶紧回家去吧。”
    任明清的儿子当兵三年，今天退伍回来，原本打算早点回去庆祝，结果计划不如变化快。
    折腾了一圈，眼看着天都黑透了，连儿子的面还没见着呢。
    任明清也没客气，点点头：“那行，老板，我就先走了。”
    姚石想起什么，突然问道：“你儿子这次回来，家里亲戚是不是得聚一聚啊？”
    任明清笑呵呵道：“那肯定的，就算我们这头不安排，我大哥那边肯定也得张罗。”
    姚石叮嘱道：“到时候就直接过来店里办吧，算作员工福利。”
    任明清先是一愣，随后惊喜道：“行啊，谢谢老板。”
    姚石摆摆手：“谢什么，时候不早了，快走吧。“
    现在已经七点多了，夏天天长，这时候也黑透了。
    任明清没再客气，同付宇道了别，急匆匆走了。
    姚石这才转头看向付宇，由衷道：“今天多亏了你啊！”
    【叮！获得npc主厨姚石的好感度+10】
    突然刷到了姚石的好感值，让付宇有些惊喜。
    就是不知道好感值刷的高一些，会不会对拜师任务有所助益。
    “唉”姚石叹了一口气：“这一晚上折腾的，真是心累啊！行了，先过去后厨看一眼，晚上你不急着回去吧？”
    付宇忙道：“我不着急回去。”
    姚石笑笑：“那就好，晚上请你吃饭，火锅怎么样？”
    付宇肯定没意见：“好啊！”
    两人过去后厨打了声招呼，付宇就跟着姚石去了火锅店。
    都说好的厨师，大部分骨子其实是老饕。
    只不过因为条件的限制，所以品尝的美食在档次上面多少有些受限。
    付宇对此深有所感。
    赵猛只要请客吃饭，就爱带着他撸串或者去吃各种特色小食。
    虽然去的地方都比较接地气，但是味道却格外正宗。
    而姚石张罗请客吃饭，则是带着他去了一家深藏于市郊的私房火锅店。
    店里供应的羊肉都是当天现杀的，汤底更是现场炒制。
    大块的牛油直接占据了半个锅底。
    上桌的蔬菜都是从乡下菜园子里采摘回来的，保证绿色无污染。
    姚石不差钱，拿着点餐单，比比划划要了一堆店里的特色菜。
    付宇也看出来一些门道！
    姚石点菜，不看分类，也不看菜品，只看着点餐单上面标注的各种本店特色，老板推荐。
    开过饭店的都知道，一般这样标注的菜品，品质和口感都不会太差。
    客人点单，餐单刚拿走，锅底就上桌了。
    厨师现场炒料兑汤。
    客人喝着店里送的饮品，一壶老鹰茶，一壶冰镇酸梅汤。
    眼前锅底还没烧热，点的菜就已经陆续端上桌了。
    付宇看着这服务，心下暗道，这做人啊，到什么时候还是得有钱才行。
    羊肉混着啤酒下了肚，两个人话也多了起来。
    姚石笑了笑：“付宇，你今天真挺让我惊讶的，我怎么也没想到，你竟然还有这门手艺。”
    付宇咽下嘴里的羊肉，谦虚道：“我也没想到这手艺真能用上。”
    姚石好奇问道：“你这是在哪儿学的啊？学校吗？”
    厨师学校是分专业的，白案和红案各学各的，就没有两掺的时候。
    付宇信口胡诌：“哦，不是，可能是我比较有这方面的天赋，以前看别人做过，就记住了。”
    姚石：“”
    姚石顿时觉得自己被冒犯了。
    付宇被灌了一杯啤酒。
    两人边吃边聊。
    说起今天晚上的事情。
    姚石忍不住发了两句牢骚：“这做生意就是事儿多，做餐饮需要注意的地方就更多了。”
    付宇忍不住问道：“姚厨，你说你也不差钱，自己经营着那么一大摊子生意，怎么不辞职啊？天天这么两头兼顾着，不累吗？”
    姚石夹菜的动作一顿，忽然笑着说道：“付宇，你还是第一个这么问我的人。”
    “这么两头兼顾着，我肯定也累啊，但是没办法，这两摊活，哪个也放不下。”
    也不知道是不是酒意上头，又或者是晚上那会儿被寿桃的事情给闹的，姚石突然就有种想要一吐为快的冲动。
    不过这种念头也只是转瞬即逝，稍一冒头，就被他给压制下去了。
    姚石看着坐在对面，年轻英俊的付宇，隔着氤氲热气，仿若看到了年轻时的自己。
    于是，笑了笑，说道：“音乐餐厅这边，是我自己投资经营起来的，肯定放不下手。而千里马这边，后厨的事情则需要我去调度安排，肯定也脱不开身。”
    “不过其实我想要辞职，倒也不是不行，只不过我自己有点舍不得。”
    “我当初跟着师傅学厨回来，原本就是想探亲小住一段日子，结果老板找上门，请我到饭店帮着管理后厨。”
    “我那会儿其实资质有了，厨艺也练的差不多，想自己单干也没问题。但是如果我没有门子，也没有渠道，想要自己单干，就只能从头做起，而且前景如何，全看运气。”
    姚石放下筷子，给自己倒了杯啤酒，继续说道：“所以我选择来到千里马当主厨，而千里马做为北安市知名的老字号饭店，也就成了我的人脉来源和资本背景。”
    “我现在认识的那些客户和朋友，如果不是看重我是千里马的主厨，自身又确实有点小本事，谁又会高看我一眼呢？”
    “而我能顺利经营音乐餐厅，则是因为我利用了千里马饭店的平台，发展了自己的人脉，渠道，积攒了资金，学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短，再加上加盟时，在音乐餐厅总部学到的知识和经验，才能在短短的时间里，将音乐餐厅稳定的经营下来。”
    姚石看着付宇，由衷说道：“我今天为什么跟你说这些呢？就是希望你能明白，厨师这个行业真的挺有发展，无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说，都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅，这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。”
    “你很有天赋，这是好事，但同样的，你必须要让自己脚踏实地。毕竟，你在这里积累下的所有资源和人脉，在这里有助益，而到了其他地方，就不一定还会属于你，助益于你了。”
    付宇从厨师学校毕业之后，就直接应聘到了千里马后厨。
    对于自己未来的职场规划，原本只是努力转正，争取在北安扎根。
    其实他对于很多人情世故并不了解，也没真正接触面对过。
    姚石今晚的一番话，对他的启发不小，让他有种眼界跟着开阔了的感觉。
    跟聪明人说话，如果互相间不涉及到彼此的利益，那么会是件让人愉快而轻松的事情。
    姚石看着付宇一脸顿悟的表情，笑着喝了一口啤酒。
    觉得这种教书育人的感觉，也挺不错。
    两人气氛融洽的边吃边聊。
    临要结账时，姚石接到了一个电话，是音乐餐厅负责接单的工作人员打过来的。
    姚石听对方说完，眉头一点点皱起，沉声道：“行，我知道了，明天我争取抽空过去一趟，到时候再安排吧。”
    姚石挂断电话，叹了口气。
    付宇关心问道：“姚厨，没事吧？”
    姚石闷头喝了一口啤酒，这才说道：“没什么事，就是之前订好的一份订婚宴的餐单，顾客要求重新调整菜色。”
    付宇一愣：“都订完了，还能改吗？”
    姚石冷哼一声：“加钱呗，不过就是他们的要求有点难办，点的席面也不太常见，反正我是没做过。”
    “那怎么办？”付宇问道。
    姚石皱眉：“不行就只能找找关系了，看看本市的几位资历老一点的厨师，有没有谁能做。不过吧这位顾客的身份还挺特殊，据说祖上是‘瓜尔佳氏’的，家风很传统，点的席面也是他们本族的特色”
    “要是有谁能会做这事就不用愁了”
    付宇：“！”
    哎呦喂！
    这位顾客的资料，怎么听上去好像有些熟悉呢？

 第89章 做人要有良心

    祖上是‘瓜尔佳氏’，家风很传统。
    试问北安市能有几个这样的家庭？
    付宇觉得姚石说的这位订桌包席的顾客，很有可能就是自己之前上门服务过的那位富婆。
    而既然是订婚宴，那就是两家准备正式结亲了。
    会是她们吗？
    应该是吧？
    付宇好奇问道：“姚厨，你们店的那位订餐顾客姓什么啊？”
    姚石随口说道：“姓关，听说好像关姓的人家，不少祖辈都是瓜尔佳氏的满族后裔。”
    付宇点点头，心里基本上确定了。
    于是问道：“她们要调整什么菜色啊？”
    姚石喝了口啤酒：“说是其他的席面都不变，只唯独主人家的两桌改成八碟八碗席。没听说过吧？别说你了，连我都只是听说过，没见过。”
    姚石还有一句话没跟付宇说。
    这位方姓的顾客，不但要求调整席面，还准备自己带厨师过来。
    那他能同意吗？
    这要是传出去了，以后餐厅的名声就算是砸了！”
    音乐餐厅能在短时间内声名显赫，就是以优质的服务，时尚而前卫的用餐环境，以及种类繁多的各色宴席食谱而闻名。
    如果被外人知道，竟然有音乐餐厅做不出来的席面，还需要从外面另聘厨师过来烹饪。
    那跟砸自家招牌有什么区别？
    这种情况，就算是店里后厨实在做不出来，哪怕真的要从外面请人回来，那也得是自己饭店想办法，偷偷的办这事儿。
    怎么也不可能让顾客直接从外面带厨师上门。
    要不一旦传出去，成什么了？
    付宇看着姚石一脸犯愁的样子，决定帮他一把。
    毕竟姚石对自己是真挺不错的，现在还让他过去音乐餐厅兼职，薪酬给的也很大方。
    做人要有良心，懂得知恩图报。
    付宇主动说道：“姚厨，你说的这位顾客我认识，她们要定制八碟八碗席的话，我应该能帮上忙。”
    姚石笑了笑：“嗯，行，要是到时候有能用到你的地方，我就找你。”
    千里马的老顾客，姚石就没有不认识的，这位姓关的顾客可是位新面孔。
    付宇能上哪儿去认识？
    姚石付了钱，看了眼时间，歉意的对付宇说道：“今晚喝酒了，不能开车送你回去，你自己打车吧。”
    付宇赶忙答应。
    等出租车来了，姚石直接拿手机给司机扫了一百块钱，并让司机把剩下的钱直接找给付宇。
    付宇趴在车窗上，看着姚石站在原地挥手，心里一暖。
    回到饭店，付宇先过去找赵猛聊了一会儿天，说了说自己在音乐餐厅的经历。
    赵猛听说付宇帮着做了寿桃，难掩惊讶。
    “你小子！怎么什么都敢上手呢！你什么时候学的面案啊？”
    付宇嘿嘿笑：“我也不知道，就好像我只要往面案前面一站，就会和面了，下一步该怎么做，就在我脑子里，可能这就是祖师爷赏饭吃吧！”
    赵猛抬脚就踹：“嘿！我这还没夸呢，你就开始喘上了！”
    付宇从椅子上面窜起来，笑着说道：“我说的都是实话，你还不信，那就没办法了！赵厨，你歇着吧，我先回去了！明早见！！”
    付宇跑到门边，不忘回头给赵猛来个飞吻，随后在赵猛的叫骂声中，一路小跑着回去了自己的屋子。
    赵猛气得直乐：“臭小子！就能跟老子吹牛皮！”
    付宇回到屋子，想了想，拿出手机，找到了之前为自己介绍生意的那位富婆刘忆慈的联系方式。
    付宇给刘忆慈发了条消息。
    【您好，我是千里马餐厅的厨师，付宇。】
    刘忆慈那边很快回复过来：
    【付厨，我正想找你呢，可真是巧了！你现在方便说话吗？】
    付宇回复：【方便。】
    刘忆慈那边下一秒拨了语音通话过来。
    “喂，付厨，呵呵，好久不见啊。”
    刘忆慈明显心情不错。
    付宇：“您好，刘女士，您说有事要找我？什么事啊？”
    刘忆慈笑着说道：“哎，还叫什么女士啊，我比你大，你叫我刘姐就行。”
    付宇顺从改口：“刘姐。”
    刘忆慈笑了笑，说道：“是这样的，我闺蜜，就是之前请你上门服务的那个，你还有印象吧？”
    付宇乐了，果然是同一个人。
    “记得啊，关女士吧？”
    刘忆慈笑道：“对，就是她。有这么个事，她儿子准备要订婚了，地点就定在咱们市的音乐餐厅。这两天不是准备跟饭店提前定好席面么，我朋友就想着，上次你做的那一桌菜弄的不错，想请你再过来帮着做两桌。”
    得咧！
    这可真是刚要打瞌睡，就有人送枕头。
    付宇心里有了底，没着急答应，反而仔细问道：“关女士都有什么具体的要求吗？”
    刘忆慈直接说道：“没什么要求，就准备两桌上次你弄的席面，她们自己家里人吃就行。这不是她亲家身份特殊么，我闺蜜就想着订婚宴上多照顾一些。既然是喜事，那么就尽量在各个方面都让对方觉得舒心满意。”
    付宇一听，说道：“行啊，那没问题。要是别的，我可能厨艺方面还有所欠缺，但是八碟八碗席，我有做过，应该能张罗起来。”
    刘忆慈听完，顿时开心起来：“那太好了，付厨，你明天有时间吗？我朋友这头挺着急的，毕竟是临时更改的餐单，就想着早点敲定好，也早点放心嘛！”
    付宇想了想，自己这个月倒是刚调休了一天，明天要是再休一天，应该也没什么问题。
    稍作思考，付宇才说道：“行，那我明天跟店里请一天假，咱们到时候直接过去音乐餐厅见面？”
    刘忆慈忙道：“不用，我正好顺路，明天我开车过去接你。”
    付宇也没客气，两人又聊了两句，就挂断了电话。
    付宇放下手机，从房间出去，找赵猛请假。
    没想到孙庆宁也在赵猛房间。
    孙庆宁的女朋友下星期过生日，他想连休两天。
    付宇一听，乐了，正好他跟孙庆宁搭伴调休，两不耽误。
    当着孙庆宁的面，付宇没办法跟赵猛说音乐餐厅的事情，只说是自己明天想要再休一天。
    赵猛以为他是今天累着了，刚好孙庆宁愿意顶班，很痛快的就批了假。

 第90章 明白了什么呢

    付宇这边请完假，回到屋子里，赶忙给姚石打电话。
    他原本想着提前跟姚石说一下这件事情。
    不想姚石那边一直占线。
    电话打不通，付宇索性先去洗漱。
    收拾好了，懒洋洋往床上一躺。
    又试着拨了一遍。
    姚石那边仍然占线。
    付宇打算等一会儿再打，不想躺着躺着，酒意上头，不知不觉睡了过去。
    第二天早上。
    付宇起床先迷迷糊糊爽了一发，混浆浆的脑子才慢慢清醒过来。
    草草洗了条内裤。
    简单擦了个澡。
    这才想起来昨晚联系姚石的事情。
    找到手机一看，姚石后来倒是给他回了个电话。
    估计他睡的太死了，压根没听到。
    付宇赶忙给姚石打了过去。
    好么，又占线。
    付宇忍不住嘀咕：“姚厨这一天也太忙了，电话不断啊！”
    姚石确实是忙的够呛。
    昨晚上回到家，就开始到处打电话联系人。
    有门子的答应帮着联系，没门子的也许诺帮着问问周边朋友。
    一晚上过去，现在开始陆续反馈消息了。
    姚石今儿早上压根就没去千里马那儿，直接开车过来了音乐餐厅。
    他呆在办公室里，一通通接着电话。
    开始时，表情还带着一丝希冀，等到后来，则彻底沉了脸色。
    正如他开始所想，这八碟八碗席，实在不常见，属于是抚顺那边的当地特色。
    北安这头根本就没有经营类似菜色的店面。
    能找的人都找了个遍，有不少人压根就没听说过这个席面。
    听说过的，也只是听过，见过的都很少。
    姚石是真的有些犯难了。
    都说林子大了什么鸟都有。
    谁承想，今天就让他给遇上了。
    反正不管怎么说，顾客想自己带着厨师过来烹饪，是肯定不行的。
    他这头就是再费劲儿，也得想法子把这个八碟八碗席面给弄出来。
    这时候，领班敲门走了过来。
    “老板，订餐的顾客，关女士过来了。”
    姚石一听，脑仁直疼。
    这一大早的就杀上门来了，他这儿还没想好应对的法子呢。
    姚石摆了摆手：“你先把人带去贵宾室，我马上就到。”
    等领班出去了，姚石想了想，最后拿起手机，给赵猛打了过去。
    赵猛那边正忙着检查备菜呢，半天才接通电话。
    姚石开门见山道：“赵猛，我记得你好像有个同学家里是抚顺的吧？当初你是不是跟我说过，他招待你吃过当地的八碟八碗席？”
    赵猛有些诧异道：“啊，是有这么回事，怎么了？”
    姚石说道：“你现在马上跟你同学联系，看看他能不能帮着请过来一位会做八碟八碗席的厨师。多少钱都没问题，只要能把人请来就行，咱们这边包吃包住，报销往返路费。你先联系着，我这头还有点事情，一会儿再联系！”
    赵猛听得一愣，忙道：“八碟八碗席，付宇就会做啊！怎么”
    他一句话还没说完，姚石那边已经挂断了电话。
    赵猛一脸的莫名其妙，就算信不过付宇，他也会做啊！
    不过姚石说了现在有事，一会儿再联系，赵猛也就没急着再打过去。
    姚石这边挂了电话，忧心忡忡的过去贵宾室。
    从抚顺那边请厨师过来，这件事情肯定不好办。
    一是路途遥远，二则是饭店里一般都离不开厨师。
    掌勺的师傅一走就是好几天，饭店老板肯定不会同意。
    姚石琢磨着，实在不行就从抚顺当地的小饭馆里请回来一位，到时候看看再额外给饭馆点补偿。
    这请人的事情，钱肯定不能少花了。
    不过这位包席的顾客也是大手笔，这点钱相对的也就不算什么了。
    而且如果真能把人请回来，他就豁出去再多花点钱，争取把对方的一手绝活学过来。
    万一哪天，这位顾客又想办婚宴了呢？
    到时候自己这头就能应对了。
    当老板的就是这样，走一步，恨不得把后面一百步都给提前想到了。
    姚石一路盘算着，来到了贵宾室。
    还不等进屋，就听见里面传来说话的声音。
    “原来都是自己人，那就好办了，其实”
    领班正说着话，一抬头瞧见姚石过来了，赶忙招呼道：“我们老板过来了！”
    姚石这时也进了门。
    屋子里的人齐刷刷抬头看过去。
    姚石脸上挂着和煦的笑容走进屋，刚要说话，一眼看清楚里面坐着的人，顿时一愣。
    姚石惊讶道：“付宇？你怎么过来了！”
    付宇正坐在沙发上听刘忆慈和领班说话，看到姚石来了，赶忙站起身：“姚厨！她们请我过来帮忙做八碟八碗席。”
    姚石难以置信的看着付宇，又转头看了眼一旁笑盈盈的两位女顾客。
    他万万没想到，付宇之前说的竟然是真的！
    付宇还真认识订餐的顾客。
    刘忆慈向来快人快语，笑着说道：“原来这位就是音乐餐厅的老板啊，你好。”
    姚石分别同刘忆慈和关悦握了握手。
    店里向来有专门的接单人员负责同顾客沟通，姚石轻易不露面。
    今天这也是第一次见到两位订餐的顾客。
    刘忆慈笑着说道：“我们也是才知道，原来付厨跟您认识。”
    当着外人，付宇留了个心眼，没说自己目前在音乐餐厅兼职的事情，只说是认识姚石，两人关系不错。
    姚石脑子也够转，一听这话，就明白是怎么回事，忙笑着应道：“是，我们是朋友。”
    刘忆慈乐呵呵说道：“那就太好了，我们原本还担心你们这边会不同意呢，那既然都认识，这事就好办了。
    旁边一直沉默的关悦，这时候才说道：“之前我办家宴的时候，就是请了付厨过来帮着掌勺做了一桌八碟八碗席。当时吃着特别好，所以这次就想着再做两桌席面。”
    姚石一阵错愕。
    付宇曾经上门为顾客做过一次八碟八碗席？
    什么时候的事情？
    他怎么不知道？
    随后脑子里灵光一闪。
    突然记起来，好像之前是有这么一回，顾客到千里马饭店指名要让付宇上门服务。
    当时还是赵猛陪着去的。
    原本他还打算问一问是怎么回事，结果后来被那两份大额的海鲜粥订单给拦住了。
    事后他忙起来，也就把这件事情给忘到了脑后。
    原来当时过来店里请付宇上门的顾客，就是眼前这二位？
    姚石也不知道怎么的，鬼使神差的就记起当时领班高文晶说的那一番话。
    姚石看了眼面前这两位风韵犹存的中年富婆，又看了眼旁边意气风发的帅气小伙。
    莫名觉得自己好像明白了什么

 第91章 这小子什么都会

    音乐餐厅虽然经营的年头不长，但在北安也算是小有名气。
    本市的人，但凡有头有脸家境不错的，只要遇上婚丧嫁娶包席办宴的事情，第一个想到的就是这里。
    但是，随着这两年市场的不断发展，一些新开的大型酒店餐厅相继进入市场。
    还有一些很有特色的连锁餐饮行业出现。
    音乐餐厅面对的竞争也开始变得越来越激烈。
    目前看似仍然维持在巅峰水平，实际上，无论是接单的数量，还是平日里上门的顾客，都明显不如以前。
    姚石做为音乐餐厅的老板，除了在服务方面加强管理，其他方面则一心致力于菜品的创新。
    毕竟做为餐饮行业，只要抓住了菜品的口味和特色，再能进一步保证服务和用餐环境，基本上就不用再担心客源的流失以及订单的减少了。
    既然是订席，那肯定就要试菜。
    音乐餐厅的试菜向来都是按照正常的包桌价格收取费用。
    试吃一桌菜，只要满意，就需要照单付钱。
    如果有不满意的，也可以随便调换菜色。
    秦悦是富婆，家里不差钱，自然也不在乎试菜的花销。
    不过她原本已经同家人过来试过菜了，也敲定了具体的席面价位和菜色。
    现在只是想要直接替换两桌席面。
    相对而言，就简单多了。
    一码归一码。
    虽然知道付宇这小子还算靠谱，但是毕竟没有亲眼瞧见他做八碟八碗席，姚石多少还是有些不放心。
    “这样吧，毕竟我们店里没做过这样的席面，干脆今天直接在这儿做一桌，咱们也试下菜。”
    姚石说完，担心秦悦不同意，又特意解释道：“等做完了，我们后厨也好根据菜色进行摆盘，再调整一下具体的上菜顺序。”
    秦悦自然没意见，她转头同闺蜜刘忆慈商量：“怎么样？”
    刘忆慈早就好奇这八碟八碗到底是什么样了，闻言忙道：“行啊，正好今天没事情，中午就在这儿吃了。”
    眼瞧着顾客点头了，姚石暗暗松了一口气，这才转头问付宇：“一会儿直接过去后厨做一桌八碟八碗席，没问题吧？”
    付宇点头：“没问题。”
    姚石心下多少有些好奇：“这个八碟八碗席，不知道都需要用到什么食材，你先跟我过去后厨看看吧，要是后厨没有，我马上让采购员去置办。”
    姚石之前倒是听说过这个席面，昨晚还特意在网上查了查。
    不过网上的图片看着实在有些上不得台面。
    他觉得有可能是滥竽充数的，反正看着就不像正儿八经的席面。
    付宇跟着姚石去了后厨。
    张振正督促着小工抓紧备菜，看到姚石带着付宇过来了，还挺惊讶。
    这小子不是昨天刚来过吗？
    怎么今天又来了？
    之前不是说只是到这儿来兼职的吗？
    张振迎上前，同姚石打招呼：“老板！”
    姚石吩咐：“付宇一会儿要做菜，先让他看看食材全不全，缺什么马上通知采购员去置办。”
    张振赶忙答应：“好的，老板。”
    说着，看向付宇：“都要做什么菜啊？现有的备菜都在这儿呢，其他的库房里还有不少没拿过来，要是缺什么，我就领你去库房看看。”
    付宇笑着说道：“哦，我要做八碟八碗席。那我先看一圈，咱们再去库房。”
    虽然已经知道付宇是过来做菜的，但是听说他要做八碟八碗席，张振还是忍不住愣了一下。
    这小子竟然连八碟八碗席都会做！
    昨晚上姚石打电话，询问他会不会做八碟八碗席时，张振还挺惊讶。
    这是谁没事闲的，点出这么一桌席面啊！
    张振倒是听说过八碟八碗席，知道那是满族的特色菜。
    但知道是一回事，别说做了，他连见都没见过。
    当初听说时，无非就是觉得这席面的名字挺有特点，觉得有些稀奇。
    不过惊讶之后，也就被抛掷脑后了。
    毕竟他从业这么多年，就从来没见人做过这桌席面，更别提听人下单了。
    没想到付宇竟然会做这个！
    张振是真的有点对付宇刮目相看了。
    这小子真行！
    什么都会！
    全才啊！
    难怪老板想要把人挖到这边来上班。
    张振觉得如果自己是老板，肯定也愿意把付宇这样的人才弄到自己店里工作。
    张振顿时热情的带着付宇将后厨的所有备菜都看了一遍。
    又去库房转了转。
    不得不说，音乐餐厅无论是后厨还是库房，都比千里马要豪华多了。
    不过再豪华，毕竟是走精品高档路线，所以付宇需要的猪下水还是需要采购员单独置办。
    付宇仔细罗列了自己需要用到的所有食材。
    张振不等姚石吩咐，麻利的帮着张罗了起来。
    该采买的，通知采购员抓紧置办。
    该备菜的，吩咐小工们立刻准备。
    趁着姚石没走，张振赶忙过去询问：“老板，要不我帮着付厨打下手吧？正好我也学学这八碟八碗到底是怎么个做法？”
    姚石正有此意，不过这件事情还是需要问问付宇的意见。
    姚石现在对付宇的欣赏，已经无法用言语形容了。
    他是真的没有想到，付宇竟然连八碟八碗席都会做。
    红案，白案，甜品，这小子还有什么是不会的吗？
    姚石叫过来付宇，认真问道：“付宇啊，这八碟八碗席，你是在哪儿学的啊？”
    付宇已经提前想好对策了，这时候，信手拈来：“我就是以前有机会见识过，跟着过去后厨瞧了两眼，其实也没怎么特意学，但是做的时候，凭感觉就做出来了，效果还不错。”
    付宇谦逊道：“也就是侥幸，秦女士的亲家当时吃了，觉得挺好。其实我觉得要是跟正宗的比，肯定还是有差距。”
    姚石：“”
    张振：“”
    这种被莫名装一脸的即视感是怎么回事？
    你要是说，通过自己的努力，苦心跟师傅学的，听着好像还顺耳些。
    也显得你勤奋，努力，是不？
    可是你就这么往天赋上扯，这特么怎么就听着这么让人难受呢！

 第92章 特殊情况特殊对待

    亲兄弟明算账。
    姚石想要学付宇的烹饪手艺，肯定不能就这么白占了付宇的便宜。
    他斟酌了一下，跟付宇商量：“这个八碟八碗席，你能不能也转让出来？”
    付宇倒是没怎么惊讶。
    他能理解姚石的想法，也愿意将这套八碟八碗席的做法教给姚石。
    一方面是因为这八碟八碗席，其实没什么难的。
    看起来花样挺多，实际上菜色普通，做法也没什么稀奇的地方。
    他现在不教，一会儿当场展示一遍，像姚石和张振这样的老厨师，看一遍，也就会的七七八八了。
    而且通过这几次跟姚石打交道，付宇也算是看出来了。
    姚石这个人是真挺不错的，对他更是没说的。
    这次既然说了，想要让他转让八碟八碗席的烹饪方法，就不会白要他这门手艺。
    其实就算是姚石空手管他要，付宇想了一下，他也是愿意交出来的。
    付宇答应的挺痛快：“没问题，姚厨你想学，我一会儿就教你。”
    姚石听他说话敞亮，心里头倍觉舒坦。
    忍不住笑着打趣：“就不怕我白占了你这门手艺？”
    “相比于姚厨你教我的那些，这算什么手艺啊！”
    付宇这话说的很真诚。
    且不论姚石手把手教他的那些烹饪技巧，还有言传身教的那些为人处事的经验。
    单是他这两回从姚石身上蹭来的个人技巧和人个绝活，就已经让他受益匪浅了。
    姚石笑道：“放心，这次既然算转让，咱们就还按之前谈过的价钱算。教习八碟八碗席做法的时候，按小时计费，一小时100块。除此之外，我再付给你一笔转让费，两千块。”
    说完，不等付宇推辞，姚石认真说道：“你也不用客气，这是你应得的钱。虽说这八碟八碗席市面上不太常见，但是这次的事情，也让我看出点商机。等学会了，我再研究研究，看看怎么把这套席面给宣传推广出去。”
    姚石向来很有商业头脑。
    既然这次的顾客能特意上门点单，想要订八碟八碗席，就说明这个席面还是有市场价值的。
    毕竟远的不说，光北安市，关姓人家应该就有不少，其中不乏家里有钱有势的潜在顾客群体。
    他要是能抓住这次机遇，好好运作一番，指不定将来这个八碟八碗席，也能成为音乐餐厅的一大特色席面了。
    付宇列了个单子，将八碟八碗席的具体菜色罗列出来：
    八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
    八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。
    姚石接过单子看了一遍，心下暗暗称奇，确实有几道稀罕菜，平时没听说过，也不知道做出来是什么样子。
    付宇不忘如实汇报：“这道炸肉丸子是我后加上的，原本是灼田鸡，不过这个季节的田鸡肉质不好，所以当时没办法，就临时替换成了炸肉丸子。”
    姚石点点头。
    现在确实不是吃田鸡的时候，那东西要腊月才最是肥嫩可口。
    食材不全，付宇先捡着能做的开始烹饪。
    阿玛尊肉做起来耗时比较长。
    付宇先捡着它和年猪烩菜，小鸡珍蘑粉，扒猪手，这四道菜做。
    音乐餐厅的小鸡都是从乡下购进的溜达鸡。
    因为肉质紧实，所以炖起来耗时比较长。
    张振原本是打算跟着付宇打下手，偷师学艺，结果没想到刚上手，就被安排炖鸡了。
    音乐餐厅倒是没有小鸡珍蘑粉这道菜，主要是粉条放的时间长了，无论口感还是摆盘都不适合当冷盘上桌。
    但是当厨师的就没几个不会做炖菜的。
    而炖菜又以炖鸡，炖鱼为主。
    不过保险起见，也显得尊重对方，张振烹饪前，还特意询问了一下付宇。
    “付厨，这小鸡珍蘑粉，炖的时候没有什么特殊要求吧？”
    付宇正忙着准备阿玛尊肉的备料，闻言随口答道：“鸡肉软烂一些就行。”
    张振：“”
    这不是废话嘛！
    他算是看出来了，什么八碟八碗席，其实就是农家院的菜色，换个名称，就成了满族特色菜肴了。
    不过吐槽归吐槽，张振能当上音乐餐厅的主厨，厨艺再不济，好歹也能上得了台面。
    他手法利落的将鸡肉炖上，转头又开始盯着付宇做阿玛尊肉。
    付宇拿起一块猪心：
    【猪心：新鲜度：92】
    【一颗两年成猪的心脏】
    【猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。忌食：惟高胆固醇血症者忌食。】
    付宇：“！”
    好家伙！
    这是食物相克大全表也开始显神通了！
    虽然好像没什么用，但是这种知识突然变得充沛的感觉，还是挺不错的。
    这道菜，付宇之前已经做过一次了，现在算得上轻车熟路。
    猪的头肉，尾根，肩，肋，心，肺，各200克。
    先清洗干净，再用清水浸泡。
    正常情况下，应该浸泡24小时。
    不过眼下情况特殊。
    而且之前付宇在秦家做的时候，也没泡那么长时间，秦悦和她那亲家一家也没吃出来什么差别。
    特殊情况特殊对待嘛！
    葱、姜去皮洗净，拍破。
    烧锅，注入清水。
    下肉料、葱、姜、香料袋，用旺火烧开。
    这个香料袋是音乐餐厅的秘制宝贝。
    据说是姚石自己研创出来的，只音乐餐厅独家使用，连千里马都没有。
    下锅前，付宇特意拿起来闻了闻。
    结果闻倒是没闻出来有什么特别的地方，就是一股调料的浓香。
    但是奈何他有食物相克大全表和食材挑选技能加持。
    所以眼前瞬间弹出了一溜儿的对话框：
    【八角：六克】
    【八角：自然干燥加工、干果色棕红鲜艳、香味稍差】
    【八角：供药用，有祛风理气、和胃调中的功能。用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。】
    【桂皮：十一克】
    付宇：“！”
    瞬间感觉自己好牛逼啊！
    来来来，告诉你们一个秘密！！
    嘘！
    我昨晚做了一个梦：梦见你们每个人都给我投推荐票，月票，打赏，留言，还追读到最后一章了！然后我就笑醒了，哈哈哈哈

 第93章 又蹭了一项个人技能

    付宇正有些沾沾自喜，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc主厨张振的个人技能：煮（中级）】
    付宇惊喜的转头看向张振。
    张振正翘首以盼的看着他做阿玛尊肉。
    两人四目相对。
    付宇目光炯炯。
    他之前的个人技能煮才是初级，现在借了张振的光，直接晋升为中级了。
    高兴！
    张振莫名其妙。
    你小子，干嘛这样盯老子？！
    这怎么做着菜，突然就乐上了？
    美啥呢？
    付宇乐颠颠打去锅里浮沫。
    改用小火慢煮。
    同样都是煮肉。
    付宇这时候就明显感觉到初级和中级的差距了。
    以前他也是煮，但是辨别食物的熟烂度时，一靠辨色，二靠品尝。
    但是现在不一样了。
    他只要伸筷子在锅里随意的拨弄两下，就这么看上两眼，心里头立马就能判断出食物的熟烂程度。
    是有点硬，需要再煮一会儿？
    还是已经熟烂，可以马上关火出锅了。
    真是神奇啊！
    付宇自己都觉得挺稀罕。
    趁着煮肉的功夫，付宇先把猪蹄给拌上了。
    之前闻着音乐餐厅的香料袋挺不错，但是付宇比照了一下特色家宴菜谱里的做法。
    觉得还是里面的凉拌卤猪蹄更适合一些。
    毕竟是订婚宴，主人家真正能上桌吃饭的时候，一桌子好菜准保早就凉透了。
    既然是凉拌，那猪蹄就不用特意再卤了，后厨就有现成了。
    张振一边从高压锅往外捞猪蹄，一边感慨：“付厨，你这运气也是没谁了！咱们这后厨轻易很少做卤猪蹄，一般都是做猪耳凉菜。这要不是昨天有顾客提前预订，我也不会前一晚上就把猪蹄给卤上了。”
    这用了秘制卤料做出来的猪蹄，那滋味光闻着都觉得香！
    因为一直泡在卤汤里，现在还有点烫手。
    付宇索性先晾着，又开始转头张罗年猪烩菜。
    这年猪烩菜的重点，就在猪肉和白菜粉条上面。
    好在音乐餐厅向来注重食材的品质。
    用的猪肉都是农村收来的家养猪，喂的都是磨豆腐剩出来的豆渣，也就是乡下的笨猪肉。
    千里马后厨用的都是市场上买回来的猪肉，肉质也不错，但是跟音乐餐厅的笨猪肉一比，差别就显出来了。
    这笨猪肉是真的好。
    瘦肉鲜红，肥肉白得像雪一样。
    光线下，表层浮着亮亮的油色。
    就这肉质，哪怕干炒，都能香得不行。
    付宇琢磨着，等过年回家，看看能不能跟姚厨商量一下，从他这里买点猪肉带回去。
    他爸就特别爱吃杀猪菜。
    不过他们小县城卖猪肉的那两家铺子肉质都挺一般。
    自己现在也转正了，不但有工资挣，还能在音乐餐厅这边做兼职，再加上做任务挣的外快。
    口袋里松快了，付宇就开始想着怎么改善一下家里的生活条件。
    大的想法，暂时不敢有。
    不过像这种买点吃的喝的孝敬父母，他还是挺舍得花钱。
    付宇脑子里打着主意，手上动手没停。
    白菜洗干净切段，猪肉切成薄片。
    葱姜切好。
    锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出。
    加入葱姜、花椒和八角炒出香味。
    倒下黄豆酱快速翻炒两下。
    放入白菜翻炒均匀。
    倒入酱油翻炒。
    加水并在白菜中间挖一个坑，将冲洗干净的粉条放入，再加点干辣椒。
    盖上锅盖，烧开后转小火慢炖。
    这头锅里炖着，付宇又腾开手去做凉拌卤猪蹄。
    其实正宗的八碟八碗，主菜就那么几道，其他的配菜，往往都是根据当地的季节变换而偶尔进行适当的调整。
    卤猪蹄是肯定要有的，但是怎么个做法，则全看厨师自己安排。
    这再好吃的卤肉，凉着吃和热着吃，味道肯定也会有所差别。
    付宇琢磨着这凉拌的挺好。
    甭管搁置多久，吃起来，还能保证原汁原味。
    晾凉的卤猪蹄拆分好备用。
    张振看着付宇拆分猪蹄的手法，心下暗惊。
    这小子拆分的活计，正经练过。
    就这筋肉分离，断骨利落的手劲儿，估计没弄过几十个，至少也得做过上百盘。
    他正看着付宇拆分，看得挺起劲儿，不想又跟付宇四目相对上了。
    张振挠头：你小子又看我干嘛？
    付宇这回说话了，笑呵呵问道：“张厨，这做凉拌，我得先尝尝味道，要不然我也不知道这咸淡，没法子下料啊。”
    张振有些无语。
    下意识转头看向姚石，这才发现自家老板不知道什么时候已经走了。
    于是看向付宇，点头应道：“尝呗，这一大锅呢！”
    这厨子不偷，五谷不收。
    话虽然不好听，但也算是后厨的真实写照了。
    厨师做菜，肯定得提前试味。
    这炒一盘菜，尝上两口，都是常事。
    只不过像赵猛张振这样的大厨，早就练出手感了。
    平时炒个菜，根本不用尝，随手一抓，该撒多少料，手上自有准成。
    如果是在千里马后厨，付宇肯定直接就上手了。
    但这里毕竟是音乐餐厅。
    当着人家主厨的面，吃人家的东西，不打个招呼，实在没礼貌。
    付宇笑笑，得了首肯，这才带了一次性手套，挑了个顺眼的猪蹄拿到旁边“试味”去了。
    昨晚上喝了点酒，早上起来原本就没什么胃口。
    他心里头还惦记着音乐餐厅这头的事情，早饭就喝了小半碗米汤。
    现在事情敲定了，又干了一会儿活，肚子也是真的有点饿了。
    趁着试菜的机会，付宇索性大大方方啃了半个。
    这猪蹄卤的是真香！
    油亮的棕红色，看着就引人食欲。
    咬一口，皮质肥嫩，香而不腻，软滑的口感，香润而诱人。
    这满嘴的胶原蛋白，吃得付宇心满意足。
    摘了手套，继续干活。
    大蒜拍一下剁成蒜末，剁好的蒜末再拍一下，更出蒜味。
    小葱切葱花或者葱段。
    在猪脚上面加蒜末、少许陈醋，然后倒入卤猪脚的原汤，再加入少许花椒油，倒入辣椒红油，最后撒上葱花。
    再加入适量味精和白糖拌匀，然后装盘，把剩下的汁淋上去。
    一份色香味俱全的凉拌猪蹄出炉了！

 第94章 幸好勤能补拙

    付宇为凉拌卤猪蹄做了摆盘。
    已经拆分好的猪蹄，被他又重新复位归放到一处。
    碗底事先摆了两片洗的干干净净的大片生菜叶。
    一个圆碗里摆两个猪蹄，两边再摆几块西兰花。
    猪蹄棕红油亮，衬着一片嫩绿，看着就有食欲。
    处理好了猪蹄，锅里的猪肉白菜也炖的差不多了。
    汤汁收干，加上适量盐和秘制鸡精，就可以出锅了。
    不过年猪烩菜不像其他的菜，摆盘方面实在没什么可以创新的地方。
    最后还是张振帮着想办法，
    从白案那儿讨来了一盘晶莹剔透的糯米三鲜小饺子。
    这饺子造型是真精巧，个个捏成了卷边的圆壳形。
    里面煮熟的馅料透过糯米皮，隐约着可以看个分明。
    大圆碗里盛着半满的年猪烩菜，碗沿四周铺一圈饺子。
    原本普普通通的烩菜，档次顿时就上来了。
    这还没完。
    张振特意用心里美萝卜搭配水果黄瓜，雕了几朵拇指大小的粉红花和绿叶。
    就这么零零碎碎的点缀在小饺子中间。
    乍然一眼望过去，视觉效果还是相当有美感的。
    付宇欣赏了一会儿年猪烩菜的摆盘，由衷夸赞道：“张厨，你这雕功绝了！”
    付宇这话说的特别真心。
    就这花瓣，薄而不断，一圈圈拢下来，能直接如绽放的花朵般进行摆盘。
    这手艺不练上个几年，肯定做不到。
    张振在后厨干了这么多年，各种夸赞奉承的话听的多了。
    可说不上来为什么，被付宇这么随口的一句夸赞，就听得他顿时一阵神清气爽。
    之前那种难以形容的被后浪眼瞧着就要按倒在沙滩上的颓丧感觉，好像也一瞬间消失了大半。
    危机感仍然有，但是心里头却莫名安逸了许多。
    张振高深莫测的笑笑：“哪里，也就是练了二十来年，熟能生巧吧。”
    付宇顿时面露惊讶：“练了二十多年？”
    张振得意的点点头：“嗯。”
    心道：这回知道老子牛逼了吧？想要超越我？先练上二十年刀工再说吧！
    付宇忍不住有些同情的看向张振。
    原来张厨能有今天，全靠着勤奋努力啊！
    唉，要不都说，这人要是没有天赋，是真没法子。
    幸好勤能补拙。
    阿玛尊肉这边，锅里的食材也煮的差不多了。
    付宇翻看了一下，确定熟烂程度可以，这才调入盐，将肉料全部捞出晾凉。
    等可以上手时，直接切成象耳块，再整齐入碗。
    张振站在旁边看着付宇握着菜刀，轻车熟路的切块。
    那握刀的手法，下刀的角度，以及落韧的速度，简直堪称完美。
    当厨子的，可能都有这个职业病。
    自己干活时嫌累，但要是看别人干活，尤其是手法好的，那立马就来了精神。
    跟看小电影似的，能看得津津有味。
    姚石过去贵宾室转了一圈。
    眼瞧着两位顾客兴致勃勃的聊着天，于是抽空给店里的接单人员开了个会。
    主要强调一下昨晚寿桃的事情，又提出了一些具体的相关要求。
    他这头忙完了，又赶忙过去后厨，想要看看付宇这头准备的怎么样了。
    结果一进后厨，就瞧见付宇在那儿铿铿铿的切肉，而张振则一脸专注的旁观。
    这煮熟的猪头肉和心肺，那切起来的手感，肯定要发滞。
    切的时候，一般都是缓着手劲儿下刀，切到底了，才加重力道，直接割离。
    可是付宇下刀的时候，则跟切黄瓜片似的，从下刀到抬刀，就秉着一股劲儿使。
    偏偏这猪肉也是邪性，竟然真的不断，而且看上去好像也没怎么发滞。
    要不是姚石自己是厨子，平日里没少切肉，还真以为这东西切起来又脆又好下刀呢。
    “准备的怎么样了？”
    姚石既然已经跟付宇谈好了转让八碟八碗席的做法，自然也不急着现在学手艺。
    付宇赶忙汇报了一下自己这头的情况。
    姚石一听，最耗时的四个菜眼看着就要完成了，那剩下的就更好弄了。
    心下一松，又开始打电话催促采购员抓紧把缺的食材买回来，不忘了让采购员提前跟商家打好招呼，等到真正办席的时候，千万别忘了提前把货留出来。
    付宇这边继续摆盘。
    肉料全部弄好，再调制蘸汁。
    蘸汁是直接从特色家宴菜谱里照着勾兑的。
    酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水。
    就这些调料，配比做好了，拿去蘸鞋垫吃都能挺鲜灵吧？
    付宇这边做的七七八八了，采购员也回来了。
    像什么红焖鱼，溜肥肠，白菜炒木耳，反正张振能做会做的菜，付宇全移了过去。
    自己专捡着像雪菜炒小豆腐这样市面上不太常见的菜色做。
    两人搭手，很快就张罗好了一桌八碟八碗席面。
    付宇跟姚石传授经验：“八碟八碗席，摆桌时，要按照一碟一碗，冷热交替着摆”
    付宇说的详细，姚石仔细记下，脑子里过了一遍，转身去叮嘱负责传菜的服务员。
    等传菜员端着碗碟走了。
    后厨众人纷纷松了一口气。
    姚石跟过去瞧了一眼，很快转了回来。
    “客人很满意，要求订婚宴当天按照这个标准来就行。”
    所有人如释重负。
    姚石单独跟付宇交代道：“今天要是没什么事情，就开始教他们做面气球吧，也不用人人都会，主要是张厨，还有林厨和柳厨学会了就行。”
    音乐餐厅同样是一个主厨，两个大厨。
    不过能上灶掌勺的厨师则要多一些，一共有六个。
    毕竟音乐餐厅接的都是大单的宴席，后厨人少了也忙不过来。
    付宇原本想着，姚石只让他教主厨和大厨学吹面气球，是因为担心后厨的活没人干。
    姚石听他说完，却笑了，无奈的说道：“其实主要还是考虑后厨人员流动性太大。像我们这样树大招风的，外面想方设法挖墙脚撬人的地方多了。我这里只唯独主厨和大厨都是签了长期合同的，不怕有变故，其他的厨师最多只签了两年，还有两个一年的，等合同到期了，还指不定怎么样呢。”
    付宇恍然。
    原来厨师也是个热门的行业，干的好了，自然就有人闻风抢人来了。
    和大家汇报一个情况。
    事情是这样的：
    昨天责编问我：两个选择，一、下个月1号直接上架，二、等一周试试冲一下三江推荐。
    我没怎么犹豫，就决定放弃一个月的保底，选择再等一周。
    可能作者对于三江推荐都是有执念的吧。
    因为能上三江，是对自己的一种认可。
    而且，万一我就走了这个狗屎运呢？
    为此，我昨晚熬了半宿，翻阅了大量的相关资料（来自某吧）
    据说，编辑定推荐是看每周二的追读数，就是看到当天更新最后一章的人数。
    所以我打算周一晚上不睡了，0点更新周二的章节。
    至于其他，只能尽人事听天命了！
    不过，听说提前立个誓言，更容易达成心愿。
    那么我也在此做一个承诺吧。
    只要能上三江推荐，上架当天，我保证更新十章。
    从现在开始，我就把键盘码冒烟了，开始攒稿！
    在此拜托大家，请周二当天，务必助我一把。
    挨个人握手，90度鞠躬感谢！

 第95章 喜提卤制技能

    制作面气球很有讲究。
    要根据不同的气温和室温调节食用盐、水和白糖的比例。
    否则，很可能吹不成面气球。
    即便能吹成，也吹不大，且容易吹烂。
    付宇传授给张振以及两位大厨面气球的制作方法时，半点也没有留私。
    将特色家宴菜谱上面的制作方法，一五一十的复述了一遍。
    随后又自己亲手操作，让其他人旁观。
    等做好后，张振三人再逐一尝试。
    虽然三人都没有白案的手艺，但是面气球的制作方法实在没什么难度。
    只要掌握了配比，就能轻松做出来。
    至于烤制那就更是得心应手了。
    不过开始尝试的时候，几人都是直接用嘴对着吹的面气球。
    等到掌握了制作方法，这才换成了新采买回来的打气筒。
    结果万万没想到，这换了打气筒，面气球在吹制时，却反而变得困难了起来。
    打气筒不像自己吹气，可以准确控制小口均匀吹气的力度。
    力气小了，按不动压杆，力气大了，直接一股大力打进面气球的心口，吹出来的面气球受力不均匀，面皮一侧厚，一侧薄，实在影响美观。
    付宇仗着有绝对手感加持，小心翼翼的顺利用打气筒吹出了一个浑圆完美的面气球。
    张振三人就不行了。
    一次次尝试，一次次失败。
    结果就为了练习用打气筒吹面气球，几个人足足折腾了将近一个多小时。
    张振担心付宇不耐烦，笑呵呵的说道：“看看我们这几个老家伙笨的！这打气都打不明白，付厨，你可千万别着急，再让我们练练啊！”
    音乐餐厅今天接的都是散单，有其他几位掌勺的厨师盯着就行。
    张振和另外两位大厨并不着急。
    不过他们不着急，不意味着付宇也不急。
    张振这人向来有眼色，他这一句话说出来，不论付宇心里怎么想，反正面上是肯定不能表现出来不满。
    果然，就见付宇笑呵呵说道：“没事，不着急，你们慢慢练。这面气球原本就是个手艺活，要是真的一学就会了，那我还有什么可教的？”
    这一番话，说的张振和另外两位大厨心里倍觉偎贴。
    就是嘛！
    这手艺要是好学，老板还有必要特意请付宇教他们吗？
    肯定是因为不好掌握啊！
    张振三人捣鼓着给面气球打气。
    付宇美滋滋算着时间。
    姚石给他定的薪酬，教习面气球的做法，按小时计费，一小时100块。
    现在已经快两个小时了。
    什么都不用干，就在这儿看着别人吹面气球玩，就能白挣二百块。
    这简直跟捡钱一样啊！
    学习的时间持续了两个半小时！
    还算顺利！
    张振三人勉强算是掌握了面气球的打气方法。
    等到以后边做边练，慢慢的也就熟能生巧了。
    付宇也没真的白收钱不干活。
    除了指导之外，还全程任劳任怨充当着观众的角色，在精神上对张振三人进行着鼓励和支持。
    眼瞧着面气球被烤制成功摆到盘子上面。
    下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
    【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：到店里兼职，教会后厨师傅们面气球的做法，已顺利完成，获得奖励：姚石的个人技能，卤（中级）】
    喜提姚厨个人技能一项！
    高兴！
    卤制其实是一种冷菜的制法。
    将加工好的原料或预制的半成品、熟料，放入预先调制的卤汁锅中加热。
    使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜。
    然后冷却装盘。
    付宇之前一直没有机会学习卤制。
    倒不是赵猛藏私不肯教他。
    而是千里马后厨的卤料都被直接加工成了卤料袋。
    用的时候，多少食材加多少水，放几个卤料袋，那都是有配比跟着的。
    付宇知道配比数，却不知道这卤料袋里具体装的是什么。
    不过他也没惦记这事。
    以前是根本没想到。
    现在则是通过刚才的事情，突然发现自己只要随手一摸卤料袋，就能清楚知道里面装着的调料种类和具体数量。
    拥有这种自带外挂的牛逼本事，他就是想当黑铁，也不行啊。
    毕竟王者桂冠都主动往他脑袋上面戴。
    他也没办法。
    中午跟着后厨的人香喷喷吃了一顿午饭。
    主要也是因为音乐餐厅这边的烹饪方法，跟千里马那边区别还是挺大的。
    日常吃惯了家里的一日三餐，难得换次口味，顿时觉得还是别人家的饭菜更香。
    下午付宇被安排掌勺炒了几道菜，又被任明清叫过去白案区，询问了一下关于寿桃的制作方法。
    说是请教，其实付宇做的那三种寿桃任明清都会。
    先前之所以掉链子，完全是因为接单员没问清楚，再加上顾客乱报食材配料。
    不过付宇说的时候，任明清还是听的挺认真。
    等付宇讲解完，任明清点点头，夸赞道：“我发现你对于面案基础掌握的非常扎实啊！你说的没错，常言道，碱是筋、盐是骨。和面时，加一点食用碱、盐，温水和面，能更软一点。而揉面这一块更是至关重要，一定要揉透、揉匀。饧透，再揉、再饧，这样揉出来的面，包起来也更顺手。”
    付宇开始时还没有反应过来，到了这时候，才恍然意识到，任明清这哪里是想要向他请教啊，分明是变着法子的想要教他学面案。
    付宇心下感激，跟着任明清认真学了一会儿面案。
    不过他毕竟是被请过来兼职红案区的工作，所以也不好多呆。
    任明清倒是深感惋惜，觉得付宇是个学面案的好苗子，好好培养一番，肯定能有所作为。
    忙忙碌碌一天，晚上下班，付宇跟姚石打过招呼，自己坐车回去了千里马。
    他今天早上是直接从正门走的，并没有过去后厨找赵猛。
    现在回来了，想着自己在音乐餐厅好吃好喝的过了一天，路上特意买了一包特色的风干牛肉干，打算带回去孝敬赵猛。
    不过这牛肉干可真是够贵的。
    一小袋没几块，就花了一百三十多。
    付宇忍了忍，没忍住，从袋子里摸出一块小的，塞嘴里含着慢慢咂摸。
    贵是贵了点，香也是真香啊！
    赵猛肯定能爱吃这个。
    他这头正惦记着呢，手机突然响了。
    是赵猛打过来的。
    付宇想笑，这人还真是不扛念叨，心里正想着，电话就打过来了。
    “付宇，什么时候回来啊？”
    赵猛已经得知了付宇帮着音乐餐厅做八碟八碗的事情。
    这次打电话是急着找人，有事情商量。
    付宇不清楚情况，笑着说道：“车上坐着呢，再有十来分钟，就能到地方。”
    赵猛说道：“行，那你直接过来我屋吧，有点事情跟你说。”
    付宇答应着挂断电话。
    心里还琢磨呢，能是什么事啊？

 第96章 后厨接单整顿

    八月的天气，正是热的时候。
    付宇一路汗津津的进了饭店大门，顿时被冷气冰的一个激灵。
    爽！
    舒服的缓了一口气，这才慢悠悠往宿舍走，能蹭一会儿是一会儿。
    没办法。
    店里的冷气只有前厅使用，宿舍平时只能自己吹风扇。
    付宇为了省钱，连风扇都没买，热的狠了，就直接把床单往地上一铺，躺地上睡。
    付宇拎着牛肉干过去赵猛的屋子。
    敲了敲门。
    赵猛过来开门，让他进屋。
    付宇走进去，一眼就看到放在床上的两捆竹凉席。
    一个已经打开了，一个还卷着。
    “赵厨，这凉席哪来的啊？”
    赵猛笑得春风得意：“哦，小代说是天气热了，晚上孩子睡不好觉，就托着她一个老同学，帮着弄了张凉席回来。这不是她睡着挺好的就想到我了，又特意给我送来两张！”
    付宇把手里的牛肉干递过去，自己凑上前，伸手摸了摸竹凉席。
    是挺好的。
    他在家里的时候，也有一张这样的凉席，睡着特别凉快。
    “代姐真好，这凉席也有我一份吧？”
    付宇拿起那捆没拆的凉席直接抱在了怀里。
    赵猛在这边也没个亲人，这刚得了新凉席就把他给叫过来了，肯定是要分他一个。
    赵猛都被气乐了。
    这小子，就没有一次听话能听准音儿的时候！
    赵猛瞪眼睛：“是是是，有你一个！什么好东西能少了你的！”
    说着，打开袋子看了眼。
    嗬，牛肉干啊！
    这东西好吃，就是压秤，卖的还贵。
    赵猛随手一掂，至少七八两，得有个一百来块钱了。
    脸上顿时板不住了，拿出一根自己叼嘴里，又把袋子递给付宇，让他拿着吃。
    付宇摇摇头：“我刚才晚饭吃多了，你自己留着吃吧。”
    付宇哪能舍得吃这么贵的东西，这要不是为了孝敬赵猛，他压根都不会买。
    赵猛看着他，心更软了。
    轻咳一声，说起了正事：“我叫你过来，是有事情要跟你说。”
    “刚才下班的时候，遇到辛会计了，听她说，老板打算重新安排后厨接单的事情。当然了，消息还没确定，只是有这个口风，但是后厨虽然没几个人，可是接单就涉及到提成了。我想着先跟你说一声，多少有个准备，以后可能我跟谷厨就要分开，自己接单干活了。”
    老板这是要准备整顿后厨接单啊？
    要是赵猛和谷云武分开接单，那以后就是自己单干了。
    一桌提成八块钱，不用跟对方半分。
    可如果按照订餐单的顺序接单
    那岂不是，谁轮到大桌小桌全看运气？
    这样执行的话，肯定会影响到上菜的速度。
    毕竟原本接单的分配，都是赵猛和谷云武两个人自己安排。
    一桌席面，谁擅长哪道菜，就做哪道菜。
    两个人搭配，干活不累。
    这都多少年干过来，早就习惯了。
    当然了，有弊肯定也有利。
    起码从后厨人员的安排来看
    这就意味着其他人掌勺的机会变多了！
    毕竟平时后厨向来都是由赵猛和谷云武两位大厨把持着。
    现在他们忙不过来了，身边的人肯定就得跟着搭把手。
    付宇和姚依航转正了，以后自己也能掌勺。
    他们的位置，肯定还得换人顶上。
    这一来二去，原本只能闷头打杂的小工，倒是有了出头的机会。
    付宇稍一琢磨，觉得这也不是什么坏事。
    就是以后接单的时候，赵猛和谷云武两个人可能会在轮着接单时，容易因为席面的大小产生分歧。
    毕竟千里马就是这么定的规矩，一桌席面提成八块钱。
    以前是两个人平分。
    现在各自接单，那肯定是小席面轻省，来钱快。
    这要是风水轮流转，今天你接的席面小，数量多，明天换成他，两边轮着来，那还能安生些。
    可万一哪头要是倒霉了，接到手的单子都是大席面，那可怎么办？
    这耽误的可都是实打实的提成啊！
    亲兄弟还明算账呢！
    何况赵猛和谷云武？
    到时候指不定得撕成什么样！
    付宇觉得老板这事定的实在有些草率了。
    这不是情等着打架，弄的后厨人仰马翻，闹不合吗？
    赵猛自然也想到了。
    不过反正胳膊也拧不过大腿。
    现在老板既然有这个意思，那就只能兵来将挡水来土掩。
    只是谷云武想要从他手头占去便宜，那可不是件容易的事情。
    赵猛今天特意叫着付宇过来，就是想提醒他，以后跟自己这边的小工都打好关系。
    毕竟照着眼下的情况看，用不上多久，就还得再提拔上来一个人做帮厨。
    既然又要拉人站队了，怎么也得挑个顺眼合脾气的才行。
    付宇向来对赵猛唯命是从。
    听赵猛叮嘱了一番，连连点头：“行，我知道了，我跟他们几个关系都不错。”
    赵猛也觉得这件事情应该还没落实下来，要不然姚石那边肯定会跟他透漏口风。
    反正现在心里有数了，以后真正开始实施时，多少也有个准备。
    该说的都说完了，赵猛嚼着牛肉干，看向付宇的目光不自觉带上了一丝慈爱。
    这小子，看着一天油嘴滑舌，没大没小的，其实骨子里特别仁义。
    付宇对他关心敬重，赵猛都看在眼里。
    他领了付宇的这份情，自然也会想着去回报对方的好意。
    两人聊了一会儿天，赵猛仔细询问了付宇在音乐餐厅的经历。
    付宇一五一十说了一遍。
    赵猛听后，叮嘱道：“以后那边的事情，就不要在这头说了，小心隔墙有耳。”
    付宇点点头：“行，我知道了。”
    等付宇抱着竹凉席走了。
    赵猛这才给姚石打了个电话。
    不想姚石那边响了两声后，直接给挂断了。
    这是不方便接听电话。
    反天这事也不着急，赵猛身子一歪，躺在崭新的凉席上。
    他一边嚼着牛肉干，一边琢磨着，这得给代丽还点什么呢？
    好歹也是人家姑娘的一份心意。
    总不能平白就这么收下了。
    而姚石那头动作麻利的挂了电话，随后伸手敲开了老板董俊田的家门。

 第97章 活得会干才行

    姚石从音乐餐厅出来，开车回家的路上，接到了老板董俊田的电话，让他过去一趟。
    董俊田的家就在山水花园，跟姚石的房子隔着不算远，开车基本上十几分钟就到了。
    姚石敲门之后，董俊田给开的门。
    进了屋，就瞧见客厅已经有人坐着了。
    而且仔细一打量，好么，都是熟人。
    王景瑞，高崇博，还有一个新面孔，好像是王景瑞的弟弟，四海宴海鲜自助餐厅的老板，王新年。
    这人可到的够齐全！
    之前电话里，董俊田只说是让他过来一趟，有事情要商量，具体的也没细说。
    看着这阵仗，怕是有什么大事儿啊？
    姚石心里嘀咕，可是面上不显，笑着同一众人寒暄过，这才坐到了董俊田身边。
    这种场合，他的任务一般就是听老板吩咐，适当的再帮着活跃一下气氛。
    董俊田对着姚石说道：“我刚才正跟他们说着呢，正好你也听一听。”
    “咱们后厨现在这样安排根本不行，我想要重新制定后厨接单的分配管理，当然了，只是有这个打算，还没具体想好应该怎么实施，不过后厨目前人员虽然够用，可是真正能上灶掌勺的人手却只有老赵和老谷。所以我跟景瑞商量了一下，想要让老赵和老谷以后独立接单，你觉得怎么样？”
    姚石一听，脸上的表情立马就有点绷不住了。
    重新制定后厨接单的分配管理？
    那就意味着后厨彻底进行分化了。
    以后赵猛和谷云武就不再是合作关系，而是变成了竞争关系。
    一般来说，大饭店的后厨都会设置主厨和大厨。
    主厨负责整个后厨的人事管理和计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜。
    而大厨则负责接单掌勺，以及后厨烹饪制作。
    在千里马，后厨虽然忙碌，但向来都是赵猛和谷云武搭配合作。
    每人专职掌勺自己拿手的菜色，这样既能保证上菜的速度，也能保证菜品的味道。
    所以甭管两人私底下关系如何，至少工作方面，彼此属于搭档关系。
    而一旦分开接单，这工作性质就完全不一样了。
    以后两个人彻底成了竞争对手，后厨内部肯定也得跟着一分为二。
    这泾渭分明的工作环境，不利于人员和谐啊。
    不过嘛
    有弊就有利。
    起码以后后厨的小工上灶掌勺的机会就多了。
    赵猛和谷云武哪怕为了自己的工作能轻省些，提成能多拿些，也得用心再培养两个帮厨出来。
    这一来二去，慢慢的，后厨能真正接单的人手也就多起来了。
    至于实在没天赋，培养不出来的那几个人，将来等厨师学校再有新人聘入了，还可以优胜略汰。
    几番下来，后厨就剩下一水的精英。
    倒是彻底打破了赵猛和谷云武两家独大的场面。
    新人有了机会，老人有了压力。
    这工作效率肯定也能跟着有所提高。
    但相对的，这接单肯定就分大小席面。
    到时候怎么协调这件事情，就成了问题。
    姚石想明白了其中的利弊，眉头不由蹙起，忍不住看了董俊田一眼。
    难怪今天把王家兄弟请过来了。
    这两位都是经营饭店的，虽然一个是烤肉自助，一个是海鲜自助，但是好歹跟千里马没有什么利益方面的竞争关系。
    董俊田也能放心把他们给请来，一起帮着出主意，商量这件事情。
    王家兄弟自己就是当老板的，自然能理解董俊田的想法。
    做生意，最怕的就是底下的人浑水摸鱼。
    手下人越能干，创造出来的利益自然也就越大。
    王景瑞赞同道：“我觉得挺好，不过我那儿的后厨管理跟你这儿不一样，所以这事啊，你觉得行就行。”
    王新年点点头，附和道：“就是，咱们这经营性质不一样，管理方法也不一样，但是我也认为你这么做挺好，最起码后厨人员的工作积极性能被带动起来。”
    董俊田微微一笑，转头看向了姚石。
    见他看自己，于是问道：“这事，你怎么看？”
    姚石深吸了一口气。
    不怕事情罗乱重，就怕老板一言堂。
    甭管你有多少顾虑，只要老板一句话吩咐下来，那就只能自己想办法去解决。
    千里马后厨的人员关系比较复杂。
    赵猛跟谷云武的不和，现在就差一层窗户纸直接捅破了。
    后厨的小工，更是泾渭分明的列成两派。
    想到之前转正考核时，谷云武从中作梗的事情，他这心里就不舒坦。
    这一次，他要做的就是配合老板，整顿好后厨的管理。
    而打破赵猛和谷云武之间僵持的关系，倒是不错的入手点。
    姚石搓了搓手指，烟瘾有点犯了。
    不过在场的几人都没抽，他也不好开这个头。
    姚石清了清嗓子，说道：“其实后厨这边，想要培养小工上灶是好事。店里的生意一直挺稳定，但是后厨的人手却一直没增加。现在有老赵和老谷盯着，倒是能忙的过来，不过现在各种网红探店打卡的事情越来越多，要是再遇上两份紧急的大单，光凭着他们也确实撑不起来。”
    说到这里，董俊田呵呵一笑，看着姚石：“没错，要不是上次接的大额订单，弄得后厨手忙脚乱的，我其实也没动这个念头。说起来，还是付宇立了大功，像他这样的人才，不好好培养，实在有些可惜了。”
    想到付宇，王景瑞赞同点头，转头跟他弟说道：“就是上次和你说过的，那个做创新大丰收烩菜的厨师。”
    王新年恍然，于是也跟着点点头。
    姚石听着三位老板连声夸赞付宇，心里也不由暗叹，付宇这小子运气确实不错。
    后厨的工作，又脏又累，一天干下来，谁也不比谁轻省多少。
    但是怎么才能比较出来谁干活更勤恳，做事更靠谱呢？
    就得看谁更会干活了！
    这要是不会干活的人，自己闷头忙活，几年下来都不一定能得到领导的青睐。
    但是人家会干活的，就这么当着老板的面前表现上一次，那印象就定型了。

 第98章 竞争机制

    眼瞧着几个人都没提反对意见。
    董俊田拍板道：“那就这么办吧，不过具体的实施办法，还得再好好想一想。姚石啊，这段时间你好好准备一下，一定把后厨几个人都协调好，等咱们真正做好计划以后，就要开始执行了。”
    老板都拍板了，姚石一个给人打工的还能说什么。
    不过有些事情，既然想到了，就肯定要提出来。
    正好趁着王家两兄弟在，到时候还能有人帮着说说话。
    姚石对王景瑞还是很了解的，这人行事大气，而且明事理。
    当初他刚回来的时候，因为考虑自己创业，所以婉拒了王景瑞的上门邀约。
    要是一般人，估计心里多少得有点不舒服。
    但是王景瑞却没有，事后再见面，该怎么样还怎么样，慢慢的反而处成了朋友。
    “好的，老板。”姚石点头，看了眼王景瑞和王新年，这才说道：“只是有一点，这接单的时候，席面的大小，咱们应该怎么分配呢？”
    “现在的点餐单，无论席面大小，都是老赵和老谷两个人一起接单。以后既然打算要分开了，那这席面的大小，是由他们自己挑选，还是轮着来？”
    董俊田一听，顿时皱起了眉头。
    千里马接单的席面大小，完全取决于上门用餐的顾客心情。
    这席面大小，从来就没有提前预订好的时候。
    到时候确实难办。
    姚石则转头看向了王景瑞。
    相比于向来一言堂的董俊田，他还是觉得王景瑞更好沟通一些。
    果然，王景瑞斟酌了一下，说道：“我是不太清楚你们后厨是怎么管理的，不过在我那儿，一般都是按绩效考核来。烤肉区，主食区，中餐区，西餐区像几个区我都给划片了。一个月经营下来，哪个区的食品受欢迎，哪个区的提成就高一些。”
    董俊田一听，顿时眼睛亮了！
    后厨的赵猛和谷云武都是店里的老人了，厨艺肯定没问题，但是这工作积极性肯定也高不到哪儿去。
    董俊田忍不住问道：“景瑞，这绩效考核，你们是怎么定的呢？”
    王景瑞：“比服务，比食材的口味，各显神通呗！反正不管怎么折腾，到了月底，哪个区做的好，哪个区的人员就能多拿提成。只要看到钱了，都不用咱们费心督促，他们自己就上心了。”
    董俊田：“别说，你这招不错！”
    姚石更是眉毛一挑：“干脆直接分组接单，客人来了，散客就按顺序排，常客则是由顾客指定谁，就算谁的单。”
    董俊田稍一琢磨，也觉得这事可行。
    等考核机制一经推出，赵猛和谷云武为了拿提成，也得想法子好好做菜，拉拢顾客。
    这样一来，既调动了后厨人员的工作积极性，也维护好了店里的老顾客群体。
    董俊田点点头：“我看行。”
    说完，看向姚石：“姚石，你别管采购进菜的事情了，以后都交给老赵和老谷自己定。厨师学校那边马上又要有不少毕业生，等再招新人进来，就由你来培养。”
    “到时候像付宇，还有姚依航这样能独立掌勺的人员，给他们配上帮厨，将来他们也按绩效考核算提成。”
    姚石一愣！
    给付宇和姚依航配帮厨？
    这是真要提大厨啊？
    付宇新得了凉席，抱回去拿着毛巾擦拭干净，晚上就直接睡了。
    竹子编的凉席躺着是舒服。
    第二天早上。
    付宇收拾利索，给赵猛发了条信息，询问他早上吃什么。
    后厨的早饭向来都是谁赶上谁做。
    赵猛很快回复了消息：【你看着做吧，我这儿临时有点事情，晚些过去。】
    付宇收到消息，还挺惊讶。
    这一大清早的，能有什么事情？
    老当益壮？
    一包牛肉干给补大发了？
    付宇暗搓搓想着，溜溜达达过去后厨做早饭。
    “阿嚏！”
    赵猛揉了揉鼻子，难掩惊讶道：“绩效考核以后我跟老谷，自己想办法接单。”
    这是玩什么呢？
    姚石昨晚没睡好，想着给赵猛打个电话，又担心电话里说不清楚，索性一大早赶过来，叫着赵猛出来说话。
    姚石接着说道：“以后你得勤跟顾客联系，这一块儿倒是不用担心，你手艺在这儿呢，慕名过来的不少。倒是小工这一块，得抓紧培养了，有机会就让他们上灶掌勺，不说能独立接单，至少再遇到大单的时候，能帮着一起忙活。当然了，付宇这一块儿，你也得多上心。”
    “我希望你们这儿，别到时候因为人手不够，耽误接单。”
    这话说的再明白不过。
    就是想要让赵猛抓紧培养几个徒弟出来。
    后厨最怕的不是店里生意好。
    而是得用的人手不够。
    前面递的单子再多，后厨接不过来，就该耽误事儿了。
    老板这意思，就是想要扶持后厨新人。
    而姚石则是希望付宇能早点独立接单，跟着赵猛以后搭手干。
    赵猛听明白了，点点头：“行，我知道了。”
    他比任何人都更了解付宇，知道他的天赋。
    这小子现在基础已经打好了，缺的就是个练手的机会。
    姚石见状，欣慰的笑了。
    他就知道赵猛听说了这事，肯定也挺乐呵。
    付宇已经在他面前露过几手了。
    这小子确实是个人才，赵猛有他做搭档，那以后肯定是如虎添翼。
    而付宇刚转正，现在就要开始往大厨方向发展了。
    倒也是件好事。
    等将来付宇这头能撑起来了，赵猛也就可以调去音乐餐厅，帮着管理后厨了。
    要是千里马这边，绩效考核的效果做的好，将来音乐餐厅也可以这么来。
    到时候张振和赵猛一人带一伙，倒不用分单子接，两组人搭伙干活就行，不过积极性肯定得想法子给他们调动起来。
    这么一想，姚石不禁有些期待。
    就是这个分配给付宇帮厨的人，得好好挑一挑。
    毕竟将来赵猛要是走了，那这个人就会成为付宇的左膀右臂了。
    这个事情得重视啊！
    后厨这些人，选谁合适呢？
    看来得从长计议了。

 第99章 专属帮厨

    新的一周。
    付宇一边颠勺，一边琢磨。
    他上周连休两天，占了孙庆宁一天休班，这周就不能休了。
    赵猛的房子，他都半个来月没去过了，里面还有一堆垃圾等着处理。
    真是想想就头疼。
    而在他琢磨着休班的事情时，一个小道消息开始在后厨小工中间迅速传开！
    “哎，你听说了吗？以后赵厨和谷厨要分开接单了。”
    自从付宇开始独立掌勺后，孙庆宁就开始跟他越走越近了。
    这时候，趁着赵厨去后门抽烟了，赶忙凑到付宇身边，神秘兮兮的说道。
    正在一心两用的付宇闻言微微一愣！
    这才几天啊，消息就已经传开了？
    这时候，谷云武那边的张家新刚好去库房，也凑了过来：“应该是真的，我之前都想辞职了，谷厨劝我留下来，说是以后能有掌勺的机会。千里马肯定比小饭馆有发展前途，而且这次走了，再想回来就费劲了。”
    付宇听完，点点头，谷云武说的倒是实话。
    要是后厨真能这么执行，那以后小工确实比以前更容易出头了。
    而且千里马好歹也是北安小有名气的老字号饭店。
    外面的小饭馆跟这里肯定比不了。
    远的不说，就看姚依航也知道。
    要不是为了更有发展，多挣钱，他也不会跳槽过来这里，从头开始。
    不过这件事情，最后肯定还得是领导们拍板定夺。
    他们这些人再兴奋激动也没用。
    这时候，王羽轩急匆匆的走了进来，看了眼后厨，喊道：“赵厨！谷厨！姚厨让你们过去会议室，说是要开会！”
    赵猛刚好抽烟回来，闻言问道：“现在吗？”
    谷云武正摆盘呢，也跟着问道：“这活还没干完呢！”
    王羽轩说道：“姚厨刚才正准备过来，结果被老板通知准备开会，说是让你们马上过去，肯定是你们后厨又有什么事情要安排了呗！”
    领导都发话了，再忙也得抽空过去。
    赵猛这边把活安排好，等着谷云武腾出手了，两个人这才结伴过去开会。
    管事的都走了。
    后厨里顿时热闹了起来。
    姚依航扭头喊付宇：“哎！你听说没啊？这次开会是什么事情？”
    他这么一嗓子，所有人的目光顿时集中在了付宇的身上。
    啧！
    什么人呢！
    付宇有时候是真挺服气姚依航这股劲儿的！
    他意有所指的这么一问，就好像姚厨给赵猛透了什么口风似的！
    付宇手上颠勺的动作不停，隔着口罩不答反问：“谷厨早上不是跟老板一起来的吗？原来你也不知道开会是什么事儿啊？”
    到底是赵厨消息灵通，还是谷厨消息灵通。
    这事还用比较么？
    姚依航不由看了付宇一眼，面色讪讪的：“哦，我没听到什么消息。”
    付宇抬头对着他笑笑：“我也是。”
    他俩这么一来一回的对答两句，其他人当时没说什么，背后顿时议论开了。
    “他有病吧！”
    孙庆宁自认是赵猛这边的人，那跟付宇必须是一挂的。
    而且他现在是由衷的佩服付宇，就差拿他当偶像看待了。
    孙庆宁顶看不上姚依航，这人太伪善。
    付宇笑笑，没接话。
    他也看不上姚依航，不过背后论人是非的事情，他也从不参与。
    相比于后厨一片热闹的景象，会议室里，赵猛和谷云武并肩而坐，看着对面的老板和姚石。
    今天开会，一共就四个人，说的内容也是关于后厨的接单分配整顿。
    赵猛和谷云武各自早就得了消息。
    现在听到通知，表现的倒也还算镇定。
    分着接单？
    想分就分呗！
    自己干自己的更好。
    其实饭店里的那些菜，谁都会炒。
    只不过平时更愿意做哪道菜，做的时间长了，自然熟能生巧，手法就比做其他菜更娴熟。
    之前做菜时，赵猛和谷云武其实暗中也较劲儿。
    一桌子菜的订单递到后厨，两个人挑菜。
    要是双数还行，两人对半分。
    出了单数，那是谁多炒一道菜？
    原本互相就不对付，时间长了，这心里的积怨就更深了。
    谷云武率先表态：“既然要分开接单，那后厨的炉灶，还有用具是不是也都直接分开？以前我跟老赵一起接单，碟碗都是分配好的，他惯用的那些和我惯用的都各自保管。现在自己接单了，这些东西就都得重新安排了。”
    谷云武说完，赵猛没吭声。
    赵猛不屑跟他争这些七零八碎的小事。
    他知道，这些事情老板肯定早就安排妥当了。
    现在提出来，就是通知他们一声。
    老板怎么说，他们怎么干就完事了。
    董俊田没说话，只看了姚石一眼。
    于是姚石淡淡说道：“这些事情已经都安排好了，采购又重新定制了一批餐具，随后就会运回来。”
    见谷云武消停了。
    姚石继续说道：“这次后厨的接单分配，我觉得是一个不错的尝试。后厨做为饭店的核心部门，我们的确应该更好的提高效率，更好的协调配合店里的上菜速度和保障菜肴的口感和质量。”
    赵猛和谷云武默不作声的听着，脸上看不出什么表情。
    这一次关于后厨的调整，可以算是雷厉风行了。
    从有这个打算，到正式拍板执行，一共只有短短的几天时间。
    哪怕早就听到了消息，赵猛和谷云武仍然有种措手不及的感觉。
    姚石又叮嘱了一番，最后说道：“你们回去之后，也好好跟下面的人说说这件事情，具体的人员安排，你们自己定夺好了再向我汇报就行。”
    赵猛和谷云武点头答应，面色各异。
    这个人员分配，可得好好斟酌着来了。
    晚上下班。
    趁着交班时间，赵猛把自己手底下的人都叫到了房间。
    关上门，开了个小会。
    “今天上午，领导在关于我们后厨的接单分配这方面进行了调整。从明天开始，我跟谷厨将各自接单。这样一来，以后我们就需要独立完成整个席面的上菜了”
    少了一位配合烹饪的掌勺师傅，就意味着两边的人员分工要重新调整安排了。
    大家顿时面露欣喜。
    这是好事啊！
    就是不知道自己的工作，会不会有什么变化？
    要是自己也能有机会上灶掌勺该多好！
    赵猛继续说道：“你们今后的工作也会进行一些调整。”
    “付宇继续掌勺，其他人轮流给我帮厨，我也会尽量提供机会，让你们尝试掌勺。”
    小工们顿时激动了！
    能轮流给赵猛帮厨，那不就是和付宇之前一样，开始跟着赵厨学厨艺了吗？
    他们这些人还没能转正呢，原本打算继续打杂，没想到现在突然就有机会了。
    “孙庆宁，你的工作不变。”
    孙庆宁一愣，顿时傻眼了！
    工作不变？
    其他人都能帮厨了，只有他不变？
    虽然明知道自己之前得罪了赵猛，但他原本以为赵猛不提，这事就算是翻篇了。
    自己这是被彻底放弃了？
    赵猛继续说道：“付宇已经转正了，以后也会跟我搭档接单，所以他那边的事情，以后就由你来配合。”
    “孙庆宁，你以后就做为付宇的帮厨，好好配合好他的工作。”
    这话一出，所有人顿时面面相觑。
    孙庆宁更是一脸惊愕。
    我成了付宇的帮厨了？

 第100章 难道春天要来了

    赵猛是经过深思熟虑之后，才做出的这样一番人事调整。
    他手底下的几个小工，平时做事怎么样，他嘴上没说，其实都看在眼里。
    有两个挺勤快的，不过没什么天赋。
    还有一个性子太慢，手上不出活。
    孙庆宁其实相对而言，属于脑子聪明，也有点天赋的那一类。
    不过这人实在不定性。
    有个女朋友在外面栓着，每天脑子里想的都是怎么调班串休，一点上进心也没有。
    他想让付宇跟自己搭档接单干活，那就必须要让付宇有充足的机会上灶练手。
    又要颠勺又要备菜，真忙起来，肯定顾不过来。
    这时候就需要有个手脚灵活，能跟上趟儿的人，在旁边帮厨打下手。
    孙庆宁就很合适。
    反应快，有眼色。
    没上进心正好，可以安安份份跟在付宇身边干活。
    就是这个调休问题，挺让人头疼。
    店里规定每周每人可以调休一天，孙庆宁上个月就多休了两天。
    这小子为了能及时上交公粮，连拿不到满勤奖也认了。
    赵猛琢磨着，实在不行，等到孙庆宁调班时，就再挑个人过去给付宇打下手。
    心下想着，赵猛的视线不由在另外三个人身上打了个转，心里基本上也就有谱了。
    这次人事调整，唯一没有变动的就是付宇。
    他已经转正了，独自掌勺接单是早晚的事情。
    而现在赵猛把孙庆宁分到他手下帮厨。
    付宇也挺乐呵。
    有人打下手，他就能轻省不少。
    所有人中，唯一落差感比较大的就是孙庆宁。
    赵猛给他分配的工作直观明了。
    以后他就是付宇的专属帮厨了。
    说白了，就是付宇以前跟在赵猛身边做的工作。
    递个盘子，刷个厨具，搬运备菜，帮着给传菜员递个盘子
    付宇现在转正了，成为了后厨的掌勺师傅。
    而孙庆宁则成为了付宇的手下小工
    孙庆宁扯了扯嘴角，笑得有些勉强。
    扪心自问。
    他挺喜欢付宇，也挺佩服他的厨艺。
    付宇比他强，而且强很多，这一点他心里有数。
    也是因为知道付宇将来肯定能在后厨混的不错，所以他才特意跟付宇套近乎。
    可是现在赵猛直接将他分配给付宇做帮厨。
    这待遇甚至不如其他几个不如自己的小工，孙庆宁这心里多少有些憋屈。
    毕竟同样是帮厨，能给赵猛当小工，和为付宇做帮厨，那简直就是天差地别。
    其他人以后轮流跟在赵猛身边帮厨。
    以着赵猛的精湛厨艺和多年的掌勺经验，到时候随便从手指缝儿里露出去点东西，就够他们受益匪浅的了。
    可自己跟在付宇身边能学到什么？
    付宇现在也不过才刚转正，甚至还不能独立接单掌勺。
    孙庆宁也知道自己一身的毛病，尤其是惦记着跟女朋友见面，每天上班盼下班，下班盼调休。
    可是他再不济，也不想沦落到这个地步啊。
    孙庆宁倒不是因为跟着付宇干活，觉得丢人。
    而是打从心底里觉得，付宇虽然比自己强，可是再强也有限。
    总归比不上赵猛。
    他觉得自己这样混下去，就彻底没有盼头了。
    其实这后厨的工作，他也真是有点干够了。
    工资少，调休费劲儿，转正难。
    尤其是现在又得罪了赵猛，这眼看着就是在给自己穿小鞋呢。
    与其这么混着，还不如自己出去支个小吃摊什么的。
    听说那些烤冷面卖炸串的小摊子，一个月都能挣个几万块钱。
    苦点累点，好歹挣的钱多。
    这么一想，好像还真就多了一条出路。
    孙庆宁心里越发的动摇了。
    如果下一次转正，再轮不上他，干脆就辞职算了。
    反正在这儿也是浪费时间。
    孙庆宁打定主意，面上的表情慢慢舒缓开。
    赵猛向来是个雷厉风行的性子。
    既然安排好了人事调整。
    今天开始，就各就各位了。
    付宇之前也掌勺，不过都是单子递过来，赵猛捡着简单易操作的让他练手。
    现在则不一样了。
    赵猛直接把单子递给付宇。
    一桌八道菜，付宇做三道，他做五道。
    以后慢慢跟上速度了，再对半分。
    赵猛嘴上没说，行动上却将自己急于培养付宇早日出徒的决心暴露无疑。
    付宇一下子忙了起来。
    自己要开始独立选配菜，掌勺，摆盘，还得提高速度，配合上赵猛的节奏。
    孙庆宁显得多少有点懈怠。
    一方面是业务不熟练，跟付宇之间缺乏默契。
    另一方面则是心里落差多少还是没有调整好。
    想的再明白，等真看着身边原本还不如自己的其他人，轮流着跟在赵猛身边帮厨。
    自己干着手上的活，耳朵里听着赵猛因为恨铁不成钢，训斥指责教导着帮厨的小工，这心里的滋味实在不太好受。
    付宇没特意安慰孙庆宁。
    毕竟世界上无条件的惯着你的就只有你的父母。
    别人的话都是将心比心。
    你付出多少，别人才会回报你多少。
    掌勺的活，就在于多做多练。
    付宇现在跟着赵猛接单上灶，手法上越来越娴熟，几项个人技能也越练越灵活。
    付宇进步神速，赵猛肩上的担子明显轻了不少。
    八月的天，最是闷热难耐。
    尤其是后厨，几个炉灶同时开火，那温度简直堪比火炉。
    赵猛这两天身子就有点不爽利。
    他平时嗜辣，因为工作关系，喝水少，自己又爱抽烟。
    再加上现在天气炎热，人容易上火。
    这一来二去，他就有点便秘。
    趁着下午客人少的功夫，赵猛打了声招呼，就去蹲厕所了。
    结果他前脚刚走，后脚就有点餐单递了过来。
    谷云武那边刚接走了一个单子，是桌小席面。
    再来的单子，就归赵猛这边接。
    点餐员看到赵猛没在，就将单子递给了付宇。
    付宇接过单子，看了一眼。
    顾客点了四道菜：虾仁拌菠菜，柠檬蟹爪、肉末海参、麻辣小龙虾。
    都是店里的特色菜。
    付宇笑笑：“好的，现在马上就做。”
    点餐员叫姜沫，因为上次顾客在点餐区起争执，是付宇上前帮着解的围，所以对付宇心怀感激。
    姜沫犹豫了一下，唤道：“付厨！”
    付宇抬头：“嗯？”
    姜沫对付宇挤了挤眼睛，示意他凑近了说话。
    付宇心里不由一跳。
    这是
    店里的点餐员模样长得都不错，个子高挑，能说会道。
    毕竟是专门负责从顾客口袋里往外掏钱的岗位，安排的人员在各个方面肯定得出类拔萃。
    姜沫长得属于小家碧玉那一类，身材也很有料。
    能将千里马的专职工作服穿出波涛汹涌的效果，可见其雄伟程度。
    付宇眼看着就有点要飘，眼角余光突然瞥到姜沫头顶的【】
    突然有点不想查看是怎么回事？
    【工龄两年的前厅点餐员。状态：积极进取，目标是成为下一任前厅领班。好感度：45】
    付宇：“！”
    难道我的春天要来了？！
    提前祝大家新年快乐！新的一年，身体健康，心想事成！
    也祝愿我自己，成功晋级三江推荐，早日精品！
    明天的两章更新，将会于零点上传。
    大家明天千万要看到最后一章更新！
    拜托！拜托！！
    双手作揖，90度鞠躬，求帮忙！
    能做的，我都做了！
    剩下的就交给你们和运气了！
    祈祷！

 第101章 真实探店

    付宇刚走过去，姜沫就隔着递菜的台面探过身子。
    “付厨，这桌顾客是专门做探店视频的网红！我看过他们录制的视频，这伙人就是到处吃饭，然后给饭店打分，关键是每次他们都能挑出毛病！”姜沫提醒道。
    “他们打的就是真实探店的旗号，之前那家做烤肉的连锁店，就是被他们探店后，弄上的热搜。”
    付宇顿时愣住了！
    千里马平时也经常会来一些探店的网红，什么形式的都有。
    以饭量著称的，品鉴美食的，甚至还有借着探店的旗号，点完菜不吃，专门推销代言厂家产品的。
    不过这些网红的目的都很一致！
    就是借着探店的名头，为自己积攒粉丝。
    前阵子，付宇还听代丽说起过，有网红找上门来，想要谈合作。
    他们团队负责免费为店里做推广，不过饭店需要支付一定的费用并免费提供餐饮。
    只是被前厅经理给拒绝了。
    千里马饭店本身客流稳定，在省内小有名气。
    不需要再花钱雇人帮着推广。
    何况就算不雇人，也有不少网红会主动上门做探店视频，没必要再额外花这笔钱。
    不过，这个真实探店
    是怎么个探法？
    付宇看着姜沫一副如临大敌的样子，虚心请教：“他们一般都挑什么毛病啊？”
    姜沫没事就爱刷这些短视频，关于探店的内容也没少看。
    闻言，细数道：“那可多了，什么味道差，食材不新鲜。不过外面这伙人，向来是鸡蛋里挑骨头，如果菜做的实在没什么毛病，他们就该说什么食物相克伤身体之类的，反正怎么能弄出话题，怎么来！”
    这不是纯粹上门找茬儿来了吗？
    两人正说着，孙庆宁也凑了过来，刚好听到姜沫说的话，顿时惊讶道：“你说的不会是那个探店烤肉店的主播吧？”
    姜沫点头：“就是他们。”
    孙庆宁忙转头对付宇说道：“这单不能接，他们的视频我也看过，听说如果饭店事先不打点好，到时候他们就该胡说八道了！没毛病都得找出毛病来！”
    “而且好像他们之前来过咱们店里谈合作，不过被经理给拒绝了。”
    付宇没想到竟然是之前那伙人。
    要是这么说，那他们这次上门来，摆明了就是要找茬儿啊！
    但是
    这饭店开门营业，顾客上门点餐，哪有不接单的道理？
    想到这里，付宇吩咐道：“备菜吧，我现在就做。”
    孙庆宁瞪大眼睛：“不是，你没听明白吗？他们就是上门来找茬儿的，你做”
    付宇看向孙庆宁，认真说道：“我们是厨师，顾客上门点餐，除非老板发话，否则就得按照顾客的要求去做。”
    孙庆宁难以置信的盯着付宇，半晌，不服气的冷哼一声。
    心道：不就是转正了么，这家伙牛逼的！可真能装！
    付宇也没多做解释。
    他们干的就是服务行业，顾客就是上帝。
    上帝现在要求点餐，他们就得做菜。
    至于之后怎么样，那就只能兵来将挡水来土掩了。
    而且，付宇对自己的厨艺还算有信心。
    他就不信，自己精心做出来的菜，还能被人挑出毛病！
    就是鸡蛋里挑骨头，那也得能挑出来算，不是吗？
    何况自己还有匠心独运徽章在手
    虾仁有新处理好的，付宇直接烫了一下菠菜。
    看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。
    【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了】
    这食物相克，他之前还真没怎么关注过。
    现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。
    开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
    说的好有道理！
    再往后看，付宇顿时愣住了。
    就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。
    付宇：“！”
    这
    这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？
    太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。
    好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。
    【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。
    建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。】
    哦
    原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。
    要说没用吧，好像也挺有用。
    但要说有用吧，好像用处也不是很大。
    毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？
    一般都是直接按照常规的操作去烹饪。
    不过以前是不知道，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。
    反正知识多了不压身。
    菠菜烫好了，捞出，放入清水中过凉。
    沥干水后，切成小段。
    加入青芥末、香醋、少量盐和糖。
    因为不知道顾客的口味，所以芥末油会另外盛放到小碟子里，如果喜欢可以随时调拌。
    搅拌均匀后，进行摆盘。
    千里马对于这道菜的摆盘设计，是将菠菜压成圆柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的虾仁则围在四周，均匀摆放即可。
    店里用的虾仁都是鲜活的阿根廷红虾，虾肉肉质肥嫩，口感极鲜。
    过度烹饪，反而无法更好的品尝虾肉的鲜美。
    做好最后的摆盘。
    这一桌客人所在的包间是由王羽轩负责。
    她过来后厨传菜时，好意提醒道：“哎，我这桌客人好像是做探店的网红，刚才我过来的时候，瞧着他们把设备都架好了。”
    孙庆宁把盘子递过去，冷哼道：“已经知道了，就是之前那伙被经理拒绝的探店网红。”
    王羽轩惊讶道：“啊！是他们？不是都谈崩了吗？怎么又来了？”
    孙庆宁翻了个白眼：“找茬儿呗！”
    王羽轩担忧道：“那怎么办啊？”
    付宇见状，连忙说道：“庆宁，帮我把蟹爪拿过来。”
    孙庆宁不赞同付宇的做法，但是，他现在是付宇的帮厨，对于付宇的话还是得执行的。
    王羽轩端着菜看向付宇。
    付宇点点头：“没事，端过去吧。”
    王羽轩只得将菜端走。
    付宇又开始专注的烹饪起柠檬蟹爪。
    而同一时间，王羽轩端着菜送进了顾客所在的包间。
    里面的顾客正在做直播。
    主播是一位年轻漂亮的姑娘，长得很清瘦，正对着镜头笑眯眯说话，看着很讨喜。
    对面站着两个男人。
    年长一些的正凑到摄像机前忙着拍摄。
    年轻一些的则专注盯着手机，不时在白板上快速写上一句话，为主播提词。
    “算起来，这是咱们探店的老字号饭馆第13家了吧？这些老字号的馆子，有的确实厨艺不错，菜品味道也好，不过有的就纯粹是品牌效应。不知道这家饭店怎么样，是不是能不忘初心，让我们品尝到当地的真正特色美食”
    女主播浅笑盈盈的对着摄像头说着话。

 第102章 海鲜配维C

    “您好，上菜！”
    王羽轩站在包房门口通报一声，端着盘子走进去，发现这一伙人果然已经开始直播了！
    “速度挺快啊？这道菜是什么？”
    王羽轩将盘子摆放到女主播面前，回答道：“虾仁拌菠菜。”
    旁边摄像师举着手持摄影机凑近了拍摄。
    王羽轩赶忙让开位置，却没急着往外走。
    这伙人来意明显，王羽轩的第六感告诉她，他们肯定会借机找茬儿的！
    女主播低头看了眼面前的菜肴。
    翠绿的菠菜被压成精巧的圆柱型摆放在盘子中间，上面点缀着白芝麻。
    粉红色的虾肉，被整齐的摆放在盘子四周，看着很肥嫩。
    别的先不论，光是这摆盘，简直就是强迫症患者的福音，看了就让人觉得心里很舒服。
    毕竟是做美食探店的，无论是摄像机本身，还是摄像师的手法，都极为专业。
    随着镜头的拉近，柔和的光线衬托下，更是将这盘虾仁拌菠菜显得越发诱人。
    “这道虾仁拌菠菜，摆盘还是挺漂亮的，就是不知道尝起来味道怎么样，我先尝尝虾仁”
    女主播夹起虾仁送入口中，闭口咀嚼了两下，眼睛缓缓眯起，随后一点点睁大。
    “嗯，口感很鲜嫩，应该是用的阿根廷红虾，能吃出海虾原有的鲜味，虾仁明显不是冷冻的，而是活虾现做还不错。”
    “再来尝尝菠菜怎么样”女主播夹起一团菠菜，在镜头前展示了一下：“颜色翠绿，烫的火候不错，不过这菠菜想要做的好吃，其实挺考验厨艺。因为菠菜本身自带一股土腥味，虽然说在开水里煮一下，能去掉这种味道，但其实如果仔细品尝，多少还会留存一些，有些影响口感。”
    女主播将菠菜送入口中，半晌，点点头：“还可以，糖醋口的，不会很酸，能吃出菠菜特有的微微带点甜的口感，而且嚼起来很脆嫩。”
    女主播做这一行已经有将近两年的时间了，粉丝关注数也由原本的寥寥无几，变成现在的将近五百万。
    拍摄过的探店视频足有几百条，经验很丰富。
    所以在对菜肴进行品鉴时，并不需要参考同行编导的提词。
    她边吃边描述着菜肴的口感，等一番话说完，无意间抬头时，才发现编导举着白板已经开始抓狂了！
    白板上写着：挑毛病！！你在干什么！！！
    女主播一愣：“”
    她刚才都说什么了？
    哦，如实将自己品尝到的口感进行了品评。
    呃
    正是因为经验丰富，对美食颇有研究，所以她在饮食方面的要求也会相对要高一些。
    以前做探店时，她也是这样实事求是的对菜肴进行品鉴，不过或多或少的都能挑剔出一些毛病。
    但是这一次，她看了眼刚被尝过的虾仁拌菠菜。
    摆盘，漂亮。
    口感，完美。
    眨了眨眼睛，女主播对着镜头说道：“嗯，这道菜，做的算是中规中矩吧。虽然没有什么特别出彩的地方，但是味道还可以。十分满分的话，我给它打六分。”
    王羽轩磨磨蹭蹭的走到包房门口，故意停留着听了一会儿。
    当听到女主播为这道菜打了六分时，这才松了一口气。
    还行。
    听说这些探店的主播，平时花样百出。
    十分打六分，应该算是及格了。
    确定这伙人不会因为这道菜找麻烦。
    王羽轩这才赶忙小跑着过去后厨报信。
    付宇听后，笑笑，伸手将做好摆盘的柠檬蟹爪递过去：“那就好，谢了。”
    王羽轩笑着说道：“不用客气，我会帮忙留意他们的。”
    包间里，一道菜接着一道菜陆续上桌。
    女主播边吃边评价。
    “这道柠檬蟹爪，放的肯定不是新鲜柠檬汁，吃着口感应该是柠檬酱，不过也不像是彼拉美地要更清淡一些，微酸不会很甜，能吃出蟹肉原本的鲜嫩我给这道菜，打62分吧。”
    “哦，这个肉末海参，还能这样摆盘吗？好有创意其实吃过海参的朋友都知道，海参本身是没什么特殊味道的，它的味道不像虾蟹贝类一样咸鲜适口，口感也不像鱼类一样细腻。当然了，海参最大的优势不在于味道和口感，而是在于它的营养价值好的海参口感劲道，吃起来爽口、富有弹性，很容易咬断嚼烂嗯，这个海参泡发的不错肉末应该是用卤肉炸香过的，口感很特别这道菜，我打8，不，78分。”
    “来，我们再试试这道麻辣小龙虾闻上去味道不错嗯，很香虾头可以吮虾黄口感很厚重，滋味麻辣鲜香好吃嗯，不错哎呀，忘记戴手套了，吃的满手都是嗯嗯嗯真不错”
    编导在一旁急的跳脚：别光顾着吃！打分啊！！
    因为室外天气炎热，包间里的空调打的很足。
    明明吹着凉爽的空调，可是女主播却觉得自己脸上的妆容都要花了。
    太难了！
    她从来没有做过这么困难的探店直播。
    菜色，没问题。
    口感，没问题。
    服务，没问题。
    价钱，公道合理。
    这就难办了。
    她的账号能够养起来，就是因为立意新颖。
    别人探店都是各种吹嘘，一顿夸。
    没收钱给免单的，吃人嘴短，夸一夸。
    拿了钱的，替人宣传，往死了夸。
    她则是从第一条录制的直播视频开始，就是秉持着真实探店为原则。
    到一家口碑不错的饭店，叫上几道特色菜。
    仔细品尝，认真评价，走的就是真实品鉴的路线。
    不过后来粉丝多了，找上门的合作老板也变得络绎不绝。
    这才多少有些变了性质。
    不过再怎么样，她仍然坚持一点。
    好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。
    不过有合作的商家，在评价时，会多少婉转一些，留点口德。
    千里马饭店在省内算是小有名气。
    她们团队一行人慕名而来。
    原本想谈合作，结果被拒绝了。
    这次上门，虽然算不上故意找茬儿，但是也多少带了点报复的性质。
    你不是不屑于让我品评吗？
    行，既然如此，就看看你们店到底是不是名副其实！
    女主播打定主意，今天这顿饭，回归初心，来次最真实的测评。
    毕竟现在的老字号，能扛住价格激励去关心品质的实在太少了。
    客流量太大，后厨敷衍应对。
    偷工减料，服务质量难以保证。
    这些问题，随随便便就能抓出一大把。
    她自认为这次探店，一定能给千里马一次印象深刻的教训。
    可是现在
    女主播借着喝水的动作，朝着编导使眼色：怎么办？挑不出来毛病啊？
    编导看见女主播的暗示，顿时眼珠一咕噜，视线落在桌子上摆着的几道菜上。
    盯着看了两眼，也不着急了，灵机一动，提笔在白板上写了四个字：食物相克！
    女主播也看了眼面前的四道菜。
    虾仁拌菠菜，菠菜烫过了，没什么好说的。
    肉末海参和麻辣小龙虾，也都中规中矩，没毛病。
    倒是这道柠檬蟹爪。
    海鲜配维c？
    据说，是会中毒的啊！
    感谢所有追读到这一章的朋友们！
    双手比心，挨个鞠躬！
    现在就只能耐心等待，看看下周是直接上架，还是上三江了！
    祈祷！
    说实话，我有点紧张

 第103章 没屁闲格勒嗓子

    女主播盯着编导手里举着的白板，心下顿时有了主意。
    既然这菜色没问题，味道也没毛病，那就只能标新立异，另寻话题了。
    食物相克好啊！
    现在的人多惜命啊！
    对于食品方面的问题格外看重！
    她之前曾做过两期相关话题的直播，反响都不错。
    有了切入点，这期直播做完后，回头后期剪辑时，博人眼球的话题也就不用愁了。
    女主播展颜一笑，对着镜头说道：“总体而言，千里马饭店无论是菜色还是味道，都很正宗，也很好吃，喜欢的朋友们可以放心过来品尝。”
    说着，话音一转：“不过，只一点，食物虽然好吃，但是因为每种食材有自己特有的功效，所以当不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克”
    女主播伸手指向面前的柠檬蟹爪：“就比如这道菜，海鲜和维c一起吃，有可能会出现中毒现象”
    包房里的情况付宇不清楚。
    赵猛蹲了半天的厕所，身子不爽利，这脾气就更躁了。
    他刚回来，孙庆宁就赶忙打小报告：“赵厨！付厨刚才接单了！”
    赵猛也没当回事：“几个菜啊？”
    付宇赶忙截下话题：“四个菜，已经都送上去了。”
    赵猛点点头，想趁着现在活不忙，再过去一趟面案那儿，要点正宗的野蜂蜜回来。
    孙庆宁急了，挡在赵猛身前：“赵厨，点餐的顾客是上次过来店里找经理合作的那伙人，就是那个探店的网红！”
    赵猛脚步一顿：“什么？”
    饭店里消息最灵通的地方，一个是财务室，另一个就是后厨了。
    赵猛也听说了之前的事情，当时私下里还跟着嘲讽过几句。
    没想到这伙人竟然还杀了个回马枪。
    赵猛转头问付宇：“怎么回事啊？”
    付宇如实把事情经过说了一遍。
    菜已经上桌了。
    顾客暂时没有异动。
    反正身为厨师，他把自己能做的，该做的事情都做完了。
    即便是孙庆宁说对方是来找茬儿的，而且这伙人看情况也确实挺像，但是付宇还是正常接单了。
    于情于理，这事做的都没错！
    不过
    赵猛皱眉：“都点的什么菜啊？”
    付宇报了遍菜名。
    赵猛眉头微松。
    都是店里的特色菜，付宇做过，应该没问题。
    孙庆宁补了一句：“这伙人是专门做真实探店的，就是到处吃饭，然后给饭店打分，听说他们每次都能挑出毛病来！”
    赵猛一听这话，顿时皱眉，思考一番之后，说道：“等等看吧，他们要是不找茬儿，咱们也别太一惊一乍的，没准就是平常过来做个探店的活动。要是真找事儿，到时候再看。”
    赵猛对店里的食材还是挺有信心的。
    食材没问题，服务那边又向来注重，付宇现在做菜的手法也挺稳。
    这四道菜，都不难做。
    就算是想要找茬儿，估计都无从下手。
    赵猛摆摆手：“行了，该干什么干什么去吧。”
    不过被这么打岔儿，他暂时也不敢动地方，蜂蜜就等着晚上再说吧。
    过了一会儿，王羽轩急匆匆跑了过来，看到赵猛也回来了，赶忙汇报道：“那伙探店的正在那儿说咱们店做的菜‘赛砒霜’呢！”
    赵猛一愣：“晒什么玩应儿？”
    王羽轩将女主播那一套海鲜配维c的话大致学了一遍。
    赵猛听得直皱眉：“这不纯粹就是没屁闲格勒嗓子么！谁家做海鲜不放点柠檬汁提味啊？那要这么说，满店的顾客都得被药死了！”
    一旁的孙庆宁插嘴道：“不过这话也没错，海鲜确实不能跟维c一起吃，这两样东西确实相克。”
    王羽轩也附和道：“没错，我之前就听说过这事，平时在家里，吃完海鲜，我妈从来不让我们吃水果。”
    赵猛一愣：“这话我也知道，但是这菜就是这么做的，你不放柠檬，那还叫柠檬蟹爪吗？”
    付宇听着他们的谈论，倒是心里一松。
    还真是照着话来的，菜挑不出毛病，哪怕往食物相克伤身体上面扯，也得带出话题来才行。
    现在付宇已经心里笃定自己做的菜没问题。
    至于食物相克，那就是人云亦云的事情了。
    如果是在之前，他肯定也会觉得海鲜不能和维c一起吃，但是现在
    自从翻看了食物相克大全表。
    他只信一句话：过度关注食物相克，会影响摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。
    孙庆宁仍然有些忧心：“但他们要是这么一顿宣传，会不会对咱们店有影响啊？”
    付宇说道：“不会的，做海鲜放柠檬的又不是咱们一家，再说了，其实海鲜和维c搭配在一起，不仅不会中毒，反而是绝配。”
    孙庆宁切了一声：“还绝配呢！没听说么，海鲜与含维c的食物一起吃，等同于吃砒霜！”
    付宇认真说道：“我知道啊，你说的海鲜与柠檬或其它含维生素c的食物一起吃，等同于砒霜。理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素c反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜。”
    “而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到01毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。”
    “其实，海鲜加维生素c不仅不会中毒，反而是绝配。在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，有一定的杀菌作用。”
    孙庆宁：“”
    赵猛：“”
    卧槽！
    这么多专业名词！
    完全没有听懂他说的是什么！
    莫名被装到了！
    王羽轩：“”
    哇塞！
    付厨原来这么博学多才的吗？
    好帅！
    【叮！获得npc大厨赵猛的好感度-5】
    【叮！获得npc小工孙庆宁的好感度-5】
    【叮！获得npc传菜员王羽轩的好感度+5】
    付宇：“！”
    或许自己在为人处事方面，还是不够低调吧。
    唉，下次注意。

 第104章 搭档系统

    探店的那伙人，做完直播就走了。
    晚上闲来无事，赵猛心血来潮，让姜沫帮着找到女主播的账号，翻看了一遍当天探店制作的短视频。
    视频最后，女主播侃侃而谈说了一堆关于食物相克方面的事情。
    评论区有不少无脑喷子跟风叭叭一通。
    赵猛看得很生气。
    第二天，付宇因为遇事不汇报，擅自做主，被训斥了一顿。
    此后的几天，风平浪静。
    倒是没有什么关于饭店的负面消息传出来。
    不过上门吃饭的客人却明显多了不少。
    付宇自从独自掌勺后，厨艺进步堪称神速。
    现在接单时，除了海鲜大咖这一类的硬菜，其他小来小去的菜肴，他完全可以直接上手。
    就在大伙快要把网红探店的事情抛掷脑后的时候。
    一天下午，姜沫过来递点餐单，兴奋的说道：“上次那伙做探店直播的人又过来了。”
    赵猛一愣，皱眉问道：“又来干什么？”
    姜沫八卦道：“这次不是来探店的，我瞧着没拿设备，就是那个女主播还有两个年轻姑娘搭伴一起，看上去像是过来吃饭。”
    赵猛心里一松，不是过来找茬儿的就好。
    再低头一看点餐单，好么，除了另加三道特色菜之外，上次那四道菜又原封不动的点上了。
    这是吃好一回，成回头客了。
    晚上临要交班的时候，赵猛趁着身边没人，提醒付宇：“之前答应的转正请客，要不干脆定在今天晚上吧，就去老刘家烧烤。我刚才问了，他们家今天早上新腌的肉。”
    付宇点点头：“行。”
    原本就是答应好的事情。
    赵猛这边同期的几个小工，就他自己转正了。
    不请客意思一下，也说不过去。
    赵猛之前就跟他提过，这做领导，就得有领导的样子。
    对下面的人得恩威并施。
    虽然他现在只是刚转正，连大厨的边都没摸着呢。
    不过人情往来方面，该注意的地方还是得多注意才行。
    老刘家烧烤就在饭店的侧街。
    因为用料实惠，手艺好，店里生意一直不错。
    屋子里太闷热，一行人直接在露天拼了两张桌子。
    各种烧烤点上，要了两锅涮肚，再拎两提冰镇啤酒上桌。
    几个人边吃边喝边聊天。
    凉爽的啤酒下了肚，这气氛也就慢慢热闹起来。
    孙庆宁挨坐在付宇身边，一瓶啤酒喝完，脸就开始红了。
    趁着赵猛去跟老板聊天的功夫，孙庆宁端起酒杯，转头对付宇说道：“付厨，来，我敬你一杯。”
    付宇端杯跟他碰了一下，仰头喝了。
    孙庆宁也跟着喝光了杯里的酒。
    冰凉凉的酒水进了胃里，身上原本的燥热感瞬间消散，浑身舒坦！
    孙庆宁眨了眨被酒意冲的有些泛红的眼睛，小声说道：“付厨，之前的事，你没放在心上吧？”
    付宇转头看向孙庆宁，倒是有些惊讶。
    他没想到孙庆宁会主动提起这一茬儿。
    自从赵猛安排孙庆宁过来给他打下手之后，这人就明显有些懈怠。
    干活提不起劲儿，瞅着也没什么精神。
    平时吩咐他干点什么，倒是答应的挺痛快，就是不怎么出活。
    付宇原本还想着等哪天有时间，叫着孙庆宁一起吃顿饭，聊一聊。
    付宇笑着说道：“没有，你不也是好意么。”
    孙庆宁一听，笑了笑，自嘲道：“我猜你也没放在心上，你这人心性大着呢，从来不计较这些，不像我”
    孙庆宁又倒了一杯啤酒，还顺手给付宇的杯子满上了。
    碰了下杯子，喝了一大口啤酒。
    这才小声说道：“其实你这人真挺不错的，我刚到后厨的时候，就看出来了。要不说赵厨眼毒呢，你确实是咱们这一批人里，最值交的一个。”
    “我之前其实还有点没想明白，你看啊！咱们同批应聘进的后厨，都是从头学起，我觉得自己挺聪明的，学东西快，干活也利索，那会儿赵厨其实对我也不错。”
    “可是后来呢，我总惦记着我女朋友那边，三天两头请假调休，时间长了，我也能感觉出来赵厨嘴上没说，心里肯定对我挺有看法。”
    付宇听到这儿，忍不住打断道：“你想多了，后厨也不是光你请假调休，赵厨那人就是刀子嘴豆腐心，他对底下人其实挺好的。”
    孙庆宁摆摆手：“不，你听我说完。也不光是调休的事，其实之前柠檬鸡爪那次之后，我就已经放弃这次转正的机会了。”
    “那会儿我其实也没多服气你，我就是觉得你运气好，歪打正着的入了赵厨的眼。如果我好好干，不整那些幺蛾子，现在指不定混的比你还好呢。”
    “就是因为这么想的，所以刚知道赵厨把我分到你手下干活的时候，我这心里是真的不服气。”
    “我知道你比我强，可是你再强，又能强到哪儿去呢？他们几个可以跟着赵厨打下手，学东西。我却只能跟着你”
    孙庆宁说着，又喝了一口啤酒：“说句实话啊，我当时就想着，你再厉害，总归比不过赵厨，我跟着你能学到什么呢？”
    “可是，这段时间，我在你身边呆着，这才发现，我实在是有点目光短浅了。就我那两下子，还想着跟你比呢，其实你比我优秀太多了，甩我一截儿还带拐弯！”
    “就说之前网红探店的事情，这要是真因为后厨不上菜，最后闹起来，咱们后厨这伙人，肯定一个都落不下好。”
    “我回去之后也反思了，这阵子我是有点太不像话了，你别跟我一般见识，真的。”
    “我总觉得自己挺聪明，挺有天赋，但是扪心自问，如果今天是我站在你的位置上，我可能现在连独立掌勺都做不到。”
    “我现在说这一番话，就是想跟你表表态。”
    “你放心，我肯定好好跟在你手底下干活，我对你是真的服气了。”
    “来，我再敬你一杯，之前的事情，就算翻篇了。以后我就是你的帮厨，凡事听你的。”
    都说酒后吐真言，孙庆宁这一番话说得付宇都有点动容了。
    毕竟面对别人的肺腑之言，很少有人会不受触动。
    随后孙庆宁又说了些自己家里的事情，自己女朋友的情况。
    说到最后，孙庆宁由衷的感慨道：“我也想好好工作，我也想早日转正。但是女朋友这边，我也是真惦记着，我”
    付宇一抬头，无意间发现孙庆宁头顶不知道什么时候出现了一个【？】。
    【后厨小工孙庆宁进取心爆发，认真沟通有可能触发支线任务。】
    付宇：“！”
    付宇收回视线，打断了孙庆宁，问道：“你真想争取转正？”
    孙庆宁一顿，打了个酒嗝：“那肯定的，谁不想转正啊？你看你现在，再看看我？咱们之间这差距太大了，我其实特羡慕你，真的！”
    付宇说道：“那你就好好工作，认真练厨艺。就像你说的，你很聪明，基础也很扎实，而且性格也很好，只要努力，将来肯定不愁发展。”
    孙庆宁眼睛亮了亮：“你真这么觉得？”
    付宇点头：“其实你误会了，赵厨不是因为放弃你，才将你放到我身边帮厨。”
    孙庆宁一愣，诧异的看向付宇。
    付宇认真说道：“赵厨平时有多忙，你也看到了，我之前跟在他身边时，连个伸手上灶的机会都没有，一直都是打下手干杂活。”
    孙庆宁想想，好像还真是。
    之前付宇一直围着赵猛转，但是真正上灶掌勺，好像也是最近才开始的事情。
    付宇继续说道：“但是我这儿就不一样了，我刚开始独立上灶，现在一切都是摸索学习的阶段，你在我身边，每天耳闻目睹，平时干活，也都能伸上手，你仔细想想，你是不是比其他人得到的锻炼机会更多？学到的东西也更多？”
    孙庆宁眨眨眼睛，对啊！
    付宇：“赵厨其实就是因为看好你，觉得你值得栽培，所以才让你过来跟我一起工作一起学习。说是你给我做帮厨，其实就是给你一个锻炼的机会。你跟在他身边，平时只能打杂，但是跟在我身边，却能和我一起摸索进步，你想想，是不是这么个道理？”
    孙庆宁用力点头，没错！
    付宇伸出一只手，说道：“以后你就好好跟着我干吧，就凭着你的实力，将来肯定能混的不错。”
    孙庆宁同他击掌：“行，付厨，以后我就跟着你好好干，争取早日转正！”
    【叮！npc后厨小工孙庆宁的任务：顺利转正。任务奖励：获得搭档系统、任务经验+1000、随机奖励一份】
    付宇：“！”
    这么丰富的吗？
    付宇看向身旁仿若打了鸡血，格外振奋的孙庆宁。
    他其实对孙庆宁印象挺好的，这人很聪明，虽然有点小心思，但是本质上不坏。
    而且平时相处时，也算合得来，要是能跟他成为搭档，好像还不错。
    付宇毫不犹豫的选择接受任务。

 第105章 正式参与提成

    吃饱喝足，付宇留下买单。
    几个人吃了将近四百块钱。
    如果是以前，他得心疼死。
    但是现在却只是有点心疼。
    果然，这腰包稍微鼓了点，就是不一样。
    等他这边结完账出来，外面就剩下赵猛自己了。
    “这帮臭小子，一个跑的比一个快，我还能吃了他们啊？”
    付宇呵呵笑道：“这才说明你有威信！他们那不是怕你，是尊重你。”
    赵猛听得直乐：“行了，快收了神通吧，别一会儿酒没喝多，再被你给捧的飘了！”
    两人结伴往回走。
    赵猛问：“今晚上花了多少钱啊？”
    付宇老实汇报：“3，老板给打折了。”
    赵猛点点头：“还行，不算贵。”
    付宇也是这么觉得，不光是打折便宜了，而且还误打误撞的接到了新的任务，奖品还挺丰厚。
    赵猛告诉付宇：“我跟姚厨打过招呼了，从明天开始，你就正式跟我搭伙接单。原本不是一桌席面8块钱，我提6块，你提2块吗？以后改成对半分了，你4块我4块”
    付宇赶忙道：“不用，赵厨，按规定刚转正的员工，就算能正式接单了，我也应该只拿2块钱提成。”
    赵猛摆摆手：“什么规定啊，那是怕刚转正的新手才开始掌勺接不了单，你又不一样。我看现在你自己接单已经完全没有问题了，而且就算不行，不是还有我兜底呢么！”
    付宇心里感动，刚想说话，就听赵猛说道：“不过这件事情，你别对外张扬，自己知道就行了。工资的事情，要是有人问起，也有点心眼，别随便透口风。”
    “我瞧着老谷现在基本上把活都交给姚依航干呢，其他小工则轮流跟着在他那边练手。这事刚开始，大伙还没瞧出什么，等时间长了，估计有得闹腾。”
    “现在后厨接单整顿之后，我和老谷就算是各管各的了，他那边怎么样，咱们不管，咱们就管好自己这边就行了。”
    付宇一听，谷云武这是又开始要闹幺蛾子了啊。
    转正的厨师开始参与提成是必然的事情。
    但是想要提成，肯定就得参与接单。
    谷云武正是借着这个由头，将手里的活全甩给了姚依航。
    反正老板要求，让小工轮流上灶练手。
    他就打着指点小工掌勺的幌子，小席面完全不插手，大席面实在忙不过来了，再跟着一起忙活。
    自己当着甩手掌柜，提成却拿大头。
    这事办的可实在是太不地道了！
    这谷云武也是真小人啊。
    为了少干活多拿钱，竟然能想到这一套。
    可真行！
    付宇无语道：“他这么整，姚依航能干？”
    赵猛摸出根烟叼嘴里，含糊道：“不干又能怎么办？好不容易才转正了，只能忍着呗。不过老谷这事肯定也长远不了，姚厨到时候八成还得出面协调。”
    付宇由衷道：“幸好当初你眼光好，把我挑过来。这要是跟着谷厨，我非得憋屈死不可。”
    赵猛笑骂道：“臭小子，别得了便宜还卖乖！以后再过去音乐餐厅那边，记得好好干。姚厨对你真挺不错的。”
    付宇点头：“放心吧，我知道。”
    赵猛笑了笑。
    抛开别的不说，付宇的天赋和能力确实让人刮目相看。
    将来无论是在千里马还是在音乐餐厅，肯定都能发展的不错。
    手底下有这么个亲信弟子，赵猛心里头是既满意又得意。
    晚上喝了点啤酒，躺在竹凉席上，闷热的夏日夜晚，倒也不是那么难熬了。
    一夜好眠。
    第二天早上，付宇掐着时间过去前厅打卡。
    【已签到！谢谢！！】
    【叮！每日任务：完成十道让顾客满意的菜肴。任务奖励：人民币+20，任务经验+10】
    啧！
    奖励一般般啊！
    突然意识到自己的想法，付宇先是一愣，随后自嘲的想着：飘了啊！这膨胀的！以前随便在地上捡个一块钱都能乐上半天，现在看到20块钱，都觉得聊胜于无了。
    这样可不行！
    踱着步子过去后厨。
    早班的人已经提前把饭做好了。
    大伙凑一块，热热闹闹吃了顿早饭。
    今天的顾客依然络绎不绝。
    姜沫过来送点餐单时，跟付宇八卦：“付厨，昨晚的热搜你看了吗？”
    付宇随口问道：“什么热搜啊？”
    姜沫说道：“就是专家辟谣食物相克说法的热搜，说是这些相克的食物，抛开计量谈毒性，只能是危言耸听。”
    付宇有些惊讶：“这事怎么还突然上热搜了？”
    姜沫笑道：“可能是朋友圈最近挺流行的，大家到处转发传播，影响不太好呗。而且热搜新闻上还列举了几个所谓的医生，宣传养生的网红为例子，逐一辟谣。其中就有上次过来咱们店用餐的那伙探店网红。虽然打了马赛克，但是一看就是咱们饭店的包间背景。”
    “新闻上都说了，专家用相关食物进行了实验，结果显示无论人还是动物，一切正常！”
    付宇笑笑：“那挺好的，最起码大家知道食物相克是不成立的说法。”
    这时候，赵猛接过点餐单看了一眼，乐了：“嘿，我发现自从上次那伙网红探店的过来以后，这四道菜简直快成咱们店的热门菜了。”
    付宇对于赵厨的话十分赞同。
    现在过来用餐的顾客，点这四样菜的特别多，听说不少都是看了视频特意过来打卡的。
    此时孙庆宁正在兢兢业业的趁着空闲时间，清理付宇用过的厨台，听见赵猛的话，也是笑了笑：“现在网红效应多厉害啊，可千万不能小瞧了他们。”
    付宇转头看向孙庆宁。
    自从昨天两人聊过之后，孙庆宁整个人的精气神都变得不一样了。
    付宇对此乐见其成。
    付宇现在正式跟赵猛搭档对半分提成了，不过赵猛还是和平时一样，一共五道菜，只分他两道，除非实在忙不过来，才会谁动作快，谁多分担一些。
    两个人配合了将近一年的时间，虽然现在角色换了，但是工作起来照样得心应手。
    点餐员又陆续送过来几份点餐单。
    赵猛这边有两桌指定顾客的专属席面，又轮着接了一桌大席面。
    活多了，付宇动作麻利，听吩咐办事的好处立马凸显出来。
    赵猛完全不用多废话，交代一声，付宇这边立刻无条件开始执行。
    比之前跟谷云武搭档时，省心省力多了。
    付宇闷头颠勺，一桌席面接着一桌席面，连轴忙了两个多小时，这才把墙上贴着的点餐单给撕干净。

 第106章 清真锅包肉

    中午饭口的时候，点餐员过来送单子。
    如果按顺序轮，这一单应该归谷云武那边。
    但是姜沫却说道：“顾客是上次那伙探店网红的粉丝，这次特意过来打卡，指明要之前的掌勺师傅做这一桌菜。”
    赵猛伸手接过单子一瞧，得嘞，还是老四样，除此之外，倒是多点了一道锅包肉。
    这阵子像这样过来打卡的人不少，点的也都是这四样菜，后厨的人早就见怪不怪了。
    不过像这样指明要求掌勺师傅的还是第一次。
    后厨现在接单，如果不是顾客指定厨师掌勺，那么就是按照顺序，赵猛和谷云武轮流接单。
    眼下这一单，虽然顾客倒是指定掌勺师傅了，但是这人却不是他们二人。
    赵猛稍一犹豫，索性将单子递给了付宇。
    老四样，付宇早就掌勺多次了，锅包肉也不是什么难做的菜，付宇完全可以应付。
    “这一单你接，上一单还剩四道菜，我来就行。”
    两人换了下手里的活。
    付宇接下了这份单子。
    付宇现在干活越来越麻利了。
    都是日常惯做的菜，又有着孙庆宁在旁边打下手，不到半个小时，就全部让传菜员给端走了。
    这时候刚好没有新的单子递过来，赵猛烟瘾犯了，正准备抽空去后门抽根烟，传菜员急匆匆跑了回来。
    “付厨！你刚才做的菜，顾客不满意，要求重做！”
    不等付宇说话，赵猛刚走出去两步，又急忙拐了回来：“什么？哪道菜不满意啊？”
    传菜员说道：“锅包肉，说是跟网上看到的不一样。”
    赵猛问付宇：“怎么回事？是按配比兑的糖醋汁吗？”
    付宇点头：“是啊。”
    他经手的菜，别的不敢保证，但是这调料方面肯定再精准不过了。
    如果说是口味不对，那肯定不是他的问题。
    至于其他
    付宇同赵猛申请：“我过去看看吧。”
    赵猛点头：“走吧，我跟你过去瞧一眼。”
    赵猛不忘同谷云武打了声招呼，这才急匆匆陪着付宇去了前厅。
    207包间里坐着两名顾客，一对年轻的情侣。
    看到厨师过来了，年轻小伙顿时嚷嚷道：“你们做的这个锅包肉也不对啊！跟我刷视频上看到的一点都不一样！”
    负责包间的服务员走上前，解释道：“应该不是菜的问题，我们店的锅包肉就是这样的。”
    年轻小伙一听就不乐意了：“不可能！我看短视频了！主播吃的锅包肉颜色要深一些，而且说吃起来很有嚼劲儿，特别香。这个锅包肉里面的肉颜色不对”
    提起吃的，年轻小伙跟上了发条似的，发了一通牢骚，甚至夹起碟子里咬过的锅包肉，展示着里面的肉质。
    付宇走上前：“您先别急，我们需要先试一下这道菜的口感有没有问题。”
    年轻小伙还要说话，旁边的年轻姑娘轻咳一声，看向付宇，柔声道：“抱歉啊，他就是性子有点急，这道菜其实挺好吃的，不过确实跟我们在视频上看到的不太一样。我们是外地过来探亲的，看着视频上你们家的菜做的很不错，所以今天特意过来尝一尝。”
    年轻姑娘将盘子往外推了推。
    服务员走上前，帮着把盘子递过来。
    付宇伸手去接时，服务员朝着他使了个眼色，示意他小心，这两位顾客八成是来找茬儿的。
    付宇夹起一块锅包肉尝了尝。
    入口醋香扑鼻，口感酥脆，味道酸甜。
    咀嚼时，外酥里嫩，酸甜可口。
    味道没问题。
    摆盘也没毛病。
    顾客也说了，味道不错，就是跟视频里看到的不太一样。
    视频里的锅包肉颜色要深一些，吃起来很有嚼劲儿
    付宇沉吟片刻：“我们店除了这款锅包肉之外，倒是还有一款清真锅包肉，也是店里的特色，会不会是您点错菜了呢？”
    闻言，两人俱是一愣：“清真锅包肉？”
    付宇解释道：“正常的锅包肉，我们用的都是猪里脊肉，不过清真锅包肉则用的是牛里脊肉。肉质不同，口感肯定也不一样。”
    两人一听付宇的话，也不吭声了。
    年轻小伙拿起手机不知道在干嘛，好像是在翻视频。
    而这个时间，赵猛也尝了尝这道锅包肉。
    没问题，做的很正宗。
    基本上可以确定，应该就是点错菜了。
    这时候，年轻小伙突然抬起头，说道：“对，没错，是我们弄错了！主播确实说的是锅包肉，但是字幕上写着呢，点的菜是清真锅包肉！”
    年轻小伙有些不好意思，给付宇道歉：“对不起啊，看这事闹的“
    付宇松了一口气，是误会就好了。
    年轻小伙忙道：“那麻烦再给我们加道菜吧，再来一份清真锅包肉。”
    两个人这次过来就是打卡的，当时刷视频时，看着主播吃的特别香，馋的不行，就想过来尝尝。
    没吃着正宗一样的，哪能甘心。
    付宇又另外做了一道清真锅包肉。
    顾客吃着满意了，还特意到视频的评论区留言：
    【主播吃的是千里马的招牌菜，清真锅包肉，其实店里还有另外一款特色的锅包肉，是用猪里脊肉做的，也非常好吃！别问我怎么知道的要脸
    自从后厨进行了接单整顿之后，点餐员过来后厨的时候，不再像以前似的，瞧着两位大厨谁有空闲，就把单子递给谁。
    现在赵猛和谷云武分开接单，谁的顾客谁接，其余的单子才轮流来。
    付宇上手的很快，一张点餐单递过来，赵猛捡着难做的撕下去，剩下的交给付宇。
    两个人配合默契，上菜的速度很快。
    不过因为接单量比较大，所以每天都会很辛苦。
    而谷云武这边则相对要悠闲自在许多。
    如果是以前，一张点餐单递过来，他和赵猛对半分之后，还会再额外扔给姚依航一道或者两道简单的菜式，多少帮自己分担一些。
    但是现在，姚依航已经正式转正了，而且厨艺也完全达到了可以独自接单的程度。
    于是每当有点餐单递过来的时候，他都是捡着省事的做，麻烦的全推给姚依航掌勺，美其名曰培养锻炼。
    为了面上好看，他还特意叫着几个小工轮流在自己这边上灶。
    借着指导的由头，除非接到大席面实在忙不过来，平时基本上不怎么伸手。
    这么一来，姚依航那边只能自己一个人硬挺着撑上一整天，多少有点吃不消。
    不过谷云武就是不伸手，姚依航也没办法，只能咬牙忍了。
    原本也算是相安无事。
    偏偏赵猛那边竟然直接给付宇配了个帮厨，自己还跟着一起分单干活。
    这么两相对比之下，相当于直接给谷云武摆了一道。
    明眼人谁还看不出来，他之所以让小工轮流占着自己的厨台练手，是为了偷懒少干活啊！
    谷云武恨得牙痒痒，偏偏没办法。

 第107章 美食特色推广

    这事儿不可能明撕。
    暗着也没招儿。
    毕竟现在两个人算是彻底泾渭分明了。
    就算在后厨，那也相当于两个部门，自己管自己手下的几个人，各自干自己的活。
    谷云武思来想去，觉得自己能偷懒的时间，估计没几天了。
    毕竟姚依航也不是傻子，就算之前没反应过来，等时间长了，哪还能看不出门道来？
    不行就只能照着赵猛那边来，也给姚依航配个帮厨，以前怎么弄的，现在还怎么来。
    结果就在这时候，谷云武接到了老板董俊田的电话。
    说是省里电视台要做一档宣传省内旅游景点美食特色推广的栏目。
    千里马饭店入选了特色美食宣传版块，到时候会有电视台的人过来进行录像采访。
    能上省电视台，那可是一个非常好的宣传途径啊。
    虽然主要是推广旅游业，但是民以食为天，旅游的过程中，顺便品尝一下当地特色美食，也是一件必不可少的行程。
    等到电视节目播出后，顾客自然也就找上门来了。
    谷云武向来很巴结老板董俊田。
    董俊田视他为心腹，对他自然也不薄。
    这次采访，后厨的代表肯定是姚石，不过除此之外，还可以再带一位大厨，董俊田决定把这个机会给谷云武。
    毕竟现在后厨的单子都是分着接。
    顾客自己找上门来，谷云武的提成也能多一些。
    谷云武一听就乐了，奉承道：“老板，你真是太厉害了！省电视台的节目，咱们店都能参选，说明咱们饭店有知名度啊！”
    董俊田得意的笑了两声，想起件事情，问道：“对了，电视台的编导还让我这头提前报一下准备参加采访录制的菜色，你说咱们这次推广什么菜比较好呢？”
    谷云武想了想，提议道：“咱们店主要闻名于外的就是老字号，那肯定还得是推广特色菜呗！”
    谷云武的这个提议，正好说到了董俊田的心坎儿上。
    千里马饭店，就是董俊田祖上传下来的家当。
    一代传一代，到他这儿刚好是第五代。
    店里的不少特色菜，都是他们家祖传下来的。
    虽然后期为了迎合市场需求和顾客的口味，进行了创新和改良。
    但是总归换汤不换药。
    正经有几道菜色的烹饪方法，一直维持着老传统。
    做出来的味道和当年一模一样。
    董俊田最为自豪的就是这件事情。
    也一直梦想着能有一天，将他们家祖传的菜色推广出去。
    让所有人都知道，其实这几道菜，是从他们董家传出去的，是他们董家的老祖宗始创。
    现在谷云武说出了他心中所想，这让董俊田越发满意。
    要不说谷云武能得到董俊田的看重呢，这人确实很有眼色。
    结结实实的拍了一个马屁过去，谷云武这才提到自己的担忧：“老板，既然是姚厨接受采访，那他能愿意带我出镜吗？”
    董俊田并没把这件事情当回事，随口说道：“他愿不愿意，又怎么样？反正最后是我拍板。而且人家电视台的人过来还得事先彩排一下，才能正式拍摄，到时候你好好表现，他还能说什么？”
    得到了老板的承诺，谷云武喜笑颜开的又奉承了几句这才挂断了电话。
    谷云武回去后厨，就见姚依航正满头大汗的忙着颠勺。
    这小子虽然有功利心，平时表现上又有些精于算计，但是在干活方面，确实让人挑不出什么毛病。
    若非如此，自己也不会在几个人里挑中他放在身边使唤。
    之前是为了图轻省，才把活都甩了过去。
    不过现在既然不打算这么干了，那人心该拢的，还是得往回拢一拢。
    谷云武高深莫测的笑了笑，等姚依航手头活停了，这才若无其事的走过去，伸手拍了拍姚依航的肩膀，示意他靠边说话。
    身边没了外人，谷云武这才说道：“小姚啊，这两天可能会来省电视台的人到饭店进行采访，刚接到老板的通知，让我准备一下。我瞧着你这阵子厨艺方面磨练的还不错，原本不想说的，不过现在既然已经提了，我再多嘱咐你两句。”
    姚依航满心惊讶。
    省电视台的人要来采访谷云武？
    这话是什么意思？
    原来这阵子把活都甩给他干，真的是为了锻炼他？
    难不成
    谷云武打量着姚依航的神色变化，继续说道：“你平时也得多留心，看看身边的几个人到底是什么情况，将来选帮厨时，也得多方面考虑。有能力是一方面，最关键一点还得是用着顺手，彼此合得来。你懂我的意思吧？”
    姚依航一听，顿时眼睛亮了：“懂！”
    谷云武笑笑：“我就知道，你是个明白人。”
    姚依航也跟着笑：“谷厨，你放心，我肯定好好练厨艺。”
    谷云武点点头：“那就好。不过啊，真说起来其实这次上电视，赵厨也有机会。老板虽然有意让我去，但赵厨要是想争一下，这事还真是有点麻烦。”
    姚依航眼珠转了转，说道：“谷厨，我倒是有个办法，能让赵厨那边自顾不暇，无心跟你争这个机会。”
    谷云武挑眉：“哦？你说说。”
    姚依航：“咱们店这几天的客流量明显增加了不少！”
    谷云武没反应过来：“嗯？”
    姚依航神秘一笑：“咱们这边忙着接单，赵厨那边自然也没清闲到哪儿去。付宇刚开始独立掌勺，还不如我呢，我瞧着接单的时候，都是赵厨随便扔给他两道简单的菜色，其余的都是赵厨在顶着。”
    “他们那边除了付宇，再没有人能掌勺了，而付宇自己也撑不起一桌席面。这要是真忙起来，他们连单子都应对不完，哪还有闲心准备采访的事情”
    谷云武一听这话，顿如醍醐灌顶！
    没错！
    他们那边，看着好像付宇也能上灶了，其实这小子一共才掌勺多久啊？
    而他这边则不一样了，姚依航已经完全可以独立接单了。
    只要他想甩手，随时可以抽身出来。
    赵猛每天忙的自顾不暇，哪还有闲心惦记着电视台的采访啊？
    万一后厨这边真要是出点什么状况，以着老板的性子，就算有姚石帮着说情，肯定也保不住他！
    姚依航看着一脸喜色的谷云武，适时又补充了一句：“而且，谷厨，咱们这几天还可以再帮他一把。”
    谷云武一愣：“帮他一把？”
    姚依航低声道：“您不是认识很多关系不错的老顾客吗？我们也可以友情推荐他们尝一尝以前没怎么吃过的特色菜啊？”
    谷云武和赵猛各自有拿手的菜色。
    爱吃谷云武做菜的顾客，自然就没怎么吃过赵猛做的菜。
    谷云武恍然，顿时笑着伸手拍了拍姚依航的肩膀：“你啊你，懂我！”

 第108章 有钱人的吃法

    店里的生意越来越红火。
    自从上次的网红探店之后，不少新老顾客络绎登门。
    付宇跟赵猛两人搭配合作，既要应对指名点菜的老顾客，还要轮流接单张罗席面。
    忙的脚打后脑勺。
    付宇正低头摆盘，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：完成十道让顾客满意的菜肴，已顺利完成，获得奖励：人民币+20，任务经验+10】
    手机震动了一下。
    付宇挑眉，手上动作不停。
    这系统还挺精准，他其实已经掌勺做了十一道菜。
    这是把之前做的那道被顾客挑剔的锅包肉直接划掉了。
    “赵厨！来了份特定的点餐单！”
    赵猛接过来，看了眼菜色，一水的爆炒。
    得嘞！
    又是老顾客登门。
    四十分钟后，刚把这桌席面答对完，点餐单又送过来了：“赵厨！顾客要求做老式大丰收烩菜，不要改良版的！”
    赵猛接过点餐单，上面标着他的名字，还是老顾客。
    一桌八道菜，分给付宇三道。
    两人赶忙烹饪。
    后厨就是这样，点餐单一送过来，就得抓紧上菜。
    顾客一个不满意，就可能导致客源流失，哪里敢怠慢。
    到了晚上十点的时候，点餐员过来递明天的订单。
    赵猛拿到手，愣了一下，竟然有六份！
    再一细看，好么，全是大席面！
    呦呵！
    这是人品爆发了啊？
    虽然平时奔着他过来吃饭的老顾客也不少，但是提前预订的并不多。
    只是这订餐的日期居然都是后天。
    赵猛哭笑不得，这帮人都是商量好的吧？
    赵猛把订单收了，挨张贴厨壁上，转身给姚石发了条信息。
    等姚石回复后，这才趁着下班打卡的功夫，叫着付宇说话。
    “明天你调休吧。”
    付宇有些惊讶：“啊？这两天这么忙，我还是不休了。”
    赵猛摆手：“没事，就一天，我能顶过来。你要是不休，回头我想休息更不好挑日子了。”
    付宇也知道后天有六份提前预订的席面，到时候肯定有的忙。
    “行，那我明天休息。”
    赵猛叮嘱道：“我跟姚厨打过招呼了，他让你明天正常过去那边上班。”
    付宇点头：“我知道了。”
    回到房间，简单洗漱后，付宇一头栽倒在枕头上。
    连轴颠了一天大勺，哪怕有技能加持，也是真累啊！
    第二天早上，闹表响了三轮，付宇才爬起来。
    早饭是在侧街买的三小煎饼果子。
    这家也是老字号了，据说千里马饭店开了多少年，这对老夫妻就在这儿干了多少年。
    绿豆面薄饼，里面裹着鸡蛋，油条，刷上面酱，辣椒酱，撒一把葱花香菜，趁热吃，口感特别的香。
    饭店里免费供应一日三餐。
    为了省钱，只要条件允许，付宇轻易不吃外食。
    除非有时候确实馋了。
    比如现在。
    想到自己现在也多少挣了点钱，付宇决定这一次吃的随心点。
    “老板！一份煎饼果子，加两个鸡蛋肠？不要鸡肉肠，来一根贵的，对，马可波罗”
    付钱时，付宇觉得自己胆子有点肥了。
    点煎饼果子的时候，都敢加两个鸡蛋，三块五的香肠了！
    一份煎饼果子，13块钱。
    点的时候挺爽，付钱的时候挺心疼。
    等一口热腾腾香喷喷的煎饼果子进了嘴里，顿时觉得这钱花的挺值。
    好歹实现了一次煎饼果子自由！
    有钱人吃煎饼果子，估计也就是这样了吧
    坐着公交车过去音乐餐厅。
    按时打卡，换工作服，过去后厨。
    整套流程，付宇熟门熟路。
    随后例行公事的接到了每日任务。
    【叮！每日任务：独立掌勺完成10道蒸制菜肴。任务奖励：人民币20元，蒸制经验+10，任务经验+10】
    中规中矩的任务要求。
    付宇选择接受，转身奔着后厨过去。
    刚一进后厨，张振就告诉付宇：“昨天有份电话预订生日宴的顾客，今天要过来店里试菜。他订了豉油皇灼海虾仁，姚厨准备借机推广一下面气球摆盘。”
    付宇一听，顿时眼睛一亮！
    好事啊！
    他早就教会了张振和两位大厨面气球的做法，现在也算是检验成果的时候了。
    今天除了生日宴试菜的席面，还有两份包席的订单。
    一份是订婚宴，一份是百日宴。
    百日宴在上午，订婚宴在下午。
    姚石上午有事情没过来，付宇从张振手里接了活。
    一道干烧大明虾，千里马饭店也有这道菜，付宇做过，还算拿手。
    一道清蒸活桂鱼，是付宇为了完成每日任务，自己争取过来的。
    干烧大明虾一盘只摆五只虾，专挑个头大分量足的使用。
    摆盘时搭配上西兰花和石斛兰。
    看上去既高档又精致。
    张振亲手做了一盘给付宇打样，再看着付宇照着烹饪了一份。
    确保没有问题，这才放心的过去忙自己的事情。
    老板不在，后厨他说的算。
    虽然挺相信付宇的厨艺，不过面上的功夫该做到的，还是得做到。
    毕竟马有失蹄，万一哪个环节出了问题，他也好第一时间免责。
    十道清蒸活桂鱼做完，下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：独立掌勺完成10道蒸制菜肴，已顺利完成，获得奖励：人民币20元，蒸制经验+10，任务经验+10】
    手机震动了一下。
    付宇很淡定的继续完成手上的工作。
    下午二点半的时候，传菜员过来通知，生日宴的顾客半个小时后过来店里试菜。
    张振赶忙将手里的活交代给其他人，自己开始张罗起试菜的席面。
    生日宴一共预订了60桌，38元的中档席面，一桌12道菜。
    顾客以前来店里用过餐，这次只试吃其中的四道。
    其他三道菜，都是店里的特色主打，平时后厨经常做，没什么特别的。
    只唯独这道豉油皇灼海虾仁，因为涉及到面气球摆盘，又是第一次对外推出。
    说实话，张振心里有点没底。
    万一顾客不认可怎么办？
    四道菜全部盛盘，由传菜员端去给顾客品尝。
    付宇：“张厨，我有点紧张。”
    张振嘴上应道：“没事，这道菜肯定没问题，面气球摆盘多有特色啊，顾客肯定会满意的。”
    心里想着：你紧张，我比你还紧张，这菜可是我做的

 第109章 面气球皇灼海虾仁

    付宇和张振继续忙着手上的活，心里却惦记着面气球摆盘的造型能不能获得顾客的认可。
    要知道菜品创新就是这样。
    每一道创新出来的菜品开始推广时，就仿佛开彩票一样，充满了紧张和期待。
    同一时间，姚石从千里马赶到音乐餐厅。
    刚一进门，就得到消息，订婚宴的顾客过来试菜了，又急匆匆赶去包间。
    顾客是一对年轻情侣和双方的父母，六个人围坐在餐桌边上，面前摆着四道烹制好的菜肴。
    “这是什么？”
    年轻姑娘好奇的看着面气球摆盘。
    洁白的圆盘上面罩着一个金黄的圆球，圆球看着像是面做的，很薄，透过窗外折射进来的阳光，可以隐约看到里面藏着的一团暗影。
    “好像是煎饼？”
    同年轻姑娘面容相似的中年女人凑近了仔细瞧瞧，随后说道。
    对面坐着的男方母亲点点头：“没错，就是煎饼！”
    “这道菜是我们店推出的新品。”领班陪在旁边，笑着介绍：“可以尝尝看，味道非常不错。”
    姚石赶到时，年轻姑娘正在领班的指导下，拿起长柄汤匙小心翼翼的敲着面气球。
    “咔吧！”
    酥脆的面气球碎裂开，露出里面摆盘精致的豉油皇灼海虾仁。
    在场众人看到眼前这一幕的时候，都内心不由一震！
    是有多名贵吗？
    肯定不是！
    其实最大的期待并不是面气球里面罩着的菜肴有多稀罕。
    而是好奇心得到满足的那一瞬间！
    年轻姑娘惊喜的叫道：“这这也太棒了！这是什么菜啊？有意思！跟拆盲盒似的！”
    姚石一听，就知道这道菜推广成功了，顿时心里一松，对着领班点点头，转身快步奔着后厨过去。
    拐出包间的时候，身后传来领班的声音：“这道菜叫做面气球皇灼海虾仁！”
    同一时间。
    后厨里，正专注于手上工作的付宇耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！npc音乐餐厅的老板姚石在你的协助下，顺利推广创新菜肴：面气球皇灼海虾仁。获得奖励：姚石好感度+10、白灼技能（中级）】
    【白灼技能（中级）：同时掌握“原质灼法”和“变质灼法”。无论是想要保持食材的原有鲜味，还是对食材加工处理，使其变得更为爽口，均可在“文灼”与“武灼”间自由转换。最大限度保证食材的口感和味道。】
    付宇挑眉。
    居然又刷到了姚石的好感度！
    算一算，都超过50点可以查看个人属性详情了。
    只不过查看对方的属性详情，除了让自己羡慕嫉妒看着眼馋之外，也不知道到底还有什么具体的用处？
    好感度刷的再高，有什么用呢？
    而且，上次因为启发姚石独创姚氏经典麻辣小龙虾，还额外给了一点技能点！
    这次为什么没有了？
    虽然得到了一个中级的白灼个人技能，也挺好的。
    相当于又有了一项可以拿出手的烹饪技能。
    但是相比于技能点，好像还是略逊色了一些。
    毕竟有着后厨新星称号傍身，以后想蹭到个人技能的机会有的是。
    付宇仔细分析一番，可能是因为上次受自己启发，姚石是独创了姚氏经典麻辣小龙虾。而这一次却是在自己的协助下顺利推广了创新菜肴。
    一个是独创，一个是在原有基础上锦上添花进行创新。
    所以奖励方面，才会有所变动。
    如果这道菜从烹饪过程，到最后的摆盘都是自己研发的，那可能奖励还会更丰厚一些。
    另一边，姚石得到了顾客的反馈，第一时间过来后厨报喜。
    “顾客还满意吗？”张振积极问道。
    姚石笑着点头：“满意！这次的创新推广非常成功，以后这道面气球皇灼海虾仁，就列为咱们店中档宴席的菜肴了。”
    张振顿时欣喜道：“太好了！”
    姚石随后又宣布道：“鉴于这次新菜品的创新推广非常成功，所以我决定额外奖励付宇500元，以示奖励！”
    付宇赶忙惊喜道谢：“谢谢老板！”
    姚石笑笑，对着其他人说道：“其他人也要在研发新品方面多努力！无论是菜色还是摆盘，只要一经采用，店里都会给予现金奖励！”
    张振很有眼色的带头附和：“好的，老板！”
    其他人赶忙跟着应声。
    姚石对着张振满意的点点头。
    张振这个人虽然厨艺算不上精湛，而且功利心很重。
    但是有功利心也不是坏事。
    精于算计，注重现实，又有干劲，这绝对是一个优质管理人才。
    最要紧的，姚石还不用担心自己会被他给卖了。
    他现在担任着主厨一职，虽然在后厨混的很明白，但是离开了音乐餐厅，就凭着他的厨艺，也未必玩得转。
    再说有野心的也未必就是坏人。
    追名逐利者未必就薄情寡义，淡泊名利者未必就重情重义。
    凡事都因人而异。
    姚石在用人方面，还算颇有心得。
    姚石来了，就没再离开，跟着在后厨一起干活。
    等到晚上四点半，所有的菜肴全部被传菜员端走，后厨众人终于能松口气了。
    付宇是兼职，不需要和其他人一样必须等到顾客离开后才能下班。
    等跟着后厨其他人一起吃过饭，姚石就叫着付宇一起过去打卡了。
    回去的时候，付宇坐在姚石车上，诚恳的说道：“姚厨，你之前已经付过我转让面气球制作方法的钱了，这五百块钱，我不能要。”
    一码归一码。
    他已经收下教习面气球做法的薪酬了，当时说的明明白白。
    于情于理，哪还能再要额外的这份钱。
    姚石却笑着说道：“给你，你就收着！你知道这道豉油皇灼海虾仁以前我店里卖多少钱吗？”
    付宇一愣。
    多少钱，他倒是没留意。
    不过记得当初好像是定位在低档席面的菜色里。
    姚石乐呵呵解释道：“12的席面里，这道菜算是硬菜。现在加了个面气球，直接原样照搬，被我挪到了38的中档席面里，照样算是硬菜。里外里，这道菜直接被提升了一个档次，跟海参大闸蟹一个价位了。”
    付宇恍然。
    卧槽！
    奸商啊！
    别人的脑袋瓜子里装的都是脑浆，姚石的脑袋瓜子里装的是个金算盘吧？
    这噼里啪啦的，打的可够精的！
    付宇佩服的五体投地！

 第110章 整十份老顾客订单

    车子还没开到千里马，付宇就接到了赵猛的电话。
    让他回去之后直接过去后厨帮忙。
    赵猛今天是晚班，从中午饭口的时候，就发现店里的生意好像越发的好了。
    忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了点餐员递过来的预订单子。
    仔细一看，好么，单子上面清清楚楚的写着他的名字。
    又是四份指名过来为他捧场的老顾客。
    等把订单贴到厨壁上，看着连成一片的单子，竟然足足有十整份，还都是订在明天的大席面。
    这一下子赵猛傻眼了！
    自己这边是什么情况，他再清楚不过。
    就算是完全不接轮单，就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完，也得相当吃力了。
    可问题是，他根本不可能一份轮单也不接。
    谷云武那边又要忙老顾客指名的订单，又要接全部的轮单，根本应付不过来。
    再说了，饭口时间，一共就中午三个小时，晚上三个小时。
    一桌大席面，就算两个人同时搭伙烹饪，最快也得四十分钟，就是连轴不停的颠勺，也做不完啊！
    如果耽误了上菜的时间，顾客有了意见，以至于影响了用餐的心情，这样的责任谁担的起！
    想到这里，赵猛顿时有些焦急。
    后厨刚开始接单整顿，要是真在他这头闹出点什么动静来，那不等于在老板面前上眼药呢么！
    可是眼下这订单已经接了，唯一能做的，也只有将可以提前备好的食材都处理好。
    所以，赵猛决定今天晚上在后厨加班了。
    他一个电话打给付宇，是担心付宇跟平时一样，有了闲暇时间就急着过去打扫房子。
    特意先打声招呼，把人叫回来干活。
    付宇以为后厨接单忙不过来了，急匆匆赶回来。
    到了地方，就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。
    付宇快步奔过去，关心问道：“赵厨，出什么事儿了？”
    赵猛交代了孙庆宁两句，这才回头看着付宇，犯愁的说道：“今晚接到订单了，明天又有四桌奔着我过来的老顾客，全是大席面！”
    付宇一愣：“这不是好事吗？”
    赵猛指着厨壁：“问题是日子都定的明天，加上昨天的六桌，刚好十桌，还全是大席面！”
    付宇皱眉：“这么巧啊？”
    “以前也有老顾客上门，但最多的一次，好像才两桌吧？可是这怎么一下子就来了十伙人！”
    付宇也猛然意识到事情麻烦了。
    如果这十份客人，有几桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能应对过去。
    可问题是，这十桌全是大席面！
    最多的一桌，直接点了十六道菜，这得是家庭聚餐了吧？
    而且这订桌的时间也是巧了，全赶在饭口时间。
    中午四桌，还行，不接轮单，倒也能忙过来。
    可是晚上这六桌，其中有三桌撞车了，全定在六点。
    这肯定做不完啊！
    赵猛皱眉：“说的不就是么！这要是穿插开也行，明天晚上可怎么整？”
    付宇提醒道：“赵厨，是不是得跟前面打声招呼了？万一明天再有订单怎么办？”
    店里接订单，除了提前一天打招呼的，最多的还是早上预订中午，中午预订晚上的顾客。
    这要是再来两桌，那可是万万吃不消了。
    赵猛点头，这个时间高文晶做为领班应该还没走。
    赵猛直接拿出手机，给高文晶打了个电话。
    正是饭口的时候，高文晶那边也正忙着。
    赵猛这边打了一遍，没人接，又连着打了一遍。
    高文晶那边半天才接起来，听语气还挺疑惑：“喂？赵厨？怎么了？”
    赵猛轻易不会在工作时间主动联系高文晶。
    毕竟就算有什么问题，也往往都是高文晶这边过去后厨找人。
    赵猛开门见山说道：“小高，得麻烦你跟接单的服务员说一声，再有我这边的单子，能不能帮着排一下日子？”
    高文晶一愣：“嗯？今天是罗淼的班，没听她说出什么问题啊？怎么了？”
    赵猛向来是个急脾气，现在心气不顺，说话难免有点冲：“也不看看后厨什么情况，有订单就直接收了。结果光明天就有十份奔着我来的老顾客，还全是大席面，我们这边根本忙不过来。要是因为上菜耽误了时间，这肯定是要出问题的！”
    高文晶微微一愣：“赵厨，这接单的人员就是负责登记和通知，要是你这边忙不过来，就让谷厨那边帮忙搭个手呗，以前不都是这样的吗？这顾客都打电话过来要求订桌了，咱们总不能拒绝吧？”
    这两句话，把赵猛气得直接挂了电话。
    他跟谷云武现在是什么关系？
    前厅的人不清楚，后厨的人心里谁不明镜似的！
    特意奔着他过来用餐的老顾客，让谷云武帮着接单？
    这不是摆明了找事儿呢吗？
    可是现在不找的话，这万一明天真的再来两份订单，他这边肯定忙不过来。
    到时候耽误了上菜，万一跑单了呢？
    这些能奔着他专门过来的都是这么多年慢慢积累下来的老顾客，真要是把人给得罪了，以后再也不过来用餐，这就是店里的损失了！
    赵猛稍一犹豫，转头对付宇说道：“你去把衣服换上，今天晚上开始提前备菜。我一会儿给谷厨打个电话，看看他们那边明天什么情况，到时候能不能帮忙接单。”
    付宇换了工作服回来，赵猛就避到旁边给谷云武打电话。
    那边很快就接通了：“喂，老赵？”
    赵猛轻咳一声，问道：“没开车吧？”
    谷云武：“没有，怎么了，有事啊？”
    “我这边接到几份老顾客的订单，明天应该没办法接轮单了。”
    这话一开头，后面说起来就顺口了。
    赵猛：“而且有几张席面都集中在晚上那会儿了，我想着明天如果你那边要是能忙过来，到时候可不可以帮我这边带一下。”
    谷云武一听，顿时了然的笑笑，心道：效果挺显著啊！
    嘴上爽快应道：“行啊，明天晚上我这边要是能忙过来，就帮你带一下。”
    赵猛没想到谷云武这么好说话，感激道：“那谢了。”
    谷云武很热情的说道：“哎，咱们之间还用说这些客气话么。”
    赵猛笑笑：“那行，我也没什么别的事情了，就先挂了。”
    得到了谷云武的应承，赵猛如释重负。
    好歹算是多了一重保障。
    和大家汇报一下：
    三江推荐晋级失败了。
    责编说下周五上架。
    心情复杂。。。
    不管怎么样，感谢所有投推荐票、月票、打赏、留言，追读到最后一章的你们！
    九十度鞠躬！
    虽然没能晋级三江推荐，不过上架当天还是会更新十章！
    万分感谢你们的一路陪伴！

 第111章 谷厨的鼓励

    除了不住宿舍的二个人，晚上得以正常时间下班。
    付宇和其他人一起，跟着赵猛备菜到晚上十二点半。
    也不知道是不是身体太过疲惫，精神反而有些兴奋。
    躺在床上挺了几分钟，付宇到底还是拿起手机。
    明天还要上班，他没敢刷网页，直接翻看了一会儿面案方面的各种用具。
    刚看了两篇，眼睛盯着【粉筛也称罗筛，有木制的，也有不锈钢的】
    意识就迅速模糊，很快便沉沉的进入了梦乡。
    第二天早起，看到手机屏幕仍然停留在面案用具的相关介绍上。
    付宇讪讪的一笑。
    果然，自己就是个学渣啊！
    只要别提理论，实操哪怕累点都没事。
    今天是早班，采购员又新进了一批菜回来。
    昨晚上没来得及准备的配菜，得赶在顾客上门前，全部准备妥当。
    结果这一忙起来，早饭都没顾上吃。
    下午好不容易抽出点时间，赵猛撵着付宇和其他人先过去吃饭，自己顶着。
    付宇惦记着赵猛还饿着肚子，狼吞虎咽扒完碗里的饭，随后站起身准备过去替换赵猛。
    刚好遇到谷云武过来吃饭。
    付宇忙打招呼：“谷厨！”
    谷云武笑了笑，看着付宇：“小付啊！今天中午忙坏了吧？我瞧着你们那边光是订单好像就做了得有四桌了吧？”
    付宇点了点头：“嗯，是挺忙的，不过还好有赵厨盯着，要不然肯定忙不过来。”
    谷云武随口道：“你也不差，又勤快又能干。我听说上次转正考核，你把小姚给比下去了，尤其是露的那一手创新摆盘，现在都成了咱们的特色菜了，真是了不起！现在有你在旁边跟着干活，赵厨肯定能轻省不少。”
    付宇谦逊的说道：“我那会儿纯粹就是取巧了，真要是论起厨艺来，肯定比不上姚小厨，毕竟各有所长嘛！”
    他这一番话说的滴水不漏。
    谷云武听了，心下不由暗道，这小子滑的跟泥鳅似的，当初怎么就眼拙了，没瞧出他的灵气劲儿来呢？
    不过当时的几个小工里面，付宇的表现也确实不太出彩。
    除了长得帅，要技术没技术，要经验没经验。
    后期也是跟在赵猛身边干了一段时间，才被慢慢提到身边帮厨的。
    这么一看，付宇到底还是经验不足，厨艺平平！
    毕竟他才真正掌勺多长时间，再有天赋，没有时间磨练，厨艺也提高不到哪儿去。
    忽然，谷云武笑道：“你这才刚转正多长时间，以后多上手，多练练，肯定差不了。后厨是多好的平台啊！顾客来的多，练手的机会就多。厨艺其实没什么难的，全在多实操，多上灶。”
    “想要提高厨艺，就得勤快着点！像我们都是这样一步步练出来的，有机会，自己得抓住了。慢慢练，你很有天赋，我非常看好你！”
    谷云武这一番话说的特别抓人心。
    付宇现在刚转正，正是着急上手的时候。
    以前是没机会上灶，现在机会就摆在面前，不抓住的是傻子。
    尤其是眼前，赵猛这边连续接单，已经无暇应对了。
    付宇跟在赵猛手底下干活，这时候不挺身而出帮着分担，那也太没眼色了。
    要不说，谷云武这人其实挺有水平。
    三言两句，就能轻松挑动对方的情绪。
    无论是从自身利益出发，还是人情世故方面，都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。
    付宇这个年纪的小伙子，正是意气风发，眼高手底的时候。
    稍微鼓励一下，肯定是要被煽动的跃跃欲试，想要自告奋勇抢着干活。
    而谷云武为什么要跟付宇说这些？
    自然是别有用意！
    也不知道是不是店里转了风水，这阵子生意明显越来越好。
    现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。
    外人看着可能就是忙一点，反正接席面就有提成，这可是好事。
    可是后厨的人都知道，这点餐单一但递过来，那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。
    稍微不注意，耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差，影响了顾客用餐的心情，一旦闹出点什么事情，就够后厨吃一壶了。
    到时候，谁管你有什么理由。
    只要得罪了顾客，那就是你的问题！
    扣钱是一定的，说不准还得有其他什么说法！
    而付宇现在刚转正，掌勺的经验还很匮乏。
    再有天赋，练手的机会不多，那也就是花架子。
    到时候，因为口感问题被顾客挑出什么毛病，就是赵猛也接不住这茬儿！
    谷云武该说的都说了，笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀：“行了，你快去忙吧，我这儿也是刚得出空，过来吃口饭。”
    付宇点头答应一声，两人错身而过。
    下午依然很忙碌。
    赵猛这边已经打过招呼，今天不接轮单了，所以只闷头忙着订单的席面。
    姚石今天也留在后厨，店里接了一份老同学聚会的单子，顾客是店里的，直接包下了半个敞厅，并指名要求席面由姚石负责掌厨。
    于是店里的其他散单全堆在了谷云武那边。
    整个后厨所有人都自顾不暇。
    趁着没到晚上饭口的时间，点餐单不多。
    赵猛特意拿着订单过去找谷云武：“老谷，这六份都是今晚的订单，你看看能帮着张罗哪几道菜，剩下的我再掂量。”
    谷云武一听，皱起眉头：“哎呀这可怎么办？小姚刚跟我请假了，他家里有事情，今天下午休息，人已经走了。我这边现在倒是就这一份点餐单，但是晚上还有一份老顾客的单子，配菜还没准备呢。一会儿要是再有点餐单过来，我就来不及准备了呀！这，实在是顾不上你这头了！”
    赵猛一听这话，顿时变了脸色。
    之前一直忙着也没留意这边的动静。
    现在一瞧，可不是么，姚依航的厨台都收拾利索了。
    这人不知道什么时候已经走了。
    谷云武这番话，算是把他的所有退路都给堵住了！
    可偏偏谷云武说的有理有据，让人挑不出半点毛病。
    “实在不行的话老赵，正好小姚不在，我这边倒是空出来一个厨台可以使用，你要是有需要，就借给你用，怎么样？”
    赵猛一口气憋在嗓子眼里，愣是没说出话来。
    他现在缺的是人手。
    光要厨台有什么用？
    原本还抱有一丝希望，谷云武要是能伸手帮上一把，他这边好歹也能多一份助力。
    现在是半点法子也没有了。

 第112章 我能行

    回到自己的厨台前，赵猛又着急，又无奈。
    眼看着顾客就要上门了，六桌大席面，除非他再长出两只手来，要不然，根本张罗不出来。
    实在不行，让姚石帮着找人过来帮厨？
    不行！
    念头刚一冒头，就被赵猛打消了。
    要是真把人给请来了，到时候事情肯定更麻烦。
    毕竟上门用餐的老顾客，都是特意奔着他来的，想吃的就是他做出来的味道。
    这厨师无论厨艺多精湛，向来都是一个人做菜一个习惯，口味方面肯定也有所差别。
    要不，让前厅的人联系一下订单的顾客，能不能换个时间过来用餐？
    这六份订单呢，哪怕推掉一单也好啊！
    至于顾客会不会因为扫兴，恼怒找茬儿？！
    这时候已经顾不上了。
    实在不行，哪怕事后免费上门服务赔礼道歉，都认了。
    顾客没进门，万事好说，一旦坐到店里，那牵扯的就是整个后厨的所有人了。
    思及此，赵猛转身吩咐付宇：“付宇，你去跟前厅打声招呼，让她们联系一下今晚订单的顾客，让她们看看能不能改一下订餐的日子，或者换成上门服务也行，我这边愿意免收服务费。”
    付宇一愣：“赵厨，这都快四点半了，顾客那边估计都已经在路上了！这时候想要推单，肯定来不及了，而且咱们不是都已经准备好了吗？一会儿来人了，就直接开火呗！这订单都接了，哪还能再往外推的，顾客一准不能干啊”
    赵猛瞪眼睛：“不推怎么办？谷厨那边的姚依航临时请假了，他没功夫帮咱们。一会儿要直接过来六份大席面呢，谁能一口气张罗出来？你能啊！”
    “而且现在也顾不上这些了，好歹顾客没进门，一切还有的商量，等人到了地方，你再说菜上不去，到时候非得闹出矛盾不可。”
    赵猛打定了主意，如果这菜不能及时上桌，哪怕推单，也不能让顾客眼巴巴等着。
    至于丢人或者其他？
    这在饭店的名誉面前有意义吗？
    付宇点点头，认真说道：“我能做。赵厨，咱们搭手，尽可能赶一赶，只要动作快一些，烹饪的时候好好搭配一下菜肴的前后顺序，应该没什么问题！”
    赵猛都要被气笑了！
    “你以为现在是逞能的时候？顾客上门吃饭，那就是饿着肚子呢。后厨这边迟迟不上菜，到时候真什么纷争，你以为是一句道歉的话就能解决的吗？那流失的可是客源！”
    “我手头的这些老顾客，积攒下来不容易，到时候再因为这点事情，坏了口碑，以后万一传出去了，我还能立的住吗？”
    “他谷云武这就是想要看我的笑话，我之前还想呢，他这回怎么突然变得这么好说话，敢情是在这儿等着我呢！”
    赵猛越说越气，之前实在心急，满脑子都是怎么解决这件事情。
    现在冷静下来，稍一琢磨，也就知道自己这是被涮了！
    姚依航早没事晚没事，偏偏赶在这个节骨眼上请假回家？
    骗鬼呢？
    赵猛催促道：“行了，你抓紧过去前厅，让她们联系一下顾客，要是能推就推了，实在不行再说。”
    这时候，刚好点餐员过来通知：“赵厨，订单的顾客来了，215包间，16道菜那一桌。”
    赵猛忙问道：“哎，能不能跟前台说一下，帮忙联系其他几桌订单的顾客，看看时间方面可不可以推迟到明天？”
    点餐员一愣：“肯定不行啊！这都已经到饭口时间了，要是刚接订单的时候没准还能推一下，现在顾客都要上门了，这事肯定行不通。”
    赵猛也知道这事八成没戏，作为带队的大厨，他必须果断。
    事已至此，也只能走一步算一步了。
    赵猛转头吩咐付宇：“抓紧开火吧，顾客已经来了！”
    付宇心里一松，忙点点头。
    预订215包间的顾客一共点了16道菜，都是店里的特色菜，而且以爆炒香辣口味的菜品为主。
    食材早都已经收拾妥当了，现在可以直接开火烹饪。
    赵猛专捡着爆炒一类自己拿手的菜肴往下撕单子。
    除此之外的一道烩菜还有一道炖菜，做起来麻烦又费事儿，他也留下了。
    只交给付宇剩下的几道凉拼和溜菜。
    时间紧，任务重。
    付宇索性将过油的活交给孙庆宁，让他直接上灶，给自己帮厨。
    孙庆宁惊喜极了。
    他之前一直做的都是头遍过油的粗活。
    像这种二遍过油直接上灶的机会，根本就没有过。
    这一兴奋，嘴上的话不知不觉就有点多。
    孙庆宁趁着炸肉段的功夫跟付宇小声嘀咕：“付厨，我发现谷厨其实挺损啊！”
    自从上次吃饭谈过一次心之后，孙庆宁现在是彻底刹下心来，跟在付宇身边好好帮厨。
    相处的时间长了，他也发现付宇这人其实真挺不错的，好说话，没什么脾气，而且非常靠谱。
    于是平日里相处时也就越发的热络随便了。
    付宇笑笑，没说话。
    孙庆宁继续说道：“刚才吃饭那会儿，我还琢磨呢，他怎么突然跟你谈上心了。现在算是明白过味来了！敢情他是想要怂恿你，根本不是在夸你，这是想要害你呢！”
    “他这头答应赵厨愿意帮一把，然后转头就把姚依航给放走了，回头赵厨这边想要挑理都没办法。”
    “然后他还撺掇你，让你出头担席面，回头万一出点什么岔子，坑的是咱们几个，他在旁边还能看个乐呵！”
    “他这分明就是看你年轻气盛，想着法子激你呢。”
    孙庆宁越说越气，对于谷云武原本还残存的那么点好感，也彻底烟消云散了。
    以前是不了解，谷云武给外人的印象特别好。
    没架子，好说话，跟底下小工也都很客气。
    不像赵猛，有事没事沉着一张脸，动不动就发火，乱吼一气。
    但是现在相处的时间长了，只要不是傻子，谁还看不出来。
    谷云武其实就是个两面三刀的性子，人前一套，背后一套。
    反而是赵猛，刀子嘴豆腐心。
    这两人原本就不合。
    现在赵猛遇到了难事，谷云武能安什么好心？
    孙庆宁义愤填膺，说这些话，也是为了付宇好，怕他真被谷云武给忽悠住了。
    付宇心里头领了孙庆宁的好意，不过嘴上并没有附和出声。
    在职场中，非议他人是禁忌。
    哪怕现在是孙庆宁先挑起的话题，而且明显也是一片好心。
    不过心意领了也就可以了，没必须跟着一起讨论。

 第113章 付厨好厉害

    趁着孙庆宁炸肉段的功夫，付宇先开始做蜜熘脆皮虾。
    这道菜没什么难的，付宇以前曾做过。
    当时赵猛还特意指导了他一番。
    不过后来一直也没遇到刚好点这道菜的顾客，也就没机会反复练习。
    赵猛不放心，一边忙着手上的活，一边分心盯着付宇这边的操作。
    而前厅，点餐员得了消息，又有昨天下订单的顾客过来用餐了。
    那边有服务员将人引去包间。
    这边点餐员跟领班汇报：“高姐，刚才赵厨让我帮着传话，想让咱们这边跟订单的顾客沟通一下，能不能改天再过来用餐，后厨实在忙不过来。”
    高文晶一听，顿时急了：“那怎么能行呢！这都什么时候了？顾客就算没到，八成也已经在路上了。”
    点餐员忙道：“我也是这么跟赵厨说的”
    高文晶噔噔噔的赶去后厨。
    进了门，就见后厨众人正各自忙碌着手头的事情。
    赵猛这边，更是和付宇两人同时开火上灶。
    高文晶凑到赵猛厨台前，小声问道：“赵厨！刚才小王告诉我，说你想要推单？怎么回事啊？”
    赵猛无奈叹息：“我这边是真的忙不过来，这订单多原本是好事，可问题是全赶在一起了！你看这都忙成什么样了？”
    高文晶听赵猛的话音儿，没有再提想要推单的意思，心里一松，劝道：“眼下刚来两桌，也是巧合了，时间撞到一起。后面没来的那几桌，没准到时候就能穿插开了，而且我瞧着付厨现在都能跟你搭伙了？你们俩动作快点，应该没问题。”
    赵猛一听就急了：“又来了一桌？哪伙啊？”
    高文晶说道：“117包间，12道菜的那一桌。”
    赵猛赶忙扯单子，低头一看，好么，又是一水的爆炒。
    这活想同时兼顾都不行，主要也是他爆炒的手艺确实是比较出色，顾客吃一次觉得好了，下次来还惦记着。
    付宇这边刚出锅一道菜，摆盘完，递给传菜员。
    转头对赵猛说道：“赵厨，这桌是不是有道鲜海蜇汤？这个我会，我来吧！”
    赵猛也没客气，这鲜海蜇汤没什么难的，只要调料的配比把握好，甭管怎么熬，那汤都鲜极了。
    “还有熘制的菜，也都给我吧，我做的速度快！”
    赵猛翻了个白眼，从订单上面撕下几条贴到自己面前的厨壁上，其他的递给了付宇。
    对于付宇自吹自擂的话懒得反驳。
    高文晶瞧着，顿时瞪大眼。
    原来付宇这么厉害的吗？
    做菜的速度比赵猛快不说，还都是先挑着菜做。
    这种待遇，向来不都是大厨才有的吗？
    眼下看这架势，怎么好像是付宇主厨，赵猛负责搭手呢？
    高文晶再看向付宇时的目光都不一样了。
    付宇准备先做鲜海蜇汤。
    盛夏时节，鲜海蜇汤需要冷藏后才能端上桌。
    这道汤做起来简单快捷，没什么难度。
    孙庆宁手脚麻利的将海蜇捞出，沥干水分，放到盘子里。
    这活他常干。
    在天气炎热的时节，海蜇的出台率极高。
    尤其是那些专门爱吃爆炒辛辣口味的顾客，几乎每桌都会点上一份清凉开胃的海蜇汤。
    一口汤下肚，仿佛胃火都被海蜇的冰凉抚平。
    不过，今天干活时，孙庆宁却有些心慌气短，焦躁莫名。
    一晚上需要接单6桌大席面，这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单，他一个小工，现在更是心里打怵。
    毕竟做菜不像别的工作，晚一点也没什么，只要最后成活就行。
    这顾客是上门来吃饭的，你速度慢一点，那就得开始催单了。
    半分也耽误不得。
    将装着鲜海蜇的盘子递给付宇，孙庆宁有些担心。
    深吸一口气，怎么感觉今天后厨尤其的闷热，空气都变得稀薄了！
    付宇见状，笑了笑：“孙厨，不要慌！一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐，你抽空一起拿去镇了。”
    孙庆宁眼睛亮了，有海蜇汤喝啊！
    行吧，反正天塌了还有赵厨顶着呢！
    我一个未转正的小工，慌一点才正常！
    孙庆宁调整了一下状态，低声说道：“付厨，加油！”
    海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。
    大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。
    香菜切碎。
    海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。
    拌匀后，付宇将两大玻璃碗鲜海蜇汤交给孙庆宁送去冷藏。
    自己则开始烹饪桂花溜汁脆皮虾。
    千里马在食材方面向来把关严格。
    海虾的肉鲜嫩，口感好。
    所以一般的脆皮虾都会选用海虾。
    付宇从处理好的备菜盆子里，捡出六只大个的海虾。
    【海虾：新鲜度：90】
    【一只表皮呈青色，透明，头身连接紧密地的半年海虾，成熟度：100】
    当付宇伸手拿起海虾时，脑海里顿时出现了一些信息。
    【海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，益脾胃。宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾】
    付宇也慢慢发现了，自从获得了食物相克大全表之后，他所能得到反馈的食材信息变得越来越详细和充实了。
    付宇将海虾放到大碗里，对着孙庆宁说道：“来一瓶腌虾料。”
    孙庆宁拿过腌虾料：“付厨，你看看比例放多少，我来腌吧？”
    孙庆宁着实有点着急，这腌虾没什么难的，纯粹就是耽误时间。
    一会儿还有四桌客人没有过来，现在能抓紧一些，一会儿就能多争取点时间。
    付宇点点头，拧开腌虾料的瓶盖，用勺子盛了三分之二勺，倒进大碗里，眼瞧着提示对话框笔直的挺立在大碗上方，他赶忙又盛回来一点。
    动作间，手指不小心擦到瓶口，粘到了点腌虾酱。
    顿时一连串的提示对话框出现在眼前。
    【太白粉80克】
    【盐20克】
    【葱姜水100毫升】
    【胡椒粉25克】
    付宇：“！”
    好厉害！

 第114章 王者加冠

    付宇已经不止一次发现，自从他拥有了食材挑选技能之后，所有的秘制方子，在他面前都失去了神秘性。
    这些秘制的调料、腌料方子，都是经过主厨或大厨苦心尝试钻研，甚至几代人相传，才被制作出来。
    一般只有老板以及其亲信，才能得知具体的配料方子。
    外人却是只闻其香，尝其味，却不知具体用了什么调料制作出来。
    而如今，这些被藏着掖着，生怕被外人得知的秘方，到了付宇的手中，却全部变得一目了然。
    这件事情，对于付宇而言，无疑是件天大的好事儿。
    秘制的方子之所以那么珍贵，一方面是因为难求难得，另一方面，则是因为确实可以让食物变得更美味。
    而付宇竟然可以直接看到这些秘方的配置比例。
    这就跟习武，可以窥探世间所有武功秘籍一样。
    除了事半功倍，也就只剩下水到渠成了。
    兴奋之后，付宇将碗汁儿调料混合备用，同时吩咐孙庆宁：“把海虾沥干水分。”
    孙庆宁赶忙用厨房纸巾吸除多余水分，以免炸制时溅油。
    “烫四根芦笋，两长两短。”
    付宇叮嘱一声，孙庆宁转头去挑芦笋。
    锅内热油。
    油温至8成热时放入海虾。
    炸虾时油温一定要高，速度要快，才能达到外焦里嫩的效果。
    油温不够虾肉会炸的干硬。
    炸至定型后捞出。
    待油温再次升高后，复炸至表皮变脆，捞出备用。
    锅内留底油，下入碗汁儿。
    碗汁儿里用的是稻香村的咸桂花，因为花香更加浓郁。
    大火不断搅拌熬至汤汁儿浓稠。
    下入炸好的虾和葱姜丝快速翻炒裹匀。
    付宇刻意加快了手速，这样可以避免长时间的炒制导致虾的外皮变软。
    炒制好，端锅盛盘。
    这个时候，孙庆宁也终于松了口气。
    一道桂花溜汁脆皮虾，耗时十一分钟。
    速度很快！
    千万保持下去
    接下来是要做最后的摆盘。
    烫好的芦笋，两两一对，长包短，分别对折摆放到长方形平底白瓷盘上。
    三只海虾交叉摞叠放置到芦笋上面，六只虾摆两组。
    最后上面分别摆放三根细葱丝，两片腌制的彩椒片。
    整个烹饪过程十分流畅，孙庆宁站在旁边看着，只觉得赏心悦目。
    眼瞧着盘子被传菜员端走，这才想起来问道：“付厨，这道菜做的时候，有什么需要注意的地方吗？”
    付宇随口答道：“主要就是注意刀工、腌制、上浆、挂糊拍粉、滑油、蒸、氽水、浇淋或入原料裹包汤汁，调味。其次就是练习打荷，手法熟练了，也就没问题了。”
    孙庆宁：“”
    这特么不就是把教材上面的溜制过程复述了一遍吗？
    虽然他确实记不太清楚了。
    念头闪过，孙庆宁后知后觉意识到，付宇居然能将烹饪的理论知识记忆的这么牢固。
    这人不光烹饪手法了得，记忆力也很惊人啊！
    孙庆宁本来就大的眼睛再次变大。
    付宇这么厉害？
    原本以为他就是个青铜，没想到后来发现根本是王者。
    结果这个念头还没定型呢，随后又发现其实人家早就已经王者加冠了！
    孙庆宁一脸羡慕崇拜的看向付宇，心里由衷感慨：付厨牛逼！
    两道菜完成，还差一道椒盐虾虎。
    都说“应时当季，不时不食”。
    现在刚八月中旬，其实最好的虾虎还要再晚上半个月，肉质才会含水分较多。
    所以现在的顾客上门点菜，如果想吃虾虎，懂行的，都会选择油炸。
    毕竟虾虎，最美味的地方，就在于肉味鲜甜滑嫩，有一种特殊诱人的鲜味。
    而油炸更能激发虾虎的鲜和嫩，椒盐的浓郁味道则刚好弥补了这个时节，虾虎肉质不够肥美的缺憾。
    一盘椒盐虾虎，用料十二只。
    吐沙后洗干净的虾虎充分沥干水分，放入柠檬片，静置备用。
    趁着这段时间，付宇随手烫了几朵西兰花。
    孙庆宁伸头看了眼虾虎，壳子倒是挺大。
    “这虾虎有什么吃头，要是我，宁肯花钱点上一盘椒盐大虾，好歹壳薄肉厚滋味足。”
    付宇笑笑，一边往锅里倒油，一边说道：“这你就不懂了吧？别看这虾虎壳厚，烹饪时也没什么花样，但是用椒盐料理，可是食客口中的‘吮指第一鲜’，大虾可咂摸不出那么独特的鲜味。”
    孙庆宁有些不服气：“这虾虎肉少不说，壳还难剥，反正我要是有机会点菜，肯定不吃这个。”
    锅里油烧热了，将静置好的虾虎下锅翻炒。
    看着一点点开始变粉的虾虎，付宇突然想到一个问题。
    是否可以通过摆盘来改变顾客对菜肴的满意度呢？
    海鲜最主要的优点就是肉鲜味美，如果自己用心点，做成更便于食用的摆盘，是不是会更受欢迎呢？
    想到这里，付宇静下心来，一边翻炒着锅里的虾虎，一边细心观察。
    其实很多人只是觉得这道菜滋味好，但并不会吃。
    吃虾虎要先学会分“公母”。
    看一下虾身，    6条腿的是母虾，脖子那里还有个“王字”，下面多2条小腿的是公虾。
    公虾多肉，母虾多籽。
    分清公母就能拿捏如何剥虾虎皮的力度。
    而食客中除了个别懂吃的行家，其他人其实并不了解这些。
    虾虎外壳又硬又厚，没有技巧的剥壳，是不行的。
    付宇将变成粉色的虾虎从锅里捞出。
    开大火，等到油温持续升高，再将虾虎倒入油锅反复油炸。
    直到听着外壳变脆发出“咔咔”的声音，马上捞出，不然虾肉就会被炸老。
    炸好的虾虎肚皮朝上，露出两侧的“拉链”。
    付宇忽然想到，其实椒盐虾虎端上桌之后，顾客往往也是自己费力剥壳，再慢慢品尝。
    而过程中，往往会因为不懂技巧，直接上牙齿啃咬。
    这样既影响用餐的心情，也会有损品尝的口感。
    如果可以直接在摆盘的过程中，解决剥壳费劲的问题。
    那么顾客在食用时，也会方便许多。
    想到这里，付宇开始琢磨起来。
    怎么才能既不影响摆盘的美观性，又可以方便顾客轻松剥开外壳？

 第115章 吮指第一鲜

    付宇盯着虾虎两侧的拉链出神。
    很快，就被他想出一个操作简单，实用度高的好办法。
    其实剥虾虎很简单，用剪刀把两边直线剪掉，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了。
    完整的虾肉呈现在眼前，既不扎手，还不浪费一点肉。
    但若是用剪子直接操作，伤了虾虎腿，那摆盘时，就会影响美观。
    而换成用刀，配合削铁如泥菜刀的锋利，再加上绝对手感的把控，就可以精准的划出方便拆卸虾虎壳的裂痕。
    等顾客食用时，因为虾虎的外壳已经变得酥脆，哪怕没有发现裂痕，直接用牙咬，也可以促使虾虎壳崩裂开。
    想到这里，付宇对孙庆宁说道：“给我换一把干净的菜刀。”
    孙庆宁已经看见付宇盯着炸好的虾虎看了半天。
    这是刚才说着说着，给自己说馋了？
    孙庆宁吸了吸鼻子。
    别说。
    这炸虾虎的味道是真香啊！
    不过听到付宇说要用菜刀，孙庆宁顿时一愣：“用菜刀？还有要切的配菜吗？”
    付宇一边将多余的油倒掉，仅留底油，一边说道：“没有，我是准备一会儿做摆盘用。”
    说着，他把切好的洋葱、姜、蒜倒入锅里爆香。
    孙庆宁一脸懵！
    这摆盘怎么还要用上菜刀了？
    难不成又要进行创意摆盘？
    之前把大丰收烩菜都给改良了，这是打算把椒盐虾虎也给创新一下？
    孙庆宁盯着炸的粉嫩的虾虎。
    这玩应儿要是改良摆盘，难不成是打算直接剁碎？
    都说吃鲜虾皮活鱼鳞补钙。
    虾虎皮应该也不差
    牙口好些的，没准能连肉带壳一起嚼了，就跟吃蝉蛹似的？
    付宇全然不知因为一把菜刀，孙庆宁的思维已经彻底放飞了。
    他将锅转小火，倒入虾虎，，撒上椒盐和黑胡椒粉。
    加入适量料酒后翻炒均匀。
    这时，却没急着撒配料做点缀，而是用筷子将虾虎一只只从锅里夹出来，放到干净的菜板上，用菜刀干脆利落的直接划开虾虎两侧“拉链”位置的外壳。
    孙庆宁在旁边看傻眼了。
    这是开壳？
    那也不用拿菜刀吧？
    不过，反正菜已经做完了，最后摆盘再怎么折腾，孙庆宁也不担心。
    付宇动作麻利，开始了切壳操作。
    手握菜刀，不断的在虾虎壳上划口子，没花多长时间，就处理好了十二只虾虎。
    然后将虾虎倒回锅里，撒上葱花、红椒粒点缀。
    孙庆宁伸手递过盘子，正准备趁着摆盘的时候劝付宇一句，忽然傻眼了！
    十二只虾虎，六只一组，上下铺成两排，白色椭圆型盘子上面，虾虎头的前部摆着烫好的西兰花。
    而背部朝上的虾虎身上却半点下过刀的痕迹都没有。
    哎？
    刚刚切的地方哪儿去了？
    孙庆宁大吃一惊，仔细一看，才发现虾虎两侧隐隐约约的两道划痕。
    顿时，他愣住了！
    这这怎么可能啊？
    他明明亲眼看到付宇刚才拿着菜刀‘咣咣咣’一顿切。
    结果竟然比剪刀的效果还要好。
    划线细，长度精准，这也太牛逼了吧！
    不过这样倒是方便顾客食用时剥壳了。
    只是，方便是方便要是真正实施起来，难度也太高了吧？
    硬是把普通的摆盘做成了我肯定弄不好的升级版
    猛然间，孙庆宁意识到，付宇其实跟自己一样，刚入职不到一年的时间。
    结果就进步了这么多。
    他才真正掌勺多长时间？
    脑海里不断的回想着付宇刚才的一系列烹饪操作。
    流畅！
    利落！
    娴熟！
    简直就是一个经验老道的大厨才具备的烹饪手法。
    就是赵猛也不一定能做的这么自信完美吧？
    孙庆宁虽然没有真正掌过勺，但是他在后厨这么长时间，没见过猪跑，总摸过猪肉吧？
    付宇是真的不简单啊！
    想到这里，孙庆宁忍不住在心里感慨。
    怪不得他之前敢劝赵猛接单，原来是胸有成竹。
    就他这手法，跟谷云武过来帮忙也没什么区别了。
    不过就是六桌预订大席面。
    正如他之前说的，动作快点，分工明确些，再好好调整一下上菜的顺序，争个时间差，确实可以顺利应对过去。
    想到这里，孙庆宁不由心里一松。
    付宇是有真材实料的，他做为帮厨，以后偷师的机会多了。
    一时间，孙庆宁看着付宇的眼神尤为亲近。
    “付厨，你这套拆解虾虎壳的手法可真是够娴熟的，是跟着赵厨练的吧？”
    付宇看了眼孙庆宁，笑笑搪塞过去：“嗯，对。”
    赵猛有指导过付宇摆盘的技巧吗？
    指导过！
    他言传身教的告诉付宇，一道菜想要做的色香味俱全，除了烹饪的手艺要精湛之外，摆盘也很重要。
    店里现有的摆盘技巧都是几任后厨师傅自己创新钻研出来的，模仿起来看似很容易，但是细节上如果稍微不注意，就很容易出现问题。
    你现在经验少，只要尽力照葫芦画瓢就可以了。
    孙庆宁听完后，笑了笑：“付厨，回头你也教我练练这个拆卸虾虎壳的技巧，将来再有这样的活，我就可以替你干了。”
    付宇淡淡一笑：“行啊，等有时间的。平时我忙着干活也顾不上，你自己有什么问题就直接跟我说。只要是我会的，肯定都会告诉你。”
    孙庆宁忙道：“好的，付厨，你手法这么厉害，我能跟你学的东西可太多了，以后还得麻烦你多费心。”
    付宇点头：“好说好说！”
    “你基础扎实，脑子也聪明，我看你其实挺有天赋的，将来好好磨练一下厨艺，一准能有发展！”
    两人商业互吹一番，达成了初步的搭档互助模式。
    仔细想想，其实也算是互惠互利了！
    而此时的二楼包间里，几位顾客正边聊天，边夹菜吃。
    腆着肚子的胖哥，伸筷子指向面前的椒盐虾虎，笑着说道：“咱们呐，就是被馋虫勾的，吃这东西，还得是秋天的第一口海鲜才最惊艳。”
    坐在旁边的几位老友笑着听他说话。
    其中一人转头对身旁的小女儿说道：“你胖叔老家就在海边。”
    小女孩闻言点点头，认真的听着胖叔叔说话。

 第116章 椒盐虾虎改良

    “我以前去海边的时候，赶着凌晨开车过去码头。那些出海归来的船老大们载着满舱的海鲜回来，咱们都是直接在他们船边上就挑拣着买了，再拿到路边的大排档加工。”
    胖哥一脸怀念表情：“一早打上来的海鲜放入锅中清蒸，看着热气从锅沿儿冒出来，真是一种‘折磨人’的望眼欲穿啊！”
    说着，他夹起一只虾虎：“你看这东西，不到时节，店里都不卖清蒸的。真等九月份的时候，你再点上一锅清蒸的尝尝，什么秋天的第一杯奶茶啊，跟这东西比，那简直是一个天上，一个地下！”
    胖哥捏着手里的虾虎：“这吮指第一鲜的名头，可不是白来的！”
    老友伸筷子给自家小女儿夹了一只虾虎：“来，尝尝这个好不好吃。”
    小姑娘捏着虾虎，有点无从下手。
    胖哥瞧见了，笑着说道：“吃这东西有窍门。”
    他伸手指着虾虎的两侧：“瞧见没？只要用剪子把两边直线剪掉，，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了剪子呢？”
    胖哥说着，转头四顾找剪子。
    咦？
    这服务员怎么回事？
    平时上这道菜，都会配上一把剪子，今天的这是给忘了？
    胖哥扬声招呼道：“服务员！”
    守在门口的服务员赶忙走进来：“您好，请问有什么需要吗？”
    胖哥刚要说话，老友家的小女儿突然惊喜叫道：“胖叔！你看，是不是这样？”
    胖哥闻声转头，就见小姑娘正一手掀着虾虎背上的硬壳，一手托着完整的虾肉，欣喜的展示着。
    胖哥惊讶道：“哟，你在哪儿找到的剪子啊？”
    小姑娘脆声道：“不用剪子，直接一掀，这壳就开了！”
    胖哥低头看了眼手里捏着的虾虎，仔细瞅了瞅，这才发现虾虎两侧的位置上，确实是有一条很隐蔽的划线，要不是离近了细瞅，根本不会察觉。
    他一手捏住虾虎两侧，一手去掀盖子，确实如小姑娘所说，很轻易的就直接剥离了虾虎的外壳，露出里面完整的虾肉，既不扎手，也不费力，而且还不会浪费一点虾肉。
    胖哥乐了，转头问服务员：“你们这道菜弄的不错啊！光是这细节就挺到位的，我还说呢，怎么这次没上剪子，原来是直接加工好了！不错！这就方便了嘛！”
    服务员笑呵呵听着胖哥的夸赞，转身出了包间，就看到传菜员代丽正一脸焦急的等在外面。
    服务员诧异道：“怎么了这是？”
    代丽小声说道：“刚才上菜的时候，我忘记放剪子了，端着托盘过去215，这才发现剪子被压在餐巾纸下面了！”
    服务员一愣：“剪子？配椒盐虾虎的？”
    代丽点头：“嗯，顾客没发现吧？我现在就送进去。”
    她说着就要进去包间，结果被服务员一把给拉住了。
    “不用了，这道椒盐虾虎后厨给改良了，现在不用剪子也能直接拆壳。”
    代丽瞪大眼睛：“不用剪子就能直接拆壳？”
    服务员点点头，忍不住八卦道：“哎，这道椒盐虾虎是谁做的啊？刚才顾客好一通夸奖！”
    代丽好奇道：“夸什么了？这桌席面是赵厨的单子，不过这道菜刚才好像是付厨做的。”
    服务员惊讶道：“是吗？原来是付厨做的啊？那可真是巧了！顾客就是夸后厨注意细节呗，这样一加工，他们吃的时候，直接用手就能轻松掀开虾虎壳，吃着省劲儿！”
    代丽一听，如释重负，从包间离开，忙小跑着过去后厨。
    付宇现在都能改良菜品了！
    我去？
    真的假的？
    “付厨呢？”代丽急匆匆跑进后厨，看见赵猛正在颠勺，几个小工个个闷头干活，忙的热火朝天。
    赵猛转头：“检查小菜去了，怎么了这是？”
    代丽忙道：“付厨刚才给椒盐虾虎这道菜做改良了，顾客特别满意，还表扬了你们后厨呢！”
    赵猛一听，顿时瞪大眼：“你是说付宇改良了椒盐虾虎这道菜？他改良什么了？我怎么不知道？”
    代丽确定了心里的猜测。
    原来这道菜真是付宇自己做的改良，压根没通过赵猛。
    付宇这么厉害吗？
    赵猛则是扭头问孙庆宁：“付宇刚才做的椒盐虾虎进行改良了？”
    孙庆宁赶忙把之前的事情如实说了一遍。
    赵猛听后，笑了：“这小子！可真行！”
    代丽端着刚出锅的菜走了。
    而此时，孙庆宁则站在洗碗池前，听着张金玉八卦：“庆宁，付宇真的自己做了椒盐虾虎的改良？”
    就连旁边正闷头刷漏勺的张家新也是一脸质疑。
    毕竟，这小子也才转正没几天，已经挺牛逼了。
    现在竟然发现他又开始背地里刷野，偷偷发育上了！
    而且一经发现，直接干到无尽！
    你这么牛逼，让我们这些人可怎么办？
    孙庆宁一边迅速刷锅，一边认真说道：“真的，付厨其实特别厉害，厨艺方面不比赵厨差，反正我已经想好了，以后就跟着他混了。”
    这话一出，两人都傻眼了。
    张金玉向来没什么心眼，心里想着，嘴上就直接说了出来：“我靠啊！真的假的？赵厨的水平那可是有目共睹的，绝对不比姚厨差太多！厨艺精湛，店里的招牌菜个个都能做，而付宇这才转正多长时间？竟然跟赵厨不相上下？你，你这不是开玩笑呢吗？！”
    张家新也是听得忍俊不禁：“庆宁，你这马屁拍的可有点过了啊！你要是说付厨跟小姚厨比，这话还可信点！”
    孙庆宁一愣：“马屁？谁拍马屁了？我告诉你啊，家新，你们小姚厨确实挺厉害的，但是我说句实话，就现在来看，我们付厨早已经超越小姚厨了，不，是将他遥遥的甩在后面了！”
    “还有啊，金玉，你也别不服气付厨，我今天把这句话摞在这儿，你信不信，我只要跟住我们付厨的步伐不掉队，用不了多久，我就能成为咱们几个人里，第一个转正的小工！”
    张金玉：“”
    张家新：“”
    两人面面相觑。
    好像哪里怪怪的？
    这话是在夸付厨吗？
    怎么听着好像是在自夸呢？
    小喇叭：周五上架，会十更呦！大家还没有投资的可以投资一波，稳赚！因为我这一本会稳定更新到完结！虱子再小也是肉嘛！只要作者上架，投资人就可以赚币！不要白不要！快来呀！！手指勾勾！！

 第117章 后厨新秀称号

    谷云武口袋里的手机震动了两下。
    他拿出来看了眼来电显示，是姚依航发过来的信息：
    【老大，有两个电话打不通。】
    谷云武回头看了眼赵猛那边。
    赵猛和付宇正忙着颠勺，旁边几个小工更是团团转。
    谷云武收回视线，继续手头的工作。
    等把这桌席面打点好，借口抽根烟，从后门出去，进了库房，关上门。
    这才给姚依航回了个电话。
    “怎么回事？”
    姚依航赶忙汇报道：“我已经同这几位顾客联系过了，他们听说店里又推出创新菜，都很高兴。不过有位王宏宇先生表示，不是你掌勺的菜，就不特意过来了。其他人倒是答应过来后就点赵厨的单子，想要尝尝鲜。”
    谷云武点了点头。
    他知道姚依航说的这位王宏宇先生为什么不过来，这人家里是外地的，平时逢年过节才会借着探望父母的机会，到千里马品尝一下老味道。
    这人念旧，从第一次过来吃顺口了他做的菜，后来每次到店，都是直接点他的单子。
    不过除了王宏宇，其他人若是答应过来店里，那算算最少也能再来五六份订单。
    谷云武觉得应该差不多够了。
    毕竟他之前只联系了三位顾客，说好了会过来用餐，结果赵猛这边，仅晚上就接到了6份订单。
    谷云武猜测，可能是现在刚开始正式分单，赵猛为了能让自己这边人多一些，特意提前跟熟识的老顾客打了招呼。
    谷云武满意的笑笑，叮嘱道：“嗯，差不多就行了依航啊，你这边也得稍微把控一点，别到时候真耽误了上菜，影响了顾客的用餐心情。”
    毕竟这一波顾客里，可是有他拉拢多年的老顾客，这都是难得的人脉。
    姚依航应道：“老大，你放心吧，我这头盯着呢。不过咱们这边还是应该再使使劲儿，给他那边多送点顾客。到时候姚厨准备参加采访的时候，你都不用开口，他自己看着赵厨忙成那样，肯定不会再提出让赵厨跟着。毕竟赵厨这边订单都接不过来，万一影响了顾客用餐的心情，闹出点什么事情，就得不偿失了。到了那个时候，这个名额肯定是你的，别无他选！”
    谷云武听完之后，不由得笑了。
    他手头的老顾客确实还有几位，之前店里搞活动，他还亲自联系过。
    正好趁着这个机会，把人请到店里。
    到时候将订单递给赵猛，等姚石这边决定参加采访人员的时候，一切也就好说了！
    又交代了姚依航几句，谷云武挂断电话回去后厨。
    付宇正好过去储藏室查看小菜，看到谷云武，忙招呼道：“谷厨。”
    谷云武笑着点点头：“忙坏了吧？”
    付宇笑笑：“还行。”
    等进了储藏室，付宇打开腌制柠檬鸡爪的玻璃坛子，正伸着勺子准备往外捞时，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！顺利协助音乐餐厅创新八碟八碗席面。获得奖励：荣誉称号（后厨新星晋级后厨新秀）】
    付宇：“！”
    原来后厨新星称号还能晋级的吗？
    不过这个后厨新秀，又是什么意思？
    付宇查看了一下自己的个人属性。
    果然发现荣誉称号这一项的内容变成了后厨新秀，而且后面出现了【！】
    付宇选择查看。
    【后厨新秀：后厨新秀做为脱颖而出的优秀人才，应该秉持承上启下，推陈出新，学无止境，勇攀高峰的工作理念。
    其中工作理念不仅仅体现在任劳任怨的烹饪过程，更重要的是拥有一份热爱本行业，能逐渐达到狂热的信念。通过自己的热忱，将美食带到顾客面前，满足食客享受美味的期待。
    百分百让客人满意，特奖励该称号。
    佩戴该称号：独立掌勺时，有5的几率获得身边人的单项高级技能。】
    付宇看着奖励，有点受宠若惊啊！
    之前还是有一定几率获得，现在直接提升为5了！
    最主要的一点，看来这个荣誉称号是能升级的。
    虽然不知道具体的晋级标准，但是最关键的一点，还是很清晰明了。
    就是必须要让自己烹饪出来的美食，得到顾客的认可和满意。
    而想要达到这一点，就只能多上灶掌勺。
    烹饪的菜肴多了，自然获得顾客满意的机会也就越多。
    不错！
    付宇越来越觉得这个系统是真的好！
    身为厨师，只要多炒菜，就能晋级！
    这跟被老天爷追着喂饭有什么区别？
    端着柠檬鸡爪回去，付宇被赵猛叫住。
    “你刚才做的椒盐虾虎，受到了顾客的好评。”
    “等有时间了，你跟我说说椒盐虾虎的改良加工，回头要是可行，我就跟姚厨说一声，咱们这边就按这个来。”
    付宇笑着答应：“行！”
    “付厨，给我吧！”孙庆宁一眼瞄到付宇回来了，赶忙迎上前，接过柠檬鸡爪。
    付宇笑了笑：“一会儿我教你小菜的摆盘，这几桌客人回头都得送上一份，你正好练练手。不过时间紧，任务重，你得速度点！”
    孙庆宁一听就兴奋了，毕竟他打荷向来是弱项，以前没机会练习，现在付宇要带他，这可是好事儿啊！
    付宇又从赵猛手里接下两道菜，一道清蒸鲜梭蟹，一道避风塘金蒜炒蟹。
    千里马卖的螃蟹向来都是以鲜活个大著称。
    到店的顾客，往往是按人头点菜，一人一只大螃蟹，这才吃得过瘾。
    这一桌订餐的顾客自己挑了八只梭蟹，孙庆宁手脚麻利的已经提前清洗好了。
    付宇指点着孙庆宁做了一份柠檬鸡爪的摆盘，看着效果还可以，就让他自己上旁边做小菜去了。
    身边没有了外人盯着，付宇干活时越发的得心应手。
    主要也是不沾油漏勺，实在是太逆天了。
    自从独自开始掌勺之后，付宇再也没有自己使用过漏勺，只要是需要过油或者沥水的活，就全都交给孙庆宁去做。
    好在孙庆宁对此还挺乐呵，因为付宇会在过程中，偶尔指点他几句关于火候控制的相关技巧。

 第118章 一条大粗腿

    蟹子一定要吃鲜活的，蟹肉不仅紧实、好剥，而且吃起来还有微微的甜。
    过来千里马吃海鲜的顾客，奔的就是这份鲜活和独特的烹饪手艺。
    付宇将八只螃蟹分两锅清蒸。
    蒸螃蟹最讲究的就是火候。
    时间长短能直接决定螃蟹入口的口感。
    时间短了，不杀菌，蟹膏也不凝固。
    时间久了，蟹肉干老，鲜味又尽失。
    所以付宇当初跟着赵猛学蒸蟹时，赵猛总爱强调，蒸蟹一定要根据螃蟹的大小，拿捏火候和时间。
    不过现在有了火候掌握技能加持，他在蒸蟹方面，简直是得心应手。
    螃蟹入了蒸笼。
    付宇转头开始张罗避风塘金蒜炒蟹。
    这道菜，店里一直用的都是石夹红。
    石夹红的蟹身虽然不如梭蟹丰满，但蟹钳的肉质十分鲜美。
    付宇将石夹红的蟹钳敲碎，蟹身规整分为四份。
    沥干水，加入盐、味精拌匀。
    锅里倒油，烧至七成热，放下蟹块炸熟后取出。
    将蒜蓉用热油炸成焦脆。
    再依次加入青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉、蟹块、绍酒，加入蒜蓉和生抽炒匀至有香味。
    最后放入盐、糖、味精调味。
    一道避风塘金蒜炒蟹出了锅，付宇先将蒸蟹的火候从大火转中火继续蒸。
    随后才开始进行摆盘。
    这道菜在摆盘时，注意事项非常多，主要也是蟹身被断开了，想要在视觉上看着美观诱人，就得从配菜上面多动脑筋。
    付宇转头看了眼孙庆宁。
    孙庆宁刚好摆完一碟柠檬鸡爪，正仔细端详。
    付宇招呼道：“庆宁！”
    孙庆宁赶忙转过身：“啊？需要什么？”
    付宇说道：“你过来看着我做这道菜的摆盘。”
    孙庆宁一听，眼睛顿时亮了。
    付宇一边动作，一边说道：“这道菜摆盘时，要注意拼接蟹时的角度，不能露出断口还有，就是撒辣椒丝和麻椒粒的时候，要注意数量，只要刚好遮挡住断口就可以了，太多反而影响美观。”
    “蟹钳这里，尽量不要用麻椒粒，否则容易被蟹壳断裂的位置卡住，最好用细葱段和辣椒丝点缀。”
    付宇话音刚落！
    脑海里突然闪过一个念头。
    既然椒盐虾虎的改良加工受到了顾客的赞许，那是不是可以在其他的硬壳海鲜类菜肴里也采用这样的加工方式，方便顾客食用呢？
    等有时间了，倒是可以好好琢磨一下这件事情。
    孙庆宁认真听着，不错眼的盯住付宇的动作，生怕自己错漏了半点细节。
    付宇见他学的认真，又特意多交代了一句：“其实这道菜的精髓，全在蒜蓉。咱们店的蒜蓉风味独特，吃起来甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹一起烹饪，味道特别和谐，而且非常可口。”
    孙庆宁点点头，莫名有种课堂上听老师授课的感觉。
    而且他发现付宇的表达方式特别精准。
    无论是对于菜品的描述，还是细节上的强调，总是特别直截了当。
    很精炼，而且非常易懂！
    他当然想不到，这是付宇在各种牛逼技能加持下，自己总结摸索出来的经验。
    看似平平无其，其实每一句话都是提炼出来的精华。
    付宇现在摆盘时，绿线仍然会出现，但是数量明显减少了。
    这让他很有成就感，跟孙庆宁传授摆盘技巧时，也稍稍透漏了一些自己过程中发现的摆盘小技巧。
    比如怎么摆盘更方便快捷，怎么操作呈现出来的效果更完美。
    付宇基本上是一边摆盘一边讲，手上的动作很快，但是通过描述，也能让孙庆宁直接清清楚楚的了解所有的注意事项，看清楚整个摆盘的过程。
    孙庆宁听得也很认真，几乎是全神贯注，一边听，一边思考。
    一盘避风塘金蒜炒蟹，付宇只用了三分钟就完成了摆盘。
    他做的认真，讲的也很仔细。
    孙庆宁中途也曾提出过一些关于细节方面的问题。
    不难回答，只是问题的角度让付宇觉得有些出乎意料。
    都是他平时忽略的细节。
    两个人有问有答，这样一来，倒是双方都各有受益。
    忙忙碌碌总算将三桌席面的菜陆陆续续上了桌，随后订餐员又过来两次，通知订单的顾客到了。
    付宇越忙手法越快。
    孙庆宁则是满心振奋的跟在旁边帮厨。
    付宇今天对他的一番指导，带来的震撼感可以说是十足的！
    如果说之前他面对付宇时的心情是羡慕佩服，那么现在则变成了尊敬和向往。
    毕竟当你发现自己同别人有差距时，如果差距不大，你可能心里不服气，会嫉妒，会羡慕，会不甘。
    但是当你发现自己跟别人之间的差距是不可超越的，那你这时候就会彻底失去攀比心。
    孙庆宁现在对于自己的认知已经非常明晰了。
    所以他彻彻底底的意识到，付宇就是一条特别粗，特别长的大腿！
    现在这条大腿就摆在他的面前。
    不扑上去一把抱住的是傻子！
    孙庆宁暗下决心，他以后别的都不管了，只专心跟在付宇身边帮厨。
    好好学习，随叫随到，唯付宇的命令是从。
    孙庆宁雀跃的清洗厨具，收拾厨台，满心的兴奋和激动。
    一直以来，他都干着打杂的活。
    难得赶在付宇休息的时候，被赵猛使唤一次，简直跟承蒙隆恩似的，小心翼翼生怕出错，也不敢问，经常总是被训的摸不着头脑。
    而今天付宇交给他的那几样技巧，却让他有种跃跃欲试的感觉。
    他后知后觉发现，赵猛当初的安排，其实是用了心思的，要不是因为赵猛这样明智的安排，他也不可能抱上付宇的大腿！
    已经答对好了两桌席面，剩下的几桌，只要先上桌两道硬菜，让顾客可以边吃边等，剩下的菜，就可以几桌穿插着烹饪了。
    其实这对付宇来说比较轻松。
    他现在有手速和烹饪技巧加持，只要照着正常流程操作就好。
    尤其是孙庆宁
    付宇满意的笑笑。
    这人其实很聪明也挺有眼色，干活时只要肯专心一点，有他在旁边帮厨，自己确实能轻松不少。
    付宇见孙庆宁洗干净厨具，站在旁边，一副随时待命的样子，主动说道：“刚才我和你说的，有没有什么不懂的地方？”
    “没有！”孙庆宁感激道：“就连赵厨说话我都能理解他的意思，你说的这么详细，我更是一听就会了”
    旁边隔一个位置的厨台前，正巧转身过来准备说话的赵猛：“”

 第119章 名师出高徒

    之后的时间里，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。
    好在孙庆宁沉浸在抱住付宇大粗腿的喜悦中，而且脸皮也确实够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟在付宇身边干活，没有受到分毫影响。
    第四桌订餐的顾客到店后，付宇跟赵猛继续分单干活。
    两人原本就配合默契，现在付宇又能彻底独自掌勺了，烹饪的顺利程度出乎赵猛的意料。
    付宇也察觉自己跟孙庆宁合作的不错，速度也提升了一些，果然有帮厨还是不错的。
    接连炒了两道菜后，付宇忽然想到什么，随口问孙庆宁：“你刚才留意我颠勺时的动作没？”
    孙庆宁忙道：“留意到了！”
    付宇笑笑：“哦？都发现什么了？”
    孙庆宁说道：“我发现你颠勺时，握勺耳的位置会更低一些，食材在锅里向前滑动的速度更快。而且当你将勺前推出去，而后猛拉回时，力度用的特别精准。锅里的食材翻面时，我瞧着就跟一张完整的菜饼似的，整个平躺着就被翻过来了。”
    “还有晃勺和出勺，您的动作既快又流畅，而且看着力气很大，手腕转动的幅度却很小。这是为了省力气，可以继续应对接下来的工作吧？您的基本功掌握的实在太扎实了，而且活学活用，同样都是颠勺，您的速度明显要快很多，提高了出菜的频率！”
    孙庆宁说到后来，情绪上有些激动，甚至不知不觉在称谓上都改了口，“你”直接变成了“您”。
    孙庆宁现在对付宇，完全是心服口服，他发现付宇是真的很厉害。
    烹饪基础扎实不说，而且还能在细节上做出合理的改良。
    这样的创新精神，远的不说，赵猛都不一定有！
    能跟着这样的人学东西，转正指日可待！
    付宇满意的点点头。
    他没想到孙庆宁的观察力还挺强，这是一个不错的优点！
    “不错，我确实在有意提高颠勺的效率。其实我一直在考虑，怎么才能提高食材出锅的速度。最后我发现颠勺的频率和让食材接触锅底热源的角度，可以有效的达到这个目的，所以我就努力发挥这个优点，让食材出锅的速度更快一些！”
    话音一顿，付宇看了一眼孙庆宁：“你觉得这种颠勺的手法怎么样？”
    孙庆宁忙道：“特别好，很实用！”
    付宇一笑：“好，那等过两天有时间了，你就开始练习颠勺吧。这件事情你以前也都练过，基础底子都在。以后只要有机会，再遇到颠勺的活，你就试着上灶跟我轮流干吧。”
    颠勺实在是个力气活。
    现在有人替手了。
    付宇能轻省不少。
    而对于孙庆宁而言，也是难得的好机会
    毕竟上灶颠勺是每个小工最梦寐以求的事情。
    等颠勺练的差不多了，再开始正式烹饪，将来在厨艺方面才能稳扎稳打。
    付宇和赵猛两组分工，连着颠勺了三个半小时，才算是把今晚的订单席面全部完成。
    孙庆宁做到后来，已经不光是简单的帮厨了。
    像是清洗厨具，递盘子碟碗这些活都交给了有空闲的其他小工，他则跟在付宇身边，帮着做腌制和拌料的工作。
    任务全部分摊下去，付宇自己则专心烹饪。
    两人各司其职，目标都是一致的奔着提高速度使劲儿。
    付宇冲锋在前，颠勺，蒸煮，摆盘。
    孙庆宁则是做好一切帮厨的工作，努力配合付宇快点出锅上菜。
    两人分工明确，默契感也明显有所提高，工作进行的十分顺利。
    等到晚上下班的时候，所有人如释重负，这才想起来，还没吃晚饭呢。
    于是赵猛跟姚石打了声招呼，又跟付宇两个人张罗着弄了几道菜，大伙凑一块好吃好喝了一顿。
    付宇晚上回到宿舍，简单洗漱后，连手机都没玩，就直接睡下了。
    第二天是晚班，付宇难得睡了个懒觉，掐着时间过去打卡。
    【叮！每日任务：完成十次独立打荷，任务完成奖励：人民币20元，打荷经验+20，任务经验+20】
    【叮！连续完成20天打卡任务，1920天，任务完成奖励：打荷+500】
    自己现在打荷是中级，再拿这500点的经验，就能直接提升为高级了！
    高级的打荷个人技能！
    付宇想想都觉得有些兴奋。
    早上姚厨过来的时候，听见领班高文晶跟前厅人员核实预定顾客的信息，顿时眉头皱了起来。
    昨晚上又有赵猛的老顾客下订单了！
    一共三份，虽然比昨天少了，但都是大席面。
    而且这还不算今天临时预订的顾客。
    姚石站着没走，等高文晶交代完工作，这才走上前，问道：“这两天的预订都是赵猛的单子吗？谷云武那边怎么样？”
    他一眼就看出来问题出在哪里。
    作为老江湖，他并没有直接过去后厨，而是先跟高文晶了解一下情况。
    高文晶负责前厅的所有大小事宜，也包括顾客预订的信息。
    高文晶说道：“谷厨今天有一单预订的顾客，我已经提前跟他们打过招呼了。”
    姚石点点头：“嗯，你多操点心。后厨这边不像其他岗位，单子太多，该耽误上菜了，提前预订的顾客按照后厨的能力接单，要是太密集了，就适当调开一下。让前台的人员好好跟顾客商量，毕竟顾客上门是来吃饭的，等的时间长了肯定不行。”
    高文晶却笑了笑：“放心吧，我盯着呢。昨天赵厨晚上接了六份订单，他和付厨两个人搭档，上菜还是挺及时的，没有发生顾客催菜的情况。”
    姚石昨晚自己忙着张罗席面，还真没顾上赵猛这边。
    等过去后厨，姚石特意找到赵猛，询问他昨晚的情况。
    赵猛直接说道：“昨晚上是挺忙的，你那边腾不开手，我就去找谷云武帮忙。结果他还给姚依航放假了，嚷嚷着没有功夫。我当时都准备让前台帮着推单，然后”
    赵猛把昨晚付宇搭档接单的经过说了一番之后，还顺嘴提到了椒盐虾虎的改良加工。
    姚石听了很惊讶：“又进行改良了？这回是怎么弄的？”
    赵猛解释了一下具体的做法。
    姚石听后，笑着对付宇说道：“你小子，脑子是好使。”
    付宇不仅挑起了重任，可以独立接单掌勺了，而且再一次创新了菜式的改良加工！
    姚石带头夸赞了一句，其他人顿时露出了赞赏的表情。
    付宇赶忙推辞：“没有，主要还是赵厨平时教的好。”
    姚石笑着附和：“确实，老赵，你这也算是名师出高徒了！”
    听到姚石的夸赞，赵猛顿时心花怒放。
    自己一手带出来的徒弟表现出色，他这个做师傅的也觉得与有荣焉。
    不过转念一想。
    我真的有这么厉害吗？
    不知不觉竟然教出来一个这么优秀的后厨人才？
    只是我都教过付宇什么？
    好像这小子一共上灶掌勺也没多长时间吧？
    算了，管他都教了什么！
    反正付宇已经顺利出徒了！

 第120章 又一位得力的帮手

    说笑几句，姚石不着痕迹的给赵猛使了个眼色。
    赵猛心领神会，将其他人打发走，跟着姚石避到旁边说话。
    姚石交代道：“省电视台的人跟我联系了，也就这几天会过来一趟，你这边得想办法腾出空来跟我过去参加采访。”
    赵猛点头：“行，我知道了。其实现在有付宇搭手，我这头轻松不少，就是这两天，也是赶巧了，这些老顾客都凑到一块儿过来捧场。不过他们来过之后，至少能消停两天再上门了。”
    “你放心吧，只要不是大批量聚集下订单，我这边就能忙的过来。”
    姚石听完之后，满意的点点头：“好！其实你跟老谷两个人刚开始分着接单，你就能达到现在的成绩，已经非常不错了！”
    “不过，顾客既然是奔着你过来用餐的，就一定要保证菜品的质量和味道，不能为了追求上菜速度，而忽视了质量！老赵，小工这儿你再用心带一带，争取再扶持起来一个，你这边的人手也就足够用了。”
    赵猛点点头，对此深以为然。
    做完基础备菜，付宇跟赵猛敲定了一下今天的订单分配。
    三份预订的席面，两人各自分担一部分菜品。
    还是赵猛做的多，付宇做的少。
    不过这只是暂定，等到顾客上门之后，再根据接单的实际情况，随时调整。
    上午的时候，姚石过去储藏室检查小菜的腌制情况，刚好遇到付宇过来。
    付宇笑着招呼道：“姚厨！”
    姚石看着付宇，突然想到一件事儿，于是说道：“付宇，我听赵厨说，你昨天做了椒盐虾虎的改良加工，顾客反响很不错。”
    付宇谦虚道：“我就是随便试试，没想到效果还挺好。”
    姚石说道：“你这个改良的方法非常好，主要是方便顾客食用。不过具体的操作过程，还得实验一下看看，如果后厨操作也挺方便，不会影响上菜的速度，以后就可以正式施行了。”
    姚石想了想，说道：“这样吧，以后再遇到点椒盐虾虎的单子，你和赵厨这边就先按照改良的方法来，至于谷厨那边，就先不透口风了，等过阵子对比一下效果看看，要是可行，以后就按照改良的法子施行。”
    付宇一听，点点头：“我们这边肯定没问题，只是谷厨那边，会不会不太好啊”
    姚石冷哼一声：“有什么不好的？我觉得挺好的，反正现在后厨也是分开接单了，你们这边自己创新改良出来的法子，就算是自己留着用，也没什么。”
    说着，姚石低声道：“而且，我打算如果效果不错，将来我那边也采用这种改良的方法试试。你放心，只要我那边一经施行，咱们还是按照创新的价格来。如果顾客反响好，我到时候肯定会给你发奖金的！”
    付宇一听乐了，有钱拿是好事啊
    姚石向来出手大方，这次估计也不会少了。
    付宇笑着点头：“行，不过，姚厨，这事你得跟赵厨商量才行，我听他的！”
    临近中午的时候，点餐员又过来报信了，说是赵猛这边又接到二份晚餐的订单。
    好在今天的三份订单中有两份赶在中午，这样一来，倒是还能腾出手来接轮单。
    孙庆宁今天的表现也更加熟练了，跟付宇的配合默契渐长。
    付宇和赵猛搭手，上菜的速度明显又快了不少。
    应对完了两份预订的席面，付宇这边刚完成摆盘，耳畔就响起了电子提示音：
    【叮！每日任务：完成十次独立打荷，已顺利完成。获得奖励：人民币20元，打荷经验+20，任务经验+20】
    【叮！连续完成20天打卡任务，1920天，已顺利完成。获得奖励：打荷+500】
    经验值到了。
    付宇调出个人属性面板，选择了升级。
    【个人技能：打荷：高级：25500】
    付宇乐了。
    这打荷虽然是最基础的手艺，但是做好了，那就是高楼平地起时，起稳固作用的地基。
    将砧板上切好配好的原料，腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制。
    协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。
    这都是付宇以前需要做的事情，现在则除了最后摆盘，全部交给了孙庆宁去做。
    虽然他现在不用再做打荷的基础活了，但是摆盘的手艺能提高一个等级，那简直是如虎添翼的事情。
    付宇心情大好，转头看了眼忙碌着为自己帮厨的孙庆宁。
    反正自己的每日任务也完成了，再干活也拿不到经验值，于是主动问道：“这道菜没什么难的，你想试试吗？”
    孙庆宁喜出望外！
    “我，我行吗？”
    他在后厨混了快一年了，从来就没真正上灶过，以前在学校里练的那点手艺，基本上全都还给老师了。
    现在刚到付宇身边帮厨没多久，就有了掌勺的机会，怎么能不激动？
    付宇笑笑：“没事，我在旁边瞅着呢，你过来试试！”
    【叮！获得npc小工孙庆宁的好感度+10】
    这一天的预订席面没再增加，但是晚上饭口的时候，倒是又来了两桌奔着赵猛过来用餐的老顾客。
    一下午的掌勺，让孙庆宁受益匪浅。
    虽然他只掌勺过一道菜，而且手法上还是没有付宇那么流畅，但是反复的练习，却也让他感觉到无比的充实，整个人都充满了上进心。
    现在他已经可以独立完成这道菜的掌勺了，而且除了开始两次，被付宇挑出毛病进行了指点，到了后来，付宇基本上除了转大火爆炒时，会纠正一下他的颠勺动作之外，已经基本上放手了。
    烹饪讲究一个熟能生巧。
    付宇除了关键性的问题，会出声指点两句，其他时间，都留给孙庆宁自己体会感悟。
    而孙庆宁则发现付宇仿佛自带评分纠错系统，总能及时发现他的不足。
    这让孙庆宁既佩服，又有些面对老师时的敬畏感。
    接连两天，赵猛接到的订单一直很多，好在现在有了孙庆宁帮着颠勺，付宇接单的速度也越来越快。
    三个人配合之下，上菜的速度倒也更加井然有序。
    等到了周末的最后一天，赵猛这边的订单突然减少了，中午和饭口的时候，又开始恢复了原本的正常轮单。
    这种突然从过于繁忙的状态中抽身的感觉，反而让大家有点不太习惯。
    怎么感觉顾客忽然少了呢？
    而赵猛则是由衷的松了一口气的同时，更是感觉脸上有光。
    毕竟孙庆宁的加入，意味着他又要多一位得力的帮手了。
    也因为看出了孙庆宁的潜力，所以在付宇提出让孙庆宁上灶时，赵猛稍一犹豫之后，就点头默许了。
    来来来！
    再告诉你们一个秘密：
    我昨晚又做了一个梦。
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 第121章 说的好（一更）

    周一打完卡，赵猛同付宇叮嘱了两句，就急匆匆跟着姚石和谷云武过去会议室开会。
    老板董俊田其实平时很少开会，除了有什么事情要宣布，或者对一些情况进行总结，才会把店里的几位管事都叫过来，一起说道说道。
    而这次，则是因为后厨刚进行了接单整顿，董俊田想了解一下，这项举措实施之后的效果怎么样。
    姚石先简单说了两句，开了个头，然后很自然的将话题抛给了赵猛。
    于是赵猛开始针对后厨分开接单以后，自己这一边工作开展情况进行汇报。
    他说的很详细，在场众人安静听着。
    汇报之中，谷云武突然出声打断了赵猛的话：“赵厨，你这汇报只捡着好听的说，就有点没意思了！”
    话音落地，在场众人纷纷转头望过来。
    谷云武说道：“后厨这几天到底是什么情况，大伙众所周知！你那边超负荷接单，只顾着自己的老顾客，结果轮单全转我这儿来了，这样下去可不行啊！”
    赵猛：“这两天也确实是赶巧了，奔着我过来店里用餐的顾客都赶到了一起。不过除了前天，我晚上的时候没再参与轮单，之后就已经开始恢复正常了。”
    谷云武一听赵猛死鸭子嘴硬，不承认那边已经快要无法正常接单了，心里冷哼一声。
    不承认是吧？
    谷云武开门见山说道：“我已经听说了，你今天又接了五份订单，除此之外，还不包括上午可能出现的预订情况。这席面就算不大，那一桌菜怎么也得六道或者八道，这五份订单里外里就是三十来道菜。你们那边，就你自己能独立接单，你一个人就是原地不动，连轴的干，也难以保障及时上菜吧？”
    其实谷云武这几天也忙坏了。
    虽然他没接到几份订单，但是赵猛那边突然提出不参与轮单，他一个人撑过晚上饭口的上菜，之后又开始跟姚依航分单合作。
    哪怕他每次都会少接两道菜，但是扛不住店里生意好接单量大啊！
    他每天忙的脚打后脑勺，根本无心关注赵猛那边的情况。
    尤其是连姚石都开始留在后厨干活了，这更是让他心中大定。
    从前天开始，赵猛确实又恢复了正常接轮单。
    谷云武原本还有点担心，结果看到付宇那边竟然开始跟孙庆宁两个人一起轮流掌勺，分明就是已经撑不住了。
    这种情况下，赵猛肯定也是自顾不暇。
    谷云武笃定了自己的想法，说话时底气贼足。
    而赵猛则是听的一愣。
    他们这边确实是接了五份订单，不过其中有一份是奔着付宇过来的，用餐的是两个人，只点了四道菜。
    而另外四份，则是两桌大席面，两桌小席面，刚好中午和晚上各两桌，分配的很均匀。
    问题是他这边平时好的时候，偶尔也能达到这种程度啊
    赵猛解释道：“确实！我正要汇报，这几天，店里来了将近三十桌的顾客，都是奔着我来的，但是已经都顺利完成所有的席面了啊。”
    谷云武顿时呵呵一笑：“这么多桌的客人，每天到店里怎么也得将近十桌了，而且好像都是大席面吧？赵厨，你应对起来不吃力吗？”
    “据我了解，付宇虽然已经转正了，但是独立掌勺时，好像都是你挑拣着简单的菜色让他烹饪，而且自己总是多揽活吧？你一个人撑着接单，再能干，恐怕身体也扛不住。”
    “既然你这边根本承担不了这么多的订单，为什么不抓紧时间培养一下新的小工呢？毕竟耽误了上菜，既不利于拉拢住顾客，也不利于自己的身体健康！”
    “所以，我觉得，赵厨这边应该重新分配一下人员的工作安排，将所有的人都调动起来，各侍其职！”
    “我这边肯定也会配合接轮单，但是有的时候，我手头的订单多了，肯定也会自顾不暇。其实赵厨或许可以考虑一下我的提议，毕竟后厨主要还是靠咱们两人一起配合姚厨执行工作！”
    在座的众人大跌眼镜！
    这，这赵猛和谷云武不合，根本就是半公开的事情了。
    店里除了新来的员工不清楚，其他的老人，就没有不知道这件事儿的人。
    但是眼下，谷厨这是吃错药了吧？
    竟然替赵厨规划起人员管理来了？
    真是活久见啊！
    在一众瞠目结舌的目光注视下。
    姚石和赵猛对视了一下，明白了！
    谷云武将赵猛的情况说的这么惨，无非是在暗示大家，赵猛现在已经忙的自顾不暇了。
    等到省电视台的人过来采访时，赵猛这边连接单都应对不过来，哪还有时间参加什么采访活动？
    归根结底，还是要争这个上电视露脸的机会！
    可不要小看了这次采访。
    能上电视台，在全省人民面前刷次脸，那宣传力度肯定要比自己闷头炒菜，靠实力拉拢住顾客强多了！
    到时候慕名而来的顾客多了，名声自然而然机会也就跟着打响了。
    水涨船高！
    知名度有了，厨艺又确实精湛。
    将来无论是晋升主厨，还是加薪加提成，基本上都成了囊中之物。
    这次采访机会对于他们可能获得的收益而言，是十分惊人的！
    赵猛简直要被气笑了。
    他看着谷云武说道：“老谷，没想到你对我还挺关注的，既然这样，那我也说一说自从后厨分开接单后，我这边的具体工作情况吧。”
    “自从分开接单这一个星期以来，奔着我名头过来店里用餐的顾客，我算了算，总共有六十多桌，核算下来一天基本上就要接待将近十桌的客人”
    赵猛此话一出，在场众人顿时惊呆了！
    一个星期，六十多桌订单！
    可见赵猛在顾客心中的地位！
    能被顾客认可，证明赵猛确实厨艺精湛。
    且不算赵猛为店里带来的利益，单看顾客上门的数量，在任何一个后厨有这样的成绩，也是十分了不起！
    赵猛难掩骄傲的说道：“面对如此大量的订单，我们不但全部顺利的完成了席面，而且做到了让顾客满意而归”
    姚石闻言，赞许的点点头。
    说的好！

 第122章 人不要脸天下无敌（二更）

    一个星期，六十多桌订单？！
    谷云武脸色变幻莫测。
    他一共也就推过去不到十桌的订单，这怎么突然就成了六十多桌了？
    仔细算算，他自己这一个星期，好像也才接到了十来桌订单。
    之前只顾着忙手底下的那点轮单，也没顾上盯着这件事情。
    现在乍然得知，谷云武差点气的吐血！
    赵猛仍在继续说着：“我这边接订单前台都是有记录的，而且，谷厨，你好像对我这边的情况不是很了解。我手底下现在能独立掌勺的除了付宇，还有孙庆宁。小孙虽然能独立掌勺的菜品相对少了一些，但平时好歹也能搭把手，帮着分担一些打荷的活。”
    “我们三个人，一个星期还应付不了六十多桌订单？”
    “不过，你说的也对，我这边确实是订单有点太多了，可不仅仅是六十多桌，毕竟还有轮单，从上班到下班就没闲下来过。反倒是我瞧着你那边挺轻省的，手底下的人还能轮班调休。谷厨，你要是愿意的话，能不能帮我这边搭搭手，我也好让他们正常调休？”
    这话一出！
    谷云武彻底黑了脸！
    付宇什么时候可以独立掌勺了？
    他不是才转正吗？
    之前也没瞧见这小子上灶过几次！
    怎么突然就支愣起来了？
    还有那个孙庆宁，不就是个打杂的吗？
    昨天还瞧着这人在厨灶前晃晃悠悠的，明明是给付宇帮厨的，怎么就突然也能独立掌勺了？
    这还是在自己眼皮子底下呢，他都没察觉！
    赵猛这不是信口开河嘛！
    谷云武下意识转头看向高文晶。
    作为领班，她肯定清楚后厨的接单情况和顾客的用餐回馈。
    谷云武深吸了一口气，努力让自己冷静下来。
    他嗤笑一声：“赵厨，咱们这是在开会呢，可不是开玩笑的地方，你这不是逗笑呢么！你那边能独立上灶的勉强算付宇一个，孙庆宁什么时候练过掌勺了？”
    赵猛淡淡的笑了笑：“孙庆宁在我手底下，也算是挺出类拔萃的，只不过跟付宇比，肯定还要差一点。老板之前不是提议，让咱们多带着手底下的人上灶嘛，我就把他分给付宇当帮厨了。”
    “他们两个人平时轮流上灶，早就可以独立接单了。”
    说着，赵猛话音儿一转：“而且，要不是有他们帮忙，就冲着这订单量，我就是不吃不喝守着灶台，也应付不过来啊！”
    眼瞧着赵猛左一句订单量大，右一句工作繁忙辛苦。
    这人就差直说自己厨艺精湛，为店里吸引客源了！
    谷云武气得太阳穴生疼，心里暗骂姚依航一句，这小子平时看着挺精挺灵的，没想到这么不靠谱，竟然会在这样的事情上犯蠢！
    他在这边费尽心思把手头的客源送过去，是为了给赵猛使绊子的，而不是为了让他在这儿做为炫耀的资本吹牛逼！
    你们那边为什么订单那么多？
    还不是老子送的？
    我为什么要送你客源？
    我特妈脑子里灌铅了吗？
    想到自己这一番愚蠢的操作，谷云武顿觉怒火攻心，越想越憋屈，越想越生气！
    偏偏这时候，高文晶特没眼色的在那儿捧臭脚：“确实！赵厨这几天接的订单特别多，不过上菜的速度却半点没受到影响。我们前厅这边还真就没接到顾客的投诉，赵厨厉害！”
    其他人也纷纷称赞：“赵厨确实挺牛的！”
    “对啊！你看他带出来的付厨，现在都能独挡一面了！”
    “没错，赵厨他们这阵子累懵了吧？这么多订单都赶在一块儿了，顾客进门，又不能不招待，实在是不容易啊！”
    谷云武万万没想到，自己费尽心思，竟然为别人做了嫁衣！
    订单那么多！还不是老子送的！
    真是搬石头砸自己脚！
    谷云武气得肺差点炸了。
    老板董俊田听得挺乐呵，店里这阵子确实进项不少，赵猛挺给力啊！
    “老赵这阵子是辛苦了，那什么，老谷啊，你那边既然都调休完了，就帮着搭把手，也让老赵这边排排调休。”
    谷云武心里呕的快吐血了，硬生生从牙缝里挤出一句：“行！”
    自己店里收益喜人，董俊田做为老板最开心，笑着夸奖了赵猛几句，又让他分享一下拉拢住顾客的经验。
    接下来的会议，彻底成了赵猛的个人舞台。
    毕竟他能在短短的时间里，为店里带来这么喜人的业绩，还能顺利的完成这么大的工作量，确实值得被大力表扬。
    作为后厨的领导，姚石也很乐呵，不时还带头鼓鼓掌。
    谷云武黑着脸，挂着僵硬的笑容，一下下跟着鼓掌，因为过于用力，掌心都拍的有点不回血了。
    会议结束，姚石留下跟老板说事情。
    赵猛同谷云武一起回去后厨。
    拐入前厅通向后厨的走廊上，赵猛转头瞥了一眼谷云武，笑笑说道：“老谷，我怎么听用餐的顾客说，他是被你介绍过来给我下订单的呢？真有这事儿啊？”
    谷云武一张脸顿时臊的够呛！
    好在脸皮够厚，哪怕脚下都抠出一座地下宫殿了，面上却看不出分毫。
    但是面对赵猛嘲讽的表情，谷云武到底还是深吸了一口气，这才能自如的开口说话。
    “哦，你不用谢我，这不是刚开始分着接单嘛，我想着你这边万一接不到订单，就不好了。”
    赵猛无语的看了谷云武一眼。
    树不要皮必死无疑，人不要脸天下无敌。
    这谷云武脸皮是真的厚啊！
    比不了！
    回到后厨，谷云武借口烟瘾犯了，扭头奔着后门过去，落荒而逃。
    刚好从库房取菜回来的小工看见谷云武气势汹汹的迎面过来，吓了一跳，赶忙垂头敛目。
    不该看的不看，不该瞧的不瞧。
    谷云武出了后门，转身靠在墙上，半天没缓过神来！
    这种自己主动送上门被人给卖了，还帮着人家数钱的弱智感觉，简直让他抓狂！
    谷云武一身戾气，在后门的走廊里走了一圈以后，给姚依航打了个电话。
    姚依航还不知道是怎么一回事，接起来电话，不等开口，就听着谷云武吩咐：“你现在马上过来库房一趟！”
    姚依航：“！”
    这语气听着不太对劲儿啊？
    下意识看了眼不远处的赵猛。
    就见赵猛正一脸喜色的跟付宇说着什么。
    明显心情不错。
    这两人一起去开的会。
    回来之后，赵猛却心情不错
    姚依航心里顿时‘咯噔’一下！
    要坏事啊

 第123章 儿童餐（三更）

    姚依航过去库房见到谷云武，果然瞧着他脸色不太对。
    一打照面，忙抢着说道：“别生气别生气，老大，这是怎么了”
    “怎么了？”谷云武冷冷打断姚依航，将开会时发生的事情说了一遍。
    姚依航：“消消气，都是我的错！没仔细盯着他们那边，是我大意了！我是真没想到就连孙庆宁都能独立掌勺了，这事怪我！”
    “”谷云武心中憋了一口气出不来，闭了闭眼，勉强道：“算了，我也不是想要怪你，事情已经这样了，没什么好再计较的。只是有一点，咱们还得再合计一下。”
    “赵厨那边现在有三个人能上灶掌勺，这对咱们来说可不是什么好事儿！现在后厨都是走轮单，他们那边速度快了，接单的数量自然也就多了，这样下去肯定不行！”
    “店里的特色菜就那么多，我和赵厨的烹饪方法又不太一样，顾客要是吃惯了他的手艺，将来都跑他那边订餐去了，长久下去，咱们这边的顾客该流失了！”
    “而且像咱们这种老字号的饭店，上门用餐最多的还是那些怀旧的老顾客，新顾客大多是过来尝个新鲜。顾客都被他那边给截流了，对于我们这边今后接订单很不利啊！”
    谷云武说的是事实。
    如果是以前，他和赵猛搭档接单，到店的顾客无论是奔着谁来的，反正最后都是两个人分摊合作。
    无所谓谁的顾客多，谁的顾客少。
    但是现在不一样了，说是后厨分开接单，其实就是让他们两方想法子争抢客源。
    接单数是跟提成挂钩的，谁干活快，接单多，最后拿到的提成自然也更丰厚！
    没有顾客上门订单，你挣个屁钱！
    轮单抢不过对方，你挣个屁提成！
    所以无论如何，谷云武都得跟赵猛抢单子！
    一桌席面就是八块钱！
    看着倒是不多，但扛不住店里生意好啊！
    这要是一年下来，干的好了，增收个几万块那都是少的！
    傻逼才不抢呢！
    姚依航看着谷云武的脸色，暗暗捏了一把汗，轻声问道：“老大，那咱们现在怎么办？”
    谷云武面若寒霜，没搭话。
    他现在就是典型的偷鸡不成蚀把米！
    不仅没给赵猛使成绊子，反而将自己手头的客源送过去不少。
    谷云武真是想想就肉疼。
    姚依航知道谷云武这人只是看着面善，其实脾气并不好，眼瞧着他不说话，于是也不敢吭声。
    整个库房里，安静的能听见人呼吸的声音。
    过了一会儿，谷云武忽然说道：“这件事情就先这样吧，倒是过几天参加采访，需要筹备一下参加活动的菜品。老板的意思，咱们店既然闻名于外的就是老字号，那最好还是推广一下特色菜。你平时多留意一下顾客点餐的喜好，到时候我也能做个参考”
    姚依航赶忙应声：“好的，老大。”
    这可是大事儿，他肯定得好好办。
    同一时间，付宇也清楚了事情的始末，无语道：“谷厨怎么想的呢？正常人都办不出这事儿吧！”
    他之前还觉得挺诧异，怎么赵猛这边突然订单就爆了！
    原来是谷云武私下里搞的鬼！
    说着，付宇突然想起来一件事情，小声问道：“赵厨，你听谁说的这事儿啊？”
    赵猛尽量让自己表现的云淡风轻一点，别跟个春风得意的毛头小子似的四处嘚瑟，显得不稳重。
    他轻咳一声，用着两人间方能听到的声音说道：“小代昨晚上告诉我的，她刚得了消息，就赶忙跟我说了。”
    付宇点点头：“代姐人可真好，哎，赵厨，你不是说今天下午庞老板要过来送甜品吗？回头想着多要一份泡芙呗！等有时间了，我给代姐送过去，她家宝儿肯定能爱吃！代姐对咱们这么好，咱们怎么不得聊表一下心意啊！”
    赵猛正扬着下巴等着听付宇说什么，结果就听到了这一番大逆不道的话。
    身为应该表达心意的正主，赵猛：“”
    被赵猛面色阴沉注视着的付宇全然没有察觉，一边转头检查备菜，一边说道：“不过，庞老板下午也不知道几点过来要不你先和他联系一下”
    “不用了。”赵猛被付宇气得肺叶子疼，愠怒道：“回头再说吧。”
    付宇“哦”了一声，也没当回事。
    这一阵，店里的生意都很红火。
    虽然订单数量明显少了，但是轮单仍然接到手软。
    孙庆宁现在已经可以独立上灶烹饪两道简单的菜色了。
    而且他这一周，都没有提出要调休。
    能克制自己不去交公粮，不得不说，这真的是一个了不起的小伙子。
    下午吃完饭，付宇回去干活的时候，刚好遇到姚石。
    姚石这段时间没怎么过去音乐餐厅，之前赵猛这边订单太多，他还跟着接了几份轮单。
    “这几天累坏了吧？”姚石笑着问付宇。
    付宇点头：“嗯，累死了！不过赵厨才辛苦呢，他总捡着难做的菜留着，把简单的让给我。”
    姚石一笑：“老赵那人就是实在，对了，这几天我瞧着椒盐虾虎的改良加工效果挺不错，回头先在音乐餐厅那边试行一下，要是可以，这边也可以试着推广。”
    两人说了几句，正要各自去忙，忽然看见前厅的传菜员端着个盘子急匆匆过来了后厨。
    “李师傅！你做的儿童餐顾客不满意！”点餐员一脸焦急道：“小孩子闹的厉害，高姐让我过来问问，能不能再想想办法重新做一份。”
    店里的花雕师傅叫李树理，平时负责配合着后厨做些摆碟装盘的各种蔬果花雕。
    付宇看过去，刚好瞧见李树理眉头紧蹙的接过盘子，明显有些为难。
    千里马饭店向来接的都是散单，过来店里吃饭的顾客，如果碰巧赶上过生日，最多就是下一碗长寿面，送个果盘什么的，从来就没做过儿童餐。
    李树理没想到自己从业这么多年，还能遇到这样的事情！
    要是让他雕个花，塑个鸟什么的，都是小意思。
    可是这儿童餐，应该怎么做？
    他还真是没什么经验。
    “我已经尽量做了，顾客不满意，我也没办法。这儿童餐，谁知道应该什么样啊？”
    说话间，李树理无意间转头，刚好看见姚石走了过来。
    李树理眼睛一亮，连忙招呼道：“姚厨！”

 第124章 吉祥物生日套餐（四更）

    “怎么回事啊？”
    姚石走上前询问。
    付宇则伸头看了眼被放到案板上的餐盘。
    两颗浑圆可爱的小寿桃，旁边装饰着一只栩栩如生的展翅小鸟，寓意非常好。
    而且为了烘托童趣氛围，还另外用白萝卜和莴笋，精雕了两只小兔子卧在草地上的配景。
    这份用来祝寿的儿童餐做的非常精巧，无论是用料还是摆盘设计，都堪称完美。
    都这样了，顾客还不满意，也难怪李树理手足无措，不知道该怎么办。
    旁边的传菜员把事情经过说了一遍。
    姚石皱眉问道：“顾客有没有说对这份儿童餐哪里不满意？”
    既然不满意，那总有被挑剔的地方吧？
    传菜员想了想，说道：“大人倒是挺喜欢的，就是小孩子不满意，非要吃“冰墩墩”和“雪容融”儿童餐，说是他在同学的生日宴上吃过。”
    姚石一听，顿时哭笑不得。
    因为这套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，正是音乐餐厅去年开始尝试推行的新菜品。
    也是赶上去年9月末，这两个吉祥物一经推出，在网络范围内小火了一阵。
    姚石向来在这方面触觉灵敏，当时就从中察觉了商机。
    于是拉着音乐餐厅的雕花师傅和面雕师傅研究了一个多星期，才最后订下了一整套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐席面。
    当时定价18一桌，现在因为将菜品改为了乡下无公害绿色种植和养殖的菜肉，已经提升为28了。
    不过当初这组生日席面一经推出，就广受好评，正经火了一段时间，不过今年开春之后，这股热潮已经减退了。
    倒是后来研发出来的迪士尼公主、巧虎、汪汪队还有海底小纵队的儿童生日套餐席面更受欢迎。
    儿童餐为了迎合小朋友的童趣理念，大都是做一些造型可爱的甜品，适合小朋友吃的食物。
    主要是白案那边负责。
    红案这边烹饪好的菜肴，一般也都是由雕花师傅和面雕师傅配合着摆盘做造型。
    这突然间要点儿童餐，千里马这边肯定做不出来。
    哪怕是想从音乐餐厅那边临时调用，也不可能。
    且不说两家店距离太远，光是他把白案师傅从音乐餐厅调过来帮忙，就不现实。
    姚石犯了难，这事不好办啊！
    李树理更是听的一脸懵：“‘冰墩墩’和‘雪容融’生日套餐？这是什么啊？”
    他平时最多翻看一会儿短视频消遣娱乐，根本没关注过这方面的事情。
    姚石索性拿出手机，搜索到关于“冰墩墩”和“雪容融”的相关图片让李树理参考。
    “就是这两个吉祥物，你有没有办法照着原样雕刻出来？”
    李树理仔细看了看，倒是不难，不过这颜色方面就不太好弄了。
    而且他这边手头还压着好几份单子的摆盘配菜没做呢，根本没有功夫弄这个。
    李树理说了自己的难处，姚石也能理解。
    但是这份儿童餐，顾客既然要求了，不做肯定也不行。
    尤其是小孩子已经闹上了，要是不处理，最后还指不定会怎么样。
    付宇倒是知道“冰墩墩”和“雪容融”，因为他曾下载过微信表情包，当时看着有意思，使用频率还挺高。
    不过这个“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，付宇还真是从来也没听说过。
    看着姚石和李树理一脸为难的样子。
    付宇有心帮忙，却一时间没有丝毫头绪。
    怎么办？
    忽然，付宇灵机一动，想到了自己的那本法宝大全--特色家宴菜谱。
    搜索查找。
    【“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐】
    眨眼间，出现了足足有二十七页的内容。
    首页是一整套的生日套餐图样和具体的菜肴烹制方法。
    付宇随意翻看了两页，惊呆了！
    后面的每一页，都是一组不同的“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，共多达27款。
    厉害了！
    竟然这么全面！
    真不愧是家宴百科全书！
    太强了吧？
    不过他现在只需要做其中的一道菜就可以了。
    这么多道设计精美的摆盘，还真是看的人眼花缭乱。
    而此时，姚石正和李树理沟通，有没有可能用蔬果大致复原一下“冰墩墩”和“雪容融”的卡通形象。
    因为姚石虽然清楚“冰墩墩”和“雪容融”生日宴上的具体菜色和摆盘，但是雕花和面塑都是有专门的师傅去操作，他只负责最后拍板选用哪一种设计摆盘，根本没有实操过。
    李树理更是压根就没见过这东西，一脸无奈的瞪着手机上的照片，鬼知道应该怎么弄出这两个卡通形象！
    传菜员忍不住问道：“姚厨，白案那边不能做吗？”
    她家里有小孩子，以前做儿童餐那会儿，还特意弄过蔬菜水果汁染色的面点，做成各种卡通形象，哄着孩子吃。
    这两款吉祥物或许也能做出来。
    姚石叹了口气：“哪儿有那么简单！要是提前两天，尝试一下，没准还行，现在时间这么紧，面案那边又要配色，又要蒸制，最后出来，还不一定能成型。”
    主要还是店里生意太忙了，面案那边人手原本就不够用，现在哪能放着正餐不做，停工研究这个生日套餐。
    听到这里，传菜员心凉半截！
    她刚亲眼看见那个过生日的小孩子闹的有多厉害，这要是不能把人哄好了，就看着那一屋子急的团团转的长辈，估计这事就不能善了。
    “那，那怎么办啊？”传菜员彻底没了主意。
    姚石想了想，说道：“不行就联系一下庞老板，看那边能不能做“冰墩墩”和“雪容融”的生日蛋糕，要是行的话，咱们店里免费送他们一个算了。”
    李树理和传菜员顿时松了一口气。
    姚石给庞老板打电话，结果一联系，这才知道，庞老板那边手头的订单还没完成，根本无暇他顾。
    这也是没办法的事情，毕竟庞老板不光给千里马供应甜品。
    做生意肯定得先顾着自己手头的订单，有时间帮个忙，实在没时间，那也没办法。
    这可怎么办呢！
    姚石心下犯愁，琢磨着要不干脆给这桌客人打个折算了。
    “姚厨，要不让我试试吧？”
    付宇毛遂自荐。

 第125章 奶香蟹黄包（五更）

    一时间，所有人的注意力都集中在付宇身上。
    还真有人会做这道儿童餐！
    不过
    姚石忍不住问道：“你知道‘冰墩墩’和‘雪容融’这两个吉祥物？”
    付宇点头：“知道，冰墩墩和雪容融是冬奥会和冬残奥会吉祥物。”
    “冰墩墩将熊猫形象与富有超能量的冰晶外壳相结合，头部外壳造型取自冰雪运动头盔，装饰彩色光环，整体形象酷似航天员。”
    “雪容融则是以灯笼为原型进行设计创作，主色调为红色，头顶有如意环与外围的剪纸图案，面部带有不规则形状的雪块，身体可以向外散发光芒。”
    付宇刚说完，姚石连忙点头：“对！只要能抓住这两个吉祥物的细节特点，就可以做出各种造型进行摆盘装饰！”
    李树理第一次正视这位年轻的付厨。
    他平时也经常跟红案这边打交道，所以知道付宇刚转正没多久。
    在他心里，付宇说是转正了，其实还是干着帮厨的活。
    毕竟后厨这么多年，一直是这样。
    小工转正后，还得继续帮厨一段时间，什么时候可以独立掌勺了，什么时候才开始跟着接单挣提成。
    等到了这个时候，那才算是真正成为了后厨的掌勺师傅。
    现在称呼一声付厨，其实就是个尊称，没有任何实际上的意义。
    不过眼下，李树理倒是不由多看了付宇一眼。
    能认出来这两个吉祥物，说明多少了解一些。
    可了解归了解，能用食材原样复刻做出来吗？
    付宇此时已经把特色家宴菜谱里的那张菜肴图示看了好几遍，具体的烹饪方法烂熟于心。
    他对李树理说道：“李厨，你会不会雕雪景啊？最好是一片雪地上面零星带点雪花。要是行，我打算做一组两个吉祥物牵手的经典造型！”
    李树理连忙点头！
    雪景有什么难的，大个的红萝卜取中段，简单几刀就能勾勒出来，至于雪花也没什么难的，就是费事儿点。不过多了做不过来，几片还是没问题的。
    而且如果付宇真的能做出来，那就太好了
    但是
    付宇会吗？
    倒不是他瞧不起付宇，而且这个儿童餐摆盘，一般都是白案这边跟他搭手配合着来。
    毕竟很多图样用面雕做出来更逼真，有些则需要雕花才能办到。
    而付宇是红案的厨子，炒个菜颠个勺，那是强项，现在让他雕花做面雕，他也得会才行啊！
    如果是雕花这一块儿，他倒是可以帮忙，可面雕的活付宇能行吗？
    李树理心里想着，嘴上问了出来：“这你能行吗？”
    “这面雕的活，要不还得让白案那边试试吧？”
    付宇看向姚石：“姚厨，白案那边做这个也不能保证马上就成功吧？”
    姚石点点头：“那肯定的。”
    付宇挽起袖子：“所以还是我来吧，不然也没有其他的办法了。”
    一句话把李树理说的哑声了。
    没错！
    除此之外，还有其他办法吗？
    姚石倒是对付宇很有信心。
    之前那一手捏寿桃的手艺，就连任明清都说底子很扎实。
    既然付宇说能做，那应该就差不多。
    不过姚石还是叮嘱道：“你能做吗？要是不行的话，还是到外面提前订个蛋糕吧！”
    付宇认真说道：“应该没问题！”
    付宇看着那一盘被退货的儿童餐，如果没有【特色家宴菜谱】，他肯定也不会想到儿童餐还能这么做！
    总共27页的图样里，其中只有三份标注了【简单】的提示。
    而这三份席面里，看上去造型经典，用料又简单的就只有其中的第二套席面里的“奶香蟹黄包”。
    冰墩墩整体是纯白底色，形象酷似航天员，所以馅料用的是蛋黄。
    而雪容融的主色调为红色，辅以金色纹样的点缀，所以馅料用的是蟹肉。
    蟹黄汤包是千里马的特色主食，材料都有。
    只是因为店里不售卖早餐，所以没有卖过奶黄包。
    付宇查看完烹饪用料后，倒是松了一口气，还好都是后厨现有的食材，可以随用随取。
    既然决定要做，姚石赶忙过去白案，让人帮着清出一个台面，给付宇临时使用。
    白案的人都认识付宇，现在听说他要做面食，还挺惊讶。
    不过店里生意好，他们各自手头都有活要忙，只是好奇的瞥了两眼，也就自顾不暇了。
    把所有需要用到的材料全部找齐全。
    付宇先做馅。
    一只螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟。
    鸡蛋打散后加入同样体积的水。
    随后放入料酒、醋、姜末。
    坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液。
    放入红糖、蟹肉棒碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用。
    这白案的活有时候不比红案的轻省哪儿去，就这馅料，从配比到用量，都是有标准参照的。
    李树理专职做雕花，一双手巧极了，但是像这种白案的活，却从来做不成。
    这也是他一听要去找白案干活，就立马放弃参与的原因。
    外行看热闹就行了，瞎掺合那就是添乱了。
    不过虽然不懂白案的事情，但是李树理眼瞧着付宇这一整套做馅的流程操作下来，也算看明白了。
    眼前这位小师傅是真的有两下子。
    李树理见付宇将做好的馅料放到旁边，忙热情的问道：“这馅料还用搅拌吗？我”
    付宇转头笑笑：“哦，现在先晾一晾，等一会儿凉透了再搅拌。”
    李树理忙应道：“好，付厨，有什么我能干的，你就说一声啊！”
    这一声付厨，李树理叫的很真心。
    不像以前，就是随口一声称谓，
    现在再喊付宇，莫名有种名副其实的感觉。
    付宇点头：“行啊！”
    他继续调制奶黄包的馅料。
    干发酵粉2克放入50毫升温水。
    粟粉、淡奶、椰汁混合在一起搅拌均匀。
    奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄，依次放入不粘奶锅。
    稍微搅拌后，放入事先备好的混合椰汁，用中火边搅边煮。
    等混合物凝固变成固体后离火。
    加入牛油搅拌均匀，稍冷却后加盖放入冰箱冷藏。
    付宇做馅料时，姚石一直呆在白案区没走。
    现在眼瞧着付宇手法娴熟，确实没什么问题，这才赶忙打了声招呼，急匆匆回去了红案区。
    现在店里生意好，付宇被调到白案这儿帮忙，赵猛那边肯定得手忙脚乱。
    他得过去帮着搭把手才行。

 第126章 获得面雕技能（六更）

    两种馅料全部拌完，付宇开始做面皮。
    蟹黄包的面皮是现成的，可以随用随取。
    倒是奶黄包的面皮需要现做。
    方法倒是和做寿桃时一样。
    付宇之前做过一次，这回算是得心应手了。
    将面粉与泡打粉糖混合均匀。
    加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。
    将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保鲜膜封住。
    拿牙签在保鲜膜上戳几个洞。
    放在蒸面器里，调好温度，将面碗放入进去。
    这边蒸着面皮，付宇看了眼拌好的蟹黄馅。
    已经晾的差不多了。
    加入五花肉馅、香油、葱姜末。
    正准备搅拌时，李树理赶忙伸手道：“搅拌是吧？我来！”
    李树理现在对付宇的信心已经过半了。
    就这手法，简单的面食肯定没问题。
    付宇也没客气，将馅料将给李树理搅拌，自己管白案那边要了一些发酵的面团。
    擀皮包入蟹黄馅。
    付宇其实没做过面雕的活，现在纯粹就是仗着有面案手感掌控加持，这才敢伸手试试。
    不过这面雕和做菜一样，看着简单，真正实操时，才知道什么叫知易难行。
    之前捏寿桃时，付宇全凭着手感来，倒也没觉得有什么难的。
    但是这一次，也不知道是因为蟹黄馅拌的有点太稀，还是雪容融造型太独特。
    他尝试着捏了几下，手里的面团倒是眼看着慢慢要成型了，但是馅料却不小心露了出来。
    啊，这！
    付宇试着捏合露馅的豁口，结果面皮反而被扯破了。
    他这一套操作已经很不容易了。
    现在万事具备，就差造型了。
    到底还是不行吗？
    李树理一颗心沉到了谷底，嘴上不说，右手却因为过于焦躁，开始习惯性的搓着中指。
    这吉祥物的造型肯定不好捏，要不然刚才姚石就直接让白案这边的师傅做了。
    心下想着，李树理转头跟白案的大厨师傅搭话：“哎！王厨，你看看这个图样好捏不？”
    王承峰是千里马白案的主厨，手底下管着三个面案师傅，四个小工。
    他今年五十出头的年纪，做面案足有三十来年的经验。
    王承峰凑过来，伸头看了眼，摇头：“这蟹黄馅这么稀，面皮又擀的薄，别说捏这个红娃娃了，就是捏包子，那都得巧着劲儿拧，就这么简单的掐褶儿想要做面雕，肯定不行！”
    他说着，还直接拿过一团面，里面什么都没放，就这么凭空表演了一手捏包子的绝活。
    李树理看得直叹气。
    这面雕就连王承峰都做不到！
    付宇太鲁莽了吧？
    既然做不成，刚才还揽事！
    倒不如听姚石的，直接从外面订个蛋糕好了！
    付宇倒是没灰心。
    他之前做寿桃时，明明只靠着手感也捏出来了，现在馅料的配比和面皮的用量都是完全参照着特色家宴菜谱来的！
    怎么就捏不成呢？
    心念电转间，付宇突然想到了一件事情。
    之前的寿桃，从头到尾，全部是他自己亲手完成的。
    而现在这个包子皮却是他从白案这儿直接拿的成品。
    是不是只要自己亲手发酵面团，就没问题了？
    而就在这时，王承峰将捏好的空气包子拎着褶儿展示给付宇看，并指点道：“这包子掐褶儿，是有说法的，随便捏可不行！肉馅放面皮中间，把皮边捏成一个一个的小褶子，用手把每个褶子向中心捏在一起，然后向中心捏时要注意不要碰到捏出来的褶子”
    付宇认真看了看王承峰捏好的包子，因为里面没有馅料，只能拎着褶儿。
    但是外形确实很精巧，又细又密的一圈小褶儿，捏出来的弧度特别整齐漂亮。
    付宇点点头，记住了这一番捏包子的窍门，不过等上手做时，却没再用现成的面皮。
    他将面粉混入酵母粉、泡打粉、白糖。
    用着之前做寿桃发面时的方法，进行快速和面发酵。
    这边发着面，他将之前发酵好的奶黄包面皮拿出来。
    这时候面团已经发酵至整个碗大小。
    用力将面团揉至光滑，因为只做一个，所以面量很少。
    按照特色家宴菜谱上的提示，他还特意拿刀试了一下，确定面团不会粘在上面，这才开始放心做造型。
    将馅料从冰箱取出，揉匀。
    将面团按扁，包入馅料。
    付宇双手捏住面团，正准备捏形时，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc主厨王承峰的个人技能：面雕（中级）】
    付宇心中大喜！
    没想到后厨新秀称号这么给力，刚到手，转眼就蹭到了王厨的个人技能！
    有了中级的面雕技能在手，付宇揉制面团时，神情不自觉放松了许多。
    付宇捏着面团，拇指和食指捏形，指腹配合着指尖的力度，来回按压，或轻或重，或快或慢
    李树理此时看着都有些心慌，生怕付宇再一个不小心把包子给捏露了馅儿！
    太吓人了
    李树理掌心都隐隐有些冒汗。
    他不错眼的盯着付宇的动作。
    就见付宇手法沉稳，动作轻巧，一按、一压、一揉、一捏恰到好处！
    手法十分精妙。
    看得李树理叹为观止
    终于！
    十分钟后，付宇手中出现了冰墩墩的雏形。
    虽然是纯白色的一团，但是形状上已经可以清晰明辨出吉祥物的样子。
    随后，付宇将捏好的面团放入蒸锅，开大火进行蒸制。
    同一时间，他又开始重新捏制雪容融。
    有了做冰墩墩的经验，现在做雪容融，付宇的动作明显更加流畅了。
    捏制好后，同样放入蒸锅，大火蒸制。
    这还没完。
    等奶黄包和蟹黄包出锅晾凉后。
    付宇又开始利用彩色的巧克力和果酱进行装饰点缀。
    他先做的冰墩墩。
    熊猫头部装饰彩色光环，全部用果酱完成。
    黑色的身体部分则全部用黑色巧克力包裹住。
    最后的眼睛做为点睛之笔，付宇全部用的巧克力做立体造型。
    等他将晾干巧克力后的冰墩墩小心放到盘子里时，一个同手机照片里一模一样的吉祥物就被制作了出来。
    李树理盯着盘子里的冰墩墩，眼睛里满是不可思议。
    竟然真的做出来了？
    太强了吧！
    李树理看着专心致志开始下一步操作的付宇，不知不觉有些晃神。
    明明付宇还是穿着店里的厨师服，站在面案前面忙碌着，但是李树理却分明感受到了他身上那种气定神闲，一切尽在掌握的从容不迫。

 第127章 达成后厨手艺人称号（七更）

    做好了奶黄冰墩墩。
    付宇又开始如法炮制蟹黄雪容融。
    他做的专心，所以并没有察觉，李树理在一脸惊叹的欣赏完他做冰墩墩之后，就急匆匆回去了雕花区，开始抓紧时间赶制装饰雪景。
    雪容融的主色调为红色，辅以金色纹样的点缀。
    没有金色巧克力，付宇就用了甜橙味的果酱代替。
    整个捏制的过程，好像很简单，其实繁琐无比。
    付宇的每一步做起来看似流畅，其实他自己可以感觉到，多少还是有些生涩。
    如果不是后来歪打正着蹭到了王承峰的面雕个人技能，他根本做不成。
    这面雕跟白案的活可是两码事，自己只不过是个刚转正的小工，哪里有那么简单就能上手！
    完成了雪容融的制作，接下来，才是最重要的工作！
    布景！
    李树理能在千里马一呆就是几十年，并且稳坐雕花大厨岗位，那手艺确实是精湛。
    一个又圆又大的红皮萝卜在他手里，就跟削苹果似的，小刀在指间迅速移动，一条条宽窄相同的萝卜皮打着旋儿往下坠。
    削到最后，皮不断，一整条的掉落到案板上，只剩下一个光滑溜圆的纯白萝卜芯。
    付宇端着做好的奶黄包和蟹黄包过来找李树理，刚好看到他正用着小刀在萝卜芯上利落的下刀，雕刻雪景。
    “李厨，你都不用打草稿，直接就能上刀啊？”
    付宇笑着说道。
    提到自己的专业，李树理难掩自得与骄傲：“我的眼睛就是尺子，手就是刀，该削哪里，刮什么地方，看一眼就心中有数了。”
    付宇嘴上赞誉道：“真厉害！”
    心中暗暗惊讶。
    好家伙！
    他看着李树理手上的动作，明明眼前的萝卜芯还没有成型呢。
    可是偏偏，他就好像自己动手做过无数遍一样。
    看一眼，就能知道下一秒，那雕刻的小刀会往哪里划过去。
    这种感觉很玄妙啊！
    一个圆底的雪景造型很快被雕刻了出来。
    为了配合摆放吉祥物，雪景中间位置还特意留出了两个凹槽。
    付宇小心翼翼的分别将奶黄包和蟹黄包放到凹槽中。
    为了防止吉祥物在端挪时会发生移动，他还特意在周围用白色巧克力浇淋了一圈椭圆形的底座。
    看见吉祥物被顺利的固定在雪景上，李树理一直高悬着的一颗心总算是落了地。
    接下来就是雕刻雪花，进行最后的装饰布置。
    后续工作有条不紊的进行，最难的面雕和雪景雕花已经完成，后面的事情就很简单了。
    姚石在红案那边帮着盯了一会儿，眼瞧着赵猛自己也能应付过来，赶忙又过来白案这边察看儿童餐弄的怎么样了。
    李树理总共雕刻了五大五小，十朵雪花。
    个个精致逼真，立体感很强。
    姚石过来的时候，付宇正小心的将雪花用白色巧克力粘到雪景上。
    李树理则在旁边盯着，大气都不敢出。
    当最后一片精巧的雪花被牢牢的固定在雪景上，一盘造型别致的冰墩墩和雪容融主题的儿童餐就大功告成了。
    姚石惊叹道：“做的也太漂亮了！以后完全可以列入店里的儿童餐食谱中！”
    【叮！npc主厨姚石受到你的启发，即将特设千里马经典冰墩墩和雪容融儿童餐。获得奖励：姚石好感度+10、任务经验+100、技能点+1】
    【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv5，获得技能点+1】
    付宇太惊喜了，不知不觉，竟然又提升了一级。
    而且现在技能点一共已经有7点了。
    任务完成，还刷到了姚石的好感值。
    付宇觉得再这么下去，自己估计马上就要取代赵猛在姚石心中的地位了。
    莫名有点喜感！
    好奇怪呀！
    做好的儿童餐，被传菜员端走了。
    李树理顿时如释重负。
    如果没有付宇，他真是不知道最后这件事情会如何解决。
    顾客不满是一定的，自己和白案的几个人肯定也得担责任。
    毕竟儿童餐这一块儿向来是由他们负责。
    【叮！获得npc雕花大厨李树理的好感度+15！】
    李树理看向付宇，由衷感激道：“付厨，今天多亏了你帮忙，真的！谢谢你啊！以后要是有什么能用得着我的地方，尽管开口！”
    付宇笑笑：“李厨，你太客气了。要是没什么事儿，我就先回去了。”
    现在正是饭口时间，他出来这么久，赵猛一个人肯定忙的够呛。
    李树理也没再挽留，不过看向付宇时的目光却明显带着一丝亲切。
    姚石也跟着一起回去后厨。
    等从白案这边走出一段距离后，姚石脚步一顿，转头同付宇商量：“我准备将这道冰墩墩和雪容融儿童餐列入千里马的菜谱中。做为这道菜的创新者，我会向老板为你申请奖励。”
    付宇一听就乐了，忙道：“谢谢姚厨！”
    相处的时间越长，付宇越发现姚石这个人是真的不错。
    为人敞亮，对待底下的人也很照顾。
    回到后厨，赵猛已经得知了事情经过，也没多问，随手将两道菜交过来，让付宇赶紧上灶帮着干活。
    付宇接过单子看了一眼：一道卤鸭全拼，一道糖醋鲤鱼。
    倒是都不难。
    鸭子都是卤好的，让孙庆宁去捞过来一只，直接进行拆分就可以了。
    付宇麻利的将卤鸭拆分好，进行摆盘。
    当他将最后一块鸭脚摆放到盘子中，下一秒，耳畔响起了电子提示音：
    【叮！已顺利完成拆分摆盘100次，获得奖励：后厨手艺人称号】
    付宇：“！”
    他差点忘记了自己之前在音乐餐厅曾接到了这个任务，不过当时机缘巧合下一直没能完成任务。
    没想到这个任务居然一直累积着！
    突然有种随手捡钱的幸福感！！
    付宇欣喜的查看了一下后厨手艺人称号的详情介绍。
    【后厨手艺人称号：以手工技能为业的人，既要让自己的作品有表现自身生活的亲和感，又要兼具形式多样，富有装饰性，富有表现力，视觉冲击力强的特点。
    其中手艺的体现不仅仅是可以施展技艺的过程，更重要的是将手艺更深层次的意涵挖掘出来。
    通过手与脑的演进对话，将烹饪的技巧植入身体的感觉中，从真切可感的实然里抽绎出应然来。
    佩戴该称号：独立掌勺时有一定几率获得身边人的倾心指导】
    付宇：“！”
    我去！
    捡到宝了！！

 第128章 节前动员（八更）

    这个后厨手艺人有点牛逼啊！
    只要自己独立掌勺的时候，就可以随机获得身边人倾囊相授的指导！
    这不就等于开了偷师的外挂吗？
    而且虽然说是随机，但是以着后厨新星称号的效果来看，这个后厨手艺人称号一定也会相当给力。
    这么一想，还真是有点小期待。
    后厨这边忙的热火朝天。
    白案区，传菜员一路小跑着过去报信：“李厨，顾客对这道儿童餐特别满意，小孩子很喜欢那两个吉祥物，根本舍不得吃！”
    李树理正同白案大厨王承峰商量着，一会儿的莴苣牡丹究竟需要雕成大多尺寸进行摆盘。
    闻言笑道：“那就好，我瞅着那两个吉祥物也挺可爱！”
    王承峰一脸惊讶的看着李树理：“李厨，刚才那个儿童餐还真被你给做出来了？”
    李树理摆手：“哪有！我就是帮着雕了个雪景，那两个吉祥物是付厨帮着做的！”
    王承峰好奇道：“真做出来了？没露馅儿？”
    不可能啊！
    他刚才可是亲眼瞧见的，付宇的操作虽然看着还可以，其实懂行的一眼就能瞧出来，手法多少有点生疏。
    现在说是捏出来的两个吉祥物，估计是压根就没放馅料。
    毕竟那奶黄馅的还能多少强点，蟹黄馅调的那么稀，这要是包上了馅，就连他都不一定能捏出什么花样来。
    王承峰心下想着，却没说出来。
    毕竟李树理明摆着是承下了这份人情，他又何必做那个多嘴的，凭白惹人烦。
    王承峰笑了笑：“没想到付厨还挺厉害的，以前我记得他就是红案区那边的小工，听说是前阵子刚转正？”
    李树理点了点头：“嗯！是啊，也难怪他能转正，这厨艺确实是厉害！尤其是面案这边的活，他那手法实在是太强了，我瞧着跟你比，好像也差不到哪儿去！”
    王承峰：“”
    这人要是不会说话，那真是半点情商也没有。
    王承峰深吸一口气：“听你这么一说，我也觉得他挺厉害“
    李树理认真附和：“可不是，真的很厉害，而且，你说怪不怪？他干的是红案的活，我做的是雕花的营生，完全不搭边，但是我却觉得他比我强多了！”
    “唉，真是后浪可畏啊！像咱们这样的，一不小心，真的快要被拍在沙滩上了！”
    王承峰：“”
    这话真是没法聊了！
    红案区，付宇一边往锅里倒油，一边听着王羽轩和孙庆宁说话。
    王羽轩八卦道：“那孩子耍的，就差没满地打滚了！”
    孙庆宁把付宇刚做好摆盘的菜肴递过去，好奇问道：“家长不管啊？”
    王羽轩接过盘子，端在手里：“父母看着倒是想管，关键是家里老人也在呢，当爸妈的刚说了一句，老人就发火了！”
    孙庆宁听得有些无语：“这孩子非得惯废了不可。”
    王羽轩赞同的点点头，又对着付宇说道：“付厨，你做的儿童餐也太漂亮了！我当时端进去，那孩子只看了一眼，立马就不哭了。后来一桌子菜都吃的差不多了，就这道儿童餐没吃，说是舍不得吃，想要打包带走！”
    “是吗？顾客满意就好。”付宇笑笑，提醒道：“别忘了拿蘸汁碟！”
    王羽轩赶忙将放在旁边的小碟子一起摆到托盘上，也不聊天了，笑道：“谢谢付厨！”
    孙庆宁伸头目送着王羽轩从后厨门口拐出去，这才收回视线。
    “付厨，打荷的活我都干完了，一会儿做饭，我能掌勺吗？”
    孙庆宁这几天如同打了鸡血，每天勤勤恳恳的跟在付宇身边帮厨，付宇指哪打哪，半点都不带含糊。
    他现在惦记的是给后厨众人做饭的机会。
    平时大伙吃饭，向来是赵猛或者谷云武，谁有功夫谁张罗。
    一般用的也都是顾客临时换菜剩下的食材。
    现在付宇和姚依航转正了，这做大锅饭的活就落到了他们的头上。
    不过大热天的，后厨里干活，都快要累死了，谁还愿意继续呆在灶台前颠勺啊！
    孙庆宁就盯住了这个机会。
    虽说做的是大锅饭，但是用的食材可都是店里的好东西。
    而且最关键一点，谁掌勺，谁就可以决定菜色。
    多好的练手机会啊！
    一顿饭炒上五六个菜，既能颠勺，又能练摆盘。
    像他们这样的小工，平时哪有这样的上灶机会？
    付宇一阵错愕：“你想给大伙做饭？”
    孙庆宁积极争取：“我现在也会炒几个菜了，反正是大伙吃，差个一点半点的也没什么！到时候你再指点指点我，练上一阵，我这厨艺肯定能提高不少。”
    付宇不由对孙庆宁有些另眼相看。
    没想到他进取心还挺强。
    付宇答应的挺痛快：“行啊，那一会儿就你来吧，我在旁边瞅着。”
    过了中午饭口时间，姚石把后厨的人都集中到一起，开了个小会。
    “这几天，店里的生意非常好，老板着重夸奖了后厨，咱们的工作做的很不错，特别是刚转正的付宇和姚依航，都起到了非常好的带头作用，赵厨和谷厨也辛苦了，但是这两天的订单似乎明显少了一些，没有前两天多了。”
    赵猛面无表情，倒是谷云武，一口气没喘好，呛的咳嗽了两声。
    姚石接着说道：“马上要到中秋了，店里到时候肯定还要做一波活动，老板决定从今天下午开始，由前台的服务人员联系店里的所有顾客，逐一介绍店里的相关活动福利。”
    “每年店里到了年节的时候，包桌的订单都会大幅度增加。所以呢，这几天大家千万打起精神来，该调休的抓紧调休，等到订单多起来，全员就要禁止调休了。这次，咱们一定要趁着机会，把我们店的特色展现出来！”
    付宇和孙庆宁一听，顿时一脸欣喜。
    付宇是高兴自己刚得了后厨新秀和后厨手艺人称号。
    只要独自掌勺，就有机会蹭到身边人的个人技能，或者获得身边人的悉心指导。
    做的菜越多，中奖的机会就越大！
    孙庆宁则是最近上进心爆棚，恨不得一天24小时呆在后厨。
    这几天白天上班，晚上跟女朋友视频交粮，虽然有点隔靴搔痒，但是女朋友看见他热衷于工作，倒是表现的很支持。
    这让孙庆宁受宠若惊的同时，备受鼓舞。
    他下定决心，一定要抓住下一次的转正机会！
    赵猛这几天明显有点累伤着了。
    好歹也四十出头的年纪了，跟年轻力壮的小工们比不了。
    同样都是连轴颠勺几天，付宇睡一宿觉，第二天早上起来跟没事人似的。
    赵猛却眼看着就露出了疲态。
    付宇关心问道：“赵厨，你没事吧？瞧着气色可不太好啊？”
    赵猛笑笑：“没事，就是这几天累着了。对了，我那儿有一盘锅包肉，顾客临时换菜了，一会儿拿去大伙吃了吧。剩下的你和那边商量一下，随便弄两个菜就行！”
    付宇点头：“行！”

 第129章 临场救急（九更）

    付宇答应了让孙庆宁负责中午的大锅饭，于是过去跟姚依航沟通了一下。
    谷厨那边也有两道现成的菜。
    付宇这边再做道肉菜，姚依航那边张罗两道素菜。
    汤就喝冷库里冰镇好的鲜海蜇汤，量足管够。
    吃饭的时候，付宇特意给赵猛盛了小半碗的米饭。
    油烟熏烤了一上午，再加上偶尔的试菜，胃口或多或少的会受些影响。
    赵猛吃饭的时候，喜欢少吃多盛，省得看着满碗的米饭，反而失了胃口。
    结果付宇闷头吃了两碗米饭，喝了两碗汤后，一抬头，这才发现赵猛连那小半碗饭都没吃完。
    付宇倾过身子，用着两人间方能听到的声音问道：“怎么吃的这么少？”
    赵猛摇摇头：“没什么胃口，可能是昨晚没休息好吧。”
    付宇还要说话，赵猛放下筷子：“你多吃点，晚上要是忙起来，指不定得拖到几点才能开饭。”
    说着站起身走了。
    付宇瞧着赵猛状态不对，暗自上了心。
    下午倒是还好，悠闲的接了两份轮单，都是小席面。
    转眼到了饭口时间，顿时忙了起来。
    点餐员又过来送单子了。
    赵猛接过来看了一眼，挑拣着几道菜留下，剩下的交给付宇。
    就这么一个错手的功夫，付宇眼瞧着赵猛身子打了个晃，下一秒就要一屁股坐倒在地。
    他眼急手快的两步窜过去，一把架住赵猛的胳膊，把人给扶住了。
    结果这一搭手，付宇心里顿时咯噔一下。
    赵猛的身子竟然明显在向下坠，半点支撑的力气也没有。
    付宇赶忙错身半步，一手牢牢的托住赵猛的腋下，一手紧紧的箍住了他的腰，全靠着一双臂力，硬是把人给扶稳了，没让赵猛出丑。
    “赵厨，你没事吧？”
    付宇没敢声张，压低声音问了一句。
    赵猛摇摇头：“不，不行，我，我站不住”
    竟是连说话都开始没力气了。
    付宇心里焦急，顾不上其他，赶忙架着赵猛往后门过去。
    不管怎么样，得先把人送去医院才行。
    他这边动作迅速，不过跟在赵猛身边帮厨的小工张金玉却慌了神。
    赵猛出事时，他正站在旁边整理备菜，一回头，就瞧见付宇架着赵猛往外走，而且赵猛整个人仿若一滩软泥，完全是在被拖行。
    张金玉一瞅，顿时乱了阵脚，什么也顾不上了，小跑着追过来，伸手就要帮着一起扶赵猛。
    他这么一惊一乍，旁边其他人也察觉到不对劲儿，立马围了过来。
    一个个慌里慌张，毛手毛脚的想要帮忙
    付宇赶忙站住，出声制止道：“赵厨就是有点低血糖，我送他回屋歇歇，你们该干嘛干嘛，别耽误了工作！”
    付宇面上表现的很镇定，心里早就慌成了一团，因为此时赵猛身体瘫软，明显是一点力气也没有了。
    这症状实在是有些吓人，付宇也不懂什么急救的方法，现在唯一想着的就是赶紧把人送去医院救治。
    周围人也没谁能指望的上，付宇急得像热锅上的蚂蚁，就这么短短的时间里，豆大的汗珠顺着额头滚落下来。
    他生怕赵猛情况严重，心突突的跳。
    “赵厨！赵厨！！你感觉怎么样？”
    付宇一边架着赵猛往后门过去，一边关心的问道。
    赵猛浑身无力，嘴唇微微张开，说话有气无力：“找姚厨送我去医院，你，你快去接单，顾客还等着呢！”
    赵猛的声音微弱，后厨里闹哄哄的，付宇连猜带蒙，才算是明白了他的意思。
    拐出了后门，付宇借着墙壁的支撑，一只手扶住赵猛，一只手掏出手机，打电话给姚石。
    “姚厨，赵厨病倒了，你能不能过来一下送赵厨去医院？我们在后门的走廊上”
    随后，付宇又给孙庆宁打了个电话：“别声张，你现在马上过来后门这儿，一会儿跟姚厨一起送赵厨去医院”
    孙庆宁率先过来，搭手帮着扶住赵猛。
    付宇叮嘱道：“等姚厨来了，你跟着过去医院，有什么消息务必第一时间通知我！”
    孙庆宁赶忙答应。
    付宇将赵猛交给孙庆宁：“你就呆在这里等着，姚厨马上过来。”
    听说姚石马上过来，孙庆宁顿时有了主心骨，连忙点头。
    他伸手抱住赵猛，自己靠墙支撑住，让赵猛倒在自己怀里。
    付宇也没再耽搁。
    正赶上饭口时间，已经接单的席面必须马上烹饪，要不然顾客等急了，就要出问题了！
    付宇这边刚上灶，姚石气喘吁吁的从门口奔进来，一路上脚步不停，直接冲向后门。
    谷云武抬头瞧见了，打招呼道：“哟，姚厨，这急急忙忙的干什么去啊？”
    姚石哪还顾得上和他说话，摆摆手，一眼看到付宇，赶忙奔过去。
    付宇见状，忙小声说道：“赵厨在后门走廊上，孙庆宁扶着他呢，姚厨，你快送赵厨去医院吧”
    姚石点头，也没废话，一路狂奔着冲向后门。
    而付宇，这时候能做的，就是赶快把点餐单上的菜肴全部烹制完成。
    赵猛刚才撕掉的单子已经被张金玉捡起来放到了厨台上。
    付宇伸手拿过来，贴到厨壁上，从头到尾看了遍点餐单上的菜色。
    在心里预估了一下烹饪的顺序。
    没再耽误时间，开火倒油，从出锅速度快的爆炒菜肴开始烹饪。
    这时候，赵猛突然病倒的消息已经传遍了整个后厨。
    付宇见状，叮嘱身边的张金玉：“赵厨的事情对外不要宣传，谁问，就说是低血糖！”
    张金玉微微一愣，见付宇面色严肃，赶忙点点头。
    谷云武那边之前忙着接单烹饪，并没有留意这边的情况，现在听说了消息，自己走不开，赶忙派了姚依航过来打听消息。
    姚依航刚摆盘完，忽然听说赵猛病倒了，这才匆匆转头看了一眼。
    可不是么，厨台前，就剩下付宇自己一个人忙着掌勺，赵猛那边的炉灶连火都关了。
    姚依航见状，眯了眯眼睛，放下手里的活，快步走了过去。
    “赵厨怎么了？刚才不是还好好的吗？“
    “情况严重吗？人没事吧？”

 第130章 刷新印象（十更）

    姚依航虚头巴脑问东问西的打听消息。
    付宇不理不睬，安心烹饪菜肴！
    因为赵猛突然身子不爽利，差点晕倒在厨台前面，这事要是让人知道了传出去，赵猛就完了。
    付宇必须把饭口这一波点餐单给应对过去，不能让外人察觉。
    时间很紧急！
    后厨的师傅身体不好，病倒了，这个消息一但落在别人手里就是话柄。
    毕竟是掌勺做菜的，人言可畏，万一传出点什么不堪的消息，将来肯定要对赵猛的名声有影响。
    赵猛才四十出头，正是年轻力壮，经验丰富，前途无量的时候。
    可千万不能让人抓住半点把柄。
    尤其是旁边还有虎视眈眈盯着的谷云武一行人。
    被姚依航墨迹的烦了，付宇抬头说道：“赵厨什么事也没有，就是昨晚上没休息好，有点低血糖，现在回屋躺会儿歇一歇，一会儿就过来了。你告诉谷厨一声，不用担心！”
    打发走了姚依航，付宇转头吩咐张金玉：“你今天先跟着我帮厨吧，客人挑的螃蟹先处理好。”
    这一单是八道菜。
    两道爆炒，两道清蒸，一道特色锅包肉，一道创新大丰收烩菜，再加一道木瓜蒸雪蛤，还有一份夏日海鲜汤。
    锅包肉的肉片是现成的，下锅勾芡调个味就能摆盘上桌了。
    付宇这边利落的调好糖醋水。
    锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉。
    中小火熬至黏稠。
    放入葱段、姜丝，倒入肉片，翻炒半分钟，离火出锅。
    付宇现在摆盘已经练的很娴熟了，锅铲将肉片盛到盘子里的过程中，一片片金灿灿的锅包肉就被摞宝塔似的拼搭起来，高高的隆成一座小山。
    上面点缀着细如发丝的胡萝卜丝和等段的香菜叶，闻着醋香扑鼻，看着特别有食欲。
    付宇摆完盘，转头吩咐张金玉：“行了，端走吧。”
    张金玉连忙点头，伸手接过去。
    付宇这边将两道清蒸的菜，一道腌制着，一道直接上蒸笼。
    安排好了，扭头开始爆炒颠勺。
    一道油爆扇贝，付宇八分钟搞定。
    摆完盘，招呼着张金玉递给传菜员。
    随后将蒸笼里的海鲜拿出来趁热装碟。
    另取了新的蒸笼，将腌制好的海鲜蒸制上。
    还有一道麻辣小龙虾，已经都处理的干干净净了。
    付宇检查一遍，吩咐张金玉：“雪蛤称重拿过来吧，木瓜挑外皮完整的对半切好了，一半去籽，一半放到冷库镇上。”
    合作了这么半天，他也算是看出来了，张金玉这个人虽然没什么眼色，而且反应也不快，但是干活却很细致。
    什么事情交给他，肯定能办的明明白白，让人挑不出毛病。
    只一点，交代他做事情，一定要把话说清楚讲明白。
    赵猛性子急，懒得废话，最受不了这种推一下动一下，踢一脚走一步的性子。
    付宇对张金玉倒是还挺满意。
    他不介意多跟张金玉说两句话，反正交代的清楚了，最后活干的能让他满意就行。
    麻辣小龙虾下锅，这次付宇用了八分钟。
    这一单，还有一半的菜没做完呢，又有轮单递过来了。
    付宇伸头看了一眼，还好，六道菜的小席面。
    先做了份爆炒花甲，再来一份爆炒海鲜大杂烩。
    两道菜端走，清蒸的海鲜也出锅了。
    简单摆盘后，付宇吩咐张金玉递给传菜员。
    自己则开始做木瓜炖雪蛤。
    这道菜是店里的传统特色菜，以木瓜和雪蛤为主要食材，味道香甜，润肤养颜，营养价值丰富。
    雪蛤油都是现成的，直接用水泡发至白色半透明的状态，放入滚水中煮制。
    瞧着差不多了，直接盛出来，沥干水份。
    木瓜洗干净外皮，在上部切出25作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
    冰糖和水一起煲溶。
    然后放入雪蛤膏煲半小时。
    加入鲜奶。
    等鲜奶开始翻滚时，倒入木瓜盅内，加盖。
    用牙签插实木瓜盖，隔水炖制。
    趁着这段时间，付宇抓紧做了创新大丰收烩菜。
    因为创新菜添加了薄饼，摆盘时用料也不多，所以烹饪时，其实食材的用量比原本的老式大丰收烩菜少了将近一半，但是价格却贵了不少。
    顾客吃个新鲜，也不介意这些，所以这道创新菜一经推出，备受好评。
    而为了节省摆盘的时间，薄饼都是由白案那边提前做好了送过来，红案这边随用随拿。
    “来，你看我是怎么做的。”
    付宇摆盘时，叫着张金玉过来，然后慢动作卷了一份薄饼。
    “看明白了吗？”
    张金玉一脸懵的点点头：“看明白了。”
    付宇让开位置：“那行，后面的你来吧。”
    张金玉：“！”
    这是要让他练手摆盘的意思？
    要知道他自从开始跟着赵猛帮厨之后，还没有机会做过摆盘的活呢。
    平时仍然和以前一样，虽然不用一直忙着切礅，但干的也都是杂活。
    他原本以为怎么也要再熬上个月，才能有这个机会，没想到付宇竟然现在就让他参与摆盘了。
    付宇安排完，就开始张罗做夏日海鲜汤。
    所以并没有察觉张金玉一脸惊喜感激的目光。
    付宇刚才的烹饪过程，张金玉站在旁边看的真真切切。
    无论是颠勺的技巧，还是操作时的自如流畅，在张金玉眼里，简直跟赵猛不相上下。
    最关键的是，付宇的态度还特别好，吩咐他做事情时，半点没有颐指气使的样子。
    这让被赵猛连吼带骂的训斥了小半月的张金玉，简直有点受宠若惊。
    甚至全然忘记了，就在不久前，付宇其实跟他一样，只不过是一位普通的后厨小工。
    而在短短的这段时间里，付宇已经不知不觉变成了像赵猛那样，让他觉得羡慕仰望的人。
    张金玉一边小心翼翼的卷着薄饼，一边默默想着：之前他还不太理解孙庆宁的舔狗行为，觉得孙庆宁为人太虚伪，一言一行，分明是在故意巴结讨好付宇。
    直到现在，他跟着付宇帮厨工作过，才知道，且不论厨艺到底怎么样，光是为人方面，付宇确实值得被尊重。

 第131章 缺钾可不行

    其实张金玉没有赶上好时候。
    如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。
    无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。
    那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。
    可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。
    他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。
    可是这都忙了多长时间了？
    赵猛那边还是没有半点消息传过来。
    也不知道情况怎么样了，人有没有事情！
    如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。
    但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。
    他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。
    将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。
    这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。
    以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。
    姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。
    每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。
    就这生意头脑，活该他发大财！
    土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。
    锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。
    等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。
    估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。
    水开后转小火十分钟左右起锅。
    汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。
    付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。
    这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。
    忙忙碌碌眼瞧着手头的订单越来越少，付宇终于能松口气了。
    一旁过来端菜的王羽轩忍不住问道：“付厨，累坏了吧？”
    付宇笑笑：“没事，早跟着赵厨练出来了。而且他之前已经让人把所有备菜都准备妥当，我直接颠勺就行。”
    传菜员都不懂烹饪的过程，付宇不想让太多人知道赵猛的实际情况，于是敷衍着应对了过去。
    下午一点半的时候，付宇总算接到了孙庆宁打过来的电话。
    说是赵猛没什么大碍，就是缺钾了，现在医院给补了钾，人已经没什么事儿，等输液完就可以回去了。
    付宇由衷的松了一口气。
    没事就好。
    不过这个缺钾是怎么回事？
    付宇百忙之中，特意抽空翻着手机查了一下资料。
    这才知道，原来人要是缺钾了，就会出现四肢无力的现象，只要及时补钾就没什么问题了。
    而赵猛会缺钾的原因，付宇估摸着应该是因为出汗频繁。
    毕竟后厨工作量大，温度又高，出汗的情况肯定会比较严重。
    而人体一旦大量的出汗，而且出汗频繁，就会导致钾元素的过多排出。
    再加上平时钾元素补充不足，日积月累就会出现缺钾。
    付宇想着等一会儿趁着吃饭时间，出去买点香蕉和橙子回来，以后盯着赵猛每天吃一个。
    之前大伙都忙着干活，消息传的慢。
    等到过了饭口时间，所有人聚在一起吃饭，赵猛在后厨突然病倒的事情也瞬间传遍了后厨，连前厅的人也都得了消息。
    后厨永远是店里消息最灵通的地方。
    赵猛如果这次真出了什么事情，等这帮人众口铄金的一顿添枝加叶，那他以后再想澄清都费劲儿了。
    厨师可不像别的行业，健康是首要的。
    一旦得了什么毛病，那影响可大了。
    这也是付宇极力维护，生怕人云亦云，影响了赵猛的名声。
    好在付宇应对及时，那些人传话时，没有捕风捉影的胡说一气，而是捡着付宇透出来的口风，只说是赵猛因为低血糖才有点头疼，临时回房间休息去了。
    尤其是吃完饭，不少人都看到付宇急匆匆到外面买回来两兜水果，送去了宿舍。
    都以为这是付宇买给赵猛补血糖的。
    还有人好心出主意：“这水果咱们店里有的是，你还花这钱干嘛？”
    付宇笑笑，没说话。
    店里确实有水果，可偶尔吃一个还行，这要是天天吃，被人看着像话吗？
    赵猛身为大厨肯定更得以身作则。
    付宇在维护赵猛这方面，还是挺用心的。
    姚石在医院那边安顿完就回来了。
    刚进了后厨，姚石就立马跟其他人做出了解释。
    “赵厨前几天忙着赶订单的活，短短的三天时间，就完成了三十多桌的席面，身体扛不住，这才累倒了。可是即便累倒了，还坚持将后厨的工作安排的有条不紊，没有耽误上菜，也没有影响店里的接单”
    赵猛这边之前忙成什么样子，大伙都看在眼里，闻言纷纷叹了口气。
    别说是三天接了三十多份订单，就是让他们连轴在灶台前站上三个连班，也够难熬的！
    那几天赵猛这边的人就没有一个能调休的，也是因为实在忙不过来。
    他们都这样了，赵猛的压力可见有多大。
    赵猛一定是真的累坏了！
    付宇晚上下班回去宿舍的时间，赵猛已经回来了。
    自己一个人躺在床上，旁边的柜子上倒是摆着两盒药，几袋水果，还有一箱牛奶。
    “怎么样，后厨没什么事情吧？”
    “没事，你都把备菜的活安排好了，我直接上灶颠勺就行，而且今天的轮单也不多，基本上都是小席面，我也没怎么忙。”
    付宇说着，将自己买的香蕉和橙子放到窗台上，拿了个橙子，挨坐到床边剥皮。
    赵猛如释重负：“那就好。
    “不过，赵厨，你这身体是怎么回事啊？好好的还缺钾了？医生怎么说的？严重吗？”
    赵猛笑笑：“嗨，没什么大碍，当时犯病的时候吧，就是全身没有力气。医生检查完，开了组输液，才点上半瓶，我就没什么事了。”

 第132章 愣头青

    赵猛说的云淡风轻。
    付宇听了，却总觉得赵猛是报喜不报忧。
    手里的橙子剥完皮，他塞给赵猛：“以后你一天吃个橙子，再吃个香蕉，这两样水果补钾效果都特别好，我查过了。”
    赵猛心下感动，接过橙子咬了一口：“放心吧，真没事，医生都给开药了，以后我注意着多吃点含钾的食物就行了。”
    付宇问道：“孙庆宁呢？怎么没留下来照顾你？”
    赵猛想到什么，老脸一红：“哦，刚才有人过来看我，正好我也没什么事儿，就让他先回去歇着了。”
    付宇也没多想，毕竟赵猛长得黑，脸红他也看不出来。
    反而是赵猛难得的有些纠结。
    既怕付宇继续询问，这话他一时间还真有点不知道该怎么回答。
    又有点希望付宇接着问，他还挺想跟人说说炫耀一把。
    结果付宇闷头扒了个橘子，不等他吃，又转手扒了个香蕉。
    赵猛两样水果吃完，付宇确定他没什么大碍，抬起屁股就走了。
    连轴干了一天后厨的活，也是真累啊！
    付宇走的利索，反而弄的赵猛装着一肚子话没说出来，这不上不下的，着实憋得够呛！
    赵猛这一病，就连休了两天。
    他自己倒是觉得没什么大碍了。
    但是姚石向老板申请后，坚持给赵猛放了两天假。
    反正之前忙着订单的事情，他上周也确实没休上，这周的调休凑到一起，倒也算是正常休息。
    赵猛一想，也没耽误工作，既然领导让休，那就休吧。
    赵猛这边心安理得的休息了。
    可是店里没停业，生意还是很红火，前厅的点餐单一张接着一张往后厨送。
    谷云武那边自顾不暇，赵猛这边一休息，能干活的主力就没了。
    更何况为了迎接中秋节，店里提前搞起了店庆活动。
    更种优惠促销嘘头刚宣传出去，顾客眼看着就要络绎登门，关键时刻赵猛却生病了。
    这大梁得让谁挑啊？
    姚石也是心急如焚。
    他不可能每天呆在千里马后厨干活啊！
    他的担子也很重。
    千里马这边张罗着迎接中秋节，音乐餐厅那边更是如火如荼的搞着活动宣传。
    店里的很多事情都等着他拿主意，这一天电话都快打爆了，他总不可能一直不露面去解决。
    一个两难的选择摆在姚石面前。
    管千里马这边，音乐餐厅那边就顾不上了。
    一个是自己负责的饭店，一个是自己的饭店。
    想到这里，姚石有些脑仁疼。
    怎么办呢？
    趁着晚上倒班的时候，姚石把赵猛这边的几个人叫到一起，开了个小会。
    “马上就要到中秋节了，店里的活动也已经宣传了出去。但是这两天，赵厨因为身体的原因，所以临时休息了。现在后厨你们这边除了付宇，就没有能主事的人。而我这边，倒是可以帮着忙一忙，但就怕临时有事情，分身乏术所以，大家都说说，接下来的这两天，你们有什么好的建议吗？”
    姚石把几个人召集到一起，其实也没真想让他们提出什么有效的建议。
    他现在是真的没什么好办法，毕竟人手不够，这事就不是一时半刻可以解决的事情。
    不过趁着这个机会给大伙鼓舞一下士气，调动一下积极性，还是很有必要的。
    姚石把话题抛出来以后，底下的个别人却是没如他所想的唉声叹气，满面愁容，反而各怀心事的齐齐松了一口气。
    他们这些小工拿的都是死工资，又不像大厨可以接单挣提成。
    现在马上要到中秋节了，店里的生意肯定会和往年一样红火。
    到时候又要加班，又要干活，累都累死了。
    现在赵猛病倒了，虽然只有两天，但好歹能歇就好好歇一歇。
    也算是养精蓄锐了。
    早就料到了众人会有这样的反应，姚石忽然说道：“而且，你们可能还不知道，为了这次的中秋节，老板特意让财务准备了一笔钱，做为这次节庆活动的奖金。以赵厨和谷厨为首，后厨人员分成两组进行比赛，最后的核定标准，则是以活动期间哪一组接单的数量最多，决定奖金的获得方。”
    这话一出，所有人顿时激动了。
    不过激动之后，很快又纷纷叹了口气。
    赵厨今年怕不是本历年吧？
    怎么感觉幸运女神一直站在谷厨那边呢？
    中秋节活动的日子就是从今天开始，偏偏赵厨从今天开始连休两天。
    没有了赵厨坐镇，他们拿什么去跟谷厨那边竞争？
    这奖金还没等露面呢，就成了别人的囊中之物了。
    向来心直口快的张金玉忽然说道：“姚厨，这对我们不公平！都说了是两组人员比赛，谷厨那边比我们人多啊！赵厨休息两天，这两天没人带我们了！我觉得应该先把人员凑齐了，然后再说比赛的事情。”
    张金玉的话顿时让所有人都跟着心存不满起来。
    本来嘛！
    既然是比赛，总得公平公正，好歹有两个领队吧？
    赵猛都休息了，他们这边没有领队，人手上首先就不对等。
    这比赛不公平！
    张金玉继续说道：“如果要比赛，怎么也得等赵厨上班了再开始！姚厨，你得帮我们争取啊！”
    姚石看看张金玉，一时间有些哭笑不得。
    赵猛就怎么留下了这么个愣头青呢！
    这个愣小子，三言两语，就将他原本的计划全部打乱了。
    让他这么一搅和，现在好了，别说鼓舞士气了，这眼瞧着人心都要涣散了。
    姚石叹了口气。
    其实这个比赛的事情，也是他自己临时想的，还没跟老板提呢。
    他原本是想着借此机会，让大伙有点工作动力，没想到适得其反了！
    付宇听着张金玉说完，下意识看向姚石。
    主要是张金玉这人说话好像从来不过大脑，原本合情合理的事情，让他这么一说，就成了给姚石施压了。
    付宇有些无语，正想看看姚石什么反应，突然发现姚石的头上出现了一个【？】。
    居然有任务可以接！
    付宇选择查看。
    【叮！npc主厨姚石的任务：在赵猛休息的两天时间里，担负起领队的重担，带领所有人积极参加比赛。任务奖励：现金100元、任务经验+20、随机奖励一份】
    付宇：“！”
    居然有随机奖励！

 第133章 又一次站了出来

    姚石看着张金玉说道：“赵厨休息的这两天，我倒是可以过来帮忙接单，但就怕临时有事情，忙不开。”
    “而且活动已经定下来了，如果现在因为赵厨突然休息而取消，谷厨那边肯定也会有意见，毕竟谁也不能保证他那边就一直一切如常。万一中途再有人调休，或者谷厨临时有事情请假，难不成活动进行到中途也取消了？”
    “所以现在最好的办法，就是我们一起努力把这两天撑过去！我尽量会留在后厨这边，但如果实在有事情的话，可能就需要你们多辛苦一些了。”
    所有人都沉默了。
    胳膊拧不过大腿的道理，长个脑袋的都懂。
    姚石说的很明白，是老板决定的要搞这个比赛活动。
    老板都拍板的事情，他们后厨这些人还能说什么？
    给姚石施压？
    别逗了，给顶头上司添堵，除非不想干了！
    张金玉那是个缺心眼的，没看都被怼了嘛！
    就在一众人丧眉搭眼的沉默气氛中，付宇深吸一口气，挺身而出。
    “姚厨，我可以接单！”
    大伙寻声看去，目光齐刷刷落在付宇身上。
    付宇自信且郑重的说道：“姚厨，我可以独立接单，赵厨休息的这两天，如果您有事情，我可以顶上！”
    孙庆宁一时间有些震动！
    一方面是真心觉得感动。
    在这种时候，敢挺身而出挑大梁，那得承担多大的压力啊！
    这可是涉及到奖金，这两天要是能跟上谷厨那边的速度，大伙肯定不会多说什么。
    但万一要是落后了，被甩的远了，等赵厨回来上班之后，要是撵上了还好说，这万一要是输了，到时候还不得受埋怨啊！
    正是因为清楚这一点，所以孙庆宁看向付宇的目光越发的佩服了。
    另一方面，孙庆宁则是真心觉得他家付厨脑瓜够转儿，有眼色，有胆识。
    刚才被张金玉那个二愣子一搅合，谁还看不出来姚厨这是被架起来了！
    现在正是两难的时候！
    付宇这个时候站出来，那就相当于替姚厨解了围。
    关键是大伙还挑不出半点毛病。
    因为付宇这话说的滴水不漏。
    人家承诺的是如果姚厨不在，那么他就来顶上！
    简直是太高明了！
    一方面卖了姚石一个好，另一方面，万一姚石真的有事情，他们这边除了付宇，也没别人能顶上了。
    他就算不出这个头，最后这个担子也得落他身上。
    孙庆宁看向付宇的目光越发的崇敬了。
    人才啊！
    他们家付厨这脑子，将来何愁不成大器！
    等付宇将来牛逼了，他是不是也能跟着一起升天？
    孙庆宁不知为何，感觉到一种叫做被上天宠爱的幸福感涌上心头，甚至让他脑子一热，脱口而出：“姚厨，我可以协助付厨，配合他完成工作！”
    两人的表态，让原本沉默的气氛被瞬间打破。
    所有人都看着他们。
    这两人，一个帅气，一个干净的脸上，写满了：相信我，我能行！
    这让其他人都十分羡慕！
    毕竟都是二十出头，热血沸腾的年纪。
    像这种不避艰险，迎难而上的作为，才是他们这个年纪的人，应该做的事情，应该有的态度。
    扪心自问，在场众人此时内心都受到了绝对的鼓舞！
    不过羡慕归羡慕！
    虽然大伙也想跟着一起表态！
    但话到了嘴边，却怎么也说不出口。
    这一个个的后厨小工，最多就是跟着打杂跑腿，偶尔取个腌菜还行，这厨师上灶的事情，他们也插不上手啊？
    姚石看着付宇和孙庆宁，同样内心微微一震！
    赵猛这边好歹还有着两个好苗子啊！
    真好！
    这么一看，这搭档二人组，倒是有点他们当年的风范。
    姚石一双精明眼在付宇和孙庆宁身上打了个转儿，停顿片刻，才看着他们说道：“好样的！你们能有这个想法，让我很欣慰啊！不过独立接单的话，如果菜色少，席面小，倒是应该没什么问题。但是马上要到年节了，这阵子过来的大都是聚餐的单子，席面小不了！”
    “所以，你们能有这个态度就可以了，这两天我会尽量留在后厨，实在不行，再时候再另想办法！”
    姚石的意思很明确，你们能有这份心，他就很感动了，不过独自接单的事情，还是量力而行吧。
    付宇赶忙表态：“姚厨，我能行的！我现在已经完全可以独立接单了，而且绝对可以保证菜肴的质量和上菜的速度！”
    扫视一眼默默无语的众人，孙庆宁坐不住了，赶忙起身替自家付厨摇旗呐喊：“姚厨，付厨的厨艺很好的，而且出菜的速度也特别快！昨天赵厨病倒后，就是付厨撑下来的整个饭口时间，既没耽误接单，而且也没影响上菜，他真的可以独立接单！”
    姚石眼底浮起一抹赞许的神色，孙庆宁这小子，倒是挺有眼色。
    面上，姚石端的很稳，他故作惊讶的问道：“昨天是你独立接单的？我还以为是谷厨那边帮忙分担了。”
    这话一出，其他人立马炸锅了。
    对啊！
    昨天赵猛倒下后，就是付宇一个人撑下来的！
    要不是有付宇在，他们这边非得乱套不可！
    还指望谷云武搭手？
    可能点事吗？
    现在他们两伙人早就成了对立面。
    各自接单干自己的活，平时井水不犯河水。
    这要是中间隔堵墙，那就是两个独立的工作团队。
    老板又弄了个中秋节比赛，还要发奖金，谷云武那边还指不定怎么较劲儿想要跟他们争呢！
    原先是没办法，赵猛倒下了，他们一群虾兵蟹将的能有什么办法？
    可是现在，姚石已经说了，他会尽可能的留在后厨帮着接单。
    就算他临时有事顾不上这边，不是还有付宇在吗？
    既然昨天能应付下来，今天和明天肯定也能。
    只要坚持下来这两天，等赵猛回来，最后奖金归哪边，还不一定呢！
    这么一想，好像多少也有点盼头了！
    有着孙庆宁带头，其他人顿时也跟着七嘴八舌为付宇做起了应援。
    姚石满意的看着眼前的一幕，面上不显，犹豫了一下，才问道：“付宇，我这两天其实事情也挺多，能在后厨呆多长时间也说不准，你真能独立接单撑下来？”
    付宇郑重点头：“姚厨，我能行！”
    一时间，后厨里所有人的目光都凝聚在付宇的身上。
    目光里有钦佩，有信任，有羡慕，有赞赏！
    好像只要遇到了什么事情，每一次都是付宇带头站出来！
    之前的海鲜粥是这样！
    昨天赵猛倒下后，也是这样！
    现在面对跟谷云武的竞争，他又一次站了出来！
    有这样的一个人在身边，你可以羡慕他，欣赏他，但是你实在没有理由去嫉恨他，甚至很难对他产生什么不好的情绪。
    大伙现在看着付宇，眼神里仿佛看到了未来努力的目标！
    到了这种程度和境界，哪里还能有什么嫉妒可言？

 第134章 老规矩上菜

    姚石心里对于眼下的情况非常满意，面上却摆出一副沉吟的样子。
    思考片刻后，他才宣布：“正好，我今天上午有时间，可以留在后厨，等一会儿有点餐单送过来了，就由付宇负责，如果他真的可以独立接单，那你们这边胜算就比较大了。”
    言外之意，如果付宇可以顶上赵猛的位置。
    那么再加上他这个助力，想要赢过谷云武那边还不是轻松加愉快？
    大伙自然也没有意见。
    于是这件事情就这么定了下来。
    赵猛休息的这两天，所有奔着赵猛过来的老顾客以及轮单，全由付宇负责接单。
    姚石如果有时间，就在这边搭把手，实在抽不出空，就爱莫能助了。
    上午一切如常。
    小工们该备菜的备菜，付宇则接手把库房的腌菜给补上了。
    这活是两边轮流干。
    今天是赵猛这边负责，明天就是谷云武那边负责。
    反正小菜基本上每桌席面都得送几碟，属于易耗品，两边用的都挺多。
    到了上午十点半，开始有点餐单送过来了。
    先接到的是轮单，姚石说到做到，直接交给了付宇。
    付宇也没客气，八道菜，自己挑出来五道，剩下三道给姚石。
    两人分工明确，付宇主厨，姚石搭手。
    说是各自忙碌，其实彼此间还挺有默契。
    付宇自己留的都是烹饪起来比较麻烦的菜，而且品类不同，主要也是想让姚石帮着掌掌眼，要是有什么不足的地方，好能得到指正。
    虽然付宇现在做菜的手艺已经相当不错了，但是在烹饪技巧方面，多少还有些欠缺。
    尤其是赵猛和姚石在后厨工作的年头长了，各自都有一套独门的烹饪技巧和经验。
    偶尔会一针见血的指出他的某项不足，而且意见中肯，还能顺便教他两招自己的个人经验。
    当然了，除此之外，付宇最主要的目的，还是想试试自己刚得到的【后厨手艺人称号】的效果。
    他使用的烹饪方法多，指不定什么时候就激发了这个称号的能力，要是能得到姚石的倾心指导，肯定会受益匪浅！
    姚石看到手里剩下的菜单，倒是觉得很欣慰。
    要不说赵猛这人眼睛毒呢！
    付宇这小子确实仁义。
    你看这单子上的菜，凡在不好做的，烹饪过程麻烦的都被撕走了，留下来的全是一水的爆炒和清蒸。
    姚石弄这些菜跟玩似的，于是一心二用，一边烹饪，一边留意着付宇那边的操作手法。
    结果这一看，还真让他看出点名堂。
    这么短短的几天时间里，付宇的厨艺明显又进益了！
    在其他人眼里，付宇的烹饪手法，无非是显得很流畅，速度很快。
    但是在姚石看来，无论是颠勺的手法，还是摆盘的技巧，都是肉眼可见的进步飞速。
    姚石心下暗叹一番付宇在厨艺方面惊人的天赋，手上的活也没闲着。
    几道菜完成，眼瞧着暂时没有点餐单递进来，姚石正好借着机会过去了一趟谷云武那边，把今早上在赵猛这边说的事情，也跟那边交代了一番。
    谷云武自然也没有意见。
    毕竟姚石的情况，外人不清楚，他可是明明白白的。
    这眼看着就要到中秋节了，千里马这边搞活动，音乐餐厅那边肯定也张罗着呢！
    姚石分身乏术，说是能留在赵猛那边帮厨，一天下来，能呆足一个小时，那都得烧高香了！
    没有了赵猛坐镇，再少了姚石的助力，就凭着剩下的几个人，谷云武还是不放在眼里的。
    在他心中，付宇可能多少有点天赋，但再有天赋，没有经过时间的磨砺，那也是白费！
    要说是过个三年五年的，付宇能独掌一面，倒也有可能。
    但是现在嘛呵呵！
    姚石打点完谷云武这儿，干脆又绕去了一趟老板办公室。
    果然如他所料，董俊田听说了比赛的事情，很是赞同。
    如果真能调动起后厨的积极性，利用这次中秋节顾客盈门的机会，再拉拢住一波回头客，哪怕付出点奖金他也还是挺乐见其成的！
    姚石这边从老板的办公室回去后厨，刚准备看一眼又有什么点餐单送过来，就见传菜员递单子来了。
    “付厨！一份赵厨的老顾客点餐单！”
    付宇伸手接过来，看了一眼，还挺惊讶。
    这点餐单上面的菜色挺有特点，一共六菜一汤，全是店里秘制的特色菜肴。
    最有意思的是，备注上还特意写着：老规矩上菜，全要经典口味！
    姚石走到近前，见付宇看得认真，随口问道：“怎么了？都点的什么菜啊？”
    付宇把点餐单递过去：“这桌客人挺有意思，点的都是店里的秘制菜。”
    这一瞅就是店里的老顾客，都吃出名堂来了。
    就这几道菜，个个都是点餐单里没有特殊标注出来的菜肴。
    因为虽然看似普通，其实烹饪方法特别考验厨师的水平！
    而赵猛向来在火候把握方面更为突出一些。
    所以像是爆炒，或者这一类讲究技巧的菜肴，他自有一套烹饪的方法，是谷云武所不擅长的，也能让懂行的顾客品尝后念念不忘。
    “哟！这是伙老饕啊！”
    姚石在这一行干的年头长了，各路朋友结交不少，正经有几位眼尖嘴刁，兜里不差钱的朋友。
    所以清楚，越是像这种爱吃会吃的人，对于食材和烹饪手法的要求就越高。
    仔细看了一眼菜色，姚石把点餐单递给付宇，问道：“这一桌席面你能做吗？”
    付宇点了点头：“能！”
    菜色都不难，说是七道菜，其中的鲅鱼水饺是白案那边的活，总共需要烹制的只有六道菜，这里面还有一道汤。
    姚石正好可以借着这个机会，考核一下付宇现在的烹饪水平。
    趁着备菜的功夫，姚石给赵猛打了个电话。
    锻炼付宇是一回事，这顾客的点餐要求，该遵循的还是得遵循。
    赵猛接到姚石的电话，赶忙问道：“姚厨，怎么了？是不是后厨有什么事情？”
    他现在就在宿舍里躺着呢。
    这缺钾，虽然说已经输液补上了，但身体多少还是有些发虚。
    姚石说道：“没什么大事，就是有一份奔着你来的老顾客上门点单了。”

 第135章 经典口味

    姚石把顾客的点餐单说了一遍，还特意学了备注的那句话，笑着问道：“这个‘老规矩上菜，全要经典口味！’是什么意思啊？”
    赵猛一听，也就知道来的是哪伙客人了，解释道：“是胡老爷子他们！算起来正经有段时间没过来了，估计是这次店里搞活动得了消息，才特意过来的。”
    “这几位老爷子嘴可刁了，就喜欢吃经典原味的菜肴，店里改良的那些菜品尝过了也不喜欢，每次来都是点这几样，吃惯了。”
    姚石笑笑，确实有这样的顾客，比较念旧。
    而且其实店里的一些经典老菜，也确实口味不错。
    赵猛叮嘱道：“他们吃的就是原汁原味，烹饪上需要注意”
    赵猛说的很详细。
    姚石认真听完，说道：“行，我知道了。等一会儿付宇做的时候，我在旁边盯着点。”
    赵猛则是瞬间拔高音量：“姚厨你你准备让付宇张罗这桌席面？这不行吧？”
    付宇的实力，赵猛还是心知肚明。
    但是这一伙顾客那嘴可刁着呢，而且这人一上了岁数，多少有点较真儿，万一没答对好，最后肯定得出问题。
    姚石安抚道：“没事，有我盯着呢，放心吧！”
    赵猛一想也是，松口气，但还是有点不放心：“姚厨，付宇其实独自接单已经没什么问题了，只不过这一伙顾客情况特殊，你可千万多费心些！尤其是我这边休息着，也没对外面说，别到时候弄出点什么事情来，咱们这边不好解释啊！”
    他们这边电话里聊着。
    付宇那边则认真的检查了一下备菜，确定没什么遗落，这才转头对孙庆宁说道：“你先别忙了，一会儿帮我把今天接单的所有菜色都统计一下。”
    孙庆宁诧异道：“统计什么？”
    付宇小声交代道：“所有点餐单上面的菜色，你都单独记下来，等有时间统计好哪道菜被点过几次，我也好心里有数，到底哪些菜比较受欢迎。”
    孙庆宁看着付宇，满是不可思议。
    自家付厨有点牛逼啊！
    竟然都要做考察记录了？
    这也是付宇的一个尝试！
    毕竟他现在开始正式接单了，店里的菜色都能有机会接触到。
    做一下记录，他也能弄清楚什么时节，店里的什么菜更受欢迎一些。
    如果有意做创新改良，也可以从热门菜入手。
    而且他也发现了，想要得到别人的认可，除了努力工作外，个人技能方面也必须要出类拔萃。
    而在后厨，最容易出成绩的，不是颠勺的速度，也不是烹饪的花活，而且勇于创新！
    他之前尝试做的几道创新菜，都广受好评。
    从一路刷过来的好感值就能很好的印证这一点。
    所有的备料张罗齐全，付宇很快开始烹饪。
    他一边处理海参，一边迅速翻看了一下特色家宴菜谱。
    不得不说，这本菜谱百科大全是真的厉害！
    只有你想不到的菜色，就没有它这里面查不到的！
    付宇深信，这里面一定包罗了全世界所有的菜肴烹饪方法，以及各种席面的搭配方式。
    这一桌客人的点餐单上特意标注着老规矩上菜，全要经典口味。
    既然会特意这样标注，那么肯定是因为有自己独特的要求。
    付宇烹饪前，特意查看了一下这几道菜在制作过程中有没有什么需要注意的地方。
    结果这一看，好么！
    光是一道浇汁海参就有不少的细节要求。
    看似简单，如果不照着方法来，那口味上肯定会有差别。
    付宇仔细看了一遍制作方法，这才开始动手烹饪。
    泡发洗净后的海参用热水简单烫一下，捞出切成小块。
    大葱捡着切好的葱段留用。
    锅里倒油，葱段爆香。
    等炸出葱油后，单独盛出留用。
    如果是现在的烹饪方法，那么给海参勾芡都是直接在碗里加料拌匀。
    但如果按照特色家宴菜谱里的老式烹饪方法，则是要在锅里给海参勾芡。
    既然顾客要求经典口味，那肯定还是按照老式的烹饪方法更为稳妥一些。
    付宇在这些事情方面向来很有主意。
    姚石打完电话回来的时候，就看到付宇正往锅里兑勾芡的调料。
    蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉，秘制鸡精。
    最后加入适量的清水，搅拌均匀。
    姚石微微有些惊讶，看着付宇流畅的动作，试探着问道：“这调汁不都是直接在碗里做吗？这怎么还用上锅了？”
    付宇信口胡诌道：“顾客不是要求经典口味吗？我以前听赵厨说过，这浇汁海参其实最开始时，都是在锅里直接勾芡。只不过因为对火候的掌控要求比较严格，所以才慢慢改成在碗里调汁后，再进行勾芡。”
    姚石一听，心下赞叹：还挺懂行！
    刚才赵猛特意拉着他千叮咛万嘱咐，生怕付宇做不好。
    真应该让他过来瞧瞧，他徒弟现在有多像样。
    付宇这分明就是把当初赵猛随口的教导牢牢记在了心里，可见这人有多认真，心有多细。
    现在的海参多是浇汁上菜，而过去大厨们都是在锅里给海参勾芡。
    这就对火候的要求比较高。
    姚石仔细盯着付宇的操作。
    浇汁海参在做芡汁时，要非常的亮，这就对锅内温度的要求很高。
    毕竟锅和火眼的距离会直接影响锅内的温度。
    在中火的时候，半离火眼的距离产生的温度用来勾芡的效果最好。
    同时要不停地转锅，把湿淀粉慢慢地淋进去。
    海参在快要出锅的时候，还要打葱油，给海参赋予葱味。
    付宇这两点做的很好。
    出锅摆盘，烫的翠绿的西兰花围在白色平底圆盘的四周，中间盛着芡汁透亮的海参。
    无论是烹饪方法，还是最后的摆盘操作，都无可挑剔，堪称完美。
    姚石目露赞许的神色。
    一道菜完成，付宇很快开始烹饪下一道。
    烹鲜鲍鱼。
    刚才趁着烫制西兰花时，付宇已经仔细翻看了一遍特色家宴菜谱。
    想要烹鲜鲍鱼，只需要注意一点，水温最高80度！

 第136章 抡着菜刀直接上

    要想鲜鲍鱼口感嫩，最常用的方法是蒸，但却容易蒸老。
    其实，烹饪鲍鱼最佳的温度是80度。
    可以用80度的水来煮一下鲍鱼。
    这样烹制的鲍鱼口感最嫩。
    超过这个温度，质感即会变老。
    付宇一直都知道这件事情。
    不过所谓的80度，往往只能依靠自己的感觉来掐时间。
    但是现在却不用担心了。
    有了火候掌控技能，想要水温多少度，就可以多少度。
    烹鲜鲍鱼摆盘端走，姚石并没有多看一眼。
    从刚才付宇的操作上，他已经能估摸出水温应该差不多被控制在80度左右。
    这是常识，不过真正操作时，还是多少有些难度的。
    不可否认，付宇完成的很不错。
    原味胶东海鲜，算是一道杂烩菜，特点就是要突出口感的清、鲜、脆、爽。
    付宇不是第一次做这道菜，但却是第一次认认真真的去关注烹制时的注意事项。
    胶东海鲜在烹饪时，切忌使用大酸、大辣，掩盖住海鲜本身的鲜味。
    口味以能够突出海鲜的原汁原味为准。
    小酸、小甜、小辣搭配咸鲜口，是烹饪小海鲜的最佳调味方法。
    此三种辅助味型，能起到突出鲜味的作用。
    胶东海鲜还要突出原料的脆感。
    这就对原料初加工时的火候有要求。
    焯水是一定要用大火，时间要短，捞出后要迅速放到冰水中过凉，这样制作的小海鲜，不仅有强烈的鲜味，还有清爽的脆感。
    而另一道菜胶东焖鱼，则离不开醋和面酱。
    胶东焖鱼一定要选用地道的面酱，给鱼赋予酱香味的同时，能够给原料巧妙地祛腥。
    老式经典的方法，在烹鱼时，则更喜欢放一些米醋。
    但量不要大，可以起到软化鱼刺的作用，还能中和诸味，并祛除鱼腥味。
    在焖鱼时，火力要小，使鱼慢慢入味。
    否则大火会破坏鱼肉的形状，这就是文火出嫩鱼。
    几道菜接连顺利烹制出来。
    姚石面色彻底舒缓下来。
    看付宇做菜是一种享受。
    自己脑子里想到的烹饪方式，被别人以着最为标准规范的操作展示出来。
    那种随心而动的感觉，仿若烈日下喝上一杯清爽的凉茶，酣畅淋漓的感觉，能瞬间抚慰身心。
    姚石已经很久没有这样静下心来，看别人烹饪菜肴了。
    这种久违的感觉，让他不知不觉看了半个多小时付宇做菜。
    付宇对此并没有在意。
    他一边翻看特色家宴菜谱，一边照着上面的操作方法进行烹饪，几道菜做下来别提多顺手了。
    就是这个乌鱼蛋汤。
    付宇特意多看了一遍做法。
    主要是这个汤，他以前根本就没做过。
    点的客人太少，赵猛做的时候，他一次也没赶上。
    不过虽然没做过，付宇平时倒也听赵猛念叨过两句。
    知道这个乌鱼蛋做起来挺麻烦。
    关键一点，在使用前，千万注意不要冲水。
    不然，虽然能把咸味和涩味都去掉了，但是其口感会变硬，还会变色。
    而直接用来做菜，腥味又很难去掉。
    赵猛当时念叨时，付宇听着有意思，多问了一嘴。
    赵猛絮絮叨叨说了一堆，他当时刚切墩完，又累又热，也没仔细听。
    现在翻看一遍特色家宴菜谱，这才知道乌鱼蛋汤应该怎么做才好喝。
    锅里放入凉水，下入乌鱼蛋。
    上火慢慢烧热，水开后，捞出乌鱼蛋。
    再入凉水中烧开，捞出。
    如此反复三遍。
    这样烹制出来的乌鱼蛋口感非常软嫩滑爽，颜色好看，最适合用来制作乌鱼蛋汤。
    将煮锅中的清汤烧开之后，撇去汤汁上面的浮沫。
    清汤中放入乌鱼蛋片。
    加入酱油、黄酒、姜汁、食盐、胡椒粉等，调制成为金黄色泽和咸鲜味型。
    调制好清汤的颜色和口味，淋入调稀的水淀粉。
    搅拌均匀增稠汤汁的黏稠度，使汤汁形成米汤芡的浓稠程度，烩制成型。
    千里马用来盛放乌鱼蛋汤的容器是浅茶壶色的圆形汤碗。
    将烩制好的乌鱼蛋汤轻轻盛入汤碗之中，淋入适量的香油和香醋。
    最后再配上几片香菜味做点缀。
    汤汁颜色金黄，口味咸鲜清香。
    乌鱼蛋片洁白滑嫩，汤汁黏稠适中，与乌鱼蛋片融为一体，看着就温热可口。
    还剩下最后一道糖醋棒子鱼。
    棒子鱼的做法各有不同，但只唯独一样，改刀的方法是统一的。
    棒子鱼在改刀时，如果每一刀的深度都相同，一眼就能看到玉米粒的底部了，造型很难看。
    鱼身中间部位鱼肉较厚，下刀时可以深一些，两边的部份下刀浅一点，这样加热后收缩程度不同，玉米粒的造型立体感会更强烈。
    论起用刀来，付宇现在可谓是经验丰富。
    他操起菜刀，利落的开始给大黄鱼改刀。
    将鱼身两面的肉完整地片下。
    在鱼肉的里面剞上斜十字花刀，深度为鱼肉的三分之二，用精盐腌制。
    他挥舞着菜刀，一系列操作猛如虎。
    姚石在旁边看得目瞪口呆！
    这改刀不用花刀，直接上菜刀？
    这么粗犷豪迈的操作，赵猛都做不来吧？
    可偏偏，这用菜刀片出来的鱼肉，无论是改刀时的深度，还是下刀的速度，都让人挑不出毛病。
    尤其是当付宇将两片鱼肉放入油锅炸制飘起，似两个玉米形状，且呈金黄色捞出时。
    姚石的所有疑问和顾虑顿时烟消云散了。
    这鱼肉做的实在是太漂亮了！
    玉米粒的造型立体感是真的够强！
    反正姚石对此很满意。
    只要菜做的好，甭管过程中用的是菜刀还是剔骨刀，都无所谓了。
    一整桌席面，付宇一个人轻轻松松应对了下来。
    而姚石看了将近四十多分钟付宇做菜，满心的赞许。
    刚好这时候，又有轮单递了过来。
    姚石想着付宇刚忙完一桌席面很辛苦，有意自己多担两道菜。
    结果还不等开口，付宇那边已经动作麻利的捡着一多半的单子撕了下去，只给了姚石三道简单易烹制的菜肴。
    姚石拿着单子，默默的贴在了厨壁上，心下由衷感慨：这小子是真仁义啊！

 第137章 肥水不流外人田

    中午十一点多，正是饭口最忙碌的时候。
    付宇闷头颠勺，动作迅速。
    旁边孙庆宁手脚麻利的跟着帮厨，两人配合默契，上菜的速度很快。
    姚石这边跟着一起接单，正拿着漏勺把锅里的开背虾捞出来，手机突然响了。
    姚石拿起手机看了眼来电显示，是老板董俊田打过来的电话。
    姚石转头吩咐道：“小张啊，你过来把大虾控油。我去接个电话！”
    张金玉赶忙应声，上前接过漏勺，继续将油锅内所有的大虾全部捞出来。
    姚石边往后门走，边接通电话。
    “喂，老板？”
    董俊田问道：“你在后厨吗？老杨过来了，我们刚从办公室出来！”
    姚石一听，忙道：“在后厨呢，我马上过去前厅！”
    挂断电话，姚石回到厨台，对着付宇交代道：“你先顶一下，我过去前厅一趟，没问题吧？”
    付宇点了点头：“没问题！”
    之前做了一桌赵猛的老顾客单子，后面又来了两份轮单。
    一桌大席面，一桌小席面。
    两桌菜现在都上去三四盘了，剩下的穿插着做就行。
    老板办公室门前的走廊上！
    姚石急匆匆赶到时，董俊田正和一位中年男人站在楼梯拐角的平台上说话。
    姚石走上前，笑着打招呼：“杨老板，好久不见！”
    杨老板全名杨志方，跟董俊田是发小。
    家里很有钱，兄弟姐妹四个，个个都混的不错。
    杨志方点头：“姚石，听说赵猛生病了？情况怎么样？”
    杨志方这次就是奔着赵猛过来的，没想到突然得知人病倒了。
    姚石走上前，说道：“身体倒是没什么大毛病，就是有点缺钾得养一养，我让他休息两天。”
    杨志方点头：“缺钾这毛病我听说过，平时不注意也没人当回事。一旦缺狠了，只要犯病，那人就跟瞬间瘫痪了似的，想动都没有力气。”
    董俊田附和：“谁说不是呢！对了，姚石啊，老杨这次过来原本是想请赵猛上门服务的，他家老爷子明天回来，想在家里办桌席面。”
    杨老爷子是上面退下来的老干部。
    以前小的时候，家里条件还可以，偶尔会跟着父母到千里马饭店吃顿席面。
    后来远走他乡赴任工作，离家几十年，眼下退休了，这才特意过来小儿子杨志方家小住。
    杨志方知道老爷子念旧，一直惦记着千里马这口老味道，所以赶忙过来找董俊田，想要请位手艺精湛的厨子回去，帮着张罗一桌席面。
    他家老爷子身份特殊，这次回来小住，就没打算惊动外人。
    董俊田原本打算推荐谷云武过去上门服务。
    一方面是杨志方家里不差钱，这人也大方，到时候给的服务费肯定很丰厚。
    另一方面，则是杨老爷子那身份地位，要是真给伺候好了，回头随口跟人念叨两句千里马的事情，那广告效应一准比上电视还厉害。
    不过杨志方又说他家老爷子向来口重，爱吃辣，谷云武最擅长的偏偏是炖煮一类的菜色，这要是重口味，那肯定还得是爆炒。
    而且以前没开始分开接单时，在董俊田心里，这赵猛和谷云武，两个人的厨艺基本不相上下。
    除了各有比较擅长的菜色之外，其他都差不多。
    可是万万没想到，这才分开接单没多久，这差距立马就彰显出来了。
    店里的老顾客明显奔着赵猛来的要多一些。
    这说明什么？
    说明赵猛的厨艺更精湛！
    杨家老爷子那地位，什么山珍海味没吃过，既然想念的是这口老味道，那他们这边肯定得想法子让老爷子满意。
    于是董俊田又临时改了想法，转口向杨志方推荐了赵猛。
    结果好么，他们这边刚约定好，赵猛突然就病倒了。
    董俊田的意思是想再等两天，赵猛身体好利索了，再让他去上门服务。
    杨志方却惦记着想给老爷子接风洗尘时一个惊喜。
    董俊田被缠磨的没办法，这才只好叫过来姚石，想让他帮着劝劝杨志方。
    其实要真论起做千里马老味道菜肴，手艺最精湛的人，那肯定还得是姚石。
    不过董俊田从头至尾就没想过让姚石去杨老爷子面前露脸。
    为什么？
    姚石现在挂着的名头确实是千里马的主厨。
    但人家实际上可是音乐餐厅的老板。
    这人都有私心，到时候被姚石攀上了杨老爷子这条大腿，那还能有他们千里马什么事？
    董俊田将杨志方想请赵猛上门掌勺的事情说了。
    “我的意思是，等老赵身体恢复好了，再让他过去帮着做饭，结果老杨非急着想给老爷子接风洗尘。你看这事，怎么办？”
    言外之意，你快帮着说和两句，老杨这会儿正犯倔呢！
    姚石转头看向杨志方。
    这事要是不急，肯定还是等赵猛身体恢复好了再上门服务最好。
    毕竟机会难得，错失了实在可惜。
    但是因为董俊田的关系，姚石跟杨志方也挺熟悉，知道这人脾气向来挺犟，什么事情拿了主意，别人轻易劝说不动。
    现在杨志方认定了要给家里老爷子接风洗尘时张罗席面，那这件事情八成不会更改。
    万一劝急了，这事指不定就得落到谷云武头上。
    肥水哪能让它流到外人田？
    何况董俊田宁肯拖着等赵猛身体恢复了再接单，都没提让他过去帮忙。
    姚石多精明一个人，一眼就看穿了董俊田的那点心思。
    心念电转间，姚石看向董俊田，笑着说道：“老板，这事其实也好办，赵猛这边确实身体不爽利，没办法过去做席面，但是有人可以啊！”
    董俊田一听，心知姚石这是要推荐谷云武了。
    其实谷云武倒是也可以。
    或许跟赵猛比，在爆炒这一类菜色方面会略微逊色一些。
    不过他的厨艺也很精湛，完全可以撑得起一桌席面。
    董俊田心里有些动摇，实在不行，就让谷云武过去吧。
    毕竟杨志方要是犟起来，他还真没什么把握能把人劝住。
    姚石继续说道：“付宇就不错，之前还有过独立上门服务的经验，而且厨艺也很好。”
    姚石向杨志方介绍付宇：“他是赵猛亲手带的徒弟，做店里的特色菜很有一手。”
    杨志方一听，顿时来了兴趣。
    董俊田则是瞪大眼睛：“姚石这这是要给杨老爷子办接风宴！这么大的一个活动，你让付宇过去做，这合适吗？”

 第138章 麻辣膏蟹沙茶锅

    董俊田就差没当面训斥姚石一句胡闹了！
    再怎么样，也不能让付宇去上门服务啊！
    付宇这才刚转正几天。
    真论起来，估计掌勺都没到两个月时间。
    就这样的人派去给杨家张罗家宴，那不是开玩笑嘛！
    姚石却郑重说道：“付宇的厨艺确实没问题，我这阵子在后厨都瞧着呢！远的不说，就胡老爷子那一桌客人，今天的席面就是付宇自己接单掌勺的，几位老爷子吃着都说好。”
    董俊田有些惊讶，胡老爷子这伙客人，他也知道。
    那可是店里的老顾客了，都是从董家老爷子那一波吃过来的，嘴刁，事儿多，就中意老味道。
    付宇这么厉害的吗？
    董俊田心下稍松，但是依然有些不放心，只是碍于杨志方在旁边，有些话不便明说。
    毕竟付宇才转正没多久，真能撑起一桌席面？
    实在不行，还是派谷云武过去吧？
    董俊田正犹豫不决时，就听见姚石说道：“如果付宇不行，那就只能等老赵身体恢复好了再说。老谷这边还有事情，肯定走不开。”
    董俊田一愣，不由想到电视台采访的事情。
    因为对方当初同他接洽之后，就直接跟姚石连线了。
    所以具体的安排，他也不是很清楚。
    而且真论起来，电视台采访肯定比杨老爷子的接风宴更重要。
    毕竟杨老爷子向来行事低调，就看这次归家的安排就知道了。
    姚石眼瞧着董俊田有些意动，再接再厉道：“而且，就连胡老爷子一行人，都没吃出来付宇的厨艺跟赵猛做的有什么区别。付宇能顺利完成胡老爷子的席面，再去杨家原样做一桌，应该问题不大。”
    这话一出，董俊田沉默了。
    董俊田做为千里马的老板，对于店里大大小小的事情不说是了如指掌，也都差不多心中有数。
    对于胡老爷子这一伙老顾客的情况，可谓是如数家珍。
    这可能是店里一众老顾客中最有资历的一波了。
    而付宇做的席面，竟然没让他们挑出毛病来，还吃的挺满意？
    难以置信！
    如果是一般人告诉他，他绝对不会相信。
    可是姚石这个人，在工作方面向来严谨，能被他这般盛赞，付宇绝对是有几分实力。
    所以，他还是有些动摇了。
    再想到之前转正时的那次考核，付宇做的创新大丰收烩菜，还有王景瑞对付宇的那一番夸赞。
    人才嘛，肯定要有一定的过人之处。
    难道付宇是惊世之才，天赋过人？
    想到这里，董俊田收起了刚才的轻视。
    因为他眼前面就站着这么一个天才。
    当年姚石刚起步时，年纪也就和付宇差不多，后来怎么样？
    董俊田稍一犹豫，决定将这个选择权抛给杨志方。
    “这位付宇是我们后厨比较优秀的年轻厨师，确实一直跟着赵猛学厨来着，厨艺也很不错。要不，你过去瞧瞧？”
    杨志方家里没人从事食品行业，董俊田不介意带他过去后厨转转。
    如果付宇真像姚石说的那样优秀，那么最后只要杨志方满意，他也就可以顺水推舟把这件事情给落实了。
    反正人是杨志方自己选的，最后真出现什么问题，也怪不到他头上。
    越是关系好的朋友，在这些事情方面越要注意。
    一个弄不好，那可是要伤感情的！
    杨志方被姚石给说的好奇心都吊起来了，何况姚石也说了，如果这位付厨不能过去上门服务，那就只能等赵猛身体恢复好了才行。
    他要是能等，今天也就不用特意跑过来一趟了。
    于是，杨志方忙点头应道：“行啊，走吧，过去瞧瞧！”
    后厨里，付宇刚完成一份卤鸭摆盘，让传菜员端走了。
    他随手从厨壁上撕下一条单子。
    下一道菜做麻辣膏蟹沙茶锅。
    这道算是硬菜了。
    厦门沙茶做法的蟹锅。
    把厦门沙茶和膏蟹完美结合。
    千里马用的是正宗的阳澄湖大闸蟹，个个膏蟹饱满，膏多肉甜。
    付宇吩咐孙庆宁：“食材洗净了，大白菜切段、高丽菜苗切段、蒜苗切片、嫩豆腐切块，白菇去蒂。”
    孙庆宁赶忙答应一声，转身去备菜了。
    付宇自己则挑拣着个大的蛤蜊装盘，鱿鱼切片。
    大闸蟹是顾客自己挑的两只公蟹，个头挺大，不过肉质一般。
    倒不是顾客眼光不好，而是这个时节的螃蟹就没到最肥嫩的时候。
    不过千里马向来注重食材的来源，所以新鲜度还是比较有保障。
    姚石陪同董俊田和杨志方过去后厨时，付宇正在低头处理螃蟹。
    螃蟹去腮后，付宇动作轻巧的用左手托着蟹，手指握住底盘没有蟹脚的地方，右手四指按住盖，大拇指扣住蟹壳翻转。
    完整的取下蟹壳放到旁边，再握着菜刀利落的将螃蟹切成规整的四小块。
    短短的时间里，付宇迅速处理好两只螃蟹。
    锅里倒油，烧热后，将小灯笼椒干、四川青花椒爆香。
    付宇一边颠勺，一边问孙庆宁：“备料准备好了吗？”
    孙庆宁正在切嫩豆腐，手上小心翼翼动作着，嘴上应道：“还没有！刚弄好了白菜和高丽菜苗。”
    付宇应了一声，随手拿过辣味沙茶开始调味。
    随后加入高汤、辣油、盐，秘制鸡粉。
    趁着锅里的汤头没有煮沸，付宇转身过去孙庆宁那儿，动作自然的接过剩下的蒜苗，手起刀落，蒜苗齐刷刷被切成匀称的小片。
    “砂锅。”付宇回头交代一声。
    孙庆宁赶忙转身去拿。
    付宇随手拿起白菇，麻利的去掉蒂。
    砂锅摆放好，付宇开始往里面摆入食材。
    一层白菜，一层白菇，两块蟹肉。
    一层高丽菜苗，一层蒜苗，两块蟹肉。
    一层嫩豆腐，四块蟹肉，最上面放摆着两块完整的蟹壳。
    这时候锅里的汤头也煮沸了。
    付宇将汤头倒进砂锅。
    孙庆宁在旁边询问：“付厨，多长时间闭锅？”
    付宇随口答道：“五分钟就行！”
    孙庆宁赶忙严阵以待，对着墙上的挂表，开始计时间。
    他动作幅度太大，引得姚石三人下意识的也跟着看了眼挂表上的时间。
    付宇丝毫没有停顿的继续做下一道菜。

 第139章 将烹饪的技巧植入身体

    灶上煮着的蒸鱼好了。
    付宇动作迅速进行摆盘。
    传菜员过来，看到老板在，赶忙出声打招呼。
    董俊田笑着点点头。
    后厨的其他人也早就看到他们这一行人了。
    不过瞧见有姚石跟着，旁边还站着个陌生的面孔，估计是特意带过来后厨参观的，所以大伙都装作没有看到。
    只是手上的动作却越发的麻利了。
    付宇同样也看到了。
    刚才姚石说有事情要出去，估计就是去办的这件事情。
    反正跟自己没关系，尤其还有老板跟着，付宇同样眼观鼻，鼻观心，专心做自己的事情。
    传菜员将盘子端走。
    付宇又开始烹制起麻辣小龙虾。
    热油。
    炒制辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
    放入小龙虾开始翻炒。
    付宇从头至尾没用铲子，全靠着颠勺将锅里的小龙虾平整的进行均匀翻炒。
    看着从锅中弹起，仿若一张深红色画布的小龙虾，在空中流畅的完成自由转体后落下。
    整个过程完美的不像是在炒菜，而是站在舞台上做着专属于个人的特技表演。
    都说内行看细节，外行看热闹。
    杨志方反正是看得目瞪口呆。
    这颠勺还能做的这么漂亮的吗？
    下意识看一眼不远处同样在颠勺的两位厨师。
    年轻大一些的那位动作倒是也挺流畅，不过这速度也太慢了吧？
    至于年轻的那一位，这菜翻的跟天女散花似的，倒是没掉锅外面，可是看着实在不怎么样！
    没有对比就没有伤害。
    杨志方很快收回视线看向面前的年轻厨师。
    而这时候，付宇已经开始做小龙虾摆盘了。
    当夹到第三只小龙虾时，付宇突然转头提醒道：“五分钟到了！”
    孙庆宁正忙着备菜，闻言下意识先看了眼墙上的挂表。
    站在不远处旁观的姚石三人也跟着看过去。
    就见电子表上面的时间，刚好过去五分钟。
    好家伙！
    这是人工计时器吗？
    明明从头至尾也没瞧见这人抬头看一眼墙上的时间。
    而下意识出声提醒之后，付宇也愣住了！
    就在刚才，他突然感觉膏蟹沙茶锅煮好了，念头强烈到甚至想要下一秒就赶紧闭火端锅。
    怎么会这样？
    今天的火候掌控有点牛逼啊？
    脑子里灵光一闪付宇恍然大悟！
    他刚获得的后厨手艺人技能！
    这应该是后厨手艺人技能带来的，通过手与脑的演进对话，将烹饪的技巧植入身体的感觉中，从真切可感的实然里抽绎出应然来。
    当时他读着这句话就觉得，虽然没看懂，但是感觉好有水平！
    现在通过实操一理解，才明白过来。
    这个将烹饪的技巧植入身体，属实太高能了吧？
    之前光顾着干活，也没留意。
    现在察觉到了，付宇顿时觉得自己的感官变得无比的敏锐。
    比如刚才孙庆宁动作慢了，他就能清楚感知到这一点。
    付宇心里的感想，别人也看不到。
    所以姚石三人只是小小的惊讶了一下，就将这个小插曲抛掷脑后了。
    孙庆宁将砂锅端到厨台上。
    付宇挑拣出几片香菜叶点缀在上面。
    大大的砂锅满满一大碗，浓稠的金黄沙茶汤头和红彤彤的膏蟹，被浓浓的麻辣沙茶味包裹，看起来就够大气。
    传菜员端着托盘从姚石三人身边经过时，那股浓香的味道带着热气扑面而来，只闻着就不由让人食指大动！
    硬菜完成了，再穿插两道爆炒和凉拌，这桌菜就可以先缓缓，匀出时间应对下一份点餐单了。
    爆炒的菜肴最考验厨师的就是火候掌控技巧。
    不过在付宇高级的火候掌控个人技能下，则成为了小菜一碟。
    付宇连轴掌勺了一个多小时。
    姚石三人不知不觉在旁边站足了一个多小时。
    姚石盯着付宇的操作手法，面露赞赏！
    董俊田一边盯着墙上的挂表，一边掐算着付宇上菜的速度，面露满意！
    杨志方则是盯着出盘的菜肴，咂了砸嘴。
    没想到这炒菜的活，换个长得帅点的年轻小伙来做，竟然还挺赏心悦目。
    他一个成天坐办公室的大老板，都多久没这么直挺挺的站着一个来小时了？
    之前看得津津有味，倒也没觉得，现在反应过来，这双腿都站的有点麻了。
    而且最关键一点馋啊！
    刚才这几道菜，真是哪道看着都色香味俱全！
    姚石满意的看着付宇。
    说实话，刚才这几道菜，除了后面的爆炒和凉拌，像之前的膏蟹沙茶锅，其实做起来很有难度。
    无论是调料的配比，还是火候的掌握，又或者是食材的切制和摆放都很考验厨师的功底。
    特别是这道菜对于配菜的比重有很严格的要求。
    而螃蟹的大小，则全靠厨师自己用手感估量，如果没有充足的经验，是很难进行准确判断的。
    但是付宇在拿到螃蟹时，那个明显的掂量动作，还有切制配菜时，那个称量的手势，都能看出来，他有这个意识。
    至于比例的掌握是否准确，因为距离有些远，倒是无法进行判断。
    但是总体来说，付宇的操作已经相当不错了！
    姚石转身靠近董俊田，附耳问道：“老板，怎么样，你可以放心了吧？”
    董俊田哪里还有半点之前的担忧，付宇这一番烹饪的手法简直堪称老练。
    董俊田彻底放下心，笑着点点头，转头问杨志方：“老杨，怎么样？这位付厨的厨艺不比我家老赵差吧？”
    杨志方对付宇很满意，他虽然不懂烹饪，但只看着付宇烹饪时的流畅动作，以及娴熟的程度，也能知道，这位付厨别看年纪轻，但是厨艺应该非常不错。
    尤其是刚才当得知那位年长的厨师就是跟赵猛平级的谷云武时，更是觉得这位年轻的付厨非常可靠！
    “不错，不错！就请这位付厨过去我那儿帮着张罗家宴吧！真不愧是赵厨的徒弟，这亲传弟子就是不一样啊！老董！我发现你这后厨可真是卧虎藏龙！既有姚石坐镇，又有赵厨师徒在这儿守着，你这店早晚不得稳坐咱们省第一老字号的宝座啊！”
    杨志方这话说的有点夸张，不过倒也不是没有半点真意。
    就看着今天这位年轻付厨的厨艺，就知道这人很了不起。
    而身为这样优秀人才的师傅，那位赵厨想必更厉害。
    尤其是还有姚石这样顶尖的厨师帮着管理后厨。
    想到这里，杨志方不由羡慕的看了眼董俊田。
    这人啊，要是有贵人相助，想不发财都难！

 第140章 经典老味道菜谱

    董俊田身为老板，日常事务比较多，敲定了上门服务的事情，就安心的带着杨志方离开了。
    不过转身时，看了不远处正忙着颠勺的谷云武一眼，神色复杂难辨。
    而姚石回到了厨台前，等着手头活忙的差不多了，这才转头小声跟付宇说道：“刚才跟着过来的那个中年男人叫杨志方，是老板的发小。”
    付宇点点头，原来是老板的朋友，难怪能过来后厨参观。
    姚石继续说道：“杨志方的父亲一直在外地工作，现在退休了，回来老家小住一段日子。老爷子离家在外多年，一直念叨着家乡味道。所以杨志方想在家里办一桌席面给老爷子接风，打算请赵猛过去掌勺。“
    大致说了一下具体的情况，姚石忽然问道：“付宇，赵猛现在身体不行，杨家老爷子回来的又挺急的，我想着你要是能行，这桌席面就派你去掌勺，怎么样？”
    “正好他们老爷子不想折腾，这次回来也没通知外人。接风宴他们一家也就十来口人，说好了只订一桌席面，最多二十道菜，服务费方面肯定少不了。”
    “而且杨志方这个人挺好说话，事儿也不多，我跟他挺熟悉，这一点还算了解。反正你考虑一下看看吧，要是行，这件事情就定下来了。”
    刚才杨志方可是由老板亲自陪同过来后厨的，现在姚石跟他说这一番话，那基本上就是通知一声。
    老板定下来的事情，他一个后厨干活的，听吩咐办事就是了，何况还有钱拿。
    只不过，听姚石话里的意思，杨志方就是奔着千里马的老味道特色菜来的。
    可是这特色菜足足有好几十道呢，也不知道他们家老爷子有没有什么忌口的地方。
    要是不提前了解清楚，这席面可不好张罗啊！
    毕竟现在店里的菜色，大部分都进行过改良。
    真正的老式味道，除了那些上了年纪的顾客，年轻人很少会惦记着这一口。
    时间长了，后厨接单的菜色基本上都是创新改良菜。
    这所谓的老味道，其实也不是那么纯粹正宗了。
    付宇刚想问一下这位老爷子的口味喜好，一抬头，就看到姚石脑袋上面出现了：【！】
    得嘞！
    来任务了！
    【叮！npc主厨姚石的任务：顺利完成杨志方预订的接风宴，任务奖励：人民币100元、任务经验+20、经典老味道菜谱一份】
    付宇乐了！
    好家伙！
    居然又爆出了一个菜谱！
    以着之前特色家宴菜谱作为参考，这本经典老味道菜谱肯定也很厉害！
    想到这里，付宇不禁有些兴奋。
    这也太有诱惑力了。
    没什么好犹豫的！
    不就是店里的特色菜吗？
    趁着姚石这两天都在后厨，等回头拿到菜谱，直接向他请教就行。
    实在不行，就再照扒特色家宴菜谱里的烹饪方法。
    反正万变不离其宗。
    就算稍微差那么一点，有着老板的关系在，估计杨志方也不会真的找麻烦。
    思及此，付宇点头：“好的，姚厨，不过我怕他们点的菜，到时候我做不来，你能不能提前指点我一下？”
    姚石对于付宇这股子谦逊好学的精神还是挺欣赏的，闻言笑着点头：“行啊！等到菜谱定下来了，我再帮你研究一下。到时候食材都从咱们这儿直接带过去，要是有能提前加工的，在这边做好了就行。”
    接下来的时间，姚石一直留在了后厨。
    中午一共接到了二份赵猛的老顾客订单，剩下的都是轮单。
    无论席面大小，付宇一直坚持自己做复杂难做的菜，而且各种烹饪方法兼顾。
    这一桌是份小席面，顾客点了六道菜。
    付宇挑了四道，给姚石留下两道。
    随手将点餐单贴到厨壁上，付宇决定先做干煎鲳鱼。
    千里马的鲳鱼都是活鱼现做。
    顾客在点餐区选好了自己要的鱼，点餐员帮着打捞出来，送到后厨直接交由小工处理。
    孙庆宁将两条处理好的鲳鱼端给付宇。
    鱼肉看着还挺肥嫩。
    鲳鱼向来刺少肉嫩，付宇当小工的时候，就挺愿意收拾。
    煎鱼需要先腌制。
    这两条鲳鱼比较大，很难入味。
    付宇先用刀在鱼身两面划上两刀，这样可以方便入味。
    随后再用盐、糖、料酒、姜丝、胡椒粉，搅拌入味30分钟。
    趁着这段时间，付宇迅速完成了一份酱香海螺，一份脆炸鲈鱼条。
    在为脆炸鲈鱼条做摆盘时，那种神奇的感觉又出现了。
    付宇赶忙转头吩咐孙庆宁：“你来继续摆盘。”
    孙庆宁现在已经完全适应了付宇的工作节奏。
    付宇一句话吩咐下来，他几乎是条件反射的去执行。
    脆炸鲈鱼条，就差四周的配菜没摆了。
    孙庆宁模仿着付宇之前做的，照葫芦画瓢，倒也摆的有模有样。
    付宇则捞出腌制好的鲳鱼，擦干鱼身上的水分，开始拍上面粉。
    他这边刚一动作，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：个人技能“煎”】
    同一时间，一直在旁边忙着烹饪的姚石突然伸头说道：“煎鱼时，用锅一定要刷洗干净。坐锅后，用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再倒油，用锅铲搅动使锅壁沾满油。”
    付宇赶忙应声：“好的，姚厨。”
    他这边将鲳鱼拍好面粉，赶忙拿过平底锅，先用纸巾擦拭干净，随后用鲜姜片将锅底仔细擦一遍。
    都弄完，这才开始往锅里倒油。
    姚石继续说道：“在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。”
    付宇眼睛一亮。
    煎鱼时，往油锅里加白糖，还真是第一次听说。
    他赶忙往油锅里加了点白糖。
    姚石又说道：“煎鱼时，鱼下油锅后，千万不要马上翻动，一定要等着把鱼皮煎至金黄色时再翻动。”
    付宇点头：“好的。”
    他将鲳鱼放入锅中，依言照做。
    等着鱼皮被煎制成金黄色时，再小心翻动。
    他们两人一个教，一个学。
    孙庆宁呆在旁边，都看傻眼了。
    姚石在他心中，那就是高高在上的厨师界大神！
    大神的厨艺那是他们这样的凡人能轻易学到的吗？
    可是眼下，姚石悉心指导付宇如何煎鱼的场面，就摆在他眼前！
    这么好的偷师机会，不学的是傻子！
    孙庆宁也不敢明目张胆的偷师。
    于是一心两用。
    一边摆盘，一边竖着耳朵听姚石都说了些什么。

 第141章 教学实践课堂钥匙

    姚石说话的声音不大，在后厨嘈杂的氛围中，显得越发的模糊。
    付宇却能清清楚楚的听到他说的每一个字。
    “因为加热后煮食油的温度比用水煮的温度高，所以煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。”
    “而煎其实有十八种做法，其中一种是干煎，将小型原料腌制后拍上面粉直接煎制成菜，你刚才用的就是这一种”
    姚石说的很详细，付宇听的很认真。
    过程中，锅里的鲳鱼煎好了，付宇小心用铲子将鱼盛出进行摆盘。
    而鲳鱼离开油锅的一瞬，姚石突然转身，继续忙着手里的事情去了。
    同一时间，付宇摆盘的动作也是一顿。
    他听着耳畔响起的电子提示音：
    【叮！npc主厨姚石的倾心指导已顺利完成，获得奖励：开启“煎”教学实践课堂钥匙一把】
    教学实践课堂钥匙？
    什么意思？
    光获得了姚石的悉心指导还不行，想要得到“煎”制个人技能，还需要进入教学实践课堂？
    怎么进？
    钥匙在哪儿呢？
    心念电转间，付宇灵光一闪。
    之前的不挂油漏勺以及不糊的炒锅，都说明只要他操作相应的所有物品，这些物品都会获得相应的技能。
    那是不是也就意味着，他只要随便拿把钥匙打开门，就能进入这个教学实践课堂？
    一定是这样的！
    等一会儿找机会回去试试！
    付宇心情不错的继续着手上的摆盘。
    煎好的鲳鱼集鲜香嫩为一体，吃起来口感美妙，闻上去更是香味扑鼻。
    两条鱼，首尾相连，遥相呼应，又包含太极阴阳互生转化之奥义。
    这是店里的老厨师传下来的摆盘方法。
    具体是从哪儿流传下来的，就没人知道了。
    不过沾上了太极阴阳，这个摆盘的技巧，立马变得高大上起来。
    后人沿用时，只要听着这个说辞，也就没人想要去较真儿这个说法的真伪寓意了。
    付宇和姚石两人各自忙碌，仿佛刚才的教学全然没有发生过。
    孙庆宁一脸懵逼！
    他刚才明明听见姚厨说话了，也仔细听了，可是怎么又好像什么都没听见一样？
    奇怪！
    忙忙碌碌总算过了饭口时间。
    下午吃饭的时候，孙庆宁乐颠颠小声跟付宇报信：“付厨，中午我炖的糖醋鱼，用的三道鳞，可肥了！鱼籽就压在鱼身子下面，一会儿你直接伸筷子一挖就能吃着！”
    这条鱼是上午一位顾客点的，后厨这边都处理好了，结果又临时要求换菜。
    反正顾客不差钱，后厨这边肯定没意见。
    付宇答应一声，拿着碗筷过去，先盛了一碗饭，再用另一个碗挨样夹了点菜。
    轮到糖醋鱼时，付宇直接将鱼尾截断了夹到碗里，顺带着还盛走一块肥厚的鱼籽。
    这份饭是给赵猛打的，付宇全捡着好的东西夹。
    其他人也没吭声，都知道付宇平时不这样。
    赵猛是领导，又是病号，吃点好的也应该。
    付宇盛完了饭菜，端着就要走。
    孙庆宁赶忙叫道：“付厨，你不吃啊？”
    付宇回道：“我先去给赵厨送饭，一会儿回来吃。”
    孙庆宁点点头，随后放下筷子也不吃了。
    旁边人问：“你怎么也不吃了？”
    孙庆宁站起身：“吃啊！我先给付厨留点菜，要不然等他回来，你们这帮狼还不得把这些菜都扫荡干净啊！”
    说着赶忙又过去拿了套干净的碗筷回来。
    后厨吃饭就是这样，饭菜数量有限，先来的菜多饭够，后来的则是有什么吃什么。
    付宇端着饭菜过去赵猛的房间。
    也不知道是不是药物的作用，赵猛明明在屋子里安安稳稳的躺了一上午，可是这身上反而觉得又沉又累，吃饭也没胃口。
    他知道付宇这个时间过来，肯定是自己没吃呢，特意趁热先给他送饭。
    赵猛心里感动，嘴上撵人：“行了，我这又不是瘫痪了不能动弹，你赶紧回去该干嘛干嘛去吧！”
    付宇也惦记着想要试试教学实践课堂钥匙，于是起身要走。
    赵猛叫住他：“等会儿，窗台上有个黑袋子，里面的东西你拿走一瓶吧！”
    付宇一愣，走过去。
    是个系的挺严实的袋子，拎着沉甸甸的。
    “什么东西啊？”付宇好奇问道。
    赵猛说道：“松花粉听说过没？”
    付宇老实摇头：“没听说过，干嘛用的？”
    赵猛笑笑：“提高免疫力的，上午老板过来的时候给的，你拿去邮回家给你妈喝吧。”
    付宇忙拒绝：“你自己留着喝吧，你身体都这样了，正好补补。”
    赵猛半真半假道：“这东西喝多了也不行，我刚打电话问过医生了。你拿回去吧，这东西保质期短，放时间长了就没有功效了。”
    付宇这才收下，挺高兴道：“行，那我一会儿就找快递给邮回去。”
    他妈总爱起湿疹，听说就是因为身体免疫力差。
    这松花粉倒是刚好对症，又是老板送的，肯定是好东西。
    付宇乐颠颠拿出一瓶松花粉捧着走了。
    赵猛看着他的背影，目露慈爱的目光。
    要说付宇还有一个优点，那肯定就是孝顺。
    赵猛知道付宇经常会买东西寄回家，他自己花钱特别节省，对父母却特别大方。
    可能做为长辈，都喜欢像这样勤快能干，又稳重懂事的孩子。
    付宇一路小跑着回去房间。
    先把松花粉仔细放到桌子上，随后找到钥匙，赶忙过去试着开门。
    钥匙插进锁眼里，拧动后开锁。
    付宇伸手推开门，以为面前会出现一堆对话框，或者类似黑板的教学用具。
    结果在门被推开的一瞬，他眼前的场景突然发生了变化，来到了后厨。
    【叮！已开启“煎”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，可获得奖励：个人技能“煎”高级】
    付宇顿时惊喜了！
    个人技能到手就是高级！
    这个后厨手艺人称号，比后厨新秀称号更厉害啊！
    虽然需要通过学习，才能拿到手，但也值了！
    那是不是意味着，以后但凡可以拿到后厨手艺人称号的奖励，就可以获得一项高级的个人技能？
    照着这样下去，用不了多久，他这颗后厨冉冉升起的新星，岂不是就要正式发光发热了？
    真是想想就激动啊！

 第142章 实操比打游戏还过瘾

    别说！
    模拟的后厨环境还挺逼真。
    完全照搬了千里马饭店后厨，除了干净整洁一些，就连厨台上的调料摆放顺序都一模一样。
    付宇走到自己的位置上。
    刚站定，脑海里就自动浮现出关于煎制的全部内容。
    【煎：将经糊浆处理的扁平状原料平铺入锅，加少量油用中小火加热，使原料表面呈金黄色而成菜的技法。】
    【煎共有十八种烹饪方法：干煎、酥煎煎酿、煎蒸、煎溜，煎焗。】
    【第一堂课：干煎。】
    一盘清理好的鲜鱼出现在厨台上。
    随后惊人的一幕出现了。
    在完全没有人操控的情况下，所有厨具仿佛自带了生命般，开始自主进行烹饪。
    而无论是下刀的角度，还是操作的细节都堪称完美。
    付宇瞪大眼睛，一眨不眨的观看完全程。
    心下的震撼感尚未消退，耳旁又响起了电子提示音。
    【叮！请开始操作】
    付宇赶忙有样学样的跟着刚才看过的烹饪过程进行操作。
    【叮！烹饪完成，干煎技法评分13分，需要调整改进的地方为】
    付宇：“”
    啊，这
    才13分。
    原来他自以为已经很厉害的厨艺，其实这么平平的吗？
    意识到这一点，付宇的好胜心被激发了出来。
    继续埋头苦练！
    一遍，两遍，三遍
    【18分】【22分】【60分】【80分】
    付宇每一次都会仔细研读被指出需要调整的地方，进行改进。
    而每一次烹饪，打分都会有所提升。
    不过随伴着他的烹饪技术越来越娴熟，得分越来越高，他发现系统对于他的要求也开始变得越来越苛刻。
    各种各样平时根本不会察觉注意到的问题，都会逐一被指正出来。
    而当分数达到【90】之后，食材也开始发生了变化。
    一切考核又会从头开始。
    只不过他的起始分数，却不知不觉从一开始的不及格，到最后做干煎豆腐时，竟然第一次烹饪就直接拿到了【75】的高分。
    付宇被完全调动起了积极性和胜负欲。
    他全然忘记了时间和周遭的一切，全身心的投入到这一次学习之中。
    当顺利完成了【第一堂课：干煎】的全部烹饪练习，并成功拿到100分后。
    付宇毫不犹豫的选择马上开始进行【第二堂课：酥煎】的教学。
    直到最后上完【第十八堂课：煎焗】的教学，并成功获得了满分。
    付宇耳畔再次响起了电子提示音：
    【叮！“煎”教学实践课堂学习，已顺利结束，获得奖励：个人技能“煎”高级】
    【叮！个人技能煎满点，任务经验+666】
    啊！
    这就结束了？
    仿佛刚打完一轮游戏，战胜了终局boss，拿到所有奖励的网瘾青年。
    付宇颇有些意犹未尽。
    这个实践教学课堂可真是太有意思了，简直比打游戏还过瘾。
    痛痛快快玩了这么半天，还得到了奖励的高级个人技能！
    真是太棒了。
    付宇还沉浸在获得满分的成就感中，眼前突然一变，再次回到了自己的房间里。
    刚才经历的一切，仿若一场梦。
    他下意识掏出手机看了眼时间。
    结果发现时间好像没怎么变动。
    这个后厨手艺人称号实在太牛逼了！
    难怪完成任务时的要求那么苛刻！
    付宇决定，今天下午继续和姚石抢单，争取再蹭一回实践课堂学习的机会。
    随手带上门，付宇一边往后厨走，一边给快递小哥打电话。
    他之前往家里邮过东西，对方曾到店里取过件。
    约好了时间，付宇这才脚步轻快的过去吃饭。
    他刚到后厨，孙庆宁就屁颠屁颠的迎了过来：“付厨，你的菜我都帮着打好了，在锅里放着呢！”
    “是吗！”付宇感激道：“谢谢啊！”
    孙庆宁笑呵呵道：“跟我不用客气！今天中午的菜好，你这个时候回来，那帮饿狼肯定连菜渣儿都不会给你剩下！”
    付宇掀开锅盖，看着装的满满的两个大碗，心里不由一暖。
    要不都说这人与人之间是相互的。
    他对孙庆宁好，孙庆宁也会惦记着他。
    付宇也没再过去饭厅，就直接在厨台这儿，拽了个小矮凳坐着把饭给吃了。
    他吃完饭，把碗筷送去刷洗区。
    刚回到厨台前，孙庆宁就凑过来说道：“付厨，你看看我这么弄的行不行？”
    付宇一时间没反应过来，诧异道：“什么东西啊？”
    孙庆宁将手机里的文档调出来让付宇看：“怎么样？要是行的话，那我就继续这么弄了。”
    付宇接过来，仔细看了看，惊呆了！
    文档第一行就是一句加粗的黑体字标题：
    【付厨对千里马饭店特色菜肴的市场调研记录】
    这这也有点太张扬了吧！
    付厨对千里马饭店的市场调研？
    是不是有点容易引起误会啊？
    他只不过是想了解一下店里哪种菜肴的热销度高一些。
    这要是被外人知道了，还不得以为他是有什么不轨之心啊！
    想到这里，付宇有些心惊肉跳的看向孙庆宁：“只是个简单的统计资料就不需要起标题了吧？”
    孙庆宁笑了笑：“哦，我就是手机里各种文档有点多，这不是看视频太费流量吗？我就改成看颜色小说了，那些书的书名起的太不堪入目，我都是另改了书名才保存的。你这个我起了名字，平时才容易区分！”
    付宇恍然，不由暗叹道：好家伙！真不愧是可以定期交公粮的人！只要看小说就可以打发时间了。
    不像他，手机内存满的都卡机了，也舍不得删掉一个动图。
    付宇仔细看了一下文档里的内容。
    【轮单席面：红焖鲈鱼、蒜子珧柱脯蟹肉扒鲜菇，共八道菜】
    【赵厨专属老顾客：浇汁海参、烹鲜鲍鱼乌鱼蛋汤，共六道菜】
    后面还有对于上面所有菜肴的总结。
    其中包括，哪道菜，重复点了几次，哪道菜就点了一次，哪道菜顾客点完又临时换了菜色，林林种种记录的非常详细。
    别说，比付宇预想的还要细致。
    付宇满意的点点头，夸赞道：“你做的非常好，以后就继续这样弄就行！”
    孙庆宁挺高兴，连忙保证道：“付厨，你放心，我肯定好好记录，绝对不会落下一道菜的！”

 第143章 各种问题接踵而至

    付宇对于孙庆宁做的记录非常满意。
    孙庆宁心里也挺乐呵。
    付宇愿意使唤他做事情，这可是好事。
    说明付宇觉得他有这个能力，愿意信任他。
    这当手下的，能获得领导的认可，以后的工作开展起来肯定也会更加得心应手。
    下午的时候，姚石有事情，临时离开了。
    付宇带着孙庆宁独立接单。
    正好空出来一个厨台，付宇这次索性直接将位置让给孙庆宁。
    两人各自掌勺，配合倒也默契。
    点餐员过来送单子，付宇接过来瞧了一眼。
    是桌六道菜的小席面。
    其他菜色倒是平平无奇，只唯独一道脆瓜炒海螺，被付宇特意撕下来留给了孙庆宁。
    这道菜烹饪起来没什么难度，关键就在最后的摆盘。
    而打荷向来是孙庆宁的弱项，付宇这几天一直在着重培养他这一方面。
    顾客选的是只很肥大的海螺。
    孙庆宁拿着海螺，一边听付宇指导烹饪过程，一边照着一步步操作。
    “把螺肉挑出来，洗净后，切掉尾部，螺头切片。”
    “小青瓜洗净切片，用盐腌制。”
    孙庆宁做的很快。
    付宇忙里偷闲看了一眼，满意点头：“正好趁着现在有空闲，你做这份鲜鲍辽参粒盖饭吧。”
    这盖饭没什么难的，店里的大米都是上好的长粒香，焖出来香气益人，粒粒晶莹。
    孙庆宁之前做过一次，这回操作起来明显熟练不少。
    鲍鱼挖出肉，去掉内脏，用百洁布把鲍鱼边擦洗干净，切成小粒。
    辽参切小粒。
    小棠菜改刀，只要菜胆部份。
    鸡蛋打散。
    这几步都是小工平日里惯常做的事情，付宇见孙庆宁动作麻利娴熟，也就放心的去做自己的事情了。
    等付宇这边一道菜完成，孙庆宁那边的鲜鲍辽参粒盖饭也做好了。
    付宇看了眼摆盘，点头夸赞：“不错！”
    孙庆宁顿时喜笑颜开。
    他现在面对付宇，就跟上学那会儿面对老师一样，能得到一句老师的认可，简直快要乐开花了！
    小青瓜腌制的差不多了。
    付宇吩咐：“用压石把小青瓜的水份压干净。”
    孙庆宁赶忙操作。
    “锅里加油再倒点可以了4成热，对，就是现在，放螺片吧。”
    孙庆宁是真的服了付宇。
    像这种油热4成，他就怎么也理解不了，这个4成是怎么被定义的那么精准！
    不过既然自己把握不了，那么索性就乖乖听付宇的话，他说怎么来，就怎么来好了！
    付宇对于孙庆宁依言照做的配合态度，也很满意。
    这几日相处下来，付宇也慢慢发现了不少孙庆宁的优点。
    干活麻利，反应快，什么事情一点就通。
    而且学东西也特别快！
    这才短短的几天，就已经可以上灶做些简单的过油，蒸制的菜肴了。
    如果有时间，付宇在旁边指导，甚至还能独立做两道爆炒的菜。
    这让付宇觉得还挺惊喜。
    特别是付宇这段时间做摆盘时，都会叫着孙庆宁在旁边观摩。
    在他刻意的指导下，孙庆宁竟然进步飞速，已经可以帮着做一些摆盘的活，并且不需要进行返工了。
    这让付宇的工作变得越发的轻省。
    其实孙庆宁的烹饪基础打的很扎实。
    这是像他们这样从厨师学校毕业后，直接进后厨当小工的人，几乎共有的特点。
    付宇和孙庆宁都是在厨师学校毕业后，才应聘进后厨工作。
    他们同姚依航不一样。
    人家那种直接在小饭店后厨有过工作经验的，很早就开始上灶掌勺了。
    来到大饭店工作以后，做一些基础的过油、蒸制的活，大厨也相对比较放心。
    而他们这样只在学校里受过培训，根本没什么实操经验的，来了以后都是直接从最基础的切墩打荷开始。
    后厨里所有的苦活累活跑腿活，反正只要是没有技术含量的活，基本上都会分摊到他们的头上。
    所以干的多了，他们这些人其实烹饪基础技能是要比姚依航他们高出一些的。
    尤其是他们正规念过书，对于理论知识了解的更多。
    等到真正上手实操后，理论同实际相结合，只要用心肯干，进步往往也会更快更明显。
    就比如过油蒸制这些，孙庆宁做的就要比姚依航更好更细致。
    付宇这边做完摆盘，让传菜员端走，转头看了眼孙庆宁那边刚出锅的蒸鱼。
    火候还可以。
    孙庆宁仔细做了摆盘后，特意让付宇看一眼效果。
    付宇瞧了瞧，满意的点头道：“挺好的，上菜吧。”
    得到了付宇的认可，孙庆宁顿时跟打了鸡血似的。
    他这一手厨艺都是跟付宇学的，在他心里，付宇现在就是他的师傅了！
    孙庆宁把蒸鱼递给传菜员，回来后，跟付宇商量：“付厨，我瞧着刚才有一道吉祥丸子？让我试试呗？”
    说完，生怕付宇不同意，又赶忙自荐道：“这丸子做起来又要打肉糜，又要团型过油的太麻烦。等我学会了，以后这道菜就由我包了！有做这个的时间，付厨，就以着你的精湛手法，那还不轻松做完两道菜啊？”
    “现在赵厨倒下了，你就是咱们队的主力！哪能把宝贵时间浪费在这上面，你说对吧？”
    付宇对孙庆宁的嘴炮已经免疫了
    不过这话倒也不无道理。
    既然现在自己有了帮厨，那自然是要两人搭配合作干活。
    像这种没什么技术含量，又耽误时间的活，交给孙庆宁去做，确实能节省时间。
    而孙庆宁也能借此练习一下调料配比。
    互惠互利的好事，付宇自然乐见其成。
    付宇笑了笑，将厨壁上贴着的单子转手递给孙庆宁，并指点了一下孙庆宁打制肉糜的技巧，以及腌制时的调料配比。
    孙庆宁学的很快，对于付宇的话理解的也很透彻。
    两人最近从早到晚一起工作，无论是默契方面还是日常关系都越发的融洽起来。
    他们这边忙的如火如荼。
    谷云武那边也没闲着。
    好歹也是千里马工作多年的资深大厨，人脉和资源都掌握了不少。
    打从上次给赵猛送去一堆老顾客之后，谷云武痛定思痛，也开始下力气，拉拢起自己的顾客资源。
    这几天联络了好几波顾客过来捧场。
    这里面很多都是北安市当地的食客。
    家里住的近，听说店里有活动了，临时起意过来用餐。
    要不就是刚好要张罗席面，正好借着活动提前预订了。
    其实谷云武这边也很好拉拢顾客，资源也多，只是谷云武对顾客多少有点挑剔。
    怎么个挑剔法呢？
    就是那些流动客，还有过来店里所谓打卡的网红和游客，肯定不愿意拉拢。
    或者口味挑剔，要求多的，也不愿意勤联系。
    现在他手头的顾客刚被推走一波，又碰巧赶上中秋活动，也就没有那么挑剔了。
    不管三七二十一，先把人都召到店里下单再说，不能再让赵猛给比下去。
    丢人不说，再这么弄两次，他在后厨还能立得住吗？
    陆陆续续顾客倒是来了不少，专属老顾客订单也多了。
    可是各种问题也接踵而至。
    他现在又要接老顾客订单，又要接轮单，自己肯定忙不过来。
    姚依航平时帮着搭手，倒也没显出什么问题。
    但是现在真正忙起来，上菜的速度倒是挺快，可这细节方面，多少就有些差强人意了。
    被顾客挑剔摆盘问题，这也是谷云武怎么也想不到的！
    思来想去，谷云武琢磨着能不能让雕花师傅帮着想想主意，回头弄点有新意的蔬果雕花做装饰，也能掩盖一下摆盘细节上面的不足。
    李树理这几天基本上不怎么接生日餐的活了。
    毕竟那天儿童餐的事情，着实让他头疼了一番。
    那是碰巧有付宇过来救场，要不然真让顾客闹起来，最后可怎么收场啊？
    所以这几天，只要有过生日的，都是直接让白案那边做一碗海鲜长寿面送过去，他这边最多配合着做点雕花的果盘。
    反正只要顾客不提出额外要求，他绝对是怎么不容易出错，怎么来。
    其实千里马这边的白案师傅水平很不错的！
    特别是王承峰，那可是拿过国家级评奖的大厨，比起一些知名的老师傅不逞多让。
    当初会过来千里马，那还是董老爷子托了关系，把人请过来帮着管理白案的事宜。
    一晃这么多年，可谓是元老级了。
    但是再厉害，这术业有专攻。
    王承峰到底是岁数大了，对于新鲜事物接受的程度不高。
    而且千里马也不是像音乐餐厅走的是包席的路子。
    所以像什么创新的儿童餐，别说李树理不擅长，王承峰这边也不拿手。
    谷云武这时候想让白案帮着做几个菜品的创意摆盘。
    李树理和王承峰谁也没接这个活。
    不是不给谷云武面子，而是没这个金刚钻，不敢随便揽瓷器活。
    谷云武一时间也没什么好的办法去补救姚依航细节上的劣势。
    只得多费心，时不时盯着点姚石航那边的摆盘。
    而这时候，偏偏他又从老板那里得到了最新的消息，省电视台下来采访的时间已经定下来了，就在下周。
    谷云武这边忙的团团转，不忘吩咐姚依航，抓紧联系那些靠谱的老顾客，到时候一定要把人请过来，好歹充充门面。

 第144章 上门服务

    胡全是搞古董品鉴的专家，今年已经60岁了。有朋友从外地过来，想要尝尝当地的特色菜，相中了四海宴的羊蝎子锅。
    “早就听说你们这儿有个四海宴，他们家做的羊蝎子锅特别地道，我一直都想去尝一尝。干脆这次咱们就定在那儿吧，怎么样？”
    一众好友一听，赶忙拦着。
    这四海宴的羊蝎子锅算什么当地特色啊？
    这东西在哪儿都能吃着！
    哪能代表他们这儿的特色菜啊！
    而胡全也是连忙制止！
    “去什么四海宴啊！要吃特色菜，那还得去咱们这儿的千里马，正宗的老字号！”
    这朋友也是个老饕，之前听人说北安这边的四海宴，羊蝎子锅做的那叫一绝，早早的就惦记上了。
    现在难得有机会过来一趟，说什么都得去尝一尝。
    一伙人拉来让去。
    最后胡全拍板道：“这样吧，咱们中午去吃千里马，要是不好吃，晚上直接转道去四海宴！行不行！”
    于是，一伙人就这么过去了千里马，几位当地的好友点了几道店里的老味道特色菜。
    当时付宇做的六道菜端上桌，这外地来的朋友瞧着，顿时食欲大开。
    都是好吃爱吃的主，见识广了，多少懂点行。
    一看这摆盘的手法，就知道做菜的厨子手艺差不了。
    等再一尝味道。
    地道啊！
    这几样海鲜都是饭桌上惯常点的，但是这家店做的味道就是要更好吃一些！
    浇汁海参，那亮度，看着就喜人！
    烹鲜鲍鱼，那口感，嫩的哟！
    原味胶东海鲜，嚼一口，立马就能品出口感独特的清、鲜、脆、爽！
    “这后厨的师傅手艺确实了得！”
    得到了老友的认可，这一下子，在座的几位老爷子都开心了。
    胡全笑着说道：“那肯定的，这位大厨的手艺很地道的！”
    说完，还看向旁边的服务员，随口问道：“哎！那位姓赵的大厨在你们这儿干多少年了，有没有二十年？”
    也是赶巧了，这天负责包间的服务员是个新来的。
    几位老爷子说话时，她正巧过来送茶水。
    没人特意叮嘱她，她也没什么经验。
    乍然听到这番话，随口答了一句：“我也不清楚，不过赵厨好像休假了，今天做菜的人是付厨！”
    胡全一愣，诧异道：“付厨？”
    新来的服务员点点头：“对，他叫付宇，也是后厨的师傅！”
    服务员送完茶水就走了。
    倒是几位常来的老爷子随口议论了两句。
    “这后厨什么时候新来厨子了？”
    “你吃出来不一样了吗？”
    几人又仔细挨道菜尝了尝，纷纷摇头：“尝不出来，吃着一样啊！就是那个味！”
    这菜吃着顺口，也就没人在意为什么突然换厨子了。
    更没人去计较，为什么他们点单时明明要求让赵厨烹饪，最后临时换了人。
    反正是过来吃饭的，好吃，吃着对味就行！
    几位老爷子一顿饭吃的宾主尽欢，约好了有时间再一起过来吃饭。
    结果这眼看着就到中秋节了，几位老爷子家里条件都不错，平时在家懒得张罗，都是直接在外面预订席面。
    几家人倒也没特意商量，完全是不约而同的选择了在千里马预订席面。
    主要也是刚好千里马中秋节有活动，而且确实吃着也不错。
    于是就在这一天，千里马前厅接到了好几份预订中秋席面的电话。
    点餐员过来送单子时，姚石刚好赶回来。
    这一看，不由愣了。
    一共五张订单。
    点的都是店里的特色菜。
    统一的备注落款：老规矩上菜，全要经典口味！
    这一看，就是上次胡老那伙客人。
    应该吃顺口了，这次过节，特意又选了千里马办家宴。
    可是最让姚石费解的，是这点餐单上，齐刷刷的厨师名字。
    怎么全是标注的付宇，就连一张点赵猛的都没有。
    这是怎么回事？
    姚石百思不得其解，为什么这伙顾客都要点付宇的单。
    而且他们是怎么知道付宇的？
    难道赵猛跟顾客联系了，准备把客源让给付宇？
    可是完全没必要啊！
    那是为什么？
    第二天下午。
    付宇这边刚忙完手头的点餐单，就接到了杨志方定好的席面菜单。
    一共十五道菜，一道汤，主食是海鲜面。
    一水的店里特色招牌菜。
    其中还包括上次胡老爷子一行人点的那六道老味道菜肴，分毫不差。
    付宇仔细看了一遍点餐单，就开始提前进行备菜。
    像是卤鸭，老汤，各种配菜，都可以直接从后厨带过去。
    至于海鲜面，白案那边也有现成的，到时候打包带走，到了地方现抻就行。
    林林种种准备了一大堆食材。
    姚石派了两名小工帮着付宇送到车上。
    采购员徐伟开车将付宇送到了杨志方家。
    杨志方得了消息，早早的就下楼迎接了。
    杨家老爷子晚上五点的飞机到家，定好了六点开席。
    付宇这边有三个小时的时间进行烹饪。
    时间很宽裕，菜色也没什么难度。
    原本是件很轻松的事情，但是在杨志方接了一个电话之后，原本一切就绪的准备工作却全被打乱了。
    杨老爷子已经七十五岁高龄了，虽然身体还算健朗，但是这个年纪想要自己独立生活，儿女们还是不放心。
    他这次就是从大女儿家过来，到杨志方这个小儿子家住几天。
    给杨志方打电话的就是他大姐。
    杨大姐在电话里叮嘱道：“我刚才给机场打电话了，说是飞机没有晚点，估计能正常抵达，你最好能早点过去，千万别让爸等着！”
    长姐如母。
    杨志方向来很敬重自己的大姐，闻言忙道：“行，我一会儿就出门，早点过去。”
    杨大姐又问道：“我听弟妹说，你准备给爸办一桌接风宴？”
    杨志方笑道：“嗯，爸不是一直念叨着想吃千里马的菜吗？我这回把他们饭店的厨子请回来了，给爸好好做一桌。”
    杨大姐也笑了，不忘嘱咐道：“对了，爸这两天感冒刚好，最好不要吃辛辣的东西，你点菜时注意点啊！”
    老爷子到底是上了年纪，岁月不饶人，看着挺硬朗，但是身体其实已经早不如从前了。
    在饮食方面想不注意都不行。
    杨志方傻眼了。
    他家老爷子不能吃辛辣的，这事他也不知道啊！
    这次的点餐单，他选的都是千里马的特色菜，又想着他爸向来口重，特意点的都是辛辣爆炒的一类。
    这可怎么办？

 第145章 搬救兵

    杨志方怎么也没想到，自己这边都准备好了，结果老爷子突然不能吃辛辣了。
    那一桌十五道菜，不辣的一共就三道。
    眼下还有三个小时不到就得开席了，这可怎么办？
    杨志方急坏了，赶忙找付宇商量对策。
    付宇听他说完，果断道：“换菜吧！那三道不辣的可以留下，海鲜面也没问题，其他的咱们研究一下，看看换成什么菜色。”
    杨志方连忙点头！
    这么一来，时间紧急了不说，菜色的选择也受到了局限。
    毕竟付宇带来的食材都是根据杨志方之前订下的菜单准备的，现在突然要换菜，就只能在这些食材上面进行搭配改动。
    换菜的事情，杨志方也插不上手。
    现在已经这样了，也只能全部交给付宇去处理。
    杨志方跟付宇说了两句客气话，就急匆匆赶去机场接人了。
    而此时，飞机上。
    杨志方的父亲杨老爷子坐在位置上，一脸的期盼。
    他的外孙女李安宁陪坐在旁边，小声说道：“姥爷，北安有什么好的，你还不如在我家住着，让我小舅过来看你呢！”
    杨老爷子笑笑，转头看着李安宁，缓声说道：“安宁啊，你不懂，这树高千丈，叶落归根。尤其是上了岁数之后，经常会回忆起以前的事情，对于家乡的想念之情也就越来越深。”
    “你小舅呢，从小就自己呆在老家，我平时忙着工作，也顾不上他。这些年，我见到他的次数有限，这心里头啊，就挺惦记着”
    再坚强的人，上了岁数，都难免有些爱絮叨。
    杨老爷子离开家乡几十年，眼下终于要重归故里了，情绪上难免有些激动。
    现在身边只有孙女李安宁在，也就跟她多说了几句。
    飞机很快抵达了北安机场。
    他们这边刚下飞机，李安宁的手机就响了。
    是杨老爷子的大女儿杨清韵打过来的。
    李安宁赶忙接通电话：“妈！”
    杨清韵问道：“安宁，你们出机场了吗？”
    李安宁汇报道：“没有，刚下飞机，正准备去取行李呢！”
    杨清韵叮嘱道：“行，东西都拿好了，别落下，你小舅已经到机场了，一会儿你们出站时应该就能看到他。”
    李安宁笑着答应：“好的，我知道了。”
    杨清韵又说道：“别让你姥爷拿东西啊！他身体刚好，可千万别累着！”
    “哦，对了，吃饭时，你也得盯着点，你姥爷感冒刚好，身体还虚着呢，别让他吃辛辣的东西！知道吗”
    杨清韵噼里啪啦叮嘱了一通。
    李安宁口型向杨老爷子报信：姥爷！我小舅到了！
    一旁的杨老爷子一听，马上接过电话：“清韵！你快别说了！我们这边还没取行李呢，不是说志方已经到了吗？行了，没事就先挂了吧！”
    说完，杨老爷子直接挂了电话！
    老爷子终于踩上家乡的土地了，心心念念的小儿子就在机场外面等着，哪还有耐心听大女儿唠叨！
    李安宁则是如释重负的松了一口气。
    她妈就是爱操心！
    她姥爷又不是小孩子，哪还需要别人这么看管着！
    李安宁收起手机，转头对着杨老爷子灿然一笑：“姥爷，我们到你的家乡了！”
    杨老爷子也咧嘴笑道：“快走，你小舅还等着咱们呢！”
    杨志方家。
    杨志方的丈母娘一家人也都到了。
    两老口，还有杨志方的小舅子，一共三人。
    徐母笑着说道：“志方也是真孝顺啊，还特意把千里马的大厨给请回家里来了。听说他们那儿的大厨上门服务一次可贵了！”
    几个人寒暄着进了客厅。
    这边刚坐定，徐静手机响了，她看了眼来电显示，笑着说道：“是志方打过来的，估计是到机场了。”
    徐静接通电话：“老公，接到爸了吗？”
    杨志方说道：“没有，飞机刚落地，估计还要等一会儿。”
    徐静笑道：“没迟到就好，我爸妈还有小弟他们已经到了。”
    说着，她将手机调成免提，本意是想让杨志方和父母打声招呼。
    结果杨志方开口却是询问道：“老婆，菜准备的怎么样了？”
    徐静还真没留意，闻言回道：“不知道啊，我没过去厨房。付厨不是在张罗吗？”
    厨房里忙着烹饪的付厨，是杨志方特意从千里马请回来的大厨，做菜什么的，人家厨师自己就张罗了。
    杨志方说道：“这不是临时换菜了吗？我有点不放心，你过去瞧一眼，回头告诉我一声啊！哎！不说了！我爸他们出来了！我瞧见人了！爸！！！”
    徐静还不等说话，那边已经挂断了电话。
    徐爸问道：“怎么还临时换菜了？时间来得及吗？”
    徐静小声说道：“我大姑姐之前打电话过来，说是我公公感冒刚好，不能吃辛辣的东西。志方也不知道这事儿，原本想着我公公向来口重，特意点了一桌辣口的特色菜，现在只能全部换了重做。”
    徐妈担心道：“哎呦，那能来得及吗？”
    徐静忍不住抱怨了一句：“我大姑姐也是的，既然知道我公公身体不好，也不早点说，志刚都准备去机场了，她才打电话过来！”
    徐爸皱眉：“这么急啊？那肯定来不及！”
    徐旭眼珠一转，忙说道：“姐，要不我把罗用他哥请过来吧？”
    罗用是徐旭的铁哥们，罗用的哥哥则是四海宴的大厨。
    有着这么一层关系在，只要对方手头没什么急事，肯定能过来帮一把。
    徐妈忙道：“那你快联系一下，要是能来那最好了，两个人做菜，肯定比一个人速度快！”
    杨志方从机场接了父亲和侄女回来。
    一进门，双方亲家互相问好寒暄，气氛和睦融洽。
    杨志方趁着没人注意，悄声询问老婆徐静：“你弟弟呢？”
    徐静低声道：“小旭去请罗用的哥哥，这会儿也快到了。”
    杨志方一愣：“请他干什么？”
    徐静赶忙告诉杨志方：“罗用的哥哥罗让是四海宴的大厨，小旭把人请回来帮着张罗席面。”

 第146章 临场应对

    徐旭带着自己哥们的亲大哥，四海宴餐厅的主厨罗让赶到了杨志方家。
    “罗哥，这件事儿真的得麻烦你了。”徐旭笑着说道。
    罗让摆摆手：“咱们这关系，还用说客气话啊。你姐夫不是已经接人回来了吗？咱们也快点吧。”
    两人客套着进了杨家。
    徐静闻声迎出来。
    徐旭问道：“姐，我们就直接过去厨房吧？菜做上没呢？”
    徐静点了点头：“刚刚开始。”
    两人一听，赶忙快步跟着进了屋，还好来得快！
    杨志方看了眼厨台上摆着的各种备菜，问付宇：“这油爆海螺能换成什么菜啊？”
    “酱香海螺。”
    付宇回答完，继续手上的活。
    因为大部分菜色都需要进行调整，时间就有点紧了。
    毕竟爆炒类的菜肴，烹饪过程简单，上菜速度快。
    而清炖蒸煮一类的则要麻烦多了。
    现在客人已经回来了，他这边必须马上先张罗出几道菜把席面撑起来，随后节奏才能缓和下来。
    这时候，徐静带着人过来了厨房。
    杨志方听到动静，对付宇说道：“付厨你先忙着，我过去看一眼。”
    杨志方说罢，走出厨房，正好迎面看见徐静三人走了过来。
    徐旭关心问道：“姐夫，怎么样，做完几道菜了？”
    杨志方小声道：“刚开始做，原本准备的食材好多都用不上了，现在只能捡着现有的重新搭配！”
    听了杨志方的话，徐旭顿时着急起来。
    这巧妇难为无米之炊。
    食材不够，这厨艺再高也张罗不出什么花样啊！
    徐旭转头看着罗让：“罗哥”
    罗让摆了摆手：“没事儿，我过去看看，你们去陪陪老爷子吧，反正厨房的事情也插不上手。”
    徐旭感激点头：“那就辛苦你了，罗哥。”
    罗让笑笑，随口问道：“对了，里面的厨师不知道是哪位大厨？瞧着怎么那么年轻啊？”
    罗让顺着敞开的厨房大门，看了眼里面忙碌着的背影。
    本市几家大饭店比较出名的师傅，他都听说过。
    千里马的主厨姚石，罗让还曾经同他一桌吃过饭。
    倒是两位大厨，听说一位姓赵，一位姓谷，虽然没见过面，但好像年纪跟他都差不多。
    杨志方笑着介绍道：“他叫付宇，是我从千里马请回来的厨师。”
    罗让点点头：“哦，原来是付厨。”
    心里犯嘀咕，这人瞧着也就二十出头的样子！
    他就是杨志方特意从千里马请回来的大厨？
    这杨志方
    该不会被千里马的人给涮了吧？
    大厨哪有这么年轻的！
    付宇姓付？
    罗让在心里默念了两遍，确定自己真没听说过这么一位。
    他再厉害？
    估计从业也就不到五年？
    跟自己这样工龄将近二十来年的大厨肯定比不了。
    罗让心里这么想着，底气顿时更足了。
    毕竟真论起来，其实四海宴的根基，到底比不上有着几十年传承的千里马。
    之前徐旭请他过来时，他心里也有点担心。
    毕竟姚石的名气那么大，他手底下的两员大将，那肯定也差不到哪儿去。
    这临场救急请他过来，罗让已经做好心理准备了。
    他就是过来帮厨的，到时候肯定不会喧宾夺主。
    但是眼下，这情况有点出乎意料啊！
    毕竟让他这么一位大厨，给一个二十来岁的年轻厨师当帮厨？
    他倒是能放得下架子，关键是里面那位敢不敢真的使唤他？
    徐旭也伸头看了眼厨房，眉头微皱。
    他跟罗让很熟悉，对厨师这一行多少有些了解。
    这厨师不像别的职业，不熬上个十来年，磨练厨艺，沉淀积累经验，肯定练不出手。
    千里马这位付厨，再厉害，肯定也比不上罗让。
    罗让这都干了多少年的厨师了！
    徐旭建议道：“姐夫，这厨房就一个炉灶，两个人也忙不开啊，要不你干脆让那位付厨让让，这桌席面就交给罗哥来吧？”
    杨志方一时间尴尬了。
    付宇是他从千里马走关系请来的大厨，现在没打招呼，就直接请来了四海宴的大厨，已经有点喧宾夺主的意思了，现在又要让付宇让位置？
    这也太扫人面子了！
    杨志方不懂餐饮行业的事情，但也知道，这厨台上抢掌勺的事情，肯定不能干。
    杨志方有些为难：“小旭这付宇是我好不容易请回来的大厨，这样不太好吧！”
    徐静连忙说道：“这不是眼下情况特殊吗，爸都已经回来了。最晚六点钟，怎么也得上桌吃饭了，到时候饭菜端不上桌，这也太难看了！不管怎么样，先把晚上这桌席面张罗出来再说吧！”
    这时候，罗让做了决定：“我可以和付厨搭手一起上灶，两个人肯定要快一些，你们先去忙吧，这边做菜的时间确实是有点来不及了。”
    说完，转身过去卫生间换衣服洗手，准备妥当后直接去了厨房。
    杨志方赶忙跟了进去。
    徐静则带着徐旭去见杨老爷子，这进门半天了还没露面，总归不太好。
    杨志方看了眼厨台前忙碌着的付宇，忍不住叹了口气
    这事办的！
    真是！
    相对于罗让，杨志方肯定要更看好付宇。
    毕竟你罗让再牛，也没进去千里马当大厨。
    他们家老爷子惦记的就是千里马的老味道，而不是四海宴出名的羊蝎子锅。
    付宇此时却全然没有察觉外面的事情。
    他正在专心的做着酱香海螺。
    原本准备做油爆海螺，所以一共带了六只过来，要是改成酱香的，只用两个就足够了。
    这么一来，食材上倒是反而节省了。
    海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片。
    螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。
    锅内下少量色拉油，下入螺片。
    放入酱油、秘制鸡精、白糖，快速翻炒均匀。
    淋入少量香油炒匀。
    螺肉出锅。
    摆盘时，用的是千里马的特色青花瓷虾趣图，长方形平底白瓷盘。
    完整的海螺壳摆在一角，旁边罗立两段斜切细长的红辣椒，芦笋削成麦穗状用糖浆固定在红辣椒段旁边。
    螺肉呈条形平铺于海螺壳前方，上面撒上少许葱花做点缀。
    不到三分钟的时间，一盘造型别致，色香味俱全的酱香海螺就完成了。

 第147章 行家一出手就知有没有

    做好的菜，被放到旁边空着的简易餐桌上，等一会儿就可以直接端盘上桌了。
    付宇继续处理红杉鱼。
    海鲜都得吃鲜活的，所以只能现杀现做。
    现在身边没有小工和帮厨，付宇只能自己处理活鱼。
    不过这也都是他以前惯常做的事情，所以很顺手。
    红衫鱼的鱼肉丰厚，吃起来肉质嫩滑，很有特色，做法也很多。
    杨志方原定的菜谱是椒麻红衫鱼，但现在临时改了。
    这鱼一共有四条，可以清蒸，可以煎，还可以配合蕃茄焖煮，或煲汤。
    付宇稍一犹豫，最后选择了做干煎。
    正好昨晚他刚拿到了高级的“煎”个人技能。
    他也想试试，自己满分“煎”技能做出来的香煎红衫鱼，顾客品尝后会如何进行评价。
    红衫鱼用盐和米酒进行腌制。
    趁着这个时间，付宇抓紧时间开始做翅汤过桥大鲍鱼。
    把鲍鱼肉挖出来，去干净内脏。
    擦干净鲍鱼边，片成薄片。
    白色平底圆盘铺上平整的生菜叶，将鲍鱼片一片片叠摞在一起，盛扇形里外共两圈。
    把鲍鱼壳焯水后清洗干净，摆在扇形的尾部，上面摆放装饰用的香芹梗丝，切成花形的番茄，细嫩的红辣椒，两朵清炒西兰花。
    蕃茄洗净，一开八，用另一个小圆白瓷盘盛放。
    翅汤是从千里马带过来的，直接就能使用。
    把翅汤烧热，用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片摆放到一起。
    这道菜就算是完成了准备工作。
    等顾客上桌了，再把鲍鱼片和蕃茄片分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇入，撒上少许葱花，就可以品尝了。
    而这个时候，红衫鱼也腌制好了。
    付宇将红衫鱼沥干水份。
    平底锅擦拭干净，倒入油。
    随后加入少量的糖。
    罗让看到付宇往油锅里加糖的动作，不由微微挑眉，这年轻人有点水平啊！
    在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。
    这是个小妙招。
    罗让当年也是无意间听一位老师傅提起一嘴，才知道了这个方法。
    以后再煎鱼时，就会顺手撒点糖，但是他轻易从不会对外人提起这件事情。
    而付宇竟然能知道这种操作方法，八成不是有师傅带过，就是在哪儿听老人提起过。
    将四条红衫鱼依次下油锅。
    付宇没有马上翻动，而是等着鱼皮被煎至金黄色时再翻动。
    但是因为红衫鱼在做干煎时，不像其他的鱼，需要进行糊面。
    这样直接入锅煎制时，稍有不慎，就会导致鱼皮破裂。
    虽然食用上没什么影响，但是美观方面却会大打折扣。
    煎制的过程看似简单，其实非常考验细节上的把控。
    罗让没敢打扰付宇。
    因为鱼已经下了锅，这时候稍一失神，一整锅的煎鱼就全毁了。
    这要求掌厨的人，必须对于火候有绝对的把控力。
    这干煎，火小一分，鱼肉没达到外酥里嫩的最佳时间，对口感有影响。
    而火大了，鱼肉则失去了原本的嫩滑感。
    罗让对于煎红衫鱼，其实把握也不大。
    主要是这鱼和其他鱼不一样，鱼皮太嫩太薄，偏偏肉质不煎透了，又会影响口感。
    所以一般做这种鱼时，他都是选择清蒸，或者煲汤。
    清蒸时，不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食用起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。
    若用来煲汤，只需先煎至金黄，再配合其他材料如豆腐同煲，这样做，汤水会呈奶白色，且分外鲜甜可口。
    因为对红衫鱼还算了解。
    所以罗让很耐心的站在旁边等待着。
    他在等付宇煎制失败了，就上前提出改为煲汤。
    可是
    付宇对于火候的掌握却非常厉害！
    锅里的红衫鱼表皮慢慢变得金黄。
    付宇用锅铲迅速将四条鱼进行翻面。
    而过程中，四条鱼的表皮，居然没有半点破损。
    付宇在教学实践课堂里训练了那么久，各种难易食材全部学习了一遍。
    现在只是煎制几条红衫鱼，难度无疑降低了很多。
    而在罗让眼里却不一样了！
    付宇的烹饪动作太娴熟了，而且细节上的把控也非常完美。
    尤其是当时间一分一秒流逝。
    另外一面进行煎制时，付宇的操作一如之前，手法稳定，对于火候的判断极为精准。
    罗让直接看傻了！
    要知道这后煎的一半，其实比前一半，更难把握火候。
    可是付宇依然很沉着！
    状态看上去也很轻松，全然没有半点担心鱼皮破损的紧张。
    罗让无数次欲言又止！
    他实在不知道付宇这种对于火候的把控力是怎么练成的！
    终于，四条红衫鱼煎好了！
    罗让下意识的松了一口气。
    跟进来的杨志方看了眼两人的神色，心下一松。
    当夹杂着煎鱼香味的空气进入肺部，杨志方这才后知后觉意识到，自己刚才竟然一直在屏住呼吸
    付宇动作却没停。
    他将四条红衫鱼分别盛入备好的椭圆形浅盘里，准备进行摆盘的工作。
    罗让终于忍不住了，上前一步，主动说道：“付厨，我来做摆盘吧？”
    付宇抬头看了眼罗让，见他穿着一身厨师服，略微有些诧异，不过也没说什么，只是摇摇头：“不用了。”
    说完，付宇随手拿过旁边的黄瓜进行雕花。
    他只会些简单的雕工，跟李树理那种专业人士肯定比不了，但是应付一下简单的摆盘还是可以的。
    黄瓜切成连缀的五片，第二片和第四片弯折下来，将其余三片分隔开，形成一朵精致的小花。
    胡萝卜雕成四片连缀的菱形片，中间挖空，共做两朵，头尾相接，又是两朵小花。
    黄瓜花在上，胡萝卜花在下，旁边摆上两枝青翠的香菜，映衬着四条黄灿灿的香煎红衫鱼，视觉上的冲击感立马就被提升上来了。
    这雕花，其实就没什么难度了。
    罗让也略精通一些。
    可是
    这用菜刀操作！
    是不是有点炫技了啊？
    菜刀也能这么用的吗？
    为什么看上去好牛逼啊！
    这个付厨到底是什么来头？
    年轻轻轻就有如此的造诣！
    此时此刻，罗让再也不敢轻视付宇了。

 第148章 心服口服

    接下来的烹饪过程，罗让再也没生起上灶的心思！
    因为付宇在干活时的流程仿佛计算好了一样。
    每次三道菜，同时进行，一步一步的顺序衔接的刚刚好。
    如果说之前，罗让还有抢着掌勺的念头，现在已经彻底打消了。
    他清楚的知道，眼前这位年轻厨师的水平很厉害。
    甚至在烹饪的过程中，总会在一些细节的地方，让他觉得眼前一亮。
    还有一些他都没想到的操作，让他惊叹的同时，也会受到启发。
    而最让罗让难以置信的，则是付宇的烹饪手法实在太娴熟，太老练了！
    非但让罗让挑不出半点毛病和问题，而且标准漂亮的简直就是一次又一次教科书式的操作。
    能不老练吗？
    有教学实践课堂的磨练，有从赵猛和姚石身上蹭到的各种技能，还有逆天的火候掌控技巧，甚至连厨具都各赋高级属性！
    这么多外挂傍身，付宇想不娴熟都难。
    不过，这手法娴熟，罗让可以归结为天赋高，勤奋能吃苦，毕竟这后厨的活，向来是熟能生巧。
    但是
    引起他关注的却是另外一件事情！
    这年轻厨师是怎么练出的这么精准的火候掌控技巧呢？
    还有他对于菜刀使用时的灵活度，都让罗让分外好奇！
    火候掌握是一件非常难的事情。
    因为需要通过对食材的评估，来进行火候的判断。
    而菜刀因为本身的重量，除非切丝切片时，厨师会使用。
    像是做一些细节雕花之类的处理，肯定还是花刀更顺手也更方面。
    毕竟菜刀的灵活度不够。
    可是付宇却将菜刀使用的比花刀还要轻巧灵活。
    这得有多大的手劲儿和多强的把控力度啊？
    罗让不由越发仔细的观察着付宇干活时的操作。
    付宇并没有留意罗让的举动。
    他正在忙着烹饪千里马的特色菜肴，臊子海参。
    将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏。
    随后剪去沙嘴，将海参洗净。
    把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净。
    再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟。
    趁着这个时间，付宇迅速的做好了经典锅包肉和老式黄瓜花炒鸟贝。
    这边两道菜做好摆盘，海参也好了。
    付宇将海参捞出，放到盘子里。
    把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀。
    西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上做装饰。
    把一汤匙左右的熟米饭用模具压制成圆柱形也倒扣在盘子上。
    熟米饭上点缀三颗新鲜枸杞。
    锅里下少量色拉油。
    放入干葱末煸香后捞出干葱末不要。
    将拌好的肉沫倒入锅中，煸炒出香后舀进海参汤。
    下浓口酱油、白糖、味粉调味。
    放入海参烧制至汤汁剩余不多时，勾少许薄芡。
    最后再以老抽调色，进行摆盘。
    转眼前，付宇又完成了三道菜！
    罗让忍不住心下暗叹！
    了不起！
    毕竟今天的这几道菜，无论是难度还是细节上的复杂处理过程，都是非常考验厨师的烹饪技巧。
    如果没有扎实的厨艺，根本不可能处理的这么迅速完美。
    而这位年轻的厨师，从头至尾没有耽误一分一秒的时间，而且将烹饪过程中的每一处细节都处理的十分精妙。
    特别是在做香煎红衫鱼时，付宇对于火候的精准把控，让他看了都忍不住想要为对方鼓掌。
    杨志方对于后厨的事情完全是一窍不通。
    他跟过来，眼瞧着罗让站在旁边插不上手。
    又看见付宇一盘菜接着一盘菜，速度飞快的进行烹制。
    他原本高悬着的一颗心顿时落了地。
    老爷子今天刚下飞机，他这个做儿子的肯定不能一直呆在厨房里，他得过去陪着。
    于是杨志方满脸欣喜的问道：“付厨，一会儿能准时开席吧？”
    付宇笑笑：“应该没问题。”
    杨志方挺高兴：“太好了！对了，付厨，给你介绍一下，这位是我妹夫的好友，四海宴餐厅的主厨，罗让。”
    罗让今年四十出头，个子不高，但是身材很结实。
    罗让笑着同付宇打招呼：“你好，付厨，我是罗让。”
    付宇也对罗让笑笑：“罗厨，你好，我叫付宇。”
    离近了看到正脸，罗让发现付宇长得很帅气啊！
    杨志方介绍完，就匆匆走了。
    罗让则留了下来。
    付宇倒也没有在意这件事情，尤其是当罗让主动提出要为他做帮厨时，更是对此乐见其成。
    这一大桌子菜做下来，也是真挺累人的。
    能有人帮着打下手，干点杂活，那简直再好不过了。
    而且罗让特别有眼色，干活手脚也麻利，付宇用着非常顺手。
    于是态度上也越发的和善。
    两人合作着完成了剩下的席面，相处时的氛围也不知不觉变得越来越融洽。
    罗让有意结交付宇，趁着摆盘时，主动说道：“付厨，其实你不用跟我这么见外，咱们都是同行，我又比你年纪大，你要是不介意，干脆叫我一声罗哥就行！”
    付宇连忙笑了笑，应道：“行啊，罗哥，那你就叫我付宇吧。”
    罗让挺高兴，由衷称赞道：“付宇，你可真是年轻有为啊！不瞒你说，就刚才你做的那两道菜，我看过之后，真是觉得受益良多啊！”
    后厨不像其他岗位，除了自己店里内部竞争之外，同其他店的后厨人员，反而没有什么竞争力可言。
    毕竟只要饭店经营的品类不一样，后厨的工作内容也是千差万别。
    罗让所在的四海宴餐厅，经营的是以羊蝎子汤锅为主的回民餐馆。
    跟千里马餐厅这种老味馆子，不说是半点不搭边，至少构不成竞争。
    这一行里，只要没有竞争关系，那平时相处起来，只要不涉及到店里的秘方，也就没什么需要顾及的地方。
    在罗让看来，付宇绝对算得上是行内新秀。
    虽然现在还没什么名气，但出头是早晚的事情。
    因为清楚这一点，所以罗让对付宇特别热情。
    等一桌席面全部张罗完，罗让还主动同付宇互相留下了联系方式。
    一举一动表现的颇有几分惺惺相惜。
    此时，杨家饭厅。
    杨老爷子一道菜接着一道菜的慢慢品尝。
    “爸，怎么样？”
    杨志方有些期待的问道。
    杨老爷子又伸筷子夹了一块香煎红衫鱼肉，吃完后，才抽空说道：“好吃！就是这个味道！”
    说完，忍不住又吃了一口鱼肉，细细的品尝后，才笑着说道：“也不知道是不是因为太想念了，吃起来感觉比记忆中的还要鲜美！他们家的菜真的是越做越地道了！”
    众人听到杨老爷子的评价，一颗心彻底落了地。
    徐父笑着对杨老爷子说道：“亲家，你这个小儿子是真的孝顺啊！这次是特意从千里马将厨师请回家里，就为了让你能在到家的第一天，就吃到心心念念的家乡菜！”
    徐父这话说的半分真心，半分故意捧着杨老爷子。
    无非是希望杨老爷子能多帮帮自己的女婿杨志方，毕竟只有杨志方混的越来越好，他们一家人才能跟着沾光受益。
    李安宁吃的嘴不停，这时候，也忍不住说道：“姥爷，我小舅可真是太有心了！这菜实在太好吃了！我从来都没吃过这么香的煎鱼！”
    杨老爷子笑得合不拢嘴，这次归乡，既看到了惦记着的小儿子，又吃到了美味的家乡菜。
    一大家子人热热闹闹的聚在一起吃饭。
    这让他由衷的产生了一种归属感。
    杨老爷子转头对杨志方说道：“志方，谢谢你的心意，我很喜欢！今天这一桌子菜确实做的非常正宗，这厨师手艺很不错啊！”
    杨志方笑笑：“爸，你吃着好就行！”
    等一家人吃完饭。
    付宇这边也收拾完东西准备离开了。
    他刚把带来的厨具装好，耳畔突然响起了电子提示音：
    【叮！npc主厨姚石的任务：顺利完成杨志方预订的接风宴，已顺利完成，获得奖励：人民币100元、任务经验+20、经典老味道食谱一份】
    付宇微微挑眉。
    经典老味道食谱到手了！
    这时候，徐家人正好也要告辞，主动提出要送两位厨师一程。
    上了车。
    徐旭赶忙掏出姐夫杨志方准备好的服务费，两个精致的红包，分别递给付宇和罗让。
    罗让却没收，硬是把自己这一份塞给了付宇。
    面对徐家人诧异的询问，罗让解释道：“今天这桌席面是由付厨独立完成的，从头至尾，我就是帮着递个盘子，连切墩的活都没用我干。”
    “付厨的厨艺比我还要厉害！所以你们要谢啊，还是得谢付厨！”
    罗让的一番话，直接把徐家人说懵了。
    原来这一桌席面全是这位年轻厨师做的。
    他这么一说，徐家人也不再拦着了，还主动帮着给付宇塞红包。
    毕竟要不是付宇，今天这桌席面也不会吃的这么顺利，成功讨得了杨老爷子的欢心。
    付宇眼瞧着车上空间窄小，也推脱不过，索性先将红包收了。
    等到下了车，眼急手快的趁着罗让开着车窗道别时，将红包直接扔进了车里。
    然后头也不回的跑走了。
    等罗让反应过来时，只看到付宇潇洒圆满解决的背影！
    罗让看着红包，忍不住摇头笑笑，心道：这小子，还挺讲究！